Yeni reseptlər

Qızardılmış Pekin ördəyi resepti

Qızardılmış Pekin ördəyi resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar
  • Ət başlanğıcı
  • Ördək başlayanlar

Bu Pekin ördəyi hazırlamaq üçün hileler resepti. Pirinç, doğranmış, pancake, soğan, xiyar və gavalı sousu ilə xidmət edin.

271 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 (1,8 kq) bütün ördək
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 1/2 çay qaşığı zəncəfil
  • 1/4 çay qaşığı qoz -fındıq
  • 1/4 çay qaşığı ağ bibər
  • 1/8 çay qaşığı yer mixəyi
  • 3 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 1 portağal, dairələrə kəsilmişdir
  • Bəzəmək üçün 1 xörək qaşığı təzə cəfəri doğranmışdır
  • 5 baş soğan
  • 170 q ərik mürəbbəsi
  • 1 1/2 çay qaşığı şəkər
  • 1 1/2 çay qaşığı malt sirkəsi
  • 4 xörək qaşığı incə doğranmış çutni

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 1 saat 35 dəqiqə› Əlavə vaxt: 2 saat soyutma ›Hazırlıq: 3 saat 50 dəq

  1. Ördəyi içəridən və xaricdən yuyun və qurudun. Quyruğunu kəsin və atın. Kiçik bir qabda darçın, zəncəfil, hindistan cevizi, ağ bibər və qərənfil qarışdırın. Bir çay qaşığı qarışığı ördəyin boşluğuna səpin. Qalan ədviyyat qarışığına bir kaşığı soya sousunu qarışdırın və quşun bütün kənarına bərabər şəkildə sürtün. Soğan soğanlarından birini yarıya bölün və boşluğa batırın. Quşu örtün və ən azı 2 saat və ya bir gecədə soyudun.
  2. Ördək döşünü yan tərəfə yuxarıya qoyun, kifayət qədər böyük bir qazana və ya tavaya qoyun və buxarlandıqda bir az daha su əlavə edərək bir saat buxarlayın. Ördəyi iki böyük qaşıq ilə qaldırın, suyu və baş soğanı boşaltın.
  3. Fırını 190 C / Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın 5. Ördək döşünü üzü üstü qovurma qabına qoyun və çəngəl istifadə edərək dərisini hər tərəfə vurun.
  4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə qızardın. Ördək qovrularkən, qalan 2 xörək qaşığı soya sousu və balı qarışdırın. 30 dəqiqədən sonra bal qarışığını ördəyə sürtün və sobaya qoyun. İstiliyi 260 C / qaza çevirin. 5 dəqiqə və ya dəri zəngin qəhvəyi olana qədər qovurun. Dərinin çürüməsinə icazə verməyin.
  5. Kiçik bir xidmət qabında gavalı mürəbbəsini şəkər, sirkə və chutney ilə qarışdıraraq ördək sosunu hazırlayın. Qalan sarımsağı doğrayın və ayrı bir qaba qoyun. Bütün ördəyi bir xidmət boşqabına qoyun və portağal dilimləri və təzə cəfəri ilə bəzəyin. Daldırma üçün gavalı sousu və soğan istifadə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(108)

İngilis dilində rəylər (82)

sevilən sevilən sevilən! -14 Dekabr 2011

Bunu İl Sonu Partiyası üçün etdi - çox dadlı, təmizlənmiş və yalandı! (Ördəyin bişirilməsində diqqətli olun - başqa yarım saat bişirməli olduq) -01 yanvar 2015

Əla resept, asan, yağsız .... əri bəyəndi. Təşəkkürlər-20 Mart 2016


Beijing Roast Duck (Peking Duck Pancakes) və Merlot Wine Pairing

Mədəni xəbərlər və dadlı yeməklər almaq üçün bülletenimizə üzv olun! Ziyarət etdiyiniz üçün təşəkkürlər!

Bu yeməyi bəyənirsinizsə, gələnlər qutunuzda dadlı və mədəni ilham üçün bülletenimizə üzv olun!

Pekin ördəyi olaraq da bilinən Beijing Roast Duck, qovurma ördəyi hazırlamaq üçün ləzzətli bir yoldur. Ənənəvi olaraq, xiyar və gavalı və ya kələm sousu ilə birlikdə Mandarin pancake ilə bükülmüş Peking Duck pancake kimi təqdim olunur.

Bizim resept bir çox ənənəvi metoddan daha asandır, amma yenə də klassik ləzzətlərlə dolu dadlı ördək verir.

Peking ördəyimizi bu ay üçün Merlot şərabı və #MerlotMe rsquos bayramı ilə cütləşdiririk.


Addım-addım Pekin Ördəyi Resepti və İpuçları

Ötən ildən Pekinə qısa bir səfər etdiyimdən Pekin ördəyinə aşiq olmuşam. Gözəl lak ballı xəz dərisi və beş ədviyyəli şirəsi olan qovrulmuş ördək məni çox təsirləndirir. Ətdən yağsız ayrılmış xırtıldayan qızılı dərili dilimlər bunun niyə Asiya mətbəxinin mahiyyətlərindən biri olduğunu anlamağa məcbur etdi.

Pekin ördəyi (Pekin qovrulmuş ördək)-Pekin mətbəxinin xüsusi yeməyi, Çinin mütləq sınanmalı yeməyidir. Tarixi, Pekin ördəyinin ilk dəfə İmperator yemək kitabında qeyd edildiyi zaman Yuan sülaləsinə gedib çıxır. Və sonra Ming sülaləsində bu yemək İmperator menyusundakı əsas yeməklərdən biri idi.

Yalnız royalti olaraq xidmət edildiyindən, ənənəvi üsul zəhmətli və mürəkkəbdir və üç günlük hazırlıq tələb edir. Bu gün bir ev versiyası üçün sadə resept daha asandır, amma dadı yenə də orijinala yaxınlaşır.

Kiçik bir bıçaq və ya çəngəl ilə bütün ördək bədənini enjekte edin və yaxalamaq üçün yavaş -yavaş üzərinə qaynar su tökün. Bu addımda diqqətli olun!
Ördəyi qovurma qabına qoyun və kağız dəsmal ilə ovuşduraraq qurudun. Ördək boyunca bərabər şəkildə duz və istiot səpin, sonra bişirməyə hazır olana qədər qovurma qabına qoyun.

Kiçik bir qabda bal, qəhvəyi şəkər, soya sousu, 6 ədviyyat qaşığı su ilə beş ədviyyat tozu daxil olmaqla maddələri qarışdırın. Bütün ördəyi içəridən kənara fırçalamaq üçün sous fırçası istifadə edin. Təxminən 10 dəqiqə qurudun və yenidən fırçalayın.
Sos demək olar ki, yox olana qədər təkrarlayın, otlamaq üçün təxminən 4-5 yemək qaşığı buraxın, növbəti addım üçün istifadə edəcəyik. İdeal olaraq, otlaq bir gecədə ördəyin üzərinə marinadlanmalı və soyuducuya qoyulmalıdır.

Ördəyi 350oF -də qızdırılan sobaya qoyun və 45 dəqiqə bişirin. Ördəyi çevirin, 2 -ci addımda qalan yeməyi bərabər şəkildə sulayın və dərisi xırtıldayan və qızıl qəhvəyi olana qədər yandırın, başqa 45 dəqiqə gözləyin.
Rəngli dərinin çox qaralmadığını mütəmadi olaraq yoxladığınızdan əmin olun. Əgər belədirsə, temperaturu aşağı salın və sobanın rafını aşağı salın. Ördəyi bişdikdən sonra sobadan çıxarın. Sousu edərkən böyük bir plaka üzərində qovrulmuş ördək buraxın.

Qarğıdalı nişastasını 1 çay qaşığı soyuq su ilə qarışdırın. Sonra, tavanı qızdırın, sonra maddələri növbə ilə əlavə edin: hoisin sousu, susam yağı, şəkər və soya sousu. Sos bir az qaynadıqda, tədricən qarğıdalı nişastası əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Bir kənara qoyun və sərin buraxın.

Böyük bir boşqabda, hər Çin pancake ortasına bir çay qaşığı sous qoyun, bir az ördək dilimləyin, yeməyi daha dadlı etmək üçün xiyar və soğan ilə bəzəyin. Və sonra istedadlı əllərinizlə hazırlanan şirəli ördəkdən zövq alaq.

Garnitür üçün:

3 baş soğanı uzun nazik zolaqlara doğrayın
1 nüvəli xiyarı uzun nazik zolaqlara doğrayın
Pekin ördəyi ilə xidmət etmək üçün 1 ədəd Çin tipli pancake
Çin tipli pancake haqqında: Mandarin və ya Moo Shu pancake olaraq da adlandırılır. İnternetdə bu pancake evdə etmək üçün sizə rəhbərlik edən bir neçə üsul var. Ancaq vaxtınız yoxdursa, narahat olmayın, əksər böyük baqqal mağazalarında mövcuddur.

Pekin ördəyindən zövq almağın doğru yolu

Çin restoranında Pekin ördəyinə xidmət üsulu çox özünəməxsusdur. Bütün ördək dilimlənmədən əvvəl təqdim ediləcək və ya bəzi restoranlarda birbaşa masanıza oyulmuş ola bilər. Bütün bir ördək həm ət, həm də dərisi ilə təxminən 120 nazik dilimə kəsilə bilər.
Ənənəvi şəkildə, Pekin ördəyinə pancake, təzə xiyar, gavalı sousu, göbələk və ya soğan, bəzən sarımsaq və şəkər kimi bəzi komponentlər və maddələrlə verilir.
Bu xüsusi yeməkdən zövq almağın ən yaxşı yolu əllərinizi istifadə etməkdir. Bir tərəfdən pancake qoyun, bir dilim ördək götürün və sousu bir pancake üzərinə tökün, daha bir az ördək dilimi, xiyar və soğan əlavə edin. Nəhayət, gözəl bir şəkildə pancake yuvarlayın və dadın. Ləzzətli! Nə qədər ləzzətlidir!
Pekin ördəyinin yayda yeməsi məsləhət görülmür. Yaz aylarında hava rütubətli və çox isti olur və şübhəsiz ki, bu isti mövsümdə yağlı yeməklərdən zövq almağı xoşlamırsınız.
Çin kulinariya nəzəriyyəsi olaraq, Pekin ördəyi yemək üçün ən yaxşı vaxt yaz, payız və qış aylarıdır. Niyə? Qış və yaz aylarında ördək əti çox yumşaq olur. Və ideal temperatur, payız rütubəti şirəli ördək qovurmaq üçün idealdır.

Son Fikirlər

Fərdi seçimlərə uyğun olaraq uyğunlaşdırılmış və düzəldilmiş Pekin ördəyinin bir çox reseptini asanlıqla axtara bilərsiniz. Bəzilərini sınadıq və gördük ki, bu resept ənənəvi zövqə çox oxşayan tatlar gətirir. Ağız sulayan ördək əti olan xırtıldayan qızıl dəri zövqünüzə təsir edəcək.
Pekinə uçmaq əvəzinə, ailəniz və dostlarınızla birlikdə evinizdə Pekin ördəyi düzəldə və zövq ala bilərsiniz. Oxuduğunuz üçün təşəkkürlər!

Mətbəxi sevən Asiya ölkələrinə yemək dünyasını, yemək həvəsini və müxtəlif mətbəx mədəniyyətini gətirməyi üstün tuturuq.


Qızardılmış Pekin ördəyi resepti - Reseptlər

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqə, əsasən istirahət vaxtı. Pişirmə vaxtı: 1 saat

Tərkibi

  • 1 ördək
  • 1 xörək qaşığı kosher duzu
  • 1 limon, yarıya bölün
  • 4 budaq adaçayı, rozmarin, cəfəri və/və ya kəklikotu

Pişirmə üsulu

Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Ördəkləri soyuducudan çıxarın. Bir iynə və ya çox kəskin bıçaq ucundan istifadə edərək ördəyin dərisini hər tərəfə vurun - ancaq ətin özünü deyil, yalnız dərisini deşin. Bu, yağ çıxarmağa kömək edir və dərini təravətləndirir. Döşün arxasına, yanlarına və ön hissəsinə xüsusi diqqət yetirin.

Limonu ördəyin hər tərəfinə sürtün və boşluğun içinə yapışdırın. Liberal olaraq quşa ehtiyac duyduğunuzdan bir az çox duz istifadə edin. Boşluğu otlar ilə doldurun. Ördəyin otaq temperaturuna gəlməsi üçün təxminən 30 dəqiqə oturun.

Qovurmağa hazır olduğunuzda, ördəyi bir dəmir qızartma qabına və ya digər sobaya davamlı tavaya (holland sobası) qoyun və kök tərəvəzlərlə əhatə edin. Tava sobaya qoyun. 1 saat bişirin. Tencereyi sobadan çıxarın və ördəyi kəsmək üçün taxtaya qoyun. Tərəvəz üzərində yığılmış hər hansı bir yağı qaşıqlayın və yaxşı duzlayın. Tərəvəzlər yeməyə hazırdırsa, çıxarın. Çox miqdarda yağ varsa, qaşıqdan çıxarın.

İndi istiliyi 450 ° F -ə çevirin. Fırın bu temperatura çatdıqda, ördəyi 15-20 dəqiqə daha və ya dərisi xırtıldayanadək qovurun. Quşu sobadan çıxarmağınızın səbəbi budur ki, a) istirahət vaxtı quşların ortasındakı şirələrin yenidən paylanmasına kömək edir və b) ördəyi tamamilə qızdırmadığınız halda sobaya qaytarıb tamamilə bişirmədən dərinizi xırtıldayırsınız.

Fırından çıxarın və quşları 10 dəqiqə buraxın.

Ördək meyvəli incə tərəfləri ilə yaxşı gedir. Cumberland sousu və ya gavalı sousu ilə xidmət edin.


Tərkibi

1 x 1.6-1.75 kq (3½-4 lb) ördək, təzə və ya dondurulmuş
1,2 l (2 pint) su
150 ml (yarım stəkan) Çin qara düyü sirkəsi (və ya balzamik sirkə)
3 osh qaşığı malt/maltoz şəkəri (və ya bal)
3 osh qaşığı tünd soya sousu
1½ osh qaşığı qaba duz
2½ osh qaşığı Çin beş ədviyyat tozu
2 osh qaşığı bişmiş Sichuan bibəri
Xidmət etmək üçün:
Çin pancake
24 soğan, fırçalara kəsilmiş (aşağıya baxın)
6 osh qaşığı Hoisin sousu (və ya şirin lobya sousu)

Mükəmməl qovrulmuş ördək

Orijinal Pekin Ördəyi kəsilir və soya sousu və baldan şirin/duzlu bir maye ilə bişirilir. Ördəyi sadəcə duz və istiot ilə ədviyyat etməyi seçdim. Niyə ördək özü belə inanılmaz bir ləzzətə sahib olandan daha mürəkkəbdir?

Açıq soba rolunu oynayan Memphis Grills-dən açıq odunla işləyən ızgaralarımızdan istifadə edirəm. Bəli, odunla yandırılır! Qril yandıran 100% sərt ağac qranullarından istifadə edirik. Kömürdən daha təmiz və sağlamdır və bişirdiyimiz hər şeyə təbii odun odunu bəxş edir.

Ördəkinizi sobanızda və ya barbekü ızgaranızda qovura bilərsiniz. Ördək bişirməyin ən ağlasığmaz üsulu, əti nəmli və yumşaq saxlamaq üçün aşağı və ləngdir və sonra dərini xırtıldamaq üçün yüksək istiliklə bitir.


Hoisin Soslu Bütün Qovurulmuş Ördək

Redaktorun Qeydləri: Orada həqiqətən ləzzətli ördək reseptləri var, amma bunların heç biri üstələməz klassik Çin reseptləri Pekin ördəyi üçün. Bu Bütün qovrulmuş ördək Hoisin Sousu resept Çin yemək restoranında tapa biləcəyiniz bir şeydən daha dadlıdır və bunu evdə də etmək çox asandır! Bu Çin mətbəxini yenidən yaratmaq üçün peşəkar bir aşbaz olmaq lazım deyil.

Ailəniz və dostlarınızla bir araya gəlməyi planlaşdırırsınızsa, bu resepti hazırlayaraq hər kəsi təəccübləndirmək istəyəcəksiniz. Bir ildönümünü və ya digər böyük bir hadisəni qeyd etməyinizdən asılı olmayaraq, bu resepti menyuya daxil etməklə hər hansı bir münasibəti daha da xüsusi edə bilərsiniz.

Resept Kursu Əsas Kurs

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı kosher duzu
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı incə doğranmış portağal qabığı
  • 1 1/4 çay qaşığı keşniş toxumu, yüngül qızardılmış
  • 1 1/4 çay qaşığı Çin beş ədviyyat tozu
  • 1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş ağ bibər
  • 1 Pekin (Long Island) ördək (5-6 kilo), qabıqlar götürülmüşdür (Notlara baxın)
  • 3 xörək qaşığı hoisin sousu
  • Grand Marnier və ya Triple Sec kimi 2 xörək qaşığı portağal likörü (və ya portağal suyunu əvəz edə bilərsiniz)
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 1 çay qaşığı qızardılmış susam yağı

Təlimatlar

Ördəyi kəsin və mövsümləyin: Bir havan və ya ədviyyat öğütücüdə, duzu, sarımsağı, qabığı, keşniş toxumlarını, beş ədviyyat tozunu və bibəri qaba bir pastaya doğrayın.

Səthə paralel tutulan iti bıçaqla ördək dərisində 20-30 kiçik yarıq düzəldin ki, əti kəsmədən dərisini və yağını deşəsiniz. Arxa və budda, eləcə də döşdə kəsiklər etdiyinizə əmin olun. Ədviyyat qarışığının təxminən üçdə ikisini ördək boşluğuna sürtün və sonra bütün dəridə qalanları ovuşdurun. Ördəyi bir çörək qabının üstünə qoyulmuş bir rafa qoyun və ən azı 24 saat və 48 saata qədər soyuducuda havada qurudun.

Fırını qızdırın: Rafı sobanın ortasına yerləşdirin və 325 dərəcə F (300 dərəcə F konveksiya) qədər qızdırın. Fırın istilənərkən ördək otaq temperaturunda otursun.

Ördəyi qovur: Ördək döşünü qovurma qabına qoyun (təxminən 12 x 14 düym) və 1¼ saat qızardın. Tava sobadan və qaşıqdan çıxarın və ya yağın çox hissəsini tökün. (Hind turşusu bu işi asanlaşdıra bilər.) Ördək boşluğuna daxil edilmiş möhkəm maşa ilə ördəyi çevirin. Bıçaqla bütün döş və ayaqların dərisini yenidən deşin. Ördəkləri sobaya qaytarın ki, budun ətrafındakı ət yumşalana qədər yumşaq hiss olunsun (ayaq heç bir müqavimət göstərmədən budun içinə girməlidir), ayaqları oynaqlarda sərbəst hiss olunsun və ən qalın hissəsinə ani termometr daxil edilsin. bud (sümüyə toxunmadan) 175 dərəcə F qeyd edir, başqa 1 ilə 1¼ saat. (Ördəyi bu günə qədər bir gün qabarta bilərsiniz Qeydlərə baxın)

Ördəyi sırlayın və partlatın: Ördəyi sobadan çıxarın və sobanın temperaturunu, əgər varsa, 500 dərəcə F konveksiyasına və ya 525 dərəcə F standartına qədər artırın. Kiçik bir qabda, hoisin sousu, portağal likörü, bal və susam yağını birlikdə çalın. Ördəyi diqqətlə (qovurma rafında) kənarlı bir çörək qabına köçürün. Döş və ayaqları təxminən yarım şüşə ilə boyayın və ördəyi isti sobaya qaytarın. 5 dəqiqədən sonra yenidən boyayın və təxminən 3 dəqiqə konveksiya sobasında, 5 dəqiqə standart sobada xırtıldayan və ağ rəngli olana qədər qovurmağa davam edin.

İstirahət edək və oyaq: Ördəyi ideal bir çömçə olan bir oyma taxtasına köçürün və oymadan əvvəl 5-10 dəqiqə istirahət edin. Bir ördək oymaq, qazın kiçik bir versiyasını oymağa bənzəyir, buna görə də Notesdakı təlimatlara müraciət edə bilərsiniz. Hər bir insanın həm döş əti, həm də bud və ya ayaq aldığından əmin olun.

Sadə duz və istiot da daxil olmaqla, istədiyiniz hər hansı bir ləzzətlə Hoisin Sousu ilə Bütün Qovurmaq Ördəkdən hazırlamaq və yavaş qovurma üsulundan istifadə edə bilərsiniz. Hazırlıq mərhələsində quş başına ən azı 1 xörək qaşığı duz istifadə etdiyinizə əmin olun. Kəsmə və qovurma təlimatlarına əməl edin (1-3 addımlar). Şirəni buraxmayın, amma ördəyə son istilik partlayışını gözəl qəhvəyi etmək üçün verin.

Bütün qovrulmuş ördək üçün bir restoran hiyləsi:

Boston aşpazı Jody Adamsdan qovrulmuş ördək üçün, həqiqətən də hər hansı bir qızartma quş üçün böyük bir makiyaj hiyləsi öyrəndim. Yoğun bir restoran mətbəxində işlər sürətlə gedir və Jody'nin dediyi kimi: "Xidmət üçün isti olanda bütün ördəyi qırmaq cəhənnəmdir." Beləliklə, Jody və aşpazları ördəkləri bir gün əvvəl qovururlar. Daha sonra, müştərilər gəlməmişdən əvvəl, soyuq halda ördəkləri sakitcə oya bilərlər (həm ördəklər, həm də nahar xidmətinə yeni başlayan aşpazlar). Ördəklər hissələrə bölünür və sonra bir sifariş gəldikdə, hissələri qızdırmaq və qızartmaq üçün isti sobada qızardılır. Bu, ev aşpazının xüsusilə stressiz əyləncələr üçün yadda saxlaması üçün əla bir texnikadır.

Hoisin Soslu Bütün Qovurulmuş Ördək vəziyyətində, 3 -cü mərhələdəki resepti izləyin. Qovurduqdan sonra, ördəyi otaq temperaturunda sərinləyin (şüşəsiz). Üstünü örtün və 24 saata qədər soyudun. Xidmət etmək üçün ördəyi parçalara ayırın və ağır işlənmiş bir çörəkçilik təbəqəsinə dəri tərəfi yuxarı qoyun. Fırını 500 dərəcə konveksiyaya qədər qızdırın (konveksiya yoxdursa standart 525 dərəcə). Fırın istilənərkən ördək otaq temperaturunda otursun. Ördəyi sobaya qoyun və 5 dəqiqə qızdırın, sonra şüşənin təxminən yarısı ilə fırçalayın. İstiləşməyə davam edin, başqa 5 dəqiqədən sonra yenidən şir ilə fırçalayın. Soyuq ördək parçalarının qızdırılması və xırtıldayan olması üçün 10-15 dəqiqə çəkməsini gözləyin.

Ördək üçün alış -veriş:

Bütün ördək: Long Island ördəyi, bəzən Pekin olaraq da bilinir, ən çox yayılmış ördək çeşididir və ən çox satılan bazarlarda tapıla bilər. Xoşbəxtlikdən, bu populyar cins gözəl yemək yeyir və səxavətli ölçüsü (5-6 kilo) 4 nəfərə xidmət etmək üçün kifayət qədər zəngin, qaranlıq ət təmin edir. Bəzi istehsalçılar ördək balası ifadəsini quşlarına tətbiq edirlər, ancaq bu, onların həssaslığını vurğulamaq üçün edilən bir marketinq hiyləsidir. Long Island ördəkləri 8 həftədən çox olmayan gənc yaşda bazara çıxan sürətli böyüyən bir cinsdir, buna görə də ördək ördək və ya ördək balası olsun, eyni tender, yağlı quş gözləmək olar. Əksər bazarlarda, düzgün işlədildikdə dondurucu bölməsində bütün ördəkləri axtarın, dondurma ətin keyfiyyətini aşağı sala bilməz. Defrost etmək üçün ördəyi orijinal qablaşdırmasında qoyun, damcıları tutmaq üçün çörək qabına qoyun və soyuducuda 2 gün tam əriməsinə icazə verin.

Bəzi ixtisas bazarları və poçt sifariş mənbələri, daha kiçik, arıq ördək olan Muscovy kimi digər cinsləri daşıyır. Daha böyük Long Island ördəklərinə üstünlük verirəm, çünki ördək qızardanda kiçik bir şam yeməyi vermək üçün kifayət qədər ət istəyirəm ki, bu da mənim üçün ən azı 4 nəfər deməkdir. 2 nəfər üçün bütün ördək qovuran bir aşpazsınızsa, bu kiçik quşlardan birini axtarın.

Ördək döşü: Tez-tez fransızca adları ilə etiketlənən ördək döşləri, ixtisaslaşdırılmış bazarlarda və bir çox lüks supermarketlərdə və poçt sifariş mənbələri vasitəsilə təzə və ya dondurulmuş halda tapıla bilər. Adətən bir və ya iki ədəd vakuum paketlərində satılır. Sümüklü, sümüksüz, dərisiz və dərisiz seçim arasında üzləşdiyimiz toyuqdan fərqli olaraq ördək döşləri həmişə sümüksüz və dərisiz satılır. Ən çox yayılmışlar, ticari olaraq mövcud olan iki növdən daha böyük olan Moulard (və ya Mullard) ördəklərindən gəlir. (Long Island və ya Pekin, ikinci növdür və daha çox satılır, bütün ördək, yuxarıda bax.) Moulard, Long Islanddan daha möhkəm, daha dadlı bir ləzzətə malikdir və onun daha böyük ölçülərinin qızartmaq üçün mükəmməl işlədiyini görürəm. reseptimdəki texnika. Bəzən üçüncü növ ördək döşünü gördüm, Muscovy ördəklərindən, daha kiçik, Cənubi Amerika cinsindən (bəzən Barbarie adlanır). Muscovy ördəkləri, Moulard və Long Island'ın xüsusiyyətlərini bölüşürlər, çünki birincilər kimi möhkəm və iri, lakin ikincisi kimi kiçikdirlər. Ancaq bütün bazarlar növləri təyin etmir. Ölçməyin ən yaxşı yolu ölçüsüdür: Döş 12-14 unsiya aralığındadırsa, bu Moularddır. Təsadüfən daha kiçik bir sinəyə rast gəlsəniz (təxminən 8 unsiya), bu Long Islanddır.

Vəhşi ördək: Bir ovçusunuzsa və ya hər hansı bir ördək ovçusunuzsa, bilirsiniz ki, vəhşi ördəklər dolğun, yağlı və evcil həmkarlarından kəskin şəkildə fərqlənir. Bir neçə dəfə bir ovçunun lütfünə xeyir -dua verdiyim zaman, çəkisi 8 qram və 2 kilodan çox olmayan geyimli ördəklər aldım. Bu arıq, sümüklü quşları qovurmağın ən yaxşı yolu, onları bir növ yağ (yağ və ya yağ) ilə fırçalamaq və ya donuz ətinə bükmək və döş ətini təxminən 30 dəqiqə çəhrayı çəhrayı olana qədər nisbətən yüksək istilikdə (450 dərəcə) qovurmaqdır. . (Fermada yetişdirilən ördəklər üçün irəli sürdüyüm yavaş qovurma üsulu vəhşi ördəyi qurudacaqdı.) Ördəkləri 10 dəqiqə və ya daha çox dincəlsinlər, sonra sinəsini kəsib xidmət etsinlər. Budlar yemək üçün çox sərt və iplidir, buna görə də onları bir az bulyon ilə örtülmüş kiçik bir qazana köçürün və 300 dərəcəlik bir sobada yumşalana qədər bir saat qədər qızardın. Ertəsi gün gözəl bir nahar və ya makaron sousu üçün əsas hazırlayırlar.

Roast Duck haqqında daha çox

Pekin ördəyini çox sevirəm, çox xırtıldayan dərisi və onu bükmək üçün onu müşayiət edən kağız kimi nazik pancake və dana sousu ilə Çin restoranlarında aldığınız növ. Çox sevirəm ki, yeməyi bunun üçün evdə hazırlayacağımı düşündüm. kitab. Orijinal Pekin ördəyinin uzun bir hazırlıq prosesi tələb etdiyini bilirdim, o cümlədən ördəyi bir müddət fanatın qarşısında bağlamağı özündə cəmləşdirən addım, amma gung-ho idim. Heç olmasa əvvəlcə. Bir ördəyi bir neçə dəfə ağartmaq, sonra ekran eyvanımda qurutmaq üçün saatlarla asmaq və nəhayət qovurmadan əvvəl dəfələrlə şüşələmək kimi çətinliklər keçdim. Sonda yoruldum və nəticələr ən sevdiyim Çin restoranından əldə edə biləcəyimdən daha yaxşı deyildi. Əslində nələr etdiyimi yenidən düşünmək qərarına gəldim, bu da: inanılmaz dərəcədə cılız, xırtıldayan dəri və hoisin sousunun şirin Asiya vurğusu.

Qızardılmış toyuq reseptlərindən bir ipucu alaraq, o xırtıldayan dərini əldə etmək üçün ördəyi qabaqcadan sınamaq qərarına gəldim. Bunun üçün bir az əvvəlcədən planlaşdırmaq lazım olsa da - təcrübəli ördəyin soyuducuda ən az 24 saat olması lazımdır - ördəyi raftersə asmaqdan daha asan və daha az çirkin. Ördək daha sonra yavaş-yavaş qovurur ki, yağlansın və daha sərt bacak ətini bişmiş kimi bişsin. Ördək döşünü aşağıdan başlayaraq başlayıram, çünki bu, dərinin altından qalın yağ qatının bir hissəsini çıxarmağa kömək edir. Dərinin iti bir bıçaqla vurulması da bu yağ əriyərkən sərbəst buraxılmasına kömək edir. Pekin ördəyində olduğu kimi, ət də demək olar ki, sümükdən düşəcək və quşun öz yağından alınan təbii yem sayəsində nəmli və yumşaq olacaq.

Oyandan sonra hər kəsə bir az ana südü və qaranlıq ət verməyi, yeməyi buxarlanmış düyü və xırtıldayan bişmiş bok çay ilə yuvarlaqlaşdırmağı xoşlayıram. Pekin ördəyi təcrübəsi ilə tam tanış olmaq üçün qovrulmuş ördəyi ləzzətli parçalara ayırın və bir lövhəni yumşaq ətdən, digərini isə xırtıldayan dəridən hazırlayın. İsti Çin pancake ilə xidmət edin (Mandarin pancake də deyilir və Çin bazarlarında mövcuddur), doğranmış soğan, dilimlənmiş xiyar və daha çox xiyar. Minimalist marşrutla gedə və Notes-dakı təlimatları izləyərək sadə qovrulmuş ördəyin sadə yaxşılığından zövq ala bilərsiniz.

Daha çox quşçuluq reseptləri axtarırsınızsa, o zaman bu pulsuz eKitab kitabını görmək istəyəcəksiniz! Qızardılmış toyuq, toyuq bişirmə və daha çox toyuq reseptləri bu axşam yeməyi və ondan sonrakı 13 asan toyuq reseptində tapa bilərsiniz.


Təmiz ördək. Qurudun və boynunuza bir ip bağlayın.

Ördəyi 4 saat sərin, küləkli yerdə asın.

Böyük bir qaşığı 8 stəkan su ilə doldurun. Qaynamağa gətirin. Zəncəfil, soğan, bal, sirkə və şeri əlavə edin. Qaynamağa gətirin. Kiçik bir qabda qarğıdalı nişastasını 3 xörək qaşığı suda həll edin və qaba tökün. Daim qarışdırın.

Ördəyi daha böyük qabın üstündəki böyük bir süzgəcin içinə qoyun. Təxminən 10 dəqiqə ördəyin hər tərəfinə qaynar qarışıq tökün.

Ördəyi yenidən sərin, küləkli yerdə 6 saat quruduncaya qədər asın.

Ördək döşünü yuxarıya doğru 350 F -ə qədər qızdırılan sobada yağlanmış bir rəfə qoyun. Fırının altına 2 düym su ilə dolu bir tava qoyun və 30 dəqiqə qızardın.

Ördəyi döndərin və 30 dəqiqə daha qızardın. Döş tərəfini yenidən yuxarı çevirin. 10 dəqiqə daha qızardın.

Xırtıldayan dərini kəsmək üçün iti bıçaq istifadə edin. Ət və dəriyə dərhal əvvəlcədən isidilmiş bir qabda xidmət edin.

Ördək, Mandarin kreplərində yuvarlanan hoisin sousu ilə isti yeyilir. Soğan gülləri ilə bəzəyin.


Evdə Pekin ördəyi necə hazırlanır (Sıfırdan!) | Qida Laboratoriyası

Mənə qızıl qəhvəyi və xırtıldayan bir şeyi təsvir edin və zooparkın açılmasından az əvvəl qəfəs qapısının kilidinin açıldığını kəşf edən bir aslan kimi xoşbəxtəm. Bu ifadəyə "ördək" sözünü əlavə edin və mən təkcə qapısının açıq olmadığını, eyni zamanda "şalvarınız ceyran günü ilə doldurulduqda pulsuz giriş" olduğunu kəşf edən eyni aslanam.

Və bir şey Pekin ördəyindən daha qızıl qəhvəyi, xırtıldayan və ya duckier əldə edirmi? Düzgün hazırlandıqda dərindən ətirli dəri dişlərinizə ən az toxunuşla çatlamalı və gıcırdamalı və ət (daha çox fikirləşdikdən sonra) nəmli, yumşaq və ətirli olmalıdır. Sarımsaq, xırtıldayan xiyar və şirin və kəskin Hoisin və ya gavalı sousu olan ultra nazik Mandarin tərzi pancake ilə bükülmüşdür*, ləzzəti kiçildici təbiəti ilə yalanlanan Çin burritosuna bənzəyir.

Əlbəttə ki, restoranda belə layiqli bir versiya əldə etmək çətin ola bilər. Bunu edən yerlər etmək yaxşı etmək üçün ümumiyyətlə ən azı bir gün qabaqcadan xəbərdarlıq tələb olunur. Niyə soruşa bilərsən? Hazırlıq çox mürəkkəbdir, buna görə də.

  • Birinci gün: Öldürmə ördəyi. Geyin, soyun və yuyun. Dərini qırmadan boyun sümüyünü çıxarın. Boyun dərisini düyünlə bağlayın. Dəriyə maltoz/soya sousu örtüyü tətbiq edin. Qurutmaq üçün bir gecədə asın.
  • İkinci gün: Ətdən ayırmaq üçün ördək dərisini balon kimi şişirtmək üçün saman istifadə edin. Dərini bərkitmək və yağ verməyə başlamaq üçün qaynar suda tez qurudun. Daha çox maltoz/soya qarışığı tətbiq edin. Yenə qurudulmaq üçün bir gecədə asın.
  • Üçüncü gün: Taxta odunla işləyən kərpic sobasında dik olaraq asılarkən ördək qovur. Dərinin altından yağ çıxana qədər qızardın, ət bişirin və dərini xırtıldayan hala gətirin. Dərhal xidmət edin.

Gündüz layihəsi demək çətin ki, düzünü desəm, Buradakı məqsədim, daha sadə bir hazırlıq yolu sınamaq və aldatmaq deyil. Ancaq yenə də eyni məqsədlərə çatarkən resepti mümkün qədər asanlaşdırmaq üçün bir yol kəşf etmək istərdim. Ördək şorbası kimi asan olmalıdır, elə deyilmi?

Ördək və Ördək

İlk iş qaydası: iş üçün doğru ördək aldığımdan əmin olun. Ənənəvi olaraq, Nanjingdən olan Pekin cinsi seçim ördəyidir. Kiçik boyu, dərin ləzzəti və nisbətən az yağlı dərisi ilə son xırtıldayanlıq üçün ideal namizəddir (nə qədər çox yağ varsa, hamısını xırtıldayan hala gətirmək bir o qədər çətindir). Xoşbəxtlikdən, bu ölkədə mövcud olan ördəklərin çoxu bu cinsin variantlarıdır. Ancaq bütün Pekin ördəkləri eyni şəkildə yaradılıbmı?

Labelle Farms Bob Ambrose görə, belə deyil. Onun sözlərinə görə, ördək tam ölçüdə böyümək üçün nə qədər uzun çəkərsə, ləzzəti də o qədər zəngin olar. Soyuqluq da bir faktordur. Ördəklərin çoxu (və toyuqlar) kəsildikdən sonra buzlu su hamamına batırılaraq sürətlə soyudulur. Supermarketdə ördəklər 10% -ə qədər əlavə su çəkisi saxlaya bilər, bu da onları daha az ləzzətli edir və düzgün xırtıldamaq üçün daha çətindir.

Hava ilə soyudulmuş quşlar isə əlavə su çəkisi saxlamırlar. Havanın soyudulmasının toyuq ətinə gəldikdə əhəmiyyətli bir fərq yaratdığını bilirəm (Bell & amp Evansa qarşı müntəzəm Tyson və ya Perdue toyuqlarını sınayın və nə demək istədiyimi görəcəksiniz), amma eyni şey ördəyə də aiddirmi?

Bobdan mənə özündən birini göndərməsini istədim Alina ördəkləri, Fransız Pekin cinsidir Tam ölçüyə çatmaq, ənənəvi Long Island Pekin ördəyinin yetişməsinə icazə verilən altı həftədən təxminən üç həftə daha uzun çəkir. Ördəklər də havada soyudulur.

Doğrudan da dərhal bəzi fərqlər var idi. Hava ilə soyudulmuş ördək (solda) toxunmaq üçün qurudu, sıx, tünd rəngli dəriyə sahib idi, su ilə soyudulmuş ördək (sağda) isə süngərə bənzər bir quruluşa sahib idi. Ördəkləri bir az duz və istiotla eyni sobada yan-yana qovurdum və kor bir dad testində doqquz dequstatora yedim. Hər iki ördək kifayət qədər xırtıldayan olsa da, havada soyudulmuş ördək daha xeyli idi. Ləzzət və toxuma baxımından, su ilə soyudulmuş ördəyi də balqabağa bənzər daha sıx, ördək ləzzəti ilə ovuşdurdu. Doqquz çeşidləyicidən yedisi Alina ördəyini ən çox sevdikləri kimi seçdi.

Havada soyudulacaqdı.

Dərinin altında

Bəs dərinin xırtıldamasının açarı nədir? Üç fərqli şey baş verməlidir.

Əvvəlcə bütün nəm çıxarılmalıdır. Bütün daxili nəm buxarlanana qədər, dərini düzgün şəkildə qəhvəyi etmək üçün kifayət qədər yüksək bir temperatura çatdırmaq mümkün deyil, bu da bizi ikinci şeyə gətirir: Browning. Dəri yavaş -yavaş qəhvəyi olmalıdır, ləzzət inkişaf etdirməli və bu müddətdə xırtıldamalıdır. Nəhayət, yağ əmələ gəlməli və boşalmalıdır. Maye yağ dərinin içərisində və ya yaxınlığında sıxışırsa, soyumağa başlayan kimi tez yenidən islanacaq. Bu meyarların üçü də yerinə yetirilərsə, qalıcı reaksiyaların ləzzətli məhsulları ilə dolu zülal əsaslı bir matris qalır.

Həqiqətən də xırtıldayan dəri əldə etmək üçün ilk addım susuzlaşdırmadır. Bir gündə Pekin ördəyi edə bilmək istədiyim qədər, dərini qurutmağın ən yaxşı yolu, ördəyin bir gecədə soyuducuda qurudulması, açılmamasıdır. Başqa bir hiylə budur: Ultimate Fırında Buffalo Qanadları hazırlamaq üçün bir üsul axtararkən, qurudulmadan əvvəl dəriyə bir qat çörək pudrası sürtməyin əlavə xırtıldarlığa səbəb olduğunu kəşf etdim.

Çörək pudrası bu məqsədə iki şəkildə nail olur. Birincisi, bir az əsasdır. PH artıraraq qəhvəyi reaksiyalar daha təsirli olur. İkincisi, yüksək pH dəridəki peptid bağlarını zəiflədir, daha çox fay xətləri yaradır və dərini ultra xırtıldayan və çatlamış edir. Eyni ovucumu Pekin işimə tətbiq etmək eyni sehrdirmi? Bu suala bildiyim yeganə yolla cavab verdim: bunu etməklə. Xoşbəxtlikdən, cavab çox ciddidir bəli

Duz və qabartma tozuna əlavə olaraq maltoza və soya sousu qarışığı da tətbiq etdim. Çin süpermarketlərində mövcud olan maltoza, iki qlükoza molekulunu bağlamaqla əmələ gələn bir şəkər molekuludur (normal şəkər bir qlükoza molekulu və bir fruktoza molekulu ilə hazırlanır). Masa şəkərindən fərqli olaraq, dənəvər deyil, ördəyin üzərinə yayılmasını asanlaşdırır. Təəssüf ki, həqiqətən yapışqan, qarışıq bir şeydir. Onunla işləməyin açarı əllərinizi islatmaq və bir ovucunu sürətlə götürməkdir. Soya sousu ilə birlikdə az miqdarda mikrodalğada qızdırmağa çalışın ki, asanlıqla yayılsın, sonra çılpaq əllərinizlə ördəyin üzərinə sürtün. Maltozanın bir gecədə qurumağa vaxtı çatanda, ördək sobada tanış olan dərin maun rənginə qədər bişmiş, qaralmış, yanmış bir görünüş almışdı.

Maltoz tapa bilmədiyiniz təqdirdə şəkər siropu, ağcaqayın siropu və baldan istifadə etməyə çalışdım. Bal, fruktoza əlavə edildiyindən bir az şirin olsa da, ən yaxşı əvəzedicidir.

Xırtıldayan dərinin növbəti açarı yağ göstərməsidir. Yalnız istilik yağın əmələ gəlməsinə səbəb olsa da, bu yağın bir qədər boşalma vasitəsi olmadığı təqdirdə heç bir faydası yoxdur. Bu iki yolla həyata keçirilir. Birincisi, dəri ördək boşluğuna qoyulmuş bir saman vasitəsilə şişirilir. Bu, ətdən uzaqlaşmasına səbəb olur və içindən bir damlama kanalı verir. İkincisi, ördək isti sobada şaquli olaraq asılaraq bişirilir. Yağ əmələ gəldikdə, ördəyin alt boşluğundan damlayır və uzaqlaşır, dərini xırtıldayan və nisbətən yağsız qoyur.

İnflyasiyanın səbəb olduğu uzanma işarələrindən qurtulmaq üçün ördəklər qısa müddətdə qaynar suya batırılır ki, bu da dərini sürətlə geri sıxar (Dəri ilə ət arasında yağ əmələ gətirən kanallar hələ də qalır).

Bəs bu addımları evdə necə təkrarlamaq olar?

Birinci hissə asandır: ördəyi şişirtmək əvəzinə (velosiped pompası ilə heç bir uğur qazana bilmədim), barmaqlarınızı və taxta qaşıq sapı ilə dərini ətdən çəkin. Kəşf etdim ki, həqiqətən də, ən vacib hissəsi dərini döş ətindən və budun bədənlə birləşdiyi oynağın ətrafından uzaqlaşdırmaqdır. Həqiqətən də bunu etmək çox asandır - barmaqlarınızı oraya itələyin və yavaş -yavaş boşluqdan keçin.

Qaynama mərhələsində, xərçəng qabını çıxarmağımı tələb etməyəcək bir üsul anlamaq istədim. Beş kvartalı qabım bütün ördəyi batıracaq qədər böyük deyil. Belə ki ördəyi suya gətirməkdənsə, niyə suyu yalnız ördəyə gətirmirəm, deyə düşündüm?

I placed the duck on a rack (yes, it's an IKEA dish rack) in the sink and simply poured the hot water over it, making sure to get it on all sides and inside the cavity. The skin immediately shrunk and tightened around the duck, just like my latex superman suit does when I sit too long in the tanning booth.

Traditionally, the duck needs to be air-dried a second time before entering the oven, but here's what I was thinking: that water is boiling hot, and most of it goes straight down the drain into the sink. Surely, whatever's left should evaporate fast enough that it won't have time to be re-absorbed into the duck skin, right? Indeed it does.

By weighing the duck at all stages in the process, I found that during the overnight rest, it loses about 10% of its weight through moisture loss. If I follow the prescribed method and allow the duck to rest the second night after boiling, it ends up losing only an additional 1% of its weight—hardly worth the fuss, I think. Roasting the duck immediately after pouring boiling water over it confirmed this suspicion: The second rest makes very little difference to the finished product.

So what about roasting it vertically? My thoughts immediately gravitated to beer cans (as they are wont to do). Specifically, beer can chicken.

If you're not familiar with the method, it involves jamming a chicken on top of an open, half-drunk bottle of beer, then chucking the whole thing on the grill. The idea is that the beer will slowly steam, keeping the chicken meat moist and flavorful while simultaneously allowing the chicken to cook evenly from all sides.

Like many good-sounding ideas, this one is totally bunk. To prove it, I cooked three chickens side by side in the same oven. One was stuck on a beer can half-full of beer, the second was stuck on a beer can which I had emptied and re-filled with dried beans (to offer the weight with none of the liquid), and the third was jammed on a can that I filled with the most revolting liquid I could think of: Lipton's Brisk Iced Tea.

After roasting, I carefully removed the cans and fed them to new Serious Eats intern Carly in a blind tasting. Asides from the small part of the chicken which I had accidentally poured beer on while removing the bottle, the three were completely indistinguishable, both in flavor and in texture. Weighing the pre and post cooking confirmed that moisture-wise, all three birds lost exactly the same amount, regardless of whether there was liquid or not inside the can.

Moral: Next time you cook a beer can chicken, drink all the beer first and fill up that can with water. You'll be saving beer, which is always a noble goal.

So what's the real advantage of cooking on a beer can? Positioning. By keeping the bird vertical, just like it is in a traditional oven, the fat and juices drip out the bottom as it cooks, leading to perfectly rendered, lacquered skin.

Yuxarı Sarma

Now that I had all of my ducks in a row, the only step remaining was to make the Mandarin pancakes. No real innovation here, as the method is already so cool as is.

The idea is that by using a rolling pin, you can only get a flour dough rolled out so thin. But rather than rolling out one ball of dough at a time, if you instead stack two balls and roll them together, you can get each on down to half the thickness you'd be able to otherwise.

The only trick is getting them to be easily separate-able post-cooking. You accomplish this by brushing the top of one with a bit of sesame oil before stacking the second on top of it. The oil not only keeps them separated like layers of puff pastry, but it gently flavors them with its aroma as well.

The dough is made with a standard wonton-style hot water dough. Adding boiling water to flour helps develop gluten really rapidly, creating a silky smooth dough that's a cinch to roll out and a pleasure to work with. After rolling, they just require a quick stop in a hot skillet, where they puff up and turn spotty brown.

Afterwards, all you've gotta do is.

. gently split them apart. If you're really lazy, you can just use flour tortillas. I've been to restaurants that do it. Not good restaurants, but restaurants nonetheless.

As for the garnishes, cucumber and scallion, both sliced thin are a must. Hoisin sauce is the traditional condiment, but it's the middle of plum season right now, so how could I resist making a quick and easy plum sauce? To deepen the flavor and add some savory notes to the beautiful Italian prune plums I bought from the farmer's market, I based my sauce on a dark caramel gastrique, adding a splash of soy sauce, chili, ginger, and vinegar to the mix.

So tell me seriously: after all that, can you think of anything you'd rather be eating right now than a crispy Chinese duck soft taco?. I've gone through a half dozen ducks this week working on this recipe, and I still am craving it.

The only part of the Peking duck that's missing now that I don't have to go out to a restaurant to get it is the bill,*** and that's the only part I could live without!

*I understand the gringo blasphemy of using plum sauce, but it's plum season, and what the heck—it's delicious. **um. that's what she said? ***sorry for the bad joke. Stupid puns just quack me up.


Eat Authentic Beijing Duck on Our Beijing Tours

Enjoying Chinese food in a local restaurant.

Our Beijing tours , almost without exception, include a chance to eat roast duck. On a tour with us to China, we'll take you to the Beijing Duck restaurant that our expert guides think would be best for you in the cities you travel to.

Our Private 4-Day Emperor's Tour of Beijing will take you on a journey back to Imperial times. You’ll visit the key residences of the Emperors’, learning about life during the various dynasties and feasting on imperial dishes including roast duck.

İstəsən taste authentic Chinese food, see our most recommended Chinese food tour below for inspiration:

  • 12-Day Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin, and Hong Kong Cuisine Tour - explore the most popular destinations in China and savor local Chinese food (including Peking duck) in each city.

Or contact us and let us create a China tour for you according to your interests and requirements.


Videoya baxın: Lal ordey balalarinin saxlama gizil gaydalari (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Xabiere

    qəribədir, amma analoqu?

  2. Kigakasa

    Məncə siz haqlı deyilsiniz. Mən bunu sübut edə bilərəm. PM-ə yazın, danışarıq.

  3. Abarron

    Sən düzgün deyilsən. Bunu sübut edə bilərəm. PM-də yazın.

  4. Shadoe

    Now everything is clear, thanks for the help in this matter.

  5. Alfie

    Hazırda müzakirədə iştirak edə bilmirəm - çox məşğulam. Tezliklə fikrimi mütləq bildirəcəyəm.

  6. Jinny

    the Excellent answer



Mesaj yazmaq