Yeni reseptlər

Starbucks -ın 4Q gəlirləri təxminən 30% artdı

Starbucks -ın 4Q gəlirləri təxminən 30% artdı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Starbucks Corp., cümə axşamı günü şirkətin verdiyi məlumata görə, dördüncü rübün mənfəətini təxminən yüzdə 30 nisbətində artırdı.

2 oktyabr tarixində bitən rüb üçün Starbucks, keçən ilin eyni rübü üçün 278.9 milyon dollar və ya hər hissə üçün 37 sent ilə müqayisədə 29 faiz artımla 358.5 milyon dollar və ya hər səhm üçün 47 sent xalis gəlir əldə etdiyini bildirdi. Əvvəlki il 14 həftəlik rüb və 53 həftəlik ili əhatə edir.

Ümumi gəlir, keçən ilin 14 həftəlik rübündən 7 % və ya 13 həftəlik baza ilə müqayisədə 15 % artaraq rekord 3 milyard dollara çatdı.

Trafikdə 6 faizlik artım və orta çekdə 3 faizlik artımla eyni mağazaların satışları dünya miqyasında 9 faiz artdı.

Daxili yerlər daha da yaxşılaşdı. Amerika Birləşmiş Ştatlarında, eyni mağazaların satışları əməliyyatların 7 faiz artması ilə yüzdə 10 artdı və ortalama çekdə 3 faiz daha bir artım oldu.

ABŞ-ın yerləşdiyi yerlərin gəliri də keçən ilin dördüncü rübü ilə müqayisədə 3 faiz artaraq 2 milyard dollara yüksəldi.

Beynəlxalq lokasyonlar, trafikdə yüzdə 5 artımla eyni mağaza satışlarının yüzdə 6 artdığını bildirdi. Gəlir qismən valyuta mübadiləsinin əlverişli təsiri səbəbindən 16 faiz artaraq 717,9 milyon dollara çatdı.

Qlobal miqyasda istehlak məhsulları qrupu, rüb ərzində gəlirləri 20 % artaraq 242.2 milyon dollara çatdı.

Şirkətin bildirdiyinə görə, tam maliyyə ili ərzində mənfəət 31 faiz artaraq səhm başına 1,62 dollara yüksəldi.


Starbucks qəhvə satmağa davam etməlidirmi?

"Qəhvə" sözünü Starbucks -ın loqotipinə qaytarmağın vaxtı gəlmiş ola bilər.

2012 -ci ildə 100 milyon dollara La Boulange ana şirkəti Bay Bread LLC -ni satın alan şirkət, çərşənbə axşamı La Boulange çörəkçilik şəbəkəsinin 23 filialını oktyabr ayından əvvəl bağlayacağını bildirdi. "Starbucks, La Boulange mağazalarının şirkətin uzunmüddətli böyüməsi üçün davamlı olmadığını təyin etdi" deyildi, baxmayaraq ki, hələ də mağazalarda markanın çörək məhsullarını satacaq.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78%, 2011-ci ildə 30 milyon dollara satın aldığı San Franciscoda yerləşən Evolution Fresh meyvə suyu mağazasını da bağlayacaq. "Deyir qəhvə nəhəngini izləyən StarbucksMelody.com saytının qurucusu Melody Overton.

"Hər şeydə yaxşı olmaq çətindir və marka əsas qabiliyyətini-qəhvəni qoruduğundan əmin olmalıdır",-Mintel tədqiqat şirkətinin ABŞ-ın yemək xidməti kateqoriyalı meneceri Julia Gallo-Torres deyir. Məhsulların orijinallığını kommersiya miqyasında çatdırmaq həmişə asan olmur "və istehlakçılar, xüsusən də minilliklər böyük markalardan ehtiyatlanır". Məsələn, şirkət bəzi mağazalarda menyulardan cappuccinoları çıxarır. Gallo-Torres deyir: "Baristaların bu qəhvə və süd balansını düzgün əldə etməsi məhsulun tutarlılığına təsir etmək çətin idi". (Bir şirkət sözçüsü, "menyuda siyahıdan asılı olmayaraq" hər zaman mövcud olacağını söyləyir.)

Starbucks, yanvar ayında buxarlanmış süd ilə iki qısa espresso çəkilişindən ibarət olan 'Düz Ağ' ı təqdim etdi, bu da müştərilərlə yanaşı, media arasında da böyük bir səs -küy yaradacaq. Twitter -də @NYCCoffeeGeek işləyən qəhvə həvəskarı Daniel Mullaney, "Kiçik bir kafe təcrübəsi və həqiqətən böyük bir fincan qəhvə istəyən insanlar başqa bir yerə gedəcəklər" deyir. "Tipik Starbucks müştəriləri, gözlədikləri ilə gedəcəklər, bu da Starbucks -ın dünyadakı dükanları ilə çox yaxşı bir iş gördüyü şeydir - tutarlılıq."

Gallo-Torres, La Boulange mağazalarının müvəffəqiyyətini təsir edə bilən və səhər yeməyi menyusunun populyarlığına səbəb ola biləcək başqa bir amil, bişmiş məhsullardan daha çox glutensiz, yüksək proteinli menyu kimi həyat tərzi adlandırmağın artmasıdır. .

"İstehlakçılar səhər yeməyini sevirlər, çünki bu əlverişli bir xərcdir və yumurta və pastırma, səhər yeməyi sendviçlərinin müvəffəqiyyətini izah edən zülallara əsaslanan diyetlərə uyğundur" deyir. Ancaq bu, Starbucks-ın yemək menyusunu inkişaf etdirməsini çətinləşdirə bilər: Dekabr ayında şirkət ərzaqların mağazalara trafik çəkdiyini söylədi və önümüzdəki beş il ərzində ABŞ-da qida məhsullarından əldə etdiyi gəliri 4 milyard dollardan çox artırmağı hədəflədiyini söylədi.

Starbucks daha əvvəl başqa sahələrdə çalışmışdı və hətta 2011 -ci ildə şirkətin loqosundan "qəhvə" sözünü çıxarmışdı. Keçmişdə mağazalarda kitablar, DVD -lər və musiqi satdı və mart ayında baristalardan başladıqdan bir həftə sonra bitən kuboklara "Birlikdə Yarış" (və ya etiketlər yerləşdir) yazmalarını istəyərək mübahisəli #racetogether kampaniyası başlatdı. Kampaniyadan əvvəl bir video mesajında ​​Schulz, "Düzünü deyim Howard, bu toxunmamalı olduğumuz bir mövzu deyil" deyildiyini söyləyir. Dinləmədi və kampaniya sosial mediada lağa qoyuldu: Komediyaçı Hasan Minhaj tweet etdi: “Kuboklarda #RaceTogether yazmazdan əvvəl Starbucks adımı düzgün yaza bilərmi? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHüseyn. "

Bəzi müştərilər Starbucks satış yerlərində çörək məhsulları seçmək istəyirlər və şirkət onların istəklərini dinlədi. Qəhvə zənciri, 2013 -cü ildə La Boulange tərəfindən hazırlanan yeni bir çörək tortu reseptini ABŞ -ın bir neçə şəhərinə təqdim etdi, lakin müştərilər onu dilimləməyi üstün tutduqlarından şikayət etdilər, buna görə də keçən il La ilə birlikdə yeni dilimlənmiş çörəklər hazırladı. 3.500 Starbucks mağazasında və ya ölkə daxilində 11.500 mağazanın üçdə birində Boulange resepti. Qəhvə zənciri hələ də ölkə daxilində daha çox "axşam" məkanlarına sahib olmağa sadiqdir və keçən ilin dekabr ayında, maliyyə dövrünün sonuna qədər ölkə daxilində təxminən 3000 yerə pivə və şərab, köftə və trüf popcorn kimi kiçik boşqablar əlavə etməyi planlaşdırdığını söylədi. il 2019.

Bu arada analitiklər, Starbucks-ın ikinci rüb maliyyə satışlarında 7% artım əldə etdikdən sonra öz mağazalarında qeyri-qəhvə seçimləri ilə irəlilədiyini görürlər. IBISWorld sənaye araşdırma qrupunun sənaye analitiki Andrew Alvarez, "Starbucks, əsas məhsullarında bazarın doyma ehtimalı ilə çox üzləşdi.

Alvarez deyir: "Sürətli yeməklər və ya nahar variantları yolu ilə fast-food bazarını və ya tez təsadüfi bazarı ələ keçirməyin yollarını sınamağa çalışdıq". "Bu şirkət üçün mütləq səhv deyil. Qəhvə yüksək marjalı bir məhsuldur, ancaq insanları qapıdan çəkə biləcək tək şey deyil. "


Starbucks qəhvə satmağa davam etməlidirmi?

"Qəhvə" sözünü Starbucks -ın loqotipinə qaytarmağın vaxtı gəlmiş ola bilər.

2012 -ci ildə 100 milyon dollara La Boulange ana şirkəti Bay Bread LLC -ni satın alan şirkət, çərşənbə axşamı La Boulange çörəkçilik şəbəkəsinin 23 filialını oktyabr ayından əvvəl bağlayacağını bildirdi. "Starbucks, La Boulange mağazalarının şirkətin uzunmüddətli böyüməsi üçün davamlı olmadığını təyin etdi" dedi, baxmayaraq ki, hələ də mağazalarda markanın çörək məhsullarını satacaq.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78%, 2011-ci ildə 30 milyon dollara satın aldığı San Franciscoda yerləşən Evolution Fresh meyvə mağazasını da bağlayacaq. "Deyir qəhvə nəhəngini izləyən StarbucksMelody.com saytının qurucusu Melody Overton.

"Hər şeydə yaxşı olmaq çətindir və marka əsas qabiliyyətini-qəhvəni qoruduğundan əmin olmalıdır" deyir Mintel tədqiqat firmasının ABŞ-ın yemək xidməti kateqoriyalı meneceri Julia Gallo-Torres. Məhsulların orijinallığını kommersiya miqyasında çatdırmaq həmişə asan olmur "və istehlakçılar, xüsusən də minilliklər böyük markalardan ehtiyatlanır". Məsələn, şirkət bəzi mağazalarda menyulardan cappuccinoları çıxarır. Gallo-Torres deyir: "Baristaların bu qəhvə və süd balansını düzəltməsi məhsulun tutarlılığına təsir göstərməsi çətin idi". (Bir şirkət sözçüsü, "menyuda siyahıdan asılı olmayaraq" hər zaman mövcud olacağını söyləyir.)

Starbucks, yanvar ayında buxar südü ilə iki qısa espresso çəkilişindən ibarət olan "Düz Ağ" ı təqdim etdi, həm müştərilər, həm də kütləvi informasiya vasitələrində böyük əks -səda doğuracağı ümidi ilə. Twitter -də @NYCCoffeeGeek işləyən qəhvə həvəskarı Daniel Mullaney, "Kiçik bir kafe təcrübəsi və həqiqətən böyük bir fincan qəhvə istəyən insanlar başqa bir yerə gedəcəklər" deyir. "Tipik Starbucks müştəriləri, gözlədikləri ilə gedəcəklər, bu da Starbucks -ın dünyadakı dükanları ilə çox yaxşı bir iş görmüşdür - uyğunluq."

Gallo-Torres, La Boulange mağazalarının müvəffəqiyyətinə təsir göstərə bilən və səhər yeməyi menyusunun populyarlığını artıran başqa bir amil, bişmiş məhsullar deyil, glutensiz, yüksək zülallı menyu kimi həyat tərzinin yeyilməsidir. .

"İstehlakçılar səhər yeməyini sevirlər, çünki bu əlverişli bir xərcdir və yumurta və pastırma, səhər yeməyi sendviçlərinin müvəffəqiyyətini izah edən zülallara əsaslanan diyetlərə uyğundur" deyir. Ancaq bu, Starbucks-ın yemək menyusunu inkişaf etdirməsini çətinləşdirə bilər: Şirkət dekabr ayında qidanın mağazalara trafik çəkdiyini söylədi və önümüzdəki beş il ərzində ABŞ-da qida məhsullarından əldə etdiyi gəliri 4 milyard dollardan çox artırmağı hədəflədiyini söylədi.

Starbucks daha əvvəl başqa sahələrdə çalışmışdı və hətta 2011 -ci ildə şirkətin loqosundan "qəhvə" sözünü çıxarmışdı. Keçmişdə mağazalarda kitab, DVD və musiqi satmış və mart ayında baristalardan başladıqdan bir həftə sonra bitən fincanlara "Birlikdə Yarış" (və ya etiket yerləşdirmək) yazmasını istəyərək mübahisəli #racetogether kampaniyasına başlamışdı. Kampaniyadan əvvəl bir video mesajında ​​Schulz, "Düzünü desəm, Howard, bu toxunmamalı olduğumuz bir mövzu deyil" deyildiyini söyləyir. Dinləmədi və kampaniya sosial mediada lağa qoyuldu: Komediyaçı Hasan Minhaj tweet etdi: “Kuboklarda #RaceTogether yazmazdan əvvəl Starbucks adımı düzgün yaza bilərmi? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain. "

Bəzi müştərilər Starbucks satış yerlərində çörək məhsulları seçmək istəyirlər və şirkət onların istəklərini dinlədi. Qəhvə zənciri, 2013 -cü ildə La Boulange tərəfindən hazırlanan yeni bir çörək tortu reseptini ABŞ -ın bir neçə şəhərinə təqdim etdi, lakin müştərilər onu dilimləməyi üstün tutduqlarından şikayət etdilər, buna görə də keçən il La ilə birlikdə yeni dilimlənmiş çörəklər hazırladı. 3.500 Starbucks mağazasında və ya ölkə daxilində 11.500 mağazanın üçdə birində Boulange resepti. Qəhvə zənciri hələ də ölkə daxilində daha çox "axşam" məkanlarına sahib olmağa sadiqdir və keçən ilin dekabr ayında, maliyyə dövrünün sonuna qədər ölkə daxilində təxminən 3000 yerə pivə və şərab, köftə və trüf popcorn kimi kiçik boşqablar əlavə etməyi planlaşdırdığını söylədi. il 2019.

Bu arada analitiklər, Starbucks-ın ikinci rüb maliyyə satışlarında 7% artım əldə etdikdən sonra öz mağazalarında qeyri-qəhvə seçimləri ilə irəlilədiyini görürlər. IBISWorld sənaye araşdırma qrupunun sənaye analitiki Andrew Alvarez, "Starbucks, əsas məhsullarında bazarın doyma ehtimalı ilə çox üzləşdi.

Alvarez deyir: "Sürətli yeməklər və ya nahar variantları yolu ilə fast-food bazarını və ya tez təsadüfi bazarı ələ keçirməyin yollarını sınamağa çalışdıq". "Bu şirkət üçün mütləq səhv deyil. Qəhvə yüksək marjalı bir məhsuldur, ancaq insanları qapıdan çəkə biləcək tək şey deyil. "


Starbucks qəhvə satmağa davam etməlidirmi?

"Qəhvə" sözünü Starbucks -ın loqotipinə qaytarmağın vaxtı gəlmiş ola bilər.

2012 -ci ildə 100 milyon dollara La Boulange ana şirkəti Bay Bread LLC -ni satın alan şirkət, çərşənbə axşamı La Boulange çörəkçilik şəbəkəsinin 23 filialını oktyabr ayından əvvəl bağlayacağını bildirdi. "Starbucks, La Boulange mağazalarının şirkətin uzunmüddətli böyüməsi üçün davamlı olmadığını təyin etdi" dedi, baxmayaraq ki, hələ də mağazalarda markanın çörək məhsullarını satacaq.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78%, 2011-ci ildə 30 milyon dollara satın aldığı San Franciscoda yerləşən Evolution Fresh meyvə mağazasını da bağlayacaq. "Deyir qəhvə nəhəngini izləyən StarbucksMelody.com saytının qurucusu Melody Overton.

"Hər şeydə yaxşı olmaq çətindir və marka əsas qabiliyyətini-qəhvəni qoruduğundan əmin olmalıdır",-Mintel tədqiqat şirkətinin ABŞ-ın yemək xidməti kateqoriyalı meneceri Julia Gallo-Torres deyir. Məhsulların orijinallığını kommersiya miqyasında çatdırmaq həmişə asan olmur "və istehlakçılar, xüsusən də minilliklər böyük markalardan ehtiyatlanır". Məsələn, şirkət bəzi mağazalarda menyulardan cappuccinoları tədricən çıxarır. Gallo-Torres deyir: "Baristaların bu qəhvə və süd balansını düzgün əldə etməsi məhsulun tutarlılığına təsir etmək çətin idi". (Bir şirkət sözçüsü, "menyuda siyahıdan asılı olmayaraq" hər zaman mövcud olacağını söyləyir.)

Starbucks, yanvar ayında buxar südü ilə iki qısa espresso çəkilişindən ibarət olan "Düz Ağ" ı təqdim etdi, həm müştərilər, həm də kütləvi informasiya vasitələrində böyük əks -səda doğuracağı ümidi ilə. Twitter -də @NYCCoffeeGeek işləyən qəhvə həvəskarı Daniel Mullaney deyir: "Kiçik bir kafe təcrübəsi və həqiqətən böyük bir fincan qəhvə istəyən insanlar başqa bir yerə gedəcəklər". "Tipik Starbucks müştəriləri, gözlədikləri ilə gedəcəklər, bu da Starbucks -ın dünyadakı dükanları ilə çox yaxşı bir iş görmüşdür - uyğunluq."

Gallo-Torres, La Boulange mağazalarının müvəffəqiyyətini təsir edə bilən və səhər yeməyi menyusunun populyarlığına səbəb ola biləcək başqa bir amil, bişmiş məhsullardan daha çox glutensiz, yüksək proteinli menyu kimi həyat tərzi adlandırmağın artmasıdır. .

"İstehlakçılar səhər yeməyini sevirlər, çünki bu əlverişli bir xərcdir və yumurta və pastırma, səhər yeməyi sendviçlərinin müvəffəqiyyətini izah edən zülallara əsaslanan diyetlərə uyğundur" deyir. Ancaq bu, Starbucks-ın yemək menyusunu inkişaf etdirməsini çətinləşdirə bilər: Şirkət dekabr ayında qidanın mağazalara trafik çəkdiyini söylədi və önümüzdəki beş il ərzində ABŞ-da qida məhsullarından əldə etdiyi gəliri 4 milyard dollardan çox artırmağı hədəflədiyini söylədi.

Starbucks daha əvvəl başqa sahələrdə çalışmışdı və hətta 2011 -ci ildə şirkətin loqosundan "qəhvə" sözünü çıxarmışdı. Keçmişdə mağazalarda kitab, DVD və musiqi satmış və mart ayında baristalardan başladıqdan bir həftə sonra bitən fincanlara "Birlikdə Yarış" (və ya etiket yerləşdirmək) yazmasını istəyərək mübahisəli #racetogether kampaniyasına başlamışdı. Kampaniyadan əvvəl bir video mesajında ​​Schulz, "Düzünü deyim Howard, bu toxunmamalı olduğumuz bir mövzu deyil" deyildiyini söyləyir. Dinləmədi və kampaniya sosial mediada lağa qoyuldu: Komediyaçı Hasan Minhaj tweet yazdı: "Kuboklarda #RaceTogether yazmazdan əvvəl Starbucks adımı düzgün yaza bilərmi? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHüseyn. "

Bəzi müştərilər Starbucks satış yerlərində çörək məhsulları seçmək istəyirlər və şirkət onların istəklərini dinlədi. Qəhvə zənciri, 2013 -cü ildə La Boulange tərəfindən hazırlanan yeni bir çörək tortu reseptini ABŞ -ın bir neçə şəhərinə təqdim etdi, lakin müştərilər onu dilimləməyi üstün tutduqlarından şikayət etdilər, buna görə də keçən il La ilə birlikdə yeni dilimlənmiş çörəklər hazırladı. 3.500 Starbucks mağazasında və ya ölkə daxilində 11.500 mağazanın üçdə birində Boulange resepti. Qəhvə zənciri hələ də ölkə daxilində daha çox "axşam" məkanlarına sahib olmağa sadiqdir və keçən ilin dekabr ayında, maliyyə dövrünün sonuna qədər ölkə daxilində təxminən 3000 yerə pivə və şərab, köftə və trüf popcorn kimi kiçik boşqablar əlavə etməyi planlaşdırdığını söylədi. il 2019.

Bu arada analitiklər, Starbucks-ın ikinci rüb maliyyə satışlarında 7% artım əldə etdikdən sonra öz mağazalarında qeyri-qəhvə seçimlərini irəli sürdüyünü görürlər. IBISWorld sənaye araşdırma qrupunun sənaye analitiki Andrew Alvarez, "Starbucks, əsas məhsullarında bazarın doyma ehtimalı ilə çox üzləşdi.

Alvarez deyir: "Sürətli yeməklər və ya nahar variantları yolu ilə fast-food bazarını və ya tez təsadüfi bazarı ələ keçirməyin yollarını sınamağa çalışdıq". "Bu şirkət üçün mütləq səhv deyil. Qəhvə yüksək marjalı bir məhsuldur, ancaq insanları qapıdan çəkə biləcək tək şey deyil. "


Starbucks qəhvə satmağa davam etməlidirmi?

"Qəhvə" sözünü Starbucks -ın loqotipinə qaytarmağın vaxtı gəlmiş ola bilər.

2012 -ci ildə 100 milyon dollara La Boulange ana şirkəti Bay Bread LLC -ni satın alan şirkət, çərşənbə axşamı La Boulange çörəkçilik şəbəkəsinin 23 filialını oktyabr ayından əvvəl bağlayacağını bildirdi. "Starbucks, La Boulange mağazalarının şirkətin uzunmüddətli böyüməsi üçün davamlı olmadığını təyin etdi" deyildi, baxmayaraq ki, hələ də mağazalarda markanın çörək məhsullarını satacaq.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78%, 2011-ci ildə 30 milyon dollara satın aldığı San Franciscoda yerləşən Evolution Fresh meyvə suyu mağazasını da bağlayacaq. "Deyir qəhvə nəhəngini izləyən StarbucksMelody.com saytının qurucusu Melody Overton.

"Hər şeydə yaxşı olmaq çətindir və marka əsas qabiliyyətini-qəhvəni qoruduğundan əmin olmalıdır" deyir Mintel tədqiqat firmasının ABŞ-ın yemək xidməti kateqoriyalı meneceri Julia Gallo-Torres. Məhsulların orijinallığını kommersiya miqyasında çatdırmaq həmişə asan olmur "və istehlakçılar, xüsusən də minilliklər böyük markalardan ehtiyatlanır". Məsələn, şirkət bəzi mağazalarda menyulardan cappuccinoları çıxarır. Gallo-Torres deyir: "Baristaların bu qəhvə və süd balansını düzəltməsi məhsulun tutarlılığına təsir göstərməsi çətin idi". (Bir şirkət sözçüsü, "menyuda siyahıdan asılı olmayaraq" hər zaman mövcud olacağını söyləyir.)

Starbucks, yanvar ayında buxarlanmış süd ilə iki qısa espresso çəkilişindən ibarət olan 'Düz Ağ' ı təqdim etdi, bu da müştərilərlə yanaşı, media arasında da böyük bir səs -küy yaradacaq. Twitter -də @NYCCoffeeGeek işləyən qəhvə həvəskarı Daniel Mullaney, "Kiçik bir kafe təcrübəsi və həqiqətən böyük bir fincan qəhvə istəyən insanlar başqa bir yerə gedəcəklər" deyir. "Tipik Starbucks müştəriləri, gözlədikləri ilə gedəcəklər, bu da Starbucks -ın dünyadakı dükanları ilə çox yaxşı bir iş görmüşdür - uyğunluq."

Gallo-Torres, La Boulange mağazalarının müvəffəqiyyətini təsir edə bilən və səhər yeməyi menyusunun populyarlığına səbəb ola biləcək başqa bir amil, bişmiş məhsullardan daha çox glutensiz, yüksək proteinli menyu kimi həyat tərzi adlandırmağın artmasıdır. .

"İstehlakçılar səhər yeməyini sevirlər, çünki bu əlverişli bir xərcdir və yumurta və pastırma, səhər yeməyi sendviçlərinin uğurunu izah edən zülallara əsaslanan diyetlərə uyğundur" deyir. Ancaq bu, Starbucks-ın yemək menyusunu inkişaf etdirməsini çətinləşdirə bilər: Şirkət dekabr ayında qidanın mağazalara trafik çəkdiyini söylədi və önümüzdəki beş il ərzində ABŞ-da qida məhsullarından əldə etdiyi gəliri 4 milyard dollardan çox artırmağı hədəflədiyini söylədi.

Starbucks daha əvvəl başqa sahələrdə çalışmışdı və hətta 2011 -ci ildə şirkətin loqosundan "qəhvə" sözünü çıxarmışdı. Keçmişdə mağazalarda kitablar, DVD -lər və musiqi satdı və mart ayında baristalardan başladıqdan bir həftə sonra bitən kuboklara "Birlikdə Yarış" (və ya etiketlər yerləşdir) yazmalarını istəyərək mübahisəli #racetogether kampaniyası başlatdı. Kampaniyadan əvvəl bir video mesajında ​​Schulz, "Düzünü desəm, Howard, bu toxunmamalı olduğumuz bir mövzu deyil" deyildiyini söyləyir. Dinləmədi və kampaniya sosial mediada lağa qoyuldu: Komediyaçı Hasan Minhaj tweet etdi: “Kuboklarda #RaceTogether yazmazdan əvvəl Starbucks adımı düzgün yaza bilərmi? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain. "

Bəzi müştərilər Starbucks satış yerlərində çörək məhsulları seçmək istəyirlər və şirkət onların istəklərini dinlədi. Qəhvə zənciri, 2013 -cü ildə La Boulange tərəfindən hazırlanan yeni bir çörək tortu reseptini ABŞ -ın bir neçə şəhərinə təqdim etdi, lakin müştərilər onu dilimləməyi üstün tutduqlarından şikayət etdilər, buna görə də keçən il La ilə birlikdə yeni dilimlənmiş çörəklər hazırladı. 3.500 Starbucks mağazasında və ya ölkə daxilində 11.500 mağazanın üçdə birində Boulange resepti. Qəhvə zənciri hələ də ölkə daxilində daha çox "axşam" məkanlarına sahib olmağa sadiqdir və keçən ilin dekabr ayında, maliyyə dövrünün sonuna qədər ölkə daxilində təxminən 3000 yerə pivə və şərab, köftə və trüf popcorn kimi kiçik boşqablar əlavə etməyi planlaşdırdığını söylədi. il 2019.

Bu arada analitiklər, Starbucks-ın ikinci rüb maliyyə satışlarında 7% artım əldə etdikdən sonra öz mağazalarında qeyri-qəhvə seçimlərini irəli sürdüyünü görürlər. IBISWorld sənaye araşdırma qrupunun sənaye analitiki Andrew Alvarez, "Starbucks, əsas məhsullarında bazarın doyma ehtimalı ilə çox üzləşdi.

Alvarez deyir: "Sürətli yeməklər və ya nahar variantları yolu ilə fast-food bazarını və ya tez təsadüfi bazarı ələ keçirməyin yollarını sınamağa çalışdıq". "Bu şirkət üçün mütləq səhv deyil. Qəhvə yüksək marjalı bir məhsuldur, ancaq insanları qapıdan çəkə biləcək tək şey deyil. "


Starbucks qəhvə satmağa davam etməlidirmi?

"Qəhvə" sözünü Starbucks -ın loqotipinə qaytarmağın vaxtı gəlmiş ola bilər.

2012 -ci ildə 100 milyon dollara La Boulange ana şirkəti Bay Bread LLC -ni satın alan şirkət, çərşənbə axşamı La Boulange çörəkçilik şəbəkəsinin 23 filialını oktyabr ayından əvvəl bağlayacağını bildirdi. "Starbucks, La Boulange mağazalarının şirkətin uzunmüddətli böyüməsi üçün davamlı olmadığını təyin etdi" deyildi, baxmayaraq ki, hələ də mağazalarda markanın çörək məhsullarını satacaq.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78%, 2011-ci ildə 30 milyon dollara satın aldığı San Franciscoda yerləşən Evolution Fresh meyvə suyu mağazasını da bağlayacaq. "Deyir qəhvə nəhəngini izləyən StarbucksMelody.com saytının qurucusu Melody Overton.

"Hər şeydə yaxşı olmaq çətindir və marka əsas qabiliyyətini-qəhvəni qoruduğundan əmin olmalıdır" deyir Mintel tədqiqat firmasının ABŞ-ın yemək xidməti kateqoriyalı meneceri Julia Gallo-Torres. Məhsulların orijinallığını kommersiya miqyasında çatdırmaq həmişə asan olmur "və istehlakçılar, xüsusən də minilliklər böyük markalardan ehtiyatlanır". Məsələn, şirkət bəzi mağazalarda menyulardan cappuccinoları çıxarır. Gallo-Torres deyir: "Baristaların bu qəhvə və süd balansını düzgün əldə etməsi məhsulun tutarlılığına təsir etmək çətin idi". (Bir şirkət sözçüsü, "menyuda siyahıdan asılı olmayaraq" hər zaman mövcud olacağını söyləyir.)

Starbucks, yanvar ayında buxar südü ilə iki qısa espresso çəkilişindən ibarət olan "Düz Ağ" ı təqdim etdi, həm müştərilər, həm də kütləvi informasiya vasitələrində böyük əks -səda doğuracağı ümidi ilə. Twitter -də @NYCCoffeeGeek işləyən qəhvə həvəskarı Daniel Mullaney, "Kiçik bir kafe təcrübəsi və həqiqətən böyük bir fincan qəhvə istəyən insanlar başqa bir yerə gedəcəklər" deyir. "Tipik Starbucks müştəriləri, gözlədikləri ilə gedəcəklər, bu da Starbucks -ın dünyadakı dükanları ilə çox yaxşı bir iş gördüyü şeydir - tutarlılıq."

Gallo-Torres, La Boulange mağazalarının müvəffəqiyyətinə təsir göstərə bilən və səhər yeməyi menyusunun populyarlığını artıran başqa bir amil, bişmiş məhsullar deyil, glutensiz, yüksək zülallı menyu kimi həyat tərzinin yeyilməsidir. .

"İstehlakçılar səhər yeməyini sevirlər, çünki bu əlverişli bir xərcdir və yumurta və pastırma, səhər yeməyi sendviçlərinin uğurunu izah edən zülallara əsaslanan diyetlərə uyğundur" deyir. Ancaq bu, Starbucks-ın yemək menyusunu inkişaf etdirməsini çətinləşdirə bilər: Şirkət dekabr ayında qidanın mağazalara trafik çəkdiyini söylədi və önümüzdəki beş il ərzində ABŞ-da qida məhsullarından əldə etdiyi gəliri 4 milyard dollardan çox artırmağı hədəflədiyini söylədi.

Starbucks daha əvvəl başqa sahələrdə çalışmışdı və hətta 2011 -ci ildə şirkətin loqosundan "qəhvə" sözünü çıxarmışdı. Keçmişdə mağazalarda kitab, DVD və musiqi satmış və mart ayında baristalardan başladıqdan bir həftə sonra bitən fincanlara "Birlikdə Yarış" (və ya etiket yerləşdirmək) yazmasını istəyərək mübahisəli #racetogether kampaniyasına başlamışdı. Kampaniyadan əvvəl bir video mesajında ​​Schulz, "Düzünü desəm, Howard, bu toxunmamalı olduğumuz bir mövzu deyil" deyildiyini söyləyir. Dinləmədi və kampaniya sosial mediada lağa qoyuldu: Komediyaçı Hasan Minhaj tweet yazdı: "Kuboklarda #RaceTogether yazmazdan əvvəl Starbucks adımı düzgün yaza bilərmi? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain. "

Bəzi müştərilər Starbucks satış yerlərində çörək məhsulları seçmək istəyirlər və şirkət onların istəklərini dinlədi. Qəhvə zənciri, 2013 -cü ildə La Boulange tərəfindən hazırlanan yeni bir çörək tortu reseptini ABŞ -ın bir neçə şəhərinə təqdim etdi, lakin müştərilər onu dilimləməyi üstün tutduqlarından şikayət etdilər, buna görə də keçən il La ilə birlikdə yeni dilimlənmiş çörəklər hazırladı. 3.500 Starbucks mağazasında və ya ölkə daxilində 11.500 mağazanın üçdə birində Boulange resepti. Qəhvə zənciri hələ də ölkə daxilində daha çox "axşam" məkanlarına sahib olmağa sadiqdir və keçən ilin dekabr ayında, maliyyə dövrünün sonuna qədər ölkə daxilində təxminən 3000 yerə pivə və şərab, köftə və trüf popcorn kimi kiçik boşqablar əlavə etməyi planlaşdırdığını söylədi. il 2019.

Bu arada analitiklər, Starbucks-ın ikinci rüb maliyyə satışlarında 7% artım əldə etdikdən sonra öz mağazalarında qeyri-qəhvə seçimlərini irəli sürdüyünü görürlər. IBISWorld sənaye araşdırma qrupunun sənaye analitiki Andrew Alvarez, "Starbucks, əsas məhsullarında bazarın doyma ehtimalı ilə çox üzləşdi.

Alvarez deyir: "Sürətli yeməklər və ya nahar variantları yolu ilə fast-food bazarını və ya tez təsadüfi bazarı ələ keçirməyin yollarını sınamağa çalışdıq". "Bu şirkət üçün mütləq səhv deyil. Qəhvə yüksək marjalı bir məhsuldur, ancaq insanları qapıdan çəkə biləcək tək şey deyil. "


Starbucks qəhvə satmağa davam etməlidirmi?

"Qəhvə" sözünü Starbucks -ın loqotipinə qaytarmağın vaxtı gəlmiş ola bilər.

2012 -ci ildə 100 milyon dollara La Boulange ana şirkəti Bay Bread LLC -ni satın alan şirkət, çərşənbə axşamı La Boulange çörəkçilik şəbəkəsinin 23 filialını oktyabr ayından əvvəl bağlayacağını bildirdi. "Starbucks, La Boulange mağazalarının şirkətin uzunmüddətli böyüməsi üçün davamlı olmadığını təyin etdi" dedi, baxmayaraq ki, hələ də mağazalarda markanın çörək məhsullarını satacaq.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78%, 2011-ci ildə 30 milyon dollara satın aldığı San Franciscoda yerləşən Evolution Fresh meyvə suyu mağazasını da bağlayacaq. "Deyir qəhvə nəhəngini izləyən StarbucksMelody.com saytının qurucusu Melody Overton.

"Hər şeydə yaxşı olmaq çətindir və marka əsas qabiliyyətini-qəhvəni qoruduğundan əmin olmalıdır",-Mintel tədqiqat şirkətinin ABŞ-ın yemək xidməti kateqoriyalı meneceri Julia Gallo-Torres deyir. Məhsulların orijinallığını kommersiya miqyasında çatdırmaq həmişə asan olmur "və istehlakçılar, xüsusən də minilliklər böyük markalardan ehtiyatlanır". Məsələn, şirkət bəzi mağazalarda menyulardan cappuccinoları çıxarır. Gallo-Torres deyir: "Baristaların bu qəhvə və süd balansını düzəltməsi məhsulun tutarlılığına təsir göstərməsi çətin idi". (Bir şirkət sözçüsü, "menyuda siyahıdan asılı olmayaraq" hər zaman mövcud olacağını söyləyir.)

Starbucks, yanvar ayında buxar südü ilə iki qısa espresso çəkilişindən ibarət olan "Düz Ağ" ı təqdim etdi, həm müştərilər, həm də kütləvi informasiya vasitələrində böyük əks -səda doğuracağı ümidi ilə. Twitter -də @NYCCoffeeGeek işləyən qəhvə həvəskarı Daniel Mullaney, "Kiçik bir kafe təcrübəsi və həqiqətən böyük bir fincan qəhvə istəyən insanlar başqa bir yerə gedəcəklər" deyir. "Tipik Starbucks müştəriləri, gözlədikləri ilə gedəcəklər, bu da Starbucks -ın dünyadakı dükanları ilə çox yaxşı bir iş görmüşdür - uyğunluq."

Gallo-Torres, La Boulange mağazalarının müvəffəqiyyətinə təsir göstərə bilən və səhər yeməyi menyusunun populyarlığını artıran başqa bir amil, bişmiş məhsullar deyil, glutensiz, yüksək zülallı menyu kimi həyat tərzinin yeyilməsidir. .

"İstehlakçılar səhər yeməyini sevirlər, çünki bu əlverişli bir xərcdir və yumurta və pastırma, səhər yeməyi sendviçlərinin müvəffəqiyyətini izah edən zülallara əsaslanan diyetlərə uyğundur" deyir. Ancaq bu, Starbucks-ın yemək menyusunu inkişaf etdirməsini çətinləşdirə bilər: Şirkət dekabr ayında qidanın mağazalara trafik çəkdiyini söylədi və önümüzdəki beş il ərzində ABŞ-da qida məhsullarından əldə etdiyi gəliri 4 milyard dollardan çox artırmağı hədəflədiyini söylədi.

Starbucks daha əvvəl başqa sahələrdə çalışmışdı və hətta 2011 -ci ildə şirkətin loqosundan "qəhvə" sözünü çıxarmışdı. Keçmişdə mağazalarda kitablar, DVD -lər və musiqi satdı və mart ayında baristalardan başladıqdan bir həftə sonra bitən kuboklara "Birlikdə Yarış" (və ya etiketlər yerləşdir) yazmalarını istəyərək mübahisəli #racetogether kampaniyası başlatdı. Kampaniyadan əvvəl bir video mesajında ​​Schulz, "Düzünü deyim Howard, bu toxunmamalı olduğumuz bir mövzu deyil" deyildiyini söyləyir. Dinləmədi və kampaniya sosial mediada lağa qoyuldu: Komediyaçı Hasan Minhaj tweet etdi: “Kuboklarda #RaceTogether yazmazdan əvvəl Starbucks adımı düzgün yaza bilərmi? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHüseyn. "

Bəzi müştərilər Starbucks satış yerlərində çörək məhsulları seçmək istəyirlər və şirkət onların istəklərini dinlədi. Qəhvə zənciri, 2013 -cü ildə La Boulange tərəfindən hazırlanan yeni bir çörək tortu reseptini ABŞ -ın bir neçə şəhərinə təqdim etdi, lakin müştərilər onu dilimləməyə üstünlük verdiklərindən şikayət etdilər, buna görə də keçən il La ilə birlikdə yeni dilimlənmiş çörəklər hazırladı. 3.500 Starbucks mağazasında və ya ölkə daxilində 11.500 mağazanın üçdə birində Boulange resepti. And the coffee chain is still committed to having more “evening” locations across the country and, last December, said it plans to add craft beer and wine, small plates such as meatballs and truffle popcorn to nearly 3,000 locations nationwide by the end of fiscal year 2019.

In the meantime, analysts see Starbucks pushing ahead with non-coffee options at its own stores after posting a 7% increase in fiscal second-quarter sales. “Starbucks has definitely run up against the very damaging prospect of market saturation in its core products,” says Andrew Alvarez, industry analyst at industry research group IBISWorld.

“It’s tried to experiment with methods to try to capture some of the fast-food market or fast-casual market in the way of drive-thrus and lunch options and focus on the breakfast menu,” Alvarez says. “This isn’t necessarily wrong for the company. Coffee is a high-margin item, but it’s not the only thing that can draw people through the door.”


Should Starbucks stick to selling coffee?

It might be time to bring the word “coffee” back to Starbucks’ logo.

The company, which bought La Boulange parent company Bay Bread LLC in 2012 for $100 million, said Tuesday it will close 23 branches of the La Boulange bakery chain before October. “Starbucks has determined La Boulange stores are not sustainable for the company’s long-term growth,” it said, although it will still sell the brand’s baked goods in stores.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78% will also close its San Francisco-based juice store Evolution Fresh it bought that company for $30 million in 2011. “Starbucks seems to approach their business at times like throwing spaghetti on a wall and seeing what sticks,” says Melody Overton, founder of StarbucksMelody.com, a site that keeps track of the coffee giant.

“It’s hard to be good at all things and the brand has to be sure to protect its core competency — coffee,” says Julia Gallo-Torres, U.S. food service category manager at research firm Mintel. It’s not always easy to deliver the authenticity of the products on a commercial scale “and consumers, especially millennials, have become wary of big brands,” she adds. For instance, the company is phasing out cappuccinos from menus in some stores. “It was difficult for baristas to get this coffee and milk balance right, affecting the consistency of the product,” Gallo-Torres says. (A company spokeswoman says they’ll always be available “regardless if they’re listed on the menu.”)

Starbucks introduced the ‘Flat White’ in January, which is essentially two short espresso shots with steamed milk, in the hopes that it would create a stir among customers as well as the media, which did give the new item plenty of coverage. “People who seek a small cafe experience and a really great cup of coffee will go somewhere else,” says Daniel Mullaney, a coffee enthusiast who runs the Twitter handle @NYCCoffeeGeek. “The typical Starbucks clientele will go with what they have come to expect, which is something Starbucks has done very well with their shops across the world — consistency.”

Another factor that may have affected the success of the La Boulange stores and has driven the popularity of breakfast menus is the rise of so-called lifestyle eating such as gluten-free, high-protein menu items rather than baked goods, Gallo-Torres adds.

“Consumers like breakfast because it’s an affordable splurge, and eggs and bacon fit into protein-focused diets, which explains the success of breakfast sandwiches,” she says. But this is unlikely to put Starbucks off developing its food menu: In December, the company said food was driving traffic into stores and said it aims to double its U.S.-based revenue from food products over the next five years to more than $4 billion.

Starbucks has dabbled in other areas before, and even dropped the word “coffee” from the company logo in 2011, with mixed success. It has sold books, DVDs and music in stores in the past and, in March, it launched a controversial #racetogether campaign by asking baristas to write “Race Together” (or place stickers) on cups, which ended a week after it began. In a video message before that campaign, Schulz says he was told, “‘To be honest, Howard, this is not a subject we should touch.” He didn’t listen and the campaign was derided on social media: Hasan Minhaj, a comedian, tweeted: “Before they write #RaceTogether on cups, can Starbucks just spell my name correctly? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain.”

Some customers do want to have the choice of baked goods in Starbucks outlets, and the company has listened to their requests. The coffee chain introduced a new loaf cake recipe in a whole loaf format in 2013 developed by La Boulange to a handful of cities across the U.S., but customers complained that they preferred it sliced, so last year it rolled out new sliced loafs with the La Boulange recipe at around 3,500 Starbucks stores, or one-third of the 11,500 stores nationwide. And the coffee chain is still committed to having more “evening” locations across the country and, last December, said it plans to add craft beer and wine, small plates such as meatballs and truffle popcorn to nearly 3,000 locations nationwide by the end of fiscal year 2019.

In the meantime, analysts see Starbucks pushing ahead with non-coffee options at its own stores after posting a 7% increase in fiscal second-quarter sales. “Starbucks has definitely run up against the very damaging prospect of market saturation in its core products,” says Andrew Alvarez, industry analyst at industry research group IBISWorld.

“It’s tried to experiment with methods to try to capture some of the fast-food market or fast-casual market in the way of drive-thrus and lunch options and focus on the breakfast menu,” Alvarez says. “This isn’t necessarily wrong for the company. Coffee is a high-margin item, but it’s not the only thing that can draw people through the door.”


Should Starbucks stick to selling coffee?

It might be time to bring the word “coffee” back to Starbucks’ logo.

The company, which bought La Boulange parent company Bay Bread LLC in 2012 for $100 million, said Tuesday it will close 23 branches of the La Boulange bakery chain before October. “Starbucks has determined La Boulange stores are not sustainable for the company’s long-term growth,” it said, although it will still sell the brand’s baked goods in stores.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78% will also close its San Francisco-based juice store Evolution Fresh it bought that company for $30 million in 2011. “Starbucks seems to approach their business at times like throwing spaghetti on a wall and seeing what sticks,” says Melody Overton, founder of StarbucksMelody.com, a site that keeps track of the coffee giant.

“It’s hard to be good at all things and the brand has to be sure to protect its core competency — coffee,” says Julia Gallo-Torres, U.S. food service category manager at research firm Mintel. It’s not always easy to deliver the authenticity of the products on a commercial scale “and consumers, especially millennials, have become wary of big brands,” she adds. For instance, the company is phasing out cappuccinos from menus in some stores. “It was difficult for baristas to get this coffee and milk balance right, affecting the consistency of the product,” Gallo-Torres says. (A company spokeswoman says they’ll always be available “regardless if they’re listed on the menu.”)

Starbucks introduced the ‘Flat White’ in January, which is essentially two short espresso shots with steamed milk, in the hopes that it would create a stir among customers as well as the media, which did give the new item plenty of coverage. “People who seek a small cafe experience and a really great cup of coffee will go somewhere else,” says Daniel Mullaney, a coffee enthusiast who runs the Twitter handle @NYCCoffeeGeek. “The typical Starbucks clientele will go with what they have come to expect, which is something Starbucks has done very well with their shops across the world — consistency.”

Another factor that may have affected the success of the La Boulange stores and has driven the popularity of breakfast menus is the rise of so-called lifestyle eating such as gluten-free, high-protein menu items rather than baked goods, Gallo-Torres adds.

“Consumers like breakfast because it’s an affordable splurge, and eggs and bacon fit into protein-focused diets, which explains the success of breakfast sandwiches,” she says. But this is unlikely to put Starbucks off developing its food menu: In December, the company said food was driving traffic into stores and said it aims to double its U.S.-based revenue from food products over the next five years to more than $4 billion.

Starbucks has dabbled in other areas before, and even dropped the word “coffee” from the company logo in 2011, with mixed success. It has sold books, DVDs and music in stores in the past and, in March, it launched a controversial #racetogether campaign by asking baristas to write “Race Together” (or place stickers) on cups, which ended a week after it began. In a video message before that campaign, Schulz says he was told, “‘To be honest, Howard, this is not a subject we should touch.” He didn’t listen and the campaign was derided on social media: Hasan Minhaj, a comedian, tweeted: “Before they write #RaceTogether on cups, can Starbucks just spell my name correctly? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain.”

Some customers do want to have the choice of baked goods in Starbucks outlets, and the company has listened to their requests. The coffee chain introduced a new loaf cake recipe in a whole loaf format in 2013 developed by La Boulange to a handful of cities across the U.S., but customers complained that they preferred it sliced, so last year it rolled out new sliced loafs with the La Boulange recipe at around 3,500 Starbucks stores, or one-third of the 11,500 stores nationwide. And the coffee chain is still committed to having more “evening” locations across the country and, last December, said it plans to add craft beer and wine, small plates such as meatballs and truffle popcorn to nearly 3,000 locations nationwide by the end of fiscal year 2019.

In the meantime, analysts see Starbucks pushing ahead with non-coffee options at its own stores after posting a 7% increase in fiscal second-quarter sales. “Starbucks has definitely run up against the very damaging prospect of market saturation in its core products,” says Andrew Alvarez, industry analyst at industry research group IBISWorld.

“It’s tried to experiment with methods to try to capture some of the fast-food market or fast-casual market in the way of drive-thrus and lunch options and focus on the breakfast menu,” Alvarez says. “This isn’t necessarily wrong for the company. Coffee is a high-margin item, but it’s not the only thing that can draw people through the door.”


Should Starbucks stick to selling coffee?

It might be time to bring the word “coffee” back to Starbucks’ logo.

The company, which bought La Boulange parent company Bay Bread LLC in 2012 for $100 million, said Tuesday it will close 23 branches of the La Boulange bakery chain before October. “Starbucks has determined La Boulange stores are not sustainable for the company’s long-term growth,” it said, although it will still sell the brand’s baked goods in stores.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78% will also close its San Francisco-based juice store Evolution Fresh it bought that company for $30 million in 2011. “Starbucks seems to approach their business at times like throwing spaghetti on a wall and seeing what sticks,” says Melody Overton, founder of StarbucksMelody.com, a site that keeps track of the coffee giant.

“It’s hard to be good at all things and the brand has to be sure to protect its core competency — coffee,” says Julia Gallo-Torres, U.S. food service category manager at research firm Mintel. It’s not always easy to deliver the authenticity of the products on a commercial scale “and consumers, especially millennials, have become wary of big brands,” she adds. For instance, the company is phasing out cappuccinos from menus in some stores. “It was difficult for baristas to get this coffee and milk balance right, affecting the consistency of the product,” Gallo-Torres says. (A company spokeswoman says they’ll always be available “regardless if they’re listed on the menu.”)

Starbucks introduced the ‘Flat White’ in January, which is essentially two short espresso shots with steamed milk, in the hopes that it would create a stir among customers as well as the media, which did give the new item plenty of coverage. “People who seek a small cafe experience and a really great cup of coffee will go somewhere else,” says Daniel Mullaney, a coffee enthusiast who runs the Twitter handle @NYCCoffeeGeek. “The typical Starbucks clientele will go with what they have come to expect, which is something Starbucks has done very well with their shops across the world — consistency.”

Another factor that may have affected the success of the La Boulange stores and has driven the popularity of breakfast menus is the rise of so-called lifestyle eating such as gluten-free, high-protein menu items rather than baked goods, Gallo-Torres adds.

“Consumers like breakfast because it’s an affordable splurge, and eggs and bacon fit into protein-focused diets, which explains the success of breakfast sandwiches,” she says. But this is unlikely to put Starbucks off developing its food menu: In December, the company said food was driving traffic into stores and said it aims to double its U.S.-based revenue from food products over the next five years to more than $4 billion.

Starbucks has dabbled in other areas before, and even dropped the word “coffee” from the company logo in 2011, with mixed success. It has sold books, DVDs and music in stores in the past and, in March, it launched a controversial #racetogether campaign by asking baristas to write “Race Together” (or place stickers) on cups, which ended a week after it began. In a video message before that campaign, Schulz says he was told, “‘To be honest, Howard, this is not a subject we should touch.” He didn’t listen and the campaign was derided on social media: Hasan Minhaj, a comedian, tweeted: “Before they write #RaceTogether on cups, can Starbucks just spell my name correctly? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain.”

Some customers do want to have the choice of baked goods in Starbucks outlets, and the company has listened to their requests. The coffee chain introduced a new loaf cake recipe in a whole loaf format in 2013 developed by La Boulange to a handful of cities across the U.S., but customers complained that they preferred it sliced, so last year it rolled out new sliced loafs with the La Boulange recipe at around 3,500 Starbucks stores, or one-third of the 11,500 stores nationwide. And the coffee chain is still committed to having more “evening” locations across the country and, last December, said it plans to add craft beer and wine, small plates such as meatballs and truffle popcorn to nearly 3,000 locations nationwide by the end of fiscal year 2019.

In the meantime, analysts see Starbucks pushing ahead with non-coffee options at its own stores after posting a 7% increase in fiscal second-quarter sales. “Starbucks has definitely run up against the very damaging prospect of market saturation in its core products,” says Andrew Alvarez, industry analyst at industry research group IBISWorld.

“It’s tried to experiment with methods to try to capture some of the fast-food market or fast-casual market in the way of drive-thrus and lunch options and focus on the breakfast menu,” Alvarez says. “This isn’t necessarily wrong for the company. Coffee is a high-margin item, but it’s not the only thing that can draw people through the door.”


Should Starbucks stick to selling coffee?

It might be time to bring the word “coffee” back to Starbucks’ logo.

The company, which bought La Boulange parent company Bay Bread LLC in 2012 for $100 million, said Tuesday it will close 23 branches of the La Boulange bakery chain before October. “Starbucks has determined La Boulange stores are not sustainable for the company’s long-term growth,” it said, although it will still sell the brand’s baked goods in stores.

Starbucks Corp. SBUX, +0.78% will also close its San Francisco-based juice store Evolution Fresh it bought that company for $30 million in 2011. “Starbucks seems to approach their business at times like throwing spaghetti on a wall and seeing what sticks,” says Melody Overton, founder of StarbucksMelody.com, a site that keeps track of the coffee giant.

“It’s hard to be good at all things and the brand has to be sure to protect its core competency — coffee,” says Julia Gallo-Torres, U.S. food service category manager at research firm Mintel. It’s not always easy to deliver the authenticity of the products on a commercial scale “and consumers, especially millennials, have become wary of big brands,” she adds. For instance, the company is phasing out cappuccinos from menus in some stores. “It was difficult for baristas to get this coffee and milk balance right, affecting the consistency of the product,” Gallo-Torres says. (A company spokeswoman says they’ll always be available “regardless if they’re listed on the menu.”)

Starbucks introduced the ‘Flat White’ in January, which is essentially two short espresso shots with steamed milk, in the hopes that it would create a stir among customers as well as the media, which did give the new item plenty of coverage. “People who seek a small cafe experience and a really great cup of coffee will go somewhere else,” says Daniel Mullaney, a coffee enthusiast who runs the Twitter handle @NYCCoffeeGeek. “The typical Starbucks clientele will go with what they have come to expect, which is something Starbucks has done very well with their shops across the world — consistency.”

Another factor that may have affected the success of the La Boulange stores and has driven the popularity of breakfast menus is the rise of so-called lifestyle eating such as gluten-free, high-protein menu items rather than baked goods, Gallo-Torres adds.

“Consumers like breakfast because it’s an affordable splurge, and eggs and bacon fit into protein-focused diets, which explains the success of breakfast sandwiches,” she says. But this is unlikely to put Starbucks off developing its food menu: In December, the company said food was driving traffic into stores and said it aims to double its U.S.-based revenue from food products over the next five years to more than $4 billion.

Starbucks has dabbled in other areas before, and even dropped the word “coffee” from the company logo in 2011, with mixed success. It has sold books, DVDs and music in stores in the past and, in March, it launched a controversial #racetogether campaign by asking baristas to write “Race Together” (or place stickers) on cups, which ended a week after it began. In a video message before that campaign, Schulz says he was told, “‘To be honest, Howard, this is not a subject we should touch.” He didn’t listen and the campaign was derided on social media: Hasan Minhaj, a comedian, tweeted: “Before they write #RaceTogether on cups, can Starbucks just spell my name correctly? #SahanMinha #HansonMinaja #SaddamHussain.”

Some customers do want to have the choice of baked goods in Starbucks outlets, and the company has listened to their requests. The coffee chain introduced a new loaf cake recipe in a whole loaf format in 2013 developed by La Boulange to a handful of cities across the U.S., but customers complained that they preferred it sliced, so last year it rolled out new sliced loafs with the La Boulange recipe at around 3,500 Starbucks stores, or one-third of the 11,500 stores nationwide. And the coffee chain is still committed to having more “evening” locations across the country and, last December, said it plans to add craft beer and wine, small plates such as meatballs and truffle popcorn to nearly 3,000 locations nationwide by the end of fiscal year 2019.

In the meantime, analysts see Starbucks pushing ahead with non-coffee options at its own stores after posting a 7% increase in fiscal second-quarter sales. “Starbucks has definitely run up against the very damaging prospect of market saturation in its core products,” says Andrew Alvarez, industry analyst at industry research group IBISWorld.

“It’s tried to experiment with methods to try to capture some of the fast-food market or fast-casual market in the way of drive-thrus and lunch options and focus on the breakfast menu,” Alvarez says. “This isn’t necessarily wrong for the company. Coffee is a high-margin item, but it’s not the only thing that can draw people through the door.”



Şərhlər:

  1. Avarair

    Can't believe you :)

  2. Karlis

    Fikrinizi tamamilə bölüşürəm. Bu fikir mənim üçün də xoşdur, sizinlə tamamilə razıyam.



Mesaj yazmaq