Yeni reseptlər

Craft Beer -in ilk milyarderi kimdir?

Craft Beer -in ilk milyarderi kimdir?

Boston Bira Şirkətindən və Samuel Adamsdan Jim Koch rəsmi olaraq sənətkarlıq pivə dünyasının ən varlı adamı oldu.

Mükəmməl bir pivəyə olan bağlılığının bəhrəsini verəcəyini ümid edən sənətkarlıq pivə biznesində olan uşaqlar və qızlar üçün bir qələbə anıdır. Boston Bira Şirkətinin (Samuel Adams pivə markasının arxasında) həmtəsisçisi Jim Koch milyarder markasını keçdi. şirkətin səhmlərinin qiyməti 225 dollara çatdı bazar ertəsi.

Bloomberg, Boston Beer Co. -nun artımının yalnız 2013 -cü ilin ilk yarısında bütün sənətkarlıq bira istehsalının artımına təkan verdiyini söyləyir. Böyük pivə konqlomeratlarının satışlarını da əhatə edən ümumi pivə satışları, ilin ilk yarısında 2 % azaldı. 2013 -cü ildə zanaat pivə satışları və Boston Beer Co. satışları sırasıyla yüzdə 15 və yüzdə 17 artdı. Koch, Bloomberg -ə verdiyi müsahibədə xoşbəxt olduğunu, ancaq öyünmədiyini söylədi. "Səhmlərimin aşağı -yuxarı qalxdığını seyr edərək, demək olar ki, şıltaq görünür" dedi Koch Bloomberg -ə. "İnsanlara zəngin olmağın həyatın ən böyük mükafatı olduğunu xatırladıram. Hər hansı bir normal insan zəngin olmaqdan çox xoşbəxt olmaq istəyir."

İlk dəfə 1985-ci ildə pivə satmağa başlayan Boston Beer Co., hazırda ölkənin üçüncü ən böyük pivə zavodudur-bir çoxları Samuel Adamsın artıq "sənətkar pivə" sayılmayacağını söyləyirlər. Yenə də Anheuser Busch-InBev və MillerCoors satışları ilə müqayisədə Boston Beer Co.-nun satışları hələ də olduqca kiçikdir. Bu barədə "Huffington Post" qəzeti yazır pivə zavodunun 2013 -cü ildə ölkədəki bütün pivə satışlarının təxminən 1,2 faizinə bərabər olan 3 milyon barel satmaq yolunda olduğunu söylədi.


Amerikanın ilk prezidentləri pivəni çox sevirlər

2011 -ci ildə Barak Obama Ağ Evdə Bal Qəhvəyi Ale hazırlayana qədər heç bir prezidentin Ağ Evdə pivə hazırladığına dair heç bir dəlil yoxdur. Bu, pivə dünyasında kifayət qədər səs -küy yaratdı və Amerika Ev Təmiri Birliyi onu ömürlük üzv etdi.

Obama pivəyə olan sevgisini açıq şəkildə ifadə edən ilk ABŞ baş komandanı deyil. George Washington və Thomas Jefferson ev həvəskarları (və viski və şərab istehsalçıları) kimi tanınırdılar. Çox daha çox pivə hazırladılar və Obamanın bugünkü dünyada keçirə biləcəyindən daha çox pivə haqqında düşünməyə daha çox vaxt sərf etdilər. (Şanslıyam ki, Ağ Ev o dövrdə mövcud deyildi, buna görə də prezidentlik pivə tarixində və Vaşinqtonda onun tarixçəsindəki yeri sonsuza qədər möhkəmlənir.)

Keçmiş prezidentlərimizə pivə batırılmış xəraclar üçün Vaşinqtonda deyil, Amerikanın ilk paytaxtı Filadelfiyada baxmaq lazımdır. Orada, yerli sənətkarlıq istehsalçısı və tarixi bir meyxana, təxminən iyirmi il əvvəl “Alb inqilabının adı verilən bir sıra pivə hazırlamaq üçün bağlandı. Tavern, General Washington ’s Tavern Porter və Thomas Jefferson ’s Tavern (Strong) Ale də daxil olmaqla qurucu atalarımızın pivələrini yenidən yaratdı.

Tarixi Şəhər Tavernası Silaha Zəng Edir

Hər şey 1999 -cu ildə Corc Vaşinqton, Tomas Jefferson və Ben Franklin bütün bu daşlı küçələrdə gəzdiyi zaman fəaliyyət göstərən City Tavern adlı bir pubda başladı. O vaxtlar, o, çox vaxtlardan biri olan, sadəcə, dövrün meyxanası idi. Bu gün, təxminən 250 il sonra, bu növün sonuncusudur və qapılardan keçmək şəhərin müstəmləkə günlərinə qayıtmaqdır. Atmosfer və menyu tamamilə Amerika İnqilabı dövrünə həsr edilmişdir.

Həm də o zamanın üstünlük verdiyi içkiyə xidmət edir: pivə. Ancaq hər hansı bir pivə deyil. City Tavern, tapdakı pivənin tarixi köklərə malik olduğundan əmin olmaq istəyirdi. Ən məşhur pivə içənlərdən ikisi, keçmiş prezidentlər Corc Vaşinqton və Tomas Jefferson da daxil olmaqla qurucu ataların içmə vərdişləri ilə bağlı bir az araşdırma apardılar.

Jeffersonun güclü bir pivə hazırladığını və Vaşinqtonun hamalçılar haqqında çox danışdığını bilmək üçün kifayət qədər araşdırma apardılar və Yards ’ Brewmaster Tom Kehoe dedi. “Amma biz gəlməmişdən əvvəl onlar sadəcə başqasının pivəsini alaraq ona ‘Washington ’s Porter deyirdilər. '”

90 -cı illərin sonlarında, amerikalılar sənət pivəsini qəbul etməyə başlayanda, Kehoe City Tavern ilə bir yeniləmə haqqında görüşdü. Müstəqil olaraq hazırlanan biraların adını dəyişdirmək əvəzinə, Vaşinqton və Jeffersonun yazdığı orijinal reseptlərə sadiq qalan və ya ən azından hörmət edilən pivələri deməyin?

Reseptlər yenidən canlanır

90 -cı illərin sonlarında, dünya Minilliyə hazırlaşarkən, Yards reseptləri canlandırmaq üçün zamanla geriyə getməklə məşğul oldu. Qurucu atalarımızın məktub yazma ənənələri sayəsində İnqilab dövrü yaxşı sənədləşdirildi və Kehoe, Vaşinqton və Jeffersonun pivəyə olan yaxınlığı haqqında ilk məlumatları əldə edə bildi. Ən təəccüblüsü budur ki, bu məktublar və qeydlər yalnız pivədən zövq almaq üçün istinadlar etmirlər-onlar tez-tez dərinə gedir və bunun necə hazırlanacağını xüsusi olaraq məsləhət görürlər.

Kehoe, Washington ’s Porter üçün platformanı Vaşinqtonun 1757-ci ildə dəftərçəsinə yazdığı bir reseptlə başladı (əsli New York Xalq Kitabxanasındadır) “ kiçik pivə ” (keyfiyyətsiz, aşağı alkoqol) ) sahəsində. Zövqünüzə Bran Hops ilə dolu böyük bir Sifter götürün - Bu 3 saat qaynadın. Sonra 30 Gall süzün. Bira soyuducuda 3 Qallon Pekmezi qoyun, daha doğrusu pekmezi Soyuducuya boşaltın. Pivəni isti qaynadarkən üzərinə süzün ki, qanın istiliyindən bir qədər çox olsun. Sonra hava çox soyuq olarsa, bir litr maya qoyun, üzərinə yorğan qoyun. 24 saat soyuducuda işləsin sonra kasaya qoyun. Demək olar ki, iş bitənə qədər Bungu açıq buraxın - Brewed edildiyi Həftə günü şüşəyə qoyun.

Sonda Kahoe, Vaşinqton və Jefferson -un orijinal reseptlərinə bir neçə düzəliş edərək, onları bugünkü dünyada istehlakçı dostu hala gətirdi. Hər şeydən əvvəl, bu köhnə məktəb reseptləri müasir dəmləmə sistemi üçün şərh edilməli idi. Məsələn, Vaşinqton pivənin qandan daha çox istiləşməsinə qədər dayanmasına icazə verdiyini söyləyərkən tam olaraq nə demək istədi? aşağı bir yerdə.

Jefferson heç bir resepti olmadığını iddia etdi, amma kifayət qədər araşdırma aparsan nə edəcəyini başa düşərsən, ” dedi Kehoe. “Pivədə iki dəfə taxıldan istifadə etməsindən danışdı, çünki onu daha güclü və daha çox ləzzətləndirdi. Ancaq çətin idi, çünki hər ikisinin riayət etmək çətin olan köhnə məktəb dəmləmə texnikası var idi. Suda əksini görməyincə püresi qızdırmaq kimi [Jeffersonun dediyi kimi]. ”

O dövrün bu ölçüləri və onlarla birlikdə istifadə edilən maddələr, bu günün standartlarına görə həmişə birbaşa "yaxşı bir pivə" olaraq tərcümə edilməmişdir. Kehoe, Vaşinqtonun tez -tez döyüş meydanında pivə dəmləmək üçün istifadə etdiyi bəkməz miqdarının, şərtlər və o vaxt mövcud olanları nəzərə alaraq məntiqli olduğunu söylədi. Ancaq bu miqdarı tam olaraq təkrarladıqda, şəkərsiz bir pivə yaratdı.

Jefferson ’s resepti də geri çəkilməli idi. Kehoe, istifadə olunan maddələr və üsulları nəzərə alaraq, güclü bir pivə olaraq, ehtimal ki, yüzdə 11 ilə 13 arasında spirt olduğunu söylədi. Kehoe, City Tavernada içməli olması üçün onu yüzdə 8 -ə endirmək qərarına gəldi.

Biraları vasitəsilə Prezidentləri tanıyın

Son on beş il ərzində “Allah İnqilab ”, Yards üçün bir imza xətti və təyin markası halına gəldi. Tomas Jefferson Strong Beer, satışa çıxarıldıqdan 15 ildən çox sonra bu gün də ən çox satılan dördüncü pivədir və hər ikisi də hələ də City Tavernada tapılır. 2005 -ci ildə Yards Ben Franklinin şərəfinə seriyadakı üçüncü Poor Richards Tavern Spruce pivəsini buraxdı. Hər üçü pivə zavodu tərəfindən geniş yayılmışdır və paylanır.

Kehoe, bu proses vasitəsilə qurucu atalarımız haqqında çox şey öyrəndiyini söylədi və anlayışın çoxu onların hazırladıqları biralardan və onlar haqqında necə danışdıqlarından gəlir.

“Öyrəndiyim bir şey bu [prezidentlərin] hamısının çox fərqli insanlar olması idi ” Kehoe dedi. “Thomas Jefferson, güman ki, əkinçiliklə məşğul olduğu üçün güclü bir pivə hazırladı. Həm də bir düşüncəli idi və buna görə də daha güclü bir pivəyə üstünlük verirdi. ”

Kehoe üçün Vaşinqtonun qapıçı sevgisi pivənin özündən kənara çıxdı. Bəlkə, bəlkə də, daha böyük bir şeyə pivə qatdı.

“Vaşinqtonun hamalçılara həvəsi var idi və o, həmişə Philly -də hazırlanan yükləyicilərdən, İngiltərədəki hər hansı bir yükçüdən daha yaxşı olmasa necə yaxşı olduqlarını danışırdı. “ Düşünürəm ki, insanlara bunu göstərməyə çalışırdı, "Hey, burada yaxşı ola bilərik, ana İngiltərəyə güvənmək məcburiyyətində deyilik." ”

İki yüz qırx il və 43, tezliklə 44 yaşına çatacaq, daha sonra prezidentlər, köhnə Corcun yaxşı olduğu görünür.


Dünyanın ən varlı 22 içki milyarderi

Pivə, şərab və ya alkoqollu içkilərə başlamaq çətin olsa da, bu siyahıdakı adlarla göstərildiyi kimi, müvəffəqiyyət həqiqətən transformasiya edən zənginlik mənasına gələ bilər. Bu yaxınlarda Forbes, dünya və#8217 -ci milyarderlərin illik reytinqinin 2015 -ci il nəşrini nəşr etdi, bu sərvətləri pivə, şərab, spirtli içkilər və ya bəzi hallarda bütün bunları hazırlayan adamları tapmaq üçün araşdırdıq. Siyahını əsasən içki içməklə qazanan (və ya miras alan) insanlarla məhdudlaşdırdıq, buna görə lüks imperiyası LVMH -də Louis Vuitton və pərakəndə satıcılar kimi Moet Hennessy -nin də olduğu Bernard Arnault kimi insanları görmədiniz. Sephora kimi.

Forbes siyahısında yer alan dünyanın ən varlı 22 içki milyarderi ilə tanış olun.

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

#26 Jorge Paulo Lemann – $ 25 Billon (Braziliya)

Sərvəti içki içməklə qazanan dünyanın ən varlı adamı Jorge Paulo Lemann, ümumilikdə 26 -cı, doğma Braziliyasında isə birinci yerdədir. Digər iki həmvətəninin qatıldığı cənab Lemann, dünyanın ən böyük pivə istehsalçısı Anheuser-Busch InBev-dəki payları ilə kollektiv sərvətlərini qazandı.

#87 Charoen Sirivadhanabhakdi –, 13.2 Milyard $ (Tayland)

Charoen Sirivadhanabhakdi, Taylandın ən böyük pivə istehsalçısı olan Chang'ın sahibidir. Sang Som adlı məşhur rom istehsal edir. Geniş daşınmaz əmlak sahibləri ilə Taylandın ən varlı ikinci adamıdır.

#89 Marcel Herrmann Telles – $ 13 Billon (Braziliya)

Marcel Herrmann Telles, Anheuser-Busch InBev-də paylarını saxlayan özəl kapital firması olan Lemann ’-nin 3G Capital-dakı ortaqlarından biridir.

#107 Charlene de Carvalho-Heineken – 11,6 Milyard $ (Hollandiya)

Hollandiyanın ən zəngin adamı və dünyanın ən varlı qadınlarından biri olan Charlene de Carvalho-Heineken, Heineken'deki 25% payını atasından miras aldı.

#110 Carlos Alberto Sicupira – - 11,3 Milyard dollar (Braziliya)

Carlos Alberto Sicupira, Anheuser-Busch InBev-də paylarını saxlayan özəl sərmayə şirkəti olan 3G Capital-da Lemann ’s tərəfdaşlarından biridir.

#125 Pierre Castel – - 9,9 Milyard $ (Fransa)

Fransa və#8217'li Pierre Castel, ailəsi ilə birlikdə 1949-cu ildə Bordoda qurulan bir pivə, şərab və sərinləşdirici içki istehsalçısı Groupe Castel'i idarə edir.

#265 Maria Asuncion Aramburuzabala – 5.6 Milyard $ (Meksika)

Maria Asuncion Aramburuzabala və ailəsi, Anheuser-Busch Inbevin bir neçə il əvvəl 20.1 milyard dollara əllərini götürdüyü kütləvi Meksika pivəçisi Grupo Modelo-nun nəzarət səhmlərinə sahib idi.

#369 Alejandro Santo Domingo – 4.4 Milyard $ (Amerika Birləşmiş Ştatları)

Kolumbiyalı dəmləmə sərvətinin dörd varisindən biri Alejandro Santo Domingo və qohumları, dünyanın ikinci ən böyük pivə istehsalçısı olan SABMiller -in 15% -lik hissəsini miras qoydular.

#369 Andres Santo Domingo – 4.4 Milyard $ (Amerika Birləşmiş Ştatları)

Kolumbiyalı dəmləmə sərvətinin dörd varisindən biri olan Andres Santo Domingo və qohumları, dünyanın ikinci ən böyük pivə istehsalçısı olan SABMiller -in 15% -lik hissəsini miras qoydular.

#512 Walter Faria –, 3,4 Milyard $ (Braziliya)

Walter Faria, Braziliya pivə baronudur. Onun pivəsi olan Itaipava, doğma ölkəsi Braziliyada ikinci ən populyardır.

#577 Jean Pierre Cayard –, $ 3,1 Milyard (Fransa)

Jean Pierre Cayard, atasından bir ruhlar miras qoydu. Son otuz il ərzində o, məşhur skotç və araq markaları ilə birlikdə dünyanın ən çox satılan Limanına (Porto Curz) sahib olan işini inkişaf etdirdi.

#810 Charles Bronfman –, 2.3 Milyard $ (Kanada)

Charles Bronfman, Seagram firması ilə içki bazarında adını qazanan bir ailənin varisidir. 2000 -ci ildə Vivendi Seagramı 34 milyard dollara əlindən aldı.

#847 Tatiana Casiraghi –, 2,2 Milyard $ (ABŞ)

31 yaşlı Tatiana Casiraghi, üç qohumunun Kolumbiyada yerləşən Bavariya ilə SABMillerə dəyişdiyi kimi, atasından miras qoyduğu 2.2 milyard dollar sərin bir sərvətə sahibdir. O, həmçinin ərinin Monako taxtından sonra ikinci olduğu söylənilən bir şahzadədir.

#847 C. Dean Metropoulos –, 2,2 Milyard $ (Amerika Birləşmiş Ştatları)

C. Dean Metropoulos ‘nostalgia ’ markalarını çevirərək özünə bir ad qazandırdı. Ən böyük vuruşu? 2014 -cü ildə satdığı Pabst Blue Ribbon.

#847 Julio Mario Santo Domingo, III –, 2,2 Milyard $ (Amerika Birləşmiş Ştatları)

Kolumbiyalı dəmləmə sərvətinin dörd varisindən biri, Julio Mario Santo Domingo, III və qohumları, dünyanın ikinci ən böyük pivə istehsalçısı olan SABMiller -in 15% payına sahib oldular.

#1105 Yuri Shefler –, 1,8 Milyard $ (Rusiya)

Shefler ’s S.P.I. Qrup bütün dünyada satılan təxminən 400 markalı spirt istehsal edir. Stolichnaya ən populyar markasıdır, baxmayaraq ki, Rusiyada özəlləşdirmənin vəhşi günlərində praktiki olaraq heç nəyə satın almadı və bu da sonsuz məhkəmə iddialarına səbəb oldu.

#1105 Richard Yuengling, Jr. –, 1,8 Milyard $ (Amerika Birləşmiş Ştatları)

Yuengling ailəsi biznesi Amerikada qalan ən böyük özəl pivə zavodudur və Dick Yuengling, firmanı idarə edən ən son ailə üzvüdür.

#1324 Benedicta Chamberlain, 1,4 Milyard dollar (Birləşmiş Krallıq)

Benedicta Chamberlain və ailəsi digər markalar arasında Glenfiddich, Balvenie və Hendrik ’s cin istehsal edir.

#1415 Jim Koch –, 1,3 Milyard $ (Amerika Birləşmiş Ştatları)

Jim Koch 1984 -cü ildə pivə istehsal etməyə başladı. O, amiral gemisi Samuel Adams Boston Lager olan Amerikanın ən böyük sənətkarlıq pivə zavodu olan Boston Beer Company -ni idarə edir.

#1638 Carolus Nolet, Sr. –, 1.1 Milyard $ (Hollandiya)

Carolus Nolet ’s ailəsi 17 -ci əsrin sonlarından etibarən spirt istehsal edir. On nəsildən sonra, 1979 -cu ildə Carolus ailə şirkətini ələ keçirdi. Hələ 2008 -ci ildə Ketel One markasının 50% hissəsini Diageo'ya 900 milyon dollara satdı.

#1741 Ken Grossman – 1 Milyard $ (Amerika Birləşmiş Ştatları)

Ken Grossman, Sierra Nevada -nı 1978 -ci ildə, sənətkarlıq istehsalının eşitmədiyi vaxt qurdu. Bu gün West Coast pioneri Amerikanın ikinci ən böyük sənətkarlıq pivə zavodunu idarə edir. Boston Beer Company -dən fərqli olaraq, Sierra Nevada özəl mülkiyyətdir.

#1741 Nobutada Saji – 1 Milyard $ (Yaponiya)

Nobutada Saji, keçən il Jim Beam və Maker ’s Mark'ın arxasındakı firmanı 16 milyard dollara satın aldıqları zaman bütün dünyada manşetlərə çıxan Suntory Holdings -ə rəhbərlik edir.


Craft Beer -in uğuru Sam Adamsın qurucusunu milyarder edir

Boston Bira Şirkətinin təsisçisi və sədri Jim Koch, şirkətinin səhmlərinin 2009 -cu ildə 20 dollardan 227 dollara yüksəldiyini gördü.

Isaac Brekken/Getty Images

Bu, sənətkar biralar üçün əlverişli zamandır - yalnız içməyi sevənlər üçün deyil, həm də onu hazırlayanlar üçün. Məsələn, Sam Adamsın pivə istehsalçısına baxın. Bloomberg News xəbər verir ki, Boston Beer Co. -nun səhmlərin qiymətinin qalxması onun qurucusu Jim Kochu milyarderə çevirib.

Bloomberg -in məlumatına görə, Boston Beer 2013 -cü ilin ikinci rübü üçün 181.3 milyon dollar xalis gəlir əldə etdiyini bildirdiyindən, səhm iyul ayından bəri kəskin şəkildə yüksəldi.

"Səhmlərimin aşağı -yuxarı qalxdığını seyr edərək, demək olar ki, şıltaq görünür" deyə Koch Bloomberg -ə danışır. "İnsanlara zəngin olmağın həyatın ən böyük mükafatı olduğunu xatırladıram. Hər hansı bir normal insan zəngin olmaqdan çox xoşbəxt olmağı üstün tutar."

Bazar ertəsi günorta saatlarında, şirkətin səhm qiyməti (simvolu: SAM) 227 dollar civarında idi - bu rekord həddə çatdı. 2009 -cu ildə bir səhm təxminən 20 dollara sahib ola bilərdi.

1995-ci ildən bəri, Koch, müştərilərinə bir çek göndərməklə ilkin kütləvi təklifində iştirak etmələrini təmin etmək üçün şirkətinin altı paketinə kuponları daxil etdi. Koch, bunun yalnız bir marketinq hiyləsi olmadığını - şirkətin məhsullarının pərəstişkarı olan investorları istədiyini söylədi.

Və sənət pivəsi populyarlaşdıqca son illərdə mükafatlandırıldı. Brewers Association ticarət qrupuna görə, 2013 -cü ilin ilk altı ayında sektorda satışlar yüzdə 15 artdı. Bloomberg bildirir ki, sənətkar pivə ümumi bazarın təxminən 6,5 faizini təşkil edir.

2012 -ci ildə Boston Beer Co., 2.7 milyon barel pivə göndərdi və bu, Amerikanın ən böyük sənətkar istehsalçısı oldu. Sənətçilərin 6 milyon barel və ya daha az pivə hazırladığını və mülkiyyət və istehsal kriteriyalarına cavab verən Brewers Assosiasiyasına görə. üsullar.

Bütün pivə istehsalçıları ilə müqayisədə Boston Beer, Yuengling (dördüncü) və Pabstdan (üçüncü) sonra beşinci oldu.

"Bu, ehtirasla başladığım bir şey olduğu üçün, 30 il ərzində işimi bütün enişli -yoxuşlu inkişaf etdirə bildim" dedi Koch Bloomberg -ə.

Koch, Samuel Adams Boston Lager -i 1984 -cü ildə, korporativ biznes konsaltinq dünyasında bir müddət sonra etməyə başladı. Biranın reseptini 1870 -ci illərə aid edən Sam Adams veb saytına görə, bu ailə biznesinə bir dönüş idi.

Koch, sənətkarlıq istehsalının tanınmış tərəfdarı və pivəsinin güclü bir marketoloqudur. Bloomberg'in qeyd etdiyi kimi, Koch hələ də ilk günlərində etdiyi kimi Sam Adamsı daşımaq üçün barlara baş çəkir.

Keçən ilki bir CNBC məqaləsində qeyd edildiyi kimi, Kochun Boston Consulting Groupdakı iş yoldaşları arasında gələcək GOP prezidentliyə namizədi Mitt Romney, gələcək İsrail lideri Benjamin Netanyahu və gələcək hedcinq fondu maqnatı John Paulson da vardı.

Pivəçi CNBC -yə bildirib ki, Paulson Sam Adamsın ilk ilinə 13 min dollar sərmayə qoyub.


Sənət və elm

İndi 61 yaşında olan Grossman, yeni biraların dadına baxan və yeni reseptlər hazırlayan və düzəldən bir qrup elm adamı ilə işləyən bir CEO-dur.

Yenilik bir yana, Grossman, firmalarının ənənələrini və yüksək keyfiyyətə bağlılığını, böyüməsini davam etdirdiyini düşünür.

"Dəmlədiyimizə və necə dəmlədiyimizə qədər orijinal köklərimizi çox saxlayırıq" deyir. "İllər keçdikcə artdı, amma hələ də başladığımız prinsipləri qoruyuruq. Düşünürəm ki, istehlakçılar və həmyaşıdlarımız buna hörmət edir."

Sierra Nevada qlobal miqyasda genişlənir və marka İngiltərə, Avstraliya və İtaliyada artıq məşhurdur, Grossman deyir. "Tələb var və bu sahədə əhəmiyyətli dərəcədə artırıq."

Və bütün bu illərdən sonra da dəmləmək ehtirasını itirməmişdir.

"Kimya, elm, ləzzətləri, yaradıcılığı sevirəm" deyir. "Pivə istehsalında bəyəniləcək çox şey var."


11 Sentyabr 2013 Jasmine Stone tərəfindən Alkoqol, Bira, Pul

Əlaqəli Yazılar

Craft pivəsi onu ilk milyarder etdi və Samuel Adamsın qurucusu Jim Koch idi.

Boston Birasının satışları son bir ildə iki dəfə artaraq, şirkət indi Amerikanın ikinci ən böyük pivə zavodudur. Daha da təəccüblüsü budur ki, bu rekord satışlar Amerikada ümumi pivə satışının 2%azaldığı bir vaxtda baş verdi. Pis deyil.

Böyük pivə zavodları haqqında danışarkən Koch dedi:

Mən bunu da edə bilmərəm. Coors Light kimi Coors Light da edə bilmirəm. Biraları bazarın 90 faizini ödəmək üçün mükəmməl şəkildə hazırlanmışdır. Bazarın yüzdə beşi üçün pivə hazırladığımı başladığım gündən bəri həmişə bilirdim, bəlkə də indi yüzdə 10 -a qədər.

Boston Beer, ABŞ -ın ümumi pivə bazarının yüzdə 1,3 -nə sahibdir, Yuengling -dən dərhal sonra.

Son xəbərlər


Craft-Beer Craze-in Tamamilə Ümumi Gedişinin 7 İşarəsi

Əlaqəli

Hollivuddan Kostkoya, əyalət senatorunuza qədər, son vaxtlar hər kəs sənətkar pivə ilə əlaqələndirilmək istəyir. İşləyən pivənin artıq kütlələrə müraciət etməsi məhdud olan niş kateqoriyasına aid edilə bilməyəcəyinə dair bir neçə göstərici var.

Craft-Bira Milyarderi var
Zərif pivənin populyarlığının artması fonunda hər il yüzlərlə yeni pivə zavodu işə düşür və satışlar hər il təxminən 15% artır. Bu fenomen minlərlə sahibkarın layiqli həyat tərzi keçirməsinə imkan verdi və bu, bir neçə sənətkarlıq-pivə pionerini son dərəcə zəngin etdi. Bloomberg News xəbər verir ki, ən açıq şəkildə, Boston Beer Co. (Samuel Adamsın istehsalçısı) şirkətinin yüksək səviyyəli qurucusu Jim Koch, şirkətin səhmləri keçən həftə ən yüksək həddə çatdıqdan sonra milyarder oldu.

Brewers Assosiasiyasına görə, Boston Beer Co., ABŞ -da satılan bütün pivənin 1,3% -ni təşkil edir, bu da onu Amerikanın ən böyük sənətkar və 5 -ci ən böyük pivə istehsalçısı edir. Şirkətin səhmlərinin qiyməti 2009 -cu ilin ortalarından bəri 10 dəfə artdı.

Yeni Craft-Bira Filmi var
“ olaraq təsvir edilmişdirYanlara Chicago sənətkarlıq-pivə səhnəsi, ” Dostlar içmək bu yaxınlarda seçilmiş şəhərlərdə əsasən yaxşı rəylər üçün yayımlanan yeni bir romantik komediyadır. Olivia Wilde və Jake Johnson bir pivə fabrikində iş yoldaşları olaraq oynayırlar-Chicago's Revolution Brewing bir çox səhnələr üçün dəstə rolunu oynadı-hər ikisi əlaqədə olsa da bir-birləri üçün mükəmməl görünür.

Və Yeni Bir Craft-Bira TV Şousu
Brew İtlər, ABŞ ətrafında sənətkarlıq-pivə qaynar nöqtələrini gəzən iki pivə həvəskarı olan bir şou, 24 Sentyabrda Esquire Şəbəkəsində debüt edir. Brew ustaları, Discovery Channel, Big Beer-in reklamı şəbəkədən çıxaracağı barədə şayiələr fonunda bir neçə il əvvəl ləğv edilən sənətkar-pivə sahibkarları haqqında şou.

Craft-Brewery Turları Siyasi Siyasi Fotoşəkillərdir
İnsanların tez -tez birlikdə pivə içmək istədikləri namizədə səs verəcəyi söylənilir. Siyasətçilərin ara -sıra pivəni geri atdığını görməyiniz pis bir fikir deyil - xüsusən də potensial seçiciləri işə götürən (və zövq alan) yerli sənətkarlıq pivə zavodu. Faktiki olaraq hər bir sənətçi bir ana-pop əməliyyatı olaraq başlayır, buna görə də yerli pivə zavodlarına kömək edən qanunları gəzərək və dəstəkləyərək, siyasətçilər kiçik biznes və sahibkarlığı dəstəklədiklərini göstərə bilərlər. Bu səbəbdən son aylarda New Hampshire, Minnesota, New Jersey və başqa yerlərdən olan siyasətçilər öz əyalətlərində pivə fabriklərində gəzintilərdə çıxış edirdilər.

Böyük Perakendeciler Craft Birası qucaqlayır
Walmart, hər şeyin ən böyük satıcısı olmaq istəyir - pivə daxil. Bloomberg xəbər verir ki, son vaxtlar istehlakçıların pivə pulunu ələ keçirmək üçün dünyanın ən böyük pərakəndə şirkəti, Keystone, Bud və Heineken -in adi çeşidlərinə əlavə olaraq Oregon ’s Deschutes kimi sənətkarlıq markalarını da artırır. Bu arada Whole Foods, American Craft Beer Week -də 25% endirimli sənət pivəsi kimi xüsusi məhsullara ev sahibliyi edir. Və 2013 -cü ilin sentyabr sayı Costco Əlaqəsi jurnal - anbar klubunun üzvlərinə göndərilir - sənətkar pivə haqqında (bəli) bir örtük hekayəsi var. Jurnalın içərisində Two Brothers Brewing Co. (Illinois), Copper Kettle (Colorado) və Strike Brewing (California) kimi pivə istehsalçılarının hekayələri danışılır.

Və Böyük Bira Craft Müraciətini Birgə Seçməyə Çalışır
Blue Moon və Shock Top kimi saxta sənətkarlıq və#8220crafty ” dəmçilərinin gizli şəkildə istehsal və satışına əlavə olaraq, dünyanın ən böyük pivə şirkətləri daha yaxşı dad axtaran içkiləri cəlb etmək üçün daim yeni üsullar hazırlayırlar. CNBC -nin qeyd etdiyi kimi, son nümunələrdən biri, satışları 10% azalan Heineken Light reseptinə Sierra Nevada kimi məşhur sənətkarlıq istehsalçılarının istifadə etdiyi Cascade şerbetçiotunun əlavə edilməsidir.

Hər kəs və hər kəs Dəmləməyə başlaya bilər
Hər il yüzlərlə yeni pivə fabrikinin açılması ilə-və minlərlə daha çox həvəskarın evə bir pivə içmək imkanı verməsi ilə-bəzi iş sahibləri öz pivə zavodlarını açmağın deyil, hazırlamaq istəyən sahibkara xidmət etməyin müdrikliyini gördülər. Məsələn, St Louis Göndərmə sonrası pivə hazırlama vasitələri, maddələr və təchizat satan və özünü sənətkar-pivə istehsalçıları üçün “supermarket ” hesab edən Missouri Malt Supply adlı bir şirkəti tanıdıb.

Ştatın digər tərəfində Kanzas xəbər verir Şəhər Ulduzu, Brew Lab adlı yeni bir şirkət, müştərilərin pivəbişirmə avadanlığı və ləvazimatları ala biləcəyi, eyni zamanda fikirləri sınayaraq peşəkarların beyinlərini seçə biləcəyi bir “ bir-birə pivə atelyesi kimi düşünülə bilər. sayt dəmləmə stansiyaları.


Erkən tarix redaktəsi

Boston Bira Şirkəti 1984 -cü ildə James "Jim" Koch və Rhonda Kallman tərəfindən quruldu. [4] İlk pivə təklifi idi Samuel Adams Boston Lager, 4.8% abv amber və ya Vyana lager. [5] Koch, ailənin dəmləmə yollarını izləyən altıncı nəsil, ilk doğulan oğlu, orijinal pivə reseptini istifadə edərək mətbəxində pivənin ilk partiyasını hazırladı. Louis Koch Lager. [6] O zaman Koch, Harvard Universitetindən BA, MBA və JD dərəcələrini aldıqdan sonra Boston Consulting Group -da işləyirdi. BCG -də istehsal məsləhətçisi olaraq xidmət edərkən, Koch yerli bir pivə şirkəti üçün bir iş planı hazırladı. Öz pulundan 100 min dollar sərmayə qoydu və keçmiş sinif yoldaşları və BCG həmkarları da daxil olmaqla investorlardan, ailə üzvlərindən və dostlarından əlavə vəsait topladı. [1] [4] Şirkət, ilk investorların şirkətdə aktiv rolu olmayan bir məhdud məsuliyyətli ortaqlıq olaraq qurulmuşdur. [7] Lakin, erkən bir investor John B. Wing 2002 -ci ilə qədər idarə heyətində oturmuşdu. [8]

Koch, pivəsini Amerikanın müstəqilliyi uğrunda mübarizə aparan Boston vətənpərvəri Samuel Adamsın şərəfinə adlandırdı və eyni zamanda atasından dəmləmə ənənəsini miras aldı. [9] 1985 -ci ilin mart ayında Koch pivəni təqdim etdi Samuel Adams Boston Lager, Amerika İnqilabının ilk döyüşünü şərəfləndirən və bu gün Boston Marafonunun qaçışı ilə daha çox tanınan Patriot Günü həftə sonu. Altı həftə sonra, Samuel Adams 93 milli və regional biranın yarışdığı [1] Great American Bira Festivalında "Amerikanın Ən Yaxşı Birası" seçildi. Pivə ilk dəfə Yamayka düzündəki Doyle's Cafe -də vuruldu. [10]

Başlanğıcda, Koch artıq tutumu icarəyə götürdü və Iron City markalı pivəsi ilə ən yaxşı tanınan Pittsburgh Brewing Company -də pivə hazırladı. Satış artdıqca Koch, Portlandın orijinal Blitz-Weinhard pivə zavodu olan Stroh pivə fabriklərindən (1999-cu ildə bağlanmış), Cincinnati'nin Hudepohl-Schoenling pivə fabrikindən (nəhayət 1997-ci ilin əvvəlində Boston Bira Şirkəti tərəfindən satın alındı) qədər çox tutumlu müxtəlif pivə zavodlarında digər müqavilə razılaşmaları hazırladı. və sənaye nəhəngi SABMiller. Boston Beer Company, Massaçusets ştatının Boston şəhərində (Jamaica Plain) yerləşən kiçik bir Ar -Ge pivə zavoduna da sahibdir. Pivə zavodu köhnə Haffenreffer Pivə zavodunun bir hissəsini tutur. [11] [12]

1990 -cı illər - indiki redaktə

1997-ci ildə Jim Koch, 1940-cı illərdə atasının şagird olduğu Hudepohl-Schoenling Pivə zavodunu almaq üçün məmləkəti Cincinnati-yə qayıtdı. Bu, şirkətin müqavilə hazırlamağa olan etibarını azaltmaq üçün atdığı əhəmiyyətli bir addım idi. [13]

Boston Bira Şirkəti, "SAM" işarəsi altında New York Birjasında A Sınıf Adi Səhmlərinin satışını həyata keçirdi. Bununla birlikdə, bu səhmlərin heç bir səsvermə hüququ yoxdur, halbuki şirkət Koch səhmlərinin 100% -nə sahib olduğu B Sınıfı Adi Səhmlər vasitəsilə idarə olunur. [14]

Boston Beer 1997 -ci ildə Hardcore Cider və 2000 -ci ildə Twisted Tea markasını satışa çıxardı. 2007 -ci ildə Boston Beer Company, Lehigh Vadisində Peninsylvania əyalətinin Breinigsville şəhərində keçmiş F. & M. Schaefer Brewing Company pivə zavodunu satın aldı. [15] [16] Pivə zavodu Diageo North America, Inc-ə məxsus idi və 2001-ci ildən bəri Smirnoff Ice malt içkilərinin istehsalı üçün istifadə olunurdu. [16] 2012-ci ilə qədər Samuel Adams bütün pivəsinin üçdə iki hissəsini istehsal edirdi. Breinigsville təsisi və orada dəmləmə qabiliyyətini artırdı. [16] 2012 -ci ildə Boston Bira Şirkəti, Ohayo ştatının Cincinnati şəhərində yerləşən Angry Orchard sərt şirəsi istehsal edən bir şirkət açdı. [17]

9 May 2019-cu ildə Boston Beer Company, Delaverdə yerləşən Dogfish Head Brewery şirkətini 300 milyon dollara satın aldı. [20] Birləşmə çərçivəsində Dogfish Head sahibi Sam Calagione və həyat yoldaşı Mariah, Boston Beer Company-nin ikinci ən böyük qeyri-institusional sahibləri oldular. [21]

Jim Koch-un böyük babasının reseptini izləyən Samuel Adams, həlim püresi (dörd gəmi prosesi) və krausening (ikincil fermentasiya) daxil olmaqla ənənəvi dəmləmə proseslərindən istifadə etməyə davam etdi. Boston Lager də Hallertau Mittelfrueh və Tettnang Tettnanger şerbetçiotu istifadə edərək quru atlanır. [22]

İlk dəfə 2014 -cü ildə istehsal edilən Samuel Adams Rebel IPA, West Coast üslubunda Hindistan Pale Ale -dir. Pivə beş Amerika şerbetçiotu ilə hazırlanır - American Cascade, Simcoe, Chinook, Centennial və Amarillo. [23] 2015 -ci ilin əvvəlində Samuel Adams Hindistan Pale Ale ikiqat Rebel Rouser və India Pale Ale seansını Rebel Rider buraxdı.

2001 -ci ildə təqdim edilən Sam Adams Light, şirkətin hazırladığı ikinci yüngül pivə oldu. Dəmin "Turtle Adams" a Sam Adamsın ev heyvanı tısbağasının adının verilməsi nəzərdən keçirildi. Şirkət əvvəllər 1987 -ci ildə təqdim edilən Boston Lightship -i satdı. [24]

Samuel Adams Barel Otaq Kolleksiyası

Bu Belçika üslublu biralar, ağacın ləzzətlərini almaq və yaşlanmaq üçün böyük ağac barellərində qalır. [25] Bu kolleksiyadakı biralar American Kriek, New World, Stony Brook Red, Thirteenth Hour və Tetravisdir. [26]

Şirkət bunu 2002 -ci ildə izlədi Utopiya ABV% 24 -də, dünyanın ən güclü ticari pivəsi olaraq satıldı (o vaxtdan bəri etiraz edilən bir işarə). Şirkət sonradan yeni "vintages" buraxdı Utopiya 2007 -ci ilə qədər spirt miqdarı ABV% 27 -ə qədər artırılır.

Utopiya karamel, Vyana, Moraviya və Bavyera hisə verilmiş maltlar və dörd növ nəcib şerbetçiotu ilə hazırlanır: Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger, Spalter və Saaz şerbetçiotu. Pivə bir ilin ən yaxşı hissəsi üçün skotç, konyak və port barellərində yetişdirilir. 2007 -ci ildə hər il məhdud sayda şüşə buraxılır, yalnız 12 min şüşə, 2009 -cu ildə isə yalnız 9 min şüşə buraxılır. [27] [28] Mis bitmiş çaydana bənzəyən bir keramika şüşədə satılır, bir şüşə Utopiya 2002 -ci ildə 100 dollara, 2009 -cu ildə isə 150 ​​dollara başa gəldi.

Qanuni məhdudiyyətlər səbəbindən Utopiya Alabama, Georgia, Idaho, New Hampshire, North Carolina, Oregon, South Carolina, Vermont və ya West Virginia əyalətlərində təklif edilmir. [29]

Triple Bock, 1994, 1995 və 1997 -ci illərdə buraxıldı. Qara, qeyri -şəffaf bir rəngə malikdir, karbonatlaşma yoxdur və ABV -nin 17.5% -də təqdim edildiyi anda dəmlənmiş ən güclü pivədir. [30] Dəmləmə prosesinə ağcaqayın şərbəti əlavə edildi. Triple Bock, Samuel Adamsdan sonrakı güclü biraların "qabaqcısı" idi - Minillik (21% ABV yalnız 1999 -cu ildə buraxılmışdır) və Utopiya (24-26% ABV ilk dəfə 2002 -ci ildə buraxılmışdır).

İl boyu təkliflərə əlavə olaraq, Samuel Adamsın dörd mövsümi təklifi də var. Bahar mövsümi biraları Cold Snap, Witbier və Escape Route, Kölsch. Yaz mövsümü yanvar -mart aylarında satılır. Yaz təklifləri apreldən avqusta qədər mövcuddur və Summer Ale, buğda yosunu və Porch Rocker, radler daxildir. Payız mövsümi pivələri avqustdan oktyabr ayına qədər mövcuddur və balqabaq ilə hazırlanan bir Marzen və Balqabaq Partiyası olan Octoberfestdir. Qış/Tətil mövsümi biraları noyabrdan dekabr ayına qədər mövcuddur və Winter Lager, Bock və White Christmas Ale. [31]

Samuel Adams, il boyu və mövsümi təkliflərin qarışığını ehtiva edən mövsümi çeşid paketləri də təklif edir. [31] [32]

Samuel Adams 1995-ci ildə sirkə təklif etməyə başladı. Şirkətin 2012-ci ildən Angry Orchard markası altında satılan həm il boyu, həm də mövsümi şərab şirəsi təklifləri var. [33]

2001 -ci ildən başlayaraq Boston Beer, "sərt buzlu çay" olaraq satılan 5% abv malt içkisi olan Twisted Tea istehsal etməyə başladı. Marka portfeli o vaxtdan bəri bir Arnold Palmer'i təqlid etmək üçün hazırlanmış "yarı yarı" variantı da daxil olmaqla bir çox ətirli çeşidləri əhatə edir və əsasən Amerikanın cənub -şərqində satılır.

Boston Beer Company, 2016 -cı ildə Truly Spiked & amp Sparkling markası altında bir sıra sərtləşdiricilər istehsal etdi. [34]

Boston Beer də daxil olmaqla bir sıra digər alt markalarla işləyir The Traveller Brewing Company (şandy variantlarına diqqət yetirir), Coney Island Brewing Company (Schmaltz Brewery-dən alınıb və Nyu York şəhəri bazarına məxsus olan pivəyə əlavə olaraq milli sərt qazlı içkilər istehsal edir), eyni zamanda Los-Ancelesdə yerləşən Angel City Brewery və Mayamidəki Concrete Beach Brewery şirkətinə sahibdir.

2009-cu ilin oktyabr ayında Boston Bira Şirkəti Almaniyanın Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan pivə zavodu ilə birlikdə Almaniyada və ABŞ-da satışa çıxarılan Infinium adlı yeni bir sənət pivəsi istehsal etmək üçün iki illik bir layihə elan etdi. [35] tıxalı şüşələrdə satılır və Şampanya kimi "xırtıldayan solğun dəm" olaraq 10,3% abv spirt ehtiva edir. [36] 2010 -cu ilin dekabr ayında Şimali Amerikada təxminən 750 ml şüşə başına 20 dollar təklif edilən pərakəndə satış qiyməti ilə [37] buraxıldı, [37] Yeni il ərəfəsində Şampan içməkdənsə pivə ilə tost etmək istəyən içkilərə satılır, Infinium. "yüz ildən artıq bir müddətdə Reinheitsgebot altında yaradılan ilk yeni pivə tərzi" olaraq pivə istehsal edir. [36] [38]

Samuel Adams, Amerika Xəyalını Dəmləyir

2008 -ci ildə Jim Koch Brewing the American Dream proqramını yaratdı. [39] 2015 -ci ildən etibarən şirkət 4000 -dən çox sahibkara kömək etdi və kredit ortağı Accion ilə birlikdə 400 milyon dollara yaxın 400 kredit verdi. [39]

2008 Hops çatışmazlığı Düzəliş

2008 -ci ilin əvvəlində, dünyada pivənin əsas tərkib hissəsi olan şerbetçiotu çatışmazlığı şəraitində, Boston Bira Şirkəti, Amerika Birləşmiş Ştatları boyunca pivə istehsalçılarına maya dəyərində 20.000 lirə satmağa razılaşdı. Şirkət ehtiyatda olan 20.000 lirəni bölmək üçün 108 sənətkar istehsalçı seçdi. [40] [41]

Samuel Adams, 2012 -ci ilin iyun ayında yenidən öz tullantılarını paylaşdı. [40]

LongShot American Homebrew Yarışması Düzəliş edin

1996 -cı ildə yaradılan Samuel Adams LongShot American Homebrew Competition, həvəskar homebrewers arasında hər il keçirilən bir yarışmadır. Homebrewers, hazırladıqlarını gələn il Samuel Adamsın qarışıq 6 paketinin bir hissəsi olaraq daha geniş miqyaslı istehsalda görmək və mağaza rəflərində satmaq üçün bir sıra mühakimə və dad testlərinə təqdim edirlər. [42]

2018 mövsümündən başlayaraq, Boston Beer Company -dən Samuel Adams, Budweiser -in əvəzinə Boston Red Sox -un rəsmi pivəsi oldu. [43] Səkkiz illik müqavilə 2025-ci il mövsümünə qədər davam edəcək və tabelalar və Sam dam örtüyü daxildir. [43] Müqavilə həmçinin Boston Beer -ə Red Sox Logosunu marketinq məqsədləri üçün istifadə etməyə, oyun biletləri ilə Red Sox ilə əlaqədar yarışmalar keçirməyə imkan verir. [44]

1990 -cı ildən bəri şirkət "Cranberry Lambic" etiketli mövsümi meyvə pivəsi istehsal edir. "Lambic", ümumiyyətlə Brüsseldə və ya yaxınlıqdakı Pajottenland bölgəsində istehsal edilən özbaşına mayalanmış pivəni təsvir edir [45] və Samuel Adams məhsulu öz -özünə mayalanmır, istehlakçılar və pivə istehsalçıları "Cranberry Lambic" in yanlış etiketləndiyini [46] ittiham edir və istehlakçı qarışıqlığına səbəb ola bilər. . Aparıcı pivə tənqidçisi Michael Jackson, bunu "yanıltıcı bir ad" adlandırdı. [47] Boston Beer -in Böyük Pivə İşləri üzrə Meneceri Grant Wood, "Bunu səhv etiketləmə saymazdım. Cranberry Lambic -ə nə vaxt xidmət etmişəmsə, həmişə bu işin önündə olmuşam. Doğrudanmı?" Belçikada o bölgədə hazırlanmış lambic? Xeyr. Dadına bənzəyirmi? Bəli. Bu, ağrısız və əzabsız üsluba hörmətimizdir. " [46]

2000-2002-ci illərdə şirkət WNEW-də New Yorkda "Opie & amp Anthony" adlı bir radio şousuna sponsorluq etdi. Aparıcılar, Opie və Antoninin cütlükləri Nyu Yorkdakı görkəmli ictimai yerlərdə cinsi əlaqədə olmağa təşviq etdikləri "Sam üçün Seks" adlı bir promosyon hazırladılar. 15 Avqust 2002 -ci ildə Virciniya ştatında bir cütlük, Müqəddəs Patrik Katedralində bir vestibüldə cinsi əlaqəyə girmək istədikdən sonra ictimai əxlaqsızlıqda ittiham olundu. [48]

2007 -ci ilin oktyabr ayında bir hadisədə The Wall Street Journal "Sam Adams - Sam Adams" kimi [49] Boston Bira Şirkəti "samadamsformayor.com" və "mayorsamadams.com" domen adlarına nəzarətin şirkətə verilməsini tələb etdi. [50] Domenlər Portland, Oregon ştatının NewsRadio 1190 KEX radiostansiyasının əməkdaşı tərəfindən Portland bələdiyyə başçı namizədi Sam Adamsın kampaniyası üçün alınmışdı. Bir dayandırma məktubunda [50] şirkət, istehlakçıların bələdiyyə başçısının namizədini pivəsi ilə qarışdıra biləcəyindən narahat olduğunu bildirdi. Associated Press -ə verdiyi müsahibədə şirkət, "ehtimal ki, seçkilərin keçirildiyi müddətdə" Adamsın öz veb saytlarında öz adından istifadə etməsini müzakirə etmək istədiyini söylədi. [51]

2008-ci ilin aprel ayında, Boston Bira Şirkəti, o vaxt təxminən dörddə birini təmin edən üçüncü bir təchizatçı tərəfindən istehsal olunan 12 ABŞ-lik maye-ons (350 ml) şüşə qablarda aşkar edilən potensial qüsurlar səbəbindən ilk məhsulunu geri çağırdı. Boston Bira Şirkətinin istifadə etdiyi şüşə. [52] Boston Bira Şirkəti, təchizatçıdan gələn şüşələrin 1% -dən azının kiçik şüşə parçaları ola biləcəyinə inandıqlarını və istehlakçıların təhlükəsizliyi üçün geri çağırma verdiklərini bildirdi. Xəsarət alanlar barədə məlumat yoxdur. [53] Geri çağırma xəbəri şirkətin səhmlərinin müvəqqəti olaraq 3%-dən çox ucuzlaşmasına səbəb oldu. [54]

4 İyul 2013 -cü ildə, Sam Adams pivəsinin 4 İyul tətilində buraxılmış bir cümlə üzərində mübahisə yaradan video reklamı yayımlandı. İstehsalçı, tənqidçiləri qəzəbləndirən İstiqlal Bəyannaməsinə müraciət edərkən "yaradıcıları tərəfindən bəxş edilmiş" işi tərk etmək qərarına gəldi. Ancaq Sam Adams, yalnız ticarət birliyi qaydalarına əməl etdiklərini söylədi. Şirkət açıqlamasında bunları söylədi: "Bira İnstitutu Reklam Kodeksində deyilir:" Biranın reklam və marketinq materiallarında din və dini mövzular olmamalıdır. " Biz bununla razıyıq və bu qaydalara riayət etməyə çalışırıq. " [55]

2018-ci ildə şirkət, yalnız pivə istehsalı ilə məşğul olan, şirniyyat da daxil olmaqla digər dəmlənmiş məhsullara davam edən bir dəyişikliyi təmin etmək üçün "sənətkarlıq pivə zavodu" anlayışına dəyişikliklər etdi. [56]

2020 -ci ildə şirkət ilk dəfə olaraq məşhur Old Fezziwig alesini Winter Classics Variety Pack -dan çıxardı. [57]


Yemək kitabları

Sulu: Craft Pivə və Məhsulların Mövsüm-Mövsüm Bayramı indi Amazon və Barnes & amp Noble -də mövcuddur.

İkinci kitabım, The Craft Beer Bites Cookbook: Pivə ilə hazırlanan sürgülər, şişlər, mini desertlər üçün 100 resept indi Amazon və Barnes & amp Noble -də mövcuddur.

İlk yemək kitabım, Craft Bira Yemek Kitabı: Craft Pivə ilə Bişirmək üçün 100 Sənətkar Tarifləri Amazon, Barnes & amp Noble və Urban Outfitters -də də mövcuddur.

Kitablar Fransa xaricində, Almaniya və İngiltərə də daxil olmaqla Amazon xaricində ABŞ xaricindəki ölkələrdə satılır.

TheBeeroness.com saytını yemək və yaxşı sənətkarlıq pivəsinə olan sevgimlə evlənməyin bir yolu olaraq başladım. Bu, bir mənada sənətkarlıq pivə səhnəsinə təklifim idi.


Los Angeles və#x27 -lərin ilk hazırladığı hazırlama məhsullarından biri yoxa çıxır və bu vəsvəsəni şerbetçiotu ilə günahlandıra bilərsiniz.

Eagle Rock Brewery, ilk sənət pivəsi olan Həmrəylik istehsalını məhdudlaşdırmağı planlaşdırır.

Ödüllü Həmrəylik, Eagle Rock Brewery-in ilk sənət pivəsi, xüsusi mövsümi buraxılışa düşmək üzrədir.

Pivə zavodu 2009 -cu ildə pivə istehsalına başlayanda Los -Ancelesdə açılan ilk sənətkarlıq birası idi. Və ilk dəmlənmiş pivə Həmrəylik idi. "Qara mülayim" olaraq bilinən pivə, Los Ancelesin pivə səhnəsinin qaranlıq çağlarında olduğu kimi indi də bənzərsizdir. Ancaq altı ildən çox davam edən Həmrəylik istehsalından sonra, yavaş satışlar pivə istehsalını məhdudlaşdırmağa məcbur etdi.

Ənənəvi İngilis yumşaq tərzinə əsaslanan Həmrəylik, mürəkkəb səmənə ləzzətləri, qızardılmış acılıq və tüstü ilə dolu 4% -dən az bir spirt içkisidir. İçməli içkilərin içki içməli içkilərə meylli olduğu və spirtin miqdarının artdığı bir vaxtda bira sənətkar pivə kəşf etməsi heç vaxt ələ alınmadı. Aşağı alkoqollu və malt-irəli dəmləmə, fırlanan IPA tutacaqlarının qarışıqlığında və növbəti yeni dəmdəki bütün həyəcanda itdi.

"Təəssüf ki, buna böyük bir tələbat yoxdur" dedi Eagle Rock Pivə Zavodunun qurucusu Jeremy Raub.

Pivə, "pivəçi pivəsi" olaraq tanındı - pivə sənayesi işçilərinin özünəməxsus xarakteri və "oturum qabiliyyəti" ilə sevdiyi bir pint (yəni cansıxıcı və ya həddindən artıq sos olmadan oturub iki -üç pintdən zövq ala bilərsiniz).

Pivə zavodunun ilk günlərində Həmrəylik, Eagle Rock -ın yerli barlarda arzuladığı kran yerini qazanan bir paz idi (tez -tez hər yerdə Guinness kranlarını əvəz edir). İndi pivə zavodunun ən yavaş satılan pivəsidir. Yavaş satışlar kiçik pivə zavodunun tələb olunan pivə istehsalına təsir göstərməyə başladı.

"Bira istehsalçıları, ev bişirənlər, pivə hakimləri, restoran işçiləri, sənaye adamları üçün [Həmrəylik] onların işidir, amma təəssüf ki, bir vaxtlar olduğu kimi hesabları ödəmir" dedi Raub. "Həmrəylik [mayalanma] tankı və fıçıları tuturdu - satan digər biraların bəzilərinin götürə biləcəyi qaynaqlar."

Satışa çıxarılan hop-pivələrdir. Pivə zavodunun populyar IPA şirkəti, Eagle Rock Brewery üçün ümumi istehsalın təxminən 50% -ni təşkil edir.

"Həmrəylik çox seksual bir pivə deyil" dedi Raub. "Əvvəldən içmək istədiyimiz pivələri dəmləyəcəyimizi düşündüm. İndi bütün digər pivə zavodları və bu digər variantlar var. Həmrəylik hazırlamağa davam edə bilərik və insanlar bu pivəni sevirlər, amma bu kifayət deyil. "

İstehsal cədvəlində Həmrəyliyi əvəz etmək, pivə zavodunun kolsch üslublu ale, Ümlaüt və ürkütücü mövsümi schwarzbier Döömläütun yeni il buraxılışıdır. Sonuncu dəm Almaniyanın qara lagerlərindən ilhamlanır və ləzzət baxımından Həmrəyliyə çox oxşardır (bir az daha hop dad və acı ilə).

14 Noyabrda (pivənin ilk ticari dəmlənmə gününün altıncı ildönümü) pivə zavodu, həmrəylik üçün "yarı təqaüdçü" ziyafəti təşkil edir, bu illər ərzində inkişaf etdirilən bütün varyasyonlarla dolu bir siyahıya malikdir. Standart və kremli azotlu versiyalardan Vanilya Həmrəyliyinə qədər, burbon barellərdə yaşlanan Həmrəylik və hətta ERB -nin ikinci ildönümü pivəsinin qaytarılması: Həmrəyliyin imperiya versiyası Deuce adlanır.

Raub, Həmrəyliyin bu son partiya satıldıqdan sonra nə vaxt geri qayıdacağından əmin deyil. "Bəlkə yaz, bəlkə də yaz olacaq, amma geri qayıdır."


Videoya baxın: FIRST TIME REACTION TO KDA - POPSTARS ft. Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns pt sub (Oktyabr 2021).