Yeni reseptlər

Ən yaxşı Gazpacho Çorbası Tarifləri

Ən yaxşı Gazpacho Çorbası Tarifləri

Gazpacho Çorbası Alqı -Satqı Məsləhətləri

Təravətli və parlaq rəngli tərəvəzlərə baxın - yaş əlamətləri olan solğun və ya qırışmış dəriləri olanlardan çəkinin.

Gazpacho Çorbası Bişirmək üçün İpuçları

Tərəvəz adətən mümkün qədər tez bişirilməlidir, çünki yumşaq və yumşaq ola bilər və vitamin və minerallarını itirirlər.


Resept Xülasəsi

  • 1 soğan, incə doğranmışdır
  • 1 xiyar, incə doğranmışdır
  • 1 yaşıl bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 1 ədəd sarı bibər, incə doğranmışdır
  • 1 ədəd qırmızı bibər, incə doğranmışdır
  • 3 budaq kərəviz, incə doğranmışdır
  • 2 (14,5 unsiya) qutu bütün soyulmuş pomidor
  • ½ fincan pomidor suyu
  • 2 xörək qaşığı ağ sirkə
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı əzilmiş sarımsaq
  • dadmaq üçün duz və yer qara bibər

Böyük bir qabda soğan, xiyar, yaşıl bolqar bibəri, sarı bolqar bibəri, qırmızı bibər, kərəviz, pomidor, tomat suyu, sirkə, zeytun yağı və sarımsağı birləşdirin. Pomidorları bir qarışdırıcı ilə əsasən hamar olana qədər qarışdırın. Qara bibər və duz əlavə edin. Dadları qarışdırmaq üçün ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın.


Tam resepti hazırlamaq üçün böyük bir qarışdırıcı qaba ehtiyacınız var

Paslanmayan poladdan hazırlanan bir qarışdırıcı qabdan istifadə etməyi məsləhət görürəm, çünki bu, gazpachonun daha tez soyumasına və soyuqda daha uzun qalmasına kömək edəcək. Paslanmayan polad da qırılmaz və qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir.

Hələ bu resepti mükəmməlləşdirərkən bu məqalə üçün addım-addım fotoşəkillər çəkdim. O dövrdə sahib olduğum ən böyük 8 litrlik bir qarışdırıcı qabdan istifadə edirdim. Ancaq fotoşəkillərdə gördüyünüz kimi, dadmağı, maddələr əlavə etməyi, dadmağı, daha çox əlavə etməyi bitirdiyim zaman bütün maddələri qaba sığdıra bilmədim.

Sonra 10 litrlik bir qarışdırıcı qab aldım. Bütün maddələr uyğun gəlir, amma şorbanı tökmədən qarışdırmaq üçün kifayət qədər boş yer yox idi.

Bu resepti tez-tez hazırlayacağımı bildiyim üçün, qazpaçomu daşmadan qarışdırmağa imkan verən 12 litrlik paslanmayan poladdan bir qarışdırıcı qab da aldım. Başqa reseptlər hazırlayarkən də tez -tez buna çatıram. Çox böyük və təxminən 14 3/8 & quot geniş (kənar kənarında) və təxminən 7 & quot dərinliyində & quot; amma saxlama üçün içərisində digər qarışdırıcı qablarımı içəri yerləşdirdiyim üçün o qədər də çox yer tutmur.

Əgər saxlaya bilmək üçün kabinetinizə 12 kvartallıq bir qarışdırıcı qab yerləşdirə bilsəniz, 10 litrlik bir qabdan istifadə etməyi və tökülməməsi üçün yavaş-yavaş qarışdırmağı məsləhət görürəm.


Bahçenizde hazırda istifadə etmək üçün bir dəstə pomidor, xiyar, bibər və digər məhsullarınız varmı?

Dostum Sonia bunu sınamağımız üçün bir gün əvvəl gətirdi və Kentlə sevdiyimizə təəccüblənmədim, amma uşaqların da bunu nə qədər çox sevdiyinə şok oldum. Uşaqlarımız böyüdüyümdən çox fərqlidir. Heç vaxt yeni bir şey sınamaq istəməmişəm və əlbəttə ki, mənim üçün çox yaxşı olanı sevməzdim! Əvvəlcə istəmədilər, buna görə təsadüfən "Sərin, bizim üçün daha çox" dedim. Sonra eşitdim: "Yaxşı, bəlkə bir az sınayacağam". Növbəti bildiyim şey, sonuncunu kimin əldə edəcəyi ilə mübarizə aparırdıq və bundan sonra həmişə ikiqat partiya hazırlayacağam. ..

Məhsulun gəldiyi və təzə qidaların bol olduğu ilin bu vaxtını çox sevirəm, xüsusən də sağlam torpağın əhəmiyyətini və qida maddələri arasındakı fərqi bilən bir fermerdən alsanız, çox dadlıdırlar. Məhsulu öz bağçanızdan çıxarmaq və təravətini dadmaq daha yaxşıdır, buna bənzər bir şey yoxdur!

Canlı Qida

Yəqin ki, yeyə bilməyəcəyimizə inanan bəzi “raw foodies ” olduğunu bilirsiniz bir şey bişirilir və mən qətiyyən bununla razı deyiləm, çünki ənənəvi mədəniyyətlərdə həmişə bişirdilər bəziləri onların yeməklərindən başqa, bəzi qidaların olduğunu bilirdinizmi? daha yaxşı bişirəndə sizin üçün? Ispanaq, pazı və digərləri kimi göyərti çiy halda yeyilməməlidir, məsələn, yaşıl smoothie, çünki tərkibində mineralların udulmasını maneə törədən oksalik turşusu var. (Baxmayaraq ki, bu superfood yeməyinə baxın.) Oxalik turşu yeməklə azalır, buna görə hamarlığınıza atmadan əvvəl yüngül bir buxar verin, bu çox asandır. Karnabahar, kələm, brokoli, kələm və digərləri kimi xaçlı tərəvəzlər, tiroid bezinin funksiyasını basdıran maddələr olan guitrogenləri azaltmaq üçün yeməkdən əvvəl yumşaq bir şəkildə bişirilməlidir. (Yuxarıdakılar haqqında mənbə və daha çox məlumat.) Heç vaxt çiy gül kələm və ya brokoli yemirik, amma hər gün etməli olduğunuz bir şey deyil.

  • Weston Price heç vaxt çiy qidalarla zəngin bir pəhrizi təsdiqləməmişdir (o, xüsusi olaraq tərəvəzlərin bişirilməsini məsləhət görmüşdür) və heç vaxt yazılarında şirəsi və detoksifikasiyasından bəhs etməmişdir. (Mənbə)

Bununla birlikdə, Weston Price Foundation var həmişə deməliyik ki, mütləq olmalıyıq bəziləri Mükəmməl qida fermenti artırması üçün gündəlik diyetlərimizdəki çiy qidalar.

  • Bütün ənənəvi mədəniyyətlərdə bəzi heyvan məhsulları çiy yeyilir.
  • İbtidai və ənənəvi pəhrizlərdə çiy süd məhsulları, çiy ət və balıq çiy bal tropik meyvələr soyuq preslənmiş yağlar şərab və pasterizə edilməmiş pivə və təbii konservləşdirilmiş lakto-fermentləşdirilmiş tərəvəzlər, meyvələr, içkilər, ət və ədviyyatlardan yüksək qida fermenti var. (Mənbə: Sağlam qidalanmanın xüsusiyyətləri.)

Buradakı favoritlərimiz çiy süd, çiy pendir, çiy bal, müəyyən çiy meyvə və tərəvəzlər, mayalanmış tərəvəzlər və yumurta sarısıdır (hamısı əlbəttə təhlükəsiz bir mənbədən), yerli suşi barında ara sıra çiy dəniz məhsulları (uşaqlar da bunu sevir) !) … və indi də aşağıdakı resept!


Resept Xülasəsi

  • 7 orta pomidor (təxminən 3 kilo), soyulmuş və toxumlu
  • 2 xiyar (təxminən 1 kilo) və qabıqlı, yarıya bölünmüş, toxumlu və iri doğranmışdır
  • 1 ədəd yaşıl bolqar bibəri, incə doğranmışdır
  • 1 kiçik qırmızı soğan, incə doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/4 fincan doğranmış cəfəri, üstəgəl bəzək üçün bütün yarpaqlar
  • 6 fesleğen yarpağı
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1/2 fincan sızma zeytun yağı
  • 1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi
  • 1 1/2 yemək qaşığı Worcestershire sousu
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 1 xörək qaşığı Tabasco
  • 46 qramlıq bir pomidor suyu
  • Duz
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • Garnitür üçün incə doğranmış sarı bibər və doğranmış soğan

Böyük bir qabda pomidorları xiyar, yaşıl bolqar bibəri, soğan, sarımsaq, doğranmış cəfəri, təzə fesleğen, qurudulmuş fesleğen, oregano, zeytun yağı, sirkə, Worcestershire sousu, limon suyu və Tabasko ilə birlikdə atın.

Bir qarışdırıcıda qarışığı demək olar ki, hamar olana qədər hissələrə bölün. Böyük bir qaba köçürün. Pomidor suyunu qarışdırın və duz və istiot əlavə edin. Gazpachonu ən azı 4 saat və ya bir gecədə soyudun.

Gerekirse şorbanı yenidən ədviyyat edin və kasələrə köçürün. Sarı bolqar bibəri, soğan və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin və xidmət edin.


Mario şorbası

Bu, evdə seçici yeyənlər olan bütün valideynlər üçündür. Uşağınız tərəvəzdən imtina edərsə, hamısını yenidən paketləməyə çalışın Mario şorbası , elementlərini birləşdirən dahi bir uydurma Super Mario Bros. ulduzlar (ulduz şəkilli makaron), göbələklər (zeytun yağında qızardılmış) və "atəş çiçəkləri" (aka qızardılmış ənginar) daxil olmaqla video oyun kainatı. Və hey, əgər uşağınız inandırıcı deyilsə, qalıqları yeməkdən xoşbəxt olacaqsınız. Resepti buradan əldə edin.


Ən Yaxşı Soyuq Qazpaço Şorbası

Gazpacho, İspan əsaslı bişməmiş (çiy), soyuq və uber təzə pomidor əsaslı şorbadır. Yazda təzə pomidor, xırtıldayan xiyar, xırtıldayan qırmızı bibər, qırmızı soğan, sarımsaq, əhəng və zeytun yağı var. Bir az pomidor suyu zənginliyini və qalınlığını artırır.

Maddələrin bir araya gəlməsi üçün Gazpacho'ya vaxt lazımdır. Vaxtından əvvəl hazırlayın - ən yaxşı bir neçə saat soyuduqdan sonra ən yaxşı dadını verir və ertəsi gün daha da dadlıdır.

Gazpacho ya hamar, ya da qaymaqlı ola bilər. Hər ikisindən də bir az xoşuma gəlir, buna görə də təxminən 1 stəkan maddələr qarışdıraraq bir az hamarlıq və bir az çınqıllıq yaradın. Şorbanın bir hissəsini qarışdırmaq gazpachoya daha narıncı krem ​​tonu verir.

Pişmiş pomidor üçün buz banyosu, pomidorların bişməsini dayandırır və soyulması üçün daha asan işlənir. Pomidorun ucunda "X" işarəsi hazırlamaq, bişdikdən sonra soyulmasını asanlaşdırır. Sonun hansı tərəf olduğunu bilmirəm. Fərq etməz, sizin üçün nəyin işlədiyini görmək üçün hər iki yolu sınayın.

Pomidorları soymaq üçün ağartmaq üçün sobanı açmaq istəmirsiniz? Pomidorları tərəvəz soyucu ilə soyun. Bir az daha uzun çəkəcək və daha çox səbr tələb edəcək, amma sobanı da açmamaq çox xoşdur.

Bu təzə gazpacho resepti üçün hər hansı bir pomidor istifadə edin, amma Romas ən az toxumla "ətlidir". Toxumlar hamar toxumalı bir gazpacho yaratmaq üçün çıxarılır.

Sarımsağın hamısını şorbaya qarışdırmaq əvəzinə blenderə atın. Bu, sarımsağın bir hissəsini dişləməklə hamar bir sarımsaq dadını təmin edir.

Bu Gazpacho şorbasını bəzən sarımsaqsız, bəzən cəfəri yerinə cəfəri ilə, bəzən isə əhəng əvəzinə limonla hazırladım. Həmişə yaxşıdır.

Bu reseptlə oynayın. Bir fincandan artıq xiyarınız varsa, hamısını atın və lazım gələrsə bir az daha pomidor suyu əlavə edin.

Yaz pomidorları indi çox dadlıdır! İsti bir gündə yemək üçün daha yaxşı bir şey düşünə bilmirəm.

Yeməyinizdə bir az daha karbohidratlara ehtiyacınız olduğunu hiss edirsiniz? Garnitür və ya dippin üçün bir az təzə çörək kimi bir neçə kruton əlavə edin. Bu şorbanı kraker və pimento pendiri və ya Parmesan Crisps ilə verməyi sevirəm.

İstilik gətirmək istəyirsinizsə, Gazpacho təzə cəfəri və ya reyhan və ya dilimlənmiş jalapeno ilə bəzədilə və ya qarışdırıla bilər.

Xidmət Təklifi

Bu soyuq Gazpacho şorbasını əlavə yaz reseptləri ilə xidmət edin:

Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz

Bu soyuq Gazpacho şorbasını sevirsinizsə, bu sərin yay reseptlərini də bəyənə bilərsiniz:


Endülüs Gazpacho Necə Saxlanılır

Digər soyuq şorba reseptləri kimi, bu Endülüs gazpacho onsuz da soyuducuda bir müddətdir və xoşbəxtlikdən bu müddət uzadıla bilər.

The gazpacho soyuducuda 4 günə qədər saxlaya bilərsiniz, yalnız qapalı bir qabda saxladığınızdan əmin olun.

Dondurmaq istəyirsinizsə, bunu da edə bilərsiniz. Yalnız qapalı bir konteynerə (və ya hətta bir Ziploc torbasına) qoyun və Əndəlüs yeməklərinizi 30 günə qədər dondurun.

Yeməyə hazır olduqdan sonra soyuducuda açın və yeməzdən əvvəl blenderdən keçirin.

Hər halda, bu olduqca asandır gazpacho resept, buna görə vaxtınız varsa, edə biləcəyiniz ən yaxşı şey onu eyni gündə və ya bir neçə saatdan sonra yeməkdir.


Ağ Gazpacho Resepti

Temperatur çöldə yüksəlməyə başlayanda, bu, şorbadan imtina etməyiniz demək deyil. İsti bir gündə sərin, rahat və dolğun qalmaq üçün bu gazpacho reseptini təklif edə bilərik. Gazpacho, tipik olaraq pomidor kimi çiy tərəvəzlərdən hazırlanan İspan tipli bir şorbadır. Həmişə soyuq və ya soyudulmuş bir qəlyanaltı və ya mükəmməl birinci dərəcəli ziyafət olaraq xidmət edir. Ən yaxşı hissəsi? Bu gazpacho şorbasını sobanı və ya yavaş ocağı açmadan tez hazırlaya bilərsiniz. Əksər gazpacho şorbalarından fərqli olaraq, bu White Gazpacho Çorbası reseptinə pomidor daxil deyil. Versiyamız İspaniyanın cənub bölgəsi Əndəlusda yaranan ağ gazpacho reseptlərini xatırladır. Burada hətta duzlu İspan Marcona badamlarından da istifadə edirik. Bu təravətləndirici gazpachonun digər maddələrinə sarımsaq, kıyılmış arpacıq, xiyar, yaşıl üzüm, təzə şüyüd otu, tərəvəz suyu və quru şeri daxildir. Yorucu maddələr siyahısına aldanmayın, bu ləzzətli şorba 45 dəqiqədən az müddətdə hazırlana bilər. Heç bir süd olmasa da, şorba hələ də kremlidir və ağardılmış badamdan qalın bədən alır. Xiyar mükəmməl soyuducu vasitə kimi çıxış edir, üzüm, badam, şüyüd otu və quru şerinin birləşməsi şirin və şirin arasında ahəngdar bir tarazlıq təmin edir. Tərkiblərin çoxu ipək püresi halına gətirilir və daha sonra soyudulana qədər hava keçirməyən bir qabda soyudulur. Bu zəngin şorbanı dilimlənmiş üzüm, əzilmiş badam və şüyüd budaqları ilə bəzəyin. Fransız və ya İtalyan çörəyi kimi keyfiyyətli ağ çörəklə xidmət edə bilərsiniz.


Tərkibi

    • 1 (2 düym uzunluğunda) parça baget, qabığı atılır
    • 2 diş sarımsaq
    • 2 çay qaşığı duz
    • 2 xörək qaşığı Sherry sirkəsi (tercihen & quotreserva & quot) və ya dadmaq üçün
    • 1 çay qaşığı şəkər
    • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon (isteğe bağlı)
    • 2 1/2 lb yetişmiş pomidor, doğranmış və doğranmışdır
    • 1/2 fincan yumşaq sızma zeytun yağı (tercihen Əndəlus hojiblanca)
    • Garnitür: incə doğranmış qırmızı və yaşıl bolqar bibəri

Orijinal İspan Gazpacho Tarifi azGazpacho Andaluz¨

Yaz gəldi və nəhayət temperatur yüksəlməyə başlayır. İstiliyə qalib gəlmək üçün bir fincan təravətləndirici qazpaçodan daha yaxşı bir şey yoxdur. Bu yazıda sizə orijinal İspan Gazpacho reseptinin necə hazırlanacağını göstərəcəyəm.


İspaniyanın gözəl cənubundakı Andalusiyada sizə xidmət etdikləri qazpaço budur. Bir ovuc ən əsas maddələrdən hazırlanmışdır, bir araya gətirmək üçün səy göstərmədən və inanılmaz və təravətləndirici bir ləzzətlə doludur.


Orijinal qazpaçoda şorbaya soğan əlavə edilmir. Ancaq, mənim etdiyim kimi bir çox doğranmış soğanla bəzəyə bilərsiniz və Əndəlusda olduğu kimi. Bu, şorbaya gözəl bir xəmir əlavə edir.


İPUÇLARI & amp; hiylələri bu resepti hazırlamaq üçün: Orijinal gazpacho etmək üçün, pomidor pomidorlarından istifadə etmək istərdiniz. Ancaq tapa biləcəyiniz hər hansı bir pomidordan istifadə edə bilərsiniz. Mümkün qədər yetişdiklərinə əmin olun. Burada da şeri sirkəsi istifadə etdim, ancaq qırmızı şərab sirkəsini əvəz edə bilərsiniz. Qazpaço soyuducuda ən azı 2 saat oturduğundan əmin olun. Mümkün qədər soyuq xidmət etmək istəyirsən.


Bu reseptdə istifadə etdiyim əsas maddələr və amp;
QARIŞDIRAN
İSTİFADƏ BAKIR İSPANYOL ZEYTİN YAĞI
SHERRY VİNEGAR
İSPANYA DENİZ TUZU

Əgər youtube kanalıma hələ abunə deyilsinizsə, abunə olun və hər dəfə yeni bir video yayımladığımda xəbərdar olmaq üçün zəng simgesini vurun.

Bir Çəngəl üzərində İspaniyaya dəstək olun. İspaniyanızı bir Çəngəl köynək və digər möhtəşəm mallar ilə buradan alın.