Yeni reseptlər

İçki Dərsləri: Hendrick's Cin Cocktail Academy

İçki Dərsləri: Hendrick's Cin Cocktail Academy

Hendrick's Cin, öz əlləri ilə hazırladığı sərin xiyar və gül ilə doldurulmuş cinini qeyd etmək üçün "Qeyri-adi səyahətlər" adlı bir sıra bayramlar keçirir. Ölkəni dolaşan səyahət partiyası (növbəti, NYC), özünəməxsus dünyasını gətirmək üçündür Hendrick Cin həyata və ruhun hər şeyi əhatə edən təcrübəsini təmin edir. Voyages'in bir hissəsi, marka səfiri Jim Ryan ilə bir Kokteyl Akademiyasıdır, paltar Philadelphia'da dayandığında iştirak etdiyimiz bir şey.

Bu yaxınlarda Çərşənbə axşamı Akademiyaya gəldikdən sonra, xüsusi olaraq tədbir üçün hazırlanmış bir yumruqla qarşılandıq. İçkinin içərisində Ryan'ın son tətilindən ilhamlanan maraqlı Fas çayı seçimi ilə birlikdə alma brendi və alma dilimləri vardı.

Ryan izah edir: "Hər bir şəhər üçün yerli, mövsümi bir tərkib hissəsi var". "Şimal -şərqdə düşən alma, ölü bir zəng idi. Mövsümü New Jerseydə, yerli alma dilimlərində, Angostura acılarında - zəngin olan, yalnız bir sərhəddə hazırlanmış bir alma zərbəsinə çevirmək istədim. dərin ədviyyat notları-və bir az təzə limon suyu. Və çay, bir yumruğu uzadan və canlandıracaq möhtəşəm bir tərkibdir, buna görə də əhvalınızı çox tökmürsünüz. "

Ryan, usta distiller Lesley Gracie'nin reseptindən İskoçiyanın kiçik bir qəsəbəsində istehsal olunan mükafatlı bir ruh olan Hendrick-in tarixi ilə kiçik bir sinifi qeyd etdi. Hendrick ilk dəfə 10 il əvvəl Amerikaya təqdim edildi; 11 botanika vasitəsi ilə (kimyon toxumu, ardıc, portağal qabığı, keşniş, civanperçemi, limon qabığı, çobanyastığı, efir çiçəyi, angelica kökü, orris kökü və kəklik giləmeyvə) ilə orkestrə edilmiş və gül ləçəkləri və xiyar ilə zənginləşdirilmiş, ona çox hamar, balanslı və incə ləzzət.

Ryan, iki kokteyl hazırlamaq və yumruq hazırlamaqla kiçik bir insan qrupuna rəhbərlik etdi. Qonaqlar etməli Çiçək Soyuducu, Bir saat yarım ərzində Xiyar Limonadası və Təzə Yumruq. "Böyük ruhlarla hazırlanan möhtəşəm içkilər təzə maddələr tələb edir - yox, zəruridir! Bunu kifayət qədər vurğulaya bilmərəm!" Ryan dərs üçün istifadə olunan reseptləri şərh edərək qeyd edir.

Hendrick's Cin -in daha çox mikser kimi parladığına və ya düz qalxdığına dair Ryan deyir: "Bu, münasibətdən asılıdır. Kokteyllərdə, xüsusən daha müasir üslublarda çox yaxşı qarışdırılır; təzə qarışıq meyvə və ya otlar və ya daha yeni likörlərdən istifadə edən kokteyllər. daha yüngül çiçək tərzi, buna görə də ləzzət klassik cin kokteyllərində maskalana bilər. Ancaq bir Hendrickin cin martini inanılmazdır. "

Və ya əlbəttə bir xiyar nizə ilə bəzədilmiş Hendrick və tonik ilə sadə saxlayın.

- Swabreen Bakr, İçki Milləti

İçki Millətindən Daha Fazlası:

Le Beaujolais Nouveau Est Gəlir!
Pivəyə baxış: Corsendonk Agnus Tripel Ale
Moonshiners İkinci Mövsümü İndi Discovery Kanalında Oynanır


Lillet Limonadlı Kokteyl Resepti

Dostlarla yaxşı yemək və içki paylaşmağın xatirələr yaratmağın ən əyləncəli yollarından biri olduğuna inanıram. Son qızların həftəsonu maşın sürdükdən sonra & ampnbs.

Dostlarla yaxşı yemək və içki paylaşmağın xatirələr yaratmağın ən əyləncəli yollarından biri olduğuna inanıram.

Son zamanlar qızlar həftə sonu avtomobil problemi, hekayə danışma və bir neçə gecəylə dolu olan Kaliforniya Yolu 1 -də sürdükdən sonra xatirələrimizi qızardacaq bir şey istədim.

Təravətləndirici və bir az şirin bir şey-aka bərabər fürsət sərt limonad-buna görə bu Lillet Limonad Kokteyli ilə gəldim. Saatlarla söhbət edərkən yudumlamaq üçün kifayət qədər yüngül, lakin ən çətin iş həftələrini yuyacaq qədər güclüdür!


Çəhrayı Armud – A Cin və Qreypfrut Kokteyli

Qış ləzzətlərinin əla birləşməsi olan bu qreypfrut və cin kokteyli yerindədir!

Diqqət yetirdiyiniz kimi, bir növ kokteyllərlə maraqlanırıq. Bura onlar haqqında oxumaq, onlar haqqında yazmaq, yaratmaq və daha da əhəmiyyətlisi onları içmək və oxucularımızla bölüşməkdir! Zəhmətkeşlik üçün bir az tanınmaq həmişə xoşdur, buna görə də gözəl insanlar Yağışlı, İçkilərini bilənlər, Top Shelf Blogger proqramının bir hissəsi olmağımızı istədi, şansa tullandıq!

Qreypfrut və Cin

Ən Yaxşı Rəf Blogerlərinə qoşulmağımızın şərəfinə, Drizzly qeyd etmək üçün bir kokteyl yaratmağımızı istədi. Buna görə də bu gün & rsquos kokteyli, Çəhrayı Armudla gəldik!

Bu yazı sizə təqdim etdiyiniz sponsorluq məzmununu ehtiva edir Yağışlı. Baxmaq üçün pulsuz bir məhsul aldıq, ancaq burada təqdim olunan bütün fikirlər 100% özümüzə aiddir. Bu yazıda Drizly ilə əlaqəli bağlantılar da var. Yazılar və ortaqlıqlar bu bloqu dəstəkləməyə kömək edir və sizə sərin yeni kokteyllər təqdim etməyə davam etməyimizə imkan verir! Bu yazıda oxucu olaraq faydalı ola biləcəyini düşündüyümüz məhsullar üçün ortaq bağlantılar var və bunlardan komissiya alırıq! İştirakçılarımız haqqında daha ətraflı məlumat üçün Açıqlama və Əlaqələr Səhifəmizi vurun.

Daha çox Cin Kokteyli axtarırsınızsa, bunları sınayın!

Drizly ilə tanış ola bilməyənlər üçün olduqca sərin bir anlayışa sahibdirlər. Şərab, pivə və ya spirtli içkilər almaq üçün evdən çıxmağa belə ehtiyac yoxdur! Yuxarı çəkin Yağışlı və ya Drizly tətbiqetməsini hazırlayın və maddələrinizi sifariş edin və onların genişlənən çatdırılma sahələrindən birində (30+ böyük şəhər) yaşasanız, təxminən bir saat ərzində bütün içməli ehtiyaclarınızı qapınıza çatdıracaqsınız!

Bu olduqca fantastik bir anlayışdır və Drizly & rsquos ilə birlikdə müştərilərinə inanılmaz xidmətlər göstərməyə çalışdıqda, Drizly -dəki insanlarla ortaq olmaqdan çox həyəcanlandıq!

Pink Armud Kokteyli üçün Hansı Tərkiblərə Ehtiyac Var?

  • Qreypfrut Şirəsi
  • Sadə şərbət
  • Armud Nektarı
  • Portağal likörü
  • Cin
  • Tuz (daha çox məlumat aşağıda!)

Yağış & rsquos Ən Yaxşı Rəf Blogger Drizly haqqında məlumatı yaymaq üçün bir proqram başladı. Həm də hər şeyi pivə, şərab və kokteyl yaratmaq üçün bir çox nüfuzlu dad istehsalçılarını bir araya gətirmək! Bir çox yaradıcı və sosial insanla dolu olan Top Rəf üzvləri, partiyanın həyatıdır!

Bu sərxoş mütəxəssislər qrupuna qoşulmaqdan çox məmnunuq! Kifayət qədər bizə, içkiyə?

Nə yudum kokteyli hazırladıq?

Çəhrayı Armud, təzə sıxılmış yaqut qırmızı qreypfrut suyu, armud nektarını, CointreauHendrick və Cin. Mövsüm olan meyvələrdən istifadə etməyi sevirik və baqqal mağazalarımızın rəflərində çox gözəl yaqut qırmızı qreypfrut və gec payız armudu ilə işləmək üçün əla bir başlanğıc ləzzətimiz olduğunu bilirdik. Yaxşı bir cinin qreypfrutla necə işlədiyinin böyük pərəstişkarlarıyıq. Bizim kimi bir çox kokteyldə oynadığı ikisinin birləşməsi görünür Qırmızı it və ya Fransız Tartı.

Başlanğıc nöqtəmiz olaraq təzə sıxılmış yaqut qırmızı qreypfrut və cin ilə içkini hamar və qaymaqlı edəcək bir şey istədik. Armud nektarı, içkiyə bədən əlavə etmək üçün mükəmməl bir yoldur, qalın toxuması ləzzət əlavə etmək üçün mükəmməl bir yoldur. həm də Armud nektarı bəzən bir az turş ola bilər və içkinin qreypfrutdan bir qədər tatsız olması ilə bir az şirinliyə ehtiyacımız var idi. Bu vəziyyətdə Çəhrayı Armudu balanslaşdırmaq üçün bir az sadə şərbət əlavə etdik.

İçkini şirinlik və parlaq portağal ləzzəti gətirən Cointreau sıçraması əlavə edərək bitirdik. Qalan acıları qovmaq üçün bir çimdik duz əlavə etdik. Duz işarəsi qreypfrut və armudun şirinliyini və Hendrick & rsquos cininin çiçək notlarını ortaya çıxarır.

Təravətləndirici dərəcədə şirin və turş olan Pink Armud, qış üçün mükəmməl, zərif və gözəldir! Çəhrayı Armudu sınayın və növbəti qış içkilərinizi tapa bilərsiniz!

Daha çox greyfurt kokteyli axtarırsınızsa, bunları sınayın!

Bu resepti bəyəndinizmi? Aşağıdakıları da sınayın!

Digər Cin və Qreypfrut Kokteylləri

Həm də bizi İnstaqramda izləməyi unutmayın və #gastronomcocktails etiketləyin ki, bu saytdan yenidən yaratdığınız bütün gözəl reseptləri görə bilək!

Həftəlik bülletenimizə də abunə ola bilərsiniz buna görə bir daha dadlı resepti qaçırmayın!


Bu Cin və Prosecco Kokteylində dəyişikliklər

Aşağıda cin və prosecco kokteylimizi hazırlamaq üçün dəqiq reseptimizi paylaşdım. Ancaq bu içkini sevirəm, çünki resepti bəyəndiyinizə görə dəyişə bilərsiniz.

Klassik cin və prosecco birləşməsindən ləzzət alarkən, qarışığa şaftalı rəngi əlavə edən prosecco'yu parlaq bir şaftalı rozeti ilə dəyişdirdik. Bu əvəzləmə həqiqətən çox gözəl bir çiçək notu əlavə etdi.

Quru şampan ikaməsi içkidən əlavə şirinliyi aradan qaldıracaq. Şampan eyni zamanda bir baloncuk və ya “sparkle ” ilə nəticələnəcək, prosecco sizə daha böyük baloncuklar və daha çox meyvəli bir dad verəcək.


2021 -ci ilin Ən Yaxşı Onlayn Şərab Dərsləri

  • Köpüklü Şərab üçün ən yaxşısı:Şampan MOOC (Komitə Interprofessionel du Vin de Champagne)
  • Xidmət sənayesi üçün ən yaxşısı:SommDay Məktəbi Xidmət Atölyesi (Napa Valley Şərab Akademiyası)
  • Damaq təhsili üçün ən yaxşısı:Şərab Dadı: Şərab Analizi üçün Sensor Texnikalar (UC Davis)
  • Geniş tanınma üçün ən yaxşısı:WSET Mükafatları və Şərablarda Diplom, Müxtəlif Səviyyələr

Köpüklü Şərab üçün ən yaxşısı: Şampan MOOC (Comité Interprofessionel du Vin de Champagne)

Şampan içkilərini öyrənmək istəyirsinizsə, CIVC tərəfindən sizə bunu etmək üçün mükəmməl bir fürsət verən iki kurs var. Klassik versiya (pulsuz), müxtəliflik və dadma modulu ilə yanaşı, şarapçılıq prosesini, həmçinin Şampan bölgəsinin ərazisini, tarixini və iqtisadiyyatını əhatə edir. Premium versiyası (təxminən $ 59), Klassik versiyanın tədris proqramına əsaslanaraq əlavə videolar, testlər və sonunda tamamlama bəyanatı əlavə edir. Hər iki kurs yeddi əlavə dildə altyazı ilə ingilis və fransız dillərində təqdim olunur.

COVID dövründə daha çox şərab axtarırsınız? Ən yaxşı içki tədarükü tətbiqlərinə baxın.

Xidmət sənayesi üçün ən yaxşısı: SommDay Məktəbi Xidmət Atölyesi (Napa Valley Şərab Akademiyası)

SommDay Məktəbi Xidmət Atölyesi

Napa Vadisi Şərab Akademiyası üçün usta sommelier Tim Gaiser tərəfindən hazırlanmış SommDay, yeddi saatlıq Xidmət Atölyesi (79 dollar) və Deduktiv Dadma (199 dollar) hissəsindən ibarət iki fazalı şərab kursudur. Bu, xidmətlərini və dadma bacarıqlarını inkişaf etdirmək, həm də sommelier olmaq istəyənləri hazırlamaq istəyən qonaqpərvərlik mütəxəssisləri üçün ciddi bir qəza kursu duetidir. Bu intensiv atelyelər vasitəsilə tələbələr, duyğu qavrayışlarını inkişaf etdirərkən və sommelier olmağın nə olduğunu dadarkən masa üstü tərzlərini inkişaf etdirə bilərlər.

Daha xüsusi bir təcrübə axtaranlar üçün, Napa Valley Şərab Akademiyasının tək-tək onlayn məşğələləri, mütəxəssislər panelini parmaklarınızın ucunda qoyur. Biliklərinizi və ya ümumi gələcək karyera hədəflərinizi doldurmağa ehtiyac duyduğunuz 30 və ya 60 dəqiqəlik sessiyanıza başlamaq üçün bir mentor seçin və bir vaxt ayırın.

Damaq təhsili üçün ən yaxşısı: Şərab Dadma: Şərab Analizi üçün Sensor Texnikalar (UC Davis)

Şərab Dadı: Şərab Analizi üçün Sensor Texnikalar

UC Davis və Coursera bu pulsuz həssas şərab kursu üçün bir araya gəldi. Şərabçı John Buechsenstein-ın tədris proqramı, hisslərin şərabları necə şərh etdiyini tam öyrənmək istəyən yeni başlayanlar üçün hazırlanmışdır, şərabçı John Buechsenstein-ın tədris proqramı şagirdləri dadma texnikası, duyğu söz ehtiyatı, dünyanın şərabları, uçuş binası, cütlüklər və şərablarda rast gəlinən ümumi çatışmazlıqlar və qüsurlar, yekun həmsöhbət təhlili ilə yekunlaşır. Şagirdlər kursu öz vaxt cədvəlində dörd -altı həftə ərzində tamamlayırlar.

Geniş tanınma üçün ən yaxşısı: WSET Mükafatları və Şərablarda Diplom, Müxtəlif səviyyələr

WSET Mükafatları və Şərablarda Diplom, Müxtəlif Səviyyələr

1969 -cu ildə qurulan Wine & amp Spirit Education Trust mükafatı və Diplom proqramları, şərab sənayesində ən çox tanınan akkreditasiyalar arasındadır. Veb saytında, 70 -dən çox ölkədə və çoxsaylı dillərdə, müxtəlif şərablar, spirtli içkilər və şərab kursları səviyyələri üçün 900 -dən çox provayder var, bir çoxu onlayn seçim təklif edir.

İndi bu provayderlərin rəqəmsal tələbata hər zamankindən daha çox uyğunlaşmaq məcburiyyətində qaldıqları üçün, WSET tələbələri və müəllimləri üçün onlayn öyrənmə təcrübəsini artırmaq üçün uzaqdan olan imkanlarını əvvəlkindən daha əlçatan hala gətirmək üçün buna uyğun olaraq oyununu gücləndirir. Tələbələr təsdiqlənmiş provayderlər vasitəsi ilə 1-3-cü Səviyyə Mükafatları və 4-cü Səviyyəli Diplom almaq üçün faktiki olaraq qeydiyyatdan keçə bilərlər. Kursların özləri üzüm növləri, coğrafiya, dadma texnikası, xidmət, cütləşmə, adlar, ticarət prinsipləri və s.

WSET -in Səviyyə 1 Mükafatı yeni başlayanlar üçün əla bir seçimdir, lakin artıq şərab prinsipləri haqqında əsas anlayışa sahib olanlar üçün atlana bilər, bu halda Səviyyə 2 onların giriş kursu olacaq. Səviyyə 3 -ün daha kəskin diqqəti məhsul biliklərini dərinləşdirir və tələbələri yuxarı idarəetməyə hazırlayır, Səviyyə 4 isə şagirdləri nüfuzlu Şərab Proqramına hazırlayır. Hər bir səviyyə öz imtahanı ilə bitir.

Onlayn Şərab Kursu nədir?

Onlayn şərab sinfi, mövcud şərab biliklərinizə əsaslanmaq üçün (və ya sıfırdan başlayarsanız sizə əsasları öyrətmək üçün) hazırlanmış bir təhsil vasitəsidir. Şərab dünyasını saysız -hesabsız bucaqlardan öyrənə bilərsiniz - dadmaq, nəzəriyyə, etiketləmə, restoranlarda sifariş vermək, xidmət üçün ən yaxşı təcrübələr və daha çox. Bəzi onlayn şərab kursları qısamüddətlidir və öz sürətinizlə izlənməlidir, digərləri (WSET-in müxtəlif səviyyəli şərab tədqiqatları kimi) daha uzun müddət ərzində baş verir və ümumi cədvələ riayət edir.

Onlayn Şərab Dərsinin qiyməti nə qədərdir?

Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne seriyasının Klassik nəşri və Coursera üzrə UC Davis dequstasiya kursu kimi bəzi onlayn şərab dərsləri tamamilə pulsuzdur. Ödənişli dərslər 60 dollardan başlayır və sertifikatla daha uzun bir təhsil kursu seçsəniz minlərlə insana çata bilər. Təsadüfi və ya peşəkar, hər məqsəd və büdcə üçün bir şey var.

Onlayn Şərab Kursu ilə Onlayn Sommelier Sınıfı arasındakı fərq nədir?

"Şərab sinfi" həm təsadüfi, həm də peşəkar kursları əhatə edə biləcək boş bir termindir. "Sommelier sinfi" ifadəsini istifadə etmək, bir az daha spesifik bir şeyi ifadə edir, ümumiyyətlə aktiv sommeliers üçün (və ya sommelier olmaqda maraqlı olanlar üçün) boş vaxtlarında bacarıqlarını artırmaq və ya xüsusi bir sertifikat almaq üçün.


Tərkibi

Buz kubları ilə dolu köhnə bir şüşəyə cin, vermut və Campari tökün.

Narıncı bir bükülmə və ya şüşə üzərində yumşaq bir şəkildə sıxın, sonra qarnir kimi əlavə edin. Xidmət edin və zövq alın.

  • Cin Negronini düzəldəcək və ya sındıracaq. Bir martiniyə qarışdıracağınız kimi yüksək keyfiyyətli bir cin seçdiyinizə əmin olun. Hendrick, Bombay və Beefeater hamısı əla seçimdir.
  • Cin və Campari ilə eyni keyfiyyətli bir şirin vermut seçin. Carpano Antica, Cocchi və Dolin hamısı yaxşı seçimdir.
  • Vermut şüşəsini tozdan təmizləmək məcburiyyətindəsinizsə, ehtimal ki, onu dəyişdirməyin vaxtıdır. Qatılaşdırılmış şərab, şüşə açıldıqdan sonra cəmi üç aylıq raf ömrünə malikdir.

Resept Variantları

Gerekirse Campari'yi tənzimləyin. Acı aperitiflərə yeni başlamısınızsa, bu xüsusilə vacibdir, çünki hər kəsin, xüsusən də amerikalıların öyrəşdiyi bir dad deyil. Şirin içkilərdən və bəzən quru kokteyldən zövq almağı öyrəndik, amma acılar tamamilə fərqli bir aləmdədir.

  • Tam gücü Negroni töksəniz və bunun sizin üçün çox olduğunu görürsünüzsə, acı daddan zövq almaq üçün "damağınızı məşq etdirin". Campari'yi yarıya bölün və növbəti dəfə qarışdırdığınızda cindən iki qat artırın. Bir müddət sonra dad qönçələriniz özünəməxsus zövqə öyrəşəcək və orijinal reseptlə işləyə bilərsiniz.
  • Cin həvəskarı deyilsən? Bunun əvəzinə araq tökün. Vermut gözəl bir əlavə olsa da, içki Campari kokteylinə bənzəyəcək.

Sınamalı olduğunuz 11 Əsas Cin Kokteyli

Cin araşdırmaq üçün maraqlı bir içki. Bitki mənşəli məhsullar, heç bir içki markasının digərindən tamamilə fərqli bir profilə sahib ola bilməməsi xüsusiyyətini verir və ləzzət profillərinə gəldikdə təəccüblü dərəcədə çox yönlüdür. Cin, ikonik martini də daxil olmaqla indiyə qədər hazırlanan ən yaxşı içkilərin əsasını qoyur.

Əlbəttə ki, araq kokteylləri qədər çox olmasa da, araşdırmaq üçün minlərlə böyük cin kokteyli var və siyahı olduqca böyük ola bilər. Bəzi kokteyllər müəyyən bir cin ilə ən yaxşı işləyir, bəziləri əldə edilmiş zövqlər üçündür, bəziləri isə etibarlıdır və ehtiyac duyduğumuz zaman həmişə yanımızda olur.

Cin kokteylləri dünyasına səyahətinizə yeni başlamısınızsa, təcrübəniz üçün vacib olanları aşağıda sadalayırıq. Hamısı olduqca populyardır, bəziləri başqalarından daha çoxdur və hər birinin onilliklər ərzində hər il içənləri cəlb edən fərqli bir cazibəsi var.

Seçimlərə ən sadə qarışıqlarda, daha mürəkkəb, tez -tez mübahisəli və incə balanslaşdırılmış reseptlərdə cin daxildir. Bu klassiklər, tapa biləcəyiniz ən zamansız içkilərdən biridir.


Kokteyllərinizi nə vaxt silkələməli və ya qarışdırmalısınız? Hendrickin Cin SEA səfiri Charmaine Thio izah edir

Bu dünyada iki növ insan var: martini sarsıtmaqda israr edənlər və onları qarışdırmaq lazım olduğunu düşünənlər. İkisi arasındakı mübahisə zamanın sonuna qədər davam etsə də, kokteyllərinizi nə vaxt qarışdıracağınızı və nə vaxt silkələyəcəyinizi fərqləndirməyi bilmək vacibdir.

Hər bir ev barmeni, qazlı bir kokteyli sarsıtmaq üçün bir ayin keçirdi, yalnız hər tərəfində partladı. O zaman bütün ən vacib dərsi öyrənirlər: qazlı qarışdırıcı olan bir kokteyli heç vaxt silkələməyin. Bunun xaricində, Hendrick's Gin Cənub -Şərqi Asiya markasının elçisi Charmaine Thio'nun bir kokteyli qarışdırmaq və ya silkələmək üçün sizə məktəb verməsinə icazə verin. 27 yaşlı, iki il ardıcıl Kokteyl Çırağı Proqramının Tales Tales proqramına qəbul edilən və daha əvvəl Sinqapurdakı 28 Hongkong Street barında baş barmen olaraq xidmət edən ilk Sinqapurlu olur.

Bir əlinizdə bir kokteyl silkələyə və digərinizlə Hendrick Cin SEA səfiri Charmaine Thio kimi qarışdıra bilməyiniz üçün bir az təcrübə lazım olacaq.

Təzə olanları silkələyin

Thio deyir: "Kokteylləri silkələməyi düşündüyünüz zaman onların tərkibində təzə maddələr olmalıdır". Təzə maddələrə meyvə, sitrus və ya otlar daxildir. Bunun arxasındakı səbəb, bu bitkilərin ətirlərini həqiqətən sərbəst buraxmaqdır və otları sarsıtmaq onların yağlarını buraxacaq, təzə meyvələri sarsıtmaq isə ləzzətlərini daha yaxşı buraxacaq. "İçərisində sitrus meyvələri olan bir kokteyli qarışdırmaq istəmirsiniz, çünki kifayət qədər kokteyli havalandıra bilməyəcəksiniz və çox təmiz bir içki alacaqsınız."

Bir kokteyl silkələyərkən, shakerdəki buz kublarını parçalayırsınız və ajitasiya kokteylinizi çox tez soyudar. Bunu etmək də içkiniz üçün daha yüngül, daha tüklü bir toxuma yaradır. Ancaq çox uzun müddət silkələyin və içkinizi tez sulandıracaqsınız. "Kokteyl daha tez soyuyur, eyni zamanda daha sürətli sulandırır. Buna nəzarət etməlisən "deyə Thio izah edir.

Kokteyllərinizi qarışdırmaq soyuqlaşmaq üçün daha uzun müddət çəkə bilər, ancaq kristal kimi təmiz bir kokteyl ilə mükafatlandırılacaqsınız.

Kifayət qədər kokteyl hazırlamısınızsa, bəzi reseptlərin sarsıtmaq əvəzinə təzə maddələri qarışdırmağı tələb etdiyini görürsünüz. Hər halda ikisi arasındakı fərq nədir? Qarışdırmaq qərarı, içkinizin həcminə (abv) görə spirtdən qaynaqlanır. Şərab, vermut və ya şeri kimi daha yüngül olan kokteyllər üçün onu çox sarsıtmaq içkini seyreltəcək və beləliklə kokteyl dadınızı çox sulandıracaq. Thio, "Bu vəziyyətdə sarsılmaq əvəzinə qarışdırmaq istərdiniz" dedi.

Qarışdırmaq hərəkəti bir kokteyli sarsıtmaq qədər bir qabiliyyətə malik olmaya bilər, amma yenə də kifayət qədər bacarıq tələb edir. Bir kokteyli nə vaxt qarışdıracağınızdan əmin deyilsinizsə, Thio sadə bir qənaətə gəlir: "Ruhla idarə olunan və ya yalnız ruhlar olan hər şeyi qarışdırın." Bu, Negronis, Qara Ruslar, Old Fashioneds, Boulevardiers və buna bənzər yalnız ruha aid kokteylləriniz deməkdir.

“Mənim üçün, həqiqətən, kokteylin və təqdimatın toxumasına bağlıdır "dedi Thio kokteylləri qarışdırmaq və ya silkələməklə əlaqədar.

Ancaq martini eyni zamanda ruhdan başqa bir kokteyldir, amma dünya bir martinin sarsılmalı olduğunu düşünənlər arasında bölünür, digəri isə qarışdırılır. Burda kim var? "Martini kimi bir kokteyl üçün əldə etmək istədiyiniz şey ağır və kremli bir ağız hissidir. Bunu sarsıtmağa başladığınız anda iki şey əldə edəcəksiniz: o qədər də gözəl görünməyən buludlu martini və seyreltilmiş içki "deyə Thio izah edir. Bir martini sarsıtmağın tez bir zamanda soyuyacağını, ancaq toxumanın eyni olmayacağını qəbul edir.

Qarışdırarkən və ya silkələyərkən düşünməyiniz lazım olan ən vacib şey, kokteylinizin toxumasının olmasını istədiyiniz şeydir. Məsələn, kokteylinizdə krem ​​və ya yumurta ağı varsa, onu ləzzət kimi yumşaq və havalı olması üçün yaxşı silkələməlisiniz. Thio deyir: "Mənim üçün həqiqətən kokteyl və təqdimatın toxumasına bağlıdır. "Əgər bir Manhattan'ı sarsıtmağa çalışmısınızsa, həqiqətən buludlu bir şəkildə ortaya çıxdığını başa düşəcəksiniz, bu da şüşənizdəki kristal kimi kokteyl qədər gözəl görünmür."


Bahar, kərəviz mövsümünün başlanğıcıdır və bu kokteyl acı toxunuşu ilə klassik martiniyə meyvəli və dünyəvi notlar qatır.

  • 45 ml rhubarb cin
  • 15 ml araq
  • 15 ml Lillet Blanc
  • 2 tire turşusu acıdır
  • Bəzəmək üçün limon qabığı

Bütün maddələri buzlu bir çalkalayıcıya əlavə edin və bir neçə saniyə sarsın. Martini stəkanına süzün və limon qabığı ilə bəzəyin.

Ətrafında çoxlu kərəviz cinləri var, amma niyə özünüz hazırlamağa çalışmırsınız? 200 qram təzə doğranmış kərəviz saplarını bir şüşə qabda 250 ml cin ilə dəmləyin və gündə bir dəfə silkələyərək sərin, quru yerdə üç gün dəmləmək üçün buraxın. Mayeni süzün və 10 ml sadə şərbət əlavə edin. Sonra bir aya qədər sərin və quru yerdə saxlaya bilərsiniz.


Bahar üçün Hansı Tərkiblərə Ehtiyac Var Kokteyl Var?

Bahar burada olduğu üçün, baharın təzə göyərti hissini kanalizasiya etmək istədik, buna görə də çox bahar hiss edən gözəl bir çiçək keyfiyyətinə və yüngüllüyünə malik olan Hendrick & rsquos kimi gözəl bir yüngül cinlə başladıq. Sonra çindən bir neçə çiçək və ardıç notu çıxaran şirin zəngin bir noxud ləzzətini əlavə etmək üçün bir az bişmiş noxud şərbətini əlavə etdik.

Noxudun özbaşına yeyilməsindən çox məmnun idik, amma həqiqətən bir az dərinlik və mürəkkəblik əlavə etmək və həqiqətən də yaşıllığı artırmaq istəyirdik. Yaşıl Chartreuse, qatlı botanika və otlar hissi əlavə etdi.

Başqa hansı ləzzətlərdən istifadə etdik?

Chartreuse'un əlavə edilməsi, cin kokteyli reseptini balansa gətirmək üçün bir az turş tələb edirdi, amma ikimiz də adi sitrus meyvələrinin əlavə edilməsinin xoşumuza gəlməyən acı bir komponent gətirdiyini hiss etdik, buna görə də sitrus meyvələrindən daha çox ağ rəngli bir ipucu əlavə etdik. sirkə.

Sirkə içkiyə bir az duzlu keyfiyyət gətirdi və içkini aydınlaşdıran və çörək noxudunun təzə ləzzətini çıxaran çox təmiz bir turşu komponenti gətirdi! Gin kokteyli reseptini qarnir kimi təzə nanə yay ilə bitirdik, bu da Bahar Buraya dadlı bir ətir və sərin bir partlayış əlavə etdi!

Baharın sərin xırtıldayanlığını xoşlayırıq, burada şirin və otların maraqlı bir birləşməsi olan kokteyl, maraqlı bir baş ucu yaradır. Şübhəsiz ki, artan mövsümün başlanğıcı kimi hiss edən Bahar Buradadır, baharın sevimlisi olacaq!

Bu resepti bəyəndinizmi? Aşağıdakıları da sınayın!

Digər Tərəvəz Kokteylləri

Həm də bizi İnstaqramda izləməyi unutmayın və #gastronomcocktails etiketləyin ki, bu saytdan yenidən yaratdığınız bütün gözəl reseptləri görə bilək!

Həftəlik bülletenimizə də abunə ola bilərsiniz buna görə bir daha dadlı resepti qaçırmayın!


Videoya baxın: هشتاق الكحول او الخمر بالسعودية!!!! ايش رايك بهذا الاستطلاع (Noyabr 2021).