Yeni reseptlər

Burger Flipping Botu Fast Food İşçilərini Köhnəltəcəkmi?

Burger Flipping Botu Fast Food İşçilərini Köhnəltəcəkmi?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wikimedia Commons

Momentum Machines, ixtiralarının yalnız iqtisadiyyatı yaxşılaşdıra biləcəyini və daha çox iş itkisinə səbəb olmayacağını iddia edir.

Fast food işçiləri saatda 15 dollar uğrunda yarışa bilər, amma yerli McDonald's və Burger Kings-ə burger çevirən robotlar işləsəydi nə maaşına belə ehtiyac yox idi? Fütüristik bir fantastik filmin süjeti kimi səslənir, amma tezliklə reallıq ola bilər. Momentum Machines adlı bir texnologiya şirkəti, hər 10 saniyədə bir burger və orta fast food işçinizdən qat -qat daha səmərəli, hər saatda 360 fərdiləşdirilə bilən burgerləri çevirmək və doldurmaq qabiliyyətinə malik bir robot yaratdı.

Bütün bunlar olduqca təsir edici səslənir, amma saatın sualı budur ki, biz maşınların yüksəlişinin başlanğıcına baxırıqmı? Fast food işçiləri işlərini itirəcəkmi? Bir sözlə, bəli.

Momentum-un qurucusu Alexandros Vardakostas 2012-ci ildə XConomy-yə verdiyi açıqlamada "Cihazımız işçilərin daha səmərəli işləməsi üçün nəzərdə tutulmayıb" dedi.

Bu yaxınlarda Momentum Machines, "Maşın və iş yerdəyişməsi problemi əsrlər boyu mövcuddur və iqtisadçılar ümumiyyətlə bizimki kimi texnologiyanın həqiqətən də məşğulluğun artmasına səbəb olduğunu qəbul edirlər."

Şirkət, robot istehsal edən şirkətin işçiləri işə götürməli olacağını, fast food şəbəkələrinin "istehsal sərhədlərini genişləndirə" biləcəyini (daha çox mağaza aça biləcəyini) və geniş ictimaiyyətin bu texnologiyadan istifadə edərək pula qənaət edəcəyini söylədi. , iqtisadiyyata daha çox təsir edir.

Yemək və içki dünyasındakı ən son hadisələr üçün ziyarət edin Qida Xəbərləri səhifə.

Joanna Fantozzi The Daily Meal -da köməkçi redaktordur. Onu Twitter -də izləyin@JoannaFantozzi


Burger Dönən Robot …

Momentum Machines adlı bir şirkət, fast-food sənayesini kökündən dəyişə bilən və yeni iş axtaran bəzi aşpazlara sahib bir robot hazırladı.

Şirkətin robotu, diliminizi burgerinizə yerləşdirməzdən dərhal əvvəl pomidor və turşu kimi əlavələri kəsə bilər və bu sizə ən təzə burger verir.

Saatda 360 hamburger. ” Bu hər 10 saniyədə bir burgerdir.

Cihazın yeni nəsli, hər bir müştəri üçün “custom ət qiymələri təqdim edəcək. Sifariş vermək üçün 1/3 donuz əti və 2/3 bizon qaşığı olan bir köftə istəyirsiniz? Problem yoxdur. ”

Momentum Machines -in qurucusu Alexandros Vardakostas, Xconomy -ə verdiyi açıqlamada, işçilərinin daha səmərəli işləməsi üçün olmadığını söylədi. Onları tamamilə ortadan qaldırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. ” Həqiqətən də şirkətin saytında yerləşdirilmiş marketinq nüsxəsində deyilir ki, onların avtomatı işçilərinin daha yaxşısı istisna olmaqla hər şeyi edə bilər. ”

Bu, bir çox ağıllı adamın düşündüyü bir sual doğurur: Robotlar iş yerlərimizi oğurlayacaqmı? Əlbəttə fikir ayrılır. Momentum Machines -in mövzu ilə bağlı söylədikləri budur:

Maşın və iş yerdəyişməsi məsələsi əsrlər boyu mövcuddur və iqtisadçılar ümumiyyətlə bizimki kimi texnologiyanın həqiqətən məşğulluğun artmasına səbəb olduğunu qəbul edirlər. Buna töhfə verən üç faktor 1. robotları yeni işçilər işə götürməyə məcbur edən şirkət, 2. robotlarımızdan istifadə edən restoran daha çox insan işə götürməyi tələb edən istehsal sahələrini genişləndirə bilər və 3. geniş ictimaiyyət pula qənaət edir. burgerlərimizin qiymətinin aşağı olması. Bu qənaət edilən pul daha sonra iqtisadiyyatın qalan hissəsinə xərclənə bilər.

Robotların köməyi ilə işin təbiətini dəyişdirmək ehtimalını yerinə yetirmək istəyiriksə, fast food sənayesi özünün təkrarlanan vəzifələri və minimal bacarıq tələbləri nəzərə alınmaqla başlamaq üçün yaxşı bir yer kimi görünür. Duzuna dəyər olan hər hansı bir robotçu, təkrarlanan və asan bir robot üçün mükəmməl bir iş olaraq təyin olunan vəzifələrə tullanır.

Burger botunun necə göründüyünü və necə işlədiyini göstərən bir sxem. 24 kvadrat fut tutur, buna görə də əksər montaj xətti fast food əməliyyatlarından çox kiçikdir. Fast food restoranında heç vaxt istifadə edilməmiş “gourmet yemək üsullarına malikdir və hətta tamamladığınız burgerinizi bir çantaya qoyacaq. Hamburger üçün əsl Gutenberg çap maşınıdır.

amma buna baxanda heyrətləndirici bir adamın da yaxşı olduğunu görə bilərsiniz …


FoodNetwork.com ’s Michelle Buffardi, Tariflərin (və Yeməyin) Niyə Köhnə Olmadığına dair

Qida ilə bağlı vəsvəsəmin başlaması ilə Qida Şəbəkəsinə kredit verə bilərəm. Mən gənc olanda ayağa qalxırdım və Emerilin ədviyyatlarını qaba atdığını seyr edirdim “Bam! ” və pişirmə problemlərini izləyin Dəmir aşpaz. Əlbəttə ki, FoodNetwork.com -dakı bütün reseptlərlə birlikdə bişirin.

O vaxt Food Network, onlayn resept oyununda az sayda oyunçudan biri idi. İndi idarə olunan yemək tətbiqləri və ağıllı dinamiklər kimi yeni rəqəmsal resept mənbələri də daxil olmaqla daha çox rəqabət var. FoodNetwork.com, Food.com və CookingChannelTV.com -da kulinariya məzmununun redaktorluq və proqramlaşdırma strategiyasına nəzarət edən Michelle Buffardi -nin 2019 Smart Kitchen Summit -də qida mediasının gələcəyi haqqında danışmasından bu qədər həyəcanlandığımızın səbəbi budur. ay.

Aşağıdakı Buffardi ilə sual -cavablarımızı yoxlayın və Seattle -da görmək üçün biletlərinizi alın. THESPOON25 kodu ilə 25 faiz qənaət edin!

Bu müsahibə aydınlıq və qrammatika baxımından yüngül şəkildə düzəldilmişdir.

FoodNetwork.com üçün kulinariya məzmununa nəzarət edirsiniz. Həyatda bir gün necə görünür?
İki gün heç vaxt bənzəmir! Bir günə beyin fırtınaları (bunlar ən yaxşı görüşlərdir!) Və ya video və ya başqa reseptlər, bir neçə ay əvvəl işlədiyimiz üçün tətil proqramları, yeni video serialları və ya rəqəmsal seriallar ilə işləmək istədiyimiz aşpazlar və ev sahibləri kimi şeylər üçün yaşıl işıqlar daxil ola bilər. Məzmun və texnologiyanın ən yaxşı istifadəçi təcrübəsi üçün bir araya gəlməsini təmin etmək üçün məhsul və texnoloji komandalarımız kimi sayt təkmilləşdirmələri və digər layihələrlə əlaqədar bir çox görüşlərim var.

Görüşlərdə olmadığım zaman redaktor təqvimləri və ya fərqli platformalar üçün planlar üzərində işləyirəm - komandam veb saytımızdakı və tətbiqlərimizdəki məzmun üzərində işləyir - meylləri və yeni istedadları araşdırır. Günümdə vaxtım olanda, resept hazırlayanlarımızın müxtəlif rəqəmsal ehtiyaclar və layihələr üçün o gün hazırladıqları reseptləri təqdim etdikləri bir dadmaq üçün test mətbəximizin yanında dayanıram. Onlardan dadırıq və rəy veririk.

İstehlakçılar reseptləri kəşf etmək üçün parmaklarınızın ucunda bir çox fərqli platformaya sahibdirlər. Onları FoodNetwork.com saytına gəlməyə necə cəlb edirsiniz?
Azarkeşlərimiz bizə iki əsas səbəbdən gəlir: kulinariya etibarımız və müxtəlif aşpazlarımız və ev sahiblərimiz. Xətti şouların aşpazları və ya eksklüziv rəqəmsal layihələr və test mətbəximizin aşpazları kimi reseptlər hazırlayan, üsulları yazan və bizim üçün məhsul testləri aparan hər kəs üçün dünyanın ən yaxşı aşpazlarının hazırladığı hər şey üçün reseptlərimiz var.

Trendlər, xüsusi diyetlər, hər bayram və əlbəttə ki, populyar cihazlara (InstantPot kimi) ixtisaslaşmış həftəlik axşam yeməyi reseptləri və məzmununa sahib olduğumuzdan əmin olmaq üçün çox çalışırıq. İnsanlar nə axtarsalar da, bizdə var.

Axtarışdan bizə gələn insanlara əlavə olaraq, inanılmaz komandamız sosial şəbəkələrdə (Facebook, Instagram, Pinterest, Snapchat və Twitter) bütün məzmunlarımızı çox vaxt hər platforma üçün hazırlanmış orijinal məzmunla tanıtmaqda əladır və redaktorlarımız həftəlik və gündəlik bülletenlərimizdə ən yaxşı məzmunu paylaşın. Bir sözlə, pərəstişkarlarımıza ziyarət etdikləri və bizimlə əlaqə saxladıqları bütün yerlərdə ən yaxşı məzmunu əldə etməyimizi təmin edirik.

İki il əvvəl SKS -də Tyler Florence reseptin öldüyünü iddia etdi. Nə fikirləşirsən?
Taylerlə razılaşmaq istəmirəm! Ancaq bişirməyin öldüyünü düşünmürəm, buna görə reseptin öldüyünü düşünmürəm. Bir tendensiya var, xüsusən də daha çox insan mətbəxə, resept olmadan yemək bişirməyə inandıqca. Bu, tanış maddələr və üsullarla qarışdırmaq və ya yadda saxladığınız qızartma kimi fərqli bir resept götürmək və fərqli zülallar, tərəvəzlər, souslar və ya ədviyyatlarla dəyişdirməkdir.

Çanaq və hazırlanan yemək meylləri də reseptsiz bişirməyə borc verir-yalnız taxıl, çiy və ya qovrulmuş tərəvəzlər, souslar və salsa, qovrulmuş toyuq və ya qızardılmış yumurta kimi ləzzətli evdə hazırlanan və ya mağazada satın alınan elementləri qatlayır. Buna baxmayaraq, hər gün yeni aşpazlar var ki, onları işə salmaq üçün reseptə ehtiyac var. Üstəlik, təcrübəli aşpazlar üçün belə, nə vaxt yeni və ya tanımadığımız bir şey etmək istəsək, o plana ehtiyacımız var.

Bir sözlə, deyirəm resept ölü deyil, yaşasın resept!

Necə düşünürsünüz, reseptlər rəqəmsallaşma və rahatlıq dövründə dəyişən istehlakçı tələbatlarını ödəmək üçün uyğunlaşmağa davam edəcəkmi?
Bu mənim üçün çox maraqlı və həyəcanlıdır. Təriflər əvvəllər jurnallar və istehlakçı qablaşdırmaları üçün hazırlanırdı, buna görə də müəyyən bir formata və söz sayına uyğun olmalı idi. Artıq belə deyil. Düstur eynidır - insanlar həmişə maddələr, ölçülər və bişirmə üsullarını qeyd etməlidirlər - üstəgəl bir şəkil də vacibdir.

Bununla birlikdə [proqnozlaşdırıram] formatları dəyişəcək: reseptlər, nəzərdə tutduqları platformadan asılı olaraq fərqli görünməyə başlayacaq və ya fərqli olaraq yazılacaq ki, məsələn, səsli cihaz tərəfindən oxunsun. İnsanların məlumatı necə istifadə etmələri və istifadə etdikləri cihazlar daim dəyişir, bu da bu məlumatları çatdırma üsullarımızı inkişaf etdirməyə davam edəcəyimiz deməkdir. Reseptlər daxil olmaqla.

Michelle Buffardi'nin canlı rəqəmsal əsrdə reseptin gələcəyi haqqında danışmasını görmək istəyirsiniz? 7-8 oktyabr tarixlərində Seattle-da SKS biletlərinizi əldə edin. Səni orada görəcəyik!


Yeni Burger Robotu 50 Fast Food Restoranında Qrilin Komandirliyini Alacaq

Burgeriniz robot tərəfindən hazırlansaydı dadlı olardı?

Tezliklə ABŞ və dünyanın CaliBurger restoranlarından öyrənə biləcəksiniz.

Cali Group, bu həftə ilk dəfə Kaliforniya Pasaliena CaliBurger -də debüt edən Flippy burger robotunu hazırlamaq üçün Miso Robotics ilə əməkdaşlıq etdi.

Miso və Cali Group, robot mətbəx köməkçisi olsa da, Flippiyə sadəcə bir robot demirlər. Və bu, ilk növ deyil. San-Fransiskoda yerləşən Momentum Machines də bir neçə ildir burger botu üzərində işləyir.

Flippy masaya təzə texnologiya gətirir (heç bir söz nəzərdə tutulmur). Keçmişdə tipik bir konveyer robotu (məsələn, bir avtomobil fabrikində) işlərini yerinə yetirmək üçün qarşısındakı hər şeyin dəqiq və ardıcıl olaraq yerləşdirilməsini tələb edirdi, Flippy kimi robotlar yerini tapmaq üçün ən son maşın öyrənmə proqramından istifadə edirlər. və qarşısındakıları müəyyənləşdirin və təcrübədən öyrənin.

Yəni Flippy -nin elastikliyi robotların daha çevik olmasının əla bir nümunəsidir.

Miso CEO'su, Flippy-ni sürücüsüz avtomobillə müqayisə etdi, çünki hər ikisi də daha yüksək performans səviyyəsinə çatmaq üçün geribildirim döngələrindən istifadə edir.

Flippy, robotu necə təsəvvür edə biləcəyinizə bənzəmir. Bədəni təkərli kiçik bir arabadır, ayaqları yoxdur və yalnız bir qolu var. Qolun altı oxu ona geniş bir hərəkət diapazonu verir və birdən çox funksiyanı yerinə yetirməsinə imkan verir (sadəcə yuxarı və aşağı və ya irəli və irəli hərəkət etməkdən fərqli olaraq).

Maşalar, kazıyıcılar və spatulalar da daxil olmaqla botun bişirmək üçün istifadə edə biləcəyi çoxlu çıxarıla bilən alətlər var və pnevmatik nasos bir insanın onu dəyişdirmək məcburiyyətində deyil, bir aləti digərinə dəyişdirməsinə imkan verir.

AI proqramı ilə birlikdə bu vasitələr, Flippy -nin nəhayət şefliyini yalnız burgerdən kənarda genişləndirməsinə imkan verəcək - toyuq və ya balıq kimi əşyalar hazırlamağı öyrənə bilər.

“CaliBurger, önümüzdəki iki il ərzində dünyanın ən az 50 restoranında Flippy -dən istifadə etməyi öhdəsinə götürdü. ”

Flippy -nin əsas vəzifələrindən bəziləri xam köftələri yığından çıxarıb ızgaraya yerləşdirmək, hər bir burgerin bişmə vaxtını və temperaturunu izləmək və bişmiş burgerləri bir boşqaba köçürməkdir.

Flippy, tək başına hamburgerdən hazır halına gətirə bilməz. Əlavə maddələr əlavə etmək əvəzinə, ızgara pastasına pendir qoymağın vaxtı gəldikdə, bot insan aşpazlarını xəbərdar edir. İnsanlar, bişdikdən sonra sous və doldurmalar əlavə etməli və yeməyə hazır olan hamburgerləri sarmalıdır. Bildirildiyinə görə, Momentum Machines bu əlavə burger yığma addımlarından bəzilərini sisteminə daxil etmək üçün çalışır.

Botun ızgaraya baxan tərəfindəki sensorlar termal və 3D məlumatları alır və birdən çox kamera Flippy-nin ətrafını "görməsinə" kömək edir. Biletləri rəqəmsal olaraq restoranın piştaxtasından mətbəxə geri göndərən sistem sayəsində bot, istənilən vaxt nə qədər hamburger hazırlamalı olduğunu bilir.

Restoranın restorantlar üçün ən cəlbedici xüsusiyyətlərindən biri kompaktlığı və uyğunlaşmasıdır - hər hansı bir standart ızgaranın və ya fritözün qarşısında və ya yanında quraşdırıla bilər, bu da restoranların mətbəxlərini genişləndirmədən və ya yenidən konfiqurasiya etmədən Flippy -dən istifadə etməyə başlaya biləcəyi deməkdir.

CaliBurger, önümüzdəki iki il ərzində dünyanın ən az 50 restoranında Flippy -dən istifadə etməyi öhdəsinə götürdü.

Bu, zəncirin hazırkı aşpazları və restoran sənayesində aşağı ixtisaslı işlərin gələcəyi üçün nə deməkdir?

Miso CEO'su, şirkətinin məhsulunun minlərlə insanı işdən çıxara biləcəyini etiraf etdi, eyni zamanda dedi: "Yeməkləri dadmaq və reseptlər yaratmaq həmişə bir aşbazın işi olacaq. Və restoranlar bir -birimizlə ünsiyyət qurmaq üçün getdiyimiz yerləri toplayır. İnsanlar, yeməyin sosial tərəflərini nəzərə alaraq, işin qonaqpərvərliyində həmişə çox kritik bir rol oynayacaqlar. Sənayedə yeni rolların nə olacağını hələ bilmirik. "

Cali Group -un sədri, Flippy -nin insan işçilərinin yanında işləməsini, onları tamamilə əvəz etməməsini nəzərdə tutur. Bununla yanaşı, botun, mağazanın interaktiv oyun əyləncəsindən tutmuş, avtomatlaşdırılmış sifariş və yemək proseslərinə qədər bir restoranın hər tərəfini idarə edəcək vahid bir əməliyyat sistemi yaratmaq üçün daha geniş bir vizyonun bir hissəsi olduğunu da qeyd etdi. çatdırılma və əməliyyat səhvlərinin və patogenlərin real vaxtda aşkarlanması. ”

Daha çox restoran əməliyyatları avtomatlaşdırıldıqca, aşpazlar kimi aşağı ixtisaslı işlərə tələbat azalacaq, lakin mühəndislər kimi yüksək ixtisaslı işçilərə tələbat artacaq. Ümumi iş yerlərinin sayı az -çox sabit qalsa belə, yaranan bacarıq boşluğunu aradan qaldırmaq çətin olacaq. Mümkün olan bir həll, texnologiyası iş yerlərini ləğv edən, fərqli bacarıqlar tələb edə biləcək yeni yaradılmış iş yerlərini doldurmaq üçün köçürülmüş işçilərin yenidən hazırlanması üçün resurslar yatırmaqdır.

Eyni zamanda, robotdan hazırlanan burgerlər həm istehlakçılara, həm də restoran sənayesinə fayda gətirə bilər, məsələn, əmək haqqından qənaət edilən pul, daha keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün tətbiq oluna bilər və maşının mətbəxin ən təhlükəli işlərini üzərinə götürməsi ümumi təhlükəsizliyi və səmərəliliyi artıracaq. .


Əlaqəli məqalələr

Flippy burgerləri çevirməyə başlamazdan əvvəl, insan çiy ət köftələrini ızgaraya qoyur.

Flippy -nin yaradıcıları, robotun yüksək dövriyyə nisbətləri ilə mübarizə aparan bir sənayedə müəyyən tutarlılıq gətirəcəyini iddia edirlər.

Miso Robotics şirkətinin baş direktoru David Zito, Los Ancelesdəki KTLA -ya verdiyi açıqlamada, "Gələcəyin mətbəxində həmişə insanlar olacaq, amma biz bu mətbəxdə insanların və robotların olduğunu görürük" dedi.

'FLIPPY' BURGER BOT NECƏ İŞLƏYİR?

Flippy, burgerləri ızgaranın üstünə çevirərək bişirməyi bitirdikdən sonra onları bir çubuğa yerləşdirə bilən süni intellektə əsaslanan robotdur.

6 oxlu robot qolu və ətrafını görmək üçün kamera və sensorlar ilə dizayn edilmişdir.

Robotların qolu, ızgaranın üzərindəki köftenin altına sürüşərək onu çevirməsinə imkan verən bir spatula aləti ilə təchiz olunmuşdur.

Pendir və ya digər əlavələr əlavə etməyin vaxtı gəldikdə Flippy insan işçilərini də xəbərdar edir.

Proqramı, ızgaradakı müxtəlif ətləri və bişirdikləri zaman fərqləndirməyə imkan verir.

"Bu texnologiya iş yerlərinin dəyişdirilməsi ilə bağlı deyil - biz Flippy -ni üçüncü əl kimi görürük" deyə o əlavə edib.

Zito, robotun böyük ehtimalla işçiləri indiki işlərindən uzaqlaşdıracağını söylədi.

KTLA, Flippy -nin hər bir Caliburger yerinə quraşdırılması üçün ən az 60.000 dollara başa gəldiyini qeyd etdi.

Flippy, Robotics firması Miso Robotics tərəfindən hazırlanmış və keçən ilin sentyabr ayında San Franciscoda TechCrunch's Disrupt konfransında ictimaiyyətə təqdim olunmuşdur.

Flippy, ətraf mühitini görmək üçün istifadə etdiyi sensorlar və kameralara malikdir-eyni zamanda AI ilə işləyən proqramı istifadə edərək müxtəlif ətləri, çörəkləri və hansı köftələrin bişirdiyini ayırd edə bilir.

Yeniləmə daha dəqiq izləmə proqramını və robotun orijinal burger çevirən pəncəsini daha ənənəvi bir spatula ilə əvəz etməyi əhatə edir.

Bu, burger ətinin əlindəki oynaqlara girməməsi və robotun təmizlənməsini asanlaşdırması üçün edildi.

Caliburger, digər zəncirlərin satın alınmasına icazə verilməzdən əvvəl 60.000 dollarlıq (45.000 funt sterlinq) robotla altı aylıq xüsusi bir müddətə malikdir.

Flippy, Miso Robotics -in ideyasıdır və insan işçilərinə mətbəxdə kömək edə bilər.

"Flippy, mətbəx işçiləri ilə birlikdə işləyən AI ilə işləyən bir robotdur" dedi Zito, mart ayında şirkət Pasadenada bir CaliBurgerdə ​​robotu sınamağa başlayanda DailyMail.com saytına.

CaliBurger, mart ayında bəzi restoranlarda maşını sınaqdan keçirməyə başladı, ancaq bu ilk sınaqların müvəffəqiyyəti sayəsində Flippy robotunun restoranlarından birində tam zamanlı işlədiyini açıqladı. Şəkil Miso Robotics -in Flippy -ni nümayiş etdirdiyi sınaq mətbəxidir

Süni intellektlə idarə olunan robotun 'hər dəfə mükəmməl burger bişirdiyi' deyilir. Flippy adlanan maşın, burgerləri çevirmək üçün istifadə etdiyi 6 oxlu robot qolu ilə təchiz edilmişdir. Şəkildə bir spatula yerinə bir pençe istifadə edən robotun daha köhnə modelidir

'Bu köməkçi funksiyasını yerinə yetirir və hamburgerlərin nə vaxt çevriləcəyini və hazır olduqda çörəklərə qoyulmasını intuitiv şəkildə bilir.

'Flippy, daha ağıllı, daha təhlükəsiz və daha səmərəli ticarət mətbəxləri yaradan adaptiv robotlar seriyamızda birincidir.'

Əvvəlcə Flippy -nin 2019 -cu il üçün 50 CaliBurger məntəqəsində işə götürüləcəyi gözlənilirdi, lakin böyük bir maliyyə dövriyyəsi başlanğıc tarixini artırmağa imkan verdi.

İyul ayında Miso Robotics, Acacia Research və Match Robotics VC daxil olmaqla strateji investorlardan 3,1 milyon dollar (2,3 milyon funt) maliyyə aldı.

Əvvəlcə Flippy -nin 2019 -cu il üçün 50 CaliBurger məntəqəsində işə götürüləcəyi gözlənilirdi, lakin böyük bir maliyyə dövriyyəsi başlanğıc tarixini artırmağa imkan verdi.

"Dünyanın ən böyük şirkətləri maşın idarə etmək və evi idarə etmək üçün kompüter görmə və süni intellektdən istifadə etməyə yönəlmiş olsa da, Cali Group restoran və pərakəndə satış sənayesində bu yeni texnologiyaların mənimsənilməsini asanlaşdıracaq və idarə edəcək" dedi. və Cali Group CEO'su, maliyyə elan edildiyi anda.

Milli Restoranlar Assosiasiyasına görə, istehlakçılar evdən kənarda yeməklərə əvvəlkindən daha çox pul xərcləyirlər.

Ancaq sürətli böyüməyə baxmayaraq, restoran sənayesi səmərəsizliklə doludur.

2016-cı ildə restoran işçilərinin dövriyyəsi 113 faizlə bütün zamanların ən yüksək həddinə çatdı.

Miso Robotics, Flippy -ni quraşdırmağın beş dəqiqədən az çəkdiyini bildirdi. Yerdən yerə asanlıqla yuvarlanan bir arabaya yapışdırılır

Bununla birlikdə, Miso Robotics -in CaliBurger -in mətbəxinə inteqrasiyası, müştərilərlə daha çox ünsiyyət qurmaq üçün zəncirin bəzi işçilərini yemək otağına yerləşdirməsinə imkan verəcək.

CaliBurger, Flippy -ni idarə etmək üçün müəyyən işçiləri yenidən hazırlamaq üçün Miso Robotics ilə də əməkdaşlıq edəcək.

Cali Group İdarə Heyətinin sədri John Miller, "CaliBurger restoranlarında çalışanlarımızın yanında işləyən robot sistemlərinə süni intellektin tətbiqi, yeməyi daha sürətli, daha təhlükəsiz və daha az səhv etməyimizə imkan verəcək" dedi.


Canlı Yeniləmələr

Siyasətlər ən çox fast-food sənayesində tətbiq olunurdu: Hesabatda yer alan 40 belə şirkətdən 32-si Burger King, Domino və Pizza Hut daxil olmaqla bir növ işə götürmə məhdudiyyəti tətbiq etdi. İşçilərə tez -tez patronlarının yazılı icazəsi olmadan yeni vəzifələr tutmağa icazə verilmirdi. (Sorğuda iştirak edən bir neçə şirkət yalnız françayzer və françayziya arasında işə qəbulu məhdudlaşdırdı.)

Domino şərh verməkdən imtina etdi. Burger King və Pizza Hut şərh istəklərinə cavab vermədi.

Hesabatın hesablamalarına ən azı 30 il ərzində franchise alanların bir -birlərinin işçilərini işə götürməsini qadağan edən McDonald's da daxil idi. Sözçü, şirkətin 11,000 -dən çox franchise yerinin sahiblərinə qaydanı artıq tətbiq etməyəcəyini bildirdikdə Mart ayında dəyişdiyini söylədi.

Qanunların qanuniliyinə etiraz edən iki iddia nəticəsində qaydalar daha çox diqqət çəkdi.

McDonald's sözçüsü Andrea Abate bir e -məktubda, "Keçmiş və indiki franchise müqavilələrimizin şərtlərinin uyğun və qanuni olduğuna əminik" dedi.

McDonald's, CKE -nin müddəanın versiyasına görə məhkəməyə verilməsindən bir ay sonra qaydanı tərk etdi. Ancaq bir neçə fast-food mütəxəssisi, vaxtın təsadüfi ola biləcəyini söylədi, çünki restoran şirkətləri tez-tez françayzerlərin məhkəməyə veriləcəyi təqdirdə ortaq məsuliyyətdən qaçmaq üçün françayzilərindən uzaqlaşmağa çalışırlar.

McDonald's -a qarşı iddia, daha sonra qaydanın qüvvədə olduğu müddətdə, Apopka, Fla ştatında bir franchise -də işləyən bir işçinin adından verildi.

Prezident Trump -ın əmək katibi vəzifəsinə seçdiyi CKE -nin keçmiş icraçı direktoru Endryu Puzder, bir dəfə Konqresə françayzerlərin "CKE -nin bir bölümü, köməkçisi və ya dəyişdirici eqosu olmadığını, əslində müstəqil kiçik iş adamları və iş qadını olduğunu" söylədi.

McDonald's və CKE-ni məhkəməyə verən vəkillər, bir marka içərisində olan bu ayrı-ayrı şirkətlərin bir-biri ilə qanunsuz rəqabət əleyhinə müqavilələr imzaladıqlarını irəli sürərək cənab Puzderin şirkətlərə qarşı etdiyi fərqi istifadə etməyə çalışırlar. CKE işindəki vəkillər, federal səlahiyyətlilər tərəfindən oktyabr ayında verilən təlimatlara istinad edərək digər şirkətlərin işçilərini "istəməkdən və ya işə götürməməyin" qanuna zidd olduğunu göstərdilər.

Şirkəti ayrı -ayrı ittihamlarla məhkəməyə verən keçmiş McDonald's işçilərinin vəkili Michael Rubin, "Ya françayzerlərimizdən ayrıyıq", ya da "Bir inteqrasiya olunmuş bir qurumuq" demək məcburiyyətində qalacaqlar "dedi. əmək haqqı pozuntuları.

Şəxsi veb saytı vasitəsilə cənab Puzderə göndərilən e -poçt cavablandırılmadı. Mart ayında cənab Trump -ın işçi katibi namizədi olaraq, işçi qüvvəsi mövzusundakı mövqelərinə Demokratik müqavimət qarşısında çıxdı və ABŞ -da qanuni olaraq olmayan bir ev işçisi işə götürdüyü ortaya çıxdıqdan sonra.

Los Angeles Ali Məhkəməsi və İllinoys Rayon Məhkəməsində qaldırılan CKE və McDonald's iddiaları, McDonald's iddiasında iddiaçı Leinani Deslandes kimi on minlərlə işçi adına sinif hərəkət statusu tələb edir. 2009 -cu ildən 2016 -cı ilə qədər Apopka, McDonald's -da çalışdı.

Bu yaxınlarda Altamonte Springs, Fla ştatındakı Panera Bread -ə verdiyi müsahibədə McDonald'sdakı iş təcrübəsini və bu iddianın səbəblərini izah etdi.

Bir menecer vəzifəsi o qədər gec qaçdı ki, evə gedən sonuncu avtobusdan əl çəkdi, xanım Deslandes, evinin ertəsi günün vəzifələrini - uşaqlarını məktəbə hazırlamağı və ərinin işə getməsinə kömək etməyi düşünərək beş mil məsafəni gəzəcəyini söylədi. vaxtında - və öz həyatı üçün nə istədiyini xəyal edir: gəzərkən musiqi çala bilən bir smartfon, ya da daha yaxşı bir maşın.

Bir promosyon üçün yolda olduğunu düşündüyünü və bir gün öz franchise sahibi olacağını xəyal etdiyini söylədi.

Xanım Deslandes dedi: "Sabah, 10 il içində qızardılmış kartofu edə biləcək biri altı və ya yeddi McDonald's işlədə bilər". "Bu səbəbdən çox uzun müddət qaldım."

Şöbə müdiri vəzifəsinə yüksəldiyini söylədi və növbəti addım, McDonald'sın idarəetmə təlim proqramlarını idarə etdiyi "Hamburger Universitetinə" qatılmaq üçün İllinoysa uçması idi. Ancaq hamilə qalanda təlim ləğv edildi, kostyumunda dedi və promosyon heç vaxt gəlmədi.

Məyus olduğunu söylədi və fərqli bir McDonald'sda işə düzəlməyə çalışdı, ancaq işə götürmə qaydası səbəbiylə bloklandı. "Ən çox əziyyət çəkən budur" dedi.

McDonald's sözçüsü xanım Abate, şirkətin iddiadakı iddiaları mübahisə etdiyini, lakin bununla bağlı konkret suallara cavab verməkdən imtina etdiyini söylədi.

Xanım Deslandesin çalışdığı Bam-B Enterprises şirkətinin nümayəndəsi kostyumunun detallarını şərh etməkdən imtina etdi. Bam-B bu işdə təqsirləndirilən şəxs kimi göstərilmir.

Sənayedə dövriyyə nisbətləri yüksəkdir və istedadlı bir işçi qüvvəsinin saxlanılması təlim və işə qəbula investisiya qoymağı tələb edir. DLA Piper firmasının hüquqşünası Stuart Hershman, franchise alanların bir -birinin işçilərini işə götürməsini qadağan etməsi bu sərmayəni qoruduğunu söylədi. O, yüzlərlə franchise müqaviləsi hazırladığını təxmin etdi, bunların bir çoxunda işə götürmə qadağası var.

Cənab Hershman, "İşçilərin hərəkətliliyini məhdudlaşdırmaq, əmək haqqı rəqabətini məhdudlaşdırmaq və ya işçilərin maaşını məhdudlaşdırmaq üçün bu cür müddəa hazırlayaraq heç vaxt heç bir niyyət olmamışdır" dedi.

İşçilərin iş yerlərini dəyişdirmələrinə nə qədər məhdudiyyət qoyulduğuna dair yaxşı bir ölçü yoxdur və The New York Times -dan müsahibə alan bəzi françayzerlər, işə götürmə qabiliyyətlərinin məhdudlaşdırıldığının fərqində deyildilər. İşə götürmə qaydasının əmək haqqına necə təsir etdiyini ölçmək də çətindir. Françayzinq müqavilələrində işə götürülməyən müqavilələrin yayılması, "bir çox işəgötürən, əmək bazarında rəqabəti məhdudlaşdırmaq üçün bir araya gəlməyə çalışırlar",-deyə professor Krueger və professor Ashenfelter yazır.


Burger çevirən robot, 50 fast food restoranında ət ızgara edəcək

Alimlər, CaliBurger-in təsdiqlədiyi kimi, avtomatlaşdırmadan sonra aşağı ixtisaslı işlərə tələbatın kəskin azalacağını və burgerlərin çevrilməsinin mütləq robo-overlord menyusunda olduğunu xəbərdar etdi. Amerika Birləşmiş Ştatları boyunca, eyni zamanda Çin, İsveç, Qətər və Tayvan kimi ölkələrdə də mövcud olan fast food restoranlar şəbəkəsi, əlli yerində bir burger robotu təqdim edəcəyini söylədi.

‘Flippy ’ olaraq bilinən mətbəx köməkçisi, aşpazlara hər kəsin ödəyə biləcəyi qiymətlərlə yeməkləri ardıcıl və mükəmməl hazırlamağa kömək edən və güc verən "Miso Robotics" adlı bir başlanğıc tərəfindən hazırlanmışdır. ”

Yalnız bir qolu və ayağı olmayan təkərli arabaya bənzəyir. Altı balta olsa da, qolun çox sərbəst hərəkət etməsi üçün robot müxtəlif vəzifələri yerinə yetirə bilər. Əslində, Miso, bu robotun montaj maşınından daha çox özünü idarə edən avtomobilə bənzədiyini iddia edir.

Demək istədikləri budur ki, Flippy, yaxşı davranışını gücləndirən geribildirim döngələrindən istifadə edir, buna görə də burgerin hər çevrilməsində daha da yaxşılaşır. Hər şeyin dəqiq bir şəkildə düzülmüş bir şəkildə yerləşdirilməsi lazım olan bir montaj xətti robotundan fərqli olaraq, Flippy ’s maşın öyrənmə alqoritmləri, yığılmamış burgerləri yığmağa və ya ızgarada olanları çevirməyə imkan verir. Kameralar kimi qurğular, Flippy -nin ətrafını görməsinə və hərəkət etməsinə kömək edir, sensorlar isə burger hazır və ya hələ də çiy halda robotu məlumatlandırır. Bu vaxt, tezgahdan mətbəxə sifariş göndərən inteqrasiya edilmiş bir sistem, Flippy -yə nə qədər xam burger hazırlamalı olduğunu bildirir.

Flippy ’s alqoritmləri üzərində çalışan Miso mühəndisləri, doğru düşüncəyə sahib olmaq üçün burgerləri çevirmək məcburiyyətində qaldılar. Aşağıdakı video, Flippy'in ızgaranı öz nöqteyi -nəzərindən necə gördüyünə dair bir fikir verir.

‘Flippy burgerləri mükəmməl bişirir — hər dəfə ’

Flippy'nin bir mətbəx köməkçisi olması ehtimal edilir və insan işçilərini tamamilə əvəz edə bilməz və heç olmasa ən azından. Bir insan hələ də bişmiş burger hazırlamalı, ızgaraya pendir qoymalı və ya sous kimi yağlar əlavə etməlidir. Bir neçə ildir ki, öz burger botları üzərində işləyən bir şirkət olan Momentum Machines, bu əlavə addımları maşınlarına tətbiq etdiyini iddia edir. Burger ızgara mətbəxində insan varlığının əvəz edilməsi çox uzun çəkə bilməz.

Burgerdən kənara çıxaraq Flippy -nin balıq, toyuq, tərəvəz və digərləri kimi digər yeməklər hazırladığını görmək olduqca ağlabatan bir haldır. Üstəlik, kompakt ölçüləri və uyğunlaşma qabiliyyəti, maşının hər hansı bir restoranın mətbəxinə olduğu kimi əlavə çətinlik çəkmədən quraşdırıla biləcəyini bildirir. Esneklik burada açar sözdür.

Önümüzdəki iki il ərzində Flippy botları dünyanın 50 CaliBurger restoranında quraşdırılacaq. Bir Pasadena restoranı artıq əməyinin bəhrəsini yaşayır. Bununla birlikdə, hal -hazırda ABŞ -da işləyən 2.3 milyon ehtimal olunan az maaşlı aşpazların adına danışa bilmərik. Ən azından Miso ’s CEO, məhsullarının insanları işdən çıxaracağını qəbul edir.

"Yemək dadmaq və reseptlər hazırlamaq həmişə bir aşbazın səlahiyyətində olacaq. Və restoranlar bir -birimizlə ünsiyyət qurmaq üçün getdiyimiz yerləri toplayır. İnsanlar, yeməyin sosial tərəflərini nəzərə alaraq, işin qonaqpərvərliyində həmişə çox kritik bir rol oynayacaqlar. Yalnız sənayedə yeni rolların nə olacağını bilmirik və şirkətin CEO'su və qurucularından David Zito dedi.

Aşağıdakı promo videoya bir nəzər yetirin və mənə deyin ki, insan işçisinin üzü "şou-off" yazmır! ’.

Daha ciddi bir şəkildə, bütün bu köçkün işlərin nə olacağını heç kimin bilmədiyi aydındır. Texnoloji startaplar, təsir etdikləri sənayenin yanında baş verənləri nəzərə almadan, mümkün qədər pozucu olmaq üçün yarışırlar. Açığını deyim ki, bu onların məsuliyyəti olmaya bilər. Henry Ford, milyonlarla Model-Ts ilə bazarı doldurduqda, atları və arabaları küçələrdən çıxardıqda heç kimin mal əti olmadı. Ancaq bu dəfə tamamilə fərqli bir top oyunu kimi görünür. Süni intellekt və robototexnika eyni anda bir çox sənayeni pozur. Nəqliyyat vasitələri, sağlamlıq, qanun, yemək. Siz buna ad verin.


Minimum Əmək haqqı Etirazçıları, Burger Flippotlu Robot Dəyişmələrindən Kartof Sifarişi Verəcəkmi?

Momentum Maşınları

Momentum Machines veb saytı hazırda çox azdır, lakin bunun mətbuatda yüksək səviyyəli mübahisələrlə və fast food şəbəkələrinin işçilərə şirkətin robotlarının işi üçün saatda 15 dollar ödəməsini tələb edən etirazlarla əlaqəsi ola bilər. doldurmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. O plakat sahibləri xərclərini dollar və kədər baxımından artırmağa qərar verməmişdən əvvəl, San-Fransiskoda yerləşən startap, köhnəlmiş olduqlarını açıqladı.

Momentum Machines -in köhnə, fəxrli veb saytı iddia edir:

Fast food artıq mənfi bir mənaya sahib olmaq məcburiyyətində deyil. Texnologiyamızla, bir restoran fast food qiymətlərinə yüksək keyfiyyətli burgerlər təklif edə bilər.

Alfa maşınımız bir restoranda hamburger hazırlayanların hamısını əvəz edir.

İşçilərin daha yaxşısından başqa edə biləcəyi hər şeyi edir:

*Mümkün olan ən təzə burgerini verərək, diliminizi burgerinizin üzərinə qoymazdan dərhal əvvəl pomidor və turşu kimi hissələri dilimləyir.

*Növbəti versiyamız hər bir müştəri üçün xüsusi ət parçaları təqdim edəcək. 1/3 donuz əti və 2/3 bizon qaşığı olan bir köftə istəyirəm sonra sifariş verirsiz? Problem deyil.

*Ayrıca, növbəti versiyamız, fast food restoranında əvvəllər istifadə edilməmiş gurme bişirmə üsullarından istifadə edərək, pattiyə mükəmməl bir ətir verir, lakin bütün şirələri saxlayır.

*daha ardıcıl, daha sanitar və istehsal edə bilər

Saatda 360 hamburger.

The labor savings allow a restaurant to spend approximately twice as much on high quality ingredients and the gourmet cooking techniques make the ingredients taste that much better.

Separately, the company noted, "An average quick service restaurant spends $135K every year on labor for the production of hamburgers. Not only does our machine eliminate nearly all of that cost, it also obviates the associated management headaches."

Even before Momentum Machine started mechanizing the burger-flipping process, McDonald's moved to make ordering a task that could be accomplished untouched by human stupidity. The fast-food chain is bringing self-order kiosks to the United States after deploying thousands of them overseas.

I'm guessing that workers in the streets demanding that their pay be hiked by fiat to $15 per hour do yox erode Momentum Machine's competitive edge, or its attractiveness as an alternative to human employees. Those kiosk makers are probably warming up the production line, too.

Ron Bailey recently noted that "Defying the law of demand will end up harming lots of the people minimum wage proponents aim to help."


What does a Chipotle employee earn?

In a relative departure from what we've seen so far, Glassdoor reports that Chipotle's average crew member salary is as high as $10 — with the average amount of tips for workers coming to $301. Impressively, the average rate for service managers at Chipotle is actually $15, while kitchen managers make $12 per hour on average. As far as fast food wages go, this is all pretty decent stuff.

But the company hasn't been without its fair share of controversy when it comes to labor practices. In 2014, Chipotle began requiring its employees to sign arbitration agreements in order to prevent traction on a 10,000-person class-action lawsuit that claimed the company was making employees work "off the clock" — that is, without pay. Put short, an arbitration agreement forces workers resolve their differences with their employers via an independent arbitration process rather than, say, class action lawsuits. In 2018, the Supreme Court declared that it was perfectly legal for companies such as Chipotle to do just this, and Chipotle (as you'd expect) were pretty excited about the whole thing.

Unfortunately for them, this plan backfired spectacularly. As of December 2018, Chipotle was facing almost 3,000 arbitration cases (and counting) from their own employees, who all posited that the company was refusing to pay them properly. Chipotle's attempt to block these cases (ironically, via the courts) was refused, with the judge who made that decision describing the company's actions as "unseemly."


Quartzy recently crafted the 'everylatke' Twitter recipe bot for the purposes of helping consumers to discover new latke recipes during Hanukkah.

The media outlet created a basic formula for latkes, describing that "at minimum, all you need is something to base your latkes around, some glue to hold it all together, and a fat to fry it in. After that, the sky’s the limit." Based on this premise, everylatke shares a new recipe every hour that offers creative new ideas on how to assemble different ingredient combinations. This is particularly noteworthy because the bot suggests a number of substitutions that can be made for those who prefer vegan or non-dairy alternatives.

Like the everylatke bot, a number of robots are being turned into recipe creators, as they do not have the same biases when it comes to suggesting new and unusual food pairings.


Videoya baxın: Burger Flipping Robot Replaces Workers At Fast Food Restaurant (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Roni

    Bu gün bütün şəxsi mesajlar göndəririk?

  2. JoJolkis

    I'll take a look for a change ...

  3. Eusebius

    Düşünürəm ki, bu səhvdir. Mən sübut edə bilərəm.

  4. Sharn

    Mən sizinlə tamamilə razıyam. Düşünürəm ki, bu yaxşı bir fikirdir. Mən səninlə razıyam.



Mesaj yazmaq