Yeni reseptlər

Kremli pırasa risotto resepti

Kremli pırasa risotto resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Risotto

Həqiqətən dadlı bir şam yeməyi və bişirmək asandır. Noxud və kuşkonmaz da bu reseptdə yaxşı gedir.


Oxfordshire, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 26 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 10 q kərə yağı (isteğe bağlı)
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 3 -dən 4 -ə qədər pırasa, doğranmışdır
  • 1 soğan, doğranmış
  • 250 q arborio düyü
  • 800 ml tərəvəz bulyonu
  • 100 qr krem ​​pendir
  • dadmaq üçün qara bibər

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 45 dəq› Hazırlıq: 50 dəq

  1. Kərə yağı və yağı qızdırın, pırasa və soğanı şəffaf olana qədər yumşaq bir şəkildə qızardın. Tez -tez qarışdırın - qəhvəyi olmasına icazə verməyin. Təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.
  2. Düyü əlavə edin və qarışdırın. Bütün düyü örtükdən sonra 2-3 dəqiqə davamlı qarışdırın, sonra bir neçə xörək qaşığı bulyon əlavə edin.
  3. Stoku udduqdan sonra bir az daha əlavə edin. Bütün ehtiyatlar udulana və düyü bişənə qədər təxminən 20-30 dəqiqə təkrarlayın.
  4. İstidən çıxarın, krem ​​pendiri qarışdırın və dadmaq üçün qara bibərlə doğrayın. Xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (2)

-22 oktyabr 2012

Ləzzətli. Əlavə tərəvəzlər əlavə etdim. Resept üçün təşəkkürlər.-22 May 2016


Somon və Pırasa Risotto

Bu ultra kremli somon və pırasa risotto ilə hazırlanır tender aromatik pırasa, zəngin Parmesan pendirisomon ilə bəzədilmişdir. Evdə çürüyən bir makaron yeməyi istəsəniz, bu somon və pırasa risotto mükəmməldir. Əlavə Parmesan pendiri ilə doldurun və ən sevdiyiniz ağ şərabla xidmət edin.

Bumble Bee Seafoods -a bu yazıya sponsorluq etdikləri və Kollec Evdar Xanımını ayaqda saxladıqları üçün çox təşəkkür edirik!

Bu sadə somon və pırasa risotto mükəmməl bir kiler şam yeməyi! Yüksək zövqlər üçün çox asan maddələrlə hazırlanmışdır. İstifadə etdiyim yeməyə bir az protein əlavə etməyin asan yolu üçün Bumble Bee& reg Konservləşdirilmiş Çəhrayı Somon. Kremli risotto üçün gözəl bir ümumi ləzzətli ləzzət və yağsız zülal əlavə edir.

Risotto, payızda hazırladığım ilk yeməklərdən biridir temperatur düşməyə başlayır və hər şey bir az daha rahat olur. Həmişə risottonun bir az çökmüş olduğunu hiss edirəm, amma evdə birlikdə qamçılamaq üçün kifayət qədər asandır.

Pendir, şərab və karbohidratlı hər hansı bir yemək kitabımın qalibidir. Qalan bir şüşə şərabı həmişə risotto ilə divanda ayırırıq, çünki biz #fantaziyam. The Wonder Years -un bir neçə bölümünü atın və mən & rsquove evdə mükəmməl bir rahat axşam keçirdik.

Bu dadlı risotto reseptini gələn həftə axşam yeməyiniz üçün ilham olaraq qeyd edin!


Super sürətli pırasa risotto

Vaxtın çox vaxt məhdud olduğu həqiqətdir və hamı tək bir reseptlə mətbəxdə saatlar keçirmək istəmir. Mümkün olduğunda yeməyi tələsdirməyin yollarını tapmağı sevirik və risotto çox mümkün bir yerdir.

Məşhur inancın əksinəvə bu möhtəşəm bulyon təcrübəsində öyrəndiyimiz kimi, bulyonun hər dəfə bir qaşıqda yığılmasına ehtiyac yoxdur. Hamısını əvvəlcə (və ya demək olar ki, hamısını) ata və digər vəzifələrə keçə bilərsiniz.


Kremli Pırasa Risotto

Mən bu blog yazısını yazmaq və bütün zarafatlarımı səhifəyə sızdırmamaq üçün mübarizə apardığım üçün pırasa zarafatları ilə çox dolmuşam. Bu bir uzanma idi, amma nə olursa olsun. Bunu sinəmdən çıxartmalı idim. Tamam, indi bu reseptə girməyə icazə verin, çünki inanılmazdır və indi ehtiyacınız var.

Əgər əvvəllər heç vaxt risotto etməmisinizsə, qorxmayın! Bilmirəm, kim mənə risotto -nu ilk dəfə etmək üçün ağciyər ağrısı olduğunu söylədi, amma kim məni o qədər qorxutdu ki, illərlə bunu etməkdən qaçdım. Mən nəhayət Keçən il ilk dəfə risotto hazırladım, əslində nə qədər sadə olduğunu görəndə sarsıldım. Beləliklə, risotto qorxuları ilə mübarizə aparırsınızsa, lütfən qorxmayın. BU RISOTTO CARIOUS VƏ RISOTTO Qorxulu İnsanlar üçün Təhlükəsiz Bir Məkandır.

Əgər bunu%*k etsəniz baş verə biləcək ən pis nədir? Pirinç özünü möhkəm hiss etdiyini necə düzəldə bilərəm? ”

Məni yeni reseptlər və bişirmə texnikalarını sınamağa təşviq edən bir şey “ ən pis mümkün ssenarini başa düşməkdir. ” Risotto üçün mümkün olan ən pis faktura ssenarisi, ləzzətli ləzzətin qalmasıdır. Mümkün olan ən pis ləzzət ssenarisi, duzdan və ya mövsümdən çox keçməyinizdir (yemək bişirdiyiniz halda dadarsanız, bunun qarşısını almaq çox çətindir.) İzləyicilərimə bu reseptin mənim IG hekayəmə gəldiyini bildirəndə, bir çox insan mənə inanırdı ki, onların məsələsi düyü olmasıdır çox möhkəm. Qorxu və ya probleminiz varsa, sizin üçün əla xəbərim var! Bişmiş düyü altında çox asan bir həll var! Bu sizin başınıza gəlirsə, daha uzun müddət bişirin və ya daha çox maye əlavə edin. Mənim maye / taxıl nisbətim nöqtədə olmalıdır və bu problemlə üzləşməyəcəksiniz, amma nədənsə çox möhkəm düyü hiss edirsinizsə, düyü reseptin sonunda 10 dəqiqəyə qədər isladın. örtük. Bu əlavə vaxt, hələ mayalanmamış mayeni qalıq şəkildə udmağa imkan verəcəkdir. Düyü olarsa hələ də çox möhkəm, yavaş -yavaş az miqdarda maye əlavə edin. Daha çox maye ilə daha çox ədviyyata ehtiyacınız var, buna görə də bişirərkən dadın və daha çox duz istədiyinizi anlayın.

Mən heç vaxt pırasa ilə bişirməmişəm. Lol nədir bunlar?

Əla sual! Guya nə ?! Keçən ilə qədər pırasa məni də qorxutdu! Və nə olduğunu təxmin et. İLƏ ETMƏK VƏ PİŞİRMƏK KƏSƏLİDİR! Pırasa soğandan olan allium ailəsindəndir. Yumşaq, yumşaq soğan-y mahiyyətinə malikdirlər və mənim fikrimcə nəhəng soğanlara bənzəyirlər. Soğandan fərqli olaraq, tünd yaşıl yarpaqlar sote şəklində zövq almaq üçün çox çətindir, lakin mayeləri dadlandırmaq üçün istifadə edilə bilər. Pırasa ilə bişirmək üçün göstərişlərim 1) tünd yaşıl yarpaqları üstdən kəsib bulyonlarda və bulyonlarda istifadə etmək üçün dondurmaq (yemək üçün çox möhkəmdirlər, lakin çox ləzzətləri var) və 2) onları yaxşıca yuyun. Pırasa çox miqdarda kir və qum ehtiva etdiyini görəcəksiniz, buna görə də onları bir qabda suda islatmaq, sonra hər kir parçasının yox olmasına əmin olmaq üçün süzgəcdə bir neçə dəfə yaxalamaq vacibdir. Burada ’s pırasa kəsmək üçün bir bələdçi. Bu risotto üçün onları yarım ay şəklində kəsirik.

Bütün bunları etdiyiniz ” metoduna nə tökürsünüz? Hər şey bataqlığa çevriləcəkmi?


Adaçayı ilə Sosis Pırasa Risotto

Adaçayı olan bu kolbasa pırasa risotto zəngin, qaymaqlı, ədviyyatlı və doğranmış İsveçrə pazı ilə doludur. Mükəmməl rahatlaşdırıcı bir kolbasa risotto resepti!

Bu kolbasa risotto reseptini hazırlamaq çox asandır və ləzzətli tatlarla yüklənir. Acılı kolbasa, aromatik pırasa və cəsarətli adaçayı ləzzətləri risottonun qaymaqlılığı ilə birlikdə işləyir. Sonda bir az parmesan əlavə etmək, bu risotto reseptini yuxarıdan götürür.

Adaçayı ilə bu kolbasa pırasa Risotto necə hazırlanır:

Bu resepti hazırlamaq çox asandır, baxmayaraq ki, düyü bütün mayeni udmaq üçün bir az vaxt aparacaq, amma buna dəyər! Ən yaxşısı, bu reseptə yalnız bir qazan lazımdır!

Başlamaq üçün boş kolbasanı qızardın və bişirərkən taxta qaşıqla parçalayın. Ədviyyatdan xoşlandığım üçün bir az əlavə doğranmış qırmızı bibər əlavə edirəm. İstilik həvəskarı deyilsinizsə, şirin İtalyan kolbasasından da istifadə edə bilərsiniz!

Kolbasanı qazandan çıxarın və artıq yağları boşaltın. Qazanda bir az kərə yağı əridin və pırasa əlavə edin. Təxminən 7-8 dəqiqə çox yumşalan və parlaq yaşıl olana qədər bişirin. Pırasa bişdikdən sonra düyü qazana əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin.

Bir kaşığı isti toyuq bulyonu əlavə edin (mikrodalğalı soba ilə yeyə bilərsiniz!) Və istiliyi bir qaynağa qədər azaldın. Bütün maye udulana qədər tez -tez qarışdırın. Davam edin, bir kaşığı qaynar bulyon əlavə edin və bütün maye udulana qədər qarışdırın.

Sıvının çox hissəsi əmildikdən sonra doğranmış isveç pazı yarpağı, adaçayı və ayrılmış kolbasa əlavə edin və pazı solana və maye sorulana qədər 5 dəqiqə bişirməyə davam edin. İstiliyi söndürün və risotto bir neçə dəqiqə istirahət etsin. Bu mayenin düyü içərisində yerləşməsinə imkan verir!

Tencereye bir az parmesan əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Budur! Yeməklə dolu bir yeməyi hazırlamağa hazırsınız!

Daha rahat yemək reseptləri axtarırsınız? Arxivlərimi yoxlayın!

Bu resepti siz hazırlamısınızsa, resepti qiymətləndirin Aşağıda və necə bəyəndiyinizi söyləmək üçün bir şərh buraxın! Bir şəkil çəkirsinizsə, lütfən məni İnstaqramda etiketləyin ki, mən də sizi öz kanalımda təqdim edim!


Pırasa risotto içindəki maddələr

Bu pırasa risotto resepti üçün hər şeyi qaynadılmış sarımsaqlı pırasa, noxud və ikiqat pendir ilə qarışdırırıq!

  • Pırasa: Əvvəlcə 2 orta pırasa ehtiyacınız olacaq. Ən yaxşı pırasa necə seçəcəyinizi bilmirsiniz? Budur bizim pırasa 101 xülasəmiz!
  • Sarımsaq: Demək istədiyim …, sarımsaq olmadan tamamlanan hər hansı bir yeməkdir?
  • Arborio Rays: Sonrakı, bitmiş risottomuzu kremli və ləzzətli edəcək (krem əlavə etmədən) unikal nişasta xüsusiyyətlərinə malik olan risotto düyü olan arborio düyü istifadə edəcəyik.
  • Ağ şərab: İsteğe bağlı olaraq bu risottonun ləzzətini daha da parlaq etmək üçün ən çox sevdiyiniz ağ şərabdan ¼ fincan əlavə edin.
  • Tərəvəz bulyonu: Maksimum ləzzət əlavə etmək üçün risotto hazırlayarkən su yerinə bulyon istifadə edirik! 4 stəkan isti bulyon suyu, risotto -ya qalın, qaymaqlı bir toxuma verməyə kömək edəcək.
  • Parmesan: . Fincan qızardılmış parmesan pendiri istifadə edin, çünki pendir həmişə yeməkləri daha yaxşı edir! Ciddi vegetarianlar üçün vegetarian parmesan markasına baxın (tez -tez Whole Foods və sağlamlıq ərzaq mağazalarında tapa bilərsiniz).
  • Dondurulmuş noxud: Əla qarışmaq üçün ½ fincan dondurulmuş noxud əlavə edin.
  • Keçi pendiri: Nəhayət, son kremlik üçün 2 xörək qaşığı yumşaq keçi pendiri əlavə edin!
  • Xidmət etmək üçün: Xidmət vermədən əvvəl dadmaq üçün duz, istiot və limon əlavə edin!

Çılğın qaymaqlı olmasına baxmayaraq, bu reseptdə heç bir krem ​​yoxdur, çünki maye arborio düyüindəki nişastanı çıxarır və yeməyi bu lüks toxumaya verir.

Risotto ənənəvi olaraq ləzzət üçün kərə yağı və pendirə güvənsə də, vegan yağı və vegan parmesan pendiri ilə əvəz etdiyiniz zaman bu günlərdə hər şeyi ən yaxşısı ilə əvəz edə bilərsiniz.

Bu resept sadədir, sadəcə tələb edir 8 maddə və haqqında 30 dəqiqə hazırlamaq. Əgər siz risotto sınamaqdan qorxmusunuzsa, demə! Həqiqətən də olduqca sadədir.

Göbələkləri bir kənara qoyun.
Sote pırasa.
Düyü əlavə edin.
Təxminən 15 dəqiqə qədər qarışdıraraq isti tərəvəz bulyonunu az -az qarışdırın.
Vegan yağı (isteğe bağlı), vegan parmesan pendiri və göbələk əlavə edin.
Qarışdırın, bəzəyin, xidmət edin.

Həqiqətən də çox asandır. Ancaq hələ də narahat olsanız, mükəmməl ləzzət və toxuma əldə etməyinizi təmin etmək üçün bəzi faydalı risotto dos əməliyyatlarına bir keçid daxil etdim.

Bu risotto xəyalpərəstdir. ’s:

Karbohidratlar və şirniyyatlara can atdığınız zaman bu, mükəmməl yemək olacaq. Bir giriş kimi istifadə olunsa da, digər İtalyan yeməkləri ilə birlikdə ləzzətli bir tərəf olacaq və#8211 Patlıcan Lazanya Roll-Ups hər kəs?

Bu resepti sınayırsınızsa, bizə bildirin! Şərh yazın, qiymətləndirin (bir dəfə sınadığınızda) və görə biləcəyimiz üçün İnstaqramda #minimalistbaker şəklini etiketləməyi unutmayın. Risotto şəkillərinizi görməyi çox sevirik. Salam, dostlar!


  • Pırasa Risotto üçün:
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı (15ml)
  • 1 1/2 fincan Arborio və ya Carnaroli düyü (300 q)
  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ (60 q), bölünmüşdür
  • 2 böyük pırasa, yalnız ağ və açıq yaşıl hissələr, yaxşı yuyulur və doğranır (təxminən 2 1/2 fincan)
  • 1/2 fincan quru ağ şərab (120ml)
  • 5-6 stəkan evdə hazırlanan və ya mağazada satılan az natriumlu toyuq və ya tərəvəz bulyonu və ya su, isti saxlanılır
  • 3 xörək qaşığı mascarpone pendiri (45ml)
  • 1/2 fincan rəndələnmiş Parmigiano-Reggiano pendiri (təxminən 2 unsiya)
  • 2 çay qaşığı limon qabığı, incə doğranmış (təxminən 1 böyük limondan)
  • 1 xörək qaşığı 1 limondan təzə suyu (15 ml)
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Limon-Qəhvəyi Yağlı Sos üçün:
  • 5 xörək qaşığı duzsuz yağ (75 q)
  • 1 orta mixək sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı 1 limondan təzə suyu (15 ml)
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Tarak üçün:
  • 8-10 böyük quru qablaşdırılmış dəniz tarağı (təxminən 3/4 kilo), havlu ilə yaxşıca qurudulur
  • Kosher duzu
  • Tərəvəz, kanola və ya üzüm toxumu kimi 1 xörək qaşığı neytral yağ (15ml)
  • 2 xörək qaşığı gözyaşı və ya digər turşu bibər (isteğe bağlı)

Pırasa Risotto üçün: Orta bir tencerede, zeytun yağını orta istilikdə parıldayana qədər qızdırın. Düyü əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə kənarları şəffaf olana qədər qarışdıraraq bişirin. 2 xörək qaşığı kərə yağı və pırasa əlavə edin və kərə yağı əriyənə və pırasa yumşalana qədər qızardıncaya qədər qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Şərab əlavə edin və buxarlanana qədər qarışdıraraq təxminən 3 dəqiqə bişirin. 1/2 fincan isti bulyon əlavə edin və demək olar ki, bütün maye udulana qədər qarışdırın. Pirinç bişirməyə davam edin, bulyonu 1/2 fincan əlavə edin və bir sonrakı əlavə etmədən əvvəl maye udulana qədər, düyü al dente olana qədər təxminən 20 dəqiqə qarışdırın. Pirinç bu nöqtədə bitirməyə hazır olana qədər isti saxlanıla bilər.

Bitirməyə hazır olduqda, risottonu qaymaqlı bir tutarlılığa çevirmək üçün kifayət qədər isti bulyonu qarışdırın. Qalan 2 xörək qaşığı kərə yağı, mascarpone, Parmigiano-Reggiano və limon qabığı və suyu qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Bitirdikdən sonra, risotto çox qalınlaşarsa, düyü taxılları qalın və qaymaqlı bir sousda dayandırılmalıdır, sadəcə uyğun tutarlılığı bərpa etmək üçün əlavə isti buğda və ya su əlavə edin.

Eyni zamanda, Limon-Qəhvəyi Kərə yağı Sousu üçün: Kiçik bir tencereye orta istilikdə qoyulmuş kərə yağı əlavə edin. Tencereyi bir neçə saniyədə qarışdıraraq bişirin, köpük yatana və kərə yağı qızıl qəhvəyi olmağa başlayana və təxminən 3 dəqiqə qoz qoxusuna qədər. Ocağı söndürün, sarımsağı qarışdırın və təxminən 10-15 saniyə çırpın, sonra limon suyu əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin.

Tarak üçün: Göbələkləri duz ilə qarışdırın. Soyuducuda 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Duzlu tarağı soyuducudan çıxarın və qurudun. Bir az daha duz əlavə edərək yüngülcə mövsümü əlavə edin. Bitki yağını böyük bir paslanmayan poladdan və ya çuqun qabda yüngülcə siqaret çəkənə qədər yüksək odda qızdırın. Tarak əlavə edin, hər biri arasında boşluq buraxın. Tava ilə yaxşı təmasda olmaq üçün hər bir tarağı bir spatula ilə çox yüngülcə aşağıya basın.

Tərəzi 1-2 dəqiqə yaxşı qızardıncaya qədər tərpətmədən bişirin. Tərəkləri diqqətlə çevirin və digər tərəfdən qızarana qədər bişirin və təxminən 1 dəqiqə daha uzun müddət ərzində bişirin. Tərəzi boşaltmaq üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba köçürün. Xidmət etmək üçün risottonu isidilmiş qablara tökün, üstünə tarak qoyun və sousla çiləyin. İstifadə edirsinizsə, üzərinə bir neçə bibər əlavə edin.


Kremli pancetta pırasa risotto: iki nəfərlik kiçik bir resept

Mən romantik yeməklər üçün çox pisəm. İsti, zəngin, ləzzətli yemək fikri, payız həyəcanı ilə birbaşa əlaqəlidir. Kremli pancetta pırasa risotto mənim üçün tam olaraq bunu edir və#yemək və yeməyi səbirsizliklə gözlədiyim bir şeydir. Nişastalar yemək yolu ilə sərbəst buraxıldıqdan sonra istehsal etdiyi qaymaqlılıq səbəbindən Risotto, mənim ən çox sevdiyim taxıl ola bilər. Risotto -nun başqa bir böyük xüsusiyyəti, onu çox sevməyimin başqa bir səbəbidir.

Pancetta və pırasa birləşməsində romantik bir şey də var. Ziddiyyətli rənglər, pancettanın danılmaz ləzzəti və pırasa incə ləzzəti addım -addım düşür. Hər şeyin nəzərdə tutulduğu görünür.

Pancetta donuzun qarnından gəldiyindən, yağ elementinin təxminən yarısını təşkil edən əhəmiyyətli miqdarda zənginlik var. Ətlik duzlu, dünyəvi bir dad da təqdim edir. Pırasa kimi dadı daha yumşaq olan bir tərəvəz ilə mükəmməl uyğun gəlir. Onları cütləşdirməyə çalışmaq istədiyiniz qədər birlikdə tövsiyə edirəm. ..

Qaymaqlı pancetta və pırasa risotto, kədərli bir payız günündə xəyal etdiyim şeydir. Ofisimdə oturub, ayrıldığım anda məni gözləyən qaranlığa baxıram. Məni rahat bir atəşə, yığcam kazaklara, böyük qeyri -səlis corablara və romantik bir makaron yeməyinə həsrət qoyur. Hər payız günü o xəyalı yaşaya bilsəydim, bunu edərdim.

Risotto çətin deyil, ancaq diqqətinizi tələb edir. Diqqətiniz təxminən qırx beş dəqiqədir, amma söz verirəm ki, buna dəyər. Divanınıza batdıqda, televizoru çevirdikdə və əllərinizə isti bir qab kremli pancetta pırasa risotto beşik götürdükdə, istilik və rahatlıq hissi sizi üstələyəcək. Stresli gününüz yuyulacaq və soyuq havanın heç bir əhəmiyyəti olmayacaq.

Çünki müəyyən qidalar sizi olmaq istədiyiniz yerlərə aparır. Yemək bişirməyi öyrənməyin gözəlliyinin bir hissəsi, özünüzü ən çox sevdiyiniz xatirələrə köçürmək və ya yeniləri yaratmaqdır. Bəzi qidalar ruhunuz üçün çox faydalı ola bilər. Mənim üçün bu resept onlardan biridir.

Kremli pancetta pırasa risotto istənilən mövsümdə yeyilə bilər. Buna bir az vaxt ayırın, bu sizə böyük mükafat verəcək. Qeyd: Bu resept iki nəfər üçündür! & lt3


Bahar Pırasa Risotto

Pırasa iki şəkildə istifadə edərək, bu bahar pırasa risotto ağzınızda balanslı bir "umami" verir. Bir təzyiq ocağında və ya Instant Potda hazırlamaq asandır.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 fincan dilimlənmiş pırasa, bölünmüş
  • 1 stəkan arborio düyü
  • 1/3 fincan ağ vermut və ya ağ şərab (Vermuta üstünlük verirəm, çünki həmişə eyni ətirdir, meyvə, palıd və digər dəyişənlərdən narahat olmağa ehtiyac yoxdur)
  • 2 stəkan az sodyum və ya evdə hazırlanmış toyuq suyu
  • 1 çay qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 1/3 fincan doğranmış parmesan pendiri
  • dadmaq üçün duz və təzə yer bibəri

Təlimatlar

Addım 1

Pırasa hər hansı bir kirdən təmiz olduğundan əmin olun. Yan tərəfdən yarıya bölün, sonra nazik dilimlərə kəsin.

Addım 2

Təzə tenceredeki yağı orta istilikdə qızdırın, 1 fincan pırasa və düyü əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızardın və eacute edin, vermut (və ya şərab) əlavə edin və buxarlanana qədər qarışdırın. Bütün suyu əlavə edin, örtün və istiliyi azaltın, təzyiqi sabitləşdirin və 7 dəqiqə bişirin.

Risotto bişirərkən, kiçik bir tavanı orta istilikdə qızdırın, kərə yağı və zeytun yağını birlikdə əridin, sonra qalan fincan dilimlənmiş pırasa əlavə edin. Yüngül qəhvəyi qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin.

Risotto hazır olduqda, istiliyi söndürün və təzyiqi tez bir zamanda çıxarın, qapağı çıxarın. Dadmaq üçün duz və istiot ilə birlikdə karamelize pırasa, pendir qarışdırın. Risotto çox quru görünsə, bir az daha bulyon əlavə edin.


Videoya baxın: TORT KARPATKA. Karpatka tortunun hazırlanması. Asan Tort Resepti. (BiləR 2022).