Yeni reseptlər

Güləş

Güləş

Əti daha böyük kublara kəsdik.

Soğanı xırda doğrayın və dibinə qalın bir donuz əti və ya qazana qoyun, onu donuz əti ilə bərkidin. Soğan yumşaq olduqda, tomat pastası və şorba və ya su əlavə edin. Bibəri ağ şərab sirkəsi ilə qarışdırıb qazana qoyuruq.

Əti qoyun və yarımda qalana qədər bəzən qarışdıraraq qaynamağa qoyun. Ət yumşaq deyilsə, şorba və ya su əlavə etməlisiniz, amma isti olmalıdır. Şorba / suyun əlavə edilib -edilməməsi, gulaş bişirdiyiniz qabdan asılıdır.

Kimyon toxumlarını harçla doğrayırıq və ətin üzərinə əlavə edirik. Duz və istiot əlavə edin, doğranmış sarımsağı əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qaynadın.


Bişmiş kartof, çörək köftesi və ya istədiyiniz hər hansı bir qarnir ilə isti xidmət edin.




Budapeştdəki kimi bir gulaş

Bu yemək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

- 600 qram mal əti, əti 2 sm üzü ilə parçalara kəsilir

- 2-3 kartof dilimlərə kəsilir

- 1 xörək qaşığı macar bibəri

- 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon

Csipetke (gulaş üçün xüsusi olaraq hazırlanmış əriştə) üçün sizə lazım olacaq:

Macar gulaşının hazırlanma yolu belədir:

Soğanı qızardıncaya və şüşə halına gələnə qədər isti yağda bir tavada bişirin. Bibər əlavə edin və davamlı qarışdırın ki, ikincisi yanmasın. İndi bir az rəngini dəyişənə qədər sərtləşəcəyiniz ət kublarını qoymalısınız. Ət hazır olduqda, sarımsağı, üyüdülmüş kimyonu, dadına görə duz və istiotu, dəfnə yarpağını və bütün maddələri əhatə edəcək qədər su əlavə etməyin vaxtı gəldi. Hər şeyi aşağı istilikdə bir saat yarım buraxın. Donuz ətinin donması üçün qapağı taxa bilərsiniz ki, buxar öz işini görsün.

Kompozisiya düşdükdə, şüyüd, yerkökü, kartof, kərəviz yarpaqlarını tavaya qoyun, hər şeyin kifayət qədər duzlu olub olmadığını görün, sonra daha iki stəkan su əlavə edin. Tərəvəzlər bişənə qədər təxminən 30 dəqiqə atəşə qoyun və yaşıl bibər və pomidor əlavə edin. Bu vaxt, csipetke ilə maraqlanın: maddələrdən bir xəmir hazırlayın və sonra sousa qoyacağınız kiçik parçalar meydana gətirin. Hər şeyi 5-10 dəqiqə atəşə qoyun, sonra Macar gulaşından ləzzət ala bilərsiniz.

Hazırlayın, əgər a Macar gulaş və xüsusi bir yeməyin ətirli dadından zövq alacaqsınız!


İtalyan mal əti gulaşı

Bəli, düz oxudunuz. İtalyanlar öz gulaşlarına sahibdirlər və indi siz də bundan ləzzət ala bilərsiniz. Üçün resept İtalyan mal əti gulaşı sadə, sağlamdır və bütün ət həvəskarlarına xitab edir.

İtalyan mal əti gulaşı Qida, zülal, E və B vitaminləri, sink, dəmir, seleniumla zəngindir və bütün vacib amin turşularını ehtiva edir. Mal əti sayəsində əzələlərinizi təbii şəkildə qura bilərsiniz, buna görə də bəzi məşqlər edək! Üstəlik, mal əti donuz ətindən daha asan həzm olunur və bədəniniz tərəfindən mütləq qiymətləndirilən sağlam qida maddələri ilə doludur. Bu səbəbdən, bu ləzzətli yeməyin forması kimi zaman zaman diyetinizə dana əti daxil etmək yaxşıdır. Pomidor püresi yeməyi daha şirəli və daha az şirin edir və ədviyyatların düzgün birləşməsi ətə xüsusi bir ləzzət verir. ağzınızda əriyəcək eynən.

Nahar və ya axşam yeməyi üçün bu İtalyan gulaş reseptindən zövq alın, doyurucu və qidalıdır. Bir dadlı və sağlam mal əti olan və yüksək protein tərkibli yeməklər (bir porsiyonda 49 q protein və 3 q karbohidrat var) və çox hazırlamaq asandır. Tərəvəz, noxud gnocchi, tam buğda makaronu və ya düyü ilə ideal şəkildə verilir. Bu yeməyin İtalyan görünüşünü tamamlamaq üçün üzərinə rəndələnmiş pendir əlavə edə bilərsiniz. Nuş olsun!


Quzu gulaş, ənənəvi Macar resepti

Sevdikləriniz quzu yeməyi sevirmi? Sonra dadlı bir Macar quzu gulaş resepti hazırlaya bilərsiniz. Təxminən iki yarım saat ərzində hazırdır, ancaq incə, ətirli və qidalı bir nahar edəcəksiniz.

Quzu gulaş üçün maddələr:

Kiçik parçalara kəsilmiş 3 dilim donuz əti
2 orta soğan, təmizlənir və nazik dilimlərə kəsilir
900 qram doğranmış quzu əti
2 xörək qaşığı bibər
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı kimyon toxumu
1 diş sarımsaq, təmizlənmiş və incə doğranmışdır
1 orta yaşıl bibər, dilimlənmiş və doğranmışdır
1 orta qırmızı bibər, dilimlərə kəsilmiş və doğranmışdır
1 stəkan su
Soyulmuş və daha böyük kublara kəsilmiş 3 orta kartof
1 böyük, kəsilmiş pomidor

Quzu gulaş hazırlamaq üçün 4 addım:

1. Çuqun bir tavada, donuz ətini bir az bitki yağında qızılı rəng alana qədər orta istilikdə bişirin. Bir spatula istifadə edərək, yağı boşaltmaq üçün kağız dəsmalların üzərindəki donuzu çıxarın, amma bişmişini tavada saxlayın.

2. Qazana doğranmış soğanı əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Soğanı qazandan çıxarın və bir kənara qoyun. Quzu əlavə edin və qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən orta istilikdə bişirin.

3. Donuz əti və soğanı yenidən bibər, duz, kimyon, sarımsaq və doğranmış bibərin yarısı ilə birlikdə qazana qoyun. Su əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın, örtün və bir saat yarım bişirin. Gerekirse daha çox su əlavə edin.

4. Qalan bibər və kartofu qarışdırın və tərkibi bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və başqa 20 dəqiqə bişirin. Pomidor əlavə edin, 10 dəqiqə və ya ət və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. Lazım gələrsə, ədviyyatları düzəldin.

Bu məqaləni faydalı hesab etmisinizsə, ən azından eyni dərəcədə maraqlı məqalələri tapa biləcəyiniz Facebook səhifəmizi Bəyən.


Gulaş reseptləri: 11 gulaş resepti

Macarların dediyi kimi gulaş və ya guia bir qazanda hazırlanır və qalın bir şorbadan daha çoxdur. Bir mal əti yeməyi, orijinal resept, soğan, bibər, bolqar bibəri və başqa isti, qırmızı, bir az kimyon və yaşıl cəfəri daha yaxşıdır.

Bütün maddələr pirostrii üzərində qoyulan qazanda öz ləzzətlərini qarışdırmalıdır. Gulaş, Cheia, Serbiya, Rumıniya və s.

1. Qazanda gulaş resepti

Tərkibi bir qazanda gulaş

1 xörək qaşığı paprika, keyfiyyətli

2 xörək qaşığı qırmızı bibər pastası

1 litr pomidor suyu

2 kq kartof, təmizlənir və kublara kəsilir

3 yerkökü və 3 cəfəri kökü - isteğe bağlıdır

bir qaşıq əzilmiş kimyon

doğranmış yaşıl cəfəri səpmək üçün nəhayət

köftə üçün:

Uyğun bir xəmir alınana qədər bərabər miqdarda 1 yumurta, irmik və un

Bir qazanda gulaş necə hazırlanır

Bir başlanğıc üçün siçanı çıxarıb yağdan təmizlədim, donuz ətini zolaqlara kəsdim. Tərəvəzləri təmizləyib çox incə doğrayıram. Donuz ətini qazanda əridin. Qabıqlar qızardıqdan sonra onları çıxarın və soğanı qazana qoyun, sonra şüşə halına gəldikdə bibər qoyun. Tez qarışdırın və dərhal isti su ilə söndürün - bibərin dadını dəyişdiyinə görə karamelize olmasına icazə verilmir. Ət, dəfnə yarpağı, əzilmiş kimyon, duz və istiot qoyun.

Ciolan qaynayanda onu qazandan çıxartdım və sümüyü sümüyündən çıxardı. Kartof, uyğun parçalara kəsilmiş ət və bibər pastası əlavə edin.

Kartof qaynayanda suyu əlavə edib duz və istiot dadına uyğun olaraq suyu daddım. Yumurtanı bir az duz ilə döyüb, bir -bir, bir qaşıq irmik, sonra bir xörək qaşığı un əlavə edərək, qalın xəmir alana qədər əlavə etdim. Bir çay qaşığı ilə xəmirin kiçik parçalarını gulaşa qoyub 7-8 dəqiqə qaynadıram.

2. Dana gulaş resepti

Tərkibi dana gulaş

Mal əti tercihen,

Kartof: yarım kq ət üçün bir kq kartof.

Tərəvəzlər: yerkökü, cəfəri kökü, bibər, göyərti, donuts, soğan 4-5 böyük ədəd.

Dana gulaşının hazırlanması

Tərkibləri uyğun hissələrə doğrayın. Əti qızardın, sonra əti qızılı qədər yaxşıca qızardın, sonra tərəvəzləri, soğanı əlavə edin, bir az daha su əlavə edin ki, yapışmasın və bərkiməsin. Tərkibləri qızardıqdan sonra su tökün, qaynadın, sonra kartof əlavə edin və aşağı odda qaynadın.

Kartof yumşaq olduqda, acı bibərin yalnız sonuna qoyulmasına diqqət yetirərək ədviyyatlar əlavə edin.

3. Donuz gulesi resepti

Donuz gulesi necə hazırlanır

Kərə yağı böyük bir qabda əridin, kəsilmiş ətləri parçalara ayırın və qəhvəyi olsun. Yüngül bir qabıq tutduqdan sonra ət parçaları çıxarılır və isti saxlanılır.

Doğranmış soğanı və balığın qalan yağına qoyun. Qızıl rəngə çevrildikdən sonra sarımsağı, yerkökü (böyük rəndədən verilir), dilimlənmiş pomidor və ət parçalarını əlavə edin. Bibər, kimyon, duz, istiot, şəkər əlavə edin və yeməyi örtəcək qədər su tökün.

Tencerenin aşağı istilikdə qaynadılmasına icazə verin. Ət demək olar ki, bişirildikdə, başqa bir fincan qaynar su tökün və dörddə birinə kəsilmiş kartof əlavə edin.

Xidmət vermədən əvvəl xama və yaşıl cəfəri əlavə edin.

4. Macar gulaş resepti

Tərkibi Macar gulaş

1,5 kiloqram mal əti

4 ətli pomidor (və ya 2 konservləşdirilmiş soyulmuş pomidor)

2 xörək qaşığı bibər

2-3 dəfnə yarpağı (isteğe bağlı)

nə qədər təzə və xam olduğu ortaya çıxan bir dəstə cəfəri

Macar gulaş hazırlama üsulu

Dana ətini kişinin ağzına kimi uyğun ölçüdə kublara kəsin. Soğanı soyun və incə olmayan kiçik balıqlara kəsin. Kartofu soyun və böyük kublara kəsin. Kartofu bir su qabına qoyun, qaralmasın. Kartofu soyun və doğrayın və böyük kvadratlara kəsin. Kiçiklərlə də eyni şeyi edin, ancaq daha kiçik kəsin. Yanğını düzəlt. Bir pivə içmək.

Donuz ətini bir qazanda qızdırın və yaxşıca çırpındıqdan sonra mal əti əlavə edin. Ət suyu çıxmağa başlayana qədər yaxşıca qəhvəyi olmaq üçün bir neçə saniyə qarışdırın. Allahın günahı olduğuna görə narahat olmayın. Ətin qarışığına yapışmasına icazə verin, qaynadın. Bütün meyvə suyu töküldükdə və ət yenidən yağda qızartmağa başladıqda soğan və bibər əlavə edib ustalıqla bişirin. Yumşalmağa başlayanda, bibər və kimyon toxumlarını əlavə edin (yer və ya bütöv). Qoy onlar da qəhvəyi olsun. Ancaq onları yandırmamaq üçün diqqətli olun. Təxminən iki yarım litr su ilə söndürün və təxminən yarım saat qaynadın. Başqa bir pivə iç.

Ət demək olar ki, bişirildikdə, özünüzü yandırmamaq üçün diqqətli olmaqla kartof və pomidor əlavə edin (çoxlu pivə içdiyinizi unutmayın! Daha asanlaşdırın). Qarışığı yumşaq bir şəkildə duzlayın və çox az maye varsa, daha çox əlavə edin. Su ilə həddini aşmayın. Tərkibi həddindən artıq olmamalıdır. Pomidor sousundan kəsmək üçün bir çay qaşığı şəkər əlavə edin.

Güləşi təxminən yarım saat qaynadın. Ət yumşaq, kartof qaynadılmış və güveç qalın və dadlı olmalıdır. Üstünə duz və istiot vurun. Daha qalın olmasını istəyirsinizsə, güveç krem ​​və ya pomidor suyu ilə qarışdırılmış bir az unla bağlaya bilərsiniz. Yalnız gulaşa tökmədən əvvəl unun mayenin içinə yaxşı daxil olduğundan əmin olun.

Üstünə doğranmış cəfəri, bir dilim qara pide, acı bibər və yanında bir kaşığı xama əlavə edin.

5. Kartof gulaş və hisə verilmiş resept

Tərkibi kartof gulaş və hisə verilmiş

Hazırlanma üsulu kartof gulaş və hisə verilmiş

İncə doğranmış soğanı bir qazanda qızardın. Soğan bərkiyəndə dadmaq üçün hisə verilmiş hissələr, duz, istiot əlavə edin. Azaldıqda əti örtmək üçün daha çox su əlavə edin. Əti uzun müddət aşağı istilikdə bişirin (ən azı 20 dəqiqə).

Ət yumşaq olduqda, bulyonu əlavə edin və hisə verilmiş hissələrdən təxminən iki dəfə böyük parçalara kəsilmiş kartofu əlavə edin. Bol şirin bibər, marjoram və bir az doğranmış kimyon əlavə edin.

6. Kələm və hisə verilmiş gulaş resepti

Tərkibi gül kələm və hisə verilmiş

2 böyük yerkökü dairələrə / kublara kəsilir

- 2 böyük soğan, incə doğranmışdır

- 1 doğranmış sarı bolqar bibəri

- 1 doğranmış qırmızı bolqar bibəri

- 1 incə doğranmış cəfəri kökü

- 2 incə doğranmış cəfəri kökü

- 4 ədəd doğranmış kartof

- 700 qr doğranmış kələm

- 500 q sümüksüz hisə verilmiş ciolan

- gulaş üçün 2 xörək qaşığı ədviyyat

Gül kələm ilə necə hazırlanır və hisə verilir

Əvvəlcə yağı qızdırdığımız bütün maddələr üçün geniş olan böyük bir qazan seçirik. Soğanları şəffaf olana qədər qızardın, sonra bibər əlavə edin və yumşalana qədər qovurun. İstidən çıxarın, ədviyyatlar, bibər, bibər pastası, yerkökü, cəfəri, cəfəri əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və hər şeyi örtəcək qədər su tökün. Tencereyi yenidən atəşə qoyduq və tərəvəzlər al dente olana qədər (morvok yumşaqdır, dişləyə bilər, ancaq qaşıqla kəsilmir) qədər ara -sıra qarışdıraraq orta atəşdə qaynadın. maye yarıya endirilir.

Sonra ət, pasata əlavə edin, qarışdırın və başqa 20 dəqiqə qaynamaq. Sonra kələm əlavə edin, yaxşı qarışdırın və başqa 20 dəqiqə bişirin. Duz və istiot əlavə edin və yemək hazırdır.

7. Qoyun gulaş resepti

Qoyun gulaşının tərkib hissəsi

Qoyun gulaşı necə hazırlanır

Qoyun əti parçalanır, qızardılır, tərəvəzlər xırda doğranır və əlavə olunur. Tərəvəzləri örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Təxminən 30 dəqiqə qaynadın, sonra suyu və duzu əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın.

Yumurtaları un və bir az su ilə çalın. Yeməyin üzərinə tökün. Qarışdırın və istidən çıxarın.

8. Köftə ilə gulaş resepti

Tərkibi köftə ilə gulaş

½ çay qaşığı bibər

Gülbalığı köftə ilə necə hazırlamaq olar

Soğanı incə dilimlərə kəsin və bir az yağda qızardın, sonra uyğun parçalara kəsilmiş ət əlavə edin. Yandırmamaq üçün vaxtaşırı qarışdırın. Qəhvəyi olmağa başlayanda bibər, bulyon, duz və bir az su əlavə edin.

Ət yumşaq olana qədər vaxtaşırı bir az su əlavə edərək bir qaynadək gətirin. Ayrı olaraq bir kaşığı kərə yağı, yumurta, un, bir az su və duz sürtün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bir çay qaşığı pasta götürün və köftələri qaynar suya buraxın. 10 dəqiqə qaynadın. Drenaj edin, kərə yağı ilə qızardın və yeməyə qoyun və ya qarnir kimi xidmət edin.

Yemək çox isti verilməlidir.

9. Türkiyə gulaş resepti

Tərkibi hinduşka gulaş

Kiçik parçalara kəsilmiş 400 q hinduşka göğsü

1 xörək qaşığı zeytun yağı

1 çay qaşığı əzilmiş kimyon yarpağı

100 qr xırda doğranmış göbələk

2 çay qaşığı Worcestershire sousu

200 q doğranmış pomidor (konservləşdirilmiş)

4 xörək qaşığı yunan qatığı

Hind gulesi necə hazırlanır

Hind ətini hər tərəfdən təxminən 6-8 dəqiqə isti yağda qızardın. Soğanı, sarımsağı və kimyonu biftek yağına qoyun və bir neçə dəqiqə buraxın, sonra göbələkləri əlavə edib 4-5 qolu qızardın.

Brendi, şərab, bibər, Worcestershire sousu və rozili əlavə edin və 3-4 dəqiqə qaynamaq.

Nəhayət, qatığı və hinduşkanın üstünə qoyun və istiləşməsinə icazə verin. Duz və istiot qarışdırın və pilafla xidmət edin.

10. Mal əti gulaş resepti

Mal əti gulaşının tərkib hissəsi

2 xörək qaşığı tomat pastası

Millidən hazırlanan 100 ml krem

Köftə üçün:

Mal əti gulaşı necə hazırlanır

Soğanı doğrayın və yumşaq olana qədər yağda qızardın.

Doğranmış mal əti əlavə edin və rəngi dəyişənə qədər qəhvəyi olsun. Əti bir az duz və istiot səpin. Bibər əlavə edin və 2 stəkan su / şorba ilə söndürün. Doğranmış sarımsaq, bibər və qızardılmış kolbasa əlavə edin. Qapağı tavaya qoyun və 50 dəqiqə bişirin. Onları vaxtaşırı qarışdırırıq.

Sonda tomat pastası və kremi əlavə edib qarışdırın. Başqa bir dəqiqə qaynadın.

Köftə hazırlamaq:

2 yumurtanı duz və bir çay qaşığı kərə yağı ilə döyün, yumşaq, lakin qalın bir xəmir alana qədər 100 ml su və sonra un əlavə edin, sonra yağı əlavə etdim.

1 çay qaşığı duz ilə dolu su qabını qaynadın, xəmiri plastik torbaya qoyun və torbanın kiçik bir küncünü kəsin. Suyu xəmir parçalarına ayırın. su), bir neçə dəqiqə qaynatın, səthə çıxanda hazırdırlar.

Sudan bir spatula ilə çıxarın, yaxşı boşaltın və sonra sousu udmaq üçün gulaşa qoyun.

11. Toyuq gulaş resepti

1 dəstə təzə cəfəri

isti bibər tozu

Toyuq gulaşı necə hazırlanır

Toyuq ayaqlarını yuyun və qabığını çıxarın, sonra soğanı soyun və tərəziyə kəsin. Tencereye yağ tökün və soğanı qızardın və qızıl rəngə çevrildikdən sonra toyuq əlavə edin.

Əti yaxşı qızarana qədər qızardın və sonra incə doğranmış bibər, bibər və pomidor əlavə edin. Dadmaq və bir stəkan su əlavə etmək üçün mövsümü təxminən yarım saat bişirin.

Bu vaxt kartof, yerkökü və cəfəri kökünü kiçik kublara kəsin və ətin üzərinə qoyun. Gulaşı acı bibər və dadmaq üçün duz ilə ədviyyat etdikdən sonra başqa bir litr su əlavə edin və yeməyi qapaqla örtülmüş alovda saxlayın.

Yemək yaxşı bişirildikdə yumurta və undan hazırlanmış köftələr də əlavə edə bilərsiniz və ya su ilə qatlanmış bir az unla düzəldə bilərsiniz.

Toyuq gulaşı hazır olduqda incə doğranmış yaşıl cəfəri səpin və lazım gələrsə ədviyyat əlavə edərək dadın.


Gulaş Sekler Kələm ilə

Xeyr, gulaş yalnız kartoflu kartof deyil. Bu da mənim üçün bir sürpriz oldu, amma fikir sonsuz bir seçim siyahısının olmasıdır. Bu resepti Covasna'dan, bir dostumdan aldım, buna görə inamla qəbul edin.

  • 900 q donuz əti
  • Bir kaşığı donuz əti
  • 1-2 böyük soğan
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 1 kq şirin kələm
  • 2-3 yaşıl bibər (Rumıniya, nazik dərili olanlar üçün)
  • 400 ml krem ​​(Covalact 25%)
  • 1 xörək qaşığı un
  • 2 çay qaşığı bibər
  • 1-2 çay qaşığı kimyon toxumu
  • Sos Tabasko
  • 1 dəstə şüyüd
  • Təzə bibər, qaba duz

Szekler gulaşının və ya Sekeli Káposzta və ya Sekeli Gulyasın hekayəsi maraqlıdır. Vikipediyaya baxın. Demək istəyirəm ki, qısası, bir gecədə qalıqlarla hazırlanan yeməkdir. Bir çox uğurlu reseptlərin sirrini düşünürəm.

Soğanı doğrayın və təzə doğranmış bibər ilə birlikdə donuz əti ilə bərkidin. 3-5 dəqiqə buraxın.

Kıyılmış ət əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. 3-5 dəqiqə yüksək atəşdə bişirin və bəzən qarışdırın.

Kimyonu və incə doğranmış sarımsağı, dadmaq üçün bir neçə damla Tabasco əlavə edin, əti örtmək üçün su əlavə edin və 1 saat bişirin. Düşmək məcburiyyətindədir, amma qətiyyən yox.

Kələmi sədaqətlə kəsin, bir az su ilə sərtləşmək üçün başqa bir tencereye qoyun və budur. Bir az yumşalana qədər təxminən 10 dəqiqə sərtləşməsinə buraxın. Hər tərəfdən yumşaltmaq üçün vaxtaşırı qarışdırın.

Ətin üzərinə dilimlənmiş kələm və yaşıl bibər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Başqa 10 dəqiqə atəşə qoyun.

Kremi bir xörək qaşığı unla qarışdırın ki, topaq olmasın. Kremi ət üzərində qarışdırın, qarışdırın və başqa 10 dəqiqə qaynamaq.

Şüyüdü doğrayın və üstünə qoyun, dərhal acı bibər və yaxşı bir qırmızı şərabla xidmət edin, məsələn, Oprişordan Drăgaică Roșie.


Gulaş reseptləri: 11 gulaş resepti

Gulaş, ya da macarların dediyi kimi guia, bir qazanda hazırlanır və qalın bir şorbadan daha çoxdur. Daha çox mal əti yeməyi, orijinal resept, soğan, bibər, bolqar bibəri və başqa bir isti, qırmızı, bir az kimyon və yaşıl cəfəri.

Bütün maddələr pirostrii üzərində qoyulan qazanda öz ləzzətlərini qarışdırmalıdır. Gulaş, Cheia, Serbiya, Rumıniya və s.

1. Qazanda gulaş resepti

Tərkibi bir qazanda gulaş

1 xörək qaşığı paprika, keyfiyyətli

2 xörək qaşığı qırmızı bibər pastası

1 litr pomidor suyu

2 kq kartof, təmizlənir və kublara kəsilir

3 yerkökü və 3 cəfəri kökü - isteğe bağlıdır

bir qaşıq əzilmiş kimyon

doğranmış yaşıl cəfəri səpmək üçün nəhayət

köftə üçün:

Uyğun bir xəmir alınana qədər bərabər miqdarda 1 yumurta, irmik və un

Bir qazanda gulaş necə hazırlanır

Başlamaq üçün siçanı çıxarıb yağdan təmizlədim, donuz ətini zolaqlara kəsdim. Tərəvəzləri təmizləyib çox incə doğrayıram. Donuz ətini qazanda əridin. Qabıqlar qızardıqdan sonra onları çıxarın və soğanı qazana qoyun, sonra şüşə halına gəldikdə bibər qoyun. Tez qarışdırın və dərhal isti su ilə söndürün - bibərin dadını dəyişdiyinə görə karamelize olmasına icazə verilmir. Ət, dəfnə yarpağı, əzilmiş kimyon, duz və istiot qoyun.

Ciolan qaynayanda onu qazandan çıxarıb sümüyünü kəsdim. Kartof, uyğun parçalara kəsilmiş ət və bibər pastası əlavə edin.

Kartof qaynayanda, suyu əlavə edib duz və istiot dadına uyğun olaraq suyu daddım. Yumurtanı bir az duz ilə döyüb, bir -bir, bir qaşıq irmik, sonra bir xörək qaşığı un əlavə edərək, qalın xəmir alana qədər əlavə etdim. Bir çay qaşığı ilə xəmirin kiçik parçalarını gulaşa qoyub 7-8 dəqiqə qaynadıram.

2. Dana gulaş resepti

Tərkibi dana gulaş

Mal əti tercihen,

Kartof: yarım kq ət üçün bir kq kartof.

Tərəvəzlər: yerkökü, cəfəri kökü, bibər, göyərti, donuts, soğan 4-5 böyük ədəd.

Dana gulaşının hazırlanması

Tərkibləri uyğun hissələrə doğrayın. Əti qızardın, sonra əti qızılı qədər yaxşıca qızardın, sonra tərəvəzləri, soğanı əlavə edin, bir az daha su əlavə edin ki, yapışmasın və bərkiməsin. Tərkibləri qızardıqdan sonra su tökün, qaynadın, sonra kartof əlavə edin və aşağı odda qaynadın.

Kartof yumşaq olduqda, acı bibərin yalnız sonuna qoyulmasına diqqət yetirərək ədviyyatlar əlavə edin.

3. Donuz gulesi resepti

Donuz gulesi necə hazırlanır

Kərə yağı böyük bir qabda əridin, kəsilmiş ətləri parçalara ayırın və qəhvəyi olsun. Yüngül bir qabıq tutduqdan sonra ət parçaları çıxarılır və isti saxlanılır.

Doğranmış soğanı və balığın qalan yağına qoyun. Qızıl rəngə çevrildikdən sonra sarımsağı, yerkökü (böyük rəndədən verilir), dilimlənmiş pomidor və ət parçalarını əlavə edin. Bibər, kimyon, duz, istiot, şəkər əlavə edin və yeməyi örtəcək qədər su tökün.

Tencerenin aşağı istilikdə qaynadılmasına icazə verin. Ət demək olar ki, bişirildikdə, başqa bir fincan qaynar su tökün və dörddə birinə kəsilmiş kartof əlavə edin.

Xidmət vermədən əvvəl xama və yaşıl cəfəri əlavə edin.

4. Macar gulaş resepti

Tərkibi Macar gulaş

1,5 kiloqram mal əti

4 ətli pomidor (və ya 2 konservləşdirilmiş soyulmuş pomidor)

2 xörək qaşığı bibər

2-3 dəfnə yarpağı (isteğe bağlı)

nə qədər təzə və xam olduğu ortaya çıxan bir dəstə cəfəri

Macar gulaş hazırlama üsulu

Dana ətini kişinin ağzına kimi uyğun ölçüdə kublara kəsin. Soğanı soyun və incə olmayan kiçik balıqlara kəsin. Kartofu soyun və böyük kublara kəsin. Kartofu bir fincan suda tündləşdirməyin. Kartofu soyun və doğrayın və böyük kvadratlara kəsin. Kiçiklərlə də eyni şeyi edin, ancaq daha kiçik kəsin. Yanğını düzəlt. Bir pivə içmək.

Donuz ətini bir qazanda qızdırın və yaxşıca çırpındıqdan sonra mal əti əlavə edin. Ət suyu çıxmağa başlayana qədər yaxşıca qəhvəyi olmaq üçün bir neçə saniyə qarışdırın. Allahın günahı olduğuna görə narahat olmayın. Ətin qarışığına yapışmasına icazə verin, qaynadın. Bütün meyvə suyu töküldükdə və ət yenidən yağda qızartmağa başladıqda, soğan və bibər əlavə edib ustalıqla bişirin. Yumşalmağa başlayanda, bibər və kimyon toxumlarını əlavə edin (yer və ya bütöv). Qoy onlar da qəhvəyi olsun. Ancaq onları yandırmamaq üçün diqqətli olun. Təxminən iki yarım litr su ilə söndürün və təxminən yarım saat qaynadın. Başqa bir pivə iç.

Ət demək olar ki, bişirildikdə, özünüzü yandırmamaq üçün diqqətli olmaqla, kartof və pomidor əlavə edin (çoxlu pivə içdiyinizi unutmayın! Daha asanlaşdırın). Qarışığı yumşaq bir şəkildə duzlayın və çox az maye varsa, daha çox əlavə edin. Su ilə həddini aşmayın. Tərkibi həddindən artıq olmamalıdır. Pomidor sousundan kəsmək üçün bir çay qaşığı şəkər əlavə edin.

Güləşi təxminən yarım saat qaynadın. Ət yumşaq, kartof qaynadılmış və güveç qalın və dadlı olmalıdır. Üstünə duz və istiot vurun. Daha qalın olmasını istəyirsinizsə, güveç krem ​​və ya pomidor suyu ilə qarışdırılmış bir az unla bağlaya bilərsiniz. Yalnız gulaşa tökmədən əvvəl unun mayenin içinə yaxşı daxil olduğundan əmin olun.

Üstünə doğranmış cəfəri, bir dilim qara pide, acı bibər və yanında bir kaşığı xama əlavə edin.

5. Kartof gulaş və hisə verilmiş resept

Tərkibi kartof gulaş və hisə verilmiş

Hazırlanma üsulu kartof gulaş və hisə verilmiş

İncə doğranmış soğanı bir qazanda qızardın. Soğan bərkiyəndə dadmaq üçün hisə verilmiş hissələr, duz, istiot əlavə edin. Düşdükdə əti örtəcək qədər su əlavə edin. Əti uzun müddət aşağı istilikdə bişirin (ən azı 20 dəqiqə).

Ət yumşaq olduqda, bulyonu əlavə edin və hisə verilmiş hissələrdən təxminən iki dəfə böyük parçalara kəsilmiş kartofu əlavə edin. Bol şirin bibər, marjoram və bir az doğranmış kimyon əlavə edin.

6. Kələm və hisə verilmiş gulaş resepti

Tərkibi kələm və hisə verilmiş gulaş

2 böyük yerkökü dairələrə / kublara kəsilir

- 2 böyük soğan, incə doğranmışdır

- 1 ədəd doğranmış sarı bolqar bibəri

- 1 doğranmış qırmızı bolqar bibəri

- 1 incə doğranmış cəfəri kökü

- 2 incə doğranmış cəfəri kökü

- 4 ədəd doğranmış kartof

- 700 qr doğranmış kələm

- 500 q sümüksüz hisə verilmiş ciolan

- gulaş üçün 2 xörək qaşığı ədviyyat

Gül kələm və hisə verilmiş ət ilə necə hazırlanır

Əvvəlcə yağı qızdırdığımız bütün maddələr üçün geniş olan böyük bir qazan seçirik. Soğanları şəffaf olana qədər qızardın, sonra bibər əlavə edin və yumşalana qədər qovurun. İstidən çıxarın, ədviyyatlar, bibər, bibər pastası, yerkökü, cəfəri, cəfəri əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və hər şeyi örtəcək qədər su tökün. Tencereyi yenidən atəşə qoyun və tərəvəzlər al dente olana qədər (morvok yumşaqdır, dişləyə bilər, ancaq qaşıqla kəsilmir) və maye ilə qarışdıraraq orta atəşdə qaynadın. yarıya endirilir.

Sonra ət, pasata əlavə edin, qarışdırın və başqa 20 dəqiqə qaynamaq. Sonra kələm əlavə edin, yaxşı qarışdırın və başqa 20 dəqiqə bişirin. Duz və istiot əlavə edin və yemək hazırdır.

7. Qoyun gulaş resepti

Qoyun gulaşının tərkib hissəsi

Qoyun gulaşı necə hazırlanır

Qoyun əti dilimlərə kəsilir, qızardılır, incə doğranmış tərəvəzlər əlavə olunur. Tərəvəzləri örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Təxminən 30 dəqiqə qaynadın, sonra suyu və duzu əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın.

Yumurtaları un və bir az su ilə çalın. Yeməyin üzərinə tökün. Qarışdırın və istidən çıxarın.

8. Köftə ilə gulaş resepti

Tərkibi köftə ilə gulaş

½ çay qaşığı bibər

Gülbalığı köftə ilə necə hazırlamaq olar

Soğanı incə dilimlərə kəsin və bir az yağda qızardın, sonra uyğun parçalara kəsilmiş ət əlavə edin. Yandırmamaq üçün vaxtaşırı qarışdırın. Qəhvəyi olmağa başlayanda bibər, bulyon, duz və bir az su əlavə edin.

Ət yumşaq olana qədər vaxtaşırı bir az su əlavə edərək bir qaynadək gətirin. Ayrı olaraq bir kaşığı kərə yağı, yumurta, un, bir az su və duz sürtün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bir çay qaşığı pasta götürün və köftələri qaynar suya buraxın. 10 dəqiqə qaynadın. Drenaj edin, kərə yağı ilə qızardın və yeməyə qoyun və ya qarnir kimi xidmət edin.

Yemək çox isti verilməlidir.

9. Türkiyə gulaş resepti

Tərkibi hinduşka gulaş

Kiçik parçalara kəsilmiş 400 q hinduşka göğsü

1 xörək qaşığı zeytun yağı

1 çay qaşığı əzilmiş kimyon yarpağı

100 qr xırda doğranmış göbələk

2 çay qaşığı Worcestershire sousu

200 q doğranmış pomidor (konservləşdirilmiş)

4 xörək qaşığı yunan qatığı

Hind gulesi necə hazırlanır

Hind ətini hər tərəfdən təxminən 6-8 dəqiqə yağla isti yağda qızardın. Soğanı, sarımsağı və kimyonu biftek yağına qoyun və bir neçə dəqiqə buraxın, sonra göbələkləri əlavə edib 4-5 qolu qızardın.

Brendi, şərab, bibər, Worcestershire sousu və rozili əlavə edin və 3-4 dəqiqə qaynamaq.

Nəhayət, qatığı və hinduşkanın üstünə qoyun və istiləşməsinə icazə verin. Duz və istiot qarışdırın və pilafla xidmət edin.

10. Mal əti gulaş resepti

Mal əti gulaşının tərkib hissəsi

2 xörək qaşığı tomat pastası

Millidən hazırlanan 100 ml krem

Köftə üçün:

Mal əti gulaşı necə hazırlanır

Soğanı doğrayın və yumşalana qədər yağda qızardın.

Doğranmış mal əti əlavə edin və rəngi dəyişənə qədər qəhvəyi olsun. Presarați carnea cu puțină sare și piper. Adăugăm boiaua și stingem cu 2 căni de apă/supa. Adăugăm usturoiul tocat,ardeiu și sosiile date pe razătoare. Punem capacul la cratiță și lăsăm la fiert 50 minute. Le mai amestecăm din când în când.

La sfârșit adăugăm pasta de tomate și smântâna și amestecăm. Mai lăsăm 1 minut la fiert.

Pregătire găluști:

Se bat 2 ouă cu sare și linguriță de unt,se adaugă 100 ml apă și apoi faina până se obține un aluat moale dar consistent, apoi am adăugat uleiul.

Se pune la fiert o oală plină cu apă cu 1 linguriță sare,aluatul se pune într-o pungă de plasic și se taie un colț mic la pungă.Se dau drumul în apă la mici bucățele de aluat.(cine are instrumentul special îl poate folosi, gălușcuțele cad prin găurile instrumentului în apă), se lasa să dea câteva clocote, când se ridică la suprafață,sunt gata.

Se scot cu o paletă din apă, scurgându-se bine și apoi se pun în gulaș să absoarbă sosul.

11. Rețetă gulaș de pui

1 legătura pătrunjel proaspăt

un praf de ardei iute măcinat

Mod de preparare gulaș de pui

Spălați pulpele de pui și îndepărtați-le pielea apoi curățați ceapă și tăiați-o solzișori . Puneți ulei într-o cratiță și căliți ceapă iar după ce aceasta prinde o culoare aurie, adăugați și carnea de pui.

Prăjiți carnea până când aceasta se rumenește bine și apoi adăugați boia,ardeiul și roșia tăiate fin. Condimentați după gust și adăugați un pahar de apă, lăsând mâncarea să fiarbă la foc domol aproximativ jumătate de oră.

Între timp, tăiați cartofii, morcovii și rădăcina de pătrunjel în cubulețe mici și puneți-le peste carne. După ce ați condimentat gulașul cu ardei iute și sare după gust mai adăugați un litru de apă și lăsați mâncarea la foc mic acoperită cu capac.

Când mâncarea este bine fiartă puteți adăuga și găluște preparate din ou și faina sau o puteți drege cu puțină faina îndoită cu apă.

Când gulașul de pui este gata, presarați pătrunjel verde tocat mărunt și gustați adăugând condimente dacă mai este nevoie.


Mod de preparare

Carnea de vită se taie cuburi și se călește în ulei Unisol de primă presă. Se stinge apoi cu apă și se lasă la fiert până se frăgezește carnea.
Se adaugă ceapa tocată Julienne, morcovul rondele și restul de condimente, bulion. Se lasă totul la fiert circa 1 ora. La final, se adaugă galuștele de cartofi și se mai lasă la foc mic încă 5-7 minute.
Se servește cald cu pâine sau mămăligă.

Copyright Bunge Romania SRL 2017 Toate drepturile rezervate.

Telefonul Consumatorului: 08008 BUNGE (0800 828 643), Luni – Vineri: 9:00-17:00


Gulaș de miel, rețeta ungurească tradițională

Celor dragi le place carnea de miel? Atunci poți să le prepari o rețetă ungurească delicioasă de gulaș de miel. Este gata în aproximativ două ore jumătate, dar vei avea parte de un prânz fraged, aromat și hrănitor.

Ingrediente pentru gulaș de miel:

3 felii de bacon, tăiate în bucăți mici
2 cepe medii, curățate și tăiate în felii subțiri
900 grame de carne de miel, tăiată cubulețe
2 linguri de boia de ardei
1 linguriță de sare
1 linguriță de semințe de chimen
1 cățel de usturoi, curățat și tocat mărunt
1 ardei verde mediu, feliat și mărunțit
1 ardei roșu mediu, tăiat în felii și mărunțit
1 cană cu apă
3 cartofi medii, curățați și tăiați în cuburi mai mari
1 roșie mare, tăiată

4 pași pentru a prepara gulaș de miel:

1. Într-un ceaun de fontă se gătește baconul la foc mediu, până când se rumenește, în puțin ulei vegetal. Cu ajutorul unei spatule, se scoate baconul pe prosoape de hârtie, pentru a se scurge uleiul, dar se păstrează în tigaie cel în care a fost gătit.

2. Se adaugă ceapa mărunțită în ceaun și se gătește până când se înmoaie. Se scoate ceapa din ceaun și se lasă deoparte. Se adaugă carnea de miel și se gătește la foc mediu-mare, pe toate părțile, până când se rumenește.

3. Se pun din nou baconul și ceapa în ceaun, împreună cu boiaua, sarea, chimenul, usturoiul și jumătate din cantitatea de ardei mărunțiți. Se adaugă apa și se aduce la punctul de fierbere. Se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de o oră și jumătate. Se mai adaugă apă, dacă este nevoie.

4. Se amestecă ardeii rămași și cartofii și se aduce compoziția la punctul de fierbere. Se reduce căldura și se mai lasă la fiert timp de 20 de minute. Se adaugă roșiile, se fierbe pentru 10 minute sau până când carnea și legumele se frăgezesc. Ajustați condimentele, dacă este necesar.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.


Gulaș de miel, rețeta ungurească tradițională

Celor dragi le place carnea de miel? Atunci poți să le prepari o rețetă ungurească delicioasă de gulaș de miel. Este gata în aproximativ două ore jumătate, dar vei avea parte de un prânz fraged, aromat și hrănitor.

Ingrediente pentru gulaș de miel:

3 felii de bacon, tăiate în bucăți mici
2 cepe medii, curățate și tăiate în felii subțiri
900 grame de carne de miel, tăiată cubulețe
2 linguri de boia de ardei
1 linguriță de sare
1 linguriță de semințe de chimen
1 cățel de usturoi, curățat și tocat mărunt
1 ardei verde mediu, feliat și mărunțit
1 ardei roșu mediu, tăiat în felii și mărunțit
1 cană cu apă
3 cartofi medii, curățați și tăiați în cuburi mai mari
1 roșie mare, tăiată

4 pași pentru a prepara gulaș de miel:

1. Într-un ceaun de fontă se gătește baconul la foc mediu, până când se rumenește, în puțin ulei vegetal. Cu ajutorul unei spatule, se scoate baconul pe prosoape de hârtie, pentru a se scurge uleiul, dar se păstrează în tigaie cel în care a fost gătit.

2. Se adaugă ceapa mărunțită în ceaun și se gătește până când se înmoaie. Se scoate ceapa din ceaun și se lasă deoparte. Se adaugă carnea de miel și se gătește la foc mediu-mare, pe toate părțile, până când se rumenește.

3. Se pun din nou baconul și ceapa în ceaun, împreună cu boiaua, sarea, chimenul, usturoiul și jumătate din cantitatea de ardei mărunțiți. Se adaugă apa și se aduce la punctul de fierbere. Se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de o oră și jumătate. Se mai adaugă apă, dacă este nevoie.

4. Se amestecă ardeii rămași și cartofii și se aduce compoziția la punctul de fierbere. Se reduce căldura și se mai lasă la fiert timp de 20 de minute. Se adaugă roșiile, se fierbe pentru 10 minute sau până când carnea și legumele se frăgezesc. Ajustați condimentele, dacă este necesar.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.


INGREDIENTE gulaș secuiesc la Thermomix

Bifează ingredientele pe măsură ce le pui în coșul de cumpărături.

750 g varză murată

420 g pulpă de porc

150 g ciolan afumat fiert

150 g ceapă

20 g usturoi

90 g ardei roșu

120 g roșii

1 fir cimbru sau 1 linguriță uscat

15 g boia de ardei dulce

70 g ulei

½ linguriță chimen măcinat

2 foi de dafin

1 linguriță sare

1 linguriță piper negru măcinat


Video: ZEVSLƏ 500 MANATLA 1 GÜN @Zevs (Oktyabr 2021).