Yeni reseptlər

Toyuq şiş tawook resepti

Toyuq şiş tawook resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Populyar toyuq
  • Asan toyuq
  • Tez toyuq

Fırında bişirilə bilən və ya bişmiş və manqalda hazırlana bilən marinadlanmış toyuq üçün Livan resepti.

Bunu 234 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 3 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2 xörək qaşığı az yağlı təbii qatıq
  • 2 xörək qaşığı ketçup
  • 2 xörək qaşığı İngilis xardal
  • 1 tatlı qaşığı bibər
  • 1 1/2 çay qaşığı yer bibəri
  • 1/2 çay qaşığı qara bibər
  • 1/4 çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı köri tozu (isteğe bağlı)
  • 1.25 kq (3 lb) dərisiz, sümüksüz toyuq göğsü filesi - ısırıq ölçüsündə parçalara kəsilir
  • Daldırma sousu üçün
  • 100 qr mayonez
  • 225g (8 oz) az yağlı təbii qatıq
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/4 çay qaşığı duz

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Aşpaz: 40 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Orta bir qabda yağ, qatıq, ketçup və xardalı qarışdırın. Bibər, bibər, qara bibər, darçın və köri tozu ilə mövsüm edin. Toyuq ilə qarışdırın, hər tərəfi şoraba ilə örtün. Kassanı örtün və bir gecədə soyudun.
  2. Daldırma sousu hazırlamaq üçün mayonez, qatıq, sarımsaq və duzu qarışdırın. Üstünü örtün, soyudun.
  3. Fırını 200 C / Qaz işarəsinə qədər qızdırın 6.
  4. Toyuq parçalarını dayaz bir çörək qabına köçürün. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(205)

İngilis dilində rəylər (152)

Bu yeməyi Lübnan yeməklərini sevən ərim üçün bişirdim və hökmü 'absolutley qəşəng' idi, bol ləzzətlə çox dadlı idi. Bunun gələcəkdə müəyyən bir favorit olduğunu görə bilərəm.-03 İyun 2013

bunu hazırlamaq çox asan idi və dadlı idi! qəti şəkildə bunu yenidən edəcəyəm. hamı bəyəndi.təşəkkürlər.-08 Noyabr 2011

Bu əla və asan idi. gələcəkdə toyuqdan istifadə edəcək: -26 İyun 2011


Blok Səbəbi: Bölgənizdən giriş təhlükəsizlik səbəbləri ilə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb.
Vaxt: Sat, 12 İyun 2021 11:04:23 GMT

Wordfence haqqında

Wordfence, 3 milyondan çox WordPress saytına quraşdırılmış bir təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi, saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence -dən istifadə edir.

Wordfence və#039s bloklama vasitələri haqqında məlumat əldə etmək üçün sənədləri oxuya bilərsiniz və ya Wordfence haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün wordfence.com saytına daxil ola bilərsiniz.

Wordfence tərəfindən Şənbə, 12 İyun 2021 11:04:23 GMT tərəfindən yaradılmışdır.
Kompüteriniz və#039 -un vaxtı:.


Shish Tawook nədir?

Digər şeylər arasında limon və sarımsaq ilə marinadlanan və bir şiş üzərində qızardılmış bir toyuq kabobudur.

Tipik olaraq sarımsaq sousu ilə yeyilən toyuq reseptində ədviyyatlı ədviyyatlar var, lakin ümumiyyətlə isti deyil.

Bu resepti hazırlayarkən ən çox toyuq göğsü istifadə olunur və toyuğun bir şiş üzərində ip çəkilməsi daha asandır.

Shish tawook, türk mənşəli ızgara toyuq kababdır.

Osmanlı İmperatorluğu səbəbiylə Yaxın Şərqdəki bir çox yeməklərin Türkiyə ilə əlaqəsi var.

Tawook sözü, toyuq mənasını verən qədim türk dilindən götürülmüşdür.

Türk dilində şiş sözü, yeməyi, toyuq ətini düzgün adlandıran şiş sözdür.

Türk kebabları sonuncu dəfə İstanbulda olduğum zaman çox zövq aldığım inanılmaz dərəcədə yaxşıdır.

Oradakı ızgara yeməkləri yalnız üstün, dövrdür.

Həqiqətən də ən yüksək səviyyəli, hər kəs hər dəfə yaxşı bir gecə keçirir.


Shish Tawook

1 c passata və ya pomidor püresi
2 TBSP limon suyu
1 TBSP zeytun yağı
1 çay qaşığı şirin bibər
2 diş sarımsaq, qızardılmış
1 "seqmentli zəncəfil, qızardılmış
1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
1/2 çay qaşığı yer bibəri
1/4 çay qaşığı darçın
Dadmaq üçün duz və istiot

2 lbs sümüksüz dərisiz toyuq göğsü, 2 "kublara kəsilmiş

Marinadlı maddələri birlikdə qarışdırın. Bir konteynerə tökün və toyuq ətini şoraba qoyun. Bir gecədə deyilsə, ən azı 2 saat soyuducuda örtün və marinat edin.

Toyuq marinadlandıqda Cru sobanızda alov yandırın. Güclü bir atəş yandırın və yandırın. Bütün çörək daşını örtmək üçün kifayət qədər kömür istehsal etməlisiniz, buna görə də kifayət qədər odun istifadə edin.

Odun kömür üçün yandıqdan sonra daşı bərabər şəkildə örtmək üçün kömürləri qabağa sürtün. Qızartma səbətini birbaşa kömürlərin üzərinə qoyun. Hər tərəfdən təxminən 6-8 dəqiqə bişirin (yalnız ızgara səbətini çevirin) və ya toyuq 160 ° F -də qeydiyyata alınana qədər bişirin.


Təlimatlar

Marinad hazırlayın

Toyuğu böyük bir qaba qoyun. Başqa bir qabda qatıq, zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq, tomat pastası və ədviyyat qarışdırın. Bu qarışığı toyuğun üzərinə tökün və yaxşıca qarışdırın ki, hər bir parça şoraba ilə örtülsün. Ən azı iki saat örtün və marinat edin.

Toyuq bişirin

Ənənəvi olaraq, toyuq ızgarası ızgara üzərində hazırlanmalıdır, ancaq tavada bişirmək, yaşadığınız yerdən və ya hazır olan bir ızgaranızdan asılı olaraq bəzən daha asandır. Hər ikisi üçün təlimatlar burada izah olunur:

  • Soba Üstü: Bir az zeytun yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Bir cüt maşa istifadə edərək, toyuq parçalarını şoraba qoyun və artıq şoraba qoymağınızdan əmin olmaq üçün yaxşıca silkələyin. Marinadlanmış toyuq parçalarını tavaya qoyun və qarışdırmayın. Bir tərəfdən təxminən üç -dörd dəqiqə bişirin, qarışdırın və tam hazır olana qədər başqa üç -dörd dəqiqə bişirin.
  • Qril: Izgaranı orta səviyyəyə qədər qızdırın. Toyuq parçalarını şişlərə qoyun və tam bişənə qədər təxminən 12-15 dəqiqə qızardın.

Bu toyuq şorbası üçün istifadə edilən şoraba, toyuğun daha tez yumşalmasına kömək edən qatıq əsaslıdır. Bu səbəbdən toyuq daha sürətli bişirilir və tavada bişirərkən bir az su buraxsa da çox şirəli qalır.


Fırın təlimatları

İstər çöldə soyuq olsun, istərsə də ızgaranız yoxdursa, kabob etmək istədiyiniz zaman sobadan istifadə etmək həmişə yaxşı bir seçimdir. Adımlar oxşardır:

  • Şoraba hazırlayın və toyuğu marin edin.
  • Toyuq parçalarını şişlərə yuvarlayın və alüminium folqa ilə bir çörək qabına qoyun.
  • Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın və tam bişənə qədər sobada təxminən 25 dəqiqə bişirin.
  • Pişirmə vaxtının yarısında onları bir dəfə çevirin və xidmət etməzdən əvvəl ən sonunda təxminən 2-4 dəqiqə broyler yandırın.

Limon və Sarımsaq

Dərin mədəni kökləri olan hər kəs tərəfindən çox sevilən bir resept kimi, şaw tawook üçün də onu hazırlayan aşpazlar qədər resept var.

Ancaq inanılmaz ləzzətli bir şiş tawook əldə etmək üçün əsas olan üç maddə var.

Bir çox resept, yuxarıdakı üç ilə qarışdırılmış tomat pastası və bibərdən bir toxunuş tələb edəcək. Şəxsən biz tomat pastası və bibərin əlavə edilməsinin şoraba limon və sarımsağın daha yüngül, daha parlaq ləzzətlərinə möhkəm bir dərinlik verdiyini çox bəyəndik.

Qatıq və limon yalnız ləzzət üçün deyil, həm də marinatlandıqca əti yumşaldır.

Toyuğa gözəl bir ləzzət vermək üçün 4 saat kifayət olsa da, bir gecədə marinatına icazə verilməsi tender və inanılmaz dərəcədə şirəli bir şiş tawook təmin edəcək.


Blok Səbəbi: Bölgənizdən giriş təhlükəsizlik səbəbləri ilə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb.
Vaxt: Sat, 12 İyun 2021 11:04:29 GMT

Wordfence haqqında

Wordfence, 3 milyondan çox WordPress saytına quraşdırılmış bir təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi, saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence -dən istifadə edir.

Wordfence və#039s bloklama vasitələri haqqında məlumat əldə etmək üçün sənədləri oxuya bilərsiniz və ya Wordfence haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün wordfence.com saytına daxil ola bilərsiniz.

Wordfence tərəfindən Şənbə, 12 İyun 2021 11:04:29 GMT tərəfindən yaradılmışdır.
Kompüteriniz və#039 -un vaxtı:.


Çox şirəli Misir Shish Tawook necə hazırlanır?

Shish Tawook Aralıq dənizi toyuq yeməklərindən biridir. Sümüksüz toyuq döşlərindən və ya daha çox orta şərqdə bud filetosundan hazırlana bilər. Hər ikisi də çox ləzzətlidir, ancaq bud kəsimi ümumiyyətlə döş kəsilməsindən daha şirəlidir. Bu reseptdə, toxumasını sevdiyim üçün sümüksüz toyuq göğsünü istifadə edirəm, daha sağlamdır və aşağıdakı maddələrlə birlikdə çox şirəli olacaq. Şiş tawook hazırlamağın ən vacib addımı, marinadın düzgün olmasıdır, belə ki tawook şirəli olacaq, yoğurt və sirkə daxil edilməli və ən azı 1 saat soyuducuda qoyulmalıdır. Soyuducuda bir gecəyə qoya bilsəniz, daha yaxşı və daha yaxşı olar!

Tərkibi

6 ədəd sümüksüz qalın toyuq göğsü parçası
1 stəkan qatıq
2 çay qaşığı tomat pastası (çox vacibdir)
1 1/2 osh qaşığı ağ sirkə
1 böyük limon suyu
1 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı
4 doğranmış sarımsaq mixəyi
1/2 çay qaşığı darçın
1/2 çay qaşığı bibər
2 çay qaşığı bütün ədviyyatlar
duz və istiot
3 kiçik qırmızı soğan
2 böyük bolqar bibəri
2 böyük pomidor və ya bir neçə albalı pomidor

Bir qida prosessorunda doğrayın 1 qırmızı soğan, 1/2 bolqar bibəri, 1/2 bir pomidor, sarımsaq mixəyi, zeytun yağı, qatıq, darçın, bütün ədviyyatlar, bibər, sirkə, tomat pastası, duz və istiot hamar bir qalın maye halına gələnə qədər.


Toyuğu yuyun və qurudun.
Toyuğu qalın dilimlərə kəsin.
Hər parçaya duz və istiot səpin.
Böyük bir qabda, marinanı toyuğun üzərinə tökün.
Qırmızı soğan, bolqar bibəri və pomidoru kub şəklində doğrayın. Daha asan olarsa bütün albalı pomidorlarından da istifadə edə bilərsiniz.
Tərəvəzləri toyuq və marinat qarışığına əlavə edin.
Soyuducuya 1 saat qoyun.

Taxta şişləri alın, 1 ədəd soğan, sonra toyuq, sonra bolqar bibəri, sonra toyuq sonra bir pomidor əlavə edin və 3-4 dəfə təkrarlayın.

450 dərəcəyə qədər qızdırılan bir açıq qaz ızgarasından istifadə edəcəyəm.
Şişləri üst rəfə 10 dəqiqə qoyuram, atəşi minimuma endirirəm və ızgaranı bağlayıram.
Izgaranı aşağı atəşdə 10 dəqiqə bağlı saxlayın.
Izgaranı açın, çevirin və başqa 10 dəqiqə bağlayın.
İndi atəşi orta/yüksək səviyyəyə çevirin, sonra hər tərəfdən 2 ilə 3 dəqiqə baxarkən daha çox qəhvəyi rənglər üçün alt rəfə yerləşdirin.


Tavuk Şiş: Orijinal Türk Toyuq Kebabı

Kebablar Türkiyədə mənşəlidir, buna görə də bu türk toyuq kebablarından daha orijinal ola bilməzsiniz tavuk şiş (tah-VOOK 'SHEESH'). Əti açıq bir atəş üzərində şiş üzərində bişirmək üsulu Orta Asiya çöllərində yaranmışdır. Türkiyədə, Çingiz xanın nəslinin öz gündəlik qılınclarını ovladıqlarını və açıq alovda bişirdiklərini söyləyirlər. Bu anlayış zaman keçdikcə saflaşdırıldı və türk xalqlarının qərbə doğru köçü ilə dünyaya gətirildi.

Bəzi müasir kabablarla müqayisədə, əsl türk şiş kebabı əslində çox sadədir. Əsl türk kebabının açarı, ətin keyfiyyətində və şoraba verdiyi ləzzətdədir. Tipik olaraq qonaqpərvər bir türk üsulu ilə, toyuq kebabı tez -tez ızgara mal əti və quzu ətinin yanında verilir, yemək yeyənlər üçün alternativdir.

Ənənəvi toyuq kababının bir çox versiyası var və burada ağ və ya tünd ətli toyuqları ətirli, ətirli kabablara çevirən sadə yoğurt, soğan, sarımsaq və ədviyyatdan hazırlanan sadə bir şoraba var. Bulgur və yay tərəvəz salatı və ya nişasta üçün orzo ilə düyü pilavı, tərəvəz olaraq pomidor və zeytun yağı və ya badımcan və tərəvəz ragoutu ilə bamya və lavaş kimi çörək ilə xidmət edin.


Yaxın Şərq ədviyyat qarışığı resepti:

  • 1 xörək qaşığı paprika
  • 1 xörək qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 xörək qaşığı yer keşniş
  • 1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 1/2 çay qaşığı qoz -fındıq
  • 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş kardamon
  • 1/4 çay qaşığı yer mixəyi
  1. Tərkibləri qarışdırın və üç ay ərzində istifadə üçün qapalı bir qaba əlavə edin.

Bu Yaxın Şərq Toyuq Şişlərinin hazırlanmasında istifadə olunan vasitələr:
Grill/Griddle: Bu kombinat sobamın mərkəzindəki iki brülördə yaşayır, çünki çox faydalıdır. Bu tavada qızartmaq bir mehdir, bütün ızgaranı hazırlamamaq üçün tez -tez yazda da istifadə edirəm.
Taxta Şişlər: Ucuzdur, lakin istifadə etməzdən əvvəl islatmaq lazımdır, buna görə də yanmazlar. Üstəlik, təkrar emal edilə bilər.
Metal Şişlər: Nəmləndirməni atın, bunlar əladır və şiş məhsulları düz olduğundan onlar fırlanmır.


Videoya baxın: TOYUQ BULYONUNUN HAZIRLANMASI (Noyabr 2021).