Yeni reseptlər

Qırmızı məxmər tort

Qırmızı məxmər tort

Qırmızı məxmərli tort resepti 26-04-2011 [27-09-2018 tarixində yeniləndi]

Orada Qırmızı məxmər tortvə ya 'qırmızı məxmər tortu' çox yumşaq parlaq qırmızı bir bazaya malikdir və çox ağ kremdən ləzzətli bir doldurulma ilə verilir. Oradakı ən gözəl Amerika tortlarından biridir! Əvvəlki kimi görünürdü qırmızı məxmər resepti ABŞ -dakı The Waldorf Astoria Hotel restoranında xidmət edildiyi 1900 -cü illərin əvvəllərinə təsadüf edir. Jung və Burke mükəmməl bir toy tortu axtardıqları zaman Grey's Anatomy televiziya şousunun bir hissəsində kəşf etdim :) Min bir şey arasında, sınamaq istədiyim ağlıma gəldi, amma sonra tale onu geri qaytardı. gördüyüm üçün yolum Qırmızı məxmər tort bir dostumun Facebookdakı şəkilləri arasında. Hansı anda ampul yandı və dərhal bu fantastik hazırlamaq üçün işə başladım Amerikan Piroqu. Nə qədər uzun olduğunu bilmirəm və hazırlıqda olanlarla dadına baxanlar arasında qığılcımlar açdım, nə qədər məmnunam! Qırmızı məxmər tortu blogumun doğum günü tortudur, veb saytımızın 5 -ci ilinin açılışı üçün ideal reseptdir, bu resepti əldə etmək üçün bir az gözləmək lazım idi, amma düşünürəm ki, buna dəyərdi, elə deyilmi? Hər kəsə xoş həftə!
P.s. P.s. Mascarpone yeyə bilmədiyim üçün 2 versiya hazırladım və birində mascarpone -nu ricotta ilə əvəz etdim. Onları dadmışların fikrincə, hər ikisi eyni dərəcədə əladır.

Metod

Qırmızı məxmər tortu necə hazırlanır

Bir qabda süzülmüş unu bir çimdik duz ilə qarışdırın və bir kənara qoyun.
Başqa bir qabda südü qatıq və qida boyası ilə qarışdırın.

Böyük bir qabda şəkərlə parçalanmış kərə yağı qoyun.
Kərə yağı və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər işləyin.
Yumurtaları bir -bir əlavə edin, digərini əlavə etmədən əvvəl yaxşıca qarışdırın.
Sonda vanil ekstraktı əlavə edin və hamar və homojen bir krem ​​alınana qədər qarışdırın. Alternativ olaraq unu və qırmızı qarışığı üç dəfə kremə əlavə edin.

Bir fincan içərisində sirkə və çörək soda qarışdırın və qarışığın əriməsinə icazə verin.
Tort xəmirinə tez əlavə edin və tez yoğurun.

Xəmiri bərabər 4 tort qabına bölün, mümkün qədər düzəldin və yandırın.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Tortları sərinləyin, sonra tel ızgaraya çevirin və tamamilə soyudun.
Tortun əsasını bir neçə saat əvvəl bir gecədə və ya hər halda hazırlamaq və sonra yığmaq olar.

İndi məxmər tortunun doldurulmasını hazırlayaq.
Bir qabda, hamar bir krem ​​alınana qədər pendirləri şəkər tozu ilə qarışdırın.
Sonra əvvəllər çırpılmış kremi əlavə edin və sır hamar və homojen olana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

İndi qırmızı məxmər tortunu yığaq.
Tortdan bir porsiyona qoyun və üzərinə bir qat buz səpin, üzərinə başqa bir tort qoyun və üzərinə bir tort və bir krem ​​qatlayın.
Tortun son təbəqəsi qoyulduqdan sonra, doldurmanın bərabər paylanması üçün yüngülcə basın.

Qırmızı məxmər tortunu ən azı 2 saat soyuducuda qoyun, sonra moruq və alamel badem əlavə edərək bəzəyin.


Qırmızı məxmər tort - Reseptlər

Pronto Flamenco Gluten Free yüksək keyfiyyətli çoxfunksiyalı bir məhsuldur, həm neytral, həm də avore edilmiş hər cür süngər tort və biskvit hazırlamaq üçün deyil, həm də muf ns, xəmir və ənənəvi tortlar kimi bir çox digər bişmiş yeməklər hazırlamaq üçün idealdır. ənənəvi bizimkilərlə birlikdə hazırlanan məhsulların eyni orqanoleptik keyfiyyətləri, lakin tamamilə qlütensizdir.

Diqqətlə seçilmiş maddələrlə hazırlanan, həm özü olmayan, həm də xurma yağı olmayan tam və balanslı bir qarışıqdır. Zamanla mükəmməl və ardıcıl performans təmin edir və hazırlıq və çəki ölçmə addımlarını azaldır, beləliklə vaxt idarəetməsini optimallaşdırır və səhv riskini minimuma endirir.

Bundan əlavə, glutensiz bişmiş məhsullar sıfırdan istehsal etmək əvəzinə Pronto Flamenco Gluten Free istifadə etmək, bütün maddələrin düzgün əldə edilməsi və balanslaşdırılması sayəsində bütün çətinliklərin öhdəsindən gəlməyin ən yaxşı yoludur.

Pronto Flamenco Gluten Free -in potensialını anlamaq üçün bütün reseptləri araşdırın və PreGel Beş Ulduzlu Aşbaz seriyasındakı bu çox yönlü qarışıq və digər məhsullarla bişmiş yeməkləriniz üçün yeni doldurmalar, bəzəklər və örtüklər sınayın.


Qırmızı məxmər tort

Qırmızı məxmər tort olan qırmızı məxmər tortu: şirinlik və rəng konsentratı. Xüsusilə düzgün qırmızı rəngi əldə etmək üçün etmək çətin bir tort - sevginin rəngi kimi! Sevgililər Günü üçün ortağınıza hazırlamaq üçün daha yaxşı vaxt nədir?

Red Velvet Cake, Amerika mənşəli bir tortdur, reseptin The Waldorf Astoria Hotel restoranında xidmət edildiyi 1900 -cü illərin əvvəllərinə aid olduğu deyilir. Başlanğıcda qırmızı rəng, xəmirin tərkibində olan kakao ilə ayran (turşu tərkibli) arasında kimyəvi reaksiya ilə verilmişdi, bu gün bu təsiri vurğulamaq üçün qırmızı qida boyası əlavə olunur.

  • 450 qr. ağ un 00
  • 400 qr. şəkərdən
  • 170 qr. kərə yağı
  • 3 yumurta
  • 6 yemək qaşığı qırmızı qırmızı rəngli qida boyası
  • 15 qr. acı kakao tozu
  • 1 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • Tuz 1 çimdik
  • 370 qr. ayran və ya tam qatıq
  • 8 qr. alma sirkəsi
  • 8 qr. bikarbonatdan ibarətdir
  • Vanil krem ​​üçün:
  • 50 qr. unla hazırlanmışdır
  • 500 ml. süddən
  • 400 qr. şəkərdən
  • 450 qr. kərə yağı
  • 10 qr. vanil

Hazırlanması:

1. Red Velvet Cake üçün 3 əsas disk hazırlamalısınız: yumşaldılmış kərə yağını şəkərin yarısı ilə qarışdırın ki, qarışıq yüngül və tüklü olsun. Yumurtaları bir -bir şəkərin yarısı ilə əvəz edərək otaq temperaturunda əlavə edin, süzülmüş kakao, boya və vanili əlavə edin, qamçılarla işləməyə davam edin.

2. Ayrandakı duzu həll edin (və ya bütün ağ qatıq ilə). Ayrı bir qabda, alma sirkəsində çörək soda həll edin və nəhayət un və sirkə ilə çörək soda əlavə edərək ayran əlavə edin.

3. Diametri 24 sm olan üç tort qabını yağlayın və unlayın bərabər hissələrə bölən qırmızı məxmər tort qarışığını tökün və əvvəlcədən isidilmiş statik sobada 180 ° -də təxminən 30 dəqiqə bişirin. Alternativ olaraq, xəmiri bir tavada bişirə bilərsiniz və sonra tortu bərabər qalınlıqdakı üç diskə bölə bilərsiniz.

4. Bu vaxt kremi hazırlayın: qamçılarla unu soyuq süddə həll edin, yavaş bir atəşə qoyun və daim qarışdıraraq 10 dəqiqə qaynamaq. Kremi dayaz bir konteynerə tökün, plastik sarğı ilə təmas edin və sərinləyin. Ayrı olaraq kərə yağı şəkərlə çalın, sonra vanil əlavə edin və bir dəqiqə daha davam edin. Un və süd kremini əlavə edin və hamar və homojen bir krem ​​alınana qədər hər şeyi qarışdırın.

5. Disklər hazır olduqda onları sobadan çıxarın və sərinləyin. Birinci diski bir plaka üzərinə qoyun və üzərinə kremi sürtün, ikinci disklə örtün və yenidən krem ​​qatını yayın. Nəhayət üçüncü disklə örtün və bütün qırmızı məxmər tortu vanil kremi ilə örtün. Dərhal xidmət etməsəniz, tortun qurudulmaması və soyuducunun qoxusunu udmaması üçün şüşə günbəzlə örtülmüş soyuducuya qoymağı unutmayın.


Qırmızı məxmər

Hamıya salam! Bu gün şirniyyatların despotluğunun bir ilini qeyd etmək üçün hər kəsin bəyənəcəyi xüsusi bir tort hazırladıq: qırmızı məxmər!

Hər kəsə salam! Bu bloqu düz bir il əvvəl açdıq və xüsusi bir yenidən baxılmış reseptlə qeyd etmək istəyirik: Qırmızı Məxmər tortu!

İngilislər:
120 qr kərə yağı
300 qram dənəvər şəkər
2 yumurta
250 qram un 00
1/2 çay qaşığı maya
2 çay qaşığı şəkərsiz kakao tozu
1 çay qaşığı qırmızı gel boyası
240 ml tam süd
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı soda

Doldurma üçün:
500 qram filadelfiya
1 ədəd vanil paxlası
80 qram şəkər tozu
320 q təzə krem
250 qr çiyələk
Dadmaq üçün şərbətdə albalı

Əvvəlcə yumşaq kərə yağı şəkərlə çalın, sonra yüngül və tüklü bir qarışıq əldə olunana qədər hər dəfə çırpın, bir -bir yumurta əlavə edin. Quru maddələri qarışdırın və bir spatula ilə qarışdıraraq südlə əvəz edərək əlavə edin. Sonra sirkə və boyanı da əlavə edin. Qarışığı altını perqament kağızı ilə örtülmüş menteşeli bir tavaya qoyun və təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcəlik bir temperaturda və ya içərisində tamamilə quruyana qədər bişirin. Pendir kremini hazırlamaq üçün pudra şəkərini filadelfiya ilə qarışdırın, sonra vanil lobya toxumlarını və kremini əlavə edin və yumşaq və qalın bir qarışıq əldə olunana qədər çırpın. Tort sobadan çıxarıldıqdan sonra soyumağa icazə verin, sonra yarıya bölün və qırıntıların bir hissəsini qaşıqla çıxarın. 2/3 pendir kremini içinə qoyun və sonra yuyulmuş və doğranmış çiyələkləri üzərinə düzün. Süngər pastasının üst parçası ilə bağlayın və bir spatula istifadə edərək tortun kənarlarını və səthini qalan pendir kremi ilə doldurun, nəhayət şərbət içərisindəki albalı ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Tərkibi:
120 qr kərə yağı
300 qr şəkər tozu
2 yumurta
250 qr un 00
1/2 qaşıq maya
2 qaşıq şəkərsiz kakao tozu
1 qaşıq qırmızı qida boyası jeli
240 ml süd
1 qaşıq ağ şərab sirkəsi
1 qaşıq bikarbonat

Doldurma üçün maddələr:
500 qr Philadelphia pendiri
1 ədəd vanil paxlası
80 qr şəkər tozu
320 q təzə krem
250 qr çiyələk
Lazım olduqda şərbət içərisində albalı.

Əvvəlcə yumşaq kərə yağını şəkərlə çalın, sonra hərdən bir yumurta əlavə edin və bu arada şəffaf və köpüklənənə qədər çırpmağa davam edin. Quru maddələri qarışdırın və qarışığa əlavə edin, ələkdən keçirin və südlə əvəz edin. Sonra sirkə və boyayıcı gel əlavə edin. Qarışığı mum kağızı ilə örtülmüş bir yay formalı tavaya qoyun və təxminən 40 dəqiqə 180 C -yə qədər sobaya qoyun və ya içəridə çox quruyana qədər. Pendir kremini hazırlamaq üçün pudra şəkərini Philadelphia pendiri ilə qarışdırın, sonra vanil paxlası və kreminin toxumlarını əlavə edin və qarışıq yumşaq və sıxlaşana qədər çırpın. Tort hazır olduqdan sonra soyumağa qoyun və yarıya bölün və bir qaşıq ilə bir az qırıntı götürün. Pendir kreminin 2/3 hissəsini və əvvəllər kəsilmiş çiyələkləri içinə qoyun. Tortun digər yarısı ilə bağlayın və kənarlarını və səthini qalan pendir kremi ilə bəzəyin. Nəhayət, albalı ilə bəzəyin. Nuş olsun!


Qırmızı məxmər tort - Reseptlər

Qırmızı məxməri bəzəmək və bəzəmək üçün bir neçə yol var. Milad mascarpone krem, moruq və şokolad lopaları ilə doldurmağı təklif edirəm. Yaz aylarında mascarpone ilə eyni miqdarda bir neçə yemək qaşığı tam süd qarışdıraraq eyni miqdarda robiola əvəz edə bilərsiniz. Meyvə olaraq çiyələk və ya digər giləmeyvə, hətta gözəl bir yetişmiş mangodan istifadə edə bilərsiniz.
BURADA tort

  • 500 q mascarpone
  • 300 ml təzə krem
  • 4 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 300 q təzə moruq
  • 50 q qara şokolad və ya gianduia

Bir qabda mascarpone, krem ​​və pudra şəkərini birləşdirin. Elektrikli bir çırpma ilə qaymaqlı bir tutarlılığa çatana qədər çırpın (lent hazırlandıqda hazırdır). Onları çox işləməməyə diqqət yetirin, çünki kərə yağı almaq riski var.

Lazım gələrsə iki disk yaxşı düzəldilməlidir və bu hissə tortun içərisində olacaq.
Təxminən 1 sm təbəqə meydana gətirmək üçün mascarpone kremini ilk diskin üzərinə yayın və moruğun yarısını əlavə edin.
İkinci diski düz tərəfi moruğa baxacaq şəkildə qoyun.

Tortu bir xidmət boşqabına qoyun və bir spatula köməyi ilə kənarları kremlə, sonra da qalanını bərabər şəkildə örtməyə başlayın.


İndeks

Qırmızı məxmər tortu, doğum günü və ya əhəmiyyətli bir partiya üçün təsirli bir tort kimi xidmət etmək üçün idealdır. Görünüşü və ləzzəti o qədər fəth etdi ki, mövzuyla əlaqədar çoxsaylı dəyişikliklər oldu kekler , da, də cheesecake , -ə qırmızı məxmər rulonu . Bu pastanın rənginin xüsusiyyəti haqqında bəlkə də hamının bilmədiyi şey, əvvəlcə qırmızı rəngin əlavə edilməsi ilə əldə edilməsidir kakao, turş maddələrlə birləşərək (sirkə və ayran) qırmızı rəng yaratdı. Zaman keçdikcə boyanmanı daha yaxşı yerinə yetirmək üçün bəziləri Qida boyası.

Tortun mükəmməl bir şəkildə müvəffəqiyyətli olması üçün göstərilən qaydada diqqətlə aparılması üçün bir neçə sadə addım lazımdır. Əvvəlcə işləmək lazımdır kərə yağı (yumşaq, lakin hələ də kremli deyil) lo ilə şəkər, yumşaq və köpüklü bir krem ​​alın, sonra əlavə edin yumurta, bir -bir, beləliklə kremin onları tamamilə udmasına imkan verir. Maye bir hissə olaraq qəti şəkildə istifadə etməli olacaqsınız ayran, Supermarketdə tapmasanız, evdə asanlıqla özünüz edə bilərsiniz. Əlavə etməyi unutmayın Un əvvəlcədən xəmirdən tədricən udulmasını təmin edən qaşıqlar tərəfindən ələndi (bir planetar qarışdırıcı istifadə edirsinizsə, bu əməliyyat üçün düz "yarpaq" çırpma istifadə edin). İlə hazırlanan mayalanma agenti sirkə və çörək soda, yalnız emalın sonunda, tortu bişirməzdən əvvəl əlavə edilməlidir.

Ən son elektron kitabımı artıq yükləmisiniz?
Gözləməyin, indi edin.
Daha sonra resepti oxumağa davam edə bilərsiniz!


Qırmızı məxmər, tort patronunun resepti

Qədər Qırmızı məxmər ləqəbi verilir tort patronu , təxminən a sürətli və asan Amerika resepti hazırlamaq.

Bir qaba qoyacağımız unu acı kakao və bir çimdik duz ilə birlikdə süzərək başlayaq. Daha sonra köpüklü bir qarışıq alınana qədər şəkər yağını emulsiya edərək krem ​​hazırlayırıq. Sonra yumurtaları əlavə edin və yaxşı qarışdırıldıqda qırmızı rəngli qida boyasını tökün laticello . Əlavə olaraq onu haradan alacağımıza və ya evdə necə edəcəyimizə dair göstərişlər veririk.

İndi kakao ilə qarışdırılmış unu qarışığa əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Daha sonra bikarbonatı sirkə içərisində həll edərək hazırladığımız bikarbonat və sirkə həllini əlavə edə bilərik.

Doldurmağı hazırlayaq

Bu arada Amerikan Piroqu aşpazlar, doldurmağı hazırlaya bilərik. Südü bir tencerede qızdırırıq, temperaturu təxminən 60 ° C -ə çatdıqda, topaq olmamasına diqqət edərək unu tökün. Süd qaynadıqda, ocaqdan alın və ən azı 5 dəqiqə qarışdırmağa davam edin və iş səthində sərinləyin.

İndi kərə yağı şəkərlə vanil ilə birlikdə işləyib iki kremi birləşdiririk. Orada Qırmızı məxmər tortunun doldurulması o çox hazırdır.

Qırmızı məxmər tortunu hazırlayaq

Bir dəfə bizim qırmızı süngər tort bişirilir, soyumasına icazə veririk və sonra disklərə kəsirik. Sonra bir vəziyyətdən digərinə krem ​​ilə alternativ olaraq düzəldirik və üst hissəyə xidmət edərək örtürük, bunun xarakterik qırmızı rəngi kənarlarda fərqlənir. Amerikan Piroqu . Xidmət vermədən əvvəl hissələri qırmızı meyvələrlə bitirə bilərik.


TƏHVİZAT

Rende (bunu istifadə edirəm, sitrus meyvələrinin ləzzəti üçün idealdır)
Çörək kağızı
Çörəkçilik tepsisi 40 * 30 (60 l sobalar üçün standart soba qabı)
18 sm diametrli çörəkçilik üzüyü
Spatula
Süzmək
Kase
Mətbəx termometri (isteğe bağlı)
Təxminən 1 sm yuvarlaq burunlu boru çantası.


Qırmızı məxmər tort & # 8211 Asan qatlı tort və ya şokolad

C & # 8217est un gâteau d & # 8217 Amerika mənşəli burada tarix de l & # 8217époque victorienne. Şeytan & # 8217s ərzaq tortu yeməkdən əvvəl bir şokolad və ya bir neçə gün əvvəl blogunuza yazdıqdan sonra, bu mövzuda ən çox maraqlandığınız şey budur. Orada orijinal resette du qırmızı məxmər tort, ou gâteau velours rouge, contient également du buttermilk, ou babeurre. Onları ən çox maraqlandıran şey, supermarchés sous le nom de lait ribot kimi asanlıqla. Soyuducuların soyudulması ilə bağlı heç bir problem yoxdur, bu da asan başa gəlir. Burada "ayran südü" və "məxmər pasta" toxumalarının zəmanət verilməsinə zəmanət verilmir. Le deuxième və ya bicarbonate de soude qui remplace və ya levure chimique. Yalnız & lsquo; l & # 8217appareil, l & # 8217active aktiv olaraq melanjant avec du vinaigre blanc.

Əlavə etmək üçün bu, & mdquo; və qırmızı rəngli məxmər tortu colie couleur rouge dərinliyində. Mənşəyində, le gâteau était coloré avec de la betterave. Rəngləri dəyişdirmək üçün istifadə olunan vasitələr, effektləri və surtoutları öyrənmək, daha yaxşı etmək və daha yaxşı bir iş görmək & # 8230 ən yaxşı seçimdir.

Şərh faire le red məxmər tort?

D & # 8217abord -a daxil olun, bir neçə saniyə ərzində unlar, kakao və sel. Şəxsi evlər üçün ən yaxşı seçimlər & # 8217extrait de vanille. Bu gündən etibarən mətbəxdə yeməklər ayrılmamış və ayranla işlənməmişdir. Boyama lentinin rənglənməsi, rəngdən təmizlənmənin ən yaxşı yolu, yağda həll olunmayan, suda həll olunmayan maddələrdir. Selon les marques, çətin şərqi de vous en donner la miktar preccise. Commencez, kiçik ölçülü və ən böyük funksiyanı yerinə yetirmək üçün istifadə olunur. Əlavə olaraq, aktiv bikarbonat və s & amp; uuml; a & l & # 8217appareil.

Təxminən 20 santimetr məsafədə ən çox istifadə olunan malları tökün. Wilton -un ən böyük xidmətlərindən biri də Wilton markasıdır. Vous pouvez asılı olaraq, 18 sm -dən 15 sm -ə qədər ölçüdə, ən böyük ölçüdə istifadə olunur. Vous aurez alors plus sizin qat tortunuzda d & # 8217təkliflər. Pensez -dən asılı olan adapter, temps de cuisson. S & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & amp; nbsp; b & # 8217; tape cuisson sera plus longue mais l & # 8217appareil peut temperature ambiante la prochaine fournée.

Qırmızı məxmər tortu, ənənəvi olaraq, krem ​​pendir (Piladelphia, Kiri, St Morêt, & # 8230) və krem ​​mayesi tökün. Cheesecake və ya pendirdən istifadə etməklə siz gateaux və ya kremli pendirdən istifadə edə bilərsiniz.

Mətbəxi tökmək üçün ən yaxşı yeməkləri təqdim edirik qırmızı məxmərli bir tort hazırlayın.


Video: Ən ASAN resept! QIRMIZI MƏXMƏR TORTU Pambıq kimi yup-yumşaq TORT RESEPTİ. MYFOODCHANNEL (Dekabr 2021).