Yeni reseptlər

Toyuq əti resepti

Toyuq əti resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq

Bazar günü axşam yeməyi üçün idealdır. Ləzzətli! Bütün bir toyuq sümüklüdür və dadlı bir pomidor, soğan və sarımsaqlı omlet ilə doldurulur, sonra yuvarlanır və mükəmməl bişirilir.

Bunu 6 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 soğan, incə doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3 günəşdə qurudulmuş pomidor, doğranmışdır
  • 2 yumurta, yüngülcə döyülmüş
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 (1,2 kq - 1,5 kq) bütün toyuq, sümüklü
  • Barbekü ədviyyatı (məsələn, peri-peri), dadmaq üçün

MetodHazırlıq: 35dəq ›Pişirmə: 1saat30dəq› Hazırlıq: 2saat 5dəq

  1. Fırını 180 C / Qaz 4 -ə qədər qızdırın.
  2. Zeytun yağının yarısını bir qızartma qabda orta istidə qızdırın. Soğan, sarımsaq və pomidor əlavə edin və 2-3 dəqiqə qızardın.
  3. Yumurtanı tökün və tavanı ətrafa çevirin ki, yumurta əsasını örtsün. Duz və istiot əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızardın və açıq qəhvəyi olduqda onu çevirin və başqa 1-2 dəqiqə buraxın. Tamamilə soyumağa icazə verin.
  4. Toyuq dərisini yan tərəfə bir kəsmə taxtasına qoyun və yapışqan filmlə örtün. Ət çəkicindən istifadə edərək toyuq tamamilə düz olana qədər bir neçə dəfə döyün. Səxavətlə duz, istiot və barbekü ədviyyatı əlavə edin. Omleti toyuğun üstünə qoyun.
  5. Sizə ən yaxın olan tərəfdən başlayaraq toyuğu yumşaq bir şəkildə yuvarlayın və mətbəx ipi ilə bərkidin. Toyuğu qalan zeytun yağı və əlavə ədviyyatla ovuşdurun. Qovurma qabına qoyun.
  6. Əvvəlcədən isidilmiş sobada qızıl qəhvəyi və toyuq artıq mərkəzdə çəhrayı olmayana qədər 1-1 1/2 saat bişirin.

Bloquma baxın

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Resept Xülasəsi

  • 1/2 fincan düz yarpaqlı cəfəri yarpaqları, sərbəst doludur
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1 limonun qabığı
  • 1/4 çay qaşığı duz, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • 1/4 çay qaşığı təzə bibər, üstəgəl dadmaq üçün
  • 3 böyük diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/2 kiloluq brokoli quş
  • 1/4 fincan üstəgəl 3 xörək qaşığı az yağlı ricotta pendiri
  • Dərisiz və sümüksüz 2 toyuq göğsü
  • 1/4 fincan quru ağ şərab
  • Zeytun yağı bişirmə spreyi

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın, ortada rəf qoyun. Cəfəri, kəklikotu, limon qabığı, duz və istiotu bir qida prosessoruna qoyun. İncə doğranana qədər emal edin. Kiçik bir qızartma qabını yemək spreyi ilə örtün. Sarımsağı şəffaf olana və brokkoli quşu solana qədər tavanı orta dərəcədə qızardılmış sarımsaq və brokkoli quşuna qızdırın. Duz və istiot əlavə edin. Qida prosessoruna əlavə edin və nəbzini birləşdirin. Ricotta prosesini birləşdirənə qədər əlavə edin. Kənara yığmaq.

Toyuq döşlərindən birini iki qat plastik sarğı arasına qoyun. Bir ət tokası istifadə edərək, döşün 1/4 düym qalınlığında qalıncaya qədər bərabər şəkildə döyün. Qalan döşlərlə təkrarlayın. Hər məmə bərabər bir təbəqə ilə 3-4 yemək qaşığı doldurun. Döşləri yuvarlayın və rulonları taxta bir şiş və ya diş çubuğu ilə bərkidin.

Böyük bir tavanı bişirmə spreyi ilə istiliyədavamlı sapla örtün və orta yüksək atəşə qoyun. Toyuq göğsünü tavaya qoyun və hər tərəfdən qızıl rəngə çevrilərək cəmi 3 dəqiqə bişirin. Tencereyi sobaya qoyun və dərhal oxunan bir termometr 165 dərəcə, təxminən 13 dəqiqə yazana qədər bişirin. Toyuğu tavadan çıxarın və bir kənara qoyun. Tava sobanın üstünə qoyun, orta istilikdə şərab əlavə edin və mayeni təxminən 1 dəqiqə yarıya endirin, tavanı taxta qaşıqla qırın, bişmiş parçaları yerindən çıxarın. Kiçik bir qazana mayeni süzün. Qaynadılmış toyuqları 1/4 düym qalınlığında parçalara kəsin. Ayrılmış sous ilə isti xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • Kavli kimi 10 ədəd nazik, xırtıldayan tam taxıl krakerləri
  • 1 1/4 fincan doğranmış qoz, qızardılmış
  • 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 soğan, incə doğranmışdır
  • 3 unsiya şiitake göbələk qapağı, doğranmış (3 stəkan)
  • 1 xörək qaşığı təzə kəklikotu
  • 2 unsiya ispanaq, kəsilmiş
  • 1 xörək qaşığı su
  • 3 sümüksüz, dərisiz toyuq göğsünün yarısı (hər biri 6 unsiya), kəpənəkli və bərabər şəkildə döyülür
  • Təzə bibər və qaba duz

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Pulse krakerləri və 3/4 fincan qozu incə üyüdülənə qədər bir qida prosessorunda.

Yağı orta tavada orta istidə qızdırın. Sarımsağı və soğanı yumşaq qədər, təxminən 4 dəqiqə bişirin. Göbələk və kəklikotu əlavə edin və göbələklər bir qədər qızılı rəng alana qədər bişirin, təxminən 4 dəqiqə boşqaba köçürün. Tava üzərinə ispanaq və su əlavə edin. Solana qədər bişirin, təxminən 1 dəqiqə. Ispanağı doğrayın və göbələk qarışığına əlavə edin. Qalan 1/2 fincan qozu qarışdırın.

Hər toyuq göğsünə 1/4 çay qaşığı duz və bir az bibər əlavə edin. Bir toyuq döşünü bir plaka üzərinə qoyun. 1/2 fincan göbələk-qoz qarışığını toyuq üzərinə yayaraq ətrafa 1/2 düymlük bir haşiyə buraxın. Yuvarlayın və mətbəx ipi ilə bağlayın. Qırış qarışığı ilə örtün, üzərinə sürtün. Qalan toyuq, göbələk-qoz qarışığı və qırıntıları ilə təkrarlayın. Kəsilmiş bir çörək qabına köçürün və təxminən 30 dəqiqə qızılı qədər bişirin. Açın və kəsin.


Toyuq Roulade Tərkibi

  • toyuq döşləri - sümüksüz və dərisiz, Italiano ədviyyatı, duz və istiot ilə ədviyyatlı.
  • roulade dolması - yağda qızardılmış soğan və göbələk, ispanaq.
  • çörək örtüyü - yumurta və panko çörək qırıntıları.
  • qaymaqlı alfredo sousu - yağ, qaymaqlı pendir, süd, Parmesan pendiri, cəfəri, sarımsaq tozu və qara bibər.

Doldurma çox özelleştirilebilir. Əlinizdə olan tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bəzi məşhur seçimlər qulançar, arugula, feta pendiri, pastırma və prosciutto.


Əlaqədar Video

Çox təcrübəli bir əyləncəli/yeməkçi üçün məyus oldum. Bəlkə də standartlarım həmişə çox yüksəkdir. Daha yaxşı reseptlər var.

bu yaxşı deyildi. toyuq göğsü və pastırma üçün daha yaxşı istifadə var.

Bunu bir neçə dəfə etdim və bu, çox gözəl oldu! Sevdiyim qırmızı soğandan istifadə edirəm. Ağ şərab əvəzinə daha çox ləzzət olan şeri istifadə etmək mütləqdir. Bu bir qapıçıdır.

əla nəticə, çox iş.

Əvvəla, bir çox rəyçinin iddia etdiyi kimi bunu etmək çətin deyildi. Çox hazırlıq vaxtının nədən ibarət olduğunu bilmirəm, amma bu, əlbəttə ki, olmadı. Heç vaxt limon bibəri istifadə etmirəm, amma bunun üçün aldım. Niyə istifadə etmədiyimi indi bilirəm. Nə dəhşətli bir dad! Bütün yeməyi xarab etdi. Yaxşı bir idman edən və hazırladığım hər şeyi yeyən və menyularda hər macəralı şeyi sınayan ərim, bu toyuğu boşqabına tüpür !! Yaxşı olardı - keçmişdə hazırladığım bütün rouletlər yaxşı idi, amma bu cazibədar deyildi. Tərli corab kimi qoxuyurdu və o murdar limon bibəri vardı. Limon bibəri ləzzəti istəyirsinizsə, niyə təzə yer bibəri və təzə limon istifadə etməyəsiniz? Sos həqiqətən yaxşı idi, amma toyuq - maddələr tullantıları - yaxşı donuz əti, 12 dollar/lb parmesean pendir və s. YUCK!

Bu yeməyin olduqca asan olduğunu, hətta toyuq döşlərini döydüyünü düşündüm və çox dadlı idi. Sos dadlı idi! Hətta 11 yaşlı seçicim də çox bəyəndi.

Bu resepti göstərildiyi kimi hazırladım və çox yaxşı və müntəzəm olaraq hazırladığım toyuq yeməklərindən çox daha maraqlı olduğunu gördüm. Hazırlıq gözlədiyimdən bir az daha çox məşğul və vaxt aparırdı və sousun əslində zəmanət verdiyini düşündüyümdən daha çox iş tələb edirdi. Gələcəkdə & quot; quinside & quot qarışığını içlik kimi istifadə etmək üçün başqa bir rəyçinin fikrini təqib edəcəyəm. Toyuq göğüslərimin şəkli/ölçüsü ola bilərdi, amma təqdimat üçün cəlbedici şəkildə kəsmədilər və xidmət etmək üçün hamısını tərk etdim.


Toyuq Sarımsaq Roulade

Toyuq göğsü krem ​​pendir, sarımsaq, Kanada pastırması, yağ, reyhan ilə doldurulur və sonra bişirilir. Bu Toyuq Sarımsaq Roulade çox dadlıdır.

Toyuq Sarımsaq Roulade

Bunlar ciddi şəkildə yaxşıdır. Şam yeməyi üçün və ya hətta buna görə hazırlamağı sevirəm. Onları səhər hazırlayıb axşam yeməyinə hazır olduğunuzda bişirməyə hazırlaya bilərsiniz. Əslində onları bir araya gətirdikdən sonra soyuducuda ən az 30 dəqiqə vaxt versəniz daha yaxşı olar.

Bunlar da əla piknik yeməyi hazırlayır. Onları hazırlayın və bişirin, sonra soyuduncaya qədər soyudun. 1/2 düymlük dilimlərə kəsin və piknik vaxtına qədər geri sarın. Çox yaxşı, hətta soyuq.

Doldurma, düşündüyünüz qədər çox kombinasiya olduğu qədər müxtəlif ola bilər. Əsasən mənim üçün hazırlayacağınız hər 2 toyuq döşü üçün 2 hissə krem ​​pendir, 1 hissə kərə yağı və 1 sarımsaq mixəyi formulundan istifadə edirəm. Sonra istədiyiniz hər şeyi əlavə edin. Burada yanlış cavab yoxdur. Ən sevdiyim kombinasiyalardan biri mavi pendir, qoz və ispanaqlı krem ​​pendir və sarımsaqdır. Donuz filesi də bu dolmalarla yaxşı bişirilir.

Əvvəllər bunları sobada bitirməzdən əvvəl tez qızardırdım, indi sadəcə yemək spreyi ilə yüngülcə səpirəm və əlavə yağdan qaçınıram.

Toyuq döşlərini kəsin. Aşağıdakı şəkildə görürsünüzsə, bükmək istədiyim tərəfləri daha da incə bir şəkildə vurdum. Qatlamağı asanlaşdırır və rulonun içərisindəki dolgunu saxlamağa kömək edir.


Roulade reseptləri

Çırpılmış kremin ətrafında yuvarlanan və dilimlərə kəsilmiş yumşaq, süngər - bir roulade bir az retro görünə bilər, ancaq bir desert olaraq xidmət edə bilər və qonaqlarınızın dalışını seyr edə bilər. Fövqəladə dadmaqla yanaşı, özünüz hazırlayaraq çörəkçilik şücaətinizi göstərə bilərsiniz. Heç bir çatlaq olmadan yuvarlaya bildiyiniz üçün süngəri mükəmməl bir şəkildə bişirdiyiniz deməkdir.

Roulade reseptlər kolleksiyamız sizə lazım olan bütün ilhamı verəcəkdir. Steven Doherty's Chocolate roulade resepti ilə klassik şeyləri qoruyun və ya Helen Jessup kimi rhubarb və krema ətirlərini birləşdirin. Roulades, Victoria Glass 'Bûche de Nöel və Colin McGurranın Şimal Qütbü Milad tortunun sübut etdiyi Milad bayramında incə pudingə mükəmməl alternativdir. Glutensiz bir pəhriz izləyirsiniz? Heç bir problem yoxdur-yalnız Izy Hossack-ın Glutensiz moruq və limonlu İsveçrə rulonuna icazə verin. Və Russell Brown, retro təqdimatını inanılmaz Ağ şokolad və limon rulonunda Michelin ulduzlu dəqiqliklə birləşdirə bilər.

Süngəri hələ də isti olarkən yuvarladığınızdan əmin olun və sonra sərinləmək üçün yarım saat buraxın. Bu o deməkdir ki, onu açıb doldurduqda, vahid bir spiral şəklində yenidən formalaşacaq. Pudra şəkərinin və ya kakaonun tozlanması qəribə çatlaqları örtməyə kömək edə bilər və üstünə təzə meyvə və ya qıvrımlı şokolad qoyaraq cazibədar bir görünüş əldə edə bilərsiniz.


Toyuq Bacon Roulades

Tərkibi

  • 4 arpacıq, incə dilimlənmiş (təxminən 1 stəkan dilimlənmiş arpacıq)
  • 1/2 kilo pastırma dilimləri (nazik dilimlənmiş, qalın kəsilməmiş)
  • 4 dərisiz sümüksüz toyuq göğsü (təxminən 1 1/2 lirə)
  • Dadmaq üçün limon bibəri ədviyyatı (və ya bir az limon qabığı ilə qara bibər)
  • 1 unsiya rəndələnmiş Parmesan (təxminən 1/3 fincan)
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 diş sarımsaq, doğranmış (1 çay qaşığı)
  • 1/3 fincan quru ağ şərab
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 1/2 yemək qaşığı un
  • 1 1/4 fincan toyuq suyu
  • 1/4 fincan ağır krem

Metod

Partiyalarla işləyərək, donuz əti orta qızardılmış sobada qalın dibli sobada, yüngül qəhvəyi, lakin xırtıldayan (hələ də elastik) olana qədər bişirin. Hazırlanmış donuz əti kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə çıxarın.

İstiliyi minimuma endirin və doğranmış donuz yağı ilə tavaya soğan əlavə edin. Yumşalana qədər aşağı istilikdə bişirin. Bişmiş arpacağı bir qabda çıxarmaq üçün yivli qaşıq istifadə edərək tavada qalan yağları buraxın.

Toyuq göğsünü iki təbəqə plastik sarğı arasına qoyun və toyuq göğsünü təxminən 1/8 düym bərabər bir qalınlığa qədər incə döymək üçün bir balta və ya ət çəkicindən (və ya dəmirdən) istifadə edin.

Toyuq döşlərinə limon bibəri (və ya bir az limon qabığı ilə adi qara bibər) və duz səpin.

Hər bir toyuq göğsünün ortasına uzununa 2 ilə 3 donuz dilimi qoyun. Soğan və rəndələnmiş Parmesan ilə çiləyin.

rulonu bərkitməyinizə kömək etmək üçün plastik sarğı istifadə edin və içini doldurun. Plastik sarğı çıxarın. Toyuq rulonunun kənarlarını bir -birinə tutmaq üçün kürək istifadə edin.

Fırını 300 ° F -ə qədər qızdırın. Tava içərisindəki yağa bir kaşığı zeytun yağı əlavə edin və orta dərəcədə qızdırın. Tava qızdırıldıqda, tavaya toyuq rulonlarını əlavə edin və hər tərəfdən qızardın.

Tava 300 ° F -lik bir sobaya köçürün və xəmirlər bişənə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Toyuq rulonları bişirildikdə, sobadan bir plaka götürün, istilənmək üçün alüminium folqa ilə çadıra qoyun.

Diqqət yetirin ki, tava çox isti! Sobaya qayıtdıqdan sonra bir tutacaq tutacağının üstündə tutun. (Bu zaman, hər dəfə qaynar sobadan tutacaq götürəndə, tutacaqları buz kubları ilə sərinləyirəm ki, kimsə təsadüfən qorumasız əlləri ilə tavanı götürməyə çalışmasın.)

Tava üzərindəki artıq yağları tökün (drenajdan aşağıya getməyin, yoxsa kanalizasiyanızı tıxayacaqsınız). Tava yandırmaq üçün isti tavaya şərab tökün. Orta yüksək istilikdə qızdırın və qəhvəyi olan hissələri cızmaq üçün metal bir spatula istifadə edin. Şərabı bir kaşığı qədər azaldın.

İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Kıyılmış sarımsağı tavaya əlavə edin və kərə yağı ilə döndərin. Bir dəqiqə bişirin, sonra unu əlavə edin və qarışdıraraq bir dəqiqə daha bişirin.

Bulyonu və kremi rouxa əlavə edin və çırpın. Qaynadın, iki dəqiqə çırpın.

Sousu bir ələkdən tencereye tökün və sobada isti saxlayın.

Ruladları bir yerdə tutan diş çubuqlarını çıxarın. Ruladları 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Xidmət etmək üçün hər bir boşqaba bir az sous qoyun və üzərinə rulon dilimləri qoyun.


Yunan Toyuq Roulade

Keçən gün, soyuducumuzda gəzərkən ərim Cek limonla dolu bir çekmecemiz olduğunu kəşf etdi! Tamamilə mənim günahım idi - bir gün əvvəl ərzaq alveri etmişdim və limon tükəndiyini düşünürdüm, dolayısıyla böyük bir çanta aldım! Ancaq Cek artıq həftənin əvvəlində limon yığmışdı ...

Bəs bütün bu limonlarla nə etməli? Yunan Toyuq Rouladeimiz əla seçimdir!

Bu Yunan toyuq roulade gözəl və yüngül yay yeməyi! Sümüksüz toyuq döşləri sarımsaq, feta pendiri, oregano və limon qabığından hazırlanan parlaq və ləzzətli yunan ilhamlı içlik ilə düzəldilir və yuvarlanır. Soba üzərindəki tavada bir az qızardıqdan sonra bişənə qədər sobada bir neçə dəqiqə bişirilir. Sonra dilimlənmiş roulades üzərinə limon suyu, ağ şərab, toyuq bulyonu və yağdan ibarət gözəl bir pan sousu tökülür. Bir neçə limon dilim əlavə edin - və həqiqətən dadlı bir yeməyiniz var!

Bon Appetit -də tapılan bu reseptdən istifadə edərək hazırladığımız Yunan toyuq roulade, bir həftə içi ailə yeməyi üçün kifayət qədər sadədir, lakin yay yeməyində xidmət etmək üçün kifayət qədər təsirli görünür. Bir salat və bir az qabıqlı çörək ilə birləşdirildi - nahar hazırdır!


  • 6 zolaq bişməmiş Wright® Markalı Füme Bacon
  • 6 unsiya/170 qram dondurulmuş bişmiş ispanaq
  • Adobo sousunda 1 xörək qaşığı/15 ml çipotle bibəri (doğranmış)
  • 1 fincan/240 mL hisə verilmiş Gouda pendiri (kiçik kublar)
  • 4 (8 unsiya)/225 qram toyuq göğsü
  • Wright® Markalı Dumanlı Bacon 8 zolaq

Sərin ızgara ızgarasını yemək spreyi ilə püskürtün və ızgaranı orta səviyyəyə qədər qızdırın.

Qril əvvəlcədən isidilərkən, paket təlimatlarına uyğun olaraq Wright® Brand Hickory Bacondan 6 zolaq bişirin. Bir az soyumağa icazə verin, sonra qaba doğrayın və kənara qoyun.

Ispanaq və çipsotlu bibəri böyük bir qaba qoyun və daxil etmək üçün Gouda pendir kublarını və bişmiş pastırma parçalarını yaxşıca qarışdırın.

Hər bir toyuq göğsünü plastik bir parça üzərinə qoyun və hamarlanana qədər döyün. Hər toyuq göğsünün bir tərəfinə 1/4 fincan doldurun, toyuq yuvarlayın və doldurun.

Hər bir toyuq rulonunu iki ədəd bişməmiş Wright® Markası Hickory Bacon ilə başdan -başa sarın və diş çubuqları ilə bərkidin.

Toyuq əti orta qızardılmış ızgaranın üzərinə qoyun və qapağı bağlı olaraq 8-10 dəqiqə bişirin, hər hissəni yarısına çevirin. İstədiyiniz xırtıldayana qədər ızgara qapağı açıq olmaqla başqa 8-10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Roulade, ən az 165 F daxili bir temperatura çatdıqda bişirilir.

Toyuq rulonlarını bir tabağa köçürün və 10 dəqiqə istirahət edin. Kürdanları çıxarın, dilimləyin, xidmət edin və zövq alın!


Videoya baxın: ƏTİ PAMBIQ KİMİ YUMŞAQ Toyuqdan Tava Kababı Yemek Reseptleri (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Nicholas

    İstedadlı ...

  2. Aibne

    Yerini vurdun. I think this is a very good idea. I completely agree with you.

  3. Tekus

    Sənin yerində mən başqa cür qəbul edərdim.

  4. Kazizilkree

    It agree, this excellent idea is necessary just by the way



Mesaj yazmaq