Yeni reseptlər

Şokolad və qozlu tort

Şokolad və qozlu tort

Şokoladı kərə yağı ilə birlikdə aşağı istilikdə və ya baine-marie üzərində əridin. Homojenləşdirin və sərinləmək üçün buraxın. Şəkər və vanilin əlavə edin və şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Sonra yumurtaları bir -bir qoyuruq, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırırıq. Sonda kakao, qabartma tozu və qoz ilə qarışdırılmış unu daxil edirik.

Kompozisiyanı kərə yağı ilə yaxşı yağlanmış istiliyədavamlı bir qaba tökün və təxminən 40 dəqiqə orta istilikdə sobaya qoyun. Tortun səthi toxunanda möhkəm olacaq və kənarları qabdan soyulmağa başlayacaq. Sərinləmək üçün buraxın, bu müddət ərzində buzlanma hazırlayacağıq.

Şokoladı süd və yağla birlikdə əridin. İstidən bir kənara qoyun və sərinləyin. İsti şokoladlı keks üzərinə isti buzlanma tökün, üzərinə iri qoz -fındıq səpin və ya sadəcə əl ilə doğrayın və tamamilə soyudulana qədər buraxın.


Şokolad və qoz tortunun hazırlanması

Orta istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin.
Krem : kremə çırpılmış krem, şəkər tozu, qırılan şokoladı qoyun və şokolad əriyənə qədər qarışdırın.Sonra təxminən iki saat soyudun və sonra tutarlı bir krem ​​alıncaya qədər qarışdırın, qalanını yer qozu ilə qarışdırın və rom mahiyyəti.
Əvvəlcə kremi hazırladım və soyumağa buraxdım, sonra üstünü hazırladım, buna görə kifayət qədər soyutma vaxtı var.

Üst soyuq olduqda, ikiyə bölün, kremi birinci üstə bərabər paylayın və ikincisi ilə örtün.

İstədiyiniz qədər porsiyanı bir kənara qoyun və bir az soyuduqdan sonra xidmət edə bilərik.

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Şokoladlı krem ​​və hindistan cevizi ilə tort

Buğda:
1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Yumurta ağlarını duz tozu ilə birlikdə mikser qabına qoyun və sərt köpük alana qədər aşağı sürətlə qarışdırın.
3. Yumurtanın ağının üzərinə 3 dilimlə şəkər əlavə edin və hər dilimdən sonra tamamilə həll olunana qədər qarışdırın və nəhayət meydana gələn köpük inci rəng əldə edin (beze kimi).
4. Yağı (xurma yağı bərkdirsə ehtiyatlı olun, maye halına gələnə qədər bir qədər qızdırın və otaq temperaturuna qədər soyumağa buraxın) və romun mahiyyətini əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın.
5. Kassanı mikserdən çıxarın və unu 4 hissəyə birləşdirərək yumurtanın ağ köpüyünə süzün. Hər bir tranşı spatulanın köməyi ilə dairəvi hərəkətlərlə yuxarıdan aşağıya bağlayırıq.
6. Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (35x22 sm) tökün və sobaya qoyun, orta rəfə, çörəkçilik tepsisinin formasını 20-30 dəqiqə qoyun, gölməçənin ortasına diş çubuğu qoyaraq yoxlayın, təmiz çıxsa => bişmiş üst, yapışqan çıxarsa üstünü sobada 5-10 dəqiqə nəzarət altında qoyun.
7. Pişirdikdən sonra tezgahın tamamilə soyumasına icazə verin, sonra üfüqi şəkildə kəsin ki, iki bərabər dilim alınsın.

Krem:
1. Şokoladı ikiqat qazanda əridin.
2. Yapışmayan tavada 400 qr maye kremi qızdırın. Qaynama nöqtəsinə çatdıqda, ocağı söndürün və əridilmiş şokoladı tökün, sonra bir spatula ilə homojenləşdirin, yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kompozisiyanı sərinləsin (ona qulluq etməyə vaxtım yox idi və qaldı

Soyuducuda 12 saat saxladıqdan sonra çıxarıb bir az qızdırdım ki, istifadə etməzdən əvvəl elastik olsun. Kremi çəkin və ikiyə bölün (bir hissəsini qarışdırıb tortun içərisində istifadə edəcəyik və bir hissəsini qızdırıb buzlanma kimi istifadə edəcəyik).

3. Şokolad kreminin bir hissəsini işıq yanana qədər qarışdırın, 200 qr maye kremi 2 xörək qaşığı şəkərlə birlikdə həcmi artıb havalanana qədər qarışdırın. Kremi şokolad kreminin üzərinə tökün və dairəvi hərəkətlərlə bir spatula ilə sarın, hindistan cevizi lopalarını əlavə edin və eyni şeyi edin.


Şərbət:
Şəkəri su ilə qarışdırın, bir qazana qoyun və bir qaynağa gətirin. İstiliyi söndürün, şərbəti soyudun və sonra romun mahiyyətini əlavə edin.

Montaj:
1. Üstünü bişirdiyimiz tepsini çörəkçilik kağızı / qida folqa ilə düzürük, üstə bir dilim qoyuruq, şərbətləyirik, hindistan cevizi ilə şokoladlı krem ​​əlavə edirik, kremi düzəldirik və digər dilimin üstünə qoyuruq. biz şərbət. Soyuducuya 2-3 saat qoyun.


2. Tepsiyi soyuducudan çıxarın, üstünə bir boşqab qoyun və tortu diqqətlə çevirin.
Qalan şokolad kremini yüngülcə qızdırın və tortun üzərinə tökün.


Simona Callas tərəfindən hazırlanan Konqo Tortu

  • 2 yumurta
  • 120 q şəkər tozu
  • 100 q bal
  • 150 ml süd www.simonacallas.com
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 250 qram un
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 120 q şəkər tozu
  • 30 q kakao tozu
  • 5 qaşıq süd www.simonacallas.com
  • 1 çay qaşığı rom və ya qəhvə özü
  • 150 q doğranmış kərə yağı
  • 100 qr qovrulmuş və doğranmış qoz


Qoz, karamel və şokoladlı tort

Ehtiyacımız var:
Tezgah üçün:
& # 8211 6 yumurta
& # 8211 150 q şəkər
& # 8211 150 qr un
& # 8211 150 qr qoz
& # 8211 1 poşet qabartma tozu
& # 8211 4 yemək qaşığı isti su
& # 8211 150 ml yağ
& # 8211 bir çimdik duz
Krem 1:
& # 8211 100 ml şəkərsiz maye krem ​​(Lidl -dən Pilos istifadə edirəm & # 8211 kiçik qutularda 200 ml)
& # 8211 3 yemək qaşığı şəkər
& # 8211 100 qr tünd şokolad
Krem 2:
& # 8211 1 köhnə şüşə
& # 8211 1 fincan ayrı
& # 8211 3 yemək qaşığı un
& # 8211 1 yumurta + 3 yemək qaşığı şəkər
& # 8211 125 qr kərə yağı
Sır:
& # 8211 100 qr tünd şokolad
& # 8211 50 q şəkərsiz maye krem
& # 8211 1 kaşığı köhnə toz
& # 8211 100 qr qızardılmış qoz
Üst və şokolad kremi montajdan bir gün əvvəl hazırlana bilər.
Üçün buğda:yumurta ağlarını köpük halına gələnə qədər bir çimdik duz ilə qarışdırın. Şəkər əlavə edin və şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Sonra tədricən sarısı, suyu və yağı əlavə edin, daim qarışdırın. Sonda, bir spatula ilə qarışdıraraq, qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu və sonra üyüdülmüş qozu əlavə edirik.
Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (25/30 sm) tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 175 dərəcə 30-35 dəqiqə qoyun. Bişmiş olub olmadığını diş çubuğu ilə yoxlayırıq.
Fırından çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.
Krem 1:çırpılmış kremi şəkərlə qarışdırın və atəşə qoyun, 2-3 dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın və doğranmış şokolad əlavə edin. Şokolad əriyənə qədər qarışdırın, sonra ertəsi günə qədər soyuducuda saxlayın.
İstifadədən bir gün əvvəl mikserlə bir neçə dəqiqə yüksək sürətlə tüylü bir krem ​​alınana qədər qarışdırırıq.
Krem 2:şəkəri qızılı rəngə qədər karamelize edin. Karamel şəkərin üzərinə su tökün və karamel əriyənə qədər odun üstünə qoyun, sonra istidən çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Yumurtanı ayrıca 3 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın, unu və sonra şəkər siropunu əlavə edin (şərbət üçün 5 yemək qaşığı kənara qoyun). Az atəşə qoyun və qalınlaşana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın və əriyənə qədər qarışdıraraq kərə yağı əlavə edin. Sərinləsin.

Tezgahı üçə bölürük (daha qalın bir iş masası istəyirsinizsə, iki dəzgah düzəldin və ya miqdarını artırın). Şərbəti su ilə bir kənara qoyun və hər təbəqəni şərbət etmək üçün istifadə edin. Beləliklə, ilk təbəqəni qoyuruq, şərbətləyirik və şokolad kremi ilə yağlayırıq. İkinci təbəqəni də bir az şərbətlə düzəldirik və karamel kremi ilə yağlayırıq. Son vərəqi və şərbəti yüngülcə qoyun.

hazır şir: bir kaşığı şəkər tozu və doğranmış şokoladla qarışdırılmış maye kremini buxar banyosunda əridin. Şokolad əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın. Bir neçə dəqiqə soyudun (isti olmayana qədər), sonra tortun üzərinə tökün və düzəldin.
Üstünə doğranmış və qızardılmış qoz səpin.
Soyuducuda ən azı 2 saat və ya ertəsi günə qədər saxlayın.


Şokolad və qoz tortunun hazırlanması

Orta istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin.
Krem : kremə çırpılmış krem, şəkər tozu, qırılan şokoladı qoyun və şokolad əriyənə qədər qarışdırın.Sonra təxminən iki saat soyudun və ardıcıl krem ​​alıncaya qədər qarışdırın, qalanını yer qozu ilə qarışdırın və rom mahiyyəti.
Əvvəlcə kremi hazırladım və soyumağa buraxdım, sonra üstünü hazırladım, buna görə kifayət qədər soyutma vaxtı var.

Üst soyuq olduqda, ikiyə bölün, kremi birinci üstə bərabər paylayın və ikincisi ilə örtün.

İstədiyiniz qədər porsiyanı bir kənara qoyun və bir az soyuduqdan sonra xidmət edə bilərik.

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Hazırlanma üsulu

Üst və şokolad kremi montajdan bir gün əvvəl hazırlana bilər.

Üst üçün: yumurta ağlarını köpük halına gələnə qədər bir çimdik duz ilə qarışdırın. Şəkər əlavə edin və şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Sonra tədricən sarısı, suyu və yağı əlavə edin, daim qarışdırın. Sonda bir spatula ilə qarışdıraraq, qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu və sonra qoz -fındıq əlavə edirik.
Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 175 dərəcədə 30-35 dəqiqə qoyun. Bişmiş olub olmadığını diş çubuğu ilə yoxlayırıq.
Fırından çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Krem 1: maye kremi şəkərlə qarışdırın və 2-3 dəqiqə qaynadaraq atəşə qoyun. İstidən çıxarın və doğranmış şokolad əlavə edin. Şokolad əriyənə qədər qarışdırın və ertəsi günə qədər soyuducuda saxlayın.
İstifadədən bir gün əvvəl mikserlə bir neçə dəqiqə yüksək sürətlə tüylü bir krem ​​alınana qədər qarışdırırıq.

Krem 2: şəkəri qızılı rəngə qədər karamelize edin. Karamel şəkərin üzərinə su tökün və karamel əriyənə qədər odun üstünə qoyun, sonra istidən çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Yumurtanı ayrıca 3 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın, unu və sonra şəkər siropunu əlavə edin (şərbət üçün 5 yemək qaşığı kənara qoyun). Az atəşə qoyun və qalınlaşana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın və əriyənə qədər qarışdıraraq kərə yağı əlavə edin. Sərinləsin.

Üst hissəni üçə kəsdik. Şərbəti su ilə bir kənara qoyun və hər təbəqəni şərbət etmək üçün istifadə edin. Beləliklə, ilk təbəqəni qoyuruq, şərbətləyirik və şokolad kremi ilə yağlayırıq. İkinci təbəqəni də yüngülcə şərbətlə yağlayırıq və karamel kremi ilə yağlayırıq. Son vərəqi və şərbəti yüngülcə qoyun.

Buzlanma hazırlayın: bir kaşığı şəkər tozu və doğranmış şokoladla qarışdırılmış maye kremini buxar banyosunda əridin. Şokolad əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın. Bir neçə dəqiqə soyudun (isti olmayana qədər), sonra tortun üzərinə tökün və düzəldin.
Üstünə doğranmış və qızardılmış qoz səpin.
Soyuducuda ən azı 2 saat və ya ertəsi günə qədər saxlayın.