Yeni reseptlər

Donuz əti və hisə verilmiş ət ilə sarmut

Donuz əti və hisə verilmiş ət ilə sarmut


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Əti bazar hissəsindən götürdüm və onlar da yerindəcə doğradılar.

Kələmi soyuq suda bir az yuyun və yarpaqlarını seçin.

Soğanı soyun və şəffaf olana qədər isti yağa qoyun; yuyulmuş düyü bir qədər suya əlavə edin və yumşaltmaq üçün üzərinə yarım stəkan su qoyun. Dadmaq üçün bibər, kəklikotu və duz əlavə edin. Pirinç yumşaldıqdan sonra bir az soyumasına icazə verin və qiymə ilə qarışdırın - yaxşıca qarışdırın və sarmalutu qablaşdırmağa başlayın.

Bir kələm yarpağı götürürük, çox böyükdürsə iki -üçə kəsirik, bir ovuc ət kompozisiyasını düyü ilə qoyub yaxşıca sarırıq və bütün ət kompozisiyasını bitirməyənə qədər eyni şəkildə davam edirik.

Böyük bir tencerede kələm yarpaqları və ya doğranmış kələm dibinə qoyuruq, şüyüd budaqlarını və bir neçə qabırğa qabığını qoyuruq, sonra meydana gələn sarmalutları sıraya qoyuruq; bir az kəklikotu səpin, bir neçə qabırğa əlavə edin və 2-ci sıra ilə davam edin. Bütün doldurulmuş kələmləri yerləşdirdikdən sonra incə doğranmış kələmlə örtün, daha çox kəklikotu səpin və təxminən 300-400 ml suda seyreltilmiş tomat pastasını qoyun. Təxminən 3 saat aşağı istilikdə sobaya qoyun. Hələ də suyun olub olmadığını vaxtaşırı yoxlayırıq və vaxtın sonuna qədər qaynadılıb -qaynadılmadığını (içəridə və kələm) yoxlamağa çalışırıq.

Şəhvətlə polenta ilə və ya olmadan və samntana ilə xidmət edirik ... və ya olmadan :)


800 q donuz əti 3 böyük soğan 2 xörək qaşığı yağ 100 q düyü 2 turş kələm 150 q hisə verilmiş qabırğa 100 ml tomat suyu 2 xörək qaşığı şüyüd 2 xörək qaşığı kəklikotu suyu duz torpaq bibər bibəri

  1. Soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın və şüşə halına gələnə qədər 2 xörək qaşığı yağda qızardın. Bulyonu soğanın üzərinə əlavə edin və qarışdıraraq başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Kıyılmış ət üzərində soğanı bıçaqla xırda doğrayın, sonra duz, istiot, kəklikotu, yuyulmuş düyü və incə doğranmış şüyüd əlavə edin.
  2. Kələmləri açıb yarpaqlarını seçin, sonra hər kələm yarpağından 2 təbəqə kələm alacaq şəkildə bölün. Bu şəkildə kəsilmiş çarşafları 1-2 çay qaşığı kompozisiya ilə doldurun, yuvarlayın və uclarına doldurun. Onları bişirəcəyiniz tavaya əvvəlcə bir kələm təbəqəsi qoyun (ya bütün yarpaqları, ya da mümkün qədər xırda doğranmış), ardınca təsadüfi qoyulmuş hisə verilmiş qabırğa parçalarını qoyun.
  3. Tava kənarından ortasına qədər mümkün qədər sıx bir spiral meydana gətirərək sarmalları düzün. Bir sıra doldurduqdan sonra incə doğranmış kələm, digər hisə verilmiş ət parçaları, bibər noxudu və yeni doldurulmuş kələm qatını qoyun. Bütün doldurulma bitənə qədər bu şəkildə davam edin. Üstünə incə doğranmış kələmin son qatını qoyun, pomidor sousu və suyu tökün, maye kələm rulonlarının arasında görünməyə başlayana qədər. Moldova sarmalutlarını qapağı azca əyilmiş vəziyyətdə təxminən 3 1 / 2-4 saat aşağı istilikdə qoyun.

Faydalı məsləhətlər:

✽ İsteğe bağlı olaraq, Moldovalı kolbasaları daha yaxşı, daha orijinal dad üçün sobada, ideal olaraq gil qabda hazırlaya bilərsiniz.

✽ Sarmalanın bişirildiyindən əmin olmaq üçün kələmi dadın.

Rice Düyü miqdarı dəyişə bilər və çox vaxt onu intuitiv şəkildə dəyişdirmək daha yaxşıdır: seçdiyiniz ət nə qədər yağlı olsa, artıq yağı da o qədər udmaq lazımdır. Beləliklə, başqa bir qaşıq əlavə edilməli və ya çıxarılmalı olduğu təəssüratı varsa, çəkinməyin. Çox güman ki, haqlısan.


Oxşar reseptlər:

Kələm yarpaqlarında düyü ilə Sarmale

Yerkökü, soğan, tomat pastası və kişmiş ilə hazırlanan kələm yarpaqlarında düyü ilə oruc sarmalası

Kələm yarpaqlarında sarımsaq

Kələm yarpaqlarında donuz və mal əti, düyü və soğan ilə doldurulmuş kələm

Kələm ilə Sarmale

Bibər, kəklikotu və bibər ilə ədviyyəli kələm yarpaqlarında mal əti və donuz əti sarmalının resepti

Kələm yarpaqlarında toyuq ilə Sarmale

Turş kələm yarpaqlarında toyuq ilə sarmale, hisə verilmiş qabırğa və tomat pastası ilə hazırlanmış, bibər və kəklikotu ilə ədviyyatlı


Hazırlanma üsulu

İstifadə olunan ət növünə dair Peris tövsiyəsi: Arıq sarmalilər istəyirsinizsə, pulpa seçin və şirəli sarmalların pərəstişkarı olsanız donuz əti seçin.

Addım 1: Kələm hazırlamaq
Kələm çarşaflara kəsilir, yuyulur və lazım olduqda çox duzlu və turş dadını azaltmaq üçün su ilə bir qaba qoyulur. 15 dəqiqədən sonra sapları təmizləyin və çarşafları bir plaka üzərinə qoyun.

Addım 2: Doldurmağı hazırlayın
Düyü yaxşıca yuyun və 3 dəqiqə suda saxlayın.Soğanı soyun, xırda doğrayın və bir az isti yağda bişirin. Bir neçə saniyə sonra düyü əlavə edin. Tərkibləri 2 dəqiqə bişirin, daim qarışdırın və bir kaşığı tomat pastası əlavə edin. Qarışdırın və sonra hər şeyi bir stəkan su ilə söndürün. Tərkibləri qaynadılır və düyü şişməyə başlayanda və sous azalanda yanğın dayanır. Soyumağa icazə verin və sonra kıyılmış ət, duz, istiot və bibər ilə yaxşıca qarışdırın.

Addım 3: Qaçış
Avuç içərisinə bir kələm yarpağı sürtün və arasına təxminən bir kaşığı kompozisiya qoyun (hesabatın ölçüsünü nəzərə alın). Vərəqi ətin ətrafına yuvarlayın və içliyin uclarını örtün. Diqqət: sarmalları çox sıx yuvarlamayın, çünki yemək zamanı həcmini artıracaq və çox sıx olduqda çatlayacaq.

Addım 4: Qaynadın
Əvvəlcə qazanın dibinə bir kaşığı yağ, 2-3 kələm yarpağı və incə doğranmış kələm qatını qoyun. Sonra, sarmalları yuvarlayarkən, dairəvi formada bir tencereye qoyun, hər təbəqədən sonra bir neçə parça tüstü və kiçik bir stəkan suda seyreltilmiş bir kaşığı bulyon səpin.

Kələmin son qatına çatanda eyni şeyi edin: incə doğranmış kələm və bir kaşığı seyreltilmiş bulyon səpin. Sarmalları 2 sm aşacaq qədər qazana su qoyun.

Tava qoyduqdan sonra ən vacib mərhələ gəlir: qaynama. Sarmalanın üstünə bir boşqab və qapaq qoyun və sobanı orta istilikdə 30-40 dəqiqə çevirin.


Hazırlanma üsulu

Şokoladlı tort

Bir qabda kakao unu, şəkər tozu, qabartma tozu, çörək soda və s

Donuz jeli

Yeni il ərəfəsində donuz əti köftəsi hazırladıq. Donuz əti yaxşı qurudulur və yaxşıca yuyulur. o


Crock Potda hisə verilmiş donuz əti

Dumanlı donuz biftek ətirli bir yeməkdir və ət o qədər yumşaqdır ki, sümükdən düşür. Crock Potda bişirərkən hər cür ətdən, hətta ən ucuzundan da istifadə edə bilərsiniz, onsuz da çox yumşaq olacaq.

Bu yaxınlarda Crock Potda bişirməyin sehrini kəşf etdim. Əvvəlcə nə gözlədiyimi bilmirdim və bir yeməyin 6-8 saat odda qalması çox böyük görünürdü. Ancaq ilk hazırlıqlardan sonra onun niyə bu qədər sevildiyini başa düşdüm. Yeməyin hazırlanma tərzi məni nənə və babamın sobası və yemək qabının saatlarla necə oturduğu barədə düşünməyə vadar edir.


Hazırlanma üsulu

Sobada aşağı istilikdə bişmiş və bişmiş, ən yaxşı sarmaldır.
Səni masada gözləyirəm. Polenta da hazırlayıram və acı bibərim də var :)

Kələmi yuyub təxminən 4 saat soyuq suda saxladım.
Soğanı təmizlədim, yudum və incə doğradım. Yağı tavada qızdırdım və yuyulmuş düyü ilə birlikdə soğanı sərtləşdirdim. Soyuduqdan sonra onları kıyılmış ətə əlavə etdim. Kəklikotu, duz və istiot ilə ədviyyat edib 2 xörək qaşığı tomat suyu əlavə etdim, qarışdırıb kələm yarpaqlarını hazırlayana qədər kənara qoydum.
Kələmi qabıqlarını və qabırğalarını kəsdiyim daha böyük təbəqələrə açdım.
Hər kələmin ortasına kələm və ət qoyaraq sarmalları düzəltdim, yuvarladım və uclarını içəriyə daxil etdim.
Bir tucinin dibinə incə doğranmış kələm, hisə verilmiş yarısı, dəfnə yarpağı, kəklikotu və istiot qoyuram, arasına kəklikotu və bibər səpərək qatlanmış kələm qoyuram. Üstünə tüstünün və kələm yarpaqlarının qalan hissəsini qoydum.Onları örtmək üçün kifayət qədər su tökdüm və tuciunu təxminən 4 saat aşağı istilikdə birbaşa əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoydum.Düşəndə ​​isti su əlavə etdim. Yanğını dayandırmazdan yarım saat əvvəl yuxarıdakı kələm yarpaqlarını çıxarıb pomidor suyunu əlavə etdim. Onlara acı polenta və acı bibərlə xidmət edəcəm.

Göbələk ilə toyuq ciulama

Döşü kublara kəsin, mövsüm edin və rəngini dəyişənə qədər yüngülcə qızardın. Ayrılmış

Quş qaraciyəri güveç

Qaraciyər yuyulur, soyuducuya qoyulur, 30 stəkan süd qabına qoyulur. Soğanı, sarımsağı doğrayın


Hazırlanma üsulu

İstifadə olunan ət növünə dair Peris tövsiyəsi: Arıq sarmallar istəyirsinizsə, pulpa seçin və şirəli sarmalların pərəstişkarı olsanız donuz əti döşünü seçin.

Addım 1: Kələm hazırlamaq
Kələm çarşaflara kəsilir, yuyulur və lazım olduqda çox duzlu və turş dadını azaltmaq üçün su ilə bir qaba qoyulur. 15 dəqiqədən sonra sapları təmizləyin və çarşafları bir plaka üzərinə qoyun.

Addım 2: Doldurmağı hazırlayın
Düyü yaxşıca yuyun və 3 dəqiqə suda saxlayın.Soğanı soyun, incə doğrayın və bir az isti yağda bişirin. Bir neçə saniyə sonra düyü əlavə edin. Tərkibləri 2 dəqiqə birlikdə bişirin, daim qarışdırın və bir kaşığı tomat pastası əlavə edin. Qarışdırın və sonra hər şeyi bir stəkan su ilə söndürün. Tərkibləri qaynadılır və düyü şişməyə başlayanda və sous azalanda yanğın dayanır. Soyumağa icazə verin və sonra kıyılmış ət, duz, istiot və bibər ilə yaxşıca qarışdırın.

Addım 3: Qaçış
Avuç içərisinə bir kələm yarpağı sürtün və arasına təxminən bir kaşığı kompozisiya qoyun (hesabatın ölçüsünü nəzərə alın). Vərəqi ətin ətrafına yuvarlayın və içliyin uclarını örtün. Diqqət: sarmalları çox sıx yuvarlamayın, çünki yemək zamanı həcmini artıracaq və çox sıx olduqda çatlayacaq.

Addım 4: Qaynadın
Əvvəlcə qazanın dibinə bir kaşığı yağ, 2-3 kələm yarpağı və incə doğranmış kələm qoyun. Sonra, sarmalları yuvarlayarkən, dairəvi formada bir tencereye qoyun, hər təbəqədən sonra bir neçə parça tüstü və kiçik bir stəkan suda seyreltilmiş bir kaşığı bulyon səpin.

Kələmin son qatına çatanda eyni şeyi edin: incə doğranmış kələm və bir kaşığı seyreltilmiş bulyon səpin. Sarmalları 2 sm aşacaq qədər qazana su qoyun.

Tava qoyduqdan sonra ən vacib mərhələ gəlir: qaynama. Sarmalanın üstünə bir boşqab və qapaq qoyun və sobanı orta istilikdə 30-40 dəqiqə çevirin.


Video: Hacı Ramil - Donuz əti niyə görə haramdı HD (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Banbhan

    sorry, I deleted this message

  2. Dozragore

    Məncə bir səhv etdiniz. Bunu müzakirə etməyi təklif edirəm. PM-də mənə yazın, danışacağıq.

  3. Kagashakar

    Of course, I apologize for the offtopic. TS, your resource is not in the Blogun? If you are there, then I will try to look for you there. I liked the site. If in the subject, then you understand me.

  4. Dannie

    Aydındır ki, səhv idin ...



Mesaj yazmaq