Yeni reseptlər

Bişirilmiş kartoflar

Bişirilmiş kartoflar

Kartofu çəngəlin içəri girməsi üçün duzlu suda qaynadın, sonra soyuq su axınının altına keçirin və yaxşı soyudun.

Onları soyuruq və çox böyük olduqda yarıya bölürük.

Çerez kəsici ilə şəkilləri kəsdim.

Bir dilim donuz əti qoydum, kartofu əlavə etdim və kəsilmiş yumurtadan sonra.

Donuz ətini diş çubuğundan tutub tepsiyə qoydum, maddələr bitənə qədər təkrarladım

Tepsiyə bir fincan su əlavə etdim, yapışqan filmlə örtdüm və təxminən 30 dəqiqə sobaya qoydum.

Tepsidən folqa götürməmişdən 10 dəqiqə əvvəl


Tərkib:

  • kartof - 1 kiloqram
  • kıyılmış ət - 300 qram
  • kərə yağı 70 qram
  • mayonez - 2 osh qaşığı
  • sərt pendir - 100 qram
  • dadmaq üçün duz, ədviyyat.

Bişirilmiş kartoflar. Addım -addım resept

  1. Kartofu yuyun (yaxşı bişirmək üçün orta ölçüsündən daha yaxşı olan bir yumru götürün), təmizləyin və yenidən yuyun. Bir az qurudun.
  2. Sonra kartofu götürürük və bıçağı bitirmədən çarpaz şəkildə kəsirik.
  1. Əvvəlcədən kıyılmış ət götürün (məndə evdə hazırlanıram, donuz ətindən hazırlayıram), dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin, sonra iki xörək qaşığı mayonez qoyun, yaxşı qarışdırın.

Şura. Fərqli ət növlərindən dadlı şirəli ətin necə hazırlanacağını "Bişirməyi sevirəm" saytımızdan öyrənə bilərsiniz.

  1. Duzlu kartof ilə çiləyin.
  2. Kartoflarımızı doldurmağın vaxtı gəldi. Kıyılmış ətləri götürürük və kəsiklərə düzgün yerləşdiririk: çox qoymamağa çalışın, əks halda qıracaqsınız.
  3. Doldurduqdan sonra, kartofu bir çörək qabına qoyun və hər yumru üzərinə bir parça kərə yağı qoyun. Yağ kartofa zəriflik və şirəlilik bəxş edəcək.
  4. İndi sərt pendiri qızartmaq üçün böyük deşikləri olan bir rəndəyə ehtiyacımız var. Təraşdan sonra hər bir kartofu üstünə səpin.
  5. Fırını 200 dərəcəyə çevirin ki, istilənsin. Kartofu təxminən 1 saat, 200 dərəcə bir temperaturda bişirin. Kartof xırtıldayan bir qabıqla qızıl rəngə çevrilməlidir.

Şura. Pendirin qabığa çevrilməsini istəmirsinizsə, bişirməzdən əvvəl kartofu folqa ilə sarın.

Evdə bişirəcəyimiz bu kartofla duzlu balıqları birləşdirmək çox dadlı olacaq. Təzə siyənək üçün məhsullar istehlak edirəm (bu reseptə görə duz və uskumru əlavə edə bilərsiniz). Daha çox balıq karkasınız varsa - məhsulların sayını mütənasib olaraq artırın.

  1. Təzə bir balıq götürürük, qabırğa boyunca bir kəsik edirik, balığın sağlam qalması üçün nazik bir film çıxarırıq. Başımı kəs və balığımı yuyun. Akan suyun altında durulayın, quruması üçün kağız dəsmallarla silin.
  2. Kəskin kəsildiyi silsilə boyunca, bıçaqla girintilər edirik ki, balığın filetosuna bölünək. Sırtı çıxarın və kiçik sümükləri seçin.
  3. Fileto götürün, bir boşqaba köçürün və hər iki tərəfə duz səpin. Folqa ilə örtün və 40 dəqiqə buraxın.
  4. Sonra 2 soğan götürün, halqalara kəsin və dərin bir qabda yayın. Üstünü örtün və kənara qoyun.
  5. Bu müddət ərzində balıqlarımız israr etdi, filmi çıxarın, fileto çıxarın və axan suyun altında durulayın. Sonra hər bir ipi kağız dəsmal ilə silin.
  6. Filetomuzu 1,5 sm dilimlərə kəsin.
  7. Hazırlanmış bir kavanoz götürün: doğranmış soğanı və balığın qabın altına qat -qat qoyun.
  8. Günəbaxan yağını bankaya tökün ki, balığın üstü yüngülcə örtülsün.
  9. Soyuducuya 3 saat qoyun. Bu müddətdən sonra - balıq xidmət etməyə hazırdır.

Beləliklə, sobada pendir ilə kartof qaynadım - yalnız bir atlama. Çox kövrək, şirəli və ətirli olduğu ortaya çıxdı. Ən əsası çox sağlam olmasıdır: yetişmiş kartofun tərkibində insan sağlamlığı üçün çoxlu mal var. Dilimlənmiş balıq dilimləri ilə bişmiş kartofa xidmət edirik - bütün ailə üçün gözəl bir şam yeməyi hazırlanır. Sadə və dadlı yeməklər üçün yeni reseptlər üçün "Bişirməyi sevirəm" veb saytına xoş gəldiniz.


Kəklikotu ilə bişmiş böyük kartof bu resepti necə hazırlayacağınızı öyrənin

Kəklikotu olan böyük bişmiş kartof

Bu reseptdən bişmiş kartof ailəmin ən çox sevdiyi garnitürlərdən biridir. Bu yaxınlarda kəşf etsək də, ən çox sevdiyimiz yeməklərdən biri halına gəldi. Bu miqdar 4 porsiya üçün kifayətdir.

Tərkibi kəklikotu ilə bişmiş kartof

  • 5 ədəd çox böyük kartof
  • 100 ml yağ
  • 1 çay qaşığı kəklikotu (və ya təzə doğranmışsa)
  • dadmaq üçün duz
  • dadmaq üçün bibər

Hazırlanma üsulu

5 böyük kartof götürün (nə qədər böyükdürsə, bir o qədər yaxşıdır), qabığını soyun və 2 və ya 3 hissəyə kəsin (bəzi həqiqi nəhəngləri vurursanız 3: D).
Daha böyük bir qabda dadmaq üçün 50 ml yağ, duz və istiot əlavə edin və bir kaşığı üyüdülmüş kəklikotu qoyun (ideal olaraq təzə və doğranmış yaşıl kəklikotu olardı, amma indi qışda bu quruduqdan qoymalı idim). Bütün bu kartofu bu kompozisiyaya yuvarlayın və sonra yağla dolu bir tepsiyə qoyun.
Onları tutmamaq üçün kartofun altında folqa və ya çörək kağızı istifadə edilə bilər.
Kartofu bir tərəfə qızardıqda bir dəfə çevirərək təxminən yarım saat sobada buraxın.

Böyük soyulmuş kartof Ədviyyat maddəsi Duz, istiot və yer kəklikotu yağı Kartof yağla verilir Tava içərisində böyük kartof Kəklikotu olan böyük bişmiş kartof

Bişirilmiş kartoflar

Qış çitlərin kənarında olduqda, axşam saatlarında yemək yığıb ağızda əriyən kimi qızardılmış xırtıldayan qabığı və yumşaq nüvəli qızardılmış kartofdan zövq almaqdan daha xoş heç nə yoxdur. Sonra, bir az çuğundur və ya bir az turş kələm salatı və qatıqlı dadlı sarımsaq sousu ilə kartofun yaxşılığını tərifləməliyik. Və ya bəlkə & # 8230. amma kombinasiyalar çoxdur, əsasları qızardılmış kartofdur. Xırtıldırlar

Bişirirsənsə bişirilmiş kartoflar reseptimizə görə, xaricdən xırtıldayan və içəridən yumşaq ləzzətlər alacaqsınız - başqa sözlə yummmmmiiiiiiii. Mən də resepti bir az özəlləşdirdim - bu arada, biri ilə olduqca yaxşı görünür burada. Xüsusilə soyuq olduqda və sobanın istisi evdə xoş qarşılananda ideal bir reseptdir. Yaz aylarında bu şəkildə qızardıla bilər, bir qazanda isti yağa batırılır.

Digər kartof resept fikirləri üçün ilham istəyirsinizsə, baxın burada.


Xırtıldayan, bişmiş kartof & # 8211 Ana, nə yaxşı

Bu xırtıldayan kartof o qədər dadlıdır ki, hamını tez fəth edir. Ailə ziyafətiniz olanda və ya sadəcə dadlı bir yemək yemək istəyəndə xırtıldayan kartof hazırlaya bilərsiniz.

Bir kartof porsiyasına girmək üçün yaxşı bir səbəbə ehtiyacınız yoxdur. Parmesan, sarımsaq və ədviyyat qarışığında bişmiş, bişmiş kartof xırtıldayan və dadlıdır.

Tərkibi:

  • Kartof, ərinmiş yağ
  • Parmesan ras, duz
  • Sarımsaq tozu (və ya təzə sarımsaq)
  • Kartof üçün ədviyyat qarışığı

Hazırlanma üsulu:

Kartofu yaxşıca yuyun və yarısına kəsin. Bir qabda ərinmiş kərə yağı, qızardılmış Parmesan pendiri, sarımsaq tozu, duz (dadmaq üçün) və kartof üçün ədviyyatlar tökün. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.

Alınan qarışığı tepsiyə tökün və sonra kartofu üzü aşağıya qoyun. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 200 dərəcədə təxminən 30 dəqiqə qoyun. Pişirmə vaxtı kartofun ölçüsündən asılı olaraq dəyişə bilər.

Bu xırtıldayan kartofu hazırlamaq istəyirsinizsə, yeni, kiçik kartoflardan istifadə etməyi məsləhət görürəm, çünki onlar daha tez olgunlaşacaq.

Kartof bişdikdən sonra sobada bişirin və bir az sərinləmək üçün 5 dəqiqə kənara qoyun. Sonra kartofu boşqaba qoyun, üstündə pendir qatı qoyun. Onlara sarımsaq və xama sousu ilə xidmət edə bilərsiniz.

Xırtıldayan kartof üçün bu resept interneti fəth etdi. Bir çox insan artıq sınadı və tamamilə dadlı dadına təəccübləndi. Bu sadə resepti sınamalısınız. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Sarımsaq ilə bişmiş kartof

Sarımsaq ilə ətirli çox az yağla bişmiş bişmiş kartof

Donuz ətini bişmiş kartof ilə doğrayın

Yumurta, xama, pendir və çörək qırıntıları ilə hazırlanmış, kartof au gratin və jiu ilə bişmiş kartof ilə donuz əti

Bişmiş kartof mərciməkləri

Qızardılmış yerkökü, incə doğranmış soğan və kərəviz, adaçayı və dəfnə yarpağı ilə bişmiş bişmiş kartof mərcimi


Kartof haqqında digər filtrlər

Həmişə yeni reseptlər axtarırsınızsa və həmişə uşaqlarınıza ən yaxşı yeməkləri təklif etmək istəyirsinizsə, onları axtarın.

Kartof güveç, düyü pudingi və köftə ilə şorba ilə birlikdə uşaqlığın dadını verir. Beləliklə, hər hansı bir ailəni icircn o.

Kartofu sevirsinizsə və qorxursanız, əlavə kiloları itirmək üçün kartofdan imtina etməli olacaqsınız.

Donuz əti ilə bişmiş kartof dadlı, doldurucu və hazırlanması asan bir reseptdir. Üstəlik, hər şeyi bişirmək olar.

Bişmiş kartof püresi klassik qaynadılmış kartofdan daha dadlıdır. Ancaq hazırlıq müddəti bir az daha uzundur.

Kartof püresi ilə Musacaua ailəmin ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir. Onların da üstünlük verməsinin bir səbəbi var, çünki çıxır.

Doğru ədviyyatlarla necə bişirəcəyinizi bilirsinizsə, oruclu kartof çox dadlı ola bilər.

Kartof ilə toyuq almaq ərimin ən çox sevdiyi şeylərdən biridir. Bəxtimdən, uşaqlar da bunu etməyə başladılar.

Uşaq qidası ümumiyyətlə müxtəlif bişmiş və ya buxarlanmış tərəvəzlərdən hazırlanan klassik püresi ilə təmsil olunur. Bu gün bir təklif edirəm.

Bənövşəyi kartof cips hazırlamaq üçün əladır. Onları həm sobada, həm də qızardılmış şəkildə iki formada hazırlamağı bacardım. Fərqli.

Bənövşəyi kartofu sobada bişirsək çox dadlıdır. Koptlar, ləzzətlərini həm sözün həqiqi mənasında, həm də məcazi mənada tepsidə təqdim edirlər. Mən ii.


Bişmiş boyun, bişmiş kartof, turşu

Beş ulduzlu Michelin restoranım Ducheminin mətbəxində işi koordinasiya etmədikdə, sevdiklərim üçün bişirirəm: ailə və dostlar. Ətrafımda çox oturmağı tələb etməyən sadə yeməklər hazırlayıram, bir stəkan yaxşı şərab içməyi, sevdiyim musiqini dinləməyi və sevdiklərimlə birlikdə oturmağı üstün tuturam (Gordon Ramsay gətirir, elə deyilmi?). Bəlkə də oxşar bir şey etməyi sevirsən. Yəni demək olar ki, öz başına hazırlanan dadlı bir yemək hazırlamaq. Məsələn, bu kimi sobada nape conta ilə bişirilmiş kartoflar, heç nə ilə müşayiət olunmur müxtəlif turşu və a qırmızı şərab, sanuzun məsafə deyil, əsas hisslərinizi işə salmaq üçün kifayətdir: görmə, dad, qoxu, toxunma və hətta eşitmə (eynəklərin çırpılması).

Sənə nə lazımdır?

  • Təxminən 1,5 sm qalınlığında 4 dilim donuz əti
  • 6 - 8 diş sarımsaq, qabığı soyulmuş, bıçaq tərəfi ilə yüngülcə əzilmişdir
  • Bir çox təzə nanə yarpağı
  • Bir kəklikotu, nə qədər yaşıl olsa, bir o qədər yaxşıdır
  • Böyük tepsini və boynunun dilimlərini yağlamaq üçün bir, maksimum iki yemək qaşığı zeytun yağı
  • 0,5 L qəhvəyi pivə, güclü və aromatik (ən azı Ursus, Silva olmasa)
  • Zövqünüzə görə dəniz duzu və qarışıq bibər (hər ikisi təzə üyüdücüdən keçir).
  • İsteğe bağlı olaraq, boyun dilimlərini (çörəkçilikdən təxminən iki saat əvvəl) bir çay qaşığı Worcester sousu və bir çay qaşığı limon suyu / əhəng (hər parça üçün hesablanmış) ilə səpə bilərsiniz - əgər əlavə fraged bir şey istəyirsinizsə və ya istəmirsinizsə - Əlinizdə Corega var
  • Təxminən 3-4 ədəd ağ kartof, qabıqda kiçik (xidmət başına hesablanır), yaxşı yuyulur, sonra emici dəsmallarla qurudulur - qarnir kimi
  • Kartof başına 82% yağlı 5 q yağ
  • Yaşıl cəfəri yarpaqları - kartof başına 2 ədəd (isteğe bağlı, yalnız bəzək üçün).

Necə davam edirsiniz?

Pişirmə prosesi uzun çəkir - hər dəfə ən azı 2 saat, buna görə də yağı yapışmayan bir tavaya qoyun, duz, istiot və Worcester sousu ilə bəzədilmiş boyun hissələrini yuvarlayın (bu isteğe bağlıdır, deyim?) , sarımsaq mixəkləri, nanə yarpaqları və kəklikotu sapı əlavə edin, sonra hər şeyi qəhvəyi pivə ilə boğun.

Tepsini alüminium folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun 180 - 190˚C, bir saat unutduğunuz yerdə (sizin üçün daha asan olarsa 45 dəqiqə).

Əti qabaqdan tərsinə çevirin, məsuliyyətsiz alüminium folqa ilə yenidən örtün (yadplanetçi bir lyuk kimi geyməsəniz Alzheimer verir) və yanında kartof tepsisini sobaya qoyun. .

Dostlarınızla bir saat söhbət etdikdən sonra, yeməklərinizi qırxaraq və şərabınızın 60% -ni içdikdən sonra sobanı yoxlayın. Həm donuz əti, həm də bişmiş kartof yeməli hala gəlmiş ola bilər (və ya heç olmasa yeməli), buna görə də sobadan çıxarıb boşqablara qoya bilərsiniz.

Turşu, qatıqlı sarımsaq sousu və şərabı (qalanlar) unutmayın.


Bişmiş boyun, bişmiş kartof, turşu

Beş ulduzlu Michelin restoranım Ducheminin mətbəxində işi koordinasiya etmədikdə, sevdiklərim üçün bişirirəm: ailə və dostlar. Ətrafımda çox oturmağı tələb etməyən sadə yeməklər hazırlayıram, bir stəkan yaxşı şərab içməyi, sevdiyim musiqini dinləməyi və sevdiklərimlə birlikdə oturmağı üstün tuturam (Gordon Ramsay gətirir, elə deyilmi?). Bəlkə də oxşar bir şey etməyi sevirsən. Yəni demək olar ki, öz başına hazırlanan dadlı bir yemək hazırlamaq. Məsələn, bu kimi sobada nape conta ilə bişirilmiş kartoflar, heç nə ilə müşayiət olunmur müxtəlif turşu və a qırmızı şərab, sanuzun məsafə deyil, əsas hisslərinizi işə salmaq üçün kifayətdir: görmə, dad, qoxu, toxunma və hətta eşitmə (toqquşan eynəklərin səsi).

Sənə nə lazımdır?

  • Təxminən 1,5 sm qalınlığında 4 dilim donuz əti
  • 6 - 8 diş sarımsaq, qabığı soyulmuş, bıçaq tərəfi ilə yüngülcə əzilmişdir
  • Bir çox təzə nanə yarpağı
  • Bir kəklikotu, nə qədər yaşıl olsa, bir o qədər yaxşıdır
  • Böyük tepsini və boynunun dilimlərini yağlamaq üçün bir, maksimum iki yemək qaşığı zeytun yağı
  • 0,5 L qəhvəyi pivə, güclü və aromatik (ən azı Ursus, Silva olmasa)
  • Zövqünüzə görə dəniz duzu və qarışıq bibər (hər ikisi təzə üyüdücüdən keçir).
  • İsteğe bağlı olaraq, boyun dilimlərini (bişirmədən təxminən iki saat əvvəl) bir çay qaşığı Worcester sousu və bir çay qaşığı limon suyu / əhəng (hər parça üçün hesablanır) ilə səpə bilərsiniz - əgər əlavə bir şey etmək istəyirsinizsə və ya istəmirsinizsə. - Əlinizdə Corega var
  • Təxminən 3-4 ədəd ağ kartof, qabıqda xırda (xidmət başına hesablanır), yaxşı yuyulur, sonra emici dəsmallarla qurudulur - qarnir kimi
  • Kartof başına 82% yağlı 5 q yağ
  • Yaşıl cəfəri yarpaqları - kartof başına 2 ədəd (isteğe bağlı, yalnız bəzək üçün).

Necə davam edirsiniz?

Pişirmə prosesi uzun çəkir - hər dəfə ən azı 2 saat, buna görə də yağı yapışmayan tavaya qoyun, duz, istiot və Worcester sousu ilə bəzədilmiş boyun hissələrini yuvarlayın (bu isteğe bağlıdır, deyim?) , sarımsaq mixəkləri, nanə yarpaqları və kəklikotu sapı əlavə edin, sonra hər şeyi qəhvəyi pivə ilə boğun.

Tepsini alüminium folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun 180 - 190˚C, bir saat unutduğunuz yerdə (sizin üçün daha asan olarsa 45 dəqiqə).

Əti tərsdən tərsinə çevirin, məsuliyyətsiz alüminium folqa ilə yenidən örtün (yadplanet əleyhinə lyuk kimi geyməsəniz Alzheimer verir) və yanındakı kartof qabını sobaya qoyun. .

Dostlarınızla bir saat söhbət etdikdən sonra, yeməklərinizi qırxaraq və şərabınızın 60% -ni içdikdən sonra sobanı yoxlayın. Həm donuz əti, həm də bişmiş kartof yeməli hala gəlmiş ola bilər (və ya heç olmasa yeməli), buna görə də sobadan çıxarıb boşqablara qoya bilərsiniz.

Turşu, qatıqlı sarımsaq sousu və şərab (geridə qalanlar) haqqında unutmayın.


Jamie Oliver sizə ən yaxşı bişmiş kartofun hazırlanmasını öyrədir

Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın, orta və yüksək. Kartofu 7-8 sm diametrində dörddə birinə və ya qalın dilimlərə kəsin. Aşırı nişastadan qurtulmaq üçün dilimləri yaxşıca yuyun. Bir qazana qoyun və soyuq su və bir çimdik duz ilə örtün. Təxminən 6-7 dəqiqə qaynatın, sonra ələkdən süzün.

Kartofu bir tepsiyə tökün və seçdiyiniz yağı və ya yağı əlavə edin (İtalyan ləzzəti üçün yağ, sıx dad üçün yağ və ya dadlı qabıq üçün qaz yağı).

Yağlanmış kartofu yaxşıca ədviyyat edin və daha qalın bir qabığa ehtiyacınız varsa silkələyin. Kartofu təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Jamie'nin hiyləsini istifadə edin və kartofu bir püresi ilə bir az basın, belə ki, tepsi və isti yağla mümkün qədər çox təmasda olsunlar.

Ayrı olaraq, qırmızı şərabdan ədviyyat, zeytun yağı, otlar, sarımsaq, bir damla balsamik sirkə qarışığı hazırlayın.

Versiyanı kərə yağı ilə hazırlasanız, bir neçə ədəd klementin və ya portağal qabığını soyun. Yeməli olmayacaq, amma ətri inanılmazdır.

Aromatik qarışığı dörddə üç kartofun üzərinə əlavə edin və başqa 40-45 dəqiqə bişirin.


Maddələr Dijon xardal ilə bişmiş kartof

İncə qabıqlı 6 orta kartof
2 xörək qaşığı Dijon xardal (bütün xardal toxumu ilə məcburidir)
2-3 yemək qaşığı yağ
2 diş sarımsaq
1 çay qaşığı provence otları
dadmaq üçün duz, istiot, bibər

Hazırlıq Dijon xardal ilə bişmiş kartof

  1. Xardal yağı daxil olmaqla digər ədviyyatlarla yaxşı qarışdırın.
  2. Kartofu soymayın, kobud bir fırça ilə yaxşıca yuyun və sonra kartofun ölçüsündən asılı olaraq 6-8 dilimlə kəsin. Kəsdikdən sonra artıq yuyunmayın!
  3. Xardalı kartofun üzərinə qoyun və hər dilim kartof yaxşı örtülənə qədər əllə qarışdırın.
  4. Kartofu bir təbəqədə çörək kağızı qabına qoyun. Üzərinə daha çox duz səpin və bir az isti bibər istəsəniz.
  5. 240 ° C -də 45 dəqiqə bişirin.
  6. Xırtıldayan halda dərhal xidmət edin. Yaxşı və soyuqdurlar, amma bir az yumşalırlar.

2. Tava içərisində xardallı kartof

3. Dijon xardal ilə bişmiş kartof

4. Dijon xardal ilə bişmiş kartof


Video: PEČENI KROMPIR Backrohr Kartoffeln (Dekabr 2021).