Yeni reseptlər

Kəndli dana şorbası

Kəndli dana şorbası


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bütün tərəvəzləri yuyun, təmizləyin və incə doğrayın.

mal əti də yuyulur və kiçik kublara kəsilir.

Hamısını 50 ml yağa qoyun, sonra su əlavə edin.

Demək olar ki, bişəndə ​​ədviyyatlar, borscht, nəhayət yaşıl sürfəni əlavə edin (yalnız qurudum) 2-3 qaynadək gətirin və xidmət etməyə hazırdır.


Quzu şorbası

1. Quzu şorbası üçün başını və quzu parçalarını duzlu suda qaynadın. Qaynamağa başlamazdan əvvəl köpüyü götürün. Bu proses vacibdir, çünki suyu buludlu qala bilər.

2. Tərəvəzləri soyun və şorbaya əlavə edin, sonra ət parçaları ilə birlikdə bir saat qaynadın. Əsas odur ki, qaynamasın, çünki quzu dağılır.

3. Həm ət, həm də tərəvəz qaynadıqda, qaynadılmış borschu ayrıca tökün və süzün və üzərinə 2-3 xörək qaşığı düyü, bir neçə yaşıl qarağat yarpağı və yaşıl soğan quyruğu əlavə edin. Düyü qaynadək gətirin və bir qapaq ilə örtün.

4. Bu arada, bir qabda 2-3 xörək qaşığı krem ​​ilə yumurta sarısını ovuşdurun. Quzu şorbası hazır olduqdan sonra, ocağı söndürün və topaqlar əmələ gəlməməsi üçün diqqətlə qarışdıraraq kremi tökün. Yaşıl qaraciyər ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.

Quzu şorbası & # 8211 əla Pasxa zamanı deyil


Kəndli dana şorbası - Reseptlər

Toyuq və donuz əti dəyişmək üçün balıq kimi mal əti şorbası hazırladım, niyə olduğunu bilmirəm, amma bu fikir məni çox cəlb etmir. :)) Dondurulmuş mal əti şorbası üçün də qarışıq götürdüm, bu da yaxşı doğranmış bibər istisna olmaqla. Həm də tək tərəvəzləri şirəyə süzməmək üçün iki yerkökü, iki kartof və bir soğan əlavə etdim. Və yaxşı bir şorba çıxdı.

N e c e s a r e:
300 q mal əti
1 ədəd ağ soğan
2 yerkökü
2 kartof
kərəviz kökü
cəfəri kökü
1/2 fincan noxud
1/2 fincan yaşıl lobya
1/2 bibər
1 qırmızı
1 stəkan bulyon və ya pomidor suyu
Günəbaxan yağı
3-4 çay qaşığı bitki.

P e r a r a r e:
Tərəvəzləri hazırladım, yudum və kəsdim və ət (pulpa, duzlu və ya əzələ ola bilər), kublara kəsdim. Noxud, yaşıl lobya, kərəviz, cəfəri, bibər və pomidor əvəzinə dondurulmuş bir qarışım aldım, buna görə də çox işim yox idi.
Soğanı şəffaf olana qədər bir az yağda incə doğrayın, sonra ət əlavə etdim. Mal əti qaynayanda hazırladığı köpüyü bəyənmirsinizsə, başqa bir qazanda ayrıca qaynadın.

Sonra dilimlənmiş yerkökü və doğranmış kartofu əlavə etdim.

Qalan tərəvəzləri, daha doğrusu içimdəki qarışığı qoydum. Təxminən yarım saat qaynadın, ət bişənə qədər.

Sonra pomidor suyu və bitki əlavə etdim. Başqa 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verdim.


Olten kerevit şorbası və # 8211 orijinal resepti

Ən çox sevdiyim oruc şorbasıdır. Heç nə ona bərabər deyil. Kerevit şorbası resepti Oltenia bölgəsində ənənəvi olaraq çox qədimdir və bu gün bir neçə evdar qadın hələ də hazırlayır, yalnız yerli sakinlər hələ də bilirlər. Bunlar maşa ilə xərçəngkimilər deyil, olduqca kiçik qırmızı bibərlərdir (4-6 sm), yuxarıda kəskin, lakin dibində geniş, nazik divarları olan və xüsusilə bu yemək üçün becərilən. Dediyim kimi, quruduqlarında, fotoşəkillərdə göstərdiyim kimi dəriləri çox incədir. Payızda, onlar qışda və Pasxa orucunda istifadə etmək üçün biçilir, ipə bağlanır və günəşdə və küləkdə qurudulur.
Yaz aylarında kəndlərdən gələnlər mövsümün göyərtisindən yeməklər hazırlayırlar: gicitkən, albalı, turşəng, steviya, qarışdırmaq, yaşıl soğan yarpaqları. Etiraf edirəm ki, hər şeylə anlaşa bilmirəm, zövqünü zənginləşdirmək üçün yeni reseptlər tapanda sevinirəm. Ancaq kerevit reseptinə heç bir təkmilləşdirmə gətirmirəm, çünki buna ehtiyac yoxdur.
Olten şorbaları daha çox turşa üstünlük verir. Onlara kələm suyu, pomidor suyu, agurida və ya yaşıl karkodus əlavə edirəm. Quşçuluq şorbaları, mövsümi tərəvəzlər, pırasa, loboda, steviya üstünlük təşkil edir. Resept üçün bura vurun: Stevia, soğan və sarımsaq yeməyi


Tərkibi
Təxminən 16 ədəd yengeç bibəri. Uzunluğu 4-6 sm
500 q pırasa və ya sarı soğan
300 qr un
lazım olduqda 50-100 ml su
2 uyğun yerkökü
1 ağcaqayın
500 ml kələm suyu (üstəgəl başqa 1 litr, dadmaq üçün sarğı / içlik üçün)
Günəbaxan yağı
dadmaq üçün bulyon (iki yemək qaşığı qoydum)
100 ml tomat pastası
duz, istiot, şüyüd, kəklikotu, cəfəri

HAZIRLIQ
1. Tencereye qurudulmuş xərçəngkimiləri daha asan kəsmək üçün bir neçə dəqiqə bişirəcəyiniz 1/2 qaynar su tökün. Çox xırtıldayan və kəsildikdə qırılan, lakin çox yumşaq olmayan bir neçə qaynama verə bilərsiniz. Heç bir halda doldurulmaq üçün yumşalmamalıdırlar.

Onurğanı çıxarın və toxumları axan suyun altında təmizləyin. Qaynadıqda qırılmaması üçün ucunu artırırsınız (kiçik bir yarıq, ucunu kəsməyin) və tökmək üçün baş aşağı qoyun.

2. Soğanı incə doğrayın (və ya pırasa ağ hissəsini).

Böyük bir tavada 3 xörək qaşığı isti yağda bişirin. Pırasa / soğan şüşə halına gəldikdə, tavanı kənara çəkin və suyu qoymaq üçün bir boşqabdakı soğanın ekvivalentini çıxarın.

3. Duz, istiot, tomat pastası əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
4. Bütün unu əlavə edin, qarışdırın və çox qurudursa (tərəvəzlərin nəmlənməsindən asılı olaraq), xərçəng balığı dolduracağınız tutarlı bir qarışıq əldə olunana qədər soyuq su tökün. Duz dadı. Bu həddindən artıq yarpaqları sevindirir.

5. Bibərləri yuxarıdakı kompozisiya ilə doldurun, amma tərkibi bir az daha şişdiyindən imtina etməyin. Bəziləri doldurmanın bibərdən çıxmaması üçün bu ucunda unla möhürləyirlər, amma bu hər zaman işləmir. Möhürləmədim.

6. Qazanda kələm suyu + 1,5 və ya 2 litr su qaynadın.
7. Yerkökü dairələrə, parsnipsi kublara kəsin.
8. Su qaynadıqda yerkökü, cəfəri və sərtləşdirilmiş soğanı boşqaba qoyun.
9. Bir neçə qaynadıqdan sonra suyu (iki xörək qaşığı qoydum) və başqa bir kələm suyu və ya suyu qoyun, suyun çox duzlu / turş olmadığını görün.

Tencereyi istidən çıxarın və kerevitləri diqqətlə yerləşdirin (köpüklənmək üçün çuxurlu bir spatula ilə). Təxminən 30 dəqiqə qırılmaması üçün aşağı istilikdə bişirin.
1. Yaşılları əlavə edin və qaynadək gətirin.
Yaşa (e) elə!

Digər ləzzətli Oltenian reseptləri: Stevia, soğan və sarımsaq yeməyi

Ya da kərə yağı ilə yaz salatı: burada resept


Video: الست غالية. طريقة عمل شوربة المواسير (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Min

    Et 1,000,000 poods))))))))))

  2. Howell

    Xahiş edirəm nəzərdən keçirin

  3. Markos

    Məsləhət seçdiyiniz üçün təşəkkür edirəm, necə sizə təşəkkür edə bilərəm?

  4. Porfirio

    Nə zəruri ifadə ... Super, möhtəşəm fikir

  5. Sefu

    Bizim danışan arasında Google.com-da axtarış aparmağı məsləhət görürəm

  6. Maed

    Bəli, hamısı ola bilər



Mesaj yazmaq