Yeni reseptlər

Quzu əti

Quzu əti

Pulpanı sümüklə kəsin və səthi mümkün qədər geniş olsun. Ətdə dişləmələr sarımsaq dilimlərinin daxil olduğu bıçaqla edilir. Qarşı tərəfdə, ətin səthinə qurudulmuş rozmarin (və ya digər ədviyyatlar) səpin. Yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri incə doğrayın.

Kıyılmış ət 1-2 yumurta (ət miqdarına görə), duz, istiot və göyərti ilə yaxşı qarışdırılır. Sarımsaqlı ətin səthində göyərti ilə ət qarışığı yatır. Əti yuvarlayın və bir çəngəl ilə yaxşı bağlayın. Rulonu bağladıqdan sonra yağla yaxşıca yağlayın və qurudulmuş rozmarin, bibər və duz səpin. Tepsiyi yağlayın / yağ ilə biftek hazırlayın. Diqqətlə yuvarlanan qaba qoyun.

Qurudulmuş soğanı dilimlərə kəsin və dilimləri və dəfnə yarpaqlarını rulonun üzərinə qoyun. Biftek üzərinə 2-3 stəkan su tökün və isti sobaya qoyun. Bərpa olunması təxminən bir saat çəkir. Zaman zaman tavadan suyu ilə biftek səpin.

Çox yaxşı qızardıqda və ətdən çıxan mayedə qan olmadıqda, çəngəl daxil edildikdə hazır olur. Sonda bir stəkan qırmızı şərab biftek üzərinə tökün və biftekini başqa 15 dəqiqə sobada buraxın. Necə xidmət edilsin? Bir növ təmiz kartof, təbii və ya bişmiş, qaynadılmış düyü, müxtəlif qaynadılmış tərəvəzlərdən ibarət garnitürlə verilir.


  • 800-900 q donuz əti (ayaq və ya doğrayın)
  • 200 q rəndələnmiş pendir
  • 100 q dondurulmuş yaşıl lobya
  • qırmızı bolqar bibəri
  • duz və istiot
  • keşniş
  • marjoram
  • 7-8 yemək qaşığı yağ

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


5 quzu resepti fikirləri

Rəbbin Dirilməsini qeyd edən Pasxa, bizi bir ailə olaraq, zəngin yeməklər ətrafında bir araya gətirən ilin günlərindən biridir. Pasxa, tort və qırmızı yumurta üçün klassik reseptlərə əlavə olaraq, quzu yeməklərindən heç vaxt əskik olmur. Burada bəzi dadlı reseptlər var.

1. Bal sürtdü

Quzu yeməyi

  • 500 q quzu orqanı
  • altı yumurta
  • iki dəstə yaşıl soğan
  • iki qaynadılmış yerkökü
  • iki donut
  • səkkiz bıldırcın yumurtası
  • yaşıl zeytun
  • bir dəstə yaşıl cəfəri
  • dəfnə yarpağı
  • ienibahăr
  • oregano
  • dəniz duzu
  • bibər mozaikası

5 resept fikri. Əvvəlcə quzu orqanları bir neçə bibər, dəfnə yarpağı ilə birlikdə soyuq suda qaynadılır. Tencereyi sobada təxminən 40 dəqiqə saxlayın. Bu vaxt, bir qabda yerkökü duzlu suda, başqa bir tencerede isə bildirçin yumurtaları qaynadılır.

Qaynadıqdan sonra orqanların soyumasına icazə verilir, sonra robotdan keçir və incə doğranılır. Kıyılmış ətləri bir qaba qoyun, sonra üzərinə yaşıl soğan, yerkökü və donuts əlavə edin. Hamısı incə doğranmışdır. Kompozisiyanı yaxşıca qarışdırın və yaxşı döyülmüş yumurta, doğranmış bibər, oregano, duz, yer bibəri əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş bir qabda əldə etdiyimiz kompozisiyanı qoyuruq və üstünə döyülmüş yumurta veririk, sonra dilimlənmiş yaşıl zeytun, donuts, yaşıl cəfəri ilə bəzəyirik və 180 dərəcə temperaturda əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuruq. Selsi, bir saatlıq vaxt. Yaxşı iştaha!

2. Bişmiş quzu biftek

  • iki kq quzu ayağı
  • bir kq kartof
  • səkkiz diş sarımsaq
  • 200 ml ağ şərab
  • 300 ml su
  • 100 ml yağ
  • üç budaq rozmarin
  • altı təzə nanə yarpağı
  • duz
  • bibər

Quzu pulpası çox yaxşı yuyulur və mətbəx dəsmalı ilə su ilə silinir. Sonra sarımsağın mixəklərini soyun və dilimlərə kəsin. Quzunun əti hər iki tərəfdən yerdən yerə sancılır. Yaranan deliklərə sarımsağı daxil edin və pulpanı yağla yağlayın, sonra duz və istiot səpin.

Bir tavaya bir az yağ tökün və yağlayın, sonra pulpanı qoyun, şərab, su tökün və bir az rozmarin qoyun. Tencereyi alüminium folqa ilə örtün və 200 dərəcə Cesius temperaturunda əvvəlcədən isidilmiş sobaya bir saat 30 dəqiqə qoyun.

Yarım saatdan sonra tepsiyi çıxarın və pulpanı digər tərəfə çevirin. Folqa ilə örtün və başqa 30 dəqiqə buraxın. Sonra pulpanı çevirin və qaynadılmış kartofu əlavə edin və qabığını soyun. Ət sousundan keçirlər və üstünə bir az duz və rozmarin qoyuruq, sonra tepsini örtürük və başqa yarım saata buraxırıq.

Bu müddət keçdikdən sonra tepsiyi çıxarın, folqa kənara qoyun və qızartmaq üçün sobaya başqa 30 dəqiqə qoyun. Lövhə kartof və təzə nanə yarpaqları ilə bəzədilib. Yaxşı iştaha!

3. Mərakeş balı

Mərakeş balı

  • iki xörək qaşığı zeytun yağı
  • 500 qram arıq quzu
  • dörd budaq yaşıl soğan
  • iki diş sarımsaq
  • 700 ml toyuq şorbası
  • qızardılmış qabıq və əhəng suyu
  • darçın çubuğu
  • bir çay qaşığı bal
  • 175 qram quru ərik
  • bir kaşığı doğranmış nanə
  • 25 qr incə doğranmış badam

Hazırlanma üsulu:

Yağı bir tencereye qoyun və quzu ətini hər iki tərəfə qızardın, sonra bir plaka üzərinə qoyun. Eyni tencereye yaşıl soğan və sarımsaq əlavə edin və beş dəqiqə bişirin. Sonra qızardılmış quzu, toyuq suyu, qızardılmış qabıq və əhəng suyu, darçın çubuğu və bal əlavə edin.

Hamısını bir saat 20 dəqiqə yaxşı qaynatın. Bu müddət keçdikdən sonra quru ərik, nanə və üyüdülmüş badamı əlavə edin. Başqa 30 dəqiqə atəşə qoyun. Yaxşı iştaha!

4. Pivə ilə bişmiş quzu biftek

  • quzu qabırğası
  • bir qutu pivə və ya şərab
  • iki budaq rozmarin
  • bir diş sarımsaq
  • iki dəfnə yarpağı
  • 50 ml zeytun yağı
  • duz
  • bibər

Yağı və quzu qabığını bir tavaya qoyun. Kəsilmiş rozmarin yarpaqları, dilimlənmiş sarımsaq, duz, istiot, pivə və dəfnə yarpaqlarından ləkə alın. Kompozisiya ətin üstünə qoyulur və tepsi soyuducuya qoyulur və bir gecədə saxlanılır. Ertəsi gün tepsini 210 dərəcə Selsi temperaturunda əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Pişirmə zamanı suyu götürün və ətin üzərinə tökün. Sonda qəhvəyi olmalıdır. Yaxşı iştaha!

5. Yunan tərzi sarımsaq ilə doldurulmuş quzu biftek

Yunan tərzində sarımsaq ilə bişmiş quzu biftek

  • quzu qabırğaları
  • sarımsaq
  • duz
  • bibər
  • oregano
  • rozmarin
  • reyhan
  • Nanə
  • bir stəkan ağ şərab

Quzu qabırğalarını hazırlayın və sarımsaq dilimlərinin daxil edildiyi deliklər düzəldin. Kaburga duz, istiot, oregano, rozmarin, reyhan və nanə ilə verilir.

Tava içərisinə bir az yağ tökün və quzu qabırğalarını əlavə edin, üstünə ağ şərab tökün və hər şeyi alüminium folqa ilə örtün. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə 40 dəqiqə qoyun.

Sonra folqa çıxarın və sousu olan bir fırça ilə quzu biftekini tavadan ən azı bir saat yağlayın. Sonda bir qabıq meydana gələcək. Biftekə yoğurt sousu, xiyar və sarımsaq əlavə oluna bilər. Yaxşı iştaha!


Badımcan püresi, nar və şirin kartof ilə bişmiş quzu ətində yuvarlanan maddələr

quzu ayağı rulonu:

  • Təxminən 1,5-2 kiloqramlıq 1 quzu ayağı
  • 1 portağal, təzə sıxılmış suyu və incə doğranmış qabığı
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı bal
  • 1 çay qaşığı keşniş (toxum)
  • 1 çay qaşığı qaba duz
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 40 ml. əlavə zeytun yağı
  • sevimli otlar: 2 nanə budağı, 2 rozmarin budağı və 2 yaşıl dəfnə yarpağı (təzə, qurudulmamış) istifadə etdim
  • 1 çay qaşığı bitki yağı
  • quzu bulyonu üçün tərəvəzlər: 2 yerkökü, 2 soğan, 2 diş sarımsaq, 2 kərəviz sapı kərəviz, 2 dəfnə yarpağı
  • sous üçün: 1 xörək qaşığı balzamik krem, 40 qram kərə yağı

badımcan püresi:

  • 2 ədəd orta boy badımcan
  • 1 diş sarımsaq
  • isteğe bağlı, 1 xörək qaşığı tahin pastası (küncüt pastası)
  • 50 ml. əlavə zeytun yağı
  • 1 uc kimyon bıçağı
  • 1/2 limondan təzə sıxılmış suyu
  • duz bibəri

bişmiş şirin kartof:

  • 2 orta ölçülü şirin kartof
  • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 çay qaşığı çili lopası
  • duz və istiot

əmanət edilən pırasa:

  • 1 böyük pırasa
  • 1 çay qaşığı zeytun yağı
  • 20 qram kərə yağı
  • duz və istiot
  • təxminən 250 ml. bal ehtiyatı

Fırında quzu rulonunun hazırlanması - ətin hazırlanması və marinadlanması

1. Bu istifadə etdiyim quzu ayağıdır. O, olduqca kiçikdir, 1,9 kiloqram ağırlığında və kifayət qədər kökdür. Başqa vaxtlarda sizə quzu haqqında danışdığımda dediyimiz kimi, çoxumuzun bəyənmədiyimiz sıx qoyun qoxusu dəridə və yağda cəmlənmişdir. Başqa bir işə başlamazdan əvvəl onları silməyə çalışacağıq. Bunun üçün ağ hissəni zolaqdan səthdən ayıracağımız yaxşı itilənmiş bıçaqdan istifadə edəcəyik. Əlbəttə ki, ət qatına girməmək üçün diqqətli olacağıq. Reseptdəki videodakı proseduru izləyə bilərsiniz Sarımsaqlı qatıqda marinadlanmış bişmiş quzu biftek, 1:11 - 1:40 arası.

2. Səthdən yağ çıxarıldıqdan sonra, budun iç hissəsi yuxarı qalxaraq, qoyun pulpasını kıyıcının üzərinə qoyacağıq. Kəskin bir bıçaqla, sümüyün ardınca dərin bir kəsik edəcəyik (sümüyə qədər kəsəcəyik). Əti sümüyün ətrafına diqqətlə açacağıq. Qazmamaq üçün diqqətli oluruq, çünki bir parçada qalmalıdır. Sümüyü çıxaracağıq və əti formalaşdıracağıq, vahid qalınlığa malik təxminən bir düzbucaqlı almağa çalışacağıq.

3. Quzu pulpa rulonumuz üçün şoraba hazırlamağın vaxtıdır. Bu şəkildə tatlar və eyni zamanda çox incəlik əlavə edəcəyik. Marinadda turşuluğu ət liflərinə təsir edəcək portağal suyu olacaq. Sadəcə bir qarışdırıcıya təzə sıxılmış portağal suyu və incə doğranmış portağal qabığı qoyun (səthdə yalnız sarı hissə). Sarımsaq, otlar, keşniş, duz, istiot, bal və zeytun yağı əlavə edin. İncə bir pasta alana qədər hər şeyi emal edirik.

4. Əti qapaqlı bir tencereye (və ya sadəcə daha böyük bir çantaya) qoyun. Şoraba üzərinə tökün, pulpanı hər yerdə yaxşı geyinməyə diqqət edin. Quzu ətini ən az 8 saat gecələmək üçün tərk edəcəyik. Soyuducuda 48 saata qədər bu ətirli qarışıqda qala bilər.

Fırında quzu rulonunun hazırlanması - sous üçün quzu ətinin hazırlanması

6. Ət şoraba bişirilərkən, sousumuzun əsasını qoyacaq bir quzu əti (qatılaşdırılmış şorba) hazırlamaq üçün dünyada hər zamanımız var.

Quzu sümüklərini parçalayırıq. Onları sobaya davamlı bir tavaya qoyduq. Onları əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 ° C -də yaxşı qızarana qədər bişirin, bir neçə dəfə çevirin. Başqa sümüklərimiz varsa (toyuq və ya mal əti sümükləri) əlavə olaraq əlavə edə bilərik. Sümüklər hər tərəfdən qəhvəyi olduqdan sonra tavadan yağı boşaltın. Sümüklərin üzərinə təmizlənmiş və dilimlərə kəsilmiş tərəvəzləri (soğan, 2 bütün sarımsaq mixəyi, kərəviz sapı və yerkökü) və iki dəfnə yarpağını əlavə edin. Hər şeyi isti su ilə örtürük.

Yeməyi aşağı istilikdə qaynadın, səthində çətinliklə mızıldayın, lazım olduqda isti su ilə doldurun. Sümük qığırdağının asanlıqla düşməsi təxminən 6 saat çəkəcək, ancaq diqqətimizi tələb etməyəcək. Mayeni boşaltın, bir ələkdən keçirin və təmiz bir qabda toplayın. Yanğına qoyduq və 250-300 ml qalana qədər azaldırıq.

Quzu rulonunun hazırlanması - sobada bişirmək

7. Marinad etdikdən sonra quzu ətini tavadan çıxarın. Ətin səthindən mümkün qədər çox macunu çıxarın, mətbəx dəsmalları ilə silin. Bu ətirli pasta öz məqsədini tam yerinə yetirdi, indi termal hazırlıq zamanı yandırıla bilər və preparatın dadını pozur. Əti mətbəx istiliyinə qaytarın və qalın bir silindr meydana gətirərək mətbəx ipi ilə möhkəm bağlayın. Bu müddət ərzində sobanı yandırın və 170 ° C -yə qoyun.

8. Quzu pulpa rulonunu isti bir tavada qızardın, hər tərəfdən çevirərək 1 çay qaşığı yağ əlavə edin (bir tərəfdən 2-3 dəqiqə). Sonra uyğun bir soba qabına köçürün. Çox böyük olmamalıdır, rulonun ətrafında çox boş yer olmayan bir güveç.

Tencereyi qapaq ilə örtün və ya uğursuz olarsa, qabı alüminium folqa ilə sarın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 170 ° C -də 50 ilə 75 dəqiqə qoyun (içərisində nə qədər bişirildiyindən asılı olaraq). Yuvarlanan pulpamı sobada 1 saat on dəqiqə saxladım. Sonda içərisində bir az çəhrayı idi, olduqca yaxşı bişmişdi (çünki masada həqiqətən bişməmiş əti qəbul etməyən adamlarım vardı) amma çox şirəli idi. Pulpanı sobadan çıxardıqdan sonra ipləri çıxarmadan və dilimləmədən əvvəl 30 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verdim.

Badımcan püresi, nar və şirin kartof - qarnir ilə bişmiş quzu ayağından rulonun hazırlanması

9. Quzu pulpası bişirilərkən, soyulmuş və hər birini 6 böyük dilim, duz, istiot, çili ləpəsi və keşniş ilə kəsilmiş şirin kartofları ədviyyat etdim. Onlara yağ səpdim, yaxşıca qarışdırdım və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoydum. Quzu ətini sobadan çıxaran kimi temperaturunu 200 ° C -ə qaldırdım. İçərisi yumşalana və səthi qəhvəyi olana qədər şirin kartofları bişirdim.

10. Quzu ayağı bişirilərək dincəldikdə, qalan yeməkləri bitirməyə tələsdim. Pırasa yaxşı yudum, sonra təxminən 3-4 sm (yalnız ağ və açıq yaşıl hissəsi) parçalara ayırdım. Çarşaflar arasında heç bir qum izi olmadığından əmin olaraq onları soyuq su axınının altında yudum.

Pırasa parçalarını yaxşı sıxdım. Tava içərisində qızdırdım, orta istidə, 20 qram kərə yağı ilə 1 çay qaşığı yağ. Pırasa parçalarını hər iki tərəfə qızardım. Quzu ətini tökdüm, bir az duz və istiot əlavə etdim, istiliyi minimuma endirdim və hər şeyi bir qapaq ilə örtdüm, pırasa parçalarını yumşalana qədər yumşaldaraq formasını saxladım (təxminən 10 dəqiqə). Pırasa parçalarını yapışqan filmlə örtülmüş, isti saxlayaraq boşqabda diqqətlə çıxardım. Tava içərisində qalan, indi pırasa ləzzəti ilə zənginləşdirilmiş bulyonu sous üçün ayırdım.

11. İsti ızgarada badımcanları tez bişirdim. İsti halda soydum və sonra limon suyu, sarımsaq, tahin pastası və kimyonla qarışdırıcıya qoydum. İncə bir püresi alana qədər hər şeyi emal etdim. Sonra hər dəfə qısaca qarışdıraraq zeytun yağını az -az əlavə etdim. Sonda duz və istiot vurub püresi bir kənara qoyub isti saxladım.

Fırında quzu ayağının hazırlanması - sous

12. Sos üçün, pırasa parçalarının bişirildiyi, incə bir ələkdən keçdiyi və balzam kremini əlavə etdiyi bir tencereye qoyun. Maye buxarlanana və yarıya qədər azalana qədər hər şeyi qaynana qədər qaynadın, sonra odunu söndürün və parçalara kəsilmiş soyuq yağı əlavə edin. Yağı yavaş -yavaş qarışdıraraq sousda yüngülcə əriyin və şorbalı bir tutarlılıq əldə edərək sousumuzun necə qalınlaşacağını öz gözlərimizlə görəcəyik. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və hazırıq!

Badımcan püresi, nar və şirin kartof ilə sobada qoyun rulonlarına xidmət edin

Belə incə və diqqətlə hazırlanmış bir yemək, bəzi gözəl lövhələrə layiqdir, buna görə də sousun çirkin axmadığı və son hazırlığın izdihamlı görünmədiyi sadə və düz lövhələri seçin. İsti plitələrdən istifadə etməyinizə əmin olun, heç kim sous və ya a istəmir püresi bir boşqabda qızardın, sonra diqqətlə badımcan püresi, iki dilim quzu pulpa rulonu, bişmiş şirin kartof, pırasa parçaları düzün, dadlı sous səpin və nar toxumları ilə səpin ki, bu da nəinki rəng, həm də dad və toxuma gətirəcək. birləşdirin, sonra bir neçə mikro bitki əlavə edin. İsti xidmət edin və kral yeməyindən zövq alın.

Böyük iştaha!


ABŞ -da Mobil İnternetdə axtarış

Necə inkişaf etdirmək barədə fikirlərinizi yüksək qiymətləndiririk Yahoo Axtarış. Bu forum məhsul təklifləri vermək və düşüncəli rəy vermək üçündür. Həmişə məhsullarımızı yaxşılaşdırmağa çalışırıq və müsbət dəyişiklik etmək üçün ən populyar rəylərdən istifadə edə bilərik!

Hər hansı bir yardıma ehtiyacınız varsa, kömək saytımızda özünəməxsus kömək tapın. Bu forum heç bir dəstəklə əlaqəli problem üçün izlənilmir.

Yahoo məhsul rəy forumunda iştirak etmək üçün etibarlı bir Yahoo ID və parol tələb olunur.

Bizə geribildirim vermək və mövcud fikirlərə səs və şərh vermək üçün Yahoo e-poçt hesabınızı istifadə edərək daxil olmalısınız. Yahoo ID və ya Yahoo ID şifrəniz yoxdursa, yeni bir hesab üçün qeydiyyatdan keçin.

Etibarlı bir Yahoo ID və şifrəniz varsa, yazılarınızı, şərhlərinizi, səslərinizi və / və ya profilinizi Yahoo məhsul rəy forumundan silmək istəyirsinizsə bu addımları izləyin.


Kartoflu ət rulonu - ailə ilə bir axşam üçün mükəmməl bir şam yeməyi!

Sizə ləzzətli bişmiş rulonun reseptini təqdim edirik. Yalnız ailə yeməyi və bayram şam yeməyi üçün yaxşı bir yeməkdir. Kıyılmış ət rulonu çox sadə və tez hazırlanır və nəticə inanılmazdır. Yalnız 15 dəqiqə ərzində sobaya hər kəsin xoşuna gələcək əsl bir kulinariya əsəri qoyun. Xüsusi bir şam yeməyi ilə sevdiklərinizin dadını çıxarın.

maddələr

Hazırlanma üsulu

1. Kıyılmış ətləri duz və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla uyğunlaşdırın. İstəyirsinizsə, bir neçə diş əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın.

2. İş səthinə bir qida folqa seqmenti çəkin (folqa yoxdursa, sadə bir çanta istifadə edə bilərsiniz).

3. Kıyılmış ətləri 1-2 sm təbəqədə folqa üzərinə düzün.

4. Qaynadılmış yumurta və doğranmış pomidorları kəsin. Pendiri doğrayın.

5. Ətin ortasında "üst" olaraq yumurta, pomidor və pendir düzün. Ayrı -ayrı təbəqələrdə qarışdırıla və ya düzülə bilər. Onları ayrı -ayrı təbəqələrdə düzmək istəyirsinizsə, pendirdən başlayın.

6. Folqa bir kənardan tutun və əti doldurma ilə "üst" yuvarlayın.

7. Kartofu soyun və təxminən 3 x 3 sm kublara kəsin.

8. Rulonu diqqətlə bir çörək qabına düzün.

9. Kartofu rulonun ətrafında düzün.

10. Bir şirəçəkən yeməyi əldə etmək üçün rulonu və kartofu sousla yağlayın: 2 xörək qaşığı mayonez, duz və qara qara bibər ilə yumurtanı döyün. Alınan sous ilə həm rulonu, həm də kartofu yağlayın.

11. Tepsini sobaya 40-60 dəqiqə qoyun.

12. Xiyar və ya yaşıl noxud ilə təzə pomidor salatı ilə rulona xidmət edin.

Komandamız sevdiklərinizə uğurlar arzulayır!


Bal rulonu

6 porsiyon üçün maddələr:

  • 1,5 kq sümüksüz quzu pulpası
  • 150 q telemea, kublara kəsilmiş
  • 3 yemək qaşığı kəklikotu
  • 100 q pomidor, yarı qurudulmuş
  • Dilimlərə kəsilmiş 3 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı

  1. Əti yağlı tərəfi aşağıya qoyun və duz və təzə qara bibər səpin. Bir qabda kəklikotu, pendir və pomidoru qarışdırın və tərkibi ət parçasının ortasına qoyun. İçindəki kompozisiyanı daxil etmək üçün əti qatlayın və diş çubuqları ilə düzəldin. əti sarımsaqla çörəkləyin və yağla yağlayın.
  2. Bu şəkildə hazırlanan biftekləri iki qat alüminium folqa ilə sarın, qapağı olan ızgaranın üzərinə qoyun, lazımi temperatura qədər qızdırın və hər 20-30 dəqiqədən bir çevirməyə diqqət edərək 1 saat-1 saat 20 dəqiqə saxlayın. . Biftek xaricdən qəhvəyi və içəridən çəhrayı olmalıdır.
    Biftek bir plaka üzərinə qoyun, folqa çıxarın və dilimlərə kəsmədən əvvəl 5 dəqiqə saxlayın. Yarım qurudulmuş pomidor və doğranmış nanə ilə qarışdırılmış kuskus qarnir ilə biftekə xidmət edin.


Quzu ilə 12 Pasxa resepti

Ən böyük xristian dini bayramı olan Qiyamət möcüzəsi tezliklə qeyd olunacaq. Bu münasibətlə, ilin ən uzun orucundan sonra, bir çoxları hadisəni kulinariya baxımından şirəli yeməklərlə, əksəriyyəti də quzu ətiylə qeyd edirlər. Pasxa yeməyinizi təşkil etməyinizə və ailənizə və qonaqlarınıza ən uyğun quzu torlarını seçməyinizə kömək etmək üçün sizə bəzi fikirlər də veririk.


Video: Nənə SƏBZİ QOVURMALI PLOV bişirdi (Dekabr 2021).