Yeni reseptlər

Həftəlik Qida Sənayesi Hesabatı: 14 Aprel 2014 Həftəsi

Həftəlik Qida Sənayesi Hesabatı: 14 Aprel 2014 Həftəsi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu həftə ərzaq sənayesinin maliyyə xəbərlərinin toplusu

Chipotle Mexican Grill, əsas maddələr üçün artan xərcləri həll etmək üçün üçüncü rübün əvvəlində menyu qiymətlərini artırmağı planlaşdırır.

Hər həftə yemək dünyasından çıxan ən böyük maliyyə xəbərlərindən bir neçəsinə nəzər salırıq. Budur bu həftənin:

Chipotle Meksika Qril: Şirkət, əsas maddələr üçün artan xərcləri həll etmək üçün üçüncü rübün əvvəlində menyu qiymətlərini artırmağı planlaşdırır.

Così Inc: Sandviç və salat zənciri, qərargahını Deerfield, Ill., Boston, Mass.

Marko Franchising MMC: Bryon Stephens, baş əməliyyat direktorundan şirkət prezidentinə yüksəldi və gündəlik əməliyyatları, keyfiyyət təminatını, müştəri xidmətini və böyüməni izləməkdən məsul olacaq.

Popeyes Louisiana Kitchen Inc.: Şirkətin baş maliyyə direktoru və baş vitse -prezidenti H. Melville Hope III, digər imkanları əldə etmək üçün 23 May tarixində istefa verir.

Zoe’s Kitchen Inc.: Şirkət, son bir IPO -dan əldə etdiyi gəliri bu il 20-30 yeni restoran açaraq, şəbəkəsini genişləndirmək üçün istifadə edir.

Həmişə yeni maliyyə xəbərləri axtarırıq, buna görə bizə bildirin!


Dəyişən istehlakçı ərzaq dəyəri tənliyindən istifadə edərək

İstehlakçı dəyərinin sürücülərinin qida və içki sənayesi üçün çox böyük təsirləri ilə kökündən dəyişdiyi görünür. Bu hesabat, istehlakçıların rəhbərlik etdiyi fasilələri və istehsalçıların və pərakəndə satıcıların istehlakçı və alıcılarla mövqelərini dəyişmələri üçün bir fürsət, hətta vacib olanı necə araşdırır.

Məzmunu araşdırın

İstehlak dəyəri sürücüləri qida və içki sənayesini kökündən dəyişdirirlər

Qida və İçki sənayesi durğun ümumi artımla mübarizəni davam etdirir. 2012 -ci ildən 2014 -cü ilə qədər ABŞ -ın ərzaq və içki pərakəndə satış xərclərinin illik 2.6 faiz artımı, təxminən illik inflyasiya və əhalinin 2.3 faiz artımını əks etdirir. [1], [2] Ümumi xərc sabit olsa da, istehlakçıların xərclədiyi yerlərdə bir dəyişiklik oldu. Çətinlik, istehlakçı satın alma qərarlarının dəyişməsi və alış -veriş davranışının dəyişməsi ilə əlaqələndirərək böyümənin yollarını tapmaq olur.

İstehlakçının rəhbərlik etdiyi fasilələr durğun böyümə problemlərini daha da çətinləşdirir. Pərakəndə və istehsal rəhbərləri ilə müsahibələrə görə, istehlakçılar məhsullar haqqında məlumat əldə etmək və bu məlumatları sosial media vasitəsi ilə paylaşmaq üçün misli görünməmiş bir qabiliyyətə sahibdirlər ki, bu da şirkətlərin mesajlaşmanı idarə etməsini həmişəkindən daha çətin edir. Bundan əlavə, bir çox istehlakçı, pərakəndə satıcıların və istehsalçıların istehlakçıları markaları ilə müsbət əlaqədə saxlamaq üçün ənənəvi səylərinə baxmayaraq, qurulmuş qida sənayesinə inamsızlıq siqnalı verdilər. [3] Perakendecilere və istehsalçılara bu dəyişikliklərin səbəblərini və nəticələrini daha yaxşı anlamalarına kömək etmək üçün Deloitte Consulting LLP, Qida Marketinq İnstitutu (FMI)Baqqal İstehsalçıları Birliyi (GMA) və "Dəyişən istehlakçı ərzaq dəyəri tənliyindən istifadə edərək" hesabatının müəllifidir.

Sağlamlıq və sağlamlıq

İstehlakçıların "sizin üçün yaxşı" hesab etdikləri "Sağlamlıq və Sağlamlıq" nəzərdən keçirilərkən, daha çox məhsul xüsusiyyətlərini, keyfiyyətli məhsul iddialarını və daha uzunmüddətli mülahizələri çəkərək daha vahid bir perspektiv götürürlər.

Tarixən, qidalanma məzmunu, Sağlamlıq və Sağlamlığa əsaslanan satın alma qərarlarında çox vaxt yeganə nəzərə alınırdı və əksər istehlakçılar tək bir elementə (məsələn, karbohidratlar, zülallar və ya şəkər) diqqət yetirirdilər. Ancaq məlumatlar indi o günlərin çoxdan geridə qaldığını göstərir: 2015 Datamonitor İstehlakçı hesabatı, qida məzmununun tək bir elementinə yönəlmiş pəhrizlərin zirvəyə çatdığını və beş il ərzində qıt olacağını proqnozlaşdırır. [4]

Əslində, bugünkü istehlakçı eyni zamanda bir çox Sağlamlıq və Sağlamlıq xüsusiyyətini nəzərə alır. FMI -nin 2015 -ci il ABŞ -dakı Baqqal İstehsalçıları Trendləri hesabatı, istehlakçıların Sağlamlıq və Sağlamlıq ilə əlaqədar bir çox məlumat nöqtəsinə (məsələn, keyfiyyətli məhsul iddiaları və qida məzmunu haqqında məlumatlar) baxdığını göstərir. Bu hesabata görə, ortalama istehlakçı paketin ön tərəfində 5.4 iddia axtarır və arxa tərəfdəki 9.9 qida məzmunlu faktları vacib hesab edir. [5] Bu, ortalama istehlakçının bilmək istədiyi Sağlamlıq və Sağlamlıqla əlaqəli 15.3 məlumatdır.

[1] Amerika Birləşmiş Ştatları Siyahıyaalma Bürosu, Aylıq və İllik Pərakəndə Ticarət

[2] Dünya Bankı, Məlumat Göstəriciləri

[3] Qida Dürüstlüyü Mərkəzi, Qida Məsələləri Məcəlləsini Çəkərək, 2014


Baqqal Qiymətləri 2020 -ci ildə ən çox artdı. 2021 -ci ilin Görünüşü

Pandemiya, supermarket alqı-satqı xərclərini 3.5 illik 20 illik ortalamadan 75 faiz bahalaşdırdı.

COVID-19 pandemiyası, insanların evdə daha çox yemək yediklərini və bəlkə də daha çox özünüz bişirirsinizsə, yemək yeməyərək pula qənaət etdiyinizi ifadə edirdi. Ancaq sinir bozucu bir şəkildə, son bir hökumət hesabatı, evdə hazırlanan yeməklərimizin əslində 2020-ci ildə baqqal qiymətlərinin yüksəlməsinə kömək etdiyini göstərir.

USDA-nın keçən həftə yaydığı məlumatlara görə, keçən il ərzaq mağazalarında və ya supermarketlərdə qida alqı-satqısı üçün İstehlakçı Qiymətləri İndeksi 3,5 faiz artdı: Bu, evdə pərakəndə satış və qida məhsullarının qiymətlərinin cəmi 0,9 faiz artdığı 2019-cu ilə nisbətən əhəmiyyətli bir sıçrayış deyil. bir il əvvəl, eyni zamanda 20 illik illik ortalamanın yüzdə 2,0 -dən çox yüksəkdir və 2011 -ci ildən bəri ən yüksək illik artımdır.

Əlbəttə ki, pandemiya və tədarük zəncirlərinə və işçi qüvvəsinə çox böyük təsir artımın çox hissəsini yaratdı, lakin USDA və İqtisadi Araşdırma Xidməti (ERS) istehlakçı vərdişlərindəki dəyişikliyin qiymət artımına da kömək etdiyini söyləyir. & quot; Evdə qalma vəzifələri 2020-ci ildə restoran və məktəblərdə deyil, pərakəndə satış mağazalarında bir neçə qida məhsuluna tələbatı artırdı. & quot; Təchizat zəncirləri pərakəndə satış qiymətlərinə yuxarı təzyiq göstərən bu keçişə uyğunlaşmaqda çətinlik çəkdi

Eyni zamanda, restoran alqı -satqısı xərcləri də keçən il yüzdə 3,4 artaraq bənzər bir sıçrayış gördü, yəni getdikləri hər yerdə amerikalılar yemək üçün daha çox pul ödəyirlər. & quot2020 -ci ildə yalnız təzə meyvələrin qiyməti (0,8 faiz) azalıb, digər bütün ərzaq kateqoriyalarında isə qiymət artımı baş verib & quot; 2021 -ci il üçün ERS və Qida Qiyməti Proqnozunun xülasəsini təqdim etdi. məhsullar yüzdə 4,4 (süd məhsulları və digər ətlər) ilə yüzdə 9,6 (dana və dana əti) arasında artdı. & quot; Amerikalı istehsalçıların məhsullarını xaricə göndərməkdə çətinlik çəkdikləri və satmaq məcburiyyətində olduqları üçün meyvə qiymətləri aşağı düşdüyü halda, ət qablaşdırma sənayesi xüsusilə koronavirus epidemiyasından çox əziyyət çəkdi. onları ölkə daxilində.

Əksinə, ERS əlavə etdi ki, & quot; pərakəndə ərzaq qiymətləri iyul ayında bir çox kateqoriya üzrə enməyə başladı & quot; və USDA, ərzaq məhsullarının qiymətlərinin 20 illik ortalamanın altına düşməklə 2021-ci ilin əhəmiyyətli dərəcədə daha yaxşı olacağına inanır. Bununla birlikdə, USDA və evdəki ərzaq qiymətlərinin yüzdə 1 ilə 2 arasında artacağını təxmin etməsi, 2014 və ya 2015-ci illərdən bəri ən böyük illik artım olacaq.


Videoya baxın: 2016 APREL DÖYÜŞLƏRİ AZƏRBAYCAN ORDUSUNUN QİSAS HÜCUMU (BiləR 2022).