Yeni reseptlər

Cümə günü 5: Ən Çox Axtarılan Farm-to-Table Favoritlərimiz

Cümə günü 5: Ən Çox Axtarılan Farm-to-Table Favoritlərimiz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ölkə tərzinin təzə, müasir görünüşünü qiymətləndirmək üçün bir hektar əraziyə ehtiyacınız yoxdur. Aprel Hardwick tərəfindən

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.


Cümə Sevimliləri #183: 9/15 Həftəsi

Floridalı dostlar: Mən sizin haqqınızda düşünürəm və çoxlu dua göndərirəm. Xoşbəxtlikdən, ailəm qasırğada yalnız elektrik kəsilmələri, qorxunc küləklər və bir ovuc yıxılmış ağaclar yaşadılar. Hələ də gücünüz yoxdursa, valideynlərim də belədir. Bilirəm ki, sizin üçün uzun bir həftə oldu və#8212 orada qalın!

Bu gün Midtownda bir həkim randevum, işim və axşam Midtownda yenidən dostlarımızla nahar planlarım olduğu üçün bu gün məşğul bir gündür. Səhər fincan qəhvəmi bitirdikdən sonra bu yazını yazıram, sonra gülümsəyərək önümüzdəki gecə və gündüzə hazırlaşıram. Tanış simalar şəhərdə olanda çox əyləncəli olur və onlarla vaxt keçirməkdən həyəcanlanıram!

Həmişə olduğu kimi, bu gün bu gün blogda Cümə Sevimliləri haqqında söhbət edirik və aşağıda sevdiyim şeylərin yeni bir nəşrinə sahibəm. Həmişə şərhlərdə və bağlantı bölmələrində son sevdiklərinizi paylaşmağa dəvət edirəm. VƏ! Keçən həftə ’ -nin hədiyyə mükafatçısı elanını gözdən keçirməyi unutmayın.

Cümə Sevimliləri #183: 9/15 Həftəsi

• Fermerin dostu və Şənbə görüntüləri

Keçən həftə sonu şəhərdə olan dostum Meggan ilə əla bir şənbə keçirdim. İrma qasırğasının qarşısını almaq üçün iş səfərini uzatdı və mən buna çox şad oldum. Birlikdə istirahət etmək üçün çox lazımlı bir gün keçirməyi planlaşdırdıq, buna görə səhər partlayışlar və bundan sonra brunch planlaşdırdıq. Greenwich Kəndində olduğumuz üçün, Fermerin Dostunda oturacaqları gözləmək üçün tez bir zamanda Gramercy Parkına getdik.

Scott və mən əvvəllər Brooklyn Heights -da bir Fermerin Dostu mövqeyini ziyarət etmişdik, buna görə iki nəfərlik bir masa üçün təxminən on beş dəqiqə gözləmək lazım olacağını eşidəndə həyəcanlandım. Çöldəki veranda məşğul idi, buna görə bizi içəri oturtduqlarında çox həyəcanlandım. İsti və rahat kənd mühitini Nyu York şəhərinin ortasında görmək çox rahatdır.

Restoran tamamilə fermadan masaya qədərdir və mövsümi və yerli maddələrdən ibarətdir. Səhər yeməyi və axşam yeməyi yemişəm və cəhd etdiyim heç bir şey ağlamağa layiq deyil. Şansınız varsa mütləq yoxlayın!

Yeməkdən sonra günortadan sonra Union Square ətrafında alış -veriş etdik. Gün batımı ilə bir içki içmək üçün 230 Beşinci yerə getdik (yeri gəlmişkən, buranın hələ də gördüyüm ən yaxşı çatı mənzərəsi var!) Və təmiz havadan zövq aldıq.

Gün batandan sonra The Smith -də nahar etmək üçün sağ küncdə gəzdik, sonra qısa müddət sonra buna erkən gecə deyirdik. Gecənin bir gecəsində çıxdıq, buna görə də şəhərin ətrafında dolandıqdan sonra tam bir gün yarımdan sonra təhvil verməyə hazır olduq. Onu görmək çox gözəldi!

• quru bar quru şampun

Mən nadir hallarda partlayışlar almağa qərar verirəm və etdiyim zaman, ümumiyyətlə, bir qız yoldaşımız özümüzü müalicə etmək üçün şəhərdə olarkən. Meggan drybar sınamaq istədiyini qeyd etdi, buna görə şənbə günümüzə başlamaq üçün Greenwich Village -də görüşlər sifariş etdim. Həmişə şənlənmək həftəsonu sağ ayağa başlayır, elə deyilmi?

Saçlarım töküldükdə, onların üslub üsullarını müşahidə etməyə çalışıram və saçlarımı ipək və hamar buraxan məhsulları daima qeyd edirəm. Bu randevu zamanı ehtiyacım olmasa da, evdə quru şampunumu dəyişdirməyimə ehtiyac duydum və onların xəttini sınamağı düşündüm.

Quru şampunun sulu qoxusunu sevirəm və əla işləyir. Yəqin ki, sınadığım ən güclü quru şampunlardan biridir! Az istifadə edin, çünki bir bölgəyə çox püskürtsəniz boz bir rəng verir. Dedi ki, bu, fantastik bir məhsuldur.

• Krusteaz protein pancake

Dostum Ashley bu yaxınlarda məni Krusteaz adlı yeni bir protein pancake markasına apardı. Mən onları Scott və mənim üçün bir neçə dəfə hazırladım və hər dəfə üzvi yağsız süd və yumurta ilə qarışdırdım və nəticədə inanılmaz dadlı tüklü və ləzzətli ayran proteinli pancake oldu!

Əksər proteinli pancake qarışıqlarının dadı çox ağırdır və ya hazırladığım zaman çıxmır. Bəlkə də bu mənim, ya da mən onları daha yaxşı düzəltmişəm, amma bu pis oğlanları qamçılamaq üçün çox asan vaxt keçirdim! Scott onları sevir, mənim üçün "sənin üçün daha yaxşı" və#8221 pancake hazırlamalarımda həmişə belə olmayıb.

Növbəti addım balqabaq əlavə etməkdir. Demək olar ki, oradayıq, yıxıl!

• Jessica Simpson yorğanı

Bu həftə anında məni güldürən ən şirin qulluq paketini aldım. Jessica Simpson -un yataq dəstləri və ev bəzəkləri olduğunu bilmirdim, amma bilir. Dizaynlarını Macy ’s, Bed, Bath & amp Beyond, Saks off 5th, Wayfair və s. Anam bu sevimli yorğanı ya Marshall, ya da Ross -da tapdığını və qonaq otağımıza uyğun gəldiyi üçün onu görəndə göndərməyə müqavimət göstərə bilməyəcəyini söylədi.

Mən etdiyimə çox şadam! Gecələr onunla məşğul oluram və dizaynı və rəngləri sevirəm.

• heathy sloppy joes

Bu, blogda paylaşdığım ilk reseptlərdən birinə edilən geri dönüş yazısıdır, amma əla bir şeydir!

Mən bu həftə səliqəsiz joe istəyirdim, buna görə də bu köhnə, amma yaxşı bir şeyi tozdan təmizləmək və bir neçə gecəni geri qaytarmaq üçün mükəmməl bir fürsət olacağını düşündüm. Sloppy joes həmişə mənim üçün rahat bir yemək olub, buna görə də onlardan zövq almağın və xidmətdən ədalətli miqdarda zülal və tərəvəz aldığımı hiss etməyin bir yolu varsa, içəri girirəm.

Bu dəfə reseptə bir az daha ketçup əlavə etdim və çox dadlı oldu!

• Tervis hədiyyə qazanan & amp LOVE TX/LOVE FL tumblers

Keçən həftə Tervis hədiyyəsinə girən hər kəsə təşəkkür edirik!

25 nömrəli girişi təbrik edirik: Amy C!

Seçdiyiniz 2 stəkan qazandınız və seçimlərinizi seçmək üçün e -poçtla göndərildiniz. Bu dəfə qazanmadınızsa, stress etməyin. Yolda daha çox hədiyyə olacaq!

Həmçinin, Tervis hazırda Harvey qasırğası və İrma qasırğasından təsirlənən əyalətlərə sevgilərini nümayiş etdirir.

Daha iki həftə ərzində LOVE FL & amp LOVE TX fincanlarından əldə edilən gəlirin yüzdə biri ABŞ -ın Shelterbox qasırğa yardım fonduna veriləcək. Bu işə kömək etmək istəyirsinizsə, sifarişlərinizi qəbul edin!

• sevimli LIL yazıları

Sabitlik topundakı bu sürətli və tərli nüvəni və gənə yandırıcı dövrə sınayın! Məşq nümayişləri daxildir.

Hazırlanması asan və 30 dəqiqə və ya daha az müddətdə hazırlanan sağlam nahar reseptləri!

Bu həftə nəyi sevdin? Sevdiklərinizi əlaqələndirin!

İmtina: Bu sponsorlu bir yazı deyil. Cümə Sevimliləri, həqiqətən sizinlə bölüşmək istədiyim maddələri özündə cəmləşdirən bir yazıdır və ortaq bağlantılar zaman zaman görünə bilər. Həmişə olduğu kimi, hər hansı bir dəstək çox yüksək qiymətləndirilir! & lt3

Heather haqqında

Heather bir blogger, Studio Meneceri, NASM sertifikatlı fərdi məşqçi və New York şəhərində yaşayan yeni anadır. Taytdakı Həyat, şəhərdəki macəralarını izləyən və sürətli və sağlam yeməklər, çətin məşqlər və gündəlik fitness məsləhətləri ilə başqalarına məqsədlərinə çatmağa kömək edən şəxsi sağlam həyat tərzi blogudur. Dayandığınız üçün çox sağ olun!


Madeline adasına yemək sevənlərin bələdçisi

Madeline adasında – və ətrafında – yemək və içmək üçün bütün böyük yerləri bilmək istərdinizmi? Budur bələdçiniz, səyahətə can atan dostlarım!

Bayfield və Madeline Island Bölgəsində 13 il (və saymaqla!), Yaz aylarının çoxunda gəmimizdə yaşayan və hər mövsüm ərzində ziyarət etdikdən sonra, adada və ətrafdakı icmalarda bir neçə yaxşı yemək yedim. .

Dostlar hər mövsüm səyahət planları hazırladıqca, tez -tez harada yemək, gün batanda bir kokteyl içmək üçün ən yaxşı yer və düşərgə və qayıq gəzintiləri üçün hansı variantların olması ilə bağlı tövsiyələr soruşuram. Həmişə kömək etməkdən məmnunam və hər şeyi bir yerdə olan yeni bir qaynaq (çünki orada çoxlu köhnə məlumatlar var) yaratmaqla bir az da irəli getmək istədim. Beləliklə, Madeline Island Ticarət Palatasındakı gözəl insanlarla bir araya gələrək bu inanılmaz Adanın kulinariya tərəfi ilə maraqlananlara bir bələdçi hazırladım.

Madeline Island -a xoş gəldiniz!

Unutmayın ki, bu Bayfield Bölgəsindəki hər restoranın tam siyahısı deyil. Bu yazı Madeline Island Ticarət Palatası tərəfindən lütfən sponsorluq edilir və təqdim olunan bir çox müəssisə palatanın üzvləridir. Bütün fikirlər, fikirlər, hekayələr və fotoşəkillər mənimdir.

Burada bir çox səbəbə görə çoxlu məlumatlar var:

  1. Tələsik olanlar üçün bunun bir nöqtədən olmasını istədim. Giriş edin. İstədiyiniz bütün məlumatları tapın. Sonra getmək!
  2. Bir neçə dayanacaq planlaşdırmaq istəyən və əvvəlcə hara getməyinizə və ya səhər yeməyinə qarşı nahar yeməyinə vs. qərar verməyə çalışanlara ümid edirəm ki, şəxsi tövsiyələr kömək edəcək.
  3. Nə edəcəyinizi söyləməyə çalışmadan, buradakı məqsədim, ora çatanda nə etmək istədiyinizi dəqiq bildiyinizi hiss etməyiniz üçün kifayət qədər məlumat verməkdir.

Təcrübəli bir yemək yeməyi və Bayfield & amp Madeline Island Bölgəsindən ürəyinizcə "yerli" olaraq bura gedirsiniz:

"Yoğun mövsüm" ümumiyyətlə Xatirə Günü Həftə sonu ilə Əmək Günü Həftə sonu arasındadır. Yaz aylarında Bayfield və Madeline Adasında baş verən əlamətdar hadisələri əks etdirən siyahı aşağıda verilmişdir və xüsusən də iyun ayında keçirilən illik yemək tədbiri! – ki, nə vaxt ziyarət etməyinizə qərar verə bilər.

Daha çox hadisə məlumatı və səyahət inspo üçün Facebook və İnstagram -da @MadelineIsland -ı izləyin və #MadelineIsland və #BayfieldEats etiketini (2012 -ci ildə bu bölgədəki bütün "yeməkləri" paylaşmaq üçün başladığım bir hashtag) etiketləyin! Məni də izləməyinizi istərdim və səyahət edərkən məni @baconfatte və #baconfatte etiketləyin ki, macəralarınızı paylaşım!

Böyük şəhərlərdəki müəssisələr sosial mediada çox fəal olsalar da, daha kiçik icmalardakı müəssisələr həmişə aktiv deyillər. Bir işi Facebook qapağına görə qiymətləndirməyin!

#IslandTime realdır və yaxşı bir şeydir (görəcəksiniz)! Bayfield və Madeline Island bölgələrindəki müəssisələrin əksəriyyəti kiçik, müstəqil, ailə tərəfindən idarə olunan müəssisələrdir. Əməliyyat saatları tez -tez hava şəraitinə, hadisələrə və ya küləyin istiqamətinə görə düzəldilir (sözün əsl mənasında!), Buna görə də cədvəliniz varsa getməzdən əvvəl iki dəfə yoxlayın. İş saatları və hazırda mövcud olan bütün əlaqə mənbələri aşağıda verilmişdir, buna görə ziyarətinizi buna uyğun olaraq planlaşdıra bilərsiniz.

İt dostu? Bəli, bölgədəki əksər müəssisələr it dostudur. Sağlam düşüncə qaydaları tətbiq olunur: Köpəyinizin bütün ictimai yerlərdə hər zaman gəzdirildiyinə, yaxşı davrandığına və təmizləndiyinə əmin olun. İtlərə ümumiyyətlə açıq verandalarda icazə verilir, ancaq qapalı yerlərdə deyil. Getmədən əvvəl müəssisələrlə nəzakətlə soruşun və düşərgə sahələrində və parklarda ev heyvanları qaydalarını iki dəfə yoxlayın.

Gözlənilməzləri gözləyin! Şahid olmaq üçün çılğın gözəl gün batımları və qucaqlamaq üçün çox #IslandLife var ... Axınla gedin. Nəfəs al. Zövq alın!

Şirin Həyat: Madeline adasındakı Cafe Seiche

MADELINE ADASI YEYİR

Çimərlik Klubu

817 Main Street, La Pointe, WI 54850 | 715-747-3955
Palata Siyahısı | Facebook
Yaz Saatları: Hər gün açıqdır, 11:00 - Bağlanış
Feribot limanının yanındadır (buna görə gəldiyiniz anda və ya ayrılmadan dərhal əvvəl adadakı ilk və son kokteyli götürmək üçün əla bir yerdir). Suda böyük bir ön veranda + göl sahilində bir veranda və çoxlu qapalı oturacaqlar var. Qayıqla gəlin (4½ ft-ə qədər çəkmə qabiliyyətinə malik ilk gələnlər və ilk xidmət göstərənlər) və dərhal gəzin. Mükəmməl gün batımı mənzərələri! Yemək sifarişlərinizi barın içindəki pəncərəyə yerləşdirin. Onların böyük, təsadüfi menyusuna burger, sandviç, salat, tacos, kartof, pendir kəsmik və s.

Şəxsi bəyənmələr: Beach Club sendviçi – Mən böyük bir klub sammie fanatıyam və onlarınki təzə və gözəl yığılıb! Ədviyyatlı Şeytanın Burger – Menyuda bir neçə Həvari Adasının adını daşıyan burgerlər var və buna çoxlu münasibət var. Nachos - Əlavə etdiyimiz ləzzətli ərimiş ağ çedarı və əlavə jalapenoları qiymətləndirirəm. Çimərlik Klubu Qanlı Məryəm - Çünki Ada vaxtında qan içməkdən daha yaxşı bir şey yoxdur. Limonlu araq soda - mənim yay vaxtımdır və yaxşı tökürlər! Rıhtımların kənarında batan günəşi seyr etmək - çünki ən yaxşı həyatımı yaşamaq prioritetdir.

Madeline adasındakı çimərlik klubu

Bell Street Gallery & amp; Artbar – Wisconsin'in Ən Kiçik Barı

127 Middle Road, La Pointe, WI 54850 | 715-747-2801
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram
Yaz Saatları: Bazar ertəsi, Çərşənbə 11-6 Çərşənbə 11-8 Cümə axşamı və Cümə 11-6 Şənbə 10-8 Bazar 11-4
Tom's Burned Down Café ilə üzbəüzdə yerləşir. Yalnız parlaq rəngləri və qırmızı veranda çətirlərini axtarın. Bu bir sənət qalereyasıdır, amma eyni zamanda çərşənbə axşamları və şənbə günortadan sonra odunla işləyən pizza (bir neçə növ) təqdim edirlər! Açıq qalereyada canlı musiqidən zövq alın. Bu həqiqətən gizli bir qiymətli daşdır!

Şəxsi bəyənmələr: İncə qabıq Cacio e Pepe Pizza, soyudulmuş Sauvignon Blanc və ecazkar yerli sənətlə birləşdirilmiş mikro göyərtilərin üstündədir! Sevimli işçilərdən birindən kiçik bir qalereya turu ala bilsəniz, daha da yaxşı olar!

Madeline Adasında Bell Street Gallery Artbar & Wood Odunlu Pizza

Bell Street Tavernası

751 Bell Street, La Pointe, WI 54850 | 612-964-1059
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook |
Bura inanılmaz bir xüsusi hadisə yeridir, ancaq hadisələr xaricində ziyarət edə biləcəyiniz bir restoran və ya bar deyil.

Madeline adasındakı Bell Street Tavernası

Kafe Seiche və Mavi Ruh

794 Main Street, La Pointe, WI 54850 | 715-747-2033
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook
Yaz Saatları: Café Seiche yalnız nahar edir, Çərşənbə - Şənbə, 5 – 9pm. Bazar günü, daha yüngül gediş haqqı, 5 – 20pm. Blue Ghost, bazar ertəsindən şənbə gününə qədər, səhər 11: 00-dan 14: 00-dək və#8212 nahar yeməyi yeməkləri ilə sarı qapını axtarır.
Açıq və ekranlı verandalar. Daxili oturma və tam bar. Gözəl, yerli mənbələrdən fermadan masaya gediş haqqı. Aşpazın idarə etdiyi menyu hər gün dəyişir. İnanılmaz "imzalı" bifteklər, balıqlar, salatlar, desertlər.

Şəxsi bəyənmələr: Hər şey… Təzə sıxılmış Margarita-Çox təravətləndirici! Seiche Manhattan - Ciddi bir günəş işığı. Üzvi Yaşıllar ilə ləzzətli Sitrus Alabalığı Tortu - Belə dadlıdır! Izgara Dana Tenderloin – Ciddi dadlıdır. Café Seiche biftekləri ilə tanınır ... İndi bildiyiniz kimi, getməlisiniz! Çiyələk Soslu və Təzə Çiyələkli Cənnət Limonlu Tort - Cənnət.

Madeline adasında Seiche kafesi

Dockside Hədiyyələri

190 Polkovnik Woods prospekti, La Pointe, WI 54850 | 715-747-2314
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram
Yaz Saatları: Hər gün 9.00-18.00 arası açıqdır
Gəmidən enin və solunuza baxın, rəngli aksesuarlarla işarələnmiş qəhvəyi bir "kabin" görəcəksiniz. Madeline Island markalı bir şey, eləcə də saysız -hesabsız kulinariya məhsulları və zövqlü hədiyyələr üçün ora gedin. Təcili içki vəziyyətləri üçün xaricdə bir Coca-Cola avtomatı var (həqiqətən səhər erkən və gec gec inanılmaz dərəcədə əlverişlidir).

Şəxsi bəyənmələr: Adaya heç bir ziyarət burada dayanmadan tamamlanmır - çox əyləncəli şeylər var və hamısı gözəl hazırlanmışdır.

Madeline Adasında Dockside Hədiyyələri

Farmhouse restoranı və Hayloft Inn (altı otaqlı otel)

858 Main Street, La Pointe, WI 54850 | 715-747-3276 (FARM)
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram
Yaz Saatları: Bazar ertəsindən Cümə gününə qədər, 8.00-1.00 Şənbə və Bazar, 8.00 -14.00
Feribot limanından bir blok kənarda, solda. Açıq veranda. Səhər yeməyi, nahar, iaşə və restoranı götürmək. Eklektik cızma menyusu: salatlar, xaşlar, sandviçlər, tostlar ... hər gün ən təzə, yerli maddələrlə hazırladıqları hər şey. Davamlı, yerli maddələr. Əslində xidmət etdiklərinin çoxunu yetişdirirlər. Tezgahda sifariş verin və bütün ləzzətlərin gəlməsi üçün bol yer olan bir masa seçin.

Şəxsi bəyənmələr: Burada yaşadığım hər şey inanılmaz oldu. Təzə ləzzətlər və maddələr, hamısı gözəl təqdim olunur. Fövqəladə espresso, lattes, cappuccino, americanos və s. Evdə dəmlənmiş Çam İğne Çayı özünəməxsus təravətləndiricidir. Sweet & amp ləzzətli Waffle Lövhəsi xüsusi bir evdir və bunda çox gözəldir. Thai Toast – çılğın dadlıdır. Bütün çörəklər evdə bişirilir və heyrətamizdir. The Tempura Chicken Sandwich –, bəlkə də ən şirin, ən şirəli toyuq sendviçidir. Pomidor, xiyar, turp, qarğıdalı krumkake, sous gribiche və limon balzamı püstüsü olan (xüsusi) Turşu Whitefish: Bu heyrətamiz idi! Şübhəsiz ki, bu yay yaşadığım ən yaxşı şeylərdən biri!

Madeline Adasında Farmhouse + Hayloft

Cümə Səhəri Əkinçi Bazarı

Main Street at Le Seuer, La Pointe, WI 54850 | 715-765-4298
Saat: Yalnız Cümə günləri, Xatirə Günü həftə sonu-Fall Fest həftə sonu (oktyabrın sonu), 9:15-13:00.
Yerli kənd təsərrüfatı məhsulları, ət və çörək məhsullarının mövsümi kolleksiyası. Angel Acres Farms: Üzvi Ətlər. Şimal Külək Fermaları: Giləmeyvə və Tərəvəzlər.

Tony baba

814 N. Main Street, La Pointe, WI 54850 | 715-747-3911
Veb sayt | Facebook
Yaz Saatları (Anma Günü Həftə Sonu - İşçi Bayramı Həftəsi): 8:00 və#8211 21:00
Böyük, parlaq rəngli dondurma ağacından oyma ilə selfi çəkməmisinizsə, hətta Adada idinizmi ?! Sadəcə zarafat. Ancaq dondurma konisini və ya əsas sürükləyici yerdəki sarı rəngli binanı qaçıra bilməzsən. Baba Tony's hər cür dadlı dondurma təqdim edir. Orada şəxsən yaşadığım şey budur, amma həmişə növbəti dəfə var.Həm də səhər yeməyi, pizza, paketlər, salatlar, isti sendviçlər (evdə hazırlanan çörəklərlə) və uşaq yeməkləri təqdim edirlər. Göl mənzərələri olan üst səviyyəli bir veranda və çəmənliklərə yayılmaq və ada yeməklərindən zövq almaq üçün hər cür otaq var. Və nəhəng dondurma hər yaşdakı uşaqlar üçün gəzinti şəkilləri üçün ən gözəl yerlərdən biridir!

Baba Tony ’s, Madeline Island

Ada bazarı (ərzaq mağazası)

804 Main Street, La Pointe, WI 54850 | 715-747-6635
Facebook | Palata Siyahısı
Yaz Saatları: 8.30 - 19.00
Əl ilə yuyulan və evdə götürülən dondurma. Fresh Lake Superior yeməyi və hisə verilmiş ağ balıq və göl alabalığı. Barbekü qabırğaları və Ribeye biftekləri, donuz əti, yay kolbasaları və bifteklər kimi keyfiyyətli Vollwerth ’s ətləri. Çikaqo tərzi İtalyan Mal əti Sandviçleri, yerli bişmiş çörəklər, kekslər və çərəzlər, Viskonsin pendirləri, məhsullar, süd məhsulları, şərab, pivə, spirtli içkilər, buz və s.

Şəxsi bəyənmələr: Çikaqo tərzində İtalyan Beef Sandviçləri, qəssab, müəllim və bəydir. Axşam saatlarında gəmidə ızgara etmək üçün bir neçə möhtəşəm biftek götürün. Və hisə verilmiş balıq gətirə bilmək, evə gətirməyi, önümüzdəki uzun həftəni keçmək üçün pendir lövhələrimizə əlavə etmək üçün gətirir. Adanı bir müddət tanıyırsınızsa, şübhəsiz ki, Edin oturub hər kəsi bazara gələrkən salamladığı veranda kreslosuna iki dəfə baxaraq özünüzü yaxalayacaqsınız. Hekayələrin (hekayələrinin) bu ərzaq bazarını niyə bu qədər xüsusi bir yerə çevirdiyini də biləcəksiniz. Ayrıca, şəkil çəkmək üçün çox böyük, rəngarəng dondurma koni heykəlləriniz ola bilərmi? Məncə yox.

Ada Bazarı, Madeline Adası

Lori mağazası (ərzaq mağazası)

284 Middle Road, La Pointe, WI 54850 | 715-747-5200
Facebook | Palata Siyahısı
Yaz Saatları: Bazar ertəsi - Cümə axşamı, 9.00 - 18.00 Cümə və Şənbə, 9.00 - 19.00 Bazar, 9.00 - 17.00.
İl boyu ərzaq/ərzaq mağazası. Bütün əsaslar/ümumi ərzaq məhsulları və sonra bəziləri: bankomat, buz, pivə, şərab, içki, dondurulmuş qidalar/ətlər, sandviçlər, dondurma. Yerli markalar: Sixth Street Market ətləri. Up North Foods -dan süd məhsulları, dondurma və pendir. Cedar Crest dondurma, Coco ’s Çörəkçilik və Arktik Buz. Rocky Acres Orchards Çiyələk, Moruq və Blueberry (mövsümi). Erickson ’s Orchard ’s təzə Apple Cider (mövsümi). Midwest Roasters Qəhvəsi, Morning Star Arıçılığı ’s Bal və Everett ’s Balıqçılıqdan təzə/hisə verilmiş balıq (mövsümi). Gözəl Quru Odun. EBT də qəbul etdi.

Şəxsi bəyənmələr: Tomdan sonra həyat var! Həqiqətən, bu mağaza Tom's Burned Down Cafe -nin tam arxasında yerləşir. Ruzi verənlərin cənnətidir. İstər gəminizi, istərsə də düşərgə sahənizi yığsanız da, burada seçmək üçün çoxlu gözəl şeylər var (yuxarıda gördüyünüz kimi). Və həqiqətən şanslı hiss edirsənsə, burada lotereya biletləri də əldə edə bilərsən!

Lori və#8217s Mağazası, Madeline Island

Madeline Island Mumları

219 Colonel Woods Avenue, La Pointe, WI 54850 | 715-747-3090
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram
Yaz Saatları: Bazar ertəsi və#8211 Şənbə 9:00 və#8211 6:00, Bazar 12:00 və#8211 6:00
Şamlar (tez -tez) masalara çıxırlar. Masalar isə həyatın ən gözəl anlarından zövq almaq üçün toplaşdığımız yerdir. Yemək həvəskarlarının bələdçisinə bu gözəl yeri (bərə limanının düz kənarında) daxil etməyimin səbəblərindən biridir. Digər səbəb buranın "ruh üçün yemək" olmasıdır. Şamların özləri həqiqətən möhtəşəmdir və#8230 Çoxlu sayda üslubda olan gözəl təbii ətirlər və rənglərdir. Ancaq şam mağazasının ətrafındakı bağlar öz kiçik cənnətləridir! Heç bir mövsümdə möhtəşəm bir şey yoxdur, amma ən başlıcası, yaz aylarında, tam çiçəkləndikləri zaman. Ən azını söyləmək gözəldir. Lake Superior Magazine ’s Best of the Lake 2015, 2016, 2017 və 2018 – Wisconsin – Best Shop adlandırıldı. Madeline Island Candles, balmumu, soya mumu və pambıq fitillər də daxil olmaqla təbii, davamlı materiallardan əl istehsalı şamlar hazırlayır və yaradır.

Şəxsi bəyənmələr: Şam dükanının kənarında üzümlə örtülmüş pergolanın altında dayanıb, Ada içərisində çiçəklənir və bir anlıq-orada yaşadığımı iddia edir. Gözəl ətirləri çox qiymətləndirən biri olaraq, bu şamları evimdə saxlamağı çox sevirəm. Həm də götürmə ehtiyacım olanda veb saytlarından şamları yenidən sifariş edə bildiyim üçün çox şadam!

Madeline Island Mumları, Madeline Island

Madeline Island Yat Klubu

633 Fort Rd., La Pointe, WI 54850 | 715-747-2655
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram
Yaz Saatları: 8: 00-18: 15. İl boyu açıqdır. Mövsümi saatlar üçün veb saytlarını ziyarət edin.
Marina niyə "yemək yeyənlər" siyahısındadır? Çünki Madeline Adasına qayıqla bir neçə dəfə çatmış olsanız, uşaqlara buz torbalarına, dondurma yeməklərinə və soyuq içkilərə ehtiyacım olsa, sevinəcəksiniz. yuxarıda göstərilənlərin hamısına sahib olduqlarını bilmək. Gözəl bir tam xidmət obyektidir. Gəmi Mağazasında təsəvvür edilə bilən hər şey var - əyləncəli dəniz hədiyyələri, bəzək əşyaları və geyimlər. Marina qonağı və ya sakini olsanız, təmiz, baxımlı vanna otağından və duşlarından zövq alacaqsınız. Madeline Island Yacht Club, su və elektrik xidməti ilə müvəqqəti dockage təklif edir. Sizin üçün bir sürüşmə olduğundan əmin olmaq üçün orada olacağınızı bildiyiniz anda tənzimləmələr etmək ən yaxşısıdır, ancaq əksər ziyarətçilər kimi həmişə yolda onları təbrik edə bilərsiniz. Sadəcə bilin ki, Kanal 16 -nı izləyənlər, "Madeline Island Yat Klubu" nu üç dəfə sürətli söyləməyə çalışarkən güləcəklər. Və ya siz və ya birinci həyat yoldaşınız dilinizi əymədən əlaqə qura bilsəniz, buna içəcəyik! (Aaaah, gəmi yumoru!)

Şəxsi bəyənmələr: Sadəcə orada olmaq. Axşam saatlarında rıhtımlarda gəzmək … Dirəklərin arasından günəşin batmasını seyr etmək. Zövq.

Madeline Island Yat klubu və Marina

Mission Hill Qəhvə Evi

105-106 Lakeview Place, La Pointe, WI 54850 | 715-747-3100
Palata Siyahısı
İş saatları: bazar günündən cümə axşamına qədər, 7: 00 -dan 14: 00 -dək Cümə və Şənbə, 7: 00 -dan – 15: 00 -a qədər
İl boyu açıqdır. Qəhvə, səhər yeməyi sendviçləri və xəmirlər. Deli qutusu və şərab seçimi. T-shirt, hədiyyə və zərgərlik ilə bitişik hədiyyə mağazası.

Şəxsi bəyənmələr: Həmişə mehriban "Salam!" və məhəllə yeniləməsi. Bir anda iki buzlu latt sifariş verdiyim zaman belə göz yumurlar (çünki bəzən Ada vaxtında bir latte yalnız başlanğıcdır)!

Madeline adasındakı Mission Hill Qəhvə Evi

Pub restoranı və şərab barı

643 Main St, La Pointe, WI 54850 | 715-747-6315, daxili. 2
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram #TheInnOnMadelineIsland
Yaz Saatları (16 İyun - 2 Sentyabr): Bar 11:30 - Bağlama Nahar 11:30 am – 3:00 pm Nahar 17:30 – 21:30
Təsadüfi hovuz başı bar və sahil verandası. Göl mənzərələri. Geniş şərab pivə və kokteyllərin siyahısını verir. Lake Superior alabalığı və ağ balıq, dəniz məhsulları, bifteklər, makaron və daş ocağı pizza.

Şəxsi bəyənmələr: Lobster Caprese – nəyi sevməmək lazımdır? Margherita Pizza - təzə və mükəmməl bişmiş. Pubın pizzaları həqiqətən yaxşıdır. Şampan sousu olan hər hansı bir dəniz yeməyi kitabımda qalib gəlir. Şərab siyahıları həmişə gözəldir və mövsümi kokteyllər də. Romantik bir insansınızsa, burada sizin üçün bir hekayə var: Ərimlə 2013 -cü ilin sentyabr ayında The Pub -ın yaxınlığındakı sahildə evləndik. Bəli, o yerdən gün batımı epikdir!

Pub Restaurant və Wine Bar, Madeline Island

Q & amp amp; Z Çörək Kafesi (aka, Quinn & amp; Zayda's Bakery)

794 Middle Road, La Pointe, WI 54850 | 218-382-4152
Facebook | Palata Siyahısı
Yaz Saatları: Cümə axşamı, Cümə və Günəş, 8am - 2pm Şənbə, 8am - 3pm
Gözəl təzə bişmiş mallar. Çürüyən şirin tortlar, mövsümi meyvə dolu dövriyyələr, çörəklər, qəhvə tortları, barlar, kekler, kekslər və çərəzlər. Giləmeyvə, Şokoladlı Fındıq Kruvasanları və Mini Şokoladlı Cheesecakes ilə Danimarka Sitrus Kubokları. İnanılmaz ləzzətli Cheddar-Bacon Scones (yerli sevimlilər!), Spanakopita Scones və Quiches. İsti qəhvə və müxtəlif içkilər də təklif olunur.

Şəxsi bəyənmələr: Yuxarıda göstərilənlərin hamısı və Nicole'nin Granola Adası - heyrətamiz dərəcədə asılılıq yaradır! Çimərlikdə zövq almaq üçün bir az ləzzət alın (çünki ayaq barmaqlarınız qumda qaldıqda kalorilər sayılmır)!

Q və Z ’s Bakery Cafe, Madeline Island

Rock House Qida Maşını və İaşə

730 Main Street, La Pointe, WI 54850 | 715-747-2325
Palata Siyahısı | Facebook
Yaz Saatları: 11:00 - 18:00
Main Street -də Woods Hall -un yanındakı narıncı yemək maşını axtarın. Hər şey sifarişlə hazırlanır. Gedin və ya açıq havada oturma yerlərindən zövq alın. Gündəlik xüsusi təkliflər üçün Facebook linkini (yuxarıda) yoxlayın!

Şəxsi bəyənmələr: The Rock House Double Smash Cheese Burger və Gyros. Hər ikisi də inanılmaz dərəcədə təzə, şirəli və ətirlidir! Siyahımda: Nə vaxtsa menyularında bu yaxınlarda gördüyüm remoulade lahana və pomidor ilə Qaralmış Göl Alabalığı Po’Boy -u vuracağam ... Tamamilə heyrətamiz səslənir!

Rock House Qida Yük maşını, Madeline Island

Tom Yandı Kafe

234 Middle Rd., La Pointe, Viskonsin 54850 | 715-747-6100
Facebook | Instagram
Şəhərin "ortasında" yerləşən – səsləri və işıqları izləyin. Madeline Island qurumu olaraq tanınan Tom's, illər ərzində hər biri əvvəlkindən daha rəngarəng bir neçə təcəssümə sahib idi. Artıq kafe deyil, baxmayaraq ki, dondurulmuş pizzalar, istər-istəməz oradan zövq alacağınız bir çox uzun tökmə ilə müşayiət oluna bilər. Tom, saçlarınızı açmaq, asmaq və insanların seyr etməsi üçün YERDİR. Ətrafınızda gəzin və bacardığınız qədər hər küncü bəzəyən çoxlu sitatları və sitatları oxuyun. Bir perch tapın və bir müddət qalın. Dostların arasındasan. Zövq alın!

Sap Alert: Tom ümidsiz bir romantikdir və toy məclisləri gecəsi müəssisəsində bağlandıqda sevir. Toy gecəmizdə, bizə gözəl olan Tom's Burned Down Café plastik bar eynəklərindən içdiyimiz bir şüşə köpük alıb. Eynəklər hələ də əlimizdədir və toy gecəsi xatirələrini həmişə əllərində saxlayacağıq.

Tom ’s Burned Down Cafe, Madeline Island

ANALANDA

Bayfield Inn, Lakeside Dining Room, Deck Bar və The Creamery Bar

20 Rittenhouse Ave., Bayfield, WI 54814 | 715-779-3363 | 800-382-0995
Bayfield Inn | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram
Yaz Saatları: İl boyu açıqdır.
Bayfield'i ziyarət edərkən qalmaq üçün həqiqətən gözəl bir otel və ya bənzərsiz bir mülk axtarırsınızsa, bir çox variant üçün buradan başlayın. Bayfield Inn's Restaurant, ətrafımdakı (hər kəsin) ən çox sevdiyim aşpazlarından biri olan Chef Duey tərəfindən idarə olunur. Səhər yeməyi, şam yeməyi, nahar və şam yeməyi heyrətamizdir və xidmət həmişə təbəssümlə gəlir. Binada bir idman barı da var.
Gecəyarısı (axşam 21: 00 -dan sonra) içki axtarırsınızsa, küçənin qarşısındakı Creamery Bar -a gedin. Əldə edə biləcəyiniz qədər "yerli" və eyni zamanda inanılmaz Viskonsin içkilərinizi müşayiət etmək üçün yerli istehsalı olan dondurulmuş pizzalara xidmət edirlər. Cümə gecəsi, önümüzdəki həftə sonunu gözləyərək şəhərə gec gedəndə getmək üçün əla bir yerdir.
Ciddi bir veranda vaxtından sonra olsanız, The Deck Bar (Bayfield Inn -in damında) Bayfield -də olmaq üçün yerdir. Oradan, Superior Gölünün və yaxınlıqdakı Apostol Adalarının bəzilərinin mənzərələrindən ləzzət ala bilərsiniz: Madeline Adası, Basswood və Hermit Adaları ilə birlikdə ən çox üstünlük təşkil edir. Bir gödəkçə gətirin, çünki gecə orada soyuq ola bilər, amma buna dəyər! Çox vaxt canlı qruplar səslənir. Dünyada bütün günü baxımsız keçirə biləcəyiniz bir yerdir.

Şəxsi bəyənmələr: Qaralmış biftek salatı, keçmişdən bəri mənim ən çox sevdiyim aşbazdır! Mən də onun Qaralmış Whitefish Cob Salatını çox sevirəm. Çox yaxşı! Dəniz məhsulları yeməkləri həmişə çox gözəl hazırlanır və onların bulyonları da gözəldir.

Bayfield Inn, Bayfield WI

Yaxşı Kəklikotu Restoranı və Catering

77180 State Hwy 13, Washburn, WI 54891 | 715-373-5255
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram
Yaz Saatları: Çərşənbə -Şənbə, 16:30 - 21:30
Ətrafında kilometrlərlə fərqlənən Yaxşı Kəklikotu kəmiyyət deyil, keyfiyyətlə əlaqədardır. Hələ də çox dadlı olanların əksəriyyətindən daha kiçik, mövsümi menyusu var, nə sifariş verəcəyinizə qərar verməkdə çətinlik çəkəcəksiniz. Menyuda olmayan bir "bugünkü xüsusi" təklif etsələr, onunla birlikdə gedin ... Möhtəşəm olacağına əmin olun. "Böyük Sarı Ev" in enerjisi isti və canlıdır. Dərhal evdəki kimi hiss edəcəksən. Rezervasyonlar təşviq olunur (və çox tövsiyə olunur), baxmayaraq ki, gözləmək məcburiyyətindəsinizsə, bunu etmək üçün gözəl bir yerdir. Bir içki götürün və ön eyvandakı sallanan kresloda oturun və günəşin batmasını seyr edin. (Buyurun!)

Şəxsi bəyənmələr: Burada yaşadığım hər şeyi həqiqətən sevirəm, amma Double Smash Cheese Burger və Thai Red Shrimp Curry (mövsümi) böyük favoritlərdir. Bir biftek həvəskarısınızsa, göbələk yaşıl bibər sousu ilə əllə kəsilmiş ızgara Ribeye zövqünüzü ağlatacaq! Vegetarian Doldurulmuş Portobello Göbələyi heyrətamizdir və Gölün üstündəki balıqları özündə cəmləşdirən hər şey belədir! Cümə gecəsi orada olmaq şansınız varsa, onların yeyə biləcəyiniz məşhur balıq qovurması sizi qalanları məhv edəcək. Friday Night Fish Fry edə bilmirsinizsə, Alabalıq Barmaqlarını işə salın. Quatro Fromagi Crostini, Pendir Kəsmik və Fırında Brie çox dadlıdır. Wisconsin (Brandy) Old Fashioned, yerli əfsanənin əsərləridir və bu da ən çox sevdiyiniz ola bilər! Həm də inanılmaz bir şərab siyahısı, bütün əyləncəli Wisco biraları və əla bir kokteyl seçimi var. Şirniyyat əhvalınız varsa, seçim etmək üçün bir neçə gülünc dadlı seçim var, amma sizin üçün bəzi sürprizlər buraxmalıyam, Bəli deyin! Şirniyyat menyusunu görmək istədikləri zaman! Zövq alın!

Good Thyme Restaurant və Catering, Washburn WI

Maggie

257 Manypenny Avenue, Bayfield, WI 54814 | 715-779-5641
Yaz Saatları: 11.30 – 21.00. İl boyu açıqdır.
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram: #MaggiesBayfield
Yaz Saatları: 11.30 – 21.00. İl boyu açıqdır.
Maggie's, Bayfield bir təşkilatdır. Flamingo çəhrayı, flamingo temalı restoran 1980-ci ildən bəri mövcuddur (bu restoran illərində əbədi olaraq var) və hələ də sevimlidir! Ailə üçün uyğundur və menyuda hər kəs üçün bir şey var.

Şəxsi bəyənmələr: Yunan Salatlı Pizza (zeytun yağı, pomidor, yunan zeytunu, feta, parmesan, üstünə körpə üzvi göyərti, xiyar, qırmızı soğan və İtalyan sarğı salatı qoyulub) çox dadlıdır! Maggie's Superior Sandviç, bişmiş və ya bişmiş Lake Alabalıq və ya Whitefish seçimi ilə əladır. Nachos özlüyündə bir yeməkdir və qaymaqlı tarragon sousu ilə Sarımsaq Polenta Kartofu əsl müalicədir! Toyuq Tortilla Çorbası sərin bir gündə çox gözəldir və Maggie'nin evdə hazırlanan Qanlı Məryəm sizi ləzzətləndirəcək!

Maggie ’s Restoranı, Bayfield WI

Old Rittenhouse Inn və Landmark Restoranı

301 Rittenhouse Avenue, Bayfield, Viskonsin 54814 | 715-779-5111
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram
Saat: Old Rittenhouse Inn -dəki Landmark Restaurant, regional və mövsümi mətbəxi əks etdirən səhər yeməyi, brunch və axşam yeməyi təklif edir. Old Rittenhouse Inn, Superior Gölündən təpəyə qədər bir neçə blokdur. Bayfieldin ilk Country Inn və gurme restoranı idi. 2 Viktoriya evində 20 qonaq otağı və şömine, hidromasajlı küvet və möhtəşəm Lake Superior mənzərələri olan xüsusi bir kottec var. Old Rittenhouse Inn və tarixi Le Chateau mülkü də toy məkanı olaraq mövcuddur.

Şəxsi bəyənmələr: Bu, bölgədəki ən gözəl xüsusiyyətlərdən biridir və ətrafdakı mövsümlərin dəyişməsini görmək həmişə xoşdur. Hələ burada nahar etməliyəm, amma tezliklə "ən gözəl yeməklərin" dadını gözləyirəm!

Əfsanəvi Waters Resort & amp; Casino

37600 Onigamiing Drive, Red Cliff, WI 54814 | 800-226-8478
Veb sayt | Palata Siyahısı | Facebook | Instagram
Saat: 24/7, il boyu.
Bayfield -dən cəmi bir neçə mil şimalda, Highway 13 -də yerləşən Legendary Waters Resort & amp Casino, böyük ölçülü Superior gölünə baxır. Əmlak bir çox yemək seçiminə malikdir: restoran yeməkləri üçün Legends Sports Grill, gecə yemək üçün Əfsanəvi Snack Bar və içkilər və əyləncə üçün The Lounge. Görüşlər, ziyafətlər, toylar, görüşlər və s.

Şəxsi bəyənmələr: Nəhayət ziyarətə getdiyim zaman müəyyən olun. Ancaq çadırlardan RV -ə qədər hər şeyi olan bütün kamp yoldaşlarım üçün deyərdim ki, gölün mənzərələrini və şəraiti məğlub etmək çətin olacaq!

Madeline adasına yemək sevənlər bələdçisi

MADELINE ADA KAYNAKLARI & AMAL TƏDBİRLƏR

Ümumi mənbələr və məlumatlar üçün Madeline Island Palatası veb saytında, Adada və Anakarada yemək, içmək, qalmaq və araşdırmaq üçün bütün yerlər üçün üzv siyahıları və əlaqə məlumatları var. Gəzinti planlamasını daha da asanlaşdırmaq üçün Ziyarətçi Bələdçisindən də istəyə bilərsiniz.

GEÇMƏLİDİR
Madeline Adasını nə vaxt ziyarət edəcəyinizə qərar verməyə çalışırsınız? Burada tez -tez yenilənən hadisələr təqviminə bir keçid. Çox şey var, buna görə əyləncəli və maraqlı yerli hadisələr üçün təqvimi tez -tez yoxlayın!

Şəxsən, sentyabr ən çox ziyarət etdiyim vaxtlardan biridir. Hava bir qədər sakitləşdi və "yüksək mövsüm" təlaşı o vaxta qədər yavaşlamağa başladı. Ancaq görüləcək və görüləcək işlər çoxdur. Bununla birlikdə, bütün yay boyunca baş verən bir sıra hadisələr var ki, ətrafınıza səyahət planlaşdırmaq istəyə bilərsiniz. Burada nəzərə alınmalı olan əsas hadisələrdən bəziləri!

BİLƏR
Madeline Island Marafonu və Yarım Marafon - May ayının ortaları
Xatirə Günü - mayın sonu

İYUN
Yeyin, Skate, Stay & amp Play Weekend-İyunun ortalarında
İllik Chequamegon Aşpazlar Sərgisi - Həmişə cümə axşamı və həmişə yemək yeyənlərin cənnəti! Chequamegon Körfəzi sahəsini dadın və Ashland, Bayfield, Cornucopia, Washburn və əlbəttə ki, Madeline Islanddakı restoran və müəssisələrin arxasındakı inanılmaz aşpazlarla və işçilərlə tanış olun!
İllik Apostol Adaları Inline Skate Marafonu - həmişə növbəti şənbə

İYUL
4 iyul - Müstəqillik Gününü qeyd etməyin ən yaxşı yolu!

AVGUST
La Pointe üzgüçülüyünə işarə edin - avqustun əvvəlləri

SENTYABR
Əmək Günü - sentyabrın əvvəlində

OKTYABR
Bayfield Apple Fest - oktyabr ayının ilk həftəsonu
Family Fall Fest - Oktyabr ayının sonu

VAR
Qayıqla və ya kayakla səyahət etməsəniz, Madeline Island Feribot Xətti məlumatı və amp cədvəli ilə tanış olun! Facebook və Instagram -da Madeline Island Feribotunu da izləyin. Əlbəttə ki, əlavə bir ödəniş üçün nəqliyyat vasitənizi bərə ilə götürə bilərsiniz, ancaq unutmayın ki, burada qeyd olunan bütün Ada müəssisələri bərə limanından 2 (10 blok) məsafədədir.


Reseptlər

Keçmişin məşhur restoranlarından məşhur yeməklər üçün bir çox resept var. Diqqət yetirin ki, onları sınamamışam. Temperatur Fahrenheitdir. Bəzən reseptlər çılğınca qeyri -müəyyən, natamam və ya sadəcə qəribə ola bilər. Zəhmət olmasa mənə başqa restoran reseptlərini və ya hər hansı bir cəsarətli aşpaz və çörək bişirməçisinin — bunlarla necə məşğul olduğunuzu bildirin.

Maxim's (Çikaqo) Poires Helene

Çikaqoda Parisin "La Belle Epoque" əsərini yenidən yaratmaq üçün lazım olan ağac işləri, lampalar, çini və Fransanın bütün digər əşyaları ilə birlikdə Maxim's tərəfindən Parisdə Entrecotes Bercy və Flan de Carottes kimi zərif yeməklər hazırlamaq üçün səkkiz aşpaz gəldi. Onların ən qəribə səhralarından biri, şokoladla örtülmüş armud ilə doldurulmuş Poires Helene idi. Bu resept 1963 -cü ildə Milwaukee Sentinel -də çap edilmişdir. Badem tozunu necə təmizlədiyinizi bilirsinizmi?
6 böyük yetişmiş armud
1/4 fincan yağ
½ fincan toz badam
1 stəkan dənəvər şəkər
4 oz bişirmə şokoladı
1 pint vanil dondurma
vanil damlası
1 çay qaşığı limon suyu
6 ədəd marzipan yarpağı
Armudu soyun və soyun. Təxminən 10 dəqiqə yarım stəkan şəkər və bir stəkan limon suyu və bir damla vanil ilə yumşaq olana qədər bişirin. Şərbətdə sərinləyin. Şokoladı dörd stəkan suda və iki yemək qaşığı şəkərdə əridərək şokolad sousu hazırlayın. Bir qaynadək gətirin və oddan çıxarın. Bir kərə yağı hazırlamaq üçün yağı güclü badam və dörddə bir stəkan şəkərlə qarışdırın. Armudu bu qarışıqla doldurun. Armudu dondurmanın üstünə dik qoyaraq dondurma ilə büllur bir qaba düzün. Üzərinə şokolad sousu tökün və hər armudun üzərinə marzipan yarpağı qoyun.

Maxwell Plumun Chili con Carne

James Beard, Maxwell's Gavalı çox sevirdi. Restoranın çox böyük olmasına baxmayaraq "həqiqətən birinci dərəcəli yemək və xidmətə" sahib olması ilə bənzərsiz olduğunu düşündü. Beard bir yemək zibili olmağı rədd etdi və Gavalı bibərini ən çox sevdiyi yeməklər qədər bəyəndiyini söylədi. 1973 -cü ildə sindikatlaşdırılmış sütununda dərc etdiyi resept budur. Qurudulmuş lobya ilə başlayır - konservləri əvəz etmək istəyərdim. 10 -dan 12 -yə qədər xidmət edir.
2 lb qurudulmuş qırmızı böyrək
4 böyük soğan
2 diş
2 yaşıl bibər
3 x.q kərə yağı
3 osh qaşığı yağ
4 və ya 5 diş sarımsaq
5 lb dana əti
1 kq donuz əti
4 osh qaşığı çili bibəri
35-oz italyan gavalı pomidor
2 ədəd 7-oz banka tomat pastası
1 osh qaşığı duz
1½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
2 çay qaşığı oregano
2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
2 dəfnə yarpağı
½ çay qaşığı tabasko
½ fincan doğranmış cəfəri
3-4 stəkan mal əti
Qırmızı böyrəkləri qaynar su ilə örtün və bir gecədə isladın. Ertəsi gün lobya, mixək ilə yapışdırılmış 1 böyük soğan ilə maye içində bişirin. Drenaj edin, rezervasiya edin. Qalan soğanı, doğranmış və yaşıl bibəri toxum və doğranmış yağda və yağda qızıl rəngə qədər qızardın. Sarımsaq mixəkləri əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin, sonra mal əti və donuz əti əlavə edin və qəhvəyi olana qədər bişirin, ətini taxta qaşıqla parçalayın. Çili bibərini qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin. Gavalı pomidor, tomat pastası, duz və istiot, oregano, kimyon, dəfnə yarpağı, tabasko, cəfəri və yalnız əti əhatə edəcək qədər mal əti əlavə edin. 2½ saat qaynadın, dadın və ədviyyatı düzəldin, sonra lobya ilə qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Çili çox qalındırsa, bir az paxlalı maye əlavə edin.

Brown Hotel -in Hot Brown Sandviçi

Açıq üzlü sendviçin 1920-ci illərdə Louisville otelində bir aşpaz tərəfindən icad edildiyi söylənilir, baxmayaraq ki, 1965-ci ilə qədər axtarmışam və heç bir yerdə bu barədə heç bir söz tapa bilməmişəm. Adətən resept qəzetlərdə Derbi həftəsində və ya türk qalıqlarının həlli. Dostlarımla birlikdə hər il sevdiyim yeməyi sifariş verəndə bir dəfə St. Brown Hotel-in son günlərdəki bir aşpazından gələn reseptin orijinal olduğu deyilir. Bir çox çeşid var, bəziləri çedar pendiri, bəziləri pomidor, göbələk, jambon və s. Əslində konservləşdirilmiş göbələk şorbasından istifadə edən birini gördüm. Bunu etməyin. Dörd porsiyon hazırlayır.
6 x.q kərə yağı
6 osh qaşığı un
3 stəkan süd
½ fincan təzə rəndələnmiş parmesan pendiri
1 yumurta, döyülmüş
Dadmaq üçün S & amp P
½ fincan şəkərsiz çırpılmış krem
8 dilim qabıqsız ağ tost
1 lb dilimlənmiş hinduşka göğsü
doldurmaq üçün qızardılmış parmesan
8 xırtıldayan pastırma dilimi
Donuz ətini boşaltın və boşaltın və çörəyi bir kənara qoyun. Orta istilikdə əriyən kərə yağı tədricən un əlavə edin, hamarlanana qədər daim qarışdırın. Sousu daim qarışdıraraq yumşaq bir qaynana qədər tədricən südlə qarışdırın. İstidən çıxarın, parmesan pendiri əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Kiçik bir qabda yumurta döyün, tədricən 1/3 fincan bir stəkan isti sous əlavə edin, daim qarışdırın. Qalan sousa tədricən yumurta qarışığı əlavə edin, yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. S & amp amp; P əlavə edin və çırpılmış kremə qatlayın. Hər bir odadavamlı yeməyin üzərinə iki dilim tost qoyun, üzərinə hinduşka qoyun və səxavətlə sousu tökün. Sousu köpüklənənə və qəhvəyi olana qədər qabları broyler altına qoyun. Hər xidmətin üzərinə iki dilim pastırma qoyun.

Longchamps Petite Marmite, Henry IV

1948 -ci ildən bəri zəncirinin prezidenti, 1926 -cı ildən bəri idarə edən Maks Winkler tərəfindən 1954 -cü ildə hazırlanan Longchamps Yemek Kitabında bu yeməyin hər gün menyuda olduğunu söyləyir. O, keyfiyyətli maddələrdən istifadə etməyi və sıfırdan şorba ehtiyatı hazırlamağın vacibliyini vurğulayır. Şübhəsiz ki, bir çox orta qiymətli restoran bu yeməyi bu gün hazırlasaydı qısa yollar seçərdi.
2 yerkökü, doğranmışdır
2 ədəd ağ şalgam, doğranmışdır
1 ədəd kərəviz, doğranmış
2 pırasa, doğranmış
½ baş yaşıl kələm, kiçik kublara kəsilmiş
1 fincan qabıqlı yaşıl noxud
2 litr təmiz konsomme (Longchamps onları toyuq və ya mal əti, yağsız mal əti, toyuq sümükləri, soğan, kərəviz, pırasa, yerkökü, pomidor, sarımsaq, yumurta ağı və ədviyyatdan hazırladı)
½ lb yağsız mal əti, kubik
1/4 lb bişmiş toyuq əti, kub şəklində
2 dəstə soğan, doğranmışdır
Mal əti sümüyündən ilik
Dash Worcestershire sousu
Duz və istiot
Parmesan pendiri, qızardılmış
Yerkökü, şalgam, kərəviz, pırasa, kələm və noxudu 5 dəqiqə bişirin. Soyuq suda yuyun. Şəffaf consommé, mal əti və toyuq əlavə edin. Yarım saat bişirin. Soğan, ilik və Worcestershire əlavə edin. Zövqə görə mövsüm. Parmesan pendiri ilə qaynar şəkildə xidmət edin. 6 fincan hazırlayır.

Wolfie'nin Cheesecake

1959 -cu ildə Wolfie's -in baş aşpazı restoranların pendirli keks reseptini ictimaiyyətlə paylaşdı. Xüsusilə gecəyarısı qonaqlar arasında çox populyar idi-Miami Beachdəki Collins prospektindəki Wolfie'ler bütün gecə açıq idi. Wolfie's, çörək fabrikindən düz, ananas, albalı, çiyələk və şokolad növlərində bütün cheesecakes (3 düym yüksəklikdə) təqdim etdi. Sonda bu resepti qeyri -müəyyən bir şəkildə tapa bilərsiniz.
1½ lb krem ​​pendir
5 oz şəkər (3/4 fincanın altında)
1 oz qarğıdalı nişastası (= 3 osh qaşığı plus ½ çay qaşığı)
3 yumurta
Yumşaq olana qədər çəngəl ilə işləyin. Şəkər və qarğıdalı nişastası əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Yumurtaları bir -bir əlavə edin. Böyük bir su qabına qoyulmuş yuvarlaq bir çörək qabına tökün. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 450 ° -də üstü qəhvəyi olana qədər bişirin. Sonra sobanı 350 dərəcəyə endirin. Hazırlıq üçün çəngəl ilə sınayın.

Marshall Field -in Kartof Unu Muffins

Birinci Dünya Müharibəsi dövründə, yemək verənlərə reseptlərində buğdanın istifadəsini azaltmaları şiddətlə tövsiyə edildi. Çikaqoda, Marshall Field Univermaq restoranlarında kartof unundan hazırlanmış kekler verməyə başladı. Buğdasız kekler, bir çətinlik olaraq görülməkdənsə, 1940-cı illərdə hələ də menyuda çox sevilən bir yemək halına gəldi.
5 yumurta ağı
2½ çay qaşığı şəkər
½ çay qaşığı duz
2 ½ x.q. buzlu su
3 yumurta sarısı, bir qədər döyülmüş
1 stəkan kartof unu
2 x.q qabartma tozu
Yumurta ağına şəkər və duzu çırpın, amma quruyana qədər. Tədricən buzlu su əlavə edin. Yumurta sarısı əlavə edin. Unu və qabartma tozunu süzün və qarışığa əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və yağlanmış çörək qablarına qoyun. 400 ° sobada 20 dəqiqə bişirin. 8 muffin hazırlayır.

Miss Hulling'in Ekşi Kremi Əriştə Bişir

Bu, Sent -Luisdəki Miss Hulling kafeteryalarında Bazar ertəsi günü xüsusi idi. Resept St Louis Post-Dispatch tərəfindən ev istifadəsi üçün uyğunlaşdırılmışdır. Mənə elə də yaxşı gəlmir, amma əvvəllər Miss Hullingə himayədarlıq edən bir oxucudan başqa şey eşitmişəm.

8 oz paket yumurta əriştə
1 lb yağsız dana əti
1 x.q kərə yağı
1 çay qaşığı duz
1/8 çay qaşığı qara bibər
1/4 çay qaşığı sarımsaq duzu
8 oz banka pomidor sousu
1 stəkan krem ​​tipli kəsmik
1 stəkan südlü xama
1 fincan doğranmış yaşıl soğan
1 fincan doğranmış iti Çedar pendiri
Əriştə bişirin, yuyun və boşaltın. Kərə yağında qəhvəyi mal əti və yağ boşaldın. Duz, istiot, sarımsaq duzu və pomidor sousu əlavə edin. 5 dəqiqə qaynamaq. Kəsmik, xama, doğranmış yaşıl soğan və bişmiş əriştə birləşdirin. Yağlanmış 2-quart güveç qabda, ət ilə bitən əriştə və ət qarışığının alternativ təbəqələri. Üzərinə doğranmış pendir əlavə edin və əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 20-25 dəqiqə, pendir qəhvəyi olana qədər bişirin. 8 porsiyon hazırlayır.

Miss Hulling -in Hindistancevizi Pecan Donmuş Alman Şokoladlı Tortu

Aşağıdakı Miss Hulling resepti, Hindistancevizi Pecan Donmuş Alman Şokoladlı Tort üçün. 1969 -cu ildə Miss Hullingə Evə Gəl kitabına daxil edilmişdir.
Tort
4 oz. şirin yemək şokoladı
½ fincan qaynar su
1 stəkan yağ
2 stəkan şəkər
4 yumurta, ayrılır
1 çay qaşığı vanil
2½ stəkan tort unu
1 çay qaşığı soda
½ çay qaşığı duz
1 stəkan ayran
Donma
½ fincan buxarlanmış süd
1 stəkan şəkər
3 yumurta sarısı
1 stəkan yağ
1 fincan doğranmış və ya qabıqlı hindistan cevizi
1 fincan doğranmış pecans
1 çay qaşığı vanil
Şokoladı qaynar suda əridin. Sərin. Kərə yağı və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər çalın. Yumurtanın sarısını bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra döyün. Vanil və şokolad qarışığı əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Un, soda və duzu süzün. Ayranla alternativ olaraq əlavə edin, hamur hamar olana qədər hər əlavədən sonra qarışdırın. Sərt şəkildə döyülmüş yumurta ağlarını qatlayın. Üç 9 düymlük yuvarlaq, yağlanmış və unlu tavalara tökün. 350 ° -də 35-40 dəqiqə və ya hazır olana qədər bişirin. Tel çarxda sərinləyin. Donmaq üçün bir qazanda süd, şəkər, yumurta sarısı və kərə yağını qarışdırın və qarışığı qalınlaşana qədər təxminən on dəqiqə davamlı olaraq aşağı istilikdə bişirin. İstidən çıxarın, hindistan cevizi, pecans və vanil əlavə edin və soyudulana qədər yoğurun. Bu məbləğ üç 9 düymlük təbəqənin üst hissələrini əhatə edəcək. Tortun kənarlarını donmayın.

London Chop House Roqueburger

Chef Pancho bu resepti 1963 -cü ildə Poppy Cannon -a verdi və "Fast Gourmet" sütununa daxil etdi. Poppy görə, bu çizburgerlər "çox söhbət, şərh və maraq mövzusu" idi və həm Chop House, həm də Caucus Club -da ən çox sevilən menyu elementləri arasında idi. Kardioloqunuzun gözləmə rejimində olduğundan əmin olun.
2 ½ lb dana əti (Chop House, ən yaxşı köhnə dana ətini hazırlayır)
2 yumurta
2 x.q. incə doğranmış soğan
1 xörək qaşığı incə doğranmış cəfəri
1 çay qaşığı duz
1/4 çay qaşığı bibər
1/4 lb Roquefort və ya mavi pendir
4 xörək qaşığı kərə yağı
1 osh qaşığı konyak
Kıyılmış ət, yumurta, soğan, cəfəri, duz və istiotu birləşdirin və hər biri ½ düym qalınlığında 12 köftə halına salın. Doldurma üçün pendir, kərə yağı və konyakı hamarlanana qədər qarışdırın və 6 top halına salın. Hər bir topu 2 ​​köftə arasına qoyun, kənarlarını möhkəm bir şəkildə sıxın. Hər tərəfdən 3-5 dəqiqə və ya istədiyiniz hazırlığa çatana qədər bişirin. 6 burger hazırlayır.

Alice's Restaurant'dan Salmon Mus

Bu resept Stockbridgedəki 183 nömrəli marşrutdakı ikinci Alice's Restaurant -da istifadə edilmişdir. Bunun götürmə maddəsi olduğuna inanmaq çətindir. Yağ tərkibi və konservləşdirilmiş qızılbalıq bir yana, hamımız 1970 -ci illərin hippi aşpazlarına baş əyək!
3 osh qaşığı təzə limon suyu
3 osh qaşığı doğranmış çiy soğan
1 zərf jelatin
½ fincan qaynar su
Bütün bunları bir qarışdırıcıya qoyun və bir dəqiqə yüksək sürətlə qarışdırın:
½ fincan mayonez
½ osh qaşığı bibər
1 osh qaşığı doğranmış şüyüd toxumu
1 lb somon, süzülmüş
Dash Tabasco
Bir dəqiqə yüksək sürətlə qarışdırın, 1 stəkan ağır krem ​​əlavə edin. Bir neçə saniyə yenidən qarışdırın. 3 və ya 4 saat soyuducuya qoyun. Kalıbın içinə qoyun və ya daldırma olaraq istifadə edin. Bir quart edir.

Avtomatın Kremli Ispanağı

Sərt səthlərə və insanlıqdan uzaq qida çatdırma üsuluna baxmayaraq, Automat müştəriləri tərəfindən ev yeməklərindən ləzzət almaq üçün təsəlliverici bir yer hesab olunurdu. Lorraine B. Diehl və Marianne Hardartın möhtəşəm təsvirli kitabına daxil olan, bişmiş lobya, toyuq xörəyi və kartof püresi kimi tanış olanların reseptləridir.
1 lb ispanaq, yuyulur və qurudulur, lakin qurudulmur
2 x.q. duzsuz kərə yağı
1½ x.q. un
1/4 fincan süd
1 çay qaşığı şəkər
1/4 çay qaşığı duz
1/4 çay qaşığı ağ bibər
Orta tavada yuyulmuş ispanağı böyük tavaya əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qapaq altında yaxşıca solana qədər bişirin. İstidən çıxarın, sərinləyin və doğrayın. Kənara yığmaq. Eyni zamanda, orta qazanda kərə yağını aşağı istilikdə əridin, tədricən çırpın və tədricən un əlavə edin və hamar bir qarışıq yaranana qədər 1-2 dəqiqə bişirin. Süd əlavə edərkən çırpmağa davam edin və qalınlaşana qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Bişmiş ispanaq və duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın. 4 xidmət edir.

Filene Min Adası Geyinmə

1920-ci illərin əvvəllərində Filene-in Bostondakı mağazası "The Filene Restaurant'dan Bir neçə Sevimli Yemək" adlı 38 səhifəlik bir kitabça nəşr etdi. Bu salat sosu, doğranmış suey, toyuq a la king və ağcaqayın qatlı pasta kimi daxil idi. Kıymağa hazır olun.
1 x.q. doğranmış soğan
1 osh qaşığı şüyüd turşusu
1 osh qaşığı çuğundur
1 qaynadılmış yumurta, doğranmışdır
Kıyılmış soğan səpin
1 stəkan mayonez
2 x.q. çili sousu 1½ çay qaşığı Worcestershire sousu

Schrafftın İsti Butterscotch Sousu

Bir konfet mağazası və bir restoran olaraq, Schrafft's öz dondurma souslarını hazırladı. Bu resept Joan Kanel Slomansonun müəllifi olduğu "Schrafft's Everybody Ate Ate" də yer alan 45 -dən biridir.
1 çubuq kərə yağı
1 fincan qəhvəyi şəkər
½ fincan yüngül qarğıdalı şərbəti
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
½ fincan ağır krem
Kərə yağı, şəkər və qarğıdalı şərbətini orta tencerede birləşdirin. Qarışıq qalın və hamar olana qədər bişirin, qarışdırın. İstidən çıxarın, ağır krem ​​və vanil ilə qarışdırın və dondurma üzərində xidmət edin. (Düşünürəm ki, bu bir fincandan bir az daha çox şey edir.)

Tarello ’s Spagetti və Rustica

Jerome Kaplanın cazibədar bir rəsm əsəri ilə bir vaxtlar 1623 Şabalıdda yerləşən Philadelphia ’s Tarello ’s -dan 1950 -ci illərin sadə bir resepti.

Crème Vichyssoise la la Maramor

Columbusdakı Maramor'da OH Mary McGuckin, xarakterik maddələr, kartof və pırasa olmadan bir vichyssoise mükəmməlləşdirdi. Və yenə də azarkeşlər bunun Waldorf -dan daha yaxşı olduğunu söylədi.
5½ fincan yerkökü, incə dilimlənmiş
4 stəkan toyuq suyu
3 xörək qaşığı xam düyü
1 pint tam süd
1 pint yüngül krem
1 çay qaşığı soğan suyu
3/8 çay qaşığı balqabaq
2 dəfnə yarpağı
3 damcı tabasko
1/4 çay qaşığı Worcestershire
Dadmaq üçün duz
1 ½ çay qaşığı doğranmış soğan, bəzək olaraq
Yerkökü toyuq suyu və düyü ilə bir tavaya qoyun və yavaş -yavaş qaynadaraq 25-30 dəqiqə bişirin və hazır olana qədər qarışdırın. Sərin, 1 litr püresi hazırlamaq üçün qaba ələkdən keçirin, lazım olduqda su əlavə edin. Sərinləmək üçün kənara qoyun. Süd, qaymaq, ədviyyat və istiliyi bir az qaynayana qədər qarışdırın. Sərin. Dəfnə yarpaqlarını havuç-toyuq bazası ilə birlikdə çıxarın. Soyuducuda torpaq qaba və ya böyük bir qaba tökün. Soyudulmuş fincanlarda xidmət edin, hər birini soğan səpin. 6 xidmət edir.

Trident Cappuccino Sausalito

Tridentin doğranmış biftekli omletlərindən birini yan tərəfində qəhvəyi düyü ilə bitirmək üçün kapuçinodan daha yaxşı nə ola bilərdi? Xatirələri geri qaytarmaq üçün San Francisco Körfəzinə baxarkən bunu yudumlamağa çalışın və Kingston Üçlüyünü canlı dinlədiyinizi düşünün. Taksi ilə evə qayıdın.
1 fincan dəmlənmiş espresso və ya çox güclü qəhvə
1 qt yarım & amp;
1 osh qaşığı vanil
4 osh qaşığı bal
1 osh qaşığı kakao
6 oz brendi
4 oz rom
5 oz Kahlua və ya qaranlıq Creme de Cocao
½ oz Galliano
Çırpılmış krem ​​və şokolad qırıntıları
Espresso, yarısı və yarısı, vanil, bal və kakaonu birləşdirin. Demək olar ki, qaynana qədər qızdırın. Bir kənara qoyun və isti saxlayın. Brendi, romu, Kahlua və Gallianonu qarışdırın. 6 ½ oz stəkana 4 oz cappuccino qarışığı və 1 oz likör qarışığı tökün. Üzərinə çırpılmış krem ​​çəkin və şokolad talaşları ilə səpin. Təxminən 11 porsiya hazırlayır.

Pig'n Whistle Pendir tortu

Pig'n Whistle, 1910 -cu ildə San -Fransiskoda başlayan Kaliforniya şirniyyat mağazalar şəbəkəsidir. Qəhvəxanalar kimi, Pig'n Whistles də səhər erkəndən gecə yarısına qədər açıq idi. 1930 -cu illərdə, bu reseptin başladığı on il ərzində, zəncir bütün çörəkçiliklərini etdi.
1 lb quru, incə kəsmik
3/4 fincan şəkər
1/4 fincan un
½ çay qaşığı vanil
Duz çimdik
2 limon, doğranmış və şirəli
½ pt çırpma kremi
6 yumurta sarısı
6 yumurta ağı
Zweiback və ya sadə çərəzlər və qabıq üçün yağ
Pendir, un və duzu hərtərəfli qarışdırın, üzərinə qızardılmış limon və suyu və şəkərin yarısını əlavə edin. Yumurta sarısını tədricən və sonda vanil əlavə edin. Kremi sərt bir şəkildə döyün və qarışığa qatlayın. Sonra altı ağı möhkəm bir şəkildə çırpın. Əvvəlcə şəkərin qalan hissəsini əlavə edin və sonra ağları hamurun qalan hissəsinə qatlayın. Qabıq üçün zweibach və ya peçenyeləri doğrayın, ərinmiş kərə yağı ilə nəmləndirin və qarışığı olan az yağlı kalıbı bir az darçın əlavə edin. Kalıbı az qala yuxarıya doldurun və darçınla dadlandırılmış zweiback qırıntıları ilə çiləyin. 350 ° sobada 30 dəqiqə bişirin.

L. S. Ayresin Toyuq Məxmər Şorbası

Bu çox sevilən şorba Indianapolis univermağının çay otağında nümayiş olundu.Resept 1975 -ci ilin Daha Yaxşı Evləri və Bağları "Məşhur Yerlərdən Tariflər" dən gəldi.
6 x.q kərə yağı
6 osh qaşığı çox məqsədli un
½ fincan süd
½ fincan yüngül krem
3 stəkan toyuq suyu
1 fincan incə doğranmış bişmiş toyuq
Daş bibəri
Tencerede kərə yağı əridin. Unu qarışdırın, sonra süd, yüngül krem ​​və toyuq bulyonunu qarışdırın. Orta istilikdə bişirin, qarışıq qalınlaşana və qaynana qədər daim qarışdırın. İstiliyi azaldın. İncə doğranmış toyuq və bibər tökün. Şorbanı qaynadək gətirin və dərhal xidmət edin. Təxminən 5 stəkan hazırlanır.

Miss Duttonun Bitki Yağı ilə Bişmiş Qılınc Balığı

1952 -ci ildə, Providence RI -dəki məşhur Green Room Restaurant və Coffee Shop -un 40 illiyində Flora Dutton, qonaqlarının tez -tez istədiyi 10 reseptdən ibarət bir broşura nəşr etdi.
3/4 lb qılınc balığı, 3 düym qalınlığında
½ çay qaşığı xardal
Sos üçün qarışdırın:
½ fincan incə doğranmış cəfəri
1 osh qaşığı doğranmış şüyüd və ya soğan
2 osh qaşığı limon suyu
½ fincan əridilmiş kərə yağı
Biftek duzu və bibərin üstünə və altına xardal sürtün. Donuz yağında və ya kərə yağında qızardın və sonra qızardılmış tavada və ya güveçdə təxminən 9 dəqiqə 400 dərəcəyə qədər qızardın, tez -tez kərə yağı və ya damcı ilə qızardın. Sos ilə xidmət edin.

Trader Vic -in "Əqrəb" əsəri

1961 -ci ildə Vaşinqtonun Statler otelində bir Vic açıldıqda, bu olduqca ekzotik bir içki sayılırdı. 12 xidmət edir.
1½ şüşə Puerto Rikalı rom
2 oz cin
2 oz brendi
16 oz limon suyu
8 oz portağal suyu
8 oz orgeat (badam ətirli)
2 budaq nanə
½ şüşə ağ şərab
Hərtərəfli qarışdırın, çatlamış buzun üzərinə tökün və daha çox buz əlavə edərək 2 saat dayanmasına icazə verin. İçərisində gardenias olan brendi və ya qabda xidmət edin. Qonaqlarınıza əlavə uzun çubuqlar verin. (Tamam, etiraf edirəm, burada təsvir olunan gəmi Kahikidəndir.)

Ruby Chowun qovun şorbası

Ruby Chowun Çin Yemək Klubu, 1940 -cı illərdə Seattledakı Broadway və Jefferson küçələrində yerləşirdi. Restoranın tarixi haqqında çox şey bilmirəm, amma bu reseptlə maraqlandım.
1 lb Çin bostanı, ısırıq ölçüsündə parçalara kəsilir
1 qt toyuq bulyonu
1/4 lb çiy donuz əti, doğranmışdır
3 su şabalıdı, soyulmuş
1 yumurta
2 litrlik tencerede tez qaynadək gətirin. Donuz əti və dilimlənmiş su şabalıdı əlavə edin, donuz əti bitənə qədər bişirin. Duz və qovun əlavə edin. 10 dəqiqə qapaqsız qaynadın. Yumurtanı şorbaya ayırın. Yumurtanı bütöv qoyaraq qarışdırmayın. Dərhal xidmət edin.

Sahil gəmisinin Kanton Spareribləri

Bu resept Hollywood Beachcomber -dən 1727 North McCadden Place ca. 1950. Bütün klanı dəvət etmək daha yaxşıdır, çünki çox şey edir.
2 tərəfli donuz əti
2 stəkan soya sousu
1 stəkan şəkər
2 osh qaşığı duz
2 osh qaşığı pişik
Qabırğaları kəsin və soya sousu, şəkər, duz və pişik qarışığı ilə bir saat marinat edin. Təxminən 30 dəqiqə 400 ° sobada qızardın. Ən azı 3 dəfə yeyin. Qovurma vaxtı qabırğaların qalınlığından asılı olaraq dəyişir. Barbekü sousu ilə xidmət edin.

Brown Derby -dən Hamburger de Luxe

Hollivudun 1628 North Vine Street ünvanında Derby sahibi Bob Cobbdan bir resept. 1950.
2 lbs torpaq filetosu
1 çiy yumurta
2 stəkan toyuq suyu
½ çay qaşığı İngilis xardal
1 osh qaşığı duz
1 çay qaşığı qara bibər
2 osh qaşığı Worcestershire sousu
2 çay qaşığı toyuq yağı
de Luxe Sousu:
2 fincan qəhvəyi sous (konservləşdirilmiş və ya mal əti)
1 xörək qaşığı İngilis xardal
2 çay qaşığı Sous Diable və ya A-1
1 osh qaşığı Worcestershire
½ fincan pişik
2 qat kərə yağı
Doğranmış cəfəri
Ət, yumurta və suyu qarışdırın, sonra digər maddələri əlavə edin. Hər bir burger üçün qarışıqdan bir tam qəhvə fincanı istifadə edin. Cəfəri əlavə edərək sousun maddələrini birlikdə qaynadın. Hamburgerin üzərinə sous tökün.

Higbee Muffins

Cleblanddakı Higbee mağazasının 10 -cu mərtəbəsində yerləşən Silver Grille gündəlik moda nümayişlərinə ev sahibliyi etdi və Clevelanders və bələdçi kitabı yazarı Duncan Hinesin mükafatlarını qazandı. Bu resept The Higbee Company və Silver Grille -dən (Cleveland Landmark Press, 2001) gəlir. Bununla birlikdə, Clevelanders, Landle Press tərəfindən nəşr olunan başqa bir kitabla da maraqlana bilər, Euclid Avenue: Cleveland's Sophisticated Lady, 1920-1970, Halle's və Stouffer's-dən 22 reseptdən ibarətdir.
3/4 fincan qısaldılması
1 stəkan şəkər
3 yumurta sarısı
1 çay qaşığı duz
4 stəkan un
2 x.q. qabartma tozu
2 stəkan süd
3 yumurta ağı, döyülmüş
Krem qısaldılması şəkər və yumurta sarısı əlavə edin və yaxşı krem ​​edin. Unu, duzu və qabartma tozunu qarışdırın və qarışığı südlə qarışdıraraq əlavə edin, yalnız meyvəni nəmləndirin. Yumurtanın ağını yumşaq bir şəkildə qatlayın. Hamuru yaxşı yağlanmış çörək qablarına bölün və 400 ° sobada 20 dəqiqə bişirin. 24 kek hazırlayır.

Patricia Murphy'nin Popoverləri

Bir neçə Patricia Murphy yeri var idi: biri 60 -cı küçədə, Westchesterdə böyük bir yer, digəri isə Fort Lauderdale -də. 1961 -ci ildə yazdığı Glow of Candlelight adlı tərcümeyi -halında, Murphy məşhur popovers üçün resept verir.
1/3 çay qaşığı kərə yağı
1/4 çay qaşığı duz
1 stəkan süzülmüş un
1 stəkan süd
2 yumurta
1 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
Hər bir çörək qabına və ya krema qabına 1/3 çay qaşığı kərə yağı qoyun və hamuru qarışdırarkən 5 dəqiqə sobada qızdırın. Un və duzu qaba tökün. Yumurtaları fırlanan çırpıcı ilə döyün, süd və kərə yağı əlavə edin, hamar bir meyilli etmək üçün kifayət qədər döyün. İsti çörək qablarını və ya fincan fincanlarının üçdə birini doldurun və 450 ° sobada 30 dəqiqə, sonra 350 ° -də 15 dəqiqə və ya bərk, qəhvəyi və qabarıq olana qədər bişirin. Pişirmə zamanı sobanın qapısını bağlı saxlayın. 6 böyük və ya 9 kiçik popover edir.

Kahiki'nin mal əti Ka Tiki

Kahiki 1960 -cı ildə Ohayo ştatının Columbus şəhərində açıldı və dərhal uğur qazandı. Bu resept 1963 -cü ildə peşəkar bir restoran jurnalında nəşr olundu. Şəxsən mən mal əti və ya pişiyi - və ya şəkəri - və ya qarğıdalı nişastasını qaynatmaq fikrinə o qədər də həvəsli olmazdım …

1 ½ lb arıq mal əti, kəsmik və dilimlərə kəsin
1½ lb doğranmış pomidor
1 lb əvvəlcədən hazırlanmış yaşıl bibər, doğranmışdır
1 kərəviz sapı, doğranmışdır
1 orta sarı soğan, doğranmışdır
1 diş sarımsaq, doğranmışdır
1 fincan pomidor pişiyi
1 çay qaşığı duz
1 osh qaşığı şəkər
½ çay qaşığı ədviyyat tozu
1 osh qaşığı soya sousu
T fincan suda həll edilmiş 2 xörək qaşığı qarğıdalı
Soğan, sarımsaq, əti tavada qızardın. Yaşıl bibər, pomidor, kərəviz, qarğıdalı nişastası qarışığı, catup, soya sousu, duz, şəkər və ədviyyat əlavə edin. Qaynamağa gətirin. Su udulana və qarışıq qalınlaşana qədər bişirin. 4 porsiyon hazırlayır.


Mən hələ də çaşqınlıq keçən həftə sonu yaşadığım bütün yeni təcrübələrdən Hazon Qida Konfransı.

Bütün müddət ərzində dörd gün, Ehtiraslı, ifadəli və ruhlandırıcı yeməklərlə, sosial və ekoloji fəallarla, ravvinlərlə, təhsil işçiləri və tələbələrlə, aşpazlar və ev aşpazları, bağbanlar, fermerlər və qida istehsalçıları, yazıçılar və kinorejissorlar ilə tanış oldum.

Birlikdə yemək yedik, birlikdə dua etdik, öyrəndik və hər şeylə bağlı perspektivləri paylaşdıq "Yəhudi kimliyini və cəmiyyətini qurmaq, qədim yəhudilərin ekoloji, əkinçilik və mənəvi müdrikliyini yeniləmək və sağlam üzvi kosher qida məhsulları istehsal etmək."

Hazon kimi keçən həftə sonu proqramlaşdırma kataloqunda ən yaxşı şəkildə izah olunur "Yəhudiləri öz yemək seçimlərimiz haqqında daha geniş və dərindən düşünməyə sövq edən yeni bir Yəhudi Qida Hərəkatının önündə dayanır. Yeməyi insanların həyatına birbaşa toxunmaq, yəhudi institutlarını gücləndirmək və geniş mənada daha sağlam, daha zəngin və daha davamlı bir yəhudi icması yaratmaq üçün yenilikçi yəhudi təhsil proqramları yaratmaq üçün bir platforma olaraq istifadə edirik. "

Əlbəttə ki, yüksək və ilham verən bir missiya.

İlə 260 iştirakçı iştirak edirik, biz bağlı kimi paylaşılan təcrübələr üzərində toplama ilk gecədə şam yeməyindən sonra 144 ədəd çəllək üçün Şənbə növbəti axşam. Necə bölmək yuxarı üzvi və tam buğda xəmirinin dərin qabı mətbəxdə qarışdırılmışdı?

Biz sıxılmış zeytun zəhmətini yaşamaq üçün yağlarını çıxarmaq və möcüzə neft istehsalını qeyd etmək üzerəydik Chanukah növbəti axşam.

Aşağıya doğru getdik keçi otlağı hər səhər Adamah yoldaşlarını izləmək üçün sağım qadınlar. Qara qəhvənin buxarlanmış kuboklarını gətirdik yüngülləşdirmək ilə təzə, isti süd.

Yol keçi keçisinəbirbaşa biridir. Feta"Müqəddəs Chevre" edilirlər saytda fermanın keçilərindən süd ilə.

"Keçi Yurdu", fermanın qidalı və parlaq qatıq, hər səhər səhər yeməyi ilə verilir. Dadı təmiz, bir az turş və otlu idi.

The Adamah ferması yaratdı a əlavə dəyər kömək proqramı dəstək onların əkinçiliktəhsil xətti üçün bütün maddələri artıraraq səylər kosher, üzvi, lakto-fermentləşdirilmiş və konservləşdirilmiş məhsullar.

Mövsüm uzanan İstixanalar və halqa-ev yetişdirmə üsullarından istifadə olunur. Turşu, dondurma, konservləşdirmə və qurutma səyləri gətirdi kimçi, xırtıldayan turşu və ləzzətli duzlu kələm masaya.

Paylaşım müddətində doqquz yemək və digər iştirakçılarla çoxlu qəlyanaltılar, məlumatlandırıcı və ruhlandırıcı həvəslə oxudum etiketlər bufet masalarında hər bir yemək tərəfindən qoyulur. Tərkibi məhdudiyyəti olanlar üçün siyahıya alındı. Təsərrüfat mənbələri qeyd edildi.

İçindən gələn bir çox maddələrlə sahə təsərrüfatı və ya digər qonşu təsərrüfatlarda, bir çox dondan -şəkərli sauteeddən zövq alırdıq kələmyaxalar, bol bol bişirir soğanvə bir çox qırmızı sarı kabochavə təbii şirin kəklikotuincə balqabaq.

Bizi açılış gecəsi yeməyi ilə qarşıladılar vegetarian, Hindistan temalı bayram. The göyərti göyərti həmin həftənin əvvəlində seçilmişdi feta etibarən fermanın keçiləri ədviyyatlı və qida ilə dolu Sag Paneer etmək üçün birləşdirildi.

Qızıl, bükülmüş samosalar daxildir qonşu bir fermadan gəlirdesertlər həftə sonu sadə, ev tərzi nəmli qablar idi bal tortu, balqabaq çörəyi və xırtıldayan alma.

Və əvvəl gəldiyimiz üçün Chanukah və səkkiz günlük tətilimizin başlanğıcını yeni bir cəmiyyət olaraq qeyd etdik praktik yemək seansı tərəfindən öyrədilmişdir Leah Koenig, maraqlı və istifadəçi dostu kitabın müəllifidir yemək kitabı, Hadassa Hər Gün Yemək kitabı.

Koenigin reseptlər toplusu kulinariya dünyasını əhatə edir Meksika, Asiya, Fransız, Yaxın Şərq və İtalyan yeməklərindən ibarətdir.

Şərəfinə Chanukahilə yaradıcılıq əldə etdikdə qızardılmış hər şey, Koenig bizə necə düzəltməyi öyrətdi Buxaroda kartof dövriyyəsi.

Ən çox sevdiyim yeni yeməyi İtalyan Rice Fritters (Frittelle de Riso per Hanukkah). Bu şirin və sitrus meyvələrindən zövq alın bükmək daha çox tanış olan Amerika qızardılmış yeməklərində. Bu asan resepti yoxlamaq üçün aşağı diyirləyin.

Və a BÖYÜK üçün təşəkkür edirəm Aşpaz Adam SaNogueira ustalıqla bişirən 2250 porsiyon dəyərli və ehtiraslı qrupumuz üçün Kosher yeməkləri ərzində doqquz yemək, çoxsaylı və çox bəyənilən günortadan sonra qəlyanaltılarChanukah rəftar edir.

Prosesini daha dərindən başa düşdüm böyümək, planlaşdırmaq, satın almaq və süfrəyə yemək hazırlamaq konfransın sonuna doğru aşağıya doğru gedərkən bəzi qiymətli sakit anları onunla bölüşmək nəticəsində.


Adamahın pendirlərini, turşu tərəvəzlərini və şirin mürəbbələrini haradan ala biləcəyiniz haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün vurun burada.


Bu Qidanın İndi Əhəmiyyəti

Fermadan masaya yemək restoran şüarı olaraq başlamadı. Yeməkləri cazibədar etmək üçün nostaljik bir tətik axtaran PR işçiləri, yolda heç kimin süd məhsullarını həqiqətən xatırlamadığını başa düşdükdə, qaçdı və qaçdı. Yemək, axı, ilk ağızdan əvvəl belə bir ruh haldır. Sosial və əxlaqi cəhətdən şüurlu olan lingua franca'da yaxşı işləsə də, bir zamanlar yerli restoranlarda xidmət edilən hər şeyin yaxınlıqdakı bir təsərrüfatdan və ya satıcıdan gəldiyi kənd icmalarında qaşlar qaldırardı. Yerli olaraq yetişdirilənlər ən ucuz olacaqdı - əkinçilik kimyəvi maddələrdən asılı olmadan əvvəl daha dadlı idi. Kənddə yaşasaydınız, hər gün gördüyünüz mənzərədən yeyərdiniz. Nə baş verdiyini hamımız bilirik: şəhərlər ərzaq yetişdirmək və heyvan yetişdirmək üçün torpaqları genişləndirdikcə və nəticədə sıfırdan şeylər kiçildilər. Əksər yerlərdə əkinçilik icmaları tamamilə yox oldu. Torpaq istifadəsindən fərqli olaraq daha yaxşı torpaq dəyərləri oyunun adı oldu. Həyatımız boyu bir zamanlar dövlət xətləri boyunca çətinliklə uzanan tədarük zəncirlərini gördük, indi isə dünyanı asanlıqla əhatə edir.

Barndiva, bir zamanlar çiçəklənən bir əkinçilik cəmiyyətində yerləşdiyimiz üçün mübarəkdir və məqsədimiz həmişə bacardığımız qədər ondan qaynaqlanmaqdır, amma həqiqəti söyləməklə bu terminlə hər zaman bir qədər narahat oluruq. 'Cədvələ Aspiring Farm' ın mətbuatda niyə yaxşı oynamadığını başa düşdük, amma bu iddianızı qurmaq üçün əsl litmus testi nədir? 80% yerli? Əksər restoranlar üçün, işçilərinizə bərabər əmək haqqı ödəməyə çalışmaqla yanaşı, sağlamlıq xidməti göstərməklə yanaşı, bir restoranı idarə etmək üçün gedən saysız -hesabsız əlavə xərcləri nəzərə alaraq, davamlı olaraq əldə etmək üçün real xərcləri nəzərə alsanız, 60% bir uğurdur. Və aydın olmaq üçün, böyük və tez -tez qlobal zəncirvari çatdırılma xidmətlərinə daha çox yerli mənbələr əldə etmək istəyən aşpazlar göndərən bir çox kiçik istehsalçı ilə işin dəyəri və logistika deyil. Yanvar ayında pomidor, martda təzə moruq istəyən müştərilərdir. Pul üçün dəyər ətrafında gözləntilərlə mübarizə aparmaq lazımdır.

Bunların heç biri bir neçə saatlıq problemlərindən yaxa qurtarmaq, bədəninə və (bir dərəcədə) ruhuna bəslənmək və qayğı göstərmək üçün gələn yeməyi narahat etməməlidir. Ancaq bu mənzərəni mətbəx pəncərələrinin xaricində bütöv saxlamaq, parçalara ayırmamaq və daha çox fast food adaları ilə doldurmaq, kommersiya məqsədi ilə bükülmüş yeməklər təqdim etmək, ilk növbədə bu dəli eşşək işinə girməyimizin səbəbidir.

Jordan və Neidy-dən gələn ilk yeni payız yeməklərinin bu görüntülərini dərc edərkən, bunları yazarkən bağçalarda xidmət göstərə biləcəyik, baxmayaraq ki, Covid-in yerində yeməyinin yaxın vaxtda bağlanmasını və Go To-a qayıtmağı gözləyirik. Marin, Sonoma və Mendocino County -dən əldə edilən məhsullardan ən gözəl bacarıqlarının necə istifadə edildiyindən qürur duyuram. Yalnız möhtəşəm olduqları üçün deyil (etdikləri kimi), həm də bu anda biznesləri və həyat tərzləri üçün mübarizə aparan kiçik təsərrüfatlara və satıcılara dəstək verməyə davam etməyimizi mümkün etdikləri üçün.

İstər xüsusi bir gün olsun, istərsə də tez -tez nahar etmək imkanı varsa, bu gəzintidə gəzmək üçün əllərindən gələni edən restoranlara dəstəyiniz hazırda çox vacibdir. Edible Marin kimi nəşrləri oxuyun, Slow Food USA ilə yoxlayın, Farmers Market sevdiklərinizlə hansı restoranları təmin etdikləri barədə danışın. Hər gün bir müddət mübarizə olacaq, amma məşğul olmağa dəyər. Çünki - və bunun dəli kimi səslənəcəyini bilirəm - digər tərəfdən daha yaxşı aşpazlar, sahiblər, fermerlər, tədarükçülər və yeməkxanalar kimi çıxa bilərik.

Davamlı dəstəyiniz üçün təşəkkür edirik. Sağlıqla qal.

Atəş yandırıldı, sonra tava bitdi, Chef Jordan Rosas'ın xırtıldayan ördək döşü, Petaluma'daki Liberty Ducksdakı dostlarımızdan alınır. Preston Family Farm -dan Hakurei şalgam, toyuq qaraciyəri köpüyü, Marin Roots Farm -dan göy qurşağı swiss balığı və Jackson Family Farms -dən nar ilə, şiro dashi -də bişirilir. Turp çiçəkləri, garnitür olaraq, həm də Marin Roots Farm -dan.

Sonoma County Ət Şirkətindən biftekimizin müşayiəti olaraq (evdə Şükran Bayramı üçün gözəl hindtoyuğumuzu təqdim edən və Milad üçün evə duzlu jambon tədarük edəcək) Chef Jordan, püresi doldurmaq üçün üçlü balqabaqdan istifadə etdi - delicata, spagetti və butternut - hamısı bənzərsiz Preston Ailə Fermasından. Nasturtium yarpaqları Marin Roots Farm -dan, həm də burada Healdsburqda Barndiva bağlarında yığılır.

Pasta aşpazı Neidy'nin efirli alma tartı, alma yağı, təzə alma ilə üzmə alma şirəsi jeli və ağ şokoladlı köpükdən ibarətdir. Vanil Chantilly ilə tamamlanır. Burada Healdsburqda Lou Preston tərəfindən yetişdirilən Sonora buğdasından istifadə etdi və bütün alma bu mövsüm məhsulumuzdan Philonun üstündəki bir silsilədə quruduğumuz heirloom sortlarından alındı.


Ari Weinzweig tərəfindən

Bir çoxlarınızın bildiyiniz kimi, son üç-dörd ay ərzində Roadhouse-dan palıddan çəkilmiş toyuqlara bir az bağlı oldum. Keçmək üçün çox yaxşıdırlar! Bir dəstə təzə toz halına gətirilmiş Tellicherry qara bibər və duz ilə sürtülür və sonra palıd üzərində üç-dörd saat çəkilir. Həqiqətən əla bir əsas yemək hazırlayırlar. Tammie və mən ümumiyyətlə onları əllərimizlə yeməyə meylli olduq, parçaları çıxararaq ədviyyatlı dəridən dumanlı ətə yaxşı bir nisbət əldə edirik və sonra yeməklərimizi barbekü sousuna batırırıq. Hər halda, onlar haqqında əvvəllər də yazmışam, buna görə də onların necə hazırlandığı barədə uzun -uzadı danışmaq istəmirəm.

Bir tərkib hissəsi olaraq hisə verilmiş toyuq.

Nə haqqında davam etmək istəyirəm. . . Məni onlara cəlb edən şeylərdən biri toyuğun digər yeməklərin ilhamlandırıcı tərkib hissəsidir. Keçən gün qaçdığım zaman anladım ki, hisə verilmiş toyuq, donuz ətinə bərabər olan quşçuluqdur! Əsas yemək olaraq hazırlansa da (götürün, açın, yeyin), bu hisə verilmiş toyuq ədviyyatlı bir maddə kimi çox ləzzətlidir.

Bu həftə buraya yerləşdirmək barədə düşünməyimə səbəb, son dörd ildə Bakehouse -da işləyən Hazim Tugunun bir notu oldu. Hazim, deyəsən, bu hisə verilmiş toyuqlara da aşiq olub. Təxminən altı həftə əvvəl yazdı: "OMG … Çox yaxşı!" Və sonra, digər axşam, yenidən e -poçt göndərdi:

Roadhouse pit toyuğu bir mükafata layiqdir! Yenə bu həftə içdim və dünən seçilmiş qalıqlarla, qaymaqlı bir lahana salatı hazırladım. Parçalanmış yerkökü və kələm, sarımsaq, cəfəri, bir qaşıq Brinery ’s lahana turşusu incə doğranmışdır. Sosu sızma zeytun yağı, qatıq, alma sirkəsi, limon, Türk Marası qırmızı bibər lopası və bir bal toxumu ilə hazırladım. Əlavə bir umami təbəqəsi üçün, Cream Top Shop-dan Dry Jack pendiri, hər şeyə mikro zester üzərində incə sürtülür.

Sevgi bir tərkib hissəsi olaraq.

Bildiyiniz kimi, mənim üçün yemək birbaşa fəlsəfəyə, tarixə və insanlara aparır.Və bu vəziyyətdə, Hazimi və aylar ərzində mənimlə bölüşdüyü dərin fikirləri qiymətləndirərək, ətrafımda baş verən hər şeylə birlikdə şəxsiyyət və mürəkkəblik haqqında düşünməyimə səbəb oldu. Təbii insan halında dünyada daim mövcud olan iki şey. Son on il ərzində demək olar ki, həmişə Amin Maalouf və sehrli kiçik kitabını xatırladan iki şey Şəxsiyyət adına. "Beyin seçmələri" adlı möhtəşəm xəbərləri yazan Maria Popova, Maaloufun kitabının "İnsan təcrübəsinin fərqliliyini, sədaqətini və əsas ortaqlıqlarını son dərəcə dərindən araşdırmaq, bölücü Ötəklik mədəniyyətimizdə hər zamankindən daha sürətli olduğunu" söylədi. Hansı ki, onlardan biri şübhəsiz ki, Hazim olan bir çox insan haqqında düşünməyə vadar edir.

Hazim, əslən Kiprdəndir. Daha dəqiq desək, adanın türk hissəsi (aşpazların nar bəkməzindən sərbəst şəkildə istifadə etdikləri - quzu, düz çörək, quş əti və s.). 1995 -ci ildə təhsil almaq üçün ABŞ -a gəldi. 2008-2010 -cu illərdə orada yaşamaq üçün yenidən Kiprə getdi, sonra 2014-2016 -cı illərdə yenidən həyat yoldaşı və qızı ilə birlikdə. İkinci dəfə Kiprdə təkbaşına çörək bişirdi. 2016 -cı ilin payızında ailə yenidən ABŞ -a qayıtdıqda, Bakehouse -a qatıldı. Hazim çox bacarıqlı bir çörəkçidir. Yaradıcı düşünən. Yemək bişirməyi sevən sərin oğlan. Bütün bu fonda, kim iyerarxik düşünsəydi, Hazimin nə olduğunu anlamağa çalışardı. Başqa cür olardım. Hazim Hazimdir. Tanıdığım və işlətdiyim üçün çox gözəl, bənzərsiz bir insan. Maalufun yazdıqlarını bəyənirəm. Şeyləri sıralamaq əvəzinə, o deyir: "Bir neçə şəxsiyyətim yoxdu: Mənə bənzər olmayan bir qarışıqda bir çox komponentdən ibarət olan yalnız bir şey var. fərdlər. ” Maaloufun bizə xatırlatdığı kimi, “Bəzi insanlara baxdığımız kimi, onları ən dar rəvayətlərində həbs edir. Həm də onlara baxdığımız şəkildə onları azad edə bilərik. ”

Hazim haqqında da düşünürəm, çünki Çilili bioloq Humberto Maturananın möcüzəsi Sevgi Biologiyası, hamımız ekosistemimizi təsir edir və eyni zamanda onu formalaşdırırıq. Və ən pozitiv və ən gözəl şəkildə, Hazim bunu çox gözəl şəkildə təcəssüm etdirir. Çörəyimizin keyfiyyətinə verdiyi töhfələr böyükdür. Öz unumuzun üyüdülməsində mühüm rol oynadı. Onun reseptinin hazırlanması mənim ən çox bəyəndiyim çörəklərin bir hissəsini təşkil etdi, xüsusən də mənim üçün Country Miche. Həm də burada olmağımdan da Hazim təsirləndi:

Zingerman ’s mənə və sevdiklərimə bir çox cəhətdən toxundu. Düşünürəm ki, özümün daha yaxşı bir versiyasına çevrilirəm. Mən çox çalışqan, ağıllı bir adamın mühəndis, həkim, hüquqşünas və ya memar olacağını düşündüyüm bir fondan gəlmişəm (və dənizi sevdiyim üçün dəniz bioloqu olmaq istəmişəm). Yaxşı, bir mühəndis oldum və#8230 Köklər o qədər də formalaşmamışdı, buna görə də illər sonra karyeramda bir az qarışıq bir şəkildə kök ataraq qəlbimin daha xoşbəxt olacağını bildiyim çörəkçilik işinə keçdim. Bir qazanc əldə edə bilərəmmi, cəmiyyətin çörəkçi olmağımı gözlədiyi, amma mühəndis olmadığı müvəffəqiyyətli bir insan ola bilərəmmi? Bunu başa düşmək, özümdə həll etmək üçün bir az vaxt lazım idi, amma səsli bir Bəli cavabdır. Və indi daha çox inanıram. Özümü o insan olmağımda mənə kömək edən Zingerman'dır. Burada işimi, sevdiyim işi edə bilərəm və eyni zamanda kimin və necə olduğumu, haradan gəldiyimi və hara getdiyimi düşünə bilərəm. Ekosistem güclüdür, orda -burda yıxıla bilərəm, amma ayaq üstə qalxmağım və başımda rəsm çəkdiyim uğurlu gələcəyi xatırlatmağım üçün ətrafımda bənzərsiz enerji var (və biz vizyonumuz olaraq kağıza yazırıq) )! Mən bir çörək fabrikində işləyirəm, ancaq çörək bişirməkdən daha çox iş görürəm! Çörək bişirirəm, yaradıram, öyrədirəm, öyrənirəm, birləşdirirəm, əks etdirirəm, aparıram, izləyirəm və#8230. siyahı davam edir. Bir neçə aydan sonra Franka dediklərimi dəqiq xatırlayıram və bunun intellektual cəhətdən mənim üçün kifayət qədər razı olub -olmadığına əmin deyiləm ” … Huh! Az bilirdim …. Open Açıq olmalı və mədəniyyəti qucaqlamalı, içimdəki yeni torpağı qəbul etməliyəm.

Füme toyuqdan istifadə etməyin ilhamverici yolları.

İndi isə həm Hazim, həm də düşdüyümüz o fantastik hisə verilmiş toyuğa qayıdaq. Bununla əlaqəli başqa möhtəşəm işlər də var:

Dumanlı toyuq kuskus: Mahjoub ailəsinin fantastik üzvi, günəşdə qurudulmuş, əllə yuvarlanan Tunis kuskusundan bişirin. Bəzi doğranmış tərəvəzləri - soğan, yerkökü, şüyüd, bibər və s. Qızardın. Kuskus bitdikdən sonra hisə verilmiş toyuq parçaları və qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bir az nar bəkməzini və bəlkə də sumaq səpin.

Dumanlı toyuq klubu sendviçi: Dumanlı toyuqdan böyük parçaları çıxarın. Country Miche -dən iki dilim tost. Tostu mayonezlə yaydırın, sonra toyuğun üstünə qoyun. Salat, pomidor, duz və istiot ilə birlikdə bir az yetişmiş avokado qoyun. Zanbağı qızıllamaq istəyirsinizsə, bir az donuz əti əlavə edin.

Dumanlı toyuq salatı: Bunun üzərində işləməyin min yolu var. Bu həftə sınadığım şeylərdən biri yoğurt və nar bəkməzindən ibarət bir paltar hazırlamaq idi. Toyuq və bir az qızardılmış qoz tökün. Gözəl. Digəri doğranmış kərəviz, doğranmış soğan və doğranmış cəfəri ilə gözəl bir qarışıqdır.Dumanlı toyuq pizza: Hazim'in çörəkçilik işinin şərəfinə, növbəti pizzanıza hisə verilmiş toyuqdan kiçik parçaları atın. Bakehouse və Cream Top Shop -da öz super super pizza xəmirimizi satırıq. Son bir neçə ayın ən böyük hitlərindən biri oldu. Roadhouse -da Paesano Pizzalarından birini sifariş edirsinizsə (əlimizdədirsə) orada sizin üçün hisə verilmiş toyuqdan əlavə edə bilərik.


Balsamik Qovurulmuş Brokkoli və Qırmızı Bibər Qızardılmış Pendir

Toy üçün şimal Ayova ştatına getdim və həftə sonu geri qayıtdım. Qardaşımla birlikdə, uşaqlıq hekayə kitablarımızdan çıxmış kimi görünən klassik ağ təsərrüfat evləri və qırmızı tövlələrlə işarələnmiş sıx bağlanmış qarğıdalı və soya satırlarını keçmişik.

Əmimiz oğlu bir gölün üstündəki kiçik bir əkinçilik cəmiyyətində evləndi. Qəribə və gözəl idi və günəşli hava daha gözəl ola bilməzdi.

Təəccüblüdür ki, bu təsərrüfat qəsəbəsindəki restoran menyularında təzə yemək çatışmırdı. Demək istəyirəm ki, şikayət yox, müşahidə kimi-təsərrüfatdan masaya hərəkətlərin hələ uzun bir yol keçməli olduğunu yaxşı xatırlatmaq idi. Gündəlik həyatda özümü təzə bişirməyi sevən insanlarla, restoranlarla və veb saytlarla əhatə edirəm, buna görə səyahət təcrübələri həmişə reallığın zəruri zərbələrini təmin edir.

Nahar üçün valideynlərimlə birlikdə şəhərdə başqa bir ətli menyuda bir aysberq ranchasının salatını gəzdim. Arxa tərəfdəki uşaq menyusunun altında bir qızardılmış pendirli sandviç tapıb rahatladım. Klassik qızardılmış pendirli sendviç yemək üçün bir bəhanə alqışlayıram, amma hər gün o menyulardan yemək yeysəm özümü yaxşı hiss edə bilmərəm. Atam bu təcrübəni doğulduğum kiçik Oklahoma qəsəbəsi ilə izah etdi. (Həmişə təzə yemək istəyərək evə qayıdır.)

Evə altı saatlıq yolda, qardaşımı hava limanına buraxmaq üçün Omahada ara verdim və Yelp-də brunch xidməti verən yüksək qiymətli bir yerli restoran tapdım. Qovurulmuş tərəvəz dənələrinin gəlməsini gözləyərkən düşündüm ki, ölkənin ortasını uçan torpaq kimi bir yerə yığmağın nə qədər ədalətsiz olduğunu düşündüm. Artıq Midwest ilə müqayisədə sahillər deyil. Bir şey olsa, bu şəhərlər və kiçik şəhərlərdir və bunların arasında çoxlu yaxşılıqlar var.

Düşünürəm ki, kiçik şəhərlərin yetişməsinə bir az qaldı. Ümumiyyətlə Amerikanın homogenləşməsi ilə bağlı nə hiss etdiyimi bilmirəm, amma sağlam qida və əldə edilə bilən məlumatlara gəldikdə, bunun ən yaxşısı olduğunu düşünürəm.

Qəzəbdən imtina edəcəm. Bu qızardılmış pendirli sendviçlər, son həftəsonu üçün hədiyyəmdir. Onları sandviç yerinə quesadillas halına gətirməli olub -olmadığımı düşündüm. Keçən cümə axşamı Kanzas -Siti’də ən möhtəşəm kəpəkli xəmirdən aldım, belə ki çörək tortillaları döydü.

Bu qızardılmış pendirli sandviçlər mənim ızgara pendir növümdür - kərə yağı, amma çox da belə deyil, ərimiş həqiqi pendirlə hazırlanır və bir qədər əvəzedici, yumşaq, karamelize qovrulmuş balsamik tərəvəzlərlə doldurulur.

Düşünürəm ki, burada qovrulmuş brokoli, bolqar bibəri və soğanın birləşməsini bəyənəcəksiniz. Klassik ızgara pendir sendviçində belə əyləncəli bir fırlanma olur. Zəhmət olmasa şərhlərdə sandviçlərin sizin üçün necə olacağını mənə bildirin!


Qida Tövratı

Araşdırmaq üçün qonaq aşpazlara və müəllimlərə qoşulun yemək və Tövrat arasındakı əlaqə mətn öyrənmə, təsərrüfat turları, yemək demoları, permədəniyyət emalatxanaları və canlı şəkildə Şənbə xidmətlər. Hamısı kosher yeməklər daxildir və var etik mənşəli, kənd təsərrüfatı təzə maddələr.

Təqdimatçılar yemək kitabı müəllifi, restoran ustası və müəllim daxildir Levana KirshenbaumMichael Solomonov, James Beard Vəqfi mükafatını qazanan aşbaz və sahibi ZahavCitron və Rose, Filadelfiya.

Basın burada ətraflı məlumat və qeydiyyat üçün. İstifadə edin endirim kodu “friend ” 50 dollara. həftə sonu haqqı.

Şokolad Üfüqlərinizi Genişləndirin

Nyu -Yorkda 92Y -də keçirilən Şokolad Festi - dünyanın ən istedadlı dadçılarından bəziləri ilə ləzzət alanda və söhbət etdikdə ağlaya bilərsən. Bir şokolad kokteyli, şirniyyat ilə cüt pendir, nadir yeməklərdən nümunə alın və klassik Fransız xəmirlərindən dadın.

Bazar günü, 21 aprel, 2013 saat 19:30

Basın burada daha çox məlumat və bilet üçün. Basın burada təsirli istehsalçıların siyahısı üçün.

Yemək üçün gəlin ’all

City Grit Southern Style Şaban Yeməyi

City Grit, NoLiTa -da bir kulinariya salonudur və bu yaxınlarda biri adlandırılan Sarah Simmonsun fikiridir. Amerika və#8217 -ci illərin ən böyük yeni aşpazları Qida və Şərab Jurnalı.

Saranın cənubdan təsirləndiyi ləzzətli Şabbat yeməkləri, ənənəvi yəhudi klassiklərini özündə cəmləşdirən super xüsusi, çoxlu yeməklərdir.

Mənim kimi Kosher? Problem deyil. Müəyyən edin VEGETARIAN qeydiyyatdan keçərkən burada.

Nə vaxt: 19 aprel Cümə, 19:30
Harada: 38 Şahzadə (Mott və Mulberry arasında)
Qiymət: 55 dollar, şərab və pivə alına bilər

İsrail Davamlı Qida Turu

22-27 may 2013-cü il

Altı gün möhtəşəm gəzintidən zövq alın İsrail və təcrübə davamlı qida hərəkəti ortaqlığı ilə ilk əldən HazonHeschel Davamlılıq Mərkəzi.

Qida istehsalçılarını və istehsalçılarını ziyarət edin

Dəyişiklik edənlər, fəallar, aşbazlarla tanış olun

Qida ədalətinin problemlərini araşdırın

Ən ilhamlanan yeməklərdən dadın

Basın burada daha çox üçün məlumat. və qeydiyyatdan keçmək.

Yaz CSA -ya yazılmağın vaxtıdır

Sport Hill Farm, bir üzvi ildə təsərrüfat Easton, CT, bunu açıqladı qeydiyyat həftəlik açıqdır, yay CSA (iyun-oktyabr ayının əvvəllərində işləyir). Alın Westport ’ -də olacaq Wakeman Town Farm, Cümə günləri, 1-7.

Ətraflı məlumat əldə edin və Qeydiyyatdan keçin səhmlər hələ də mövcuddur.

Pasxa Sederinizi mütəxəssislərə həvalə edin

Axtarmaq restoranlar təklif Pasxa Seders?

Bentley -də başlayın (Yorkdakı 500 East 62nd Street) AND Solo (550 Madison Avenue btw 55th & amp 56th Streets) hər ikisi ciddi şəkildə təklif edir NYC -də kosher Seders.

  • Seders keçiriləcək hər iki gecə. Sederə 3 kurs, bir Seder lövhəsi, Hagaddah və ümumi bir Seder tutan bir ravinin yanında olmaq seçimi daxildir (149 dollar/adam + vergi və ipucu və 85 dollar/10 yaşdan kiçik uşaq + vergi və ipucu)
  • Rezervasiya üçün zəng edin. Solo: (212) 833-7800
  • Bentley-də baş: (212) 933-9733

Ultra Pasxa Hədiyyə Qutusu

Əlavə et ləzzətgülür sənin Seder götürəndə və ya qabağa göndərəndə Gefilteriya‘s təzə, sənətkar Gefilte balığı, yerkökü havuç horseradish, şirin çuğundur horseradish (hamısı kosher), surəti Qədim yəhudilər zarafat edir (ola bilər elə deyil kosher) və a uyğun önlük ev sahibini yumorlamaq. Basın burada təchizat davam edərkən sifariş verin.

Braziliya Yemək Dadı və Demosu

Leticia Moreinos Schwartz, Braziliyalı aşpaz və yemək kitabı müəllifi, Westport, CT -də qadınların yemək tədbirində Braziliya spesiyallarının dadlarını nümayiş etdirəcək və paylaşacaq. Tədbir kosher olacaq.

Basın burada qeydiyyatdan keçmək. Yer qeydiyyat zamanı göndəriləcək.

Balaboostada İkinci Gecə Seder

26 Mart Çərşənbə axşamı Balaboosta ilə qüvvələrini birləşdirəcək Aşpaz David Tanis (New York Times köşə yazarı) və Pasta aşpazı Keren Weiner (Il Buco) ixtiraçı təqdim etmək ikinci gecə Seder şam yeməyi.

Şənliyə beş növ Seder yeməyi, şərab cütlüyü və canlı musiqi daxil olacaq Shahar MintzNaomi Az.

Şərab cütlüyü daxil olmaqla adam başına 120 dollar

Vegetarian variantları əvvəlcədən tələb olunarsa mövcuddur. Şanslı afikoman tapan mükafatlandırılacaq, əlbəttə!

Şənliklər 18: 30 -da başlayır.

Rezervasyonlar üçün [email protected] elektron poçtuna yazın.

Maple Sapı axır

Erkən yazın isti günləri və sərin gecələri şirənin axmasına səbəb olur. Bu barədə məlumat əldə edin

Warrup ’s Farm (üzvi) daxilində Redding, CT onlar kimi nümayiş etdirmək şirə necə toplanır və hazırlanır şərbət.

NYC Vegetarian Food Fest

Böyükşəhər Pavilyonu

Basın burada daha çox məlumat və satıcılar və uşaqlar və böyüklər üçün fəaliyyətlərin tam cədvəli üçün.

Yəhudi İraqlı Kubbe Pop-up

After Hours Kubbeh Layihəsi birdir pop-up xidmət Yəhudi İraqlıların rahat yeməkləri yaradıcı mühitdə. The Kubbe Layihəsi üçün yaşayacaq yalnız 3 həftə Zucker Çörək NYC -nin Şərq Kəndində. İcraçı Şef Itamar Lewensohn, Kafe 48, Tel -Əviv, ənənəvi olaraq yeni fikirlər yaradacaq kubbe.

Bütün ət koshervegetarian variantları çoxdur. Basın burada daha ətraflı məlumat üçün.

Xidmət şam yeməyi başlayaraq 6 PM at Zucker Bakery, NYC

1-21 Mart 2013

Bu Purim Fete Başlayın

Aşpaz Russell Moss bu bayram üçün heç arzulamadığınız şirin və ləzzətli taraklar hazırlayır! Başlamaq üçün darçın və jalepeno ilə qızardılmış pomidorları düşünün.

Martini cütlükləri bayram əhval -ruhiyyəsini artıracaq, şübhəsiz.

22 fevral, 19: 00 -da kim bilir nə vaxt …

Noş, Gəz və Öyrən

Qoşulun Kontekst dosentlə gəzinti seminarı üçün Jennifer Abadi, aşpaz, yemək təlimçisi və yemək kitabı müəllifi 12 fevral, 10: 00-13: 00.

Bu Yəhudi Mətbəxi və Mədəniyyəti gəzinti iştirakçıları böyüklərə aparacaq kulinariya yerləri nin Aşağı Şərqi Yəhudi. Bizi əks etdirən bıçaq, hisə verilmiş balıq, bialys və turşu nümunələri alacağıq NYC -də yəhudi mühacir təcrübəsi 20-ci əsrin əvvəllərindən 1960-cı illərə qədər.

Tix və daha çox məlumat üçün bura vurun.

Şokolad sevənlər böyük bir səbəbdən dadırlar

Hamını çağırır şokolad sevənlər və yaxşılıq edin! Dördüncü İllik Şokolad, Şirin və Şərab Lovers ’ Axşamında şirin bir dadma tədbirinə qatılın və faydalanın. Evsizlər üçün sığınacaq in Stamford, CT.

Yerli şirkətlər, yaradıcılar və istehsalçılar ilə tanış olun.

Stamford Marriott Otel və Spa

Hamısı Bir Damın Altında

Kosher Yemək və Şərab Təcrübəsi yeddinci ildönümünü qeyd edir dadma hadisəsi. Həzz almaq boşluqlar üç dövlətin ən yaxşılarıdır kosher restoranlar və yeməkxanalar. Sip 2 -dən çox provayderin şərab və spirtli içkilərində.

Ac gəlin və fitinizi çalmağa hazır olun!

Kosher Pop-up-da Qış Məhsulu Menyu

Dan və Yair Lenchner yenə özləri ilə birlikdədirlər yeddinci açılan restoran xüsusiyyətli qış məhsulu maddələr ən yaxşı şəkildə.

Altı kurs qara truffle ilə qızardılmış şirin çörəklər, hisə verilmiş qısa qabırğa və ya qızardılmış dəniz alabalığı, yabanı göbələk köftəsi və daha çox daxil olmaqla xidmət ediləcək. Hindistancevizi südü karamel, kataifi, heyva və yabanmersi ilə bəzədilmiş ızgara armudlarla tamamlayın.

Mətbəxdə yemək yeyərkən hamısının bir araya gəlməsinə baxın Döküm, Long Island City.

Şərab seçimi də daxil olmaqla 100 dollar

Tarix Gecəsi Müsabiqəsi

Rəqabətli cütlüklər gözətçi gözü altında bişirdiyiniz zaman yaradıcılığınızı və sürətinizi artırın Kosher Kulinariya Sənəti Mərkəzi‘ usta aşpazlar. Özünüzü gətirin oyun davam edir bazar səbəti ilə qarşılaşanda sizə ’ll veriləcək. Siz və ortağınız təzyiqin öhdəsindən gələ bilərsinizmi?

Qaliblər gələcək sinif üçün 150 dollar hədiyyə sertifikatı alın kosher kulinariya məktəbi Brooklyn.

Sevgi çörəkləri

24 yanvar, cümə axşamı, 2013

7 PM at Çabad Mərkəz, 79 Newtown Turnpike, Westport, CT

Bu ilham üçün digər qadınlarla birlikdə olun əl-ələ çəllək bişirmə hadisə Hər bir iştirakçı özün üçün 2 rəqib hazırlayacaq Şənbə masa və birdən bölüşmək.

Bu axşam, Newtown, CT -də həyatını itirən qiymətli uşaqların xatirəsinə həsr olunmuşdur.

Basın burada ətraflı məlumat və qeydiyyat üçün.

Mətbəxdən nağıllar

Ləzzətli hekayələr, nosh və schnapps xidmət ediləcək Bubbie -dən kənarda‘s star infused event at 92Y/Tribeca, Çərşənbə 16 yanvar Saat 19.00.

Şəxsi yemək hekayələrini dinləyin Mo Rocca, Carla Hall, Joan Nathan və başqaları da daxil olmaqla şən bir heyət!

Basın burada daha çox məlumat və tix üçün.

Mağazalarda Gefilte, Nəhayət!

Nəhayət! The Gefilteriya‘s kiçik partiyası, davamlı Gefilte çörəklər, ədviyyatlı havuç və ya çuğundur horseradish və şişelenmiş kvas məhsulları ətrafdakı mağazalarda mövcuddur NYC. Bu köhnə dünya, ənənəvi Yəhudi yeməkləri dinamik tərəfindən müasir zövqlər üçün yenidən düşünülmüş və yenidən yaradılmışdır Brooklyn əsaslı komanda. Basın burada mağaza yerləri üçün. Dadmaq inanmaqdır!

Yalnız Çörəklə deyil

YARATILDI və İFADƏ EDİLDİ NALAGA ’AT TEATRI KARLAR-KOR AKTİV ANSAMBLE

Daxilində Yalnız Çörəklə deyil, Dünyada yalnız peşəkar kar-kor aktyorluğu şirkət tamaşaçıları daxili dünyalarını bihuşedici və sehrli bir tura aparır. Kimi çörək yoğrulur, formalaşır və səhnədə bişirilir, bu qeyri -adi hekayəçilər duyğuları alovlandıran bir səfərdə gerçəkliyi fantaziya ilə, əzəməti lağla qarışdıraraq xatirələrini və xəyallarını çatdırırlar.Təl-Əvivdəki Nalaga ’at Karlar Korlar Mərkəzində şirkətin gündəlik fəaliyyətini əks etdirən bu bənzərsiz, təəccüblü təcrübə, tam qaranlıqda idarə olunan məşhur BlackOut Restoranının yerli versiyasını və yalnız işarə dili olan Kafeyi özündə cəmləşdirir. Kapış, pərdədən 1 saat əvvəl açılacaq.

Olio Nuovo Bayramı və Dadı

İtaliyada, zeytun məhsul və əzilməyə səbəb olur qeyd etmək.

Zövq alın a pulsuz dadma uçuşu Olivette ’s dadma otağında və dükanda, Darien, CT -də yalnız preslənmiş yağlar. 31 dekabr tarixinədək.

Səni bu yolda gəzdirəcəklərinə əmin olacaqlar. Bu İtalyan ənənəsini çox bəyənəcəksiniz.

Çin və 25 dekabr film

Bu ailənin ənənəsidir?

Digər qəbilə üzvlərinə qoşulun 92YTribeca Bu film üçün klassik və hər şeyi yeyə biləcəyiniz, möhtəşəm bir vegetarian, Kosher büfesi Budda Bodxay.

12:30 və#8211 Qapılar açılır
13:00 - Gələcəyə Geri
15:15 - Gələcəyə Geri II hissə
Yemək 12: 30 -dan hər şey bitənə qədər.
Hər iki nümayiş BluRay -də olacaq.

Biletin qiyməti: əvvəlcədən 25 dollar/qapıda 30 dollar. Daha çox məlumat üçün bura vurun. və tix.

Saugatuck Taxıl və Üzüm Şampan Fondu

22 dekabr, 15-8

Saugatuck Taxıl və Üzüm, Westport, CT, ən azından bağışlayacaq Gəlirlərin 10% -i dan Bubbles, Bubbles və Daha Bubbles, şampan dadmaq Sandy Hook Məktəbi Dəstək Fondu.

Facebook səhifəsində RSVP edin və qonşulara və yerli tacirlərə qoşulun. Gəlirləri artırmaq üçün 5 dollarlıq bir töhfə qapıda istəniləcəkdir.

“Gəlin ’s Brisket! ”

“Gəlin ’s Brisket ”, 18 dekabr Çərşənbə axşamı, 18.00 -da planlaşdırılır Yəhudi Tarixi Mərkəzi, NYC

Mitchell Davis, James Beard Vəqfi, araşdırma panelini idarə edəcək brisket tarixi, mənşəyi, meylləri və yemək üsulları.

Xüsusi qəbul Erin Patinkin və#8217s brisket ilhamlanıb dən çərəzlər Sobada, izləyəcək.

Tix üçün və paneldə kimlərin ’ lərini görmək üçün bura vurun. Sizi heyran edəcək!

Latkes və Vodkas

Cake Suite -dən şirniyyatlar

Səkkiz təbəqələr sızır şokolad ganache üçün səkkiz gecələr, zəngin və yağlı Chanukah çərəzləri, challah ilə ağ şokolad parçaları!

Michelle ilə əlaqə saxlayın Cake Suite, Westport, CT, sizin üçün xüsusi sifariş vermək Chanukah şənlikləri.

Bəzi süd məhsulları olmayan və özü olmayan məhsullar mövcuddur. Chanukah 8 dekabrda başlayır !!

Venesiyalı Chanukah

Yemək Nümayişi və Dadı ilə Alessandra Rovati, yemək tarixçisi, aşpaz və yazıçı www.dinnerinvenice.com saytında.

Çərşənbə 5 dekabr, 19:00.

Haqqında məlumat əldə edin Chanukah adət -ənənələr, bu İtalyan bölgəsinin bənzərsiz ləzzətlərini dadın və ailənizin xoşuna gələcək əşyalar hazırlamağı öyrənin!

Ətraflı məlumat və bunun üçün qeydiyyatdan keçmək üçün bura daxil olun dadlı axşam Westport, CT. Yer qeydiyyat zamanı açıqlanacaq.

Hudson Vadisində Tərəvəz və Giləmeyvə

WinterSunFarms Qış CSA Pikapı Wakeman Town Farm, Westport, CT

Dekabrdan aprelə qədər, İkinci Cümə axşamı 13-19 Tarix: 12/13, 1/10, 2/14, 3/14, 4/11

QIŞ CSA şirin qarğıdalı, balqabaq püresi, yaşıl lobya, bibər, pomidor, yaban mersini və noxud tumurcuqları ola bilər. Bütün tərəvəz və meyvələr yığılıb Hudson Vadisi bu yay fermalarda. Məhsullar yerli fermerlərə dəstək olarkən bütün qış yay təravətini təmin etmək üçün donmuş halda dondurulmuşdu.

Ətraflı məlumat və qeydiyyatdan keçmək üçün klikləyin www.wintersunfarms.com və Westport, CT -ni götürmə nöqtəsi olaraq yoxlayın!

Bayramınızı Yerli Edin

Xüsusi Şükran Günü Bazar Günü üçün Konnektikut lokomotivlər axtarır ən təzə maddələr və hazır yeməklər sevimli satıcılarımızdan!

Erkən gəlmək 21 Noyabr Çərşənbə, Westport Farmers ’ Market -də, ən yaxşı seçim üçün

10-2, İmperator prospekti şəhərətrafı yer

Westport, CT

Sizzle eşitmək

Sənin latke tərz hazırlamaq nouveau və ya daha çox Bubby ’s?

Poçtunuzu göndərin sevimli latke resepti [email protected] ünvanına göndərin 19 noyabr. Qalib qızardacaq və#8217em davam edəcək 10 dekabr da, də Dördüncü İllik Latke Festivalı at BAM və Breville Scraper Mixer Pro Stand qazan.

İçində olacağınız ləzzətli şirkətə baxın qovurun!

Yeyin, İçin və Düşünün … Leonardo da Vinci

1495 -ci ildə Leonardo və#8217s Milan haqqında məlumat əldə edin dadmaq tarixən dəqiq qidalarşərab ilə Jane Tylus, NYU professoru və İtalyan Rönesans mütəxəssisi və Ross King, müəllif, Leonardo və son şam yeməyi, 2012. Məlumat üçün bura daxil olun./Tix. 4 Noyabr 2012- 2-4: 30, 92Y Tribeca, NYC. Edibles 92YTribeca tərəfindən hazırlanıb İcraçı Şef Russell Moss.

Proqramdan əvvəl başlama:
Çam fıstığı yağlı peçenye
Qəhvə və çay

Söhbət sonrası qəbul:
Limon, kərə yağı və portağal ilə balıq çini
Qovurulmuş göbələk qabığı
Parmesan pendir nanə, kəklikotu və cəfəri ilə çörək salatı
Böyürtkən və bal
İtalyan şərabı

Foodie Fest zamanı geri verin

Greenmarket Masa Sınıfı və Nahar

Qoşulun Melissa Roberts a üçün praktik bişirmə sinfi qaynaqlanan maddələri vurğulayır Westport Farmers ’ Market. Bu 3 kurs payız şənliyi hələ radarınızda olmayan meyvə və tərəvəzləri daxil edəcək. Biz ’ll yemək birlikdə, bazarda necə gəzməyi və mövsümün ’s mükafatından istifadə etməyi öyrənin. Nahar olacaq kosher və vegetarian/süd məhsulları.

25 oktyabr, 11: 30-1: 30 Westportun Chabad şəhərində

Dərs 159 Kings Highway North -da keçirilir. Basın burada qeydiyyatdan keçmək.

Haute Truck Qida

Sizi təəccübləndirən yeməklərin dadına baxmağa can atırsınız qida yük maşınları hər gün keçirsən? Dan və Yair Lenchner başqasına ev sahibliyi edir pop-up kosher hadisə Dökümxana in Long Island şəhəri üzərində 17 oktyabr. İsrailli Sebich, Indian Meen Mapas, Tunis kartofu, Meksikalı balıq tacoları, Yamaykalı ləzzətli levrek və s. Şərab, qlobal pivə və kokteyl seçimi daxildir. Rezervasyonlar və daha çox məlumat üçün [email protected] ilə əlaqə saxlayın

İcma Plitələri Düşən Top

İcma Plitələri səyləri üçün çox lazım olan vəsaitləri toplamaq üçün 9 Oktyabrda bir partiya partlayışına ev sahibliyi edir. Restoranlardan və digər mənbələrdən artıq qidanı CT-də qida təhlükəsizliyi olmayan ailələrə bağlamaq üçün onların missiyasına baxın. Daha çox məlumat əldə edin və bilet alın burada.

Manahattan üzərində Sukkot

Sukkotun vaxtında The Bentley -də Prime damda açılır! Mənzərəli UES -də Manhattanın 360 dərəcə mənzərəsi olan 60 nəfərlik Sukkah, Prime ’ -nin ən son qazıntılarıdır. Dadlı olarkən mənzərələrdən zövq alın Kosher suşi, crudo təklifləri və kömür ızgarasından düz Aralıq dənizi balığı da daxil olmaqla kulinariya yeməkləri. Səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi üçün açıqdır.

Rezervasiya üçün zəng edin: 212-933-9733.

İstilik AÇIQDIR!

92STY Street Fest (Lexington Pr. 79-95 arasında)

Street Fest Bazar, 23 sentyabr 2012, 12-5. Saat 1: 00 -da tonqala yarışması.

NYC -də ən yaxşı 3 kosher ızgara reseptini dadmağa gəlin!

Nümunə və Zavod CT. ’s Yerli Ləzzət

Təzəliyini qeyd edin CT. zamanı təzə qidalar əkin Çiftçidən Şefə Həftəsi, 16-22 sentyabr. İştirakçı restoranların siyahısı üçün bura vurun. Aralarında Bloodroot və Catch A Healthy Habit Cafe də daxil olmaqla bir neçə tərəvəz və xam favorit var.

Fironun qızı

Orta Şərq senkopasiyası hip civciv dünya musiqi vibes kimi qarşılayır Batya Schecter və Pharoah'ın qızı CT -yə gəlir.

Şənbə, 8 Sentyabr @20: 3o, xalqa açıq və pulsuzdur

Levitt Pavilion, Westportdakı ulduzların altında

Yağış Yeri: Mühafizəkar Sinaqoq, 30 Hillspoint Rd., Westport

Gefilte Söhbəti

“Yəhudi mətbəx mifologiyasını bir dəfəyə yenidən hazırlayın. ”

Olacağıq yenidən düşünmək və dadmaq əvvəlcədən Rosh Hashanah. Mitchell Davis, James Beard Vəqfi, sənətkar gefilte istehsalçıları və aşpazlar panelini idarə edəcək.

Yəhudi Tarixi Mərkəzi, NYC. 6 sentyabr saat 18.00 -da. Basın Gefilte Söhbəti daha çox məlumat və tix üçün.

Hazon Qida Konfransı üçün indi qeydiyyatdan keçin

2012 Hazon Qida Konfransı, 6-9 dekabr 2012 (Hanukkah), Falls Village, CT

The Hazon Qida Konfransı Yəhudi dünyasında və ondan kənarda daha sağlam və daha davamlı cəmiyyətlər yaratmaq üçün liderləri dəstəkləmək məqsədi ilə yəhudi ənənələri ilə müasir yemək problemlərinin kəsişməsini araşdırır. Bu illik tədbir, öz həyatında, icmalarda, ölkə daxilində və xaricdə davamlı qida sistemləri üçün çalışan ehtiraslı insanları bir araya gətirir. Gəlin öyrən və ilham alın!

Əmək Günü öncəsi endirim üçün indi QEYDİYYAT edin.

Sənəd ’s Üzvi Ağcaqayın Şurubu

The Westport İncəsənət Mərkəzi Göyərtədə Nahar-Qaçış seriyasını bitirir 8/22, 12: 30-1: 30. Nahar, yerli istehsalçılar haqqında bir konvoy ilə birlikdə mövcuddur.

Dottie -yə qoşulun Doc ’s Üzvi Ağcaqayın Şurubu, ilə birlikdə Westport Farmers ’ Market Menecer, Lori Cochran Dougall, üzvi və yerli yemək səhnəsi ilə əlaqəli mövzuları araşdırarkən.

Kugel Rahatlığı

İlk İllik Dünya Kugel Günü Festivalı a daxil olacaq kugel bişirmə və çox dequstasiya melodiyalarına Rocky Mountain Jewgrass. Tədbirdə iştirak edə bilən hər kəs Mizel Muzey in Denver, 19 AVQUST, 14-5 zəhmət olmasa mənə bildirin!

CT Farm Turu Öz Sürətinizlə

The 4 -cü İllik Easton Farm Turu 11 Avqust, 10-3 tarixlərində keçiriləcək. Zövq alın a özünü idarə edən tur -dən çox 10 təsərrüfat və zooparkdan, pony gəzintilərindən, dequstasiyalardan, ferma stendlərindən zövq alın və özünüz seçin. Yerli qeyd edin!

SONO Çörək Sahibi Səhmləri

SONO Çörək sahibi, John Barricelli, çörəkçilik sirlərini bölüşəcək və nibbles da, də Westport İncəsənət Mərkəzi onların zamanı Nahar-Qaçışlar Seriya, 8 Avqust Çərşənbə. Toplantı Saugatuck çayına baxan göyərtədə görüşür, 12: 30-1: 30 və bu ’s pulsuz. Onun gözəl və dolğun kitabını almağı düşünün. Sono Şirkətinin Pişirmə Kılavuzu, və yerli çörək fabrikinizə dəstək olun.

Satış üçün Farm -to Table Dinner Biletləri

Yerli aşpazlar ən yaradıcı və ən təzə yeməklərini təqdim edəcəklər Wakeman Farm -da Süfrəyə Nahar edən İlk Farm, Westport, CT, 15 sentyabr.

Sahə fermerləri və satıcılar malları bağışlayırlar ki, vəsait gənclərin və cəmiyyət proqramlarının tətbiqinə və genişləndirilməsinə davam etsin.

Tix satışdadır 3 avqust Cümə . Tələsin! Bu qaçırmaq istəməyəcəyiniz bir partiyadır.

Sol Sahildə Salam!

Herzog Şərab Zirzəmiləri başqasını təqdim edir Beynəlxalq Qida və Şərab Tədbiri Şərab zavodunda Oxnard, CA

Geniş çeşiddə qeyri -adi şərablar, yerdəki ən yaxşı yeməklərlə birləşdiriləcək, çox bəyənilib. kosher Tierra Sur restoran. Üçün tix alın 2 Avqust hadisəsi erkən və necə olduğunu mənə bildir!

Köhnə Qonşuluqdakı Gefilteria

The Gefilteriya alacaq Hester Küçə Sərgisi 28 İyul və 11 Avqust 10-6 tarixlərində Old World Sampler Plate ilə fırtına. Bu “ butik gefilte və köhnə dünya yəhudi yeməklərinin satıcıları ” yalnız turşudan başqa bir şey deyil!

Yeniyetmələr Aşpaz Kosher

Kosher Kulinariya Sənəti Mərkəzi (CKCA), NYC -də 5 gün ərzində yeniyetmələrə yemək bişirməyi öyrədəcək. Sessiya 6-10 Avqustda davam edəcək və texnika, bacarıq inkişaf etdirmə və ləzzət üzərində dayanacaq. Digər təkliflərini də nəzərdən keçirin.

Bu məhsul üçün fındıq

Mən bu qoz yağı məhsullarına aşiqəm! Jason ’s bankalarda və tək paketli sıxaclarda mövcuddur. Düşərgə nahar və cib kitabları üçün idealdır. Və daha çox: bunlar Kosher, GF, vegan, süd pulsuz, GMO pulsuz və dadlıdır. Onları tapmaq üçün bura vurun.

Qoymağı öyrənin “Em Up

Haqqında məlumat əldə edin təzə tərəvəzlərin konservləşdirilməsi və saxlanılması üzərində 14 iyul kimi Sherri Brooks Vinton, PUT “EM UP kitabının müəllifi, 3 əl üzərində aparır emalatxanalar. Bütün sessiyalar Easton Farm Hill Farm -da olur.

Nahar Chef Cecily Gans, The Main Course, LLC tərəfindən təmin ediləcək. Qiymət: 55 dollar. Erkən qeydiyyatdan keçin.

Qarışıqdan evdə bişmiş ləzzət

Qəbilələr-A-Dozen adlı bir məhsul buraxdı: Voila! Hallah Yumurta Çörək Qarışıqları. Ənənəvi, Wholey Buğda və Sadəcə Yazılan üç çeşid, qonaqlarınızı gününü çimərlikdə keçirərkən bunların hamısını necə idarə edəcəyinizi təxmin etməyə kömək edəcək. Və təsdiqlənmiş OU, parave.

Nahar-Qaçışlar Westport, CT

Westport Farmers ’ Market və Westport İncəsənət Mərkəzi ortaqdır Çərşənbə günlərini seçin bu yay yerli qida, ferma və bağçılıq mütəxəssisləri ilə interaktiv seminarlar təqdim etmək. Sıraya baxmaq üçün WAC ’s saytını yoxlayın.

Nahar təklifləri DuSoleil Saugatuck çayı ilə günortadan sonra ara verin. Ziyarət etməyi unutmayın sənət qalereyası, həm də.

Təqvimlərinizi qeyd edin: 27 iyun, 11 iyul, 25 iyul, 8 avqust, 22 avqust.

Siz Mağaza. Westport Farmers ’ Bazar Faydaları.

Holland siyənək mövsümü

New Catch Dutch Herring üçün qısa bir mövsümdür, Rusiyada və Qızlarında yüngül müalicə olunan, təmiz və şirin bir müalicədir. NYC. Kiçik filetoları doğranmış şirin Vidalia soğanı və Cornichon turşuları ilə birlikdə, nənə və babalarımızın eyni məhəllədə yaşadıqları zaman satılan təkər arabalarını təsəvvür edin.

Saugatuck çayı üzərindəki Al Fresco

Aşpaz/Sahib John Holzwarth Boathouse Restoranında tərəvəz sevənlər üçün bir çox əla seçim təqdim edir Westport, CT. Çuğundur, noxud tumurcuqları, turp, yadigar lobya və kumquats qarışığı ilə bu möhtəşəm qızılbalığı yoxlayın. Yerli və Mövsümi nə vaxt mümkünsə. Baxış Saugatuck çayı, eyvandan, döymək olmaz.

Tur Söhbəti Yerli Bal Dadı

Balın şirin və kərə yağlı yabanmersini çiçəyi kimi dadını verən nədir? Marina Marchese, yerli arıçı və bal sommelier ilə öyrənin və dadın. Red Bee Apiary, Weston, CT -də “A Dadı East Coast Terroir ” üçün qeydiyyatdan keçin. 10, 1-3 iyun. Mən orada olacağam!

Decadent No-Bake Brigadeiro

Braziliyalı aşpaz Leticia Schwartz, şanslı dərs olacaq Macy ’s alıcılar necə hazırlanır Briqadeyro üzərində 7 iyun, @ 1 PM, NYC. Braziliya pendir çörəyi və əhəng yay kokteylləri olan Caipirinhas haqqında məlumat əldə edərkən bu şirəli şokolad yeməklərindən zövq alın. CT.and NYC -də Leticia ’s sinif təklifləri və kitabı olan Braziliya Mətbəxi: 100 Ev Aşpazı üçün 100 Klassik və Müasir Tariflər haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün tıklayın.

Texnologiya və əzmkarlıq

“BMT bunu seçdi Arava bölgə olaraq qlobal model Su qənaətinə dair kənd təsərrüfatı təhsili üçün. ” Niyə:

Var 600 təsərrüfat 112 millik çöl zolağında ümumi İsrail ixracatının 60% -ni təmin edir Ölü dənizQırmızı dəniz. Möcüzə? Daha çox. …

Şokolad Fest və Dadı

3 iyun bazar günü, 19:30 92Y!

Kulinariya tarixçisi, Alexandra Leaf Şokoladın gözəlliyini və möcüzəsini qeyd etmək üçün uzun müddətdir qurulmuş mükafat sahiblərini və yeni gələnləri gözləməyi söyləyir. ” Şərab və pendir ilə bənzərsiz cütlər də təqdim ediləcək. Mən əminəm ki, orada olacağam. Daha çox məlumat üçün bura vurun. və biletlər.

Əsl Yemək, Əsl Fermerlər

Westport Farmers ’ Market, 24 May Cümə axşamı günü fermerlərdən, kiçik istehsalçılardan, yerli aşpazlardan və ictimai xidmət tədbirlərindən ibarət bütün üzvi və GMO pulsuz bir sıra ilə mövsüm üçün açılır. Alış -veriş edərkən və yatarkən qonşularınızla və fermerlərinizlə tanış olun!

Yəhudi Yemək Dünyası

Yəhudi kulinariya tarixi, tətillər və Yəhudi Qida dünyasında bişirilən yeməklər haqqında söhbətdə kulinar tarixçisi Gil Marks və yazıçı və yemək kitabı müəllifi Leah Koenigə qoşulun. Daha çox məlumat və 15 May 92Y -də bu hadisə üçün tix almaq üçün buraya vurun.

İsrailə ’s Locavore'a Ode

İsraildə tapılan ən təzə yerli maddələrdən istifadə edən ilk və ən böyük çempionlardan biri olan Hanoch Bar Shalom vəfat etdi. Liel Leibovitz ’ niyə o qədər böyük olduğu haqqında gözəl bir məqalə oxuyun.

Yaxın Şərqdən gələn Soul Food

Suriyalı aşpaz və yazıçı Jennifer Abadi, Yaxın və Orta Şərqin ləzzətli bölgələrinə yönəlmiş 2 hissəli bir vegetarian sinifi öyrədir. Xiyar yoğurt sousu ilə Suriya sarı balqabaq pastası və irmik və limon qabığı ilə türk qatıqlı tort hazırlamağı öyrənin. Dərs mayın 21 -də ICE, NYC -də başlayır.

Wesleyandakı ərzaq məhsulları

Wesleyan Universiteti, qida bloggerlərini və yazıçılarını toplayır Qida məhsulları şənbə günü 5, 9-5. Adlı bir ara vermə sessiyası ətrafında cədvəl qoydum, “Lokşendən lomeinə qədər: Çin yeməkləri ilə yəhudi eşq macərası ”. Festivalın aparıcıları arasında Dorie Greenspan, Ruth Reichl, Jane Stern, Amy Bloom və qida aləmindəki digər korifeylər var.

Ladino Tapas və daha çoxunu təklif edir

Chef Alexandre Petard, NYC -nin Columbus Circle -da Ladino Tapas Bar və Grill açdı. O, Kosher, Latın füzyonu təklif edir və Cənubi Amerikadan çəkilmiş parlaq ləzzətlərlə oyanır.

Kifayət qədər Fesleğen əldə edə bilərsinizmi?

İsrail şirkəti, Hiştil, fesleğen yetişdirmək üçün bir yol tapdı ağac təxminən beş il yaşayacaq. Qışda təzə fesleğen üçün çimmək artıq yoxdur. Buradan oxuyun.


Boise'yi ilk dəfə kəşf edin

Boise, Aydaho həmişə ziyarət edəcəyim yerlər siyahısında ən aşağı şəhərlərdən biri olmuşdur. Çünki səmimi olaraq bu barədə heç bir şey bilmirdim. Coeur d ’Alene tərəfindən bir dəqiqə dayandım və sevgilimlə kiçik Sandpoint şəhərində qaldım, amma bu mənim Aydaho ilə yeganə təcrübəm idi. Bu səfər açıldığında, yeni bir yer görmək və kiçik, lakin tanınmış bir şəhərin nə təklif etdiyini görmək məni çox həyəcanlandırdı. Qısa bir səfər olsa da, şəhəri çox yaxşı yeyə bildim.

Boise'ya endiyimdə, Idaho River Sports ilə kiçik bir avarçəkmə dərsi üçün düz Quinn Pond'a getdim. Bu sevimli park, üzgüçülük, kürek sürmə, kayak və balıq ovu və ya 100 dərəcə istidə üzən insanların evidir. Çox gözəl bir ictimai hovuzda asılmaq kimidir. Və buranın ən maraqlısı odur ki, bura girmək üçün heç bir ödəniş yoxdur. Sadəcə park edin, üzənlərinizi partlatın və dərhal sərinləyin. Jimmy adlı bir oğlanla bir dərs keçirdim və bizə avarçəkmə ilə bağlı bütün əsasları göstərdi (narahat olma, suya girən kimi avarçağı çevirməyimi söylədi və aşağıya bax). , sükan arxasına minərkən daha yaxşı alın. Idaho River Sports -un işçiləri çox mehriban və köməkçi idi və avar lövhələrini gəzdirmək çox asandır.Geri qayıda bilsəydim, yəqin ki, dərsi atıb tək başına avar lövhəsi ilə qarışa -qarışa gedərdim. Əlbətdə ki, avarçəkəni səhv saxlaya bilərəm, amma bu necə öyrəndiyinizdir, elə deyilmi? Doğru ?!

Quinn ’s Göletinin yanında Greenbelt və onların super sərin Whitewater Parkı var. Boise çayının ortasına iki ən müasir dalğa qurğusu qoyuldu. Bu dalğa qurğuları, axan suyun səviyyəsini idarə etmək üçün flaş lövhələri qaldıran və aşağı salan paslanmayan poladdan hazırlanan lövhələri qaldırır. Bu, 20 fut genişlikdə əsas dalğa və daha uzun 25 futluq ikinci dalğa yaradır ki, bu da kayakçılar və sörfçülər üçün məşqlərini davam etdirmək və istidə sərinləmək üçün idealdır. Orada olanda bir kayakerin dalğadan keçdiyini seyr etdim və çox ləzzətli görünürdü!

Ancaq sörfçü və ya kayakçı deyilsinizsə və üzmək daha çox sizin üslubunuzdursa, problem yoxdur! Boise çayı, üzə bilən soyuducularınızı yükləmək və dostlarınızla kilometrlərlə və kilometrlərlə üzmək üçün mükəmməl bir yerdir! Həm də şəhərin hər yerindən ala biləcəyiniz Yaşıl Motosikletlərə sahibsiniz və ya Boise Çayı Greenbelt boyunca gəzə bilərsiniz! Greenbelt -i yoxlamaq üçün bir günortadan sonra Yaşıl Velosiped götürdüm və çox bəyəndim! Ağacla örtülmüş yol, çöldə istilik 100 dərəcəyə çatanda bir ton kölgə və daha soyuq temperatur verdi. Boise Dövlət Universitetinin yanından velosipedlə keçib bütün tələbələri dərsə gedənləri gördükdən sonra kolleci qaçırdım. Yaxşı günlər idi!

Boise'deki ilk yeməyim üçün Red Feather Lounge adlı bir qardaş şirkətlə bir yer paylaşan Bittercreek Ale Evini yoxladım. Hər iki restoran Boise -də ətraf mühitə və davamlılığa yönəlib. Və hazırladıqları mikroblara çox diqqət yetirən bir restoran olduqları üçün super dadlı yeməkləri var. Mən yalnız kartof ilə sürətli bir burger tutdum və son hissəsini yedim! Menyusunda hansı məhsulların qlütensiz olduğunu təyin etmirlər, buna görə də yeməyinizi sifariş edərkən heç bir problem yaşamadığınız üçün serverinizə qlütensiz olduğunuzu qeyd etməyi unutmayın!

Ertəsi səhər oxucularımdan birindən məsləhət aldım və Goldy ’ -də dayandım. Bu kiçik restoranda bir masa almaq bir az çətin ola bilər (tək başına səyahət etməsəniz və barda oturmasanız – hər zaman bir artı!) Amma gözləməyə dəyər! O səhər harada yemək lazım olduğunu anlamağa çalışarkən və yelpdə Goldy ’ -ləri yoxlayanda, fotoşəkillərdə gördüyüm veggie hash səhər yeməyi məni heyrətləndirdi. Səyahət edərkən bir ton tərəvəz almaq bəzən çətin ola bilər, buna görə də bacardığım zaman onları almağa çalışıram. Yumurtasız hər yerdə səhər yeməyi almaq da çətin ola bilər (allergiya səbəbiylə yumurtanı çox yeməməyə çalışıram), amma orda heç bir problemim yox idi. Mən onların donuz əti kolbasasını tərəvəz yeməyimə əlavə etdim və sözün həqiqi mənasında hər son ləzzəti yedim! Çox inanılmaz dərəcədə dadlı idi! Biskvit əvəzinə bunu istəsəniz, sizə GIANT meyvə qabı təqdim edirlər. Sənə bədbəxt qovun vermirlər! Əslində yeməyə dəyər bir meyvə qabı! Və Goldy ’s, müxtəlif seçimlər və mövsümdə sevilənlər təqdim etmək üçün mümkün qədər çox təzə yerli maddələrdən istifadə edir!

Bu gözəl səhər yeməyindən sonra Boise şəhərinin mərkəzini araşdırmaq üçün yola düşdüm. Boise -nin gözəl tərəfləri, inanılmaz dərəcədə gəzə bilməsidir! Orada olanda HƏR YERDƏ gəzirdim, böyük bir yeməkdən sonra mükəmməl idi. Və şəhərin hər yerində sizin üçün və ya kimin üçün alış -veriş edə biləcəyiniz üçün mükəmməl bir məhsul tapmaq üçün bənzərsiz mağazalar və mağazalar tapa bilərsiniz! Idaho Made, Yenidən Kəşf Edilən Kitablar, SHIFT Butiki, bir az Alo aktiv geyim tutduğum şəkərlər və ən çox sevdiyim makiyajı və eşitmədiyim bəzi məhsulları aldığım Jamie Rose tərəfindən ən çox sevilənlər arasında ən çox sevdiyim şeylər var! Boise ətrafında nə qədər çox gəzsən, təsadüfi künclərdə daha çox mağazaya girərsən!

Boise'deki ikinci günümün günortasında, Hyde Parkın sevimli məhəlləsində gəzdim, sonra dəvənin Arxa Parkında sürətli bir gəzintiyə çıxdım. Bu 11 hektarlıq parkda çoxlu yollar, oyun meydançaları, tennis kortları, piknik sahələri və Boise ətəklərinə çıxışı var. Bu yürüyüş Koloradoda keçirdiyim bəzi bədbəxt gəzintilərlə müqayisədə çox asandır (düşünürəm ki, çox səyahət edən adam deyiləm) heç bir kölgə olmadığı üçün 100 dərəcə istiliyi olduqca dözülməz hala gətirdi. Düşünürəm ki, yalnız 30 dəqiqədən az çəkdim, sonra dərhal kondisionerə ehtiyacım var! Bu gəzintiyə çıxacaqsınızsa, bunu mütləq səhər tezdən edin, çünki mənzərələr asan gəzməyə dəyər! Bütün şəhər mərkəzini və dağətəyi əraziləri görə bilərsiniz!

Soyuduqdan və isti gəzintidən sonra duş aldıqdan sonra Alavitada yeməyə getdim. Makaronu sevirsinizsə, bu restoranı sınamalısınız. Alavitalı Chef Chris, yeməkləri hazırlamaq üçün təzə və yerli maddələrdən istifadə etməklə fermadan süfrəyə gedir. Restoranın adı "Həyata" deməkdir və dostları, iş yoldaşları və ailəsi ilə həyatı qeyd etmək üçün əla bir yerdir. Yalnız yaradıcı makaron yeməkləri, bənzərsiz kokteyllər və ağlınızı başınızdan çıxaracaq kiçik boşqablara sahib deyil, həm də menyudakı məhsulların çoxu qlütensizdir və ya özü pulsuz olaraq hazırlana bilər! Bəli, buna makaron yeməkləri də daxildir! Ağlınızı başınızdan çıxaracaq amint-fava paxlalı püresi və limon kəsmikindən hazırlanan Sear Pacific Pacific Coast Diver Taraklarını sınamaq şanslı oldum! Limon kəsmik və tarakların birlikdə nə qədər möhtəşəm getdiyinə inanmadım. Gözəl idi. Göz yaşı tökdüm. Daha sonra ən maraqlı və ləzzətli ləzzəti verən konyak şirəli alma, soğan tostu badam və amp zeytun yağının üstündə xırtıldayan donuz əti qarınını dadıram. Və son olaraq, Barolo'nun şimal -qərb sümüksüz qısa qabırğaları, arugula və amp pecorino bişmiş Rigatoni makaron yeməyi (əlbəttə ki, özü pulsuz olaraq sifariş edirəm) sifariş edirəm. PHENOMENAL idi !! Restoranlarda olarkən heç vaxt makaron sifariş etmərəm, çünki əksər souslar lazım olandan az miqdarda hazırlanır, amma Alavitada bu barədə narahat olmaq lazım deyildi. Aşpazla tanış olduqdan və yaratdıqlarına nə qədər ehtiraslı olduğunu gördükdən sonra bir gün yenidən geri dönmək məni daha da həyəcanlandırdı!

Yeməkdən sonra The STIL -da gecənin bir az qəlyanaltısının dadına baxmaq üçün yeməkdən uzaqlaşdım. STIL (Həyatın ən şirin şeyləri) bu yaxınlarda açıldı və tez bir zamanda şəhərin ən qaynar nöqtələrindən birinə çevrildi! The STIL -in sahiblərindən biri olan Kasey Allen ilə görüşmək və onların hekayəsi və bu dondurma mağazasının necə yarandığı haqqında bir az eşitmək şanslı oldum! Menyularından bəziləri, görməyə alışdığımız ənənəvi dondurma ləzzətlərindən kənara çıxır. Yerli sənətkarlıq pivəsi və şərabı ilə içki içən dondurma təklif edirlər və ya dondurmalarını pivə və ya şərab üzgüçülüyünə qarışdıracaqlar və ya mikroblar və mikro qaşıqlar sifariş edə bilərsiniz. Həmişə həqiqətən dadlı olan vegan variantları təklif edirlər !! Bir ton fərqli ləzzətlərdən, hətta burbonlarından (zəhmli idi və burbondan nifrət edirəm) nümunə götürdüm və AWESOME olduğu üçün vegan lavandalarından bir qaşıq əldə etdim! Yeməkdən sonra çox təravətli olduğu üçün təzə nanə ilə birlikdə bir az da şokolad aldım. Geri dönə bilsəydim, daha böyük ölçüdə bir fincan sifariş edərdim və yalnız vegetarian lavanda alardım. Ciddi heyrətamiz idi!

Ertəsi gün səhər oxucularımı yenidən dinləməli olduğuma qərar verdim və çox tövsiyə olunan səhər yeməyi və nahar yeməyi olan Wild Root Cafe & amp Marketə getdim. Bir gün əvvəl Alavitada olduğumda, aşbaz da bu məkanı tövsiyə etdi, buna görə inanılmaz olduğunu bilirdim. Wild Root Cafe & amp Market, təmiz, ləzzətli və gözəl yeməklər hazırlamaq üçün yerli maddələrdən istifadə edən başqa bir fermadan restorana! O səhər səhər yeməyi üçün harada yemək lazım olduğunu anlamağa çalışarkən, dərhal sümük suyu, şirin kartof şirəsi və evdə hazırlanan kolbasa olan menyusunu görəndə Wild Root Cafe & amp Marketə çəkildim. Daha əvvəl də dediyim kimi, yumurtasız maddələr olan səhər yeməyi menyusu tapmaq bəzən çətin ola bilər, amma burada heç bir problemim yox idi. Wagyu biftek və yumurta sifariş etdim və heç bir yumurta, çörək və əlavə biftek istəmədim! Heç bir problem yoxdur! Daş meyvə agrodolcesi (heç eşitmədiyim də) ÇOX yaxşı idi. Bu təmiz yeməkdən razı qaldım və ağırlaşmadım! Oraya getdiyimə görə çox şadam!

Bir az daha şəhərin mərkəzində gəzdikdən sonra, Greenbelt -i yenidən kəşf etdikdən və yerli bir qəhvəxanada işlədikdən sonra Boise Fry Company -dəki səfərimin son restoranına yollandım. Bu restoran ideyası AWESOME !! Əvvəlcə burgerinizi və kartofu düşünməkdənsə, Boise Fry Company -də nə cür kartof, kəsik, ədviyyat və hətta ketçap seçəcəyinizi və sonra burgerinizi seçirsiniz! Rus, qızıl, laura, yam, şirin kartof, bənövşəyi, okinava və ya sadəcə brüssel cücərti sifariş edin! Kartof və ya tərəvəz aldıqdan sonra ədviyyatlarınızı seçin və ən sevdiyiniz dipsləri götürün. Və narahat olmayın, burgerlər kartofda ixtisaslaşsalar da əskik deyillər. Bir çox insanlar bunu tövsiyə etdikdən sonra bizon burgerini sınadım və MÜSTƏŞKİL oldu! Və bu restoranın ən yaxşı tərəfi, onlara qlütensiz ehtiyacınız olduğunu söyləyə bilərsiniz və hər şeyin düzgün hazırlandığından əmin olacaqlar. Və bütün ədviyyatlar və souslar qlütensiz olaraq qeyd olunur, buna görə nə əldə etdiyinizi bilirsiniz! Boise Fry Company -də hər şey təzə və yerli olduğundan yediyiniz yeməyə etibar edə bilərsiniz! Və ’s vicdanla yalnız asmaq üçün həqiqətən sərin bir yerdir! VƏ inanılmaz qoxu verən eyni məkanı paylaşan bir vafli yer var!

Nəhayət, evə Koloradoya getməzdən əvvəl, bir tura çıxmaq və sahibi Dan Balluff ilə şəkərli badam çırpmaq üçün City Peanut Shop -da dayandım. Dan onu dünyanın hər yerində aparan yüksək texnologiyalı karyeradan sonra Boise şəhərinin mərkəzində City Peanut Shop açdı. Bir uşaq olaraq, Dan Midwestern məmləkətindəki klassik bir fıstıq mağazasını ziyarət edərdi və bir yaşına çatanda qumar oynamağa və öz mağazasını açmağa qərar verdi! Şəhər Fıstığı Dükanında, Idaho pivə zavodları, şərab fabrikləri, şokoladçılar, restoranlar və yerli sənətkarlıq qida istehsalçıları ilə çoxlu iş görərsiniz. Mağaza hər cür möhtəşəm qoz -fındıq və yaradıcı tatlarla doludur, ancaq siz də onun pivə şokolad çubuqları, brittles (çox asılılıq yaradan), fıstıq yağı daxil olan souslar və digər bənzərsiz əşyalar kimi digər işlərini tapa bilərsiniz! Danla tanış olduqdan sonra, öz camaatı ilə işləmək və kiçik müəssisələri bir araya gətirmək mövzusunda nə qədər ehtiraslı olduğu aydın idi. Evə çox gözəl bir çanta ilə getdim və pivə istehsalçılarının qozlarını NONSTOP yeyirəm. Xüsusilə Game of Thrones mövsümünün finalında yemək yeyərkən. Hətta edə bilmirəm.

Cəmi 2 gün ərzində Boise -də olduğum üçün istədiyim hər yeri vura bilmədim. Ancaq yerli sakinlərin mənə söylədiyi digər restoranlar və yerlər haqqında hər şeyi bildiyinizə əmin olmaq istədim. Budur, Boise -də olub -olmadığınızı mütləq yoxlamalı olduğunuz digər yerli ləkələrin qısa siyahısı! Qısa səfərimdə qaçırdığım ərazidə hər hansı bir açıq fəaliyyət və ya idman salonu bilirsinizsə, mənə bildirin və bunları siyahıya əlavə edəcəyəm!


Videoya baxın: Cümə günü status video (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Jehu

    No, however.

  2. Riddock

    Bir mütəxəssis kimi görünməyin :)

  3. Tau

    Növlərdə daha asandır!

  4. Colten

    Düşünürəm ki, düzgün qərar tapacaqsınız. Ümidsiz deyiləm.



Mesaj yazmaq