Yeni reseptlər

Turş albalı mürəbbəsi

Turş albalı mürəbbəsi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Albalı istənilən formada bizim favoritlərimizdir. Mən də bir az pancake üçün mükəmməl olan bir neçə banka mürəbbə hazırladım!

  • 2 kq albalı
  • 1,5 kq şəkər
  • 1 limon yarım

Porsiyalar: 6

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Albalı mürəbbəsi:

Albalı yuyulur və toxum çıxarılır. Şəkər və limon suyu ilə dərin bir tencereye qoyun. Limonun digər yarısı nazik parçalara kəsilir və albalı üzərinə qoyulur. Bəzən qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadın. Tava altına lövhə qoydum ki, yapışmasın. Ağ köpük köpükləyici ilə asanlıqla seçilir və köpük albalıya çevrilməyə başlayanda boşqabda bir mürəbbə dənəsi yoxlanılır (və ya dırnaqda, anam bunu belə yoxlayır :)). Damla fasulye kimi qalarsa, reçel hazırdır.

İsti bankalara qoyun. 400 qramlıq 6 banka aldım.


Moruq ilə albalı mürəbbəsi

  • 1 kq albalı
  • 200 qr moruq
  • Bir limon
  • 600 q şəkər
  • 2 paket vanil şəkər.

Hazırlanma üsulu

Albalı toxumlardan yuyulur və təmizlənir, sonra əzilənə qədər bir qarışdırıcıya qoyulur. Alınan albalı pastası odda saxlanıla bilən bir qaba qoyulur və üzərinə şəkər və limon suyu əlavə olunur. Hər şeyi bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə qaynatmaq üçün qoyun, sonra moruq əlavə edin. Şəkər əriyənə və mürəbbə bağlanmağa başlayana qədər hər şeyi atəşə qoyun.

Gerekirse, mürəbbəni bir spatula ilə köpürün. Moruqlu albalı mürəbbəsi yaxşı qalınlaşana qədər qaynadılır. Hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün bir boşqab mürəbbəni bir boşqaba qoya bilərsiniz və əgər tez dağılmazsa, kompozisiya hazır olduğunu bildirir.

Reçelin soyumasına icazə verin və sonra təmiz, quru və sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun. Qapaqları qoyun və təxminən 15 dəqiqə qapağa söykənərək bankaları çevirin. Bundan sonra bankalar geri qaytarılır və ilin sonuna qədər kilerdə saxlanılır.

Moruq ilə albalı mürəbbəsi

Moruq ilə albalı mürəbbəsi

  • 1 kq albalı
  • 200 qr moruq
  • Bir limon
  • 600 q şəkər
  • 2 paket vanil şəkər.

Hazırlanma üsulu

Albalı toxumlardan yuyulur və təmizlənir, sonra əzilənə qədər bir qarışdırıcıya qoyulur. Alınan albalı pastası odda saxlanıla bilən bir qaba qoyulur və üzərinə şəkər və limon suyu əlavə olunur. Hər şeyi bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə qaynatmaq üçün qoyun, sonra moruq əlavə edin. Şəkər əriyənə və mürəbbə bağlanmağa başlayana qədər hər şeyi atəşə qoyun.

Gerekirse, mürəbbəni bir spatula ilə köpürün. Moruqlu albalı mürəbbəsi yaxşı qalınlaşmağa başlayana qədər qaynadılır. Hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün boşqaba bir qaşıq mürəbbə qoya bilərsiniz və əgər tez dağılmazsa, kompozisiya hazır olduğunu bildirir.

Reçelin soyumasına icazə verin və sonra təmiz, quru və sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun. Qapaqları qoyun və təxminən 15 dəqiqə qapağa söykənərək bankaları çevirin. Bundan sonra bankalar geri qaytarılır və ilin sonuna qədər kilerdə saxlanılır.

Moruq ilə albalı mürəbbəsi

Albalı mürəbbəsi necə hazırlanır

Gilas quyruqlardan təmizlənəcəklər (əgər varsa), sonra bir qaba qoyub yuyacaqlar.

Bir köməyi ilə xüsusi toxum çıxarma cihazı (və ya cihaz olmadıqda təhlükəsizlik pininin ucu ilə), toxumlar çıxarılacaq və bir yerə qoyulacaq drenaj süzgəci (qalan suyu albalı şərbəti üçün istifadə etmək olar, əlbəttə ki, mürəbbə üçün albalı miqdarı çox olarsa).

a emaye qab (hər il yalnız mürəbbə üçün istifadə olunur), Biz şəkər ilə su a qədər qaynadın şərbət (çox qalın deyil), bundan sonra qoyacağıq gilas.

Səthdə kiçik və vahid baloncuklar görünəndə şərbət bağlanacaq.

Kiçik meyvələrdən hazırlanan mürəbbələr yüksək odda qaynadılacaq, buna görə də bu albalı mürəbbəsi yüksək odda hazırlanacaq.

götür 30 dəqiqə atəşə qoyun (şərbəti meyvəyə daha yaxşı nüfuz etmək üçün), sonra tavanı qaynamaq üçün yenidən atəşə qoyun mürəbbəni bağlayın (daha qaynadanda, boğulduqda, mürəbbə hazırdır və ya soyuq bir plaka üzərinə soyudulmuş damcılar dondurucudan çıxarılanda yavaşca boşaldın).

A mürəbbənin hazır olduğunu bilmək üçün başqa bir sübut, bir stəkan soyuq suya bir neçə damla mürəbbə qoyduqda və sərtləşdikdə (yayılmayacaq), mürəbbə hazırdır, yəni şərbət bağlanır.

İlə 5 dəqiqə almadan əvvəl Şirin yanğından, sdaugam limon şirəsi, belə ki Şirin alacaq parlaq rəng (albalı meyvəsinin rəngi).

Turş albalı mürəbbəsi qoyulacaq sobada əvvəlcədən isidilmiş bankalarda isti, sonra qalın bir yorğana bükülmüş isti bir yatağa qoyun və bankalar soyuyana qədər buraxın.


Turş albalı mürəbbəsi

1 nömrəli İrbis

  • Dövlətlər
  • 96 mövqe
    • Yer: Buxarest

    Resept Sanda Marindəndir. Hər yay mürəbbə bişirirəm və həmişə qeyri -adi olub. Başqa ölkələrdən olan dostlarım onun ardınca əriyirlər

    Əvvəlcə maddələr:
    - çuxurlu albalı ilə (dərin) bir boşqab
    - 1 kq şəkər
    - 1/2 limondan suyu
    - vanil

    Nəhayət, mürəbbə hazırladığım Teflon qazanına 4 albalı boşqabı, 4 kq şəkər, iki limondan suyu və vanil çubuğu qoydum.

    İlk albalı seriyasını şəkər, limon və vanil ilə aşağı istilikdə qaynatmaq üçün qoydum və bir boşqab albalı dolduranda şəkər və limon suyu ilə qazana əlavə etdim.

    Şəkər əriyir

    Qaynama zamanı çıxarılması lazım olan köpüyü bir çırpma ilə düzəldin

    Kifayət qədər aşağı düşənə və qalınlaşana qədər bir neçə saat aşağı istilikdə qaynatmağa icazə verdim. Bununla birlikdə, soyuduqdan sonra daha da viskoz olur, buna görə də hələ də isti olarkən olduqca maye olub -olmamasından qorxmayın. Əlbətdə ki, kimsə mənə zəng vuranda və sobanın üstünə çoxlu köpük töküldüyündə bunu unutdum (buna görə də bunu unuda biləcəyinizi düşünürsünüzsə alüminium folqa taxmanızı məsləhət görürəm). Bir az karamelize olana qədər qaynadıram. Dayandıqdan sonra nəmli və yaxşı sıxılmış bir dəsmal ilə örtməlisiniz.

    Rəngi ​​daha yaxşı görmək üçün ağ fonda:

    Sonra çox təmiz və quru bankalara tökün və heç bir problem olmadan saxlayın. Məni heç vaxt formalaşdırmadı.

    # 2 Adriana Nicoleta

  • Fəxri üzvlər
  • 25863 yazı
    • Cins: Qadın

    # 3 Robototexnika

  • Dövlətlər
  • 230 yazı
    • Yer: Rumıniya

    # 4 İrbis

  • Dövlətlər
  • 96 mövqe
    • Yer: Buxarest

    İrbis tərəfindən redaktə edilmişdir, 23 iyun 2006 - 12:10.

    # 5 Adriana Nicoleta

  • Fəxri üzvlər
  • 25863 yazı
    • Cins: Qadın

    # 6 Bilin

  • Dövlətlər
  • 463 yazı
    • Cins: Qadın
    • Yer: Yasi

    Jurnalul National -ın əlavəsində məşhur Emil Fredericə aid olduğunu düşündüyüm bir neçə mürəbbə resepti nəşr olundu. Onları burada tapa bilərsiniz:

    Ümid edirəm ki, şirinliyi fantastik görünən İrbis əsəbləşməz. Tıxaclar haqqında yeni bir mövzu açmamaq üçün bağlantıları bura qoydum.

    Mənə gəlincə, mürəbbə üçün misilsiz bir reseptim var: keçən il çiyələk mürəbbəsi ilə uğursuz olmuşam və özümə söz vermişdim ki, bu il təkrar etməyəcəyəm.
    Ancaq hələ də göndərdiyiniz bir çox resept və şəkil ilə əlimi atəşə qoymuram.

    # 7 İrbis

  • Dövlətlər
  • 96 mövqe
    • Yer: Buxarest

    Adriana, mən sadəcə Dmailə zəng etdim və obyekti yoxdur. Onsuz da onun şəklini onlara göndərdim.
    Məncə çox yaxşıdır.

    Sabe Li, başqa reseptlər yazmağınıza əsəbləşmək üçün heç bir səbəbim yoxdur

    # 8 Xoşbəxt.

  • Dövlətlər
  • 8845 yazı
  • Yalnız limon suyu deyil, dilimlənmiş limon qoydum. Cemdəki limon çox dadlıdır.


    Çiyələk mürəbbəsindəki limon belə görünür.

    # 9 Adriana Nicoleta

  • Fəxri üzvlər
  • 25863 yazı
    • Cins: Qadın

    Anam limon dilimlərini belə qoyur və mən onu mürəbbədə tapmağı çox sevirəm.

    # 10 Lapona

  • Dövlətlər
  • 6054 mövqe
    • Cins: Qadın
    • Yer: arada
    • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

    Aoleo, super İrbis. Mənim üçün bu mənim "şirin" yazım idi, ya da çiyələkli yay.
    Bunu da etməyi düşünürəm və onu fruktoza və ya şəkər əlavəsi ilə əvəz etmək istəyirəm. Bunun neçəyə başa gəldiyindən xəbəriniz varmı? Sanki Nazdravana eyni sualı verib.
    Mən çıxmıram.

    Maya əgər gəlsəniz, zəhmət olmasa deyin, alacaq təzə albalı varmı? Hələ görmədim.

    # 11 alva_tm

  • Dövlətlər
  • 21 mövqe
  • Başlayanın sualı: mürəbbə qablarını necə sterilizasiya etmək olar?

    # 12 Boariu Iuliana

  • Dövlətlər
  • 1227 yazı
    • Cins: Qadın
    • Yer: Medias -indi İrlandiya

    # 13 Xoşbəxt.

  • Dövlətlər
  • 8845 yazı
  • Kavanozları yaxşı yuyuram, sudan quruduram, bir tepsiyə qoyuram və quruyana qədər sobaya qoyuram. Mürəbbəni bankalara isti qoyuram (və ümumiyyətlə bankalar isti olur). Kavanozun çatlamaması üçün bıçağın bıçağını dibinin altına qoydum və yalnız bundan sonra mürəbbəni diqqətlə tökdüm və qapağını üstünə qoydum.

    Bəli, bir az isti, amma mürəbbəni və mürəbbəni belə saxlayırsan, ona sehrli demirəm. Artıq 2 ildir ki, kilerdə gavalı gavalı içmişəm və bu qaydasındadır.

    Başqa bir fikir əlavə edirəm: mürəbbə bir plaka üzərinə bir damla qoyanda qaynadılmağa hazırdır, damla taxıl olaraq qalır və boşqaba yayılmır.

    Redaktə etdi Happyalex, 23 iyun 2006 - 17:52.

    # 14 ulduz

    Hamalın köməyi

  • Dövlətlər
  • 10123 yazı
    • Yer: Avropa
    • Maraqlar: ^ _ ^: D

    bir dostum qabları yaxşı yuyub qurudub yuxarıya doğru doldurur-Rumıniyanın dediyi kimi, qapağı açır və yuxarıdan aşağıya çevirir, aşağıdan yuxarıya, tepsiyə qoyur və qablarının soyumasına icazə verin. dəsmallar.
    bu yavaş soyudmanın sterilizasiya etdiyini söyləyir.
    Həqiqətən albalı mürəbbəsi, albalı və s. Burada tapa bilmədiyim birini (acı albalıları nəzərdə tuturam) hazırlamıram, üstəlik RO -dan olan dostlarım da mənə göndərirlər.
    amma mən ərik və ya çiyələk hazırlayıram və happyalex -in dediyi kimi, lövhədə bir damla olan üsula görə bişirilməyə hazır olduğunu görürəm. ya da anamın dediyi kimi, mürəbbə köpüklənəndə hazırdır (açıq -aydın az atəşdədir)

    # 15 il

  • Dövlətlər
  • 290 yazı
  • # 16 alva_tm

  • Dövlətlər
  • 21 mövqe
  • Mən də ilk dəfə mürəbbə hazırladım və üst çıxdı.
    Məsləhət və kömək üçün təşəkkür edirəm.
    1 kilo 600 q gilas və 1 kilo 130 q şəkərdən 3 hissə dilimlənmiş limondan hazırladım
    tamamilə cemə qoydum + yarım vanil çubuq (bir sanqriyadan qalan).
    təxminən 4 saat qaynadı (bir az darıxdım), bir az maye (bankalarda olan, boşqabda saxladığım bir araya gəldi). Çox dadlıdır, çox şirin deyil.
    si pozna:

    Kavanozların sterilizasiyasına gəlincə, Happyalex kimi sobada ikisini qızdırdım, birini Stellanın dediyi kimi idarə etdim.

    simvolların çıxarılmasına gəlincə, yarı əsəbi idim. Bütün albalıları qoyub dağlara getdim. Ertəsi gün davam etdim. Simvola bənzər vasitələrdən birinə yazılıram.

    Evdəki yemək kitabımda (Liliana Podoleanu, Emilia Podoleanu, Mihai Popescu)
    başqa bir mürəbbə bişirmə üsulu olduğunu söyləyir, bir az şəkər bağlamadan əvvəl qaynadılır, albalı bütün şərbətə bağlanana qədər qaynadılır, limon və vanil əlavə edilir və qaynadılır. Albalı mürəbbəsi belə çıxır.
    Onsuz da kimsə bunu etməyə çalışdı? Görünüşdən başqa dadda fərq varmı?

    Alva_tm tərəfindən redaktə edilib, 25 iyun 2006 - 19:12.


    Turş albalı mürəbbəsi

    Albalı yuyun və quyruqlarını təmizləyin. Toxumlar çıxarılır.

    Qaynayacaqları bir qabda, hər ikisi bitənə qədər bir qat albalı, bir şəkər təbəqəsi, bir albalı təbəqəsi, bir qat şəkər qoyun. Son qat şəkər olmalıdır. Alçadan suyu çıxarmaq üçün bir neçə saat buraxın (bir gecədə buraxa bilərsiniz, ancaq soyuducuda saxlayın).

    Sonra atəşə qoyun və şərbət kifayət qədər qalınlaşana qədər bişirin. Zaman zaman mürəbbənin üstündə əmələ gələn köpüyü götürə bilərsiniz. Şərbətin kifayət qədər qalınlaşdığını yoxlamaq üçün düz bir səthə bir damla tökün. Damla sferik bir forma saxlayırsa, şərbət hazırdır. Düzəldilmişsə, mürəbbə qaynadılmalıdır.

    Bu arada, 800 qr olan 3 bankanı sterilizasiya edin (180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya ən azı 30 dəqiqə qoyun. Kavanozları qoyanda soba sönür). Cem hazır olduqda, bir az soyumağa buraxın, sonra yenə də isti bankalara qoyun. Qapaqları bağlayın və 15 dəqiqə tərs çevirin. Sonra kavanozları düzgün yerə gətirin və sərinləmək üçün buraxın.


    Albalı mürəbbəsi və # 8211 klassik resepti

    • Bir kq gavalı albalı
    • Bir kq şəkər
    • Bir limon
    • Darçın çubuğu
    • Yarım vanil qabığı.

    Hazırlanma üsulu

    Albalı yuyulur və budaqlardan və toxumlardan təmizlənir, sonra üzərinə şəkər qoyularaq daha böyük bir qaba qoyulur. Şirəni tərk etmək üçün bir neçə saat qapalı saxlayın, amma mütəmadi olaraq qarışdırın. Sonra qazanı aşağı atəşə qoyun və şəkər əriyənə qədər yumşaq qarışdırın. Qalan maddələri əlavə edin və qarışdırın. Şəkər əriyəndə albalı mürəbbəsini bir saat daha istilənmiş yerdə qoyun, ancaq qabın dibinə yapışmamaq üçün vaxtaşırı qarışdırın.

    Albalı mürəbbəsinin hazır olub olmadığını bilmək üçün düşmə testini edə bilərsiniz. Bir çay qaşığı mürəbbə götürün və damla möhkəm və tünd rəngdədirsə, mürəbbə hazırdır. Əgər mürəbbə asanlıqla çürüyərsə, o zaman bir neçə dəqiqə daha odda qalmalıdır.

    Cem hazır olduqda təmiz, quru bankalara qoyun, yorğan ilə örtün və təbii şəkildə soyumağa icazə verin. Albalı mürəbbəsi hazırdır və ilin qalan hissəsində şirniyyat üçün kilerdə saxlanıla bilər və ya belə istehlak edilə bilər.

    Albalı mürəbbəsi

    Turş albalı mürəbbəsi

    Nəhayət, mürəbbə hazırladığım Teflon qazanına 4 albalı boşqabı, 4 kq şəkər, iki limondan suyu və vanil çubuğu qoydum.

    İlk albalı seriyasını şəkər, limon və vanil ilə aşağı istilikdə qaynatmaq üçün qoydum və bir boşqab albalı dolduranda şəkər və limon suyu ilə qazana əlavə etdim.

    Şəkər əriyir

    Qaynama zamanı çıxarılması lazım olan köpüyü bir çırpma ilə düzəldin

    Kifayət qədər aşağı düşənə və qalınlaşana qədər bir neçə saat aşağı istilikdə qaynatmağa icazə verdim. Bununla birlikdə, soyuduqdan sonra daha da viskoz olur, buna görə də hələ də isti olarkən olduqca maye olub -olmamasından qorxmayın. Əlbətdə ki, kimsə mənə zəng vuranda və sobanın üstünə çoxlu köpük töküldüyündə bunu unutdum (buna görə də bunu unuda biləcəyinizi düşünürsünüzsə alüminium folqa taxmanızı məsləhət görürəm). Bir az karamelize olana qədər qaynadıram. Dayandıqdan sonra nəm və yaxşı sıxılmış bir dəsmal ilə örtməlisiniz.

    Rəngi ​​daha yaxşı görmək üçün ağ fonda:

    Sonra çox təmiz və quru bankalara tökün və heç bir problem olmadan saxlayın. Məni heç vaxt formalaşdırmadı.

    # 2 Adriana Nicoleta

    # 3 Robototexnika

    # 4 İrbis

    İrbis tərəfindən redaktə edilmişdir, 23 iyun 2006 - 12:10.

    # 5 Adriana Nicoleta

    # 6 Bilin

    Jurnalul National -ın əlavəsində məşhur Emil Fredericə aid olduğunu düşündüyüm bir neçə mürəbbə resepti nəşr olundu. Onları burada tapa bilərsiniz:

    Ümid edirəm ki, şirinliyi fantastik görünən İrbis əsəbləşməz. Tıxaclar haqqında yeni bir mövzu açmamaq üçün bağlantıları bura qoydum.

    Mənə gəlincə, mürəbbə üçün misilsiz bir reseptim var: keçən il çiyələk mürəbbəsi ilə uğursuz olmuşam və özümə söz vermişdim ki, bu il təkrar etməyəcəyəm.
    Bəli, hələ də göndərdiyiniz bir çox resept və şəkil ilə əlimi atəşə qoymuram.

    # 7 İrbis

    Adriana, mən sadəcə Dmailə zəng etdim və obyekti yoxdur. Onsuz da onun şəklini onlara göndərdim.
    Məncə çox yaxşıdır.

    Sabe Li, başqa reseptlər yazmağınıza əsəbləşmək üçün heç bir səbəbim yoxdur

    # 8 Xoşbəxt.

    Yalnız limon suyu deyil, dilimlənmiş limon qoydum. Cemdəki limon çox dadlıdır.


    Çiyələk mürəbbəsindəki limon belə görünür.

    # 9 Adriana Nicoleta

    Anam limon dilimlərini belə qoyur və mən onu mürəbbədə tapmağı çox sevirəm.

    # 10 Lapona

    • Cins: Qadın
    • Yer: arada
    • Maraqlar: Nə baş verir və. niye bele olur :)

    Aoleo, super İrbis. Mənim üçün bu, mənim "şirin" yazım və ya çiyələk yayım idi.
    Bunu da etməyi düşünürəm və onu fruktoza və ya şəkər əlavəsi ilə əvəz etmək istəyirəm. Bunun neçəyə başa gəldiyindən xəbəriniz varmı? Sanki Nazdravana eyni sualı verib.
    Mən çıxmıram.

    Maya əgər gəlsəniz, zəhmət olmasa deyin, alacaq təzə albalı varmı? Hələ görmədim.

    # 11 alva_tm

    Başlayanın sualı: mürəbbə qablarını necə sterilizasiya etmək olar?

    # 12 Boariu Iuliana

    # 13 Xoşbəxt.

    Kavanozları yaxşı yuyuram, sudan quruduram, bir tepsiyə qoyuram və quruyana qədər sobaya qoyuram. Mürəbbəni bankalara isti qoyuram (və ümumiyyətlə bankalar isti olur). Kavanozun çatlamaması üçün bıçağın dibini altına qoydum və yalnız bundan sonra mürəbbəni diqqətlə tökdüm və qapağını üstünə qoydum.

    Bəli, bir az isti, amma mürəbbə və mürəbbəni belə saxlayırsan, buna sehrli demirəm. Artıq 2 ildir ki, kilerdə gavalı gavalı içmişəm və bu qaydasındadır.

    Başqa bir fikir əlavə edirəm: mürəbbə bir plaka üzərinə bir damla qoyanda qaynadılmağa hazırdır, damla taxıl olaraq qalır və boşqaba yayılmır.

    Redaktə etdi Happyalex, 23 iyun 2006 - 17:52.

    # 14 ulduz

    Hamalın köməyi

    bir dostum qabları yaxşı yuyub qurudub yuxarıya doğru doldurur-Rumıniyanın dediyi kimi, qapağı açır və yuxarıdan aşağıya çevirir, aşağıdan yuxarıya, tepsiyə qoyur və qablarının soyumasına icazə verin. dəsmallar.
    bu yavaş soyudmanın sterilizasiya etdiyini söyləyir.
    Mən, həqiqətən, albalı mürəbbəsi, albalı və s. Burda tapa bilmədiyim (acı albalıları nəzərdə tuturam) hazırlamıram, üstəlik RO -dan olan dostlarım da mənə göndərirlər.
    amma ərik və ya çiyələk bişirirəm və happyalex -in dediyi kimi, lövhədə bir damla olan üsula görə bişirilməyə hazır olduğunu görürəm. və ya anamın dediyi kimi, mürəbbə qaynayan zaman hazırdır

    # 15 il

    # 16 alva_tm

    Mən də ilk dəfə mürəbbə hazırladım və üst çıxdı.
    Məsləhət və kömək üçün təşəkkür edirəm.
    1 kilo 600 q gilas və 1 kilo 130 q şəkərdən 3 hissə dilimlənmiş limondan hazırladım
    tamamilə cemə qoydum + yarım vanil çubuq (bir sanqriyadan qalan).
    təxminən 4 saat qaynadı (bir az darıxdım), bir az mayedir (bankalarda olan, boşqabda saxladığım bir araya gəldi). Çox dadlıdır, çox şirin deyil.
    si pozna:

    Kavanozların sterilizasiyasına gəlincə, Happyalex kimi sobada ikisini qızdırdım, birini Stellanın dediyi kimi idarə etdim.

    simvolların çıxarılmasına gəlincə, yarı əsəbi idim. Bütün albalıları qoyub dağlara getdim. Ertəsi gün davam etdim. Simvola bənzər vasitələrdən birinə yazılıram.

    Evdəki yemək kitabımda (Liliana Podoleanu, Emilia Podoleanu, Mihai Popescu)
    başqa bir mürəbbə bişirmə üsulu olduğunu söyləyir ki, bir az şəkər bağlamadan əvvəl qaynadılır, albalı bütün şərbətə bağlanana qədər qaynadılır, limon və vanil əlavə edilir və qaynadılır. Albalı mürəbbəsi belə çıxır.
    Onsuz da kimsə bunu etməyə çalışdı? Görünüşdən başqa dadda fərq varmı?


    Albalı ilə albalı mürəbbəsi

    Hazırlanma üsulu

    Albalı və albalı yuyulur, sap və toxumdan təmizlənir. Onları odda istifadə edilə bilən daha böyük bir qaba qoyun, şəkər və limon suyu əlavə edin və bir neçə saat kənara qoyun. Albalı və albalı suyu buraxdıqda, mürəbbəni orta atəşdə odun üzərinə qoyun və təxminən bir saat buraxın. Mürəbbədə daim qarışdırılmalıdır və köpük əmələ gəlirsə, bir spatula ilə götürülə bilər.

    Cem üçün şəkərli albalı

    Cem hazır olub olmadığını bilmək üçün bir qaşıq götürün və nə qədər qalın olduğunu görün. Çürüməyən möhkəm bir kompozisiyadırsa, mürəbbəni oddan götürüb təmiz bankalara köçürə bilərsiniz.

    Kavanozlar möhürlənir, bir dəsmal və ya yorğan ilə örtülür və soyumağa icazə verilir, sonra kilerə köçürülür.


    Albalı mürəbbəsi (klassik resept)

    Anamdan bildiyim resept budur və çox yaxşıdır.Təşəkkür edirəm.

    Marinela Simona Nachescu, 6 iyul 2016

    Argenti Sebastiano, 10 iyul 2015

    Neçə daxma, bu qədər vərdiş var, deyəsən albalı mürəbbəsi reseptini çox yaxşı öyrənməmisiniz. Mən kişiyəm, amma səndən yaxşı bilirəm.

    Maria Elena Burdulea, 18 iyun 2015

    Elena, reseptdə 1500 q soyulmuş meyvə üçün təxminən 1200 qram şəkər yazdım. 1000 qram meyvəyə 800 q şəkər qoysam, 500 qram meyvəyə 400 qram şəkər istifadə etmişəm. Beləliklə, 1,5 kq albalı üçün = 1,2 kq şəkər. Heç yerə 850 qram şəkər yazmamışam. Mənə aydın idi. Reseptimi oxuduğunuz üçün təşəkkür edirəm. Hələ suallarınız varsa, şərhə baxanda sizə cavab verməkdən məmnun olarıq. Ən yaxşısı.

    Maria Elena Burdulea, 18 iyun 2015

    Hörmətli Elena, limon duzu əlavə edilməlidir. Bəzən mənim də başıma gəlir, amma mürəbbə çətinliklə uzun müddət davam edir, əlbəttə ki, korlanmır.

    Maria Elena Burdulea, 18 iyun 2015

    Əgər belə olsaydı, çox güman ki, çox qaynadardınız.

    Maria Elena Burdulea, 18 iyun 2015

    Petronela, mən yalnız qapaqları olan bankalardan istifadə edirəm. Mənim prosedurum hər il eynidir: yaxşı yuyulmuş və yuyulmuş bankalar sobaya təxminən 10-15 dəqiqə qoyulur, aşağı istilikdə.

    Elena Parscoveanu, 13 iyun 2015

    Yaxşı, ya 850 q şəkər qoyuruq, ya da 1500 q meyvə üçün 1200 qr? Ya ya aydın deyil!

    Elena Mirila, 11 iyun 2015

    mənim üçün qara olduğu üçün mürəbbənin qırmızı qalmasının sirri nədir?

    Super yaxşı. Mən bunu hər il edirəm

    hognogi çiçəyi, 2 iyul 2014

    və resepti nəmləndirmək istəyirəm

    Eftene Constanta, 2 iyul 2014

    bir kiloqram albalıdan neçə banka çıxdı?

    Laura Rotariu, 29 iyun 2014

    yaşlı insanlar üçün resept budur

    Tudor Florin, 21 iyun 2014

    Petronela Popovici, 19 iyun 2014

    hava almamaq üçün bankaları necə sterilizasiya etmək olar

    Rodica Mihut, 3 iyun 2014

    Maria Elena Burdulea, 3 iyun 2014

    Hörmətli Rodica, heç bir qoruyucu maddə qoymuram. Kifayət qədər şəkər varsa və bankalar sterilizasiya olunarsa, heç bir şeyə ehtiyac yoxdur. Daha çox konservləşdirilmiş reseptlər istəyirsinizsə, bura daxil ola bilərsiniz: http://dulcesarat.blogspot.com

    Rodica Mihut, 2 iyun 2014

    Cem üçün heç bir qoruyucu istifadə etmirsiniz?

    Maria Elena Burdulea, 2 iyun 2014

    Əziz Gina, mürəbbəni qaynadıqdan sonra, bir boşqabın üstünə bir neçə damcı qoyun ki, "bağlarsa", deməli lazım olan tutarlılığa çatmış olursunuz.


    Tərkibi Albalı mürəbbəsi:

    Albalı mürəbbəsinin hazırlanması:

    1. Albalı yuyulur və toxumdan təmizlənir. Albalı toxumlarını yeni alqı -satqı ilə çıxardıq & # 8211 albalı və albalıdan toxumları çıxarmaq üçün xüsusi cihaz:

    2. Çuxurlu albalıları (təmizləndikdən sonra) və şəkəri çox yüksək olmayan bir tavaya qoyduq:

    Keçmişdə daha az miqdarda şəkər tövsiyə edən reseptlər sınamışam (bu reseptdə tövsiyə etdiyim 1: 1 nisbətində deyil), amma bu şəkildə hazırlanan mürəbbə bağlamaq üçün daha uzun müddət qaynayacaq, meyvə sıyıq və rəng qaralır və ya qoruyucu maddələr və ya müxtəlif əlavələr əlavə edilməlidir. Bu klassik bir reseptdir, amma nəticədə ən yaxşısı olduğunu düşünürəm.

    3. Növbəti 2-3 saat ərzində şəkərin albalı üzərində hərəkət etməsinə icazə verdim, onlardan su çıxardı. Tencereyi vaxtaşırı, qarışdırmadan şəkər və albalı homojen olana qədər qarışdırdım və orta istilikdə qaynatmaq üçün qoydum. Tezliklə toxumdan təmizlənmiş cihaz sayəsində bütöv, yuvarlaq qalan meyvələr şərbətdə üzəcək:

    Tencerenin kənarına yapışan şərbətin karamelləşməsinə və dadını və rəngini dəyişməsinə imkan verməmək üçün qazanın kənarını təmiz, nəmli bir peçete ilə daimi silmək üçün istiliyi yüksək səviyyəyə gətirin və qaynadılmasına davam edin. cem.

    4. Tezliklə köpük əmələ gəlməyə başlayacaq & # 8211, şəkərin tərkibindəki çirklər haqqında, şəkər nə qədər saf olarsa, köpük miqdarı o qədər aşağı olar. Yaranan köpük diqqətlə çıxarılır. Toplanan köpük miqdarına görə, istifadə etdiyim şəkərin olduqca murdar olduğu görünür:

    5. Köpüyü bir neçə dəfə çıxardıqdan və əmələ gəlməyi dayandırdıqdan sonra limon suyunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Mürəbbə bağlandığı zaman davamlı olaraq qaynadın, bir stəkan soyuq suda bir neçə damcı qaşıqdan damlamağa çalışın ki, bu da şeh damlaları kimi yayılmasın. İşdə cem hazırdır:

    6. Reçeli təmiz, quru bankalara qoyun, qapaqları vidalayın və qapağı bir neçə dəqiqə aşağıya qoyun, sonra qoruyuculara ehtiyac olmadan çevirin və uzun müddət saxlayın.


    Video: İdeal ALBALI MÜRƏBBƏSİ hazırlamağın варенье из ВИШНИ без косточек (BiləR 2022).