Yeni reseptlər

Pişmiş Yumurta resepti

Pişmiş Yumurta resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Səhər yeməyi

Bu pişmiş yumurta reseptinin sirri mayonezdir. Nəticədə pişmiş yumurta kremli, tüklü və yüngül olur.

614 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 1

  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı mayonez və ya salat kremi
  • 1 çay qaşığı su
  • 1 çay qaşığı kərə yağı
  • dadmaq üçün duz və istiot

MetodHazırlıq: 2 dəq ›Aşpaz: 4 dəq› Hazırlıq: 6 dəq

  1. Kiçik bir qabda yumurta, mayonez və suyu çəngəl ilə çalın. Kərə yağı tavada aşağı istilikdə əridin. Yumurtaları tökün və bişərkən daim qarışdırın. Yumurtaları bir qaba qoyun, amma hələ də nəmdir. Aşırı bişirməyin. Yumurta boşqaba çıxana qədər heç vaxt duz və ya bibər əlavə etməyin, amma bunlar olmadan da yaxşıdır.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(615)

İngilis dilində rəylər (504)

Çox gözəl, səhər yeməyi menyusunda müntəzəm olacaq-27 Noyabr 2013

Yumurtaların yaxşı bir dadı var, asan idi və çox çəkmədi-07 Yanvar 2018

Yumurtaları hazırladım və 2 yerinə 4 çay qaşığı su əlavə etdim !! Tava birbaşa ocağın üstündə deyil, ocağın üstündə saxlayın. Bu şəkildə istilik güclü deyil. Parlaq !!!! Luv! Luv! Luv! -19 Mart 2017


Qidalanma faktları

Pişirmə vaxtı mikrodalğalı sobanın boşluğunun ölçüsünə, gücünə və sarısının tutarlılığına görə dəyişir. Təqdim olunan vaxt 1000 vatlıq mikrodalğalı soba üçündür. Daha aşağı vat azaldılması üçün vaxtı bir qədər artırın, daha yüksək gücü üçün. Ən qısa müddətlə başlayın və 10 saniyəlik aralıqlarla artırın. Mikrodalğalı sobanız üçün ən yaxşı işləyən vaxta diqqət yetirin.

Bir anda birdən çox yumurta bişirilirsə, bişirmə vaxtı dəyişir. Zəhmət olmasa 1 mikrodalğalı sobada 2 Mikrodalğalı Yumurta Ocağı və 1 Mikrodalğalı Yumurta Ocağında 2 Yumurta üçün reseptlərimizə müraciət edin.

Vaxt böyük bir yumurta üçün verilir. Yumurta ocağı ən böyük yumurta ilə işləyir.

Güc səviyyəsini Orta Yüksək (70% güc) və ya Orta (50% güc) səviyyəsinə endirmək və pişirmə müddətini bir qədər artırmaq da bir seçimdir.

Hər istifadədən sonra yumurta ocağını isti sabunlu su ilə yaxşıca yuyun və qurudun.

Yumurta ocağının həm qabyuyan maşında, həm də mikrodalğalı sobada istifadəsi təhlükəsizdir. Konveksiya rejiminə qoyulmuş konveksiya mikrodalğalı sobada istifadə etməyin.

Mikrodalğalı sobada yumurta bişirərkən həmişə yumurta sobası kimi mikrodalğalı soba üçün etibarlı bir qab istifadə edin və bişirməzdən əvvəl sarısını və ağını bir neçə dəfə deşin və ya çırpın.


Atamın mənə 10 yaşında öyrətdiyindən bişmiş yumurta hazırlayıram, buna görə də onları 20 ildən çox mükəmməlləşdirdiyimi düşünürəm! Pişmiş yumurtalara gəldikdə, yumurtaların yumşaq və qaymaqlı olmasını axtarıram.

Reseptimizin nə qədər sadə olduğuna inanmayacaqsınız. Məsləhətlərimə əməl edin və#8217ll həyatınızın ən yaxşı yumurtalarını qısa müddətdə hazırlayacaqsınız! Dürüstcə bunları ən yaxşı bişmiş yumurta hesab edirəm:

Yapışmayan tava və silikon spatula istifadə edin — Yumurta qarışdıranda yüksək keyfiyyətli yapışmayan qabdan istifadə edirik. Silikon spatulamdan istifadə etməyi də çox sevirəm, çünki elastikliyi yumurtaları bişirdikləri yerdə fırlatmağa və süpürməyə imkan verir.

Yalnız yumurta, yağ və duzdan istifadə edirəm — nə süd, nə də krem! İnsanların yumurta bişirməzdən əvvəl onlara süd, krem ​​və hətta xama kimi əlavələr əlavə etmələrinin səbəbini heç vaxt başa düşmədim. Süd və xama suyu yumurtaları qarışdırdı və bizə, krem ​​sadəcə lazımsızdır.

Keyfiyyətli, təzə yumurta istifadə edirsinizsə və aşağı və yavaş bişirirsinizsə (aşağıda daha çox), başqa bir şeyə ehtiyacınız yoxdur. Bir az duz və qara bibər çəkin. Yeri gəlmişkən, kərə yağında bişmiş pişmiş yumurtaları çox sevirəm, amma tez -tez onu dəyişib meyvəli zeytun yağı istifadə edəcəyəm.

Yumurtaları birbaşa tavaya çırpmayın — Təmizləmək üçün başqa bir yemək əlavə edir, ancaq tavaya əlavə etməzdən əvvəl yumurtaları bir qabda doğrayıb çırpmanız çox vacibdir. Yumurtaların əbədi olaraq çırpılması lazım deyil, sadəcə yumurta ağı və yumurta sarısı qarışana qədər edin.

Pişmiş yumurtalarımı süd və ya krem ​​olmadan hazırlayıram və yalnız keyfiyyətli yumurta və duzu birlikdə çırpmaqla resepti sadə saxlayıram.

Aşağı İstilik — istifadə edin Yumurtalarınızı qaymaqlı etmək üçün hiylə, ən çox aşağı istilikdir. Qaynadılmış yumurta hazırlamaq onları yüksək temperaturda öldürür və quruyur. Pişmiş yumurta, hamar və yumşaq bir şəkildə bişirməklə əlaqədardır ki, bu da kremli yumurtalara necə nail ola bilərsiniz.

Mükəmməl pişmiş yumurta üçün çırpılmış yumurtaları aşağı istilikdə yapışmayan bir tavada bişirin.

Döndür sonra Süpür — Kiçikdən daha böyük kəsmikli pişmiş yumurtalara üstünlük veririk, lakin əlavə kremli olmasını sevirik. Yumurtaların tavaya çırpıldığı anda, silikon spatulamızı tavanın ətrafında kiçik dairələrdə sürətlə fırlatmaq üçün istifadə edirəm —, yumurtalar bir qədər qalınlaşana və çox kiçik kəsmiklər əmələ gəlməyə başlayana qədər bunu edirik. hissəsi). Sonra dairələrdə fırlanmaqdan, tavada uzun süpürgələr aparmağa, daha böyük, qaymaqlı kəsmik hazırlamağa dəyişirəm.

Carryover Pişirməyi Unutmayın — Yumurta zərifdir və çox tez bişirilir. Hətta aşağı istilikdə yumurtalar saniyələr ərzində mayedən həddindən artıq bişmiş vəziyyətə keçə bilər. Yumurtalarınız bişirməyi bitirmədən tavanı istidən çıxarmaq vacibdir.

Qarışıq yerlərdə yumşaq bir şəkildə qurulmuş və bir az axan görünməlidir. Tencereyi alovdan çıxarmağınıza baxmayaraq, yumurtalar yenə də bişirməyə davam edəcək (bu, yeməklərin daşınmasıdır). Yumurtaları qaynar qabda bir neçə saniyə verin (ocaqdan çıxarsanız) yumurtaların mükəmməl bişmiş olduğunu və qurudulmadığını, çox nəm olmadığını görürsünüz.

Yumurta çırpınması yumşaq bir şəkildə qurulmuş və yerlərdə bir az axan kimi göründüyü zaman tavanı istidən çıxarın. Yumurtalar hələ də bişirməyə davam edəcək (daşımalı yemək).

Pişmiş Yumurta Çeşidləri

Pişmiş yumurtadan zövq almağın ən xoş yolu bir dilim tostun üstünə qoyulur və üstünə bir neçə qara bibər, bir az əlavə duz və təzə doğranmış soğan əlavə olunur.

Qarışığın özünə əlavə maddələr də əlavə edə bilərsiniz. Dereotu çırpılmış yumurtalarımızda, təzə doğranmış şüyüdü çırpılmış yumurtalara çeviririk. Əgər heç vaxt birlikdə yumurta və şüyüd yeməmisinizsə, bunu çox tövsiyə edirəm.

Yumurtanın yumşalması üçün yumurtaları bişirməyi bitirdikdə keçi pendiri və ya doğranmış çedar kimi yumşaq və ya doğranmış pendirlər əlavə edin. Pişirmə bişirmə istiliyi, pendiri yumurtalarda əritmək üçün kifayət edəcək. Bu pişmiş yumurta, ispanaq və feta səhər yeməyi burritosuna feta əlavə edirik və sevirik.

Kolbasa ilə bişmiş yumurta üçün, chorizo ​​yumurtamızın qovrulmasına baxın. Chorizo ​​ədviyyatını sevirəm, amma hər zaman İtalyan kolbasa kimi başqa bir şey əvəz edə bilərsiniz. Donuz ətini sevirsinizsə, bu asan səhər yeməyi takosunda pastırma və doğranmış kartofu yumurtalara necə əlavə etdiyimizə baxın. Yaşıl bibərli bu asan səhər yeməyi quesadillasını da sevirik.

Daha asan yumurta tərifləri

    – Hər dəfə sərt qaynadılmış yumurtaları necə mükəmməl bişirəcəyinizi sizə göstəririk. – Bir az mayonez, kərəviz, təzə göyərti və limon qığılcımı ilə asanlaşdırmaq üçün yumurta salatı resepti. – Evdə mükəmməl bişmiş qaynadılmış yumurta hazırlamaq üçün üç ipucu öyrənin. – Bu yumurta salatı ən çox sevdiyimiz iki şeyi birləşdirir: yumurta və avokado. Avokadoya əlavə olaraq, nəmləndirmək üçün bir az mayonez, xırtıldayan üçün kərəviz, təzə otlar və az miqdarda limon suyu əlavə edirik ki, hər şey aydınlaşsın. – Mükəmməl frittata, içərisinə kremə bənzər bir toxuma ilə yumşaqdır. İçərisinə hər şeyi yığa bilərsiniz. Tərəvəz frittatalarımıza çoxlu rəngli və dadlı tərəvəzlər, pendir və otlar əlavə edirik.

Resept yeniləndi, əvvəlcə 2015 -ci il dekabr ayında yayımlandı. Bunu 2015 -ci ildə yayımladığımızdan bəri resepti daha aydın etmək üçün düzəltdik və sürətli bir resept videosu əlavə etdik. - Adam və Joanne


6 böyük yumurta
1 stəkan yüngül krem
1/2 çay qaşığı duz
1 ədəd tünd qara bibər
2 xörək qaşığı kərə yağı
4 xörək qaşığı təmizlənmiş kərə yağı
3 damcı tarragon şərab sirkəsi

Yumurta, krem, duz və istiotu birlikdə çalın. Kənara yığmaq.

Qaynadıqdan sonra ikiqat qazanın altındakı suyu qızdırın. Kərə yağı ikiqat qazanın üstünə əlavə edin və əriyənə qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. Yumurta qarışığını qarışdırın və tavanı örtün. Qapağı qaldırmadan 15 dəqiqə bişirin.

Tava açın və yumurtaları istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər qarışdıraraq qarışdırın.

Yumurta bişirilərkən, aydınlaşdırılmış kərə yağını aşağı istilikdə ağır bir tavada qızdırın. Tünd qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər yandırmayana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin (çox aşağı istilikdə istifadə edin). Sirkəni qarışdırın və sonra yumurta üzərinə yağ sousunu verin.


Pişmiş yumurta necə hazırlanır

Böyük pişmiş yumurta hər şeydən ibarətdir yavaş, yuxulu vuruşlaraşağı istilik:

Yumurta, süd, duz və istiot vurun

Kərə yağı əridin yapışmayan tava və ya yaxşı işlənmiş tava bitdi orta istilik (və ya orta aşağı sobanız güclüdürsə)

Yumurta qarışığı əlavə edin, 5 saniyə gözləyin (bazanın yeni qurulmasına başlaması üçün) sonra başlayın yavaş -yavaş (çılğınca deyil!) qaçan a rezin spatula və ya düz kənar taxta qaşıq tavanın qabağında və kənarında uzun vuruşlarda. Bu texnika bişmiş yumurtanı bazadan itələyir və yığır (bu gördüyünüz gözəl yumşaq kəsmikləri yaradır) və çiy yumurtanın tavaya yayılmasına imkan verir.

30 saniyə sonra da başlayın yumurtaları yumşaq bir şəkildə qatlayın (yəni çömçə və yumşaq çevirin). Ümumi bişirmə vaxtını 60 saniyə və ya çiy axan yumurta artıq tavaya yayılmayana və bir az yumşaldılmış yumşaq, yumurta yumurtasına sahib olana qədər itələməyə/qatlamağa davam edin.

Sobadan çıxarın, başqa 10 saniyə və ya zövqünüzə uyğun olana qədər qarışdırın / qatlayın. Daha çox bişirilməsini istəyirsinizsə, qısaca sobaya qaytarın. Aşağıdakı fotoşəkildə sobaya yaxın olan yumurtalar xidmətə hazırdır.


    1. Yağı yapışmayan bir tavada orta istidə əridin. Yumurtaları tavaya parçalayın, amma isti deyil. Yumurtaları yüngülcə duz ilə səpin.
    2. Tava qızdırılsın və yumurta ağları quruyana qədər yumurtaları tərpətməyin. İstiyə davamlı bir spatula istifadə edərək, ağları tavanın ətrafında gəzdirin ki, bişirmələrinə kömək edəsiniz və sarısını qırılmadan təxminən 30 saniyə saxlayın. Ağlar töküldükdə və demək olar ki, tamamilə qurudulduqda, istidən çıxarın və sarısını ağlara qatlayın. Qalan istilik ağları bişirməli və sarısı yumşaq olmalıdır. Bu, bir növ yumurta yumurtalamağa bənzəyir.
    3. İstəyirsinizsə otlar ilə çiləyin.

    -Dən yenidən nəşr olundu Yumurta haqqında hər şey: Dünyanın ən vacib yeməyi haqqında bildiyimiz hər şey Rachel Khong və Şanslı Şaftalı redaktorları tərəfindən. Müəlliflik hüququ © 2017 Lucky Peach, LLC tərəfindən. Fotoşəkillər və illüstrasiyalar müəllif hüquqları © 2017 Tamara Shopsin və Jason Fulford tərəfindən. Penguin Random House, LLC -nin izi Clarkson Potter tərəfindən nəşr edilmişdir.


    6 böyük yumurta
    1 stəkan yüngül krem
    1/2 çay qaşığı duz
    1 ədəd tünd qara bibər
    2 xörək qaşığı kərə yağı
    4 xörək qaşığı təmizlənmiş kərə yağı
    3 damcı tarragon şərab sirkəsi

    Yumurta, krem, duz və istiotu birlikdə çalın. Kənara yığmaq.

    Qaynar su üçün ikiqat qazanın altına qızdırın. Kərə yağı ikiqat qazanın üstünə əlavə edin və əriyənə qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. Yumurta qarışığını qarışdırın və tavanı örtün. Qapağı qaldırmadan 15 dəqiqə bişirin.

    Tencereyi açın və yumurtaları istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər qarışdıraraq qarışdırın.

    Yumurta bişirilərkən, aydınlaşdırılmış kərə yağını aşağı istilikdə ağır bir tavada qızdırın. Tünd qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər yanmayana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin (çox aşağı istilikdə istifadə edin). Sirkəni qarışdırın və sonra yumurta üzərinə yağ sousunu verin.


    Videoya baxın: Tomato u0026 Egg Recipe (BiləR 2022).