Yeni reseptlər

Kök tərəvəz püresi resepti

Kök tərəvəz püresi resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Tərəvəz yan yeməklər

Qovurulmuş ətlə yaxşı gedən ləzzətli və sadə garnitür. Qaynadılmış yerkökü və parsnips hamarlanana qədər kərə yağı və ədviyyatlarla qarışdırılır.

54 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 675 q yerkökü, incə doğranmışdır
  • Soyulmuş və 1,25 sm -lik parçalara kəsilmiş 900 qr
  • 110 q yağ, doğranmış və yumşaldılmış
  • 1 çimdik qoz -fındıq
  • dadmaq üçün duz
  • dadmaq üçün qara bibər

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Aşpaz: 25 dəq› Hazırlıq: 45 dəq

  1. Böyük bir tencere duzlu su qaynağa gətirin. Havuç əlavə edin, qismən örtün və 5 dəqiqə qaynamaq. Parsnips əlavə edin və qismən örtün. Tərəvəzlər çox yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 15 dəqiqə. Yaxşı boşaltın.
  2. Tərəvəzləri tencereye qaytarın və artıq nəm buxarlanana qədər orta istilikdə qarışdırın. Qida prosessoruna köçürün. Kərə yağı əlavə edin və hamarlanana qədər emal edin. Fındıq, duz və istiot ilə mövsüm edin. 4 saat əvvəl edilə bilər. Tez -tez qarışdıraraq aşağı istilikdə yenidən qızdırın. Kassaya köçürün. Xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(59)

İngilis dilində rəylər (45)

MIHAELA tərəfindən

Bunu kartof püresi yerinə hazırladım və çox dadlı idi. Zərif, xoş bir ləzzətə malikdir. Hazırlanması da çox asandır.-22 İyun 2000

Şanslı ana tərəfindən

Ailəm İrlandiyadır və bu reseptlə böyümüşəm. Uşaqlıqda Carsnips və Papağanlar deyirdik. Bu kombo bir şorbada da əladır.-09 Okt 2007

Chickpeaschick tərəfindən

Bu əla idi, amma qarışdırmadım (yeməyi toxumaq istəyirdim) buna görə tərəvəzləri püresi halına gətirdim və kartof püresindən daha yüngül olan super garnitür və düz yerköküdən gözəl bir dəyişiklik idi-reseptə görə təşəkkürlər , onu rotasiyaya daxil edəcək.-12 Aprel 2008


Qovurulmuş Kök Tərəvəz Püresi ilə Qızardılmış Qısa Qabırğalar

Sümükdən çıxan ən qısa şirəli, qabırğalar. Bu resepti mütləq sınamaq üçün qeyd edin! Qırmızı Qarışıq ilə birləşdirin.

Verim: 6-8
Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 220 dəqiqə

Tərkibi

• 12 dana qısa qabırğa, sümüklü (təxminən 3 ½-4 lirə)
• 2 osh qaşığı. doğranmış təzə rozmarin və ya 2 çay qaşığı. qurudulmuş rozmarin
• Dadmaq üçün duz və təzə yer bibəri
• 1/3 fincan hər məqsədli un
• ¼ fincan zeytun yağı
• 4 şaftalı, dörddə biri
• 2 yerkökü, soyulmuş və doğranmışdır
• 2 ədəd şüyüd, soyulmuş və doğranmışdır
• 3 fincan limanı
• 3 stəkan mal əti və ya toyuq suyu
• 1 osh qaşığı. tomat pastası

Qovurulmuş Kök Tərəvəz Püresi:
• 2 yerkökü, qabığı soyulmuş/kəsilmiş
• 2 qaşqabaq, soyulmuş/dörddə biri
• 2 kiçik şalgam, soyulmuş/dörddə biri
• 2 kiçik Yukon qızıl kartofu, qabığı soyulmuş/kəsilmiş
• ½ şüyüd soğanı
• ½ fincan kərəviz soyulmuş və qaba doğranmışdır
• ¼ fincan zeytun yağı
• Dadmaq üçün duz və istiot
• 2 osh qaşığı. duzsuz yağ
• ¼ stəkan qabırğadan qab suyu
• ½ fincan süd, yarı yarı və ya ağır krem

Altı maraqlı Şərab Klubumuzdan birinə qoşulun

Təlimatlar

Tərəvəz püresi üçün:
Tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun və zeytun yağı, duz və istiotla tökün. Yeməkdə bərabər paylayın. Tərəvəzlər yumşaq olana və bişənə qədər qabırğa ilə birlikdə sobaya qoyun. Pişirmə prosesində bir neçə dəfə qarışdıraraq yağla örtün və tərəvəzlərin bərabər şəkildə bişdiyinə əmin olun. Tərəvəzləri 10-15 dəqiqə sərinləyin, hələ isti olana qədər, amma isti deyil. Yemək prosessoruna qoyun və kərə yağı, qabırğa suyu və süd əlavə edin və hamarlanana qədər püresi əlavə edin. Əlavə olaraq duz və istiot əlavə edin.

Qızardılmış qısa qabırğalar üçün:
Fırını 350 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Qabırğanı bibər, duz və istiot ilə ovuşduraraq qabırğa ətinə sürtün. Qabırğaların hər tərəfini unla yüngülcə örtün, artıqlığı sarsın. Zeytun yağını böyük, dərin, sobaya davamlı bir tavada və ya Hollandiyalı sobada orta istilikdə qızdırın. Qabırğaları əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə, qəhvəyi olana qədər təxminən 8 dəqiqə bişirin.

Qabırğaları bir boşqaba köçürün və kənara qoyun. Soğan, yerkökü və şüyüdü eyni tavaya əlavə edin və yumşaq və açıq qəhvəyi olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin/qarışdırın. Tərəvəz hələ də içindəykən, portu əlavə edərək tavanı sobadan çıxarın və mayenin yarısı azalana qədər orta istilikdə 10-12 dəqiqə bişirin. Bulyon və tomat pastası əlavə edin və hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın. İstidən çıxarın.

Qabırğaları tavaya qaytarın, örtün və sobada 2 ½ saat bişirin, ət çəngəl yumşalana və demək olar ki, sümükdən düşənə qədər. Pişirmə prosesində qabırğaları bir neçə dəfə çevirin.

Bişmiş qabırğa və arpacıq, yerkökü və yabanağacını bir boşqaba (ehtiyat qab şirələri) köçürün və isti saxlayın. Şirəsi olan tavanı orta yüksək atəşə qoyun və mayenin təxminən üçdə ikisini azaltmaq üçün qaynatın. Maye qalınlaşacaq, demək olar ki, bir sır kimi. Şirəni qabırğa və soğan, yerkökü və yaban otunun üstünə qaşıqlayın (qabırğaları və tərəvəzləri bir neçə dəqiqə tavaya əlavə edə bilərsiniz, əgər istilənmək lazımdırsa).

Tərəvəz püresini ayrı -ayrı lövhələrə tökün, hər bir porsiyanı 2 və ya 3 qısa qabırğa ilə və bütün qovrulmuş tərəvəzlərdən bəziləri ilə üst -üstə qoyun və qabırğaların şirəsi ilə çiləyin.

Aşağıda altı müstəsna Şərab Klubumuzdan bir sıra üstün, medal qazanan şərablar verilmişdir. 1992 -ci ildən bəri üzvlərimizin seçilmiş şərablarından zövq alması üçün Gold Wine Club tədarüklərimizə reseptlər daxil edirik. Aşağıya baxın və yuxarıda göstərilən resept üçün mükəmməl şərab cütlüyünü kəşf edin!


Niyə kök tərəvəzləri qucaqlamalısınız

Kök Tərəvəzləri saxlama məhsulu adlandırırlar. Bu o deməkdir ki, onlar daha tez xarab olur və daha uzun müddət saxlanıla bilər. Məhsul yığıldıqdan sonra keyfiyyətini itirmədən həftələrlə və hətta aylarla saxlanıla bilər.

Qışda məhsul yetişdirməyin çətin olduğu soyuq iqlimlərdə, yerli qidaları yeməyin ən yaxşı yolu bitkilərin və kök tərəvəzlərin saxlanılmasıdır.

Yerli mənşəli yemək yemək vacibdir, çünki əksər hallarda yeməyin tarladan boşqaba keçməsi üçün o qədər enerji (və karbon) tələb olunmur. Buna görə yerli yetişdirilən qidaları seçmək və qışda kök tərəvəz yemək kömək edə bilər karbon izinizi azaldın.

Yerli olaraq yetişdirilən yeməkləri seçmək və qışda məhsul saxlayaraq yemək də yerli təsərrüfat iqtisadiyyatınızı dəstəkləməyə kömək edir.


  • 1 (2 1/2 - 3 kilo) yuvarlaq və ya mal əti qızardılmış qızardılmış biftek
  • 2 xörək qaşığı porcini göbələk tozu (təxminən 1 unsiya Maddə Qeydinə baxın)
  • 1 ¼ çay qaşığı kosher duzu, bölünmüş
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin, incə əzilmiş
  • ¾ çay qaşığı qaba doğranmış bibər, bölünmüşdür
  • 1 kilo Yukon qızıl kartof, soyulmuş və 2 düymlük parçalara kəsilmişdir
  • 1 kilo rutabaga, soyulmuş və 2 düymlük parçalara kəsilmişdir
  • 2 xörək qaşığı yüngül kərə yağı
  • 1/4-1/3 stəkan yağsız süd
  • 1 orta soğan, incə doğranmışdır
  • ¼ fincan Marsala şərabı (İsteğe bağlı)
  • 1 ½ fincan aşağı sodyum mal əti suyu
  • ½ fincan qurudulmuş porcini göbələyi, iri əzilmiş (təxminən 1/2 unsiya)
  • ¼ fincan yağsız yarım
  • 2 çay qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 1 fincan qaba doğranmış ispanaq

Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın. Dana ətindən yağ kəsin. Kiçik bir qabda göbələk tozu, 1 çay qaşığı kosher duzu, rozmarin və 1/2 çay qaşığı yer bibəri birləşdirin. Bitki qarışığını barmağınızla ətin hər tərəfinə bərabər səpin.

Əti dayaz bir qovurma qabına qoyun. Qovurun ortasına sobaya gedən ət termometrini daxil edin. Yuvarlaq qızartma, qızardılmış, qapaqsız, 1 1 1/2 ilə 1 3/4 saat ərzində və ya termometr 135 dərəcə F-ə qədər (orta dərəcədə nadir hazırlıqdan sonra yuvarlaq qızardılmış qızartmaq tövsiyə edilmir) gözü istifadə edirsinizsə. Dana ətindən qızardılmış qovurma istifadə edirsinizsə, sobanın temperaturunu 425 dərəcəyə qədər artırın. Açıq vəziyyətdə 35 ilə 45 dəqiqə və ya termometr 135 dərəcə F (orta nadir) və ya 45-50 dəqiqə və ya termometr 150 dərəcə F ( orta).

Bu vaxt tərəvəz püresi hazırlayın: Kartofu və rutabaqanı təxminən 20 dəqiqə əhatə edəcək qədər və ya tərəvəzlər boşalana qədər kifayət qədər qaynar suda bişirin.

Kartofu və rutabaqanı kartof püresi ilə əzin və ya aşağı sürətlə elektrikli mikserlə döyün. Kərə yağı, qalan 1/4 çay qaşığı hər bir kosher duzu və yer bibəri əlavə edin. Qarışığı yüngül və tüklü etmək üçün tədricən kifayət qədər südlə döyün. Üstünü örtün və isti saxlayın.

Əti folqa ilə örtün və dilimləmədən əvvəl 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bu vaxt sousu hazırlayın: Orta bir tavanı yemək spreyi ilə örtün, tavanı orta istilikdə qızdırın. Soğan əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 3-5 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. İstəyirsinizsə, Marsala şərab aşpazını, üstü açıq, 3-5 dəqiqə və ya şərab demək olar ki, buxarlanana qədər əlavə edin. Mal əti suyu və əzilmiş göbələk əlavə edin. Qaynamağa gətirin, istiliyi azaldın. Qapaqsız 2 dəqiqə qaynadın. Yarım yarısı və qarğıdalı nişastasını hamarlanana qədər kiçik bir qabda birləşdirin. Göbələk sousuna əlavə edin. Bir az qalınlaşana qədər bişirin və qarışdırın və 2 dəqiqə daha qarışdırın. Üstünü örtün və isti saxlayın.

Xidmət etmək üçün əti incə doğrayın. Ətin üzərinə qaşıq sousu tökün. İstifadədən dərhal əvvəl püresi içərisinə ispanağı qarışdıraraq ayrılmış tərəvəz püresi ilə xidmət edin.

Qeyd: Xüsusi ərzaq bazarlarında porcini göbələk tozunu tapın. Və ya özünüz etmək üçün qurudulmuş porcini göbələklərini kiçik bir qida prosessoruna və ya ədviyyat dəyirmanına qoyun. İncə bir toz halına gətirin və ya üyüdün.


Tərəvəz püresi necə hazırlanır

Bir anda bir tərəvəz buxarlayın. Hər tərəvəz üçün:

Instant Pot daxili qazana bir fincan su tökün. Tərəvəz əlavə edin (bir dəfəyə).

Qapağı Instant Pot -a bağlayın və əllə yüksək təzyiqi 5 dəqiqə saxlayın.

Vaxt bitdikdən sonra 5 dəqiqəlik NPR -ə icazə verin.

Tərəvəzləri boşaltın və bir qida prosessoruna əlavə edin.

Tərəvəzlər qida prosessorunda olduqdan sonra ¼ çay qaşığı kərə yağı və 2-3 yemək qaşığı süd əlavə edin.

Tərəvəzləri soyun və xidmət edin.

Hər tərəvəz üçün təkrarlayın.


İstəyə biləcəyiniz reseptlər

SuperFan nişan sahibləri ardıcıl olaraq Vaşinqton bölgəsindəki idman və komandalar haqqında ağıllı, vaxtında şərhlər yazırlar.

Mədəniyyət bilicisi nişanı

Mədəniyyət biliciləri ardıcıl olaraq sənət, həyat tərzi və əyləncə haqqında düşündürücü, vaxtında şərhlər verirlər.

Fakt Dama, Fakt Yoxlayıcıya suallar, məlumatlar və faktlar verir.

Vaşinqtoloqlar ardıcıl olaraq Vaşinqton bölgəsindəki hadisələr, icmalar və meyllər haqqında düşündürücü, vaxtında şərhlər yazırlar.

Bu şərhçi Washington Post redaktoru, müxbiri və ya prodüseridir.

Post Forum üzvləri ardıcıl olaraq siyasət, milli və beynəlxalq məsələlər barədə düşündürücü, vaxtında şərhlər verirlər.

Hava Müşahidələri ardıcıl olaraq iqlim və proqnozlar haqqında düşündürücü, vaxtında şərhlər verir.

World Watchers mütəmadi olaraq beynəlxalq mövzularda düşündürücü, vaxtında şərhlər verir.

Bu şərhçi, Washington Post qəzetinin yazarıdır. Göndərənlər işçilər deyil, məqalələr və ya sütunlar yaza bilərlər. Bəzi hallarda, töhfə verənlər bir hekayədə sitat gətirilən mənbələr və ya mütəxəssislərdir.

Washington Post müxbirləri və ya redaktorları bu şərh və ya oxucu yazısını tövsiyə edir.

Şərh bildirmək üçün daxil olmalısınız.

Şərh yazmaq üçün daxil olmalısınız.

Redaktorlarımızın xüsusilə faydalı və ya uyğun gördükləri şərhlərdə göstərilir Üst Şərhlər, bu nişanları olan istifadəçilərin şərhləri kimi:. Bu yazılara verilən cavablar, həm də işçilərin yazıları burada görünür.

Bütün şərhlər saytda yerləşdirilib Bütün Şərhlər nişanı

Avtomatik yeniləmələri dayandırmaq və yenidən başlatmaq üçün "Canlı" və ya "Durduruldu" düyməsini basın. Durdurulsa, daxil olan əlavə şərhlərin sayı barədə məlumat alacaqsınız.


Kök Tərəvəz Püresi Üçlüyü

Uşağınızın pəhrizinə bəzi tərəvəzlər daxil etmək istəyirsiniz? Trio Root Vegetable Puree reseptimizlə üç tərəvəzdən istifadə edin!

Aşağıdakı reseptdə ya Neocate® Syneo® Infant ya da Neocate® Infant DHA/ARA istifadə edilə bilər. Neocate Syneo Infant və ya Neocate Infant DHA/ARA istifadə edirsinizsə bu resept üçün qidalanma məlumatları oxşardır. Neocate Syneo Körpə istifadə edərkən, Neocate Syneo Körpə əlavə etməzdən əvvəl reseptin isti bir temperatura qədər soyumasını və ya xidmət etməzdən əvvəl gözləyin. (40 ° C -dən yuxarı olan temperatur probiyotik mədəniyyətlərin faydalarını azalda bilər!)

  • Şirin kartof, yerkökü və cəfəri su ilə birlikdə kiçik bir qazana qoyun.
  • Yumşalana qədər bişirin, boşaltın və soyumağa icazə verin.
  • 1/2 fincan su əlavə edin və tərəvəzləri bir qida prosessoru və ya əl qarışdırıcısı ilə hamarlanana qədər qarışdırın.
  • Qarışığı 6 konteyner arasında paylayın. Lazım olana qədər qalan hissələri soyudun və ya dondurun.
  • Xidmət vermədən dərhal əvvəl, hər püresi porsiyasına 1 qaşıq Neocate əlavə edin.
  • İstədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün lazım olduqda daha çox su əlavə edərək qarışdıraraq yaxşıca qarışdırın və xidmət edin.

Uşağınızın pəhrizinə bəzi tərəvəzlər daxil etmək istəyirsiniz? Trio Root Vegetable Puree reseptimizlə üç tərəvəzdən istifadə edin!

Aşağıdakı reseptdə ya Neocate® Syneo® Infant ya da Neocate® Infant DHA/ARA istifadə edilə bilər. Neocate Syneo Infant və ya Neocate Infant DHA/ARA istifadə edirsinizsə bu resept üçün qidalanma məlumatları oxşardır. Neocate Syneo Körpə istifadə edərkən, Neocate Syneo Körpə əlavə etməzdən əvvəl reseptin isti bir temperatura qədər soyumasını və ya xidmət etməzdən əvvəl gözləyin. (40 ° C -dən yuxarı olan temperatur probiyotik mədəniyyətlərin faydalarını azalda bilər!)

  • 1 kiçik şirin kartof, soyulmuş və doğranmışdır
  • Soyulmuş və doğranmış 2 orta yerkökü
  • 1 orta cəfəri, soyulmuş və doğranmışdır
  • ¾ fincan su və əlavə olaraq, lazım olduqda
  • 6 qaşıq Neocate Syneo Körpə, bölünmüşdür
  • Şirin kartof, yerkökü və cəfəri su ilə birlikdə kiçik bir qazana qoyun.
  • Yumşalana qədər bişirin, boşaltın və soyumağa icazə verin.
  • 1/2 fincan su əlavə edin və tərəvəzləri bir qida prosessoru və ya əl qarışdırıcısı ilə hamarlanana qədər qarışdırın.
  • Qarışığı 6 konteyner arasında paylayın. Lazım olana qədər qalan hissələri soyudun və ya dondurun.
  • Xidmət verməzdən əvvəl, hər püresi porsiyasına 1 qaşıq Neocate əlavə edin.
  • İstədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün lazım olduqda daha çox su əlavə edərək qarışdıraraq yaxşıca qarışdırın və xidmət edin.

Körpəniz yeni meyvə və tərəvəzlərin ləzzətləri ilə tanış olduqdan sonra fərqli tərəvəzlərdən istifadə edərək əylənin.

Bu reseptin, maddələrin və tutarlılığın uşağınıza uyğun olub olmadığını müəyyən etmək üçün sağlamlıq mütəxəssisinizə müraciət edin. Qidalanma dəyərləri təxminəndir və miqdar və əvəzedicilərə görə dəyişəcək. Neocate ilə bişirmək və ya dondurmaq bəzi qida səviyyələrini təsir edə bilər.

İstifadə olunan şəkil yalnız illüstrasiya məqsədlidir və bitmiş resepti əks etdirmir.


Kök tərəvəz püresi resepti - Reseptlər

Kök Tərəvəzlər ən vacib və ldquoTəşəkkürlər və rdquo qidalardır. Onları yaxşı bir şəkildə önə çıxacaq şəkildə hazırlamaq bir aşbazın əsas xüsusiyyətidir. Aşağıdakı resept bir neçə kök tərəvəzini qarışdıraraq unikal bir məhsul yaradır. Pur & eacutee Payızın birləşdirilmiş zövqləri ilə doludur.

Başlamaq üçün böyük bir doldurun Sous Qazanı, & frac34 dolu və suyu a Qaynar. Bir az qaynadanda Orta Doğranmış əlavə edin ( Parmenter ) Havuç, Parsnip və Rutabaga. Yoğunluğu və daha uzun pişirmə müddəti səbəbiylə suya erkən girirlər. Yerkökü, cəfəri və rutabaqanı qaynar suda 5 dəqiqə bişirin.

5 dəqiqədən sonra Orta Doğranmış əlavə edin Kartof və Orta Doğranmış Yam. Daha sürətli bişirirlər və bütün qarışığa təxminən 4-5 dəqiqə pişirmə vaxtı lazım olacaq.

Pişirildikdən sonra diqqətlə qaynar sudan balıq tutun və ya Süzgəcdən süzün. Bir çox hallarda, vitaminli, isti maye saxlamaq üçün fərdi maddələrin çıxarılmasını təklif edirik, lakin bu vəziyyətdə tərəvəzləri qazandan çıxararaq isti suyu boşaltdığı üçün isti suyun süzgəcdən diqqətlə boşaldılması daha yaxşı bir seçim ola bilər. bir addımda. Hazırlıq işinə davam etmək üçün boş soba qabına ehtiyacımız olacaq.

Sonra, bişmiş kök tərəvəzləri boş sous qabına qaytarın. Əlavə edin Ağır Krem, Bütün yağ, Təzə Kəklikotu Yarpaqlar və a Çimdik Salt & amp Biber və sonra özünüzü silahlandırın Kartof Masher.

Bütün maddələri bir araya gətirdiyiniz tutarlılığa qarışdırarkən, qarışıqlığı ehtiva etmək üçün böyük sous qazanından istifadə edin. Nə qədər uzun sürsəniz, təmizliyiniz daha hamar olacaq və qonaqlarınız üçün soba üzərində qulluq etdiyinizi iddia edə bilərsiniz. Kök tərəvəzlərin dadına baxsanız, Pur & eacutee konsistensiyasını almalısınız. Əgər maşınlarınıza qismən baxırsınızsa, püresi etmək əvəzinə kök tərəvəzləri qrup halında qarışdıra və ya emal edə bilərsiniz.

Kök Tərəvəzləriniz xidmətə çox erkən hazırdırsa, edə bilərsiniz Onları Tutun in Yemək qabları və ya sobanızda xidmət üçün 130 ° F (54.4 ° C) səviyyəsinə endirildi.


Çırpılmış Kök Tərəvəzlər

Yaban turşusu bu qarlı ağ kök tərəvəz təmizliyinə və eacutee -yə qorxunc, dünyəvi ləzzət verir. Hazırlanması olduqca asandır və kartof püresi üçün maraqlı və ləzzətli bir alternativdir. Don Diem onları Beard Evində qovrulmuş bizon filetosu ilə hazırlayanda pur & eacutee quenelles lələksiz idi. Səylərimiz daha yumşaq bir versiya hazırlasa da, bunun da dadlı olduğunu düşünürük.

Tərkibi

  • Soyulmuş və 1/2 düymlük kublara kəsilmiş 3 orta böcək (təxminən 3 stəkan)
  • Soyulmuş və 1/2 düymlük kəsilmiş 1 böyük Idaho kartofu (təxminən 2 stəkan)
  • 2 ilə 3 orta şalgam, soyulmuş və 1/2 düymlük kublara kəsilmiş (təxminən 2 fincan)
  • 1/4 fincan xama, otaq temperaturunda
  • 4 unsiya (1 çubuq) kərə yağı, yumşaldılmışdır
  • Dadmaq üçün qaba duz və ağ bibər
  • Yer qoz -fındıq çimdik

Metod

Tərəvəzləri örtmək üçün kifayət qədər duzlu su ilə bir qazana qoyun. Bir qaynağa gətirin və tərəvəzlər çox yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 30-40 dəqiqə. Yaxşı boşaltın. Bişmiş tərəvəzləri çırpma aparatı ilə təchiz edilmiş dayanıqlı bir qarışdırıcıya qoyun və püresi halına gələnə qədər çırpın. Qalan maddələri yavaş -yavaş daxil edin, sonra qarışığı yüngülləşdirmək üçün təxminən bir dəqiqə yüksək sürətlə çırpın. (Bu, bir qida prosessorunda da edilə bilər, amma pur & eacutee daha sıx olacaq.)


Sitrus köklü tərəvəz püresi

1. Qapalı 4-quart tencereye, kərəviz kökü, yerkökü, parsnips, sarımsaq və kifayət qədər su qoyun ki, yüksək istilikdə qaynana qədər istiliyi örtün. 15-18 dəqiqə və ya tərəvəzlər çox yumşaq olana qədər istiliyi minimuma endirin. Tərəvəzləri süzgəcdən keçirin.

2. Bu vaxt, limondan 2 xörək qaşığı suyu sıxın. Narıncıdan, qabığı ilə, 2 yemək qaşığı suyu sıxmaq üçün mümkün qədər çox qabığı çıxarın.

3. Tərəvəzləri tərəvəzləri hamarlanana qədər bıçaqlı bıçaqlı püresi ilə qida prosessoruna köçürün. Püresi eyni tencereye qaytarın. Limon və portağal suyu, marqarin və duzu yenidən qızdırın. (Kük bir toxumaya üstünlük verirsinizsə, tərəvəzləri boşaltdıqdan sonra eyni tencereye qaytarın və istədiyiniz tutarlılığa qədər kartof püresi ilə əzin.)

4. Xidmət etmək üçün püresi portağal qabığı ilə bəzəyin.


Videoya baxın: Celery Root Puree - How to Make Celeriac Puree (BiləR 2022).