Yeni reseptlər

Moruq və şokoladlı doğum günü tortu

Moruq və şokoladlı doğum günü tortu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Süngər pastasının bir gün əvvəl hazırlanması yaxşıdır, ertəsi gün daha yaxşı kəsiləcək.

İki zirvədə eyni şeyi etdim, yalnız miqdarları və bişirdiyim tepsi fərqlidir.Resept çox sadədir, sadəcə nisbətlərə, yəni 1 yumurta üçün 30 q şəkər və 30 qr una riayət etməlisiniz. Qarışdırma müddəti kompozisiyaya kifayət qədər hava daxil etmək üçün kifayətdir, təxminən 20 dəqiqə.

Yeni başlayanlar üçün qabların altını çörək kağızı ilə, kənarlarını isə yağ və unla düzdüm. Tərkibi otaq temperaturunda olmalıdır.

Yumurtaları şəkərlə birlikdə maksimum sürətlə 20-25 dəqiqə qarışdırdım, həcmi üç qat artana qədər və kremin tutarlılığını əldə edənə qədər mikserin bıçaqları kompozisiyada iz buraxdı.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırdım.

Duz və qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu 3 hissəyə yumurta köpüyünün üzərinə qoydum, çırpma ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırdım, qarışdırmaq əvəzinə tərs hərəkətlərlə.

Daha sonra kompozisiyanı tepsiyə qoydum və masa tepsisini bir az döydüm ki, kompozisiya bir az bərkidilsin.

30-35 dəqiqə sobaya qoydum.

İlk 20-25 dəqiqə ərzində heç bir halda sobanın qapısını açmayın.

Pişirdikdən sonra tezgahı qapının aralı olduğu sobada sərinlədim, sonra kəsdiyim günə qədər ızgarada qoydum.


Moruqlu moruq üçün moruq hazırladım.

Blenderlə keçdim və sonra toxumlardan qurtulmaq üçün incə bir ələkdən keçirdim, kifayət qədər meyvənin itirildiyi olduqca titiz bir əməliyyat.

Jelatini soyuq su ilə nəmləndirdim, yalnız jelatini örtmək üçün kifayət qədər su lazımdır.

Çırpılmış kremi köpük olmağa başlayana qədər bir az qarışdırdım, sonra krem ​​və bal əlavə etdim, daha çox qarışdırdım, amma çox da çətin deyil.

Moruq püresini 3 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırıb qızdırmaq üçün atəşə qoydum (qaynatmamaq üçün).

Jelatini mikrodalğalı sobada qızdırdım, sonra moruğun üzərinə tökdüm.


Moruq püresi soyuduqdan sonra içərisinə bir neçə xörək qaşığı çırpılmış krem ​​qoydum, yüngülcə qarışdırdım, sonra qalan çırpılmış kremə daxil etdim.

Bir az sərtləşənə qədər soyuducuya qoydum.

Şokolad kremi və Mascarpone üçün aşağıdakıları etdik:

Buxar banyosuna 200 ml çırpılmış krem ​​ilə şokolad qoydum.

Şokolad əriyəndə oddan götürdüm, likörü qoydum, soyumağa buraxdım, sonra tamamilə soyudulana və qalınlaşana qədər soyuducuya qoydum.

Sonra bir neçə yemək qaşığı çırpılmış krem ​​əlavə edərək qarışdırdım.

Mascarpone kremini 2 xörək qaşığı şəkər tozu ilə qarışdırdım, sonra şokoladla qarışdırdım.

Tortu bəzədiyim şokoladlar üçün qoz -fındıq doğrayıram, biskvitləri doğrayıram, üzərinə 100 qr əridilmiş və soyudulmuş şokolad qoyuram.

Daha sonra bir az sərtləşmək üçün buraxdığım topları düzəltdim.

Sonra 50 q şokoladı bir az südlə əridib topları şüşələdim və buzlanma sərtləşənə qədər kağız üzərində qoydum.

Dekorasiya üçün şokolad kremi üçün, buxar banyosunda şokoladı çırpılmış krem ​​ilə əridim.

Çox yaxşı soyudum, sonra bəzədim deyə qarışdırdım.

Bütün bunlar hazırlanarkən tortu yığmağa davam etdik.

Böyük süngər tezgahını üfüqi olaraq üç, kiçikini isə ikiyə böldüm.

Birinci tezgahın üzərinə moruq köpüyü, Raffaello konfetləri və moruq qoydum, sonra ikinci tezgahı.

İkinci üstünə Mascarpone, moruq və Raffaello şirniyyatlı şokoladlı krem ​​qoydum. Tortun kənarlarına qoymaq üçün bir az krem ​​saxladım. Üçüncü üstlə örtdüm.

Kiçik tezgahı yapışdırmaq üçün bir az şokoladlı krem ​​qoydum. Üzərinə moruq və moruq siçanı qoydum. Sonda son tezgah.

Tortun altına konservləşdirilmiş şokolad kremini, üstünə isə çırpılmış krem ​​qoyuram.

Tortun üstünə ağ şokoladlı buzlanma qoydum.Bunun üçün ağ şokoladı buxar banyosunda bir çay qaşığı bal və 100 ml çırpılmış krem ​​ilə əridim.Bir az soyuduqdan sonra tortun üzərinə tökdüm.

Böyük tezgahın kənarına qoyduğum tünd şokoladlı buzlanma hazırladım və üstünə çəhrayı toplar səpdim.

Tortun üstünə şokolad topları, Raffaello konfetləri və moruq qoydum.

Sonra şokoladlı kremlə bəzədim.


Tort çox yüksək olduğu üçün dilimləmək bir az çətin idi, buna görə də bölmə o qədər də uğurlu olmadı, amma əsas odur ki, çox dadlı olsun.


Video: Tort şəkilləri Ad günü tortları Doğum günü pastaları Pasta resimleri (BiləR 2022).