Yeni reseptlər

Mascarpone, şokolad və nanə ilə qüllələr

Mascarpone, şokolad və nanə ilə qüllələr

Üstünü hazırlayın: mikserlə şəkərlə çox yaxşı qarışdırın və həcmi ikiqat artana qədər nişasta və süzülmüş unu əlavə edin. Bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın, sonra kompozisiyanı yalnız çörək kağızı ilə bazaya yapışdırılmış çıxarıla bilən bir forma qoyun. Təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Soyuyur.

Kremi hazırlayın: mascarpone kremini şəkərlə qarışdırın, sonra əridilmiş şokoladı (mikrodalğalı sobada) və nanə yağını əlavə edin.

Soyudulmuş üst bir şüşə ilə kəsilir. 10 dövrə düzəldin. Bir fırça, şərbət istifadə edərək. Hər turda spirt kremi çəkin, sonra ikisini üst -üstə salın. Şokoladı üstünə sürün və ya xəyalınıza uyğun bəzəyin.


Hazırlanma üsulu

Biskvitləri bir qarışdırıcıda doğrayın, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın, sonra 22 sm diametrli bir tort qabına tökün və üstü əmələ gəldikdən sonra soyuducuda qoyun.

Krem üçün, şokoladı bir qabda əridin, likör əlavə edin, çırpma ilə yaxşıca qarışdırın, kənara qoyun və homojenləşdirildikdən sonra nəmləndirilmiş jelatini soyuq suya əlavə edin, yaxşı soyumağa buraxın.

Pendiri bir az əlavə edilən çırpılmış qaymaqla qarışdırın və bir anda qarışdırın, şokolad əlavə edin, bir spatula ilə qarışdırın, sonra tezgahın üstündəki tepsiyə tökün və sərtləşmək üçün soyuducuya qoyun.

Sərtləşdikdən sonra halqanı çıxarın, bıçağı tortun ətrafına diqqətlə keçirin, sonra lövhəni tezgahın altından diqqətlə çıxarın, altından daha uzun bir bıçaq keçirin və boşqaba qoyun.

Süd şokoladını buz halında əridin, çırpma ilə yaxşıca ovuşdurun, sonra ortadan başlayaraq tortun üstünə tökün, kənarlarına tökün və sonra hər kəsin xəyalına uyğun bəzəyin.


Çırpılmış kremi qaynama nöqtəsinə çatana qədər qızdırın. Qırılan şokolad parçalarını əlavə edin və tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. Bir neçə saat soyumağa buraxın, sonra həcmi iki qat artana qədər qarışdırın.

Sonra mascarpone əlavə edin və qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın.

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Səkkiz nanə və şokoladlı tortdan sonra

Səkkiz nanə və şokoladlı tortdan sonra. 11 May mənim ad günüm idi və nə tort hazırlayacağımı düşünməyə davam edirdim. Nanə və şokolad əla gedir. Ən sevdiyim kombin şokolad və portağaldır. Bir tortda və ya tortda məni sevindirən digər şeylər: marzipan (badam marzipan pastasından danışıram), şəkərli meyvələrşəkərli limon və ya portağal qabığı), şirli kestane, kokteyl albalı, kərə yağı və limon və ya əhəng ilə kremlər, çırpılmış krem ​​ilə təzə moruq və siyahı davam edir.

Vanil, Cointreau (və ya Grand Marnier & # 8211 portağal ləzzəti), limoncello və ya real rom (məsələn Stroh) kimi aromatik likörlərin ardınca gələn 1 nömrəli ləzzətdir. Yuxarıdakılarla tortlar hazırlamağa davam etdim və həmişə nanə və şokoladdan bir şey etmək istədim (və vaxtım olmadı). After Səkkiz mini şokoladdan həssas və xırtıldayan ilham. Xaricdə bir qat tünd şokolad, içərisində isə kremli, ətirli və təravətləndirici mentollu dolgu.

Fikir yaxşıdır, amma necə edim? Jam sessiyası çətin :). Tezgahdan başlayaq. Şokolad tezgahına ehtiyacım var. Aydındır ki, tezgah düzəldin Vyana Sacher tortuna (burada Sachertorte reseptinə baxın) lakin 1,5 x ilə vurulur (28 sm-in forması üçün, 22 sm deyil). Kərə yağı və ərinmiş şokoladla. Həll edildi! Səthi şokoladlı krem, buxarda döyülmüş yumurta və kərə yağı olan kakao kremidir. Tam olaraq kimdən islere (burada islere reseptinə baxın). Və vanil! Bunun sirri, Pasxa bayramında islerele hazırlayarkən, kremli maddələrin miqdarını iki qat artırdım və bir hissəsini dondurucuda saxladım. Et voila & # 8230, gübrəni dünyanın ən yaxşı kakao kremi ilə əritməyim lazım olduqda!

Sadə hissəsi bu idi. Nanə daxil olan improvizasiyalar davam edir. Tortu doldurmaq üçün nanəli kərə yağı kreminə və bəzək üçün şərbət şirəsinə (fondant) ehtiyacım var. Hər ikisi də yaxşı mentollanmış, təravətləndirici və ətirli olmalıdır. Ancaq bölgəyə getməyin & # 8222 diş pastası & # 8221. Beləliklə, orta səviyyədə. Pəncərədə kulinar otlar yetişdirdiyim uzun bir əkinçim var: nanə, soğan, tərxun, rozmarin, fesleğen, buruq cəfəri və kəklikotu. Nanə içərisində ən güclüdür və yarım metrə qədər böyüdü. Buna görə qayçı içəri qoydum və ətirli yarpaqlarla dolu bir & # 8222 ağacı seçdim.

Məntiq bunu diktə etdi: nanəli kərə yağı üçün resepti tam olaraq islere buxar kremindən (yumurtadan, şəkərdən və bir az vanildən) hazırlayacağam və kakao əvəzinə bir az təbii boya ilə təzə nanə pastası-infuziyası qoyacağam. Şerbet buzlanma üçün (fondan) bir az su ilə qaynadılmış şəkər siropu hazırlayacağam və içindəki nanə yarpaqlarını yandıracağam. Sonra qarışdırıb süzəcəyəm və mikserlə necə döyüldüyünü və ağ kimi ağ kimi bağlandığını görəcəyik.

Qeyd etməliyəm ki, Diana da yanıma gəldi və biz güldük və bu tortu doğaçlama edərək çox əyləndik. Mənə deyirdi: nə etdiyinizi yazın ki resepti necə yazacağımızı bilməyək :). Tort 30 sm diametrli və təxminən bir böyük idi. 2.7-2.8 kq. Ondan təxminən gəlir. Hər biri 125 q olan 22-23 dilim.


Video: كؤوس الفراولة تحلية سهلة و بنينة بزاااف verrines fraises (Oktyabr 2021).