Yeni reseptlər

Badam və şokoladlı desert tortu

Badam və şokoladlı desert tortu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Şokoladı kərə yağı ilə buxar banyosunda əridin, bir az sərinləsin və şəkər və üyüdülmüş badam əlavə edin. Kompozisiyanı yaxşıca ovuşdurun və sərinləyin. Sarısı əlavə edin.

Yumurta ağlarını döyün və tədricən və asanlıqla şokolad tərkibinə daxil edin.

Formanı kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin və tərkibi tökün.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə 35 dəqiqə qoyun.

Tortu soyudun, tavadan çıxarın, üzərinə şəkər tozu səpin və xidmət edin.


Şokoladlı tort və mürəbbə

Xüsusi bir tortdur və hazırlanması çox asandır, həyatınızdakı xüsusi hadisələr üçün uyğundur.

Tərkibi və miqdarı:

100 qram tünd şokolad və 70% kakao ilə
100 qram kərə yağı
2 yumurta
120 qram şəkər
3 xörək qaşığı un
mürəbbə (tercihen bir az acı - acı albalı, böyürtkən, yaban mersini).

Hazırlanma üsulu:

1. Şokoladı bir az yağda əridin və kərə yağı əlavə edin.

2. Ayrı olaraq, iki yumurtanı şəkərlə yaxşıca çalın və bir az soyuduqdan sonra davamlı olaraq qarışdıraraq birinci kompozisiyanın üzərinə yağlı şokolad əlavə edin. Nəhayət, unu əlavə edin, yüngülcə qarışdırın, ancaq tamamilə homojen olana qədər. Xəmiri ən azı iki saat soyuducuda saxlayın.

3. Hamuru dördə bölün və bir -bir əllə (əlinizi su ilə nəmləndirin), hər bir parçanı bir tort qabına qoyun, təbəqələr arasında, bir çay qaşığı - ikisi mürəbbə ilə. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə (orta istilikdə) maksimum 15 dəqiqə bişirin.


Qızardılmış badam və şokoladlı desert

Evdə əlimdə olan şeylərlə desertləri doğaçlama etməyi çox sevirəm və ağlımdakı fikir mümkün və zövqlü görünəndə, tez bir zamanda sadə bir düşüncədən gerçəkliyə gəlir.

Qızardılmış badam və şokoladlı bu desertin ideyası belə yarandı ki, əlimdə olanlarla təsəvvür etdim və qızardılmış badamın yeməyin ulduzu olduğunu söyləmək olar, çünki özəl bir ləzzətə malikdirlər. heç nə ilə əvəz etməyin ..

2 tort / tort üçün istifadə etdim:

Bademləri yağsız bir tavada qızardın, yüngül qızarana qədər aşağı istilikdə qızardın, şokoladı kiçik parçalara ayırın.

Sarısını yumurta ağından ayırdım, yumurtanın ağını bir çimdik duzla döydüm, köpük yaxşı döyüldükdə üzərinə 10 xörək qaşığı şəkər əlavə etdim və şəkər əriyənə qədər qarışdırdım.

Sarısını yağla qarışdırdım, tədricən bir mayonez kimi əlavə etdim, sonra vanilin mahiyyətini əlavə etdim və yumurtanın ağ köpüyü üzərinə yüngülcə qarışdıraraq sarısını yağla qarışdırdım.

Sarısı və yumurta ağının qarışığı homojenləşdikdən sonra hər yemək qaşığı sonra yüngülcə qarışdıraraq 11 xörək qaşığı un və qabartma tozunu əlavə etdim, qızardılmış badamı əlavə etdim və hər şeyi yaxşıca qarışdırdım.

Alınan xəmiri 2 tort qabına, bir qat xəmir, sonra doğranmış şokolad, yenidən xəmir və üstünə şokolad qoydum.

Tepsiləri gözəl bişənə və kürək testindən keçənə qədər sobaya qoydum, kəsmədən əvvəl çıxarıb soyudum.


Badam və Şokoladlı tort

- Kompozisiya kremli və açıq rəngli olana qədər sarısını şəkərlə qarışdırın.
- Kərə yağı əlavə edin və homojen bir qarışıq əldə olunana qədər bütün tərkibi qarışdırmağa davam edin.

- Daimi qarışdıraraq doğranmış badamı və sonra doğranmış şokoladı əlavə edin.
- Yumurta ağları köpük alınana qədər qarışdırılır və sonunda yuxarıda hazırlanan qarışığa asanlıqla daxil edilir.

- Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır.
- Çörək kağızı ilə düzbucaqlı bir tepsinin (təxminən 35 x 25 sm) divar kağızı. Hazırlanmış kompozisiyanı tepsiyə qoyun və bir spatula ilə düzəldin.

- Tortu təxminən 35 - 4 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
- Bişmiş tort tepsidə soyumağa buraxılır.
- Tortu şəkər tozu / kakao ilə istədiyiniz kimi bəzəyin.
Hazırlıq müddəti cəmi 10 dəqiqədir (yuxarıda qeyd etdiyimiz 50 dəqiqədə tortun sobada keçirdiyi vaxt da daxil edilir: -)


Bademli krem ​​tort və şokoladlı buzlanma

Badam kremi və şokoladlı buzlanma ilə dadlı tort, gurmeler üçün mükəmməl bir desertdir. İncə xırtıldayan üst, badam kremi və şokoladlı buzlanma qarşısıalınmaz bir tort təşkil edir.

Tərkibi Badam kremi və şokoladlı buzlanma ilə tort:

  • 120 qram un
  • 45 qram şəkər tozu
  • 80 qram kərə yağı
  • 1/2 çay qaşığı badam özü
  • 1 yumurta sarısı
  • 150 qram bütün badam
  • 120 qram kərə yağı
  • 150 qram şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil mahiyyəti
  • 3 yumurta
  • 2 xörək qaşığı un
  • 1/2 çay qaşığı darçın

Hazırlanması Badam kremi və şokoladlı buzlanma ilə tort:


Şokolad, süd və badam ilə desert

İki gün əvvəl burada bir resept gördüm. Şokolad + beynim = sevgi. Sizcə nə qədər çəkinə bilərdim? Sizə deyirəm ki, heç bir şey yoxdur, ilk növbədə bunda bir məna görmədiyim üçün. Buna görə də, resepti götürdüm (mağazadan şokoladla hazırlanan evdə hazırlanan şokolad adlandıra bilmərəm, daha çox yağsız pudra kimidir) və ehtiyacım olan hər şeyə və içimdə bir şeyə sahib olduğum üçün. Üstəgəl evimizə bir az sevinc bəxş etdi.

Səkkiz porsiya üçün (bu mübahisəlidir, lakin hər hissə istədiyi kimi) 300 qram qatılaşdırılmış və şirinləşdirilmiş süd və 240 qram qara şokolad (55% kakao) istifadə etdim.

Şokoladı bıçaqla doğradım. Qırmaqdan daha asandır, daha sürətli və barmaqlarınızda ərimir.

Şokoladı ikiqat dibli tencereye qoydum və üzərinə südü tökdüm.

50 qram xam badamı doğrayıb tavadakı şokoladın üstünə qoydum.

Şokoladı aşağı istilikdə əridim.

Nanə yarpaqlarını və bir limonun qabığını qarışdırdım.

Qarışığı yapışqan filmlə örtülmüş bir qaba tökdüm.

Şirin üzərinə badam və limon qabığı səpdikdən sonra yeməyi soyuducuya bir saat qoydum.

Yaxşı bir xəbər, əla bir desertin çıxmasıdır (soyuqda 5 dəqiqə + bir saat yemək). Pis xəbər odur ki, yeməyi dayandıra bilməzsən.

* qatılaşdırılmış və şirinləşdirilmiş süd burada sifariş verə bilərsiniz.

Bəyənə bilərsiniz

37 Şərhlər

Vay, bu çox gözəl səslənir. Bir sualım var: Qatılaşdırılmış və şirinləşdirilmiş südü Clujda və mağazalarda tapmaq olar, yoxsa yalnız poçtla sifariş etmək olar?

Bağışlayın, indi gördüm ki, şokoladlı kremli bir yazıda Carrefourda da var :)

carrefour, polus yaxınlığında ədviyyəli adada tapılmışdır.

auchanda, çırpılmış krem ​​və qəhvə südü rəfində tapa bilərsiniz, qablaşdırma fərqli görünür və # 8230 auchanın öz markasıdır

Əminəm ki, sabah edəcəyəm.

Başqa bir gözəl desert üçün təşəkkürlər! Əla, ehtiyacım olan hər şey var, tamam oldu.

Qatılaşdırılmış südü bir şeylə əvəz edə bilərikmi? İstəyirik və kilerdə belə bir şey yoxdursa? :)

və beləliklə evə çoxlu günəş gətirdin :). Yeməklərə fərqli ləzzətlərin / toxumaların əlavə edilməsi ilə bu şey, çox keçmədən baş verən, keçməli olduğum çox gülməli bir hadisəni xatırladır :)
Oğlumun yediyi ilk yandırılmış şəkər kremi, təxminən 5 yaşında, mənim hazırladığım portağal qabığı olan bir krem ​​idi və böyük bir hit oldu :)) Gülməli tərəfi başqa yerdə yemək yeyən şəkər kremidir , klassik, gözlərini qırpıb dedi ki, & # 8216Bu yandırılmış şəkər kremi deyil, çünki portağal qabığı yoxdur! & # 8217 :)))

Salam! Bir neçə desert üçün şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd istifadə etdiyinizi gördüm, bir müddətdir Almaniyada yaşayıram, bilirsinizmi burada nə adlanır, hansı formada tapıram və ya nə ilə əvəz edə bilərəm? Karton qutulardadır , qəhvə südü rayonunda, deyəsən, elə deyil, elə deyilmi?
Kömək üçün təşəkkürlər!

buna & # 8222Kondensmilch & # 8221 deyilir, mən Avstraliyada yaşayıram və burada UHT südü (ultra-pasterizə edilmiş) ilə rayonun sonunda tapıram, amma qəhvə üçün kiçik qutularda qatılaşdırılmış süd ilə eyni deyil… alüminiumdan qutular və çox şirindir

Iuhuuuu, beynəlxalq məhsullar şöbəsində qatılaşdırılmış süd tapdım (Real-Almaniyada). Ləzzətli oldu, fikir üçün Adi'ye təşəkkür edirəm. Hər vaxtınız xeyir ..

İki qutu buxarlanmış südüm var, işləyəcəkmi? Onlarla nə edəcəyimi bilmirəm, buxarlanmış südə ehtiyacım olan resepti itirdim.

Evdə hazırlanan qatılaşdırılmış süd üçün resept :)

3 stəkan süd
1 stəkan şəkər / və ya 3/4 fincan bal
isteğe bağlı & # 8211 2 yemək qaşığı kərə yağı
& # 8211 1 çay qaşığı vanil mahiyyəti
-Soyuq süd və şəkəri bir tencereye qoyun və vaxtaşırı, həcmini yarıya qədər azaldaraq taxta qaşıqla aşağı istilikdə qarışdırın.
-kərə yağı və vanilin əlavə edin (istifadə edirsinizsə)

Daha yapışqan olması üçün bir az yağ əlavə edərdim. Kiçik ikən, miqdarından narahat olmayaraq gözlə evdə şokolad hazırlayırdım. ya çınqıl, yapışqan, sərt və ya yumşaq, daha açıq və ya daha qaranlıq rəngdə çıxdı və # 8230 həmişə sürpriz oldu.
Sonuncu dəfə bu yeməyi hazırladığımda içərisinə bir yumurta sarısı qoydum və isti şokoladı ağ dondurma dağına tökdüm.

hazırladığım ikinci versiya kərə yağı idi. Üçüncüsündə kərə yağından imtina etdim, mənə elə gəldi ki, əlavə və çox yapışqandır (doğrudur, bəzi nisbətləri hesablamaqda çətinlik çəkmədim, buna görə pis olduğunu demirəm, əksinə etmədim Nə etməli / necə etməliyəm). yapışqanlıq da istifadə olunan şokoladdan asılı olaraq dəyişir. Üçüncü versiya üçün 52% kakao ilə işləyən şokolad istifadə etdim. 55% şokoladla müqayisədə mağazadan daha az möhkəm çıxdı.


Şokolad və xırtıldayan badam tortu

Tərkibi

  • Tezgah üçün:
  • 4 yumurta
  • 4 xörək qaşığı şəkər
  • 4 xörək qaşığı un
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 2 xörək qaşığı kakao
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • vanil mahiyyəti
  • Krem üçün:
  • 200 q şokoladlı trüf
  • Çırpılmış krem ​​/ maye çırpılmış krem ​​üçün 200 ml krem
  • Şərbət üçün:
  • 100 q şəkər
  • 100-150 ml su
  • Xırtıldayan badam üçün:
  • 100 q şəkər
  • 100 q badam qabığı

Yandırılmış şəkər siropu:

Şəkəri bir qazana qoyun və maye və kəhrəba halına gələnə qədər aşağı istilikdə əridin. Su tökün (əmələ gələn buxara diqqət yetirin) və soyuyana və karamel əriyənə qədər kənara qoyun.

Xırtıldayan badam:

Şəkəri aşağı istilikdə əridin. Maye və qızılı rəngə çevrildikdə, badam qabığını əlavə edin və yaxşıca qarışdırın ki, badam karamel ilə yaxşı örtülsün. Bir parça çörək kağızı tökün və çox yaxşı soyudun. Soyuduqdan sonra robotun üzərinə qarışdırın, sonra tortun üzərinə səpin.

  • Badem gevreği bütün badam və ya qoz ləpəsi ilə əvəz edilə bilər
  • daha böyük xırtıldayan badam parçaları istəyirsinizsə, bir yayma ilə əzin

Şokolad və xırtıldayan badam tortunun üstü:

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurtanın ağını bir çimdik duzla, mikserin maksimum sürətində möhkəm döyürük. Köpük yaxşı sərtləşəndə ​​şəkər əlavə edin və köpük sıx və parlaq olana qədər qarışdırın. Sabit bir emulsiya əldə olunana qədər ayrı -ayrılıqda sarısını yağ və vanil özü ilə ovuşdurun. Bu emulsiyanı yumurta ağının üzərinə tökürük. Yumurta ağları yaxşı və düzgün bir şəkildə döyülürsə, emulsiya yuxarıda qalacaq, altda qalmayacaq. Mikseri ən aşağı sürətə çeviririk və kompozisiyanı asanlıqla homojenləşdiririk.

Unu kakao və qabartma tozu ilə birlikdə yumurta kompozisiyasından keçirin. Mikseri bir kənara qoyun və hər şeyi bir spatula ilə yüngülcə aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə qarışdırın.

Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (20/25 sm) tökürük və tepsini sobaya orta istilikdə qoyuruq (və ya havalandırmalı elektrik sobasında 160 dərəcə), üstü möhkəm olana qədər təxminən yarım saat. toxunmaq üçün. Diş çubuğu ilə sınaqdan keçirilə bilər.

Üstünü bir qril üzərində çıxarın, aşağıdan yuxarıya doğru, çörəkçilik kağızını çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Şokoladlı krem:

Üzərinə çırpma kremini tökdüyüm şokoladlı trüflər, bir qabda, az odda əriyir. Qaynamadan, şokolad əriyənə qədər davamlı qarışdırın. Kremi çox yaxşı soyuyana və sərtləşməyə başlayana qədər yeməyi sərinləyin.

  • tələsmirsinizsə, kremi soyuducuda bir neçə saat və ya hətta bir gecədə saxlayın. Sürətli versiya üçün yeməyi dondurucuya qoyun

Soyudulmuş krem, tutarlılıq əldə etməyə başlayana qədər qarışdırılır və möhkəm və tüklü olur.

Tortu şokolad və xırtıldayan badam ilə yığmaq:

Yaxşı soyudulmuş üst 3 dilim kəsilir və şərbət halına salınır. 2 xörək qaşığı kremi bir kənara qoyun, qalanını 2 -yə bölün. İlk üstü bir plaka üzərinə qoyun, kremin yarısı ilə örtün və təkrarlayın. Tortu kənara qoyulmuş kremlə yağlayın və bərabər bir təbəqədə xırtıldayan badam ilə örtün. Bir neçə saat soyumağa buraxın, sonra hissələrə bölün.


Yumurtanın ağını sarısından ayırın, yüksək sürətlə işləyən bir robotun ağını bir çimdik duz ilə qarışdırın, qalın bir bezi alınana qədər şəkər tamamilə əriyənə qədər qarışdırmağa davam edin. Qalın bir pasta alınana qədər sarısı yağı və mahiyyəti ilə qarışdırın. Bu yumurta sarısı pastasının üzərinə yumurta ağı pastası əlavə edin və yuxarıdan aşağıya palitrası ilə qarışdırın.

Çörək pudrasını unun üzərinə qoyun, qarışdırın və kompozisiyanın üzərinə tökün, tədricən kompozisiya tamamilə homojen olana qədər yüngülcə qarışdırmağa davam edin.

Tepsiyə çörək kağızı qoyun, kompozisiyanı kağıza qoyun, üzərinə şaftalı və badam dilimlərini şokoladın üzərinə qoyun, sonra tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya təxminən 50 dəqiqə qoyun, qəhvəyi olduqda bu onun olduğuna işarədir. hazırdır. tepsini sobadan çıxarın və bol miqdarda vanil şəkərlə tozlayın. Tam soyuduqdan sonra hissə.


Badam və şokoladlı desert tortu - Tariflər

600 ml qaymaqlı krem

Hazırlanma üsulu:

Krem : qırılmış ağ şokolad, parçaları 300 ml çırpılmış krem ​​ilə birlikdə tavaya qoyun, tərkibi homojen olana qədər aşağı istilikdə. Bir kənara qoyun və soyudun, ən azı 3 saat soyuducuya qoyun və ya axşam səhərə qədər. Qalan 300 ml çırpılmış krem, köpüklə qarışdırılır və şokolad kremi ilə qarışdırılır. Badam mahiyyətini əlavə edin. Kremi 3 -ə bölün.

tezgah : bir qabda yumurta ağlarını duz tozu ilə qarışdırın, sonra şəkər əlavə edin, əriyənə qədər qarışdırın və sərt və parlaq bir beze alın, sonra yağ və badam mahiyyəti ilə qarışdırılmış sarısını və sonda süzülmüş ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. qabartma tozu.

Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir qabda (20 * 30 sm), əvvəlcədən isidilmiş sobada, 180 dərəcə Selsidə, təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Üstünü soyudun, sonra 3 -ə kəsin və ağ şokoladlı krem ​​ilə yağlayın.

bəzək : şəkəri karamelize edin, sonra çiy badam əlavə edin. Bir çörək qabına yaydırın, sərinləsin və sonra robotla üyüdün. Tortun üzərinə səpin.

Tortu xidmət edənə qədər soyuducuya qoyduq, sonra isti sudan keçən, su ilə silinən bıçaqla doğrayırıq.


Video: Tort Badam. Çox asan və ləzzətli. Resepti və hazırlanması. (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Alo

    This topic is simply incomparable :), it is interesting to me)))

  2. Fionnbarr

    Bu barədə harada oxuya bilərəm?



Mesaj yazmaq