Yeni reseptlər

Tək Rektor Filetosu

Tək Rektor Filetosu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı su
  • 1 ½ kilo daban filesi
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 xörək qaşığı şərab şərabı
  • 1 xörək qaşığı ağır krem
  • Duz və istiot

İstiqamətlər

Bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı kərə yağını orta istidə əridin. Kərə yağı tamamilə əriməzdən əvvəl su əlavə edin. Fileto tavaya qoyun və yavaş-yavaş 8-10 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı bir dəfə çevirin. Fileto sobaya davamlı isti bir plaka üzərinə çıxarın.

Tava içərisindəki sousa qalan yağı əlavə edin. Limon suyu, şeri və kremi qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Alovu çox aşağı saxlayın və 5 dəqiqə yumşaq qarışdırın. Fileto üzərinə sous tökün və orta dərəcədə broyler alovunun altına qoyun. Yüngül qəhvəyi və xidmət edin.


Otlar və çörək qırıntıları ilə bişmiş tək fileto

Dəniz məhsulları möhtəşəmdir. Hazırlanması çox gülməli dərəcədə asan və ləzzətli yüngül və təzə dadına malikdir. Nədənsə bir çox insan evdə dəniz məhsulları hazırlamaqdan qorxur. Bəlkə də görünüşü və dadı çox aristokratik və mədəni olduğuna görə. Sizin üçün əla xəbərim var! Balıq, bəlkə də ən asan (və ən sürətli) nahar seçimlərindən biridir. Xatırlamaq lazım olan 1 nömrəli şey balığı çox bişirməməkdir.

Bu resepti Amerika ’s Test Mətbəxində gördüyüm anda bilirdim ki, bu mənim favoritlərimdən biri olacaq. Sole çox yumşaq və incə bir balıqdır. Çox incədir, buna görə də balaca sarımsaq, otlar və limon kimi yumşaq, aromatik tatlarla balığa dəmləmək üçün əla fürsət verən sevimli kiçik paketlərə yuvarlanmaq üçün mükəmməldir.

Çörək qırıntılarının bir qabın üstünə bişirdiyiniz zaman necə sulu və tutqun olacağını bilirsinizmi? Bu reseptdə problem yoxdur. Çörək qırıntıları qızıl və xırtıldayanadək ayrıca bişirilir və hazır olana qədər bir neçə dəqiqə əvvəl balıq üzərinə səpilir. Çörək qırıntılarının bir hissəsi kənara qoyulur və xidmət edərkən balığın üstünə səpilir. Dahi!

  • 2-3 xörək qaşığı cəfəri kıyılmış
  • 2-3 yemək qaşığı soğan kıyılmış
  • 1 çay qaşığı limon qabığı incə doğranmışdır
  • 5 xörək qaşığı kərə yağı
  • duz, istiot
  • 2/3 fincan panko çörək qırıntıları
  • 6 (hər biri təxminən 6 oz) tək fileto ya da pambıqdan istifadə edə bilərsiniz
  • 1 xörək qaşığı Dijon xardal
  • 1-2 diş sarımsaq kıyılmış

Fırını 325 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Kərə yağı bir tavada əridin və doğranmış sarımsağı orta istilikdə təxminən 30 saniyə bişirin. Sarımsağın yağını istidən çıxarın. Sarımsağı bişirmək onu daha yumşaq edəcək və o qədər də güclü və möhkəm olmayacaq. Kiçik bir qaba 1 xörək qaşığı kərə yağı tökün və bir kənara qoyun.Tava bir kağız dəsmal ilə silin və 1 yemək qaşığı kərə yağı yenidən tavaya qoyun. Panko çörək qırıntılarını əlavə edin. Qırıntıları qızılı rəng alana qədər orta atəşdə bişirin, tez -tez qarışdırın. 1/2 – 1 Çörək qaşığı doğranmış otlar əlavə edin. Kənara yığmaq. Kıyılmış otların qalan hissəsini limon qabığı ilə qarışdırın.

Balıqları kağız dəsmal ilə qurudun. Tək fileto tapmaqda çətinlik çəkirdim və tapdığım çox kiçik idi, ona görə də onları daha az bişirdim. Bir dəfə balığa istifadə etdim və mükəmməl çıxdı. Bu resept üçün yalnız nazik, düz balıqlardan istifadə edə bilərsiniz. Digər balıqlar düzgün yuvarlana bilməyəcək. Kiçik balıqlardan istifadə edirsinizsə, adambaşına ikiyə xidmət edin və pişirmə müddətini azaldın.

Hər tərəfə duz və istiot vurun. Balığın ucunu sizdən uzağa qoyun. Hər bir fileto üzərinə nazik bir xardal təbəqəsi çəkin. Kıyılmış otlar və limon qabığı ilə səpin. Filetoların hər birinə təxminən bir çay qaşığı sarımsaq yağı tökün. Filetoları ən geniş tərəfdən başlayaraq sıx bir şəkildə yuvarlayın. Balıqları bir yerdə tutmaq üçün mətbəx ipinin diş çubuqlarından istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Formasını gözəl saxlayır, çünki çox düzdür. Dikişi yan tərəfə bir çörək qabına qoyun və qalan kərə yağını balıq dəstələrinə tökün. Alüminium folqa ilə örtün və balığın ortası 135 dərəcə olana qədər bişirin. Balıq mərkəzdə 135 dərəcə olduqda (balığın qalınlığından asılı olaraq 15-25 dəqiqə bişirməlisiniz) balığın üzərinə çörək yarpağının yarısını səpin və örtülməmiş 5 dəqiqə daha bişirin.

Xidmətdən əvvəl qalan çörək qırıntıları ilə səpin.


Tərkibi

Yerkökü, bolqar bibəri, noxud, kələm və soğanı doğrayın. Gerekirse soyun və ya yuyun və çox incə zolaqlara kəsin.

Zəncəfil kökünü soyun və çox incə dilimlərə kəsin. Çili bibərini yuyun və dilimləyin (daha az ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, yarıya bölün və toxumları çıxarın). Əhəng sıxın.

Vinaigrette etmək üçün susam yağı, 1 xörək qaşığı əhəng suyu, mirin, soya sousu və balı təxminən 2 yemək qaşığı su ilə çalın. Kənara yığmaq.

Balıq filetosunu yuyun, qurudun və duz səpin. Hər tərəfə küncüt toxumu səpin və yapışmaq üçün sıxın.

Yağın yarısını yapışmayan bir tavada qızdırın, üzərinə küncüt toxumu olan fileto əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin. Yavaşca çevirin və başqa 1-2 dəqiqə. Çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.

Tava kağız dəsmal ilə silin, qalan yağı əlavə edin və qızdırın. Tərəvəz, çili bibəri və zəncəfil əlavə edin və 2 dəqiqə qarışdıraraq çox yüksək atəşə qızardın.

Tərəvəzlərin üzərinə küncüt toxumu ilə örtülmüş üzü yuxarıya doğru balıq qoyun.

3 xörək qaşığı su tökün. Qapağı örtün və orta istilikdə 4-5 dəqiqə bişirin, bəlkə bir az da su əlavə edin. Tərəvəz və balıqları boşqablara düzün, susam-kireçli vinaigrette tökün və xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • 2 portağal
  • Dörd 6 unsiya fileto, dəridən təmizlənir
  • 1 dəstə arugula (təxminən 6 unsiya), qaynaqlanır
  • 1 1/2 çay qaşığı qaba duz
  • 1/4 çay qaşığı təzə yer bibəri
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə oregano

Portağalın ləzzətini doğrayın və bir kənara qoyun. Portağalın kök ucunu kəsin. Meyvəni bir iş səthinə qoyun, iti bıçaqla aşağıya doğru kəsin, qabığını və ağ çuxuru bir əyri hərəkətlə, ucdan uca kəsin. Şirələri tutmaq üçün bir qab üzərində işləyərkən, hər portağalın kəsikləri və membranları arasında diqqətlə dilimləmək üçün bir bıçaq istifadə edin, seqmentləri bütövlükdə çıxarın. Atılmadan əvvəl qalan suyu çıxarmaq üçün membranı sıxın. Segmentləri və suyu bir kənara qoyun.

Fırını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. 18 düym uzunluğunda dörd ədəd perqament kağızını yarıya qatlayın, yarı ürək şəklində kəsin və açın. Filetoları iş səthinə qoyun, üzü üstü üstü və hər tərəfinə arugula yarpaqları qoyun. Yarım duz və istiot əlavə edin və sıx bir şəkildə yuvarlayın. Qıvrımın yaxınlığındakı hər bir perqament kağızına bir fileto tikişini aşağıya doğru qoyun. Portağal qabığı, suyu və seqmentləri zeytun yağı oregano və qalan duz və istiotu birləşdirin. Sosları hər filetonun üzərinə seqmentlərlə qaşıqlayın. Perqamentin digər yarısını maddələrin üzərinə qatlayın. Ürəyin yuxarı hissəsindən başlayaraq kənarları möhürləmək üçün üst -üstə düşən kiçik kıvrımlar düzəldin. Sonundan iki santimetr, möhürləmək üçün perqamenti iki dəfə yumşaq, lakin möhkəm bir şəkildə bükün.

Paketləri kənarlı bir çörək qabına və ya ağır bir tavaya qoyun (tercihen çuqun) 25-30 dəqiqə və ya tamamilə şişənə qədər bişirin. Açıq şəkildə sobadan çıxarın. Fileto bişən maye və portağal seqmentlərini bir boşqab qaşığına köçürün.


Limon və Cəfəri Filetosu

Pirinç üçün başqa bir qazan su qoyun. Bir az duz əlavə edin. Tələsik olduğumuz üçün bu gecə Minute Pirinçlə getdik. Su qaynamağa başlayanda düyü əlavə edin və 8 – 10 dəqiqə bişirin.

Cəfəri doğrayın və limonu yarıya bölün.

Dayaz bir qabda unu, duzu və istiotu qoyun və qarışdırmaq üçün qarışdırın. İstəsəniz, qara bibər və ya qurudulmuş şüyüd və ya sarımsaq tozu, yer cayenne bibəri və ya bütün bunları yerinə qızardılmış parmesan pendiri və ya limon bibəri kimi şeylər əlavə etsəniz bir az yaradıcı ola bilərsiniz. Yoxsa sadəcə duz və istiot əlavə edə bilərsiniz. Hələ əla çıxacaq.

Tava ortasına qoyun və kərə yağı əlavə edin.

Havuç bitdikdən sonra suyu süzün və yenidən qazana qoyun. Kərə yağı və cəfəri əlavə edin. Bütün yerkökü üzərinə kərə yağı və cəfəri əlavə edərək qarışdırın. Balığı bişirdiyiniz kimi, qazanı ən aşağı səviyyəyə və ya sobada isti bir sobaya qoyun.

Filetoları yuyun və bir -bir un qarışığına sürün və tavaya qoyun. Bir tərəf qəhvəyi rəngə çevrilən kimi cehtiramla onları çevirin və digər tərəfini qızardın. Bir anda iki dəqiqə tez bişirəcəklər və bişirildikdə kövrək olacaqlar.

Filetoları xidmət plitələrinə çıxarın və qalan yağı tavaya qoyun. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və kərə yağı köpüklənməyi dayandıranda limon suyunu sıxın və cəfəri əlavə edin. Hamısını qarışdırın və bir az qızdırın. Fileto üzərinə kərə yağı, limon və cəfəri qarışığını qaşıqlayın. Yerkökü və düyü və Bon Appetit əlavə edin! Sən çox yaxşı aşpazsan!


Gordon Ramsay ’s Limon Sole Tarifi | Foxy Games ilə F Word

Foxy Games -in sponsorluğu ilə burada daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz https://bit.ly/3oJkP27.
..
Sadə bir ləzzətli resept ..
Facebookda F Word əlavə edin:
https://www.facebook.com/pages/The-F…
Gordon Ramsay haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün:
http://www.gordonramsay.com.
Facebookda Gordon Ramsay.
http://www.facebook.com/Gordonramsay01.
Foxy Games tərəfindən sponsorluq edilən Twitter -də Gordon Ramsay -ı izləyin, daha çoxuna burada baxın 3oJkP27 ..
#TheFordWord #GordonRamsay #Yemək #Yemək

Kanaldan götürülmüş video: The F Word


  • ½ fincan su
  • 1 ədəd 10 unsiya paket dondurulmuş doğranmış ispanaq
  • 3 xörək qaşığı incə doğranmış soğan, bölünmüşdür
  • Dadmaq üçün duz və təzə yer bibəri
  • Bir çimdik təzə qızardılmış hindistan cevizi
  • 4 ədəd 5 unsiya Sakit Okean filesi (cəmi 1 1/4 lirə)
  • 1 çay qaşığı kanola yağı
  • 1 stəkan yağsız süd, bölünmüşdür
  • 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 2 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • Garnitür üçün 2 xörək qaşığı təzə cəfəri doğranmışdır

Dayaz bir çörək qabını yemək spreyi ilə örtün. Orta tencerede suyu bir qaynağa gətirin. Ispanaq əlavə edin, örtün və əriyənə qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Süzgəcdən boşaltın, mümkün qədər çox su çəkin. Kiçik bir qabda 1 xörək qaşığı soğan ilə incə doğrayın və birləşdirin. Duz, bibər və hindistan cevizi ilə mövsüm edin.

Balıqları qabığı üzü yuxarıya doğru bir kəsmə taxtasına qoyun. Ispanaq qarışığını 4 bərabər hissəyə bölün və hər filetonun geniş ucuna qoyun. Doldurmağı bağlamaq üçün jellyroll üslubunda yuvarlayın. Hazırlanmış çörək qabına dikiş tərəfi aşağı qoyun. Üstünü örtün və soyudun.

Bu vaxt sobanı 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Yağı aşağı istilikdə qızdırın. Qalan 2 xörək qaşığı soğanı əlavə edin və 2-3 dəqiqə açıq qızılı qədər qızardın. 1 stəkan süd əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Qarğıdalı nişastasını qalan 1/2 fincan süddə həll edin, bütün parçaları yox edin. Qarğıdalı nişastasını isti südün içinə çırpın və qalınlaşana qədər aşağı istilikdə daim çırparaq bişirin. Duz, bibər və hindistan cevizi ilə mövsüm edin.

Sosu balığın üzərinə tökün və Parmesan pendiri səpin. Üstü qızıl qəhvəyi olana və balıq əti qeyri -şəffaf olana qədər qapaqsız, təxminən 20 dəqiqə bişirin. Cəfəri ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.


Istiqamətlər

Bir tavada kərə yağı əridin və soğan və sarımsağı bişirin. Ispanaq əlavə edin və təxminən üç dəqiqə solana qədər bişirin. İstidən çıxarın və artıq mayeni süzün. Pendir və nəmləndirmək üçün kifayət qədər Mornay sousu əlavə edin. (Əlavə Mornay sousu ayırın). Sərin.

Ispanağı fileto arasında bölün və diş çubuqları ilə bərkidərək paketlərə yuvarlayın. Yağlanmış çörək qabına qoyun. Şərab, duz və istiot səpin.

15 dəqiqə bişirin. Tabağa köçürün və qalan Mornay sousu ilə örtün.

Sabah Sousu üçün: Bir tencerede kərə yağı əridin. Un əlavə edin, pasta əmələ gələnə qədər daim qarışdırın (Qəhvəyi etməyin). Balıq suyu əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq.

Sosu təmiz bir tavaya süzün və ağır krem ​​əlavə edin. 5 dəqiqə qaynatın və dadmaq üçün bibər və duz əlavə edin.


Giada De Laurentis, limon və oregano ilə daban reseptini paylaşır

Giada De Laurentiisin yeni yemək kitabı "Giada's Italy" (Clarkson Potter, 35 dollar) yazıçının qızı və anası ilə birlikdə Romada, İtaliyada keçirdiyi aydan bəhs edir. Food Network TV ulduzu və səkkiz ən çox satılan yemək kitabının müəllifi De Laurentiis, bu kitabın bəlkə də ən şəxsi kitab olduğunu söylədi.

"Kitab bir hekayəni izah edir" dedi mənə Los -Ancelesdəki evindən telefonla verdiyi müsahibədə. "Fotoqrafın bizimlə birlikdə gəlməsi və bizi izləməsi sanki bir reallıq şousu kimidir. Bəzi fotoşəkillərə baxdığımda, onlar mükəmməl çəkilmir və ya xoreoqrafiya olunmurlar, daha az səhnələşdirilirlər (məsələn) mənimlə pizza yeyərkən çəkilmiş bir şəkil, bir kafedə bir şəkil.

"Roma ilə yenidən əlaqə qurmaq mənim üçün bir şans idi. Romada anadan olmuşam, amma 8 yaşımda bura köçmüşəm. Anam qardaşımın altı və ya yeddi il əvvəl dünyasını dəyişməsindən sonra geri köçdü. Geniş ailəmizi görmək çox xoş idi. ”

Kitabdakı reseptlərdən biri olan Lemon Sole Oreganata, sadəliyi və ləzzəti ilə seçilmiş bir resept haqqında söhbət etdik. Bir çox ev aşpazının balıq bişirmə mövzusunda son dərəcə qorxudulduğunu və bu yeməyin ağılsız olduğunu, bir həftəlik resept arsenalı üçün mükəmməl bir yemək olduğunu söylədi.

Digər yumşaq növlər isə balıqlarla əvəz edilə bilər.

Lemon Sole Oreganata, hazırlanması asan olan ənənəvi İtalyan yeməyidir. (Şəkil Aubrie Pick)

Limon Sole Oreganata

Gəlir: 4 porsiyon

Tərkibi

1 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano

1 çay qaşığı qızardılmış limon qabığı

1/2 fincan təzə rəndələnmiş Parmigiano-Reggiano

4 yemək qaşığı zeytun yağı, bölünmüş istifadə

Hər biri təxminən 8 unsiya olan 4 ədəd limon altlığı

1/4 fincan təzə düz yarpaqlı cəfəri yarpaqları, incə doğranmışdır

1. Fırın rafını sobanın yuxarı üçdə birinə yerləşdirin. Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın.

2. Orta qabda çörək qırıntıları, oregano, qabıq, pendir və 3 xörək qaşığı yağı çalın. Qarışıq yaş quma bənzəməlidir. Kənara yığmaq.

3. Qalan 1 xörək qaşığı yağı çörək qabının altına sürtün. Tək filetoları bir təbəqəyə qoyun və duz edin. Çörək qırıntılarını hər filetonun üzərinə bərabər səpin və yapışmaq üçün yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Balıqların ətrafına şərab tökün. 10 dəqiqə bişirin və ya çətinliklə bişənə qədər. Vərəqi sobadan çıxarın.

4. Broyler yandırın. Çörək qabını broylerin altına 1-2 dəqiqə əlavə edin və ya çörək qırıntıları gözəl qızardılıb qızıl qəhvəyi olana qədər və balıq bişənə qədər. Geniş bir spatula istifadə edərək filetoları yemək qablarına köçürün, cəfəri səpin və qalan tava suyu ilə çiləyin. Üstünü sıxmaq üçün limon dilimləri ilə xidmət edin.

Mənbə: Giada De Laurentiis tərəfindən "Giadanın İtaliyası" (Clarkson Potter, 35 dollar)


Limon Sole Oreganata

  • Sürətli baxış
  • Sürətli baxış
  • 15 M
  • 30 M
  • 4 xidmət edir

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • 3/4 fincan təzə və ya qurudulmuş çörək qırıntıları
  • 1 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı, tercihen üzvi
  • 1/2 fincan təzə rəndələnmiş Parmigiano-Reggiano
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Dörd (8 unsiya) nazik ağ balıq filesi, məsələn, taban, pambıq və ya tilapiya
  • 1 çay qaşığı kosher duzu
  • 2/3 fincan quru ağ şərab
  • 1/4 fincan düz yarpaqlı cəfəri yarpaqları, təxminən doğranmışdır
  • Limon dilimləri, xidmət üçün

İstiqamətlər

Fırını 450 ° F (230 ° C) qədər əvvəlcədən qızdırın və rafı sobanın üst üçdə birinə yerləşdirin.

Orta bir qabda, çörək qırıntılarını, oregano, limon qabığını, Parmigiano-Reggiano və 3 xörək qaşığı yağı qarışığı yaş quma bənzəyənə qədər qarışdırın.

Qalan 1 xörək qaşığı yağı ağzı kəsilmiş bir çörək qabının altına sürtün. Balığın üzərinə bir təbəqə qoyun və duz əlavə edin. Çörək qırıntılarını hər bir filetonun üzərinə bərabər səpin və yapışmasına kömək etmək üçün yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Şərabı balığın ətrafına tökün. Balıqları fileto qalınlığından asılı olaraq, 6-10 dəqiqə çətinliklə bişənə qədər bişirin.

Pişirmə vərəqini sobadan çıxarın və broyleri ən yüksək səviyyəyə qədər qızdırın. Pişirmə vərəqini yenidən sobaya sürüşdürün və çörək qırıntıları qızardılana və qızıl qəhvəyi olana qədər və 1-2 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Geniş bir spatula istifadə edərək filetoları yemək qablarına köçürün, cəfəri səpin və hər hansı bir tava suyu tökün. Üstünü sıxmaq üçün bir limon dilimi ilə xidmət edin.

Resept sınayanların rəyləri

Bu çox sürətli və asan bir həftəlik yeməkdir! Uşaqlarım və mən bundan çox zövq aldıq. Pişirmə texnikası o qədər yönlüdür ki, təsəvvür edə biləcəyiniz demək olar ki, hər növ balıq üzərində işləməlidir. Balıqlara yabanı və qəhvəyi düyü qarışığı və sarımsaq, yağ, limon suyu və limon qabığı ilə qarışdırılmış qar noxudu ilə xidmət etdim.

Bu, həftədə əla bir gecə yeməyidir. Və resept daha asan ola bilməz. Təxminən yarım saat ərzində soyuducudan masaya və əla dadlar açılır. Oregano, limon qabığı və Parmesan birlikdə çox gözəldir və bəzi çörək qırıntıları və zeytun yağı ilə qarışdırılaraq balıq üçün əla bir yemək olur.

Yüngül, möhkəm, ləkəli və balıqlı olmadığından Sole, üst hissə üçün əla vasitə idi. Əlbəttə ki, broyler altında bir neçə dəqiqə bişirmə mükəmməl idi.

Asan, dadlı və açmaq üçün yaraşıqlı görünən çoxlu həftəlik axşam yeməyi variantlarım ola bilməz. Bu resept dərhal həmin kateqoriyaya daxil olur.

Dondurucuda hər zaman olduğu kimi dilapiya və təzə çörək qırıntıları istifadə etdim (yalnız tezgahın və ya dondurucunun ətrafında gizlənmiş hər hansı bir mayadan bir neçə dilim çəkdim). Yemək nəm idi, amma üstündə gözəl bir xırtıldadı.

Düşünürəm ki, bu reseptdə ən çox bəyəndiyim şey onun doğaçlama qabiliyyətidir. Bir az peçenye tökün və oreganonu rozmarin ilə dəyişdirin. Əhəng qabığı və zəncəfil olan bəzi makadamialar inanılmaz olardı. Bütün buğda, xəmir, köri tozu, za'atar, buna ad verin! Balıq hazırlayarkən bişirməyə atdığım qovrulmuş yaşıl lobya ilə xidmət etdim. Asan bir şam yeməyi sevirəm!

Həmişə düşünürəm ki, balıq resepti nə qədər təlaşlı olsa, bir o qədər yaxşıdır. Bu ləzzətli, yüngül, asan və yaxşı bir ləzzətə malikdir.

Çörək qırıntılarının qarışığı balıq miqdarını ödəmək üçün kifayət idi. Etiraf etməliyəm ki, balığı çörəkləyib şərabını ətrafına tökdükdən sonra bir az şübhə ilə yanaşırdım ki, işlər bataqlaşacaq. Balıq bişirərkən daha da şübhələndim. Qəribə görünürdü, sanki çörək bişirilməyəcək və balıqdan düşə bilər. Balıqlar broylerin altına girəndə hər şey yaxşı oldu. Çıxan şey qızılı qəhvəyi, xaricində xırtıldayan və içərisində mükəmməl nəm idi.

Mən bu balığa qovrulmuş bitki kartofu və bir az xardal vinaigrette ilə qovrulmuş brokkoli verdim. Daha da yaxşısı odur ki, gecədən sonra yediyim hissə bir neçə dəqiqə 350 ° F -də sobaya qoyduğumda əvvəlki gecə olduğu qədər yaxşı çıxdı.

Bu həftə içi əla bir reseptdir. Hazırlanması çox uzun çəkmir, amma dadları gözəldir. Təzə balıq, limon qabığı, Parmigiano-Reggiano, cəfəri və xırtıldayan çörək qırıntıları olan limon-əla birləşmə. Balığın kənarlarına tökülən ağ şərab, çörək qırıntıları qəhvəyi və xırtıldasa belə balığın nəmini saxlayır.

Bok choy və ağ şərabla xidmət etdim və ləzzətli və çox məmnun bir yemək hazırladı.

Bu yeganə resept şirkət üçün mükəmməl olacaq bir ailə tərəfindən təsdiqlənmiş yemək hazırladı. Parmigiano-Reggiano çörək qırıntılarının qarışığı vaxtından əvvəl hazırlana bilər və yeməyi son anda bir araya gətirə bilərsiniz.

Fileto qovrulmuş kuşkonmaz ilə xidmət etdim.

Bu böyük bir "yetkin" bir balıq barmağıdır! Çörək bişirmə çox dadlı idi və sobada bişdiyini və qızardılmamasını çox bəyəndim.

Dəniz balığının filetosundan istifadə etdim, çünki mağazamda da var. Bunun digər balıq növlərinə uyğunlaşmasını sevirəm.

Bu balıq hazırlamaq üçün ləzzətli və sürətli bir yeməkdir. Limon qabığı və Parmigiano-Reggiano, şərab yüngül bir sous hazırlayarkən, ləzzəti çox ləzzətli etdi.

Dover tabanı aldım və panko tam buğda çörək qırıntılarından istifadə etdim. Pişirmə vaxtı tam yaxınlaşdı və bir neçə dəqiqə qaynadılması, üstünü qızıl və xırtıldayan hala gətirdi, gözəl bir toxuma əlavə etdi. Cəfəri gözəllik və təravət əlavə etdi.

#LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.


Videoya baxın: INNAB karyera mərkəzinin #işSizlikdir layihəsi haqqında suallara videoda cavab tapa bilərsiniz. (BiləR 2022).