Yeni reseptlər

Dumanlı alabalıq Niçoise resepti

Dumanlı alabalıq Niçoise resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Salat
  • Dəniz məhsulları salatı
  • Nicoise salatı

Rəngarəng bir Provençalın sevimli variantı olan bu ürəkaçan salat, mövsümün zirvəsində yeni doğulmuş kartof və kuşkonmazdan ən çox istifadə edərək, erkən bir yay naharı üçün idealdır.

Bunu 7 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 600 qr təzə uşaq kartofu, yuyulur
  • 225 q qulançar nizələri, kəsilmiş və qısa uzunluqda kəsilmişdir
  • 225 q albalı pomidor, yarıya bölünmüşdür
  • 40 g daşlı qara zeytun
  • 2 böyük yumurta
  • 175 q Arbroath isti hisə verilmiş alabalıq filesi, qabıqlı
  • 85 q raket
  • PARSELİ GİYİNMƏ
  • 2 osh qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 osh qaşığı limon suyu
  • 1 çay qaşığı Dijon xardal
  • 1 osh qaşığı doğranmış təzə cəfəri

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 30 dəq› Hazırlıq: 40 dəq

  1. Əvvəlcə bütün maddələri vintlə örtülmüş bir kavanozda sarsıtaraq sarğı hazırlayın. Zövqə görə mövsüm. Kartofu azca duzlu, qaynar su ilə tencerede təxminən 15 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Kartofu boşaltma qaşığı ilə çıxarın, xırda -xırda və ya qalın dilimlənsə, hamısını buraxın, sonra sarğı ilə atın və kənara qoyun.
  2. Su qabını yenidən qaynatın və qulançar əlavə edin, sonra istiliyi azaldın və yumşalana qədər 4-5 dəqiqə qaynamaq. Bir boşaltma qaşığı ilə çıxarın, soyuq suyun altında qısa müddətə təzələyin və boşaltın. (Bu, qulançarı tez soyudur və parlaq yaşıl rəngi saxlamağa kömək edir.) Kuşkonmazı pomidor və zeytun ilə birlikdə kartofa qarışdırın.
  3. Yumurtaları su qabına əlavə edin və 7 dəqiqə qaynamaq. Soyun, soyuq suyun altında işləyin və soyun, qabıqları soyun və yumurtaları dörddə birinə kəsin.
  4. Yumurtaları, qabıqlı alabalığı və roketi kartofa əlavə edin və sarğıya bərabər şəkildə örtmək üçün yüngülcə atın. Bir az isti və ya soyuq xidmət edin.

Varyasyonlar

*İsti hisə verilmiş alabalığı hisə verilmiş uskumru filesi və ya 6 ızgara təzə sardalyadan fileto ilə əvəz etmək olar. Təxminən 200 qr qurudulmuş bir konserv tuna və ya qızılbalıq da yaxşı olardı. *Bıldırcın yumurtaları varsa, olduqca alternativdir - 2 toyuq yumurtasını əvəz etmək üçün 4 bildirçin yumurtası istifadə edin və 2-3 dəqiqə qaynatın. Yarımda kəsin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (0)


Füme Alabalıq Nicoise Resepti

Dumanlı alabalıq nicoise salatı tam zamanlı bir yemək olaraq verilir və xüsusi günlər üçün menyular üçün əla seçimdir.
Kartof, yumurta və alabalıq üzərinə xardalın sadə bir şəkildə sarılması ilə salatı eyni zamanda ləzzətli etmək asan və sadədir. Bu yeməyin əsl ləzzətindən zövq almaq üçün bildirçin yumurtaları istifadə olunur, lakin əgər yoxdursa, toyuq yumurtası kimi lazım olan yumurtalardan istifadə edə bilərsiniz. Başlayaq və bu möhtəşəm salatı necə hazırlayacağımızı görək.

Hazırlanma vaxtı: 10 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 20-25 dəqiqə
Qablar: Sous Tava, Drenaj, Kıyma lövhəsi, Doğrama Bıçağı, Salat Servis Tabağı, Xidmət Qaşığı
Porsiyalar: 4-5 nəfər

Qidalanma:
Kalori: 436
Yağ: 23.2 q
Xolesterol: 36 mq

Tərkibi:

– Füme Alabalıq (Konservləşdirilmiş)
– 4-5 təzə kartof
– 4 Yumurta
– 200g Kuşkonmaz (Nəhayət doğranmışdır)
– 1 stəkan Kalamata Zeytun
– 1 dəstə cəfəri
– ¼ fincan Sirkə
– ¼ fincan Xardal tozu
– 2 Pomidor (Küplərə Kıyılmış)
– ¼ fincan Əhəng Şirəsi

Digərləri Oxuyur

Təlimatlar

Bir tavaya bir az su əlavə edin və qaynadın. Su qaynadıqda içərisinə kartof əlavə edin və təxminən 12-15 dəqiqə qaynadın.

Bu vaxt ayrı bir qabda zeytun yağı, xardal, cəfəri və əhəng suyu əlavə edib qarışdırın və bir kənara qoyun.

Kartof demək olar ki, hazır olduqda, onları çıxarın və təxminən 4-5 dəqiqə soyudun. Onları yumşaq olaraq qalın dairəvi disklərə kəsin və yeni hazırladığımız sarğı qoyun.

Yumurtaları təxminən 7 dəqiqə qaynadın və sonra soyun və yumşaq olaraq dairəvi disklərə kəsin.

Eyni şəkildə qulançarı suda 4 dəqiqə qaynatın.

İndi konservləşdirilmiş hisə verilmiş alabalığı xidmət verən bir qabda çıxarın. Kartof, pomidor, zeytun, yumurta və qulançar əlavə edin.


Metod

Duzlu su üçün üsullar

  1. Balığı tutacaq qədər böyük olmayan bir metal qabda, duzu, həm şəkərləri, həm balları, həm də suyu birləşdirin və maddələri həll etmək üçün çırpın.
  2. Duzlu suyu soyudun.
  3. Alabalığı yaxşıca durulayın və səthinin altına çəkmək üçün bir boşqab istifadə edərək duzlu suya batırın.
  4. 6-8 saat soyuducuda duz edin.
  5. Duzlu suyu atın və alabalığı yenidən yuyun.
  6. Balıqları kağız dəsmallarla qurudun və toxunuşa yapışana qədər soyuducunun soyuducusuna qoyun. İki və ya üç saat bunu etməlidir.

Alabalıq siqaret çəkmək

  1. Kifayət qədər yer olan bir kamera çəkən istifadə edirsinizsə, alabalığı dayandırmağı düşünün.
  2. Hər bir balıq üçün, bir ipin qarnını boynunun arxasına qoyun və döngənin yanlarını balığın solungaç örtüklərinin altına keçirin və sonra düyünün ucunu balığın ağzından itələyin.
  3. Siqaret çəkəninizi hazırlayın və təxminən 170 ° F temperaturda qızdırın. Alma və ya albalı kimi meyvə ağacları idealdır.
  4. Mümkünsə, siqaret çəkən alabalığı istilik mənbəyindən ən az 10 düym yuxarıda dayandırın. Əks təqdirdə, tel tellərə qoyun ki, balığın arasında çox yer olsun.
  5. Təxminən 3 saat ərzində balıqları yoxlamağa başlayın.
  6. İş bitdikdə quyruğun və digər üzgəclərin ucları quruyur və çıtır olur.
  7. Dəri asanlıqla soyulmalıdır. Görünür ki, ət asanlıqla qabırğadan və onurğadan uzaqlaşar, çılpaq sümüklər buraxar.
  8. Balığı siqaret çəkəndən çıxarın və rahatlıqla idarə oluna biləcək qədər sərinləyin.
  9. Bu alabalıq bir -iki gün ərzində xidmət edildikdə ən yaxşısıdır, halbuki folqa ilə sarıb soyuducuda bir həftə saxlaya bilərsiniz.
  10. Dondurmaq üçün balığı yaxşıca soyudun və vakuumla bağlayın.
    Yemək Oyunu: Dumanlı Alabalıq Weston tərəfindən sizə gətirildi

Babalar Gününü bəzi möhtəşəm yeməklərlə qeyd edin və bütün Mega Ədviyyat Kolleksiyasını evinizə gətirin.

& quot; Bu qocanız üçün yaxşıdır, çünki daha yaxşı yeyəcək. Və bu sizin üçün yaxşıdır, çünki qocanızla birlikdə olanda daha yaxşı yeyəcəksiniz. Hədiyyə verməyin mənası budur ki, qalibiyyətdir! " - Steven Rinella


Füme Alabalıq və#8211 Ləzzətli Resept

Ət çox tez -tez barbekü ulduzu olur. Bunda pis bir şey olmasa da (və bunun bir çox doğru tərəfi var), bunun çox vaxt bütün heyvanlar aləminin dəyərli digər dadlı hisə verilmiş qidalarına göz yummaq mənasını verməsi bir az təəssüf doğurur.

Belə yeməklərdən biri də balıqdır. Hər kəsin ən çox sevdiyi beyin yeməyi, uzun bir tüstüyə bir tavada qızartmaq qədər yaxşı cavab verir, buna görə də növbəti dəfə siqaret çəkən adamı atəşə tutduqda niyə vurmursunuz?

Bu işdə sizə kömək etmək üçün ləzzətli hisə verilmiş alabalıq reseptinə keçək. Ən populyar resept hisə verilmiş qızılbalıqdır, lakin bu reseptdə göy qurşağı alabalığını mükəmməl bir şəkildə bişirməyə kömək edə biləcək bir neçə ipucu və fənd paylaşacağıq. İşiniz bitənə qədər heç kim biftekə ikinci bir baxış belə verməyəcək.

Bu hisə verilmiş alabalıq resepti üçün nə lazımdır

Siqaret çəkmək üçün əvvəlcə bir neçə maddə və material götürməlisiniz. Ən yaxşı reseptlər kimi, bu da o qədər də mürəkkəb deyil. Əslində, alabalığın da daxil olduğu təxminən üç maddə var. Bu reseptin tələb etdiyindən daha çoxunu etmək üçün eyni nəticələr üçün lazım olan miqdarları iki qat artırmaq kifayətdir.

Füme Alabalıq Resepti

Təchizatlarınızı bir yerə yığdığınız zaman, balıqlarınız üzərində işə başlamağın vaxtı gəldi. Alabalığınızı yeməyə başlamazdan əvvəl özünüzə ən azı iki gün vaxt verin ki, bu reseptin bütün addımlarını tamamlayasınız. Bu reseptdəki ləzzətin çoxu bir duzlu sudan qaynaqlandıqda, başdan başlamağı istəyəcəksiniz.

Addım 1: Balığı duz edin

Böyük bir kovada və ya digər bərk konteynerdə, yarım litr fincan duz və tünd qəhvəyi şəkər əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Suya iki xörək qaşığı qırılmamış qara bibər və ya qara bibər əlavə edin.

Alabalıq duzlu su qarışdırıldıqda, balığa qoyun, lazım olduqda əlavə su əlavə edin. Soyuducunuzda və ya başqa bir sahədə balıq duzlu su ilə dolu konteyneri bir gecədə və ya tam bir günə qədər saxlamaq üçün sərin bir yer tapın.

Addım 2: Balığı qurudun

Alabalıq filetosunu istədiyiniz müddətə əritdikdən sonra, mayedən çıxarın və həm içəridən, həm də kağız dəsmallarla qurudun. Qalan duzlu suyu atın.

Metal qabları böyük bir tavaya qoyun, sonra balığı rafların üstünə qoyun. Təxminən yarım gün qurumaq üçün onları soyuducuya qoyun. Bu, siqaret çəkərkən daha bişirilməsini və balığın yumşaq iç hissəsini həddindən artıq bişirmədən zərər vermədən daha xırtıldayan bir xarici görünüş əldə etməyə kömək edir.

Addım 3: Siqaret çəkənə hazırlaşın

Siqaret çəkmədən təxminən bir saat əvvəl, balıqlarınızı otaq istiliyinə qədər qızdırmaq üçün onları soyuducudan çıxarın. Bu, daha sonra daha bərabər bişirməyi təmin edir. Taxta parçaları yerinə taxta parçaları istifadə edirsinizsə, odun parçalarını da qaynar suya batırın.

Siqaret çəkəninizi yarısına qədər kömürlə doldurun, almaq istədiyiniz tüstü dadına görə odun seçin və yandırın, qapağı bağlayın və hava deliklərini kömürləri yandırmaq üçün mümkün olduğu qədər açın. Balıqların siqaret çəkərkən həddindən artıq pişirməyə meylli olduğunu nəzərə alsaq, onları bişirdiyiniz zaman olduqca aşağı bir bişirmə temperaturu istəyəcəksiniz. Ən yaxşısı 150 dərəcə Fahrenheit olardı.

Kömürünüzü hərtərəfli yandırmaq şansına sahib olduqdan sonra, üstünə odun əlavə edin və ızgaraya qoyun. Su anbarını doldurun və hər şeyi yenidən qızdırmaq üçün qapağı bağlayın.

Əvvəlki kimi yenə də bunu edərkən aşağı temperaturunuzu qorumaq istəyəcəksiniz, buna görə də lazım olduqda siqaret çəkənin üzərindəki hava axını məhdudlaşdırmağa çalışın. Balıqla birlikdə buzla dolu bir tepsi qoyub cəhd edə bilərsiniz.

Addım 4: Balığı çəkin

Siqaret çəkəninizlə uyğun bir temperatur əldə etdikdə, bişirməyə hazırsınız. Balıqlarınızı ızgaraların üstünə qoyun və ya ızgaranızın ölçüsünə icazə verdiyiniz təqdirdə ızgara kancalarından asın.

Alabalığın tam tüstüləməsi dörd ilə səkkiz saat arasında davam edə bilər, baxmayaraq ki, dəqiq vaxt balığın ölçüsünə və çöldəki istiliyə və siqaret çəkən insanın istiliyini nə qədər yaxşı saxlaya biləcəyinizə görə dəyişə bilər. Bu müddət ərzində alabalıq, mükəmməl balığa çevrilən bütün dadlı dumanlı ləzzəti udacaq.

Siqaret çəkəndə qalan temperaturu, odun, kömür və suyun səviyyəsini yaxından izləyin, lazım olduqda doldurun və lazım olduqda havalandırma deliklərini tənzimləyin.

Balığın temperaturunu üç saat ərzində yoxlayın. Tam bişirildikdə, 145 dərəcə Fahrenheit ətrafında qeydiyyatdan keçməlidir. Balıqları istirahət etməyəcəyiniz üçün, bu temperatura çatmazdan əvvəl onları bir -iki dərəcədən çox çıxarmaq istəməyəcəksiniz.

Addım 5: Balığa xidmət edin

Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, balıq istirahət etməyiniz lazım olmayan bir ızgaradan çıxan yeganə şeylərdən biridir. Bu o deməkdir ki, sizi və qonaqlarınızı ən yüksək aclığınızda gözləməyəcəksiniz. Alabalığı lazımi temperatura çatdıqdan sonra çəkin və ləzzətli tərəfləri və limon dilimi ilə qazın.

Nəticədə

Balığı bir aşpazın ulduzu olaraq düşünməsən də, düzgün edildikdə hər hansı bir biftek qədər dadlıdır. İndi parmaklarınızın ucunda ləzzətli hisə verilmiş alabalıq resepti ilə bunu etmək bacarığınız var.

Bu resepti bəyənmisinizsə, aşağıda bu barədə bir şərh yazın. Bildiyiniz yaxşı bir balıq tüstüsü üçün hər hansı bir ipucu paylaşmaqdan çekinmeyin. Həmişə olduğu kimi, hələ də özləri üçün hisə verilmiş alabalıq möcüzəsini yaşamamışlarsa, bu səhifəni bir dostunuzla paylaşmağı unutmayın.


Alabalıq gölü

Buradakı dürüst an: Mən böyük bir balıqçı deyiləm. Böyüyəndə çox balıq tutmamışam, amma ərim Todd balıq ovu ilə məşğul olub və çaydan və ya göl alabalığından zövq almağın ən sevimli yolu çoxlu kərə yağı olan bir tavada qızardılıb. Bu reseptlə bütün məqsədim Todddan siqaretli alabalıq sevgilisi etmək idi.

Təzə tutduğum göl alabalığını nadir hallarda çəkdiyim halda, bir balığın tutulması, hazırlanması, çəkilməsi və əməyinizin bəhrələrindən zövq almağın nə qədər gözəl ola biləcəyini başa düşürəm. Yeməyinizi öz əlinizlə yeyənlərə çox heyranam! Balıqları ilk növbədə tutmaq üçün bütün səylərinizi göstərdiyiniz üçün onun da yaxşı bişdiyinə əmin olun.


Big Sky Ni və ccediloise salatı

Bir qarışdırıcıda limon suyunu sirkə, soğan, xardal, sarımsaq və limon qabığı ilə birləşdirin və incə doğranana qədər nəbzini döyün. Maşın işləyərkən zeytun yağını nazik bir axınla əlavə edin və emulsiya olunana qədər qarışdırın. Kapari və hər biri duz, istiot əlavə edin və qapaqlar xırda doğranana qədər döyün.

Kartofu böyük bir soyuq su qabına qoyun. Bir qaynadək gətirin və bişənə qədər bişirin, təxminən 18 dəqiqə. Yarıqlı bir qaşıq istifadə edərək, kartofu bir süzgəcə köçürün və soyuyana qədər soyuq suyun altında durulayın. Qurudun və dörddə birinə kəsin.

Suyu bir qaynağa qaytarın. Haricot verts əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə xırtıldayanadək bişirin. Soyuq suyun altında boşaltın və təzələyin. Qurudun.

Böyük bir qabda, salat göyərti 1/4 fincan limonlu sarğı ilə atın və böyük boşqablara köçürün. Bir anda 1 maddə ilə işləyərək, qalan sarğı ilə birlikdə kartofu, fıstığı, alabalığı və pomidoru atın və salat göyərti üzərinə düzün. Yumurta və zeytun ilə bəzəyin. Qalan sarğı ayrı -ayrılıqda keçərək dərhal salata xidmət edin.


Qutunuzda (2 xidmət var)

  • & frac12 oz. Çuxurlu Kalamata Zeytunu
  • 1 ədəd Roma Pomidor
  • 2 sarımsaq mixəyi
  • 1 limon
  • 2 oz. Yaşıl lobya
  • 3 oz. Qırmızı Kartof

Vaxtında qaynaqlanan modelimizə görə sizə əvəzedici bir maddə göndərməli ola bilərik. Narahat olmayın! Sizə göndərilən hər bir maddənin yüksək keyfiyyət standartlarımıza uyğun olmasını təmin edirik. Bir keçid baş verərsə sizi xəbərdar edəcəyik, buna görə yemək çantanızdakı maddələrin etiketlərini yoxlayın.


Ləzzətli və Kremli Füme Göy qurşağı Alabalığı Tarifi

Ərim bu füme göy qurşağı alabalığı üçün Martha Stewart reseptini düzəltdi. Sahibiyik Martha Stewart & Aposs Hors d & aposOeuvres kitab, kolleksiyamızdakı bir çox yemək kitabları arasında.

Onun hisə verilmiş alabalıq köpüyü resepti daha dörd unsiya tam yağlı krem ​​pendir tələb edir. Həm də təzə və ya qablaşdırılmış qızardılmış horseradish istifadə etməyi təklif edir. Kərəviz bibəri nə qədər güclü olsa da, təzə daha da kəskin ola bilər. Ərim yalnız bir kaşığı kaşığı çeşiddən istifadə edir. O, həmçinin krem ​​pendirinin miqdarını kəsdi və az yağlı versiyalarını uğurla istifadə etdi. Limon suyu, duz və istiot miqdarı dadmaq üçün qalır. Fikrimizcə, bir neçə çay qaşığı təzə sıxılmış limon suyu kifayət qədər dadlı və dadlı bir dad verir. Zövqünüzə uyğun olanı özünüz təyin edə bilərsiniz.

Həmişə bir balığın qan damarlarını çıxarır, bu da balıq dadını yox edir. Bu vəziyyətdə, hisə verilmiş alabalığın daha qaranlıq hissələrini qırmaq eyni şeyi həyata keçirir. Bu, atdığı əlavə bir addımdır. Bunu etmək və bütün sümükləri çıxarmaq bu resepti hazırlayarkən hazırlıq vaxtının çox hissəsini alır. Qida prosessoru ilə qalanları çox asandır!


Mükəmməl hisə verilmiş alabalıq resepti

Hazırlanma və siqaret çəkmə üsulu nisbətən sadədir və hazır məhsul ağzınızda əriyəcək. Demək olar ki, mükəmməldir.

Kiçik alabalığı bütövlükdə çəkə bilərsiniz. Aşağı və yavaş bişirmə prosesi sayəsində sümüklər özlərini ətdən ayıracaq və balığa fileto qoymamağa qərar verərsəniz, əti sümüklərdən çıxarmaq asan olacaq. Hər halda, dərini balığın üzərində saxlayın.

Tərkibi

2-3 kq (5-7 lb) alabalıq üçün. ProTip: Orta hesabla 33 sm (13 düym) alabalıq ağırlığı .45 kq (1 lb).

Duzlu su

  • 2 litr (1/2 galon) su
  • 120 ml (1/2 fincan) şəkər
  • 120 ml (1/2 fincan) qəhvəyi şəkər
  • 120 ml (1/2 fincan) duz
  • 30 ml (2 osh qaşığı) sarımsaq tozu
  • 30 ml (2 osh qaşığı) çili tozu
  • 45 ml (3 osh qaşığı) limon suyu
  1. Alabalığı bir şüşə yemək qabına qoyun və duzlu su tökün. Balığın bütün səthlərinin duzlu su ilə təmasda olduğundan əmin olun.
  2. Soyuducuda 8 saat saxlayın.
  3. Alabalığı qabdan çıxarın və soyuq suda yuyun.
  4. Qurudun və bir saat siqaret çəkicinin üstünə qoyun. Dumanın balığın içərisinə çata bilməsi üçün balığı siqaret çəkənlərin üstünə qoymağa çalışın. Fileto üçün balığı dərisi aşağıya doğru qoyun.

İstiqamətlər

Siqaret çəkmə üsulu

Bradley siqaret çəkəninizi 107 ° C (225 ° F) qədər əvvəlcədən qızdırın. Tüstü üçün Alder Bisquettes tövsiyə edirik.

Alabalığı 4 saata qədər duman edin və qurumamasına əmin olun. Kiçik alabalıq 1,5 saata qədər tamamilə çəkilə bilər, lakin daha güclü bir tüstü ləzzəti üçün daha uzun müddətə buraxıla bilər.

Balıqlar bitdikdə, onları siqaret çəkəndən təzə yeyə bilərsiniz, iştahaaçan və ya başqa bir yeməyin tərkib hissəsi kimi - yəni hamısını yeməyə qarşı çıxa bilsəniz!

Qalanları günlərlə soyudun və ya aylarla dondurun. Dondurucuya atmaq qərarına gəlsəniz, əvvəlcə sümüklərdən əti çıxarmağı unutmayın.

Bu, hər kəsin edə biləcəyi hisə verilmiş alabalıq üçün asan, əla dadlı bir reseptdir. Bir cəhd edin və bunun niyə mükəmməl hisə verilmiş alabalıq resepti adlandırdığımızı anlayacaqsınız. Təzə alabalıq ilə birlikdə yarı şirin və duzlu ləzzət qonaqlarınız üçün qarşısıalınmaz olacaq!


Alabalıq (və ya somon) çəkmə vaxtı

İnşallah, balığın düzgün şəkildə duzlanması və ətin səthində gözəl bir qabıq əmələ gətirmək üçün vaxt ayırdınız. Balıqlarınızı siqaret çəkməyin vaxtı gəldi.

Siqaret çəkəninizi 140 və ya 150 dərəcə dolayı istilikdə bişirməyə hazırlayın və sonra alabalıq və ya somon filetosunu ızgara ızgaralarının üzərinə qoyun. İki saatdan sonra siqaret çəkəninizdəki temperaturu 20 dərəcə artırın. Bu prosesi hər iki saatda təkrarlayın.

Siqaret çəkdiyim Balıqlardan Süzülən Ağ Şeylər Nələrdir?

Siqaret çəkənə 225 -də başlaya bilərsiniz və orada saxlaya bilərsiniz, ancaq albumin adlı balığın içindən ağ bir maddənin sızdığını görəcəksiniz. İstiliyi tədricən artırmaq, balığın daha yavaş sürətlə möhkəmlənməsinə kömək edir, beləliklə albüminin görünüşünü azaldır və sizə daha yaxşı bir ləzzət bəxş edir!

Bu yazını sevirsən? Dumanlı qızılbalıq reseptimi yoxladığınızdan əmin olun!

Balıqdan başqa bir şey axtarırsınızsa, mənim Füme Juicy Lucy -ni sevirsiniz!

Kiçik alabalıq siqaret çəkmək üçün yalnız bir neçə saat çəkir, lakin daha böyük alabalıq və somon bir neçə saat çəkə bilər. Bir neçə saatdan sonra yaxşı bir ət termometri ilə balığın temperaturunu yoxlayın və balıq 145 dərəcəlik bir daxili temperatura çatdıqda işiniz bitdi!

Daxili istiliyi yoxlamağın ən yaxşı yolu

Bazarda, yeməyinizin daxili temperaturunu yoxlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz bir çox fərqli məhsul var. Bir neçə fərqli termometr sınadım, amma ən sevdiyim Thermapen MK4 -dir.

Thermapenimi həqiqətən sevməyimin səbəblərindən biri, yeməklərimin təhlükəsiz bir temperaturda bişirildiyini bilmək üçün bütün fərziyyələri götürməyidir. Dumanlı balıq 145 dərəcəlik temperaturda istehlak üçün təhlükəsizdir.

Thermapen MK4, demək olar ki, dərhal daxili temperaturun oxunmasını təmin edir. Thermapen ’s ağıllı dizaynı, arxa işıqlı ekranı demək olar ki, istənilən bucaqda oxumağı asanlaşdırır.

Thermapeni əvvəlcə hisə verilmiş ət yeməklərimizdə istifadə etmək üçün almışdıq, amma mətbəxdə başqa yeməklər bişirərkən arvadımın istifadə etdiyi alətə çevrildi.


Videoya baxın: Форель, запеченная в духовке (Noyabr 2021).