Yeni reseptlər

Soused noxud ilə şərabda marinadlanan toyuq ayaqları

Soused noxud ilə şərabda marinadlanan toyuq ayaqları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Təmizləyirik, yuyuruq və budları boşaldırıq.

Bu müddət ərzində şoraba diqqət yetiririk.

Sarımsağı soyun, doğrayın, bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırın.

Bir kaşığı zeytun yağı əlavə edin (damla damla) və bir pasta alıncaya qədər qarışdırın.

Limon suyu, sonra şərab, təzə bibər, istiot və kəklikotu əlavə edin.

Yaxşı qarışdır.

Budları bir qaba qoyuruq, üstünə yuxarıdakı qarışığı tökürük, yaxşıca qarışdırırıq (ətin olduğu qabın sağ / sol hərəkətləri ilə).


Kassanı örtün və təxminən 3-4 saat soyudun.

Bütün bu müddət ərzində atlamaların öhdəsindən gələ bilərik.

Təmizlənmiş və yuyulmuş noxud yerkökü ilə birlikdə bir qaba (tavaya) qoyulur (təmizlənir, yuyulur və dilimlərə kəsilir) Soyuq su ilə örtün və bir çimdik duz əlavə edin.

Onu yandırdıq.

Həm noxud, həm də havuç bişirildikdə süzgəcdən çıxarılır.

Kərə yağı tavaya qoyun və noxud və yerkökü qarışığını əlavə edin.

Sonda dadmaq üçün duz və istiot əlavə olunur.

Xırda doğranmış marat ilə ətirlənir.


Marinadlanmış ayaqları soyuducudan çıxarın, bir tepsiyə qoyun və üzərinə şoraba tökün.

Gerekirse bir az su əlavə edə bilərik.


Fırına qoyun və ət yaxşı hazır olana və gözəl qəhvəyi olana qədər saxlayın.

Zaman zaman ətləri tepsidən sous ilə səpirik.

Noxud sote ilə isti xidmət edin.

Yaxşı iştaha!


Kartof, sarımsaq və soğan ilə bişmiş toyuq ayaqları

Kartof, sarımsaq və soğan ilə bişmiş toyuq ayaqları. Tərəvəz yatağında bir tepsidə toyuq ayaqları. Fırındakı yuxarı ayaqları üçün sadə bir resept. Xırtıldayan və qırmızı rəngli dəri və incə və şirəli ət. Ən yaxşı bişmiş toyuq ayaqlarını necə etmək olar?

Bunlar Kartof, sarımsaq və soğan ilə bişmiş toyuq ayaqları ucuz, sadə və sürətli bir reseptdir. Bəzilərini yerləşdirmək çox asandır tavada toyuq ayaqlarıonları dadlandırın və kartof, sarımsaq və soğan parçaları ilə əhatə edin. Hazırlanması üçün 15 dəqiqə kifayətdir, qalanı heç bir səy göstərmədən sobada həll olunur. Bundan əlavə, eyni qabda bişirilir conta! Ailə üçün əsl vaxt və maliyyə qənaəti.

Toyuq ayaqları və qanadları sinə zərər verərək mənim favoritlərimdir. İkincisini nadir hallarda bişirirəm. Sümükdəki ət ən dadlıdır! Bundan əlavə, sümük yaxşı bir istilik keçiricisidir və əti içəridən bişirməyə kömək edir. Budları kəsmək lazım deyil, çünki bu kəsiklərdən ətin təbii şirələri axacaq, quru, quru qalacaq.

Aşağı budlarınız varsa və daha sadə bir şey istəyirsinizsə (yalnız kartofla, sobada) tapa bilərsiniz resept burada.

Bu yaxınlarda əvvəllər qatıq, sarımsaq və pomidor suyu ilə marinad etdiyim bişmiş toyuq ayaqlarını bişirdim. Həqiqətən yaxşı çıxdılar! Resepti burada tapa bilərsiniz.

Əti marinad etmək üçün vaxtınız yoxdursa, bu mərhələni atlaya bilərsiniz. Ancaq həm budları, həm də tərəvəzləri tavaya qoymağı unutmayın! Kartof, sarımsaq və soğana əlavə olaraq bolqar bibəri, təzə göbələk və s. Mövsümdən və əlinizdə olanlardan asılı olaraq. Bişdikdən sonra daha da şirin olan qırmızı soğan istifadə etdim. Ən çox sevdiyim ədviyyatlar duz, istiot, bibər və kimyondur. Qurudulmuş kəklikotu, rozmarin və ya reyhan, oregano da əlavə edə bilərsiniz. Kartofu soyun və suyu sıxın. Bişirirlər və karamelizə edirlər. Bir ləzzət!

Budun dərisindən qalan yağın yetərli olduğunu nəzərə alaraq ətə ümumiyyətlə yağ əlavə etmirəm. Bunun əvəzinə tərəvəzləri çox az yağla səpin.

Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. Kartof və soğan ilə bişmiş toyuq ayaqlarından 4 porsiya.


Ət ilə qurudulmuş noxud

Ət ilə qurudulmuş noxud reseptlər: necə bişirmək olar ət ilə qurudulmuş noxud və qabırğalı noxud, qanadlı noxud, salamlı noxud, friganele ilə noxud, hisə verilmiş noxud, köftəli noxud, donuz qabırğalı noxud, noxud yeməyi, ət ilə lavas, kıyılmış ət ilə lazanya.

Donuz əti ilə qurudulmuş sarı noxud yeməyi

Ət yeməkləri -600 q donuz əti -500 q qurudulmuş noxud -1 soğan -1 xörək qaşığı bibər pastası -250 q tomat suyu -şüyüd -istədiyiniz qədər dilimlənmiş sarımsaq -2 çay qaşığı yaşıl dadın sirri -duz -bibər

Qurudulmuş noxud şorbası

11/2 stəkan qurudulmuş noxud 1 böyük doğranmış soğan 2 xörək qaşığı quş şorbası tozu 4 ədəd kabanos 1 rəndələnmiş havuç 8-10 stəkan su

Qurudulmuş Yaşıl Noxud Çorbası (Noxud Çorbası)

Şorba və bulyonlar, Ət şorbaları 2 xörək qaşığı kərə yağı 1 soğan 2 yerkökü 1 kərəviz sapı (kərəviz) 450 q qurudulmuş yaşıl noxud 1 çay qaşığı kəklikotu 1 çay qaşığı cəfəri 1/4 çay qaşığı duz 1/4 çay qaşığı bibər 2 litr su 2 çay qaşığı sarımsaq 3 kartof 1/ 2 stəkan yulaf ezmesi 1 ciolan.

Noxud ilə Stroganof

Ət yeməkləri 1 kq stroganof (carrefour). 1 kq noxud (carrefour). 1 banka qırmızı bulyon. 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı. 1 qırmızı soğan (casalot) 1 dəstə yaşıl şüyüd. 1 xörək qaşığı kərə yağı. duz, təzə yer bibəri, qurudulmuş nanə tozu, toz.

Noxudlu toyuq döşü

Dereotu, Nanə, Qırmızı soğan 4 toyuq göğsü 1 kq noxud 1 qırmızı soğan 1 link şüyüd 1 ədəd pomidor sousunda doğranmış pomidor pomidor duzu təzə yer bibəri qurudulmuş şüyüd nanəsi

Kolbasa ilə noxud

Ət yeməkləri 500 q noxud (2 qutu artıq bişmiş noxud) 1 bibər 1 soğan 1 kök 3 kolbasa pomidor suyu cəfəri duz bibəri

Noxud şorbası və siqaret çəkdi

Şorba və bulyonlar, Ət şorbaları 1 kq hisə verilmiş ciolan və ya hisə verilmiş sümüklər 4 dəfnə yarpağı 500 q qurudulmuş yaşıl noxud 3 kartof 1 çay qaşığı kəklikotu 2 xörək qaşığı yağ 2 stəkan doğranmış soğan 2 stəkan yerkökü 2 çay qaşığı sarımsaq, 2 kərəviz sapı kəsin, 1 xörək qaşığı kərə yağı kəsin 1.

Yeni kartof ilə noxud

Tərəvəz və göyərti ilə yeməklər, çünki indi təzə noxud mövsümüdür, yeni kartof ilə noxud yeməyi hazırlamağı düşünürdüm. -1 kq noxud -qurudulmuş soğan -3-4 yaşıl soğan -3 pomidor -4 təzə kartof -3 xörək qaşığı donuz əti -bir neçə şüyüd toxumu -duz -piper.

Ət ilə noxud

Ət yeməkləri 1 kq donuz əti 1 kq dondurulmuş noxud, 2 ədəd qurudulmuş soğan, 50 ml yağ 200 ml pomidor püresi, duz, istiot və şüyüd.

Noxud tartı

Yeməklər, Xəmir qarnirləri 250 qr un 125 q kərə yağı 1 çay qaşığı quru maya 1 yumurta 1 çay qaşığı şəkər 1 çay qaşığı duz doldurma 300 q kəsmik 2 yumurta 100 q xama 1 banka noxud 1 toyuq döşü 4 diş sarımsaq yağı yaşıl şüyüd duz bibəri

Noxud və düyü püresi ilə doğranmış hinduşka

Limon, Fındıq, noxud 700 q hindi əti 2 diş sarımsaq 1/2 donut 1 soğan 1 limon 100 q kərə yağı 100 q un 250 ml ət şorbası 1 xörək qaşığı 1 soğan 1/2 limon yaşıl cəfəri duz bibər kremi (isteğe bağlı) - noxud üçün püresi: 300 q noxud 50 q kərə yağı.

Bişmiş jambon və mozzarella ilə noxud

Yeməklər, Ət yeməkləri 100 q bişmiş jambon 1 kq dondurulmuş noxud və ya yaşıl noxud 250 q mozarrella ağ şərab (1 stəkan) duz, istiot

Donuz əti ilə noxud

Ət yeməkləri - noxud qutusu - 1/2 kq donuz əti - 2 soğan - 2 xörək qaşığı bulyon - ədviyyat - dəfnə yarpağı - yağ - su

Ət ilə noxud

Ət yeməkləri 700 q donuz əti 1 kq noxud noxud 1 böyük soğan (yaşıl soğan) yaşıl şüyüd yaşıl cəfəri bibər pastası duz bibəri

Toyuq ilə noxud yeməyi

Ət yeməkləri * 2 soğan * 1 yaşıl bolqar bibəri * 2 qırmızı donuts * toyuq * noxud * yağ * bitki

Bişmiş noxud

Ət yeməkləri 2 donuz əti başı 450 q dondurulmuş noxud 3 xörək qaşığı bulyonda pomidor bir fincan su duz şüyüd bir soğan bir havuç yağı yeməyi səpmək üçün

Yaşıl noxudlu dana

Ət yeməkləri 1 qutu incə yaşıl noxud 500 q dana 1 soğan 1 donut 2 xörək qaşığı bibər pastası yaşıl cəfəri duz bibəri

Toyuq ilə noxud yeməyi

Yemək, Təzə noxudlu ət və ya 2 banka noxud konservi 1 havuç bir neçə pomidor 2 soğan 1 qırmızı bibər toyuq (qanad və bud) tomat pastası 1 dəstə şüyüd

Müxtəlif Tərəvəzli Dana Bulyonu

Ət yeməkləri 1 kq dana turşusu 8-10 kiçik təzə kartof 4-5 dənə yaşıl soğan və ya qurudulmuş soğan təzə tərəvəzlər: bolqar bibəri, kərəviz, qarğıdalı, yaşıl lobya, noxud və ya 400 qram dondurulmuş Meksika tərəvəzləri olan eyni tərəvəzlər.

Mal əti ilə noxud yeməyi

Ət yeməkləri 500 q noxud 100 q yerkökü 2 soğan 1 bibər 1 diş sarımsaq 1 xörək qaşığı un 300 q mal əti tomat pastası duz bibər yağı şüyüd

Dana stroganoff ilə noxud qidası

Ət yeməkləri .750 q stroganoff əti .750 q noxud .3-4 yaşıl soğan sapı. -2-2 yerkökü. Bir çay qaşığı şəkər .4-5 xörək qaşığı bulyon .1 şüyüd keçisi .yağ .duz, duz

Toyuq və yerkökü ilə noxud

Ət yeməkləri 500 q toyuq 1 kq noxud 1 soğan 3 yerkökü 2 ədəd bolqar bibəri 1 dəstə cəfəri 1 çay qaşığı bibər 1 konservləşdirilmiş pomidor 5 q bibər 2 xörək qaşığı tomat pastası

Toyuq noxudu

Ət yeməkləri toyuq, noxud, 2 baş soğan, 2 çay qaşığı un, 2 çay qaşığı tomat pastası, duz, bitki, yaşıl şüyüd.

Noxud, donuz əti və çırpılmış qaymaq sousu ilə bişirin

Yemək, Ət yeməkləri, Milad 600 q donuz əti 1 kq noxud 150 q ağ soğan 2 ədəd bolqar bibəri 20 q sarımsaq 0,5 l çırpılmış qaymaqlı xörəklər

Pırasa ilə noxud yeməyi

Yeməklər, Ətsiz yeməklər 1 pırasa 200 q noxud (dondurulmuş istifadə etdim) 3 xörək qaşığı xardal bir az yağ duzu dadmaq üçün

Noxud ilə kartof ısırığı

Ət yeməkləri - 1 kq kartof - 300-400 q noxud (təzə və ya konservləşdirilmiş) - 400 q kıyılmış ət (donuz əti və ya qarışıq) - xama - soğan - 2-3 diş sarımsaq - duz paprika dadmaq üçün şirin

Hind əti ilə noxud

Ət yeməkləri 2-3 qaynadılmış hinduşka qanadları 4 banka qaynadılmış noxud (tətbiq 900gr), soğan 1 qırmızı bibər 2-3 xörək qaşığı təzə və ya qurudulmuş şüyüd yağı, bulyonda bir qutu pomidor kubu biftek üçün ədviyyat.

Noxud sufle

Yemək, Tərəvəzli yemək 700 qr təzə və ya dondurulmuş noxud, 3 yumurta ayrılmış yumurta ağı, 200 ml xama, 40 qram parmesan və ya sərt pendir, duz, istiot, dadmaq üçün bibər, qabıqda bir diş sarımsaq, təzə nanə budağı və ya qurudulmuş nanə, fl.

Dana ilə yeni noxud

Ət yeməkləri 1 1/2 yeni noxud 500 q mal əti 1 xörək qaşığı yağ 1 link yaşıl soğan 1 link təzə şüyüd 1 xörək qaşığı tomat pastası duz dadmaq üçün 1 xörək qaşığı şəkər-isteğe bağlı 1 çay qaşığı düyü unu

Konservləşdirilmiş noxud və hisə verilmiş donuz əti ilə makaron

Makaron və pizza - 1 qutu noxud - 1 yerkökü - soğan - hisə verilmiş donuz əti - dəfnə yarpağı - reyhan - qara bibər - 2 diş sarımsaq - şüyüd - cəfəri - makaron

Noxudlu toyuq kroketləri

Yeməklər, 5 porsiyon üçün ət yeməkləri: toyuq - 500 q soğan - 50 q kərə yağı - 50 q un - 125 q süd - 250 ml yumurta - 3 ədəd çörək qırıntıları - 80 q kərə yağı / yağ - 100 q (ml) soté noxud - 250 q havuç - dadmaq üçün 25 qr duz və istiot

Toyuq noxudu

Ət yeməkləri 500 q noxud (dondurulmuş noxud istifadə etdim) 2 toyuq ayağı və 3 qanad soğan 1-2 ədəd bolqar bibəri (dondurulmuş qırmızı, sarı, yaşıl bibər istifadə etdim) yarım havuç 2-3 dilim kərəviz bir dəstə şüyüd ( Dondurulmuş şüyüd) bir ucu istifadə etdim.

Kartof noxud ilə hisə verilmiş ət yeməyi

Ət yeməkləri -500 q hisə verilmiş donuz əti -tava dörddə üçə doldurulana qədər kartof -300 q noxud -1 böyük soğan -2 xörək qaşığı bibər pastası -500ml tomat şirəsi -3 dəfnə yarpağı -2 çay qaşığı dadın sirri -duz -istiot -qızartma yağı - şüyüd (o vaxtdan bəri var.

Toyuq noxudu

Ət yeməkləri 1 toyuq göğsü 1 soğan 1 qırmızı bibər (və ya 1 xörək qaşığı bibər pastası) 1 böyük yerkökü 1 banka noxud 2 xörək qaşığı tomat pastası 1 link şüyüd duz bibəri

Mal əti salatı

Kartof, Ət, Yolks 3 yerkökü 1 kərəviz kökü 1 cəfəri kökü 1 kartof 1 və ya 2 turşu (zövqə görə) toyuq noxud 2 yumurta sarısı 1 çay qaşığı xardal yağı.

Aşağı noxudlu dil

Ət yeməkləri 700 q donuz dili 500 q noxud (1 banka 800 q noxud) 3 yerkökü 2 soğan 1 cəfəri 2 qırmızı / sarı bolqar bibəri 1 çox acı bibər 1 kiçik pomidor 1 dəstə cəfəri şüyüd 1-2 xörək qaşığı un 3 xörək qaşığı yağ 2 yemək qaşığı sirkə 1-2 çay qaşığı.

Bişmiş bibər ilə noxud

Ət yeməkləri * 1 qutu noxud, * 1/2 kq pipet, * 1 bibər, * 1 stəkan su * havuç, * cəfəri, * soğan, * duz, * kəklikotu * ağ bibər * şüyüd

Toyuq ilə noxud

Ət yeməkləri 6 toyuq ayağı 1 kq dondurulmuş noxud 1 soğan 1 xörək qaşığı un 2 xörək qaşığı bulyon 1 dəstə yaşıl şüyüd dəfnə yarpağı duz bibəri

Yaşıl noxudlu krem ​​şorbası

Şorba və bulyonlar, Tərəvəz şorbaları 1 kq. Noxud qabıqları, bəzi ispanaq yarpaqları, 60-70 qr. kərə yağı, 1/2 xörək qaşığı un 2 l ət suyu, 1 çay qaşığı şəkər, hasmatuchi, duz, cəfəri

Noxud ilə donuz köri

Yeməklər, Ət yeməkləri, Milad 600 q donuz əti, 1 soğan, 3 diş sarımsaq, 1 yaşıl bibər, 400 q dondurulmuş noxud, 2 yemək qaşığı yağ, 1 xörək qaşığı köri, 1 xörək qaşığı un, 400 ml şorba, duz, istiot, acı bibər.

Şərabda noxud və pastırma Rumıniya yumurtaları ilə

Ət yeməkləri 1 soğan, 3 diş sarımsaq, pomidor, 200 ml maye krem, 500 qr. Dondurulmuş noxud, 400 qr Ət parçaları, 100 qr. Donuz əti (ət, kolbasa və ya hisə verilmiş ət), 1 dl. Ağ şərab, 1lt su (daha çox) və ya daha az), 2-4 yumurta, duz və ya bitki, bibər.

Toyuq qanadlı noxud yeməyi

Ət yeməkləri 800 q toyuq qanadı 900 q dondurulmuş noxud 1 soğan 1 bibər qırmızı suyu incə duz yaşıl toyuq şüyüd

Noxudlu quş qaraciyəri

Ət yeməkləri 500 q quş qaraciyəri 600 q dondurulmuş noxud "igloo" bir yerkökü soğan iki acı bibər yağlı duz və istiot (dadmaq üçün)

Donuz əti ilə noxud yeməyi

Ət yeməkləri 1 kq. yağsız donuz əti 500 q. şirin noxud, (dondurulmuş) 2 soğan 1 yerkökü, 2 pomidor, 1 qırmızı bibər (capia), 3 xörək qaşığı yağ, duz, istiot, 1 çay qaşığı kəklikotu, 1 çay qaşığı marjoram, 1 dəfnə yarpağı, 1 çay qaşığı bibər şirin bibər 1-2 .

Bill əminin şorbası

Şorbalar və bulyonlar, Ət şorbaları 8 stəkan su 1 hisə verilmiş ciolan və ya hisə verilmiş sümüklər 2 stəkan qurudulmuş yaşıl noxud 2 soğan, incə doğranmış 2 böyük yerkökü, 2 kərəviz sapı, doğranmış 1 dəfnə yarpağı 2 kub mal əti duzu, bir az kəklikotu bibəri

Noxud püresi ilə donuz əti əzələləri

Yemək, Ət yeməyi, Milad 365 q donuz əzələləri noxud şirin krem ​​duz bibər yağı

Salam ilə noxud

Ət yeməkləri 300 q noxud bir soğan bir yerkökü 1 xörək qaşığı un 2 xörək qaşığı tomat pastası 4-5 dilim salam duz bibəri qızartmaq üçün yağ dilimlərə kəsilmiş

Noxud və yaşıl dəniz ilə Risotto

Vegetarian reseptləri 4 nəfər: 300 q düyü 2 yaşıl alma 300 q dondurulmuş noxud və ya 1 konservləşdirilmiş noxud 1 soğan 1 kub tərəvəz şorbası 1/5 pahr ağ şərab, 30 qr kərə yağı, 2 xörək qaşığı parmesan bibəri duzu.

Füme noxud

Ət yeməkləri 2 kiçik qutu bonduelle noxud siqaret çəkən kimi hisə verdim qabırğa 3 kartof 2 yerkökü 1 soğan dəfnə yarpağı 2 xörək qaşığı tomat pastası şüyüd yağı duz torpaq bibəri

Noxudlu toyuq

Ət yeməkləri 400 q dondurulmuş noxud bir döş toyuq kiçik soğan 1 çay qaşığı bibər şirin / isti 2 yemək qaşığı un 300ml süd 75 ml pomidor suyu duz bibər şüyüd


DENİZLİ TAVUQ AYALARI

1. Toyuq ayaqlarını bulyon, qatıq, əzilmiş sarımsaq, yağ, bibər, limon suyu və nanə qarışığında bir saat marinatlayın.
2. Marinaddan çıxarın, sonra bir az su və duz ilə yağda qızardın.
3. İstədiyiniz kimi kartof püresi və marul və ya hər hansı digər qarnir ilə xidmət edin.Bu yeməyə uyğun olan quru ağ şərabı unutmuruq.

Qeyd: Qızartmaq olar, amma sonra şoraba 2-3 saat olacaq.

Toyuq ayaqları bir qazanda hazırlanan qatıqda marinadlanır

Toyuq ayaqlarını yuyun və təmizləyin Bir qabda qatığı 7 ədviyyat, duz ilə qarışdırın

Soused noxud ilə şərabda marinadlanan toyuq ayaqları

Təmizləyirik, yuyuruq və budları boşaldırıq. Bu müddət ərzində şoraba diqqət yetiririk. Sarımsağı təmizləyirik


Patlıcan və toyuq yeməyi

Çox yaxşı görünür! Patlıcan yeməklərinin dadını yalnız bir neçə il əvvəl kəşf etmişəm. O vaxta qədər yalnız badımcan salatı yedim. Əsasən ovo-lakto-vegetarian pəhrizinə keçdikdən sonra badımcanı düyü və göbələklə doldurdum, sonra digər yeməklər və onların nə qədər yaxşı olduğunu başa düşdüm. Yeri gəlmişkən, belə bir sütun təqdim edə bilərsinizmi?!

Bir ilə qədər çox yeməmişəm. O vaxt mətbəximi təmir etdim, daha tez -tez yemək bişirməyə başladım və daha "macəraçı" olmağa qərar verdim. Pomidor şorbası istisna olmaqla hər şeyi çox bəyəndim :)
Bir ovo-lakto-tərəvəz resepti bölməsini təqdim etməyi düşündüm. və oruc reseptlərindən biri, amma resept kateqoriyalarını necə edəcəyimi çox diqqətlə düşünməliyəm. Çünki mümkün qədər asan tapılmasını istəyirəm. Və bir neçə kateqoriyaya bir resept daxil etməkdən çəkinmək istərdim. Ətdən imtina etsək, bu badımcan resepti belə o kateqoriyaya daxil edilə bilər. Ət olmasaydı, bu resepti ət olmadan hazırlayardım və eyni dərəcədə dadlı olardı. Mümkün qədər improvizə edirəm, tam olaraq oxuduğum kimi bir resept hazırlamağı sevmirəm. Adətən reseptləri zövqümə uyğun olaraq düzəldirəm və nəyə görə o vaxt evdə nə var.


Toyuq ayaqları olan noxud yeməyi


Kartofu soyun, doğrayın və bir az yağda doğrayın.

Ayaqları qovurulur, yuyulur və tərəvəzlərə əlavə olunur.

Budlar demək olar ki, hazır olduqda, suyu boşaldılmış bankalardan noxud əlavə edin.
Yemək örtülənə qədər su ilə doldurun və başqa 10-15 dəqiqə qaynamaq.

Sonra duz, istiot vurun və suyu qoyun.
Dereotu ilə səpin.

Bu resept haqqında nə düşünürsünüz? Bunun necə baş verdiyini və ya əlavə rəhbərliyə ehtiyacınız olduğunu bizə bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.


Meri meridional

Çox dadlı olduğunu söyləyə bilmərəm the Resepti çox köhnə bir yemək kitabından aldım. Budları yağda boğuruq.

Demək olar ki, hazır olduqda, doğranmış soğanı əlavə edin, örtün və yumşalmasına icazə verin.

Budları çıxarın, isti saxlayın və soğanın üzərinə şərab əlavə edin & # 8230

& # 8230. rsoii püresi və şorba. İncə doğranmış sarımsaq və duz əlavə edin.

Sos azalana və qalınlaşana qədər örtün və bişirin. Budları əlavə edin və bir az daha bişirin.


Bişmiş sous ilə qabırğa necə hazırlanır

Əvvəldən biftek üçün xüsusi bir qab seçdim: dərin, qalın divarlı və qapaqlı. Yeni başlayanlar üçün 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırdım və sonra qabırğaları qızartdım (yüksək atəşdə).

Mətbəx maşasının köməyi ilə hər tərəfə (ucları daxil olmaqla) bərabər qəhvəyi hala gətirdim. Hər üzə təxminən 2 dəqiqə. Maillard karamelizasiya reaksiyası yeməklərin dadından məsuldur. Yalnız "ağardılmış" və ya boğulmuş "başgicəllənən" ət heç vaxt qəhvəyi kimi dadmayacaq! Gordon hətta sonda klipdə belə deyir.

Sarımsağın 2 yarısını qabırğaların arasına qoydum.

Pomidor kublarını (konservləşdirilmiş) qoydum və 1 dəqiqə qaynar yağda cızıldamalarına icazə verdim. Sonra şərabı tökdüm. Alkoqolun buxarlanması üçün hər şeyi təxminən 2 dəqiqə qaynadın.

Hər şeyi 500 ml mal əti şorbası ilə söndürdüm. Əgər belə bir şey yoxdursa, isti su qoyun, amma eyni deyil. Fikir, maye səviyyəsinin qabırğaların yarısına qədər olmasıdır. Şorba və ya bulyon hazırlamadığımız üçün onları tamamilə "sualtı qayığı" na batırmaq lazım deyil.

Formanı verilən qapaqla örtdüm və yeməyin yenidən qaynamasını gözlədim.

Dana ətinin qabırğasını bişirin və sonra sobada karamelizə edin

Bu mal əti qabırğalarını əvvəlcədən isidilmiş sobada 175 C (qazlılar üçün orta pillə) qoyub 2 saat qaynamağa buraxdım. Sonra qapağı götürdüm və qabırğaların daha 30 dəqiqə qəhvəyi olmasına icazə verdim. Tanrım, mətbəxdə nə ləzzətlərim var !! Bu karamelizə edilmiş mal əti qabırğaları sobada belə görünür.

Oanaigretiu

Savori Urbane -də Foodblogger. #savoriurbane

Qabırğaları bir qabda diqqətlə çıxarıb isti saxlamaları üçün örtmüşəm.

Karamelizasiya edilmiş mal əti qabırğası üçün sous necə hazırlanır?

Tava içərisindəki sous düşdü. Bişmiş sarımsağı diqqətlə çıxarıb yarpaqlardan (qabıqlardan) azad etdim. Süzgəcin içinə qoydum. Qabırğalardakı yağ əriyib sousa axdı. Bir qaşıq ilə tepsidəki sousu yağdan təmizlədim & # 8211 Sadəcə yağını səthindən götürdüm. Sonra hər şeyi sarımsağın olduğu ələkdən tökdüm və pomidor kublarını və bişmiş sarımsaq balalarını keçərkən qaşığın arxası ilə yaxşı basdım.

Alınan sousu dadıb bir az təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə etdim. Hazır!


Noxud və soğan ilə toyuq ayaqları

Sadə, lakin çox zərif bir növ. Bunun sirri, ət mükəmməl sızan və sümükdən çıxana qədər budları yavaş -yavaş bişirməkdir. Noxud şirin dadı ilə inci soğan ilə mükəmməl birləşir. Bir zövq!

Toyuq pulpasının tərkib hissəsi:

  • Hər biri 300-350 q olan 4 toyuq ayağı
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • səxavətli qurudulmuş kəklikotu tozu
  • yüngülcə əzilmiş, lakin soyulmamış böyük bir sarımsaq mixəyi
  • 20 q kərə yağı
  • 150 ml su

Toyuq ayaqlarını artıq yağ və dəri ilə formalaşdırır. Daha maraqlı bir görünüş üçün budun aşağı qığırdağını kəsə bilərsiniz. Toyuq ayaqlarını bütün səthə duz və istiot vurun, sonra yağı tavada qızdırın. Budları hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın, çox qızardıncaya qədər gözəl qızarana qədər. Kəklikotu, sarımsaq və kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı əriyən kimi su əlavə edin. Qismən bir qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 50-60 dəqiqə bişirin və ya ət son dərəcə yumşaq olana və sümükdən asanlıqla çıxana qədər bişirin. Toyuq ayaqlarını pişirmə vaxtının yarısına çevirin.

Budların hazır olmasına 15-20 dəqiqə qalmış noxudu soğanla bişirin.

Tərkibi soğan ilə noxud:

  • 25 q kərə yağı
  • 200 qr körpə soğan
  • 600 q əridilmiş noxud
  • bir az qurudulmuş kəklikotu
  • 150 ml su
  • yarpaqları kəsilmiş kiçik bir marul başı

Kərə yağı əridin və yumşaq olana qədər tez -tez qarışdıraraq körpə soğanı 10 dəqiqə bişirin. Kəklikotu, noxud və su əlavə edin. Noxud yumşalana və maye demək olar ki, buxarlanana qədər tortu dadmaq üçün bibərlə dadlandırın və 7-10 dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın. Salat yarpaqlarını əlavə edin və yaxşı yumşalana qədər 1 dəqiqə qarışdırın.

Noxudları bir plaka üzərinə tökün və üzərinə toyuq ayaqlarını qoyun. Yaxşı iştaha!



Şərhlər:

  1. Poston

    Beş ehtimal

  2. Maiele

    the message Competent :), it's funny ...

  3. Shakahn

    AND THE SERVER DOES NOT FILL ON ......



Mesaj yazmaq