Yeni reseptlər

Cousin Bobby-nin Mükafatlı Çili Tarifi

Cousin Bobby-nin Mükafatlı Çili Tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çili reseptləri çoxdur, amma bunu üç addımlı pişirmə prosesi və hər qaba yığılmış ləzzəti ilə sevirəm. Bir az şirin, ədviyyat və ləzzətli istilik ilə bu çili qonaqların mədələrini və ağızlarını doyuracaq! Bu resept üçün aktrisaya, partiya planlayıcısına və Cənubi çili bilicisinə müraciət etdim Sandra Staggs. Bu, əmisi oğlu Bobbinin Mükafatlı Çili və Sandraya görə "həqiqətən Rio Grande'nin bu tərəfində ən yaxşı çili qablarından biridir!"

Kovboy Temalı Yaz Yeməkini görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

  • Zeytun yağı, qızartmaq üçün
  • 6 kilo yer ayağı, qəhvəyi
  • 3 orta ölçülü Vidalia soğanı, doğranmışdır
  • 3 orta yaşıl bolqar bibəri, doğranmışdır
  • 2 böyük budaq kərəviz
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 və ya daha çox jalapenos
  • Bir 7 unsiya yaşıl bibəri doğramaq olar
  • 2 banka (14,5 unsiya) bişmiş pomidor
  • 1 ədəd qara lobya, süzülmüş
  • 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı quru xardal
  • Duz, dadmaq üçün
  • Təzə doğranmış qara bibər, dadmaq üçün

İstiqamətlər

Tava içərisinə bir az zeytun yağı tökün və ətinizi qızardın. Pişirildikdən sonra təxminən 8-10 dəqiqə yağ süzülməlidir. Tərəvəzləri yumşaltmaq üçün (jalapenos vasitəsilə) qızardın və sonra bir az bişdikdən sonra qəhvəyi yer ayağınızla və qalan bütün maddələri böyük bir qazanda birləşdirin. Aşağı istilikdə 3-4 saat bişirin. Zövqə görə mövsüm.


Dad ’s mükafatı qazanan gizli maddə çili, böyük tatlar və bir neçə gözlənilməz gizli maddələrlə dolu ürəkaçan bir bibərdir. Bu bir çili bibəri, məmnunluq gətirən bir qab yaratmaq üçün sobanın üstünə qoymadan əvvəl yalnız 15 dəqiqə aktiv hazırlıq vaxtını alır.

Atam mükafat qazanan gizli tərkibli çili ilə bir şeyə meylli idi. Uşaq ikən bu çili bişirdikdə, heç doya bilmədim.

İndi uşaqlarım üçün hazırladığım üçün onlar yetərli ola bilməzlər. Bir deyil, iki gizli maddə sayəsində əvvəllər sınadığınız heç bir başqa çili resepti kimi deyil.

Gizli maddələr siyahısında birinci yer: şokolad. Düzdü, Şokolad.

Şokolad və istilik Meksikalı isti şokolad kimi şeylərdə çox yaxşı birləşsə də, bunu heç gözləməzsən.

Bu bibər o qədər də şokoladlı deyil.

Əslində, sizə demədən, bu reseptdə şokolad olduğunu heç bilmirdiniz.

Bunu arxa plana qarışdırır və bibəri o qədər ürəkli hiss edən bir dünyalıq verir.

İndi çox şokolad deyil. Yalnız bir unsiya yarı şirin şokolad.

Tünd şokolad əvəzinə yarı şirin şokolad istifadə etməyi məsləhət görürəm, çünki bu şirinlik növbəti gizli maddəni balanslaşdırmağa kömək edir.

İki nömrəli gizli maddə? Qəhvə meydançaları.

Bəli, dəmlənmiş qəhvə deyil, əsl qəhvə dənələri.

bir az şok və ya qorxunc səsləndiyini bilin. Amma inanın mənə. Ləzzətlidir.

Qəhvə yerləri həqiqətən zənginlik və ləzzət dərinliyi əlavə edir.

Sizə söz verirəm ki, yarım xörək qaşığı şəkər əlavə etsəniz, bibəriniz acı və ya qəhvə ətirli olmayacaq. Ancaq bu şəkəri atlamayın.

Onsuz, bibərdən bir az acı dad ala bilərsiniz.

Mənə güvənirsinizsə və bu resepti izləyirsinizsə, gizli maddələr digər adi çili şübhəliləri ilə yaxşı işləyir.

Qəhvə və şokoladdan başqa, dana əti, doğranmış pomidor, iki növ fasulye, çili ədviyyatı, soğan, sarımsaq tozu və bir banka lager var.

Bəzi çili reseptləri yalnız hər hansı bir köhnə pivəni tələb edir, amma bu çili balığının təmiz, xırtıldayan dadına üstünlük verirəm.

Ədviyyatların yüngül istiliyini, şokolad və qəhvənin zənginliyini balanslaşdırır.

Və bu çili daha yumşaq bir bibərdir, çünki Bush ’s yumşaq çili başlanğıcını istifadə edirəm.

Ancaq bir az istilik əlavə etmək istəyirsinizsə, əlbəttə ki, bir az jalapeno əlavə edə bilərsiniz və ya Magic Medium chili starter ilə gedə bilərsiniz. Ancaq son nəticə bəzi zövqlər üçün çox ədviyyatlı ola bilər.

Çili bişirmək olduqca asandır. Aktiv hazırlıq müddəti cəmi 15 dəqiqədir və bu hazırlıq zamanı yalnız dana ətini qızardırsınız.

Dana bişirildikdən və boşaldıqdan sonra qalan maddələri qazana əlavə edin. Sonra bibər sobada bunu edir və bəzən qarışdırmaq lazımdır.

İnanın, atam gizli maddə bibəri qazanan bu böyük qazanı hazırlayanda nə etdiyini bilirdi. Yemək qoxusunu duyan kimi bunu da biləcəksiniz.

Tərkib birləşməsinin təəccüblü olduğunu bilirəm, amma hamısı daddığınız ən dadlı çili qabını hazırlamaq üçün işləyir.


Tərəfindən əlavə edildi

İllər əvvəl bu resepti aldım və bir hərəkətdə itirdim. Burada nəşr olunduğuna görə çox şadam ki, indiyə qədərki ən yaxşı bibərdir. Fasulye istəyirsinizsə, bir banka əlavə edin. Ancaq ən yaxşı bibər.

YILLAR üçün bibər resepti budur. Hər dəfə getdiyim zaman bunu fərqli etməyə meylliyəm, amma bunu həmişə əsas kimi izləyirəm. Həqiqətən də ən yaxşısıdır! Ümumiyyətlə daha çox ədviyyat və daha çox pomidor sousu və pomidor əlavə edirəm. İstifadə etdiyim pivə növünü qarışdırdım, amma düşünürəm ki, ya Yuengling, ya da genesee kremini ən çox bəyənirəm. Pendir, xama və fritos (və ya qarğıdalı çörəyinin üstünə çəkilmiş) ilə yeməyi sevirəm. Fasulye çatışmazlığından şikayət edənlər üçün. bişirmənin gözəlliyi, bəyəndiyinizi əlavə etməyinizdir! Fasulye istəyirsiniz? Fasulye əlavə edin. lol

Bu gün bu bibəri hazırladım və indiyə qədərki ən dadlı bibərdir. Bir qutu qara lobya əlavə etdim və hər şey mükəmməldir. Təşəkkürlər Bu saytdakı digər reseptləri yoxlayın. Bunu "10" kimi qiymətləndirərdim

Bu, 2004 -cü ildən bibər reseptinə gedirəm, içərisində kakao olan bir resept axtararkən onlayn olaraq tapdım. Məndə olan nüsxə Christopher E. Eaves tərəfindən Mastercook -dan ixrac edilmişdir. Etdiyim dəyişikliklər arasında boulionu 1 paket soğan şorbası qarışığına dəyişmək və pomidor sousunu konservləşdirilmiş pomidorlara dəyişmək daxildir. Mən də 1 banka lobya əlavə edirəm. O qədər çox hazırladım ki, bibər, kimyon, oregano, bibər, kakao və keşnişdən ibarət böyük bir quru ədviyyatı hazırladım ki, bu da çox tez hazırlanır. Resepti ilə dostlarıma verdiyim ədviyyat şüşələrinə qoydum! Mükəmməl bir dad ilə möhtəşəm resept!

Çörək bişirdiyim əsərlərdə 1 -ci yeri qazandım, bu reseptlə bir az daha istilik əlavə etməli idim, bunu fasulyəsiz hazırladım və böyük bir bibər iti etdi.

Kilsəmdəki aşpazlıq yarışmasında digər 20 girişə qarşı birinci yeri qazandım.

Hər birinin "çili" dedikləri üçün bir çox regional versiyası var Əgər kimsə düşünürsə ki, reseptdə pomidor və/və ya fasulye olmadığı üçün zehni cəhətdən bu yoldan uzaqdır. Həm lobya, həm də pomidor sevirəm, amma bibərimin heç birinə əhəmiyyət verməyin. Fasulye istifadə etdim, amma o vaxtlar bunu hiss etdiyim üçün idi. Bütün xəritədə çili bişirməyə çalışdım və nəticədə, mason-dixon xəttinin şimalında və hətta o sərhəddə çilinin olmamasına dair şəxsi qaydalarım var. Həqiqətən öz başına bir sinifdə olan coney adası bibəri üçün bir istisna edirəm. Bir qayda olaraq, çili bişirəndə yalnız yemək bişirərkən CASI qaydalarına riayət edirəm. Ümumiyyətlə hamısı CASI qaydalarına riayət edən bir neçə çili bişirmə çempionatı qazandım və yerləşdirdim. Bu "qaydaları" bir bələdçi olaraq istifadə etmək, çili adı verilən məhsulların çoxunu güveç, ratatouille yaxınlığında və ya sadəcə zibil olaraq tərk edəcək.

Bu resepti çox bəyənirəm. Öz evimdə bibər tozu istifadə edirəm və kimyon və keşniş toxumlarını qızardıram.

Bu mövzuda hazırladığım və ya içdiyim ən yaxşı bibər idi! Və daha da yaxşısı, bibəri sevmədiyini bildirən orta qızım da onu çox sevirdi. Bir neçə qutu açıq qırmızı böyrək dənəsi, tünd kakao tozu istifadə etdim və pivə içmədiyim üçün hansı pivəni anlamağa çalışdım. Killians İrlandiya Qırmızı əla bir seçimdi. Yenidən bunu gözləmək üçün səbir edə bilmirəm. böyüklər izdihamı və qəbulun nə olduğunu görün!

Vay insanlar. Fasulye və ya fasulye yoxdur. Əgər sizi tamamilə atan budursa, paletlərinizi genişləndirməlisiniz və ölkənin və ya dünyanın müxtəlif yerlərindən daha çox yemək yeməlisiniz. Çili paxlalı olmamalıdır

Bu bibərdə bibərdə sevdiyim hər şey var. Ətlərin, pivənin, şokoladın və əlbəttə ki, isti sousun birləşməsi. Kişniş həqiqətən unikal bir toxunuşdur və düşünürəm ki, bu bibəri adi köhnə "darıxdırıcı" çili reseptlərindən daha da fərqləndirməyə kömək edir.

Ən yaxşı Çili əlləri aşağı! Hər dəfə bunu etdiyim zaman çoxlu rəylər alıram. Fərqli etdiyim tək şey, bir banka (durulanmış) böyrək fasulyesi əlavə etməyimdir, çünki Kanadada, bibər sevənlər bibərlərində lobya olmasını gözləyirlər! Mən də yeməli bir çörək 'qabda' xidmət etdim. YUM !!

Keçmiş həftə sonu kiçik bir uşaqların Halloween toplantısı üçün bu resepti sınadım və tamamilə əla oldu. Hər şeyim yox idi, buna görə keşniş üçün kiçik bir lovage, bibər üçün bir az toz cayenne dəyişdirdim və bir neçə banka lobya əlavə etdim. Kakao və pivə ona ləzzətli, zəngin bir ləzzət verdi. Uşaqlar bəyəndi, böyüklər (istədiyi kimi isti sous əlavə edənlər) bəyəndilər. Bunu mütləq təkrar edəcəyəm.

Bu, indiyə qədər dadmadığım ən yaxşı çili idi. Dəniz piyadaları üçün ABŞ -ı gəzdikdən sonra hamısını sınadım. və bu budur. Bu xidməti verdiyim hər kəs içindəki nə olduğunu və reseptin bir nüsxəsini bilmək istədi. Təxminən 20.000 dollar bilmirəm, amma ona əlavə pul verirəm !!

Bunu bibərim üçün əsas kimi istifadə edirəm..Fasulye və pomidorla fərdiləşdirirəm (və şəxsi qabım üçün daha çox şəkər). Ərim də, mən də çox sevirik. Çili, hətta öz evimdə də milyon fərqli şəkildə hazırlana bilər. Üstünə şəkər və pendir əlavə edirəm, dh xam soğan, xama və pendir qoyur, amma bu resept ikimiz üçün də əla bir əsasdır.

Bu maddələrin birləşməsi pis ola bilməz. Mən də kakao əlavə etdiyim üçün sınamağı seçdim. Bunu daha əvvəl bibərdə istifadə etmişəm və etdiyi fərqi çox bəyənmişəm. 1# mal əti və 1# hinduşka istifadə etdiyim üçün hər şeyi bir az geri çəkdim. Dana ətini tərk etdim və əvəzinə su istifadə etdim. Mən də iki banka doğranmış pomidor və iki banka qaranlıq lobya əlavə etdim. Mənfi şərhlər yol kənarında. Misal: Mən əla pivə içmişəm və əla pivədən də az. Bu, ən böyük pivəni pis hala gətirmədi.

Bu səhər blogumda rəy yazmaqla məşğul olmayan insanlar haqqında yazdım. Çili çox şəxsi bir şeydir, hamımızın fərqli olmasını sevirik. İstifadə etdiyim bir neçə resept var. Orijinal Cincinatti Chili lobya yoxdur. Həqiqətən çili ətirlərini ortaya çıxaran şokolad olduğuna görə bunu bəyəndim. Fasulye əlavə etmək istəyirsinizsə, fərqli bir şey sınamaq istəmirsinizsə nə qədər pis olduğunu danışmayın. Bunu bir neçə dəfə etmişəm və həmişə rəyləri almışam. Qazandığınız resepti təbrik edirik.

Uzun illərdir ki, bu resepti arxa qapılarımızla istifadə etmişəm və s. Çox bəyənirəm. Əksər insanlar bibərdə fasulyəyə nifrət edir, buna görə də mənim üçün işləyir. Bunun üçün garnitürlərə ehtiyacınız var və insanlar bəyənəcəklər (qarğıdalı çörəyi, təzə qaynadılmış jalepenos, doğranmış çedar, tostitos qaşığı cips, xama). Biz onu sevirik.

Bu resepti tam olaraq yazdığım kimi hazırladım. Dəhşət idi. Ancaq bir fincan ketçup, 4 oz pomidor sousu, 2 T şəkər, 1 ədəd pomidor, 2 çay duzu, 1 1/2 masa fesleğen və 1 çay qaşığı cilantro və 1 dəfnə yarpağı əlavə edərək xilas etdim. Sonra ləzzətli oldu.

İlk 2 rəyi hazırladığım ən pis çili, taco çan ət sousu idi. O qədər dəhşətlidir ki, kimsə bu çili ilə qalib gəldiyinə inanmırdım. Bunun nə qədər pis olduğu və reseptdə fasulye olmadığı zaman aşpazı, qırmızı bayrağı günahlandırmayın.

Çili bibərinin olub -olmaması regional bir məsələdir. Fasulye əlavə edib -etməməklə bağlı böyük mübahisələr görəcəksiniz!

Bu reseptdə lobya olmadığını qəribə gördüyüm istisna olmaqla, olduqca yaxşı çıxdı. Atam mənə Texas bibərinin lobya olmadan hazırlandığını bildirdi. Yenə də fasulye əlavə etdim. Bibərimin də bu CHILI ləzzətinə sahib olmasını istəyirəm, buna görə əlavə çörək qaşığı çili tozu əlavə etdim. Ayrıca, keşniş yox idi, buna görə adaçayı istifadə etdim. Yemək bişirməkdə çox yeniyəm və adaçayı seçdim, çünki bəlkə də eyni dad kateqoriyasına aid idi. Sarımsaq mixəklərim də yox idi, buna görə də əlimizdə olan şeydən istifadə etdim - doğranmış sarımsaq - 4 xörək qaşığı istifadə etdim. Fərqli olaraq etdiyim bir neçə şey Ət qızarmadan əvvəl soğan və sarımsağı əlavə etdim, çünki ətin ətə bişirilməsi lazım olduğuna inanıram. Bir kaşığı tabasko sousu da istifadə etdim, çünki bir az daha ədviyyatlı olduğumuz üçün. Bundan əlavə, paxlalı bir saat bişirməyə əlavə etdim, buna görə ləzzət onları bişirəcəkdi. Mən də bütün ətləri birlikdə qızardırdım və lazım olanı görmədiyim üçün heç bir yağ çıxarmadım. Yağın bir az əlavə ləzzət və tutarlılıq verdiyini görürəm. Bu resept yalnız 8 unsiya pomidor sousu tələb edirdi, amma bunun kifayət olduğunu düşünmədim. 24 qram istifadə etdim. Nəticələr- artıq yoxdur. Adətən burada olduğu kimi, paylaşmaq üçün şəkil çəkdirmək şansım belə olmadı - üzr istəyirəm. Böyrək fasulyəsi olduğuna görə bu resepti 4 -ə verdim. Düşünürəm ki, bir az daha çox ləzzət istifadə edə bilərdi. Bəlkə keşniş bu qədər fərq yaratdı? Mən də düşünürəm ki, bəlkə pomidor sousu ədviyyatları seyreltmiş ola bilər? Yaxşı, tez getdi, buna görə heç də pis ola bilməzdi!


Qalib Mükafat Tarifləri

Bu Ödüllü Ham və Mərcimək Çorbası reseptini sınayın və ya öz reseptinizi göndərin.

Keçən payız bir resept yarışmasına qatıldım və nəticə budur! Bu resept.

İşdə başqa bir möhtəşəm şam yeməyi partiyası sənətkarlıq ideyası, Cousin Bobby's Winni mükafatı.

Bu bir qəzetin redaktorunun əldə etdiyi bir reseptdir. Bu möcüzədir.

Carol Wolk'un Mükafatlı Matzo Topları, Resepti

Grandma Hill -in Mükafatlı Ətli Çörək

Bu xüsusi bir çerezdir. Variantlarda bir dəstə çırpmaq qərarına gəldim.

Mükafatlı Jelly Roll və digər Baby Shower Recipe reseptləri üçün reseptlər tapın.

Mükafatlı Qəhvə Tortu

Bu resept 1981 -ci ildə Nicollet County Sərgisində 1 -ci yeri qazandı və hələ də davam edir.

Bu resept bir neçə Louisiana jambayala yemək yarışmasında qalib gəldi. Bu da als.

Bu salat 2007 -ci ildə Şirkətin Gələn Başlayanlar Mükafatını qazandı.

İllər boyu bu pasta alma pastası bişirmə yarışmalarında mükafatlar qazandı. .

Bruce mükafatı qazanan pendir çörəkləri

Mükafatlı Hindistancevizi Tortu

Mükafatlı Balqabaq Pastası

Xırtıldayan darçın və qoz qabığı olan yüngül ədviyyəli alma tortu.

Bu reseptin haradan qaynaqlandığını bilmirəm, amma anamın ən çox sevdiyi idi.

Qril bişirməzdən əvvəl qabırğa kəskin zirə -kimyon, çili tozu ilə tozlanır.

BU YEMƏK MƏHSUL EDİLMİŞ KARTOŞLARIN VƏHŞİ OLMASINA ETİR! YANA YEMƏK OLARAQ YAXŞI OLUR! YA DA AS.

Bir üzvünün bu mükafat qazanan toyuq və göbələk Marsala reseptini sınayın.


Real Mükafatlı Çili

Tamam, etiraf edirəm və mdashmy resepti Chili Cook-Off yarışmasında yalnız 3-cü mükafatı qazandı və mdashnone heç də az deyil, bu əla qırmızı qabdır. İlk və sonuncu dəfə belə bir yarışmaya girmişdim. (Stendim dizaynına görə 1 -ci yeri qazandı!)

Resept Tərkibi:

1/3 fincan Gebhardt markalı çili tozu
1 1/2 çay qaşığı oregano yarpağı
1 1/2 çay qaşığı fesleğen yarpağı
1 1/2 çay qaşığı kimyon tozu
1 çay qaşığı qurudulmuş cilantro yarpağı
1 dəfnə yarpağı
2 kilo yuxarı yuvarlaq və ya bişmiş mal əti, 1/4-1/2 düymlük incə doğranmışdır
1 böyük sarı soğan, doğranmışdır
6 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
2 xörək qaşığı bitki yağı
2 (14,5 unsiya) qutu, doğranmamış pomidor
1 (15 unsiya) pomidor sousu
1 (7 unsiya) yaşıl bibəri doğraya bilərsiniz
1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər, möhkəm bir şəkildə qablaşdırılmışdır
2 çay qaşığı kosher və ya dəniz duzu
1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
1 xörək qaşığı ağ sirkə
1 çay qaşığı Tabasco sousu
1 (12 unsiya) şüşə və ya lagerli pivə

Pişirmə istiqamətləri:

  1. Kiçik qabda bibər tozu, oregano, reyhan, kimyon, cilantro və dəfnə yarpağı qarışdırılır. Kənara yığmaq.
  2. Yağı böyük bir qazanda və ya Hollandiyalı sobada orta istilikdə qızdırın, mal əti əlavə edin və gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin.
  3. Soğan və sarımsağı əlavə edin və soğan yumşalana qədər bişirin.
  4. Ədviyyat qarışığını əlavə edin və daim qarışdıraraq 30 saniyə bişirin. Dərhal konservləşdirilmiş pomidor, pomidor sousu, yaşıl bibər, qəhvəyi şəkər, duz, istiot, sirkə, Tabasco sousu və pivəni qarışdırın.
  5. Bibəri bir qaynağa gətirin və istiliyi azaldın. İstədiyiniz təqdirdə bibəri qalınlaşdırmaq üçün pişirmə müddətinin son 30 dəqiqəsini qapağından çıxararaq 3-4 saat bişirin.

Xidmət Təklifi: Bu qırmızı qabda isti qarğıdalı çörəyi ilə xidmət edin.

İpucu: İstəsəniz, 2 kilo çili bibəri (və ya müntəzəm üyütmək) ilə əvəz edin. Əti qızardıqdan sonra və ədviyyat qarışığı əlavə etmədən əvvəl artıq yağları boşaltın.

Ümid Notu: Dindar bibər həvəskarları "əsl bibər" in tərkibində fasulye olmadığını iddia edirlər. Çili bibərinizi lobya ilə sevirsinizsə, pişirmə vaxtının sonunda qurudulmuş və durulanmış hər hansı bir tərəvəzdən (böyrək qara, qırmızı və ya pinto) bir və ya iki qutu əlavə edin.

Servis Başına Qidalanma Məlumatı (reseptin 1/8 hissəsi): 218.1 kalori yağdan 29% kalori 7.3g ümumi yağ 64.6mg xolesterol 628.3mg sodyum 624.5mg kalium 8.2g karbohidratlar 2.3g lif 1.8g şəkər 5.8g xalis karbohidratlar 27.2g protein.


Eddie & rsquos Mükafatı Çili

Mal əti, donuz əti, üç növ bibər, ədviyyat və istiliyin mükəmməl balansı ilə chili con carne qazanan fantastik bir mükafat.

  • Müəllif:Qlobusun Görünüşü
  • Hazırlıq vaxtı: 1 saat 45 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 2 saat
  • Ümumi Vaxt: 3 saat 45 dəq
  • Gəlir: 10 - 12 1 x
  • Kateqoriya: Əsas yemək
  • Metod: soba
  • Mətbəx: Tex-Meksika

Tərkibi

  • 3 Anaheim bibəri, qovrulmuş, soyulmuş, doğranmış
  • 3 ədəd poblano çili, qovrulmuş, soyulmuş, doğranmış
  • 12 unsiya donuz əti, 1/4 düymlük zolaqlara kəsilmiş şəkildə kəsilir və demək olar ki, xırtıldayanadək soyudulur. 3 xörək qaşığı donuz yağı ehtiyat edin.
  • 3 xörək qaşığı donuz yağı (donuzdan hazırlanır)
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı (kanola, üzüm toxumu və ya ən sevdiyiniz)
  • 2 qırmızı bibər, toxum və qabırğa çıxarılır, doğranır
  • 2 jalape və ntildeo bibəri, toxum və qabırğa çıxarılır, doğranır
  • Soyulmuş və doğranmış 2 ədəd sarı soğan
  • 1 baş sarımsaq, soyulmuş və doğranmış (10 və ndash 12 diş sarımsaq, 6 yemək qaşığı doğranmış sarımsaq)
  • 1/2 düymlük kublara kəsilmiş 1 kiloluq sümüksüz dana əti, yağdan və qığılcımdan kəsilmiş
  • 2 kilo dana əti
  • 1 kilo şirin İtalyan kolbasası, qabıqları çıxarılır
  • 3 xörək qaşığı çili tozu (Böyük bir ləzzət əldə etmək üçün 3 fərqli çili tozu istifadə etməyə çalışın və hams, çipotle və Meksikadan istifadə edirəm)
  • 2 çay qaşığı cayenne bibəri (Daha az istilik üçün bu miqdarın yarısı)
  • 2 çay qaşığı keşniş
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 2 çay qaşığı dənəvər sarımsaq
  • 2 çay qaşığı dənəvər soğan
  • 2 çay qaşığı isti bibər (siqaret çəkilmir)
  • 2 çay qaşığı kosher duzu
  • 2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 2 stəkan pomidor sousu
  • 8 unsiya tomat pastası
  • 12 unsiya ən sevdiyiniz pivə (IPA istifadə edirəm.
  • 1 stəkan toyuq bulyonu
  • 2 ədəd 15 unsiya banka lobya, suyu ilə
  • 2 ədəd 15 unsiya qutu pinto lobya, suyu ilə
  • İsteğe bağlı garnitürlər:
  • 1 dəstə yaşıl soğan, incə dilimlənmiş və ya 1 qırmızı soğan, incə doğranmışdır
  • Parçalanmış çedar pendiri və ya Monterey Jack
  • Xama

Təlimatlar

  1. Çili bişirin: Fırını qızartmaq üçün əvvəlcədən qızdırın (500 & ordmF) Üstünə, birbaşa broylerin altına bir soba rafı qoyun. Bibərləri aşağı tərəfli bir soba qabına yaydırın və dəriləri hər tərəfdən təxminən 60-70% qaralana qədər hər beş dəqiqədə bir bibər ilə bibəri çevirərək 15-20 dəqiqə qızardın. Acı bibəri birbaşa kağız torbaya qoyun. Çantanın üst hissəsini aşağıya yuvarlayın ki, içərisində sıx olsun. Dəriləri gevşedilənə və soyulması asan olana qədər 15-20 dəqiqə oturub buxarlanmasına icazə verin. Dəriləri soyun, toxumları və membranları çıxarın və doğrayın.
  2. Saut & eacute Chilis və Aromatics: Donuz yağı və yağı böyük bir ağır qazana və ya Hollandiya sobasına (6-quart), orta yüksək istilikdə əlavə edin. Doğranmış bibər, qırmızı bibər, jalape və ntildeo bibəri və soğan əlavə edin. 5 dəqiqə və ya tərəvəzlər şəffaf olmağa başlayana qədər bişirin. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin. Bütün doğranmış tərəvəzləri bir qaba köçürün və bir kənara qoyun. Tencereyi yumağa ehtiyac yoxdur, əti qızartmaq üçün istifadə edirsiniz.
  3. Ətləri Qəhvəyi: Küp doğranmış donuz ətini qazana əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə yüngül qəhvəyi olana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. Kıyılmış ət və kolbasa əlavə edin və 7-10 dəqiqə bişirin, qarışdırın ki, kolbasa və dana ətini çəhrayı rəngə çevrilsin. Hazırlanmış tərəvəzləri ayrılmış pastırma ilə birlikdə qazana qaytarın.
  4. Baharatlar əlavə edin: bibər tozu, cayenne, keşniş, kimyon, dənəvər sarımsaq, dənəvər soğan, bibər, duz və qara bibər. 1 dəqiqə ətirli olana qədər qarışdıraraq bişirin.
  5. Qalan maddələri əlavə edin: Pomidor sousunu əlavə edib yapışdırın. Qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Pivə, toyuq bulyonu, maye ilə fasulye və maye ilə pinto lobya əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, bir qaynağa gətirin və 2 saat qapaqsız bişirin.
  6. Xidmət etmək üçün: Çili qablara tökün. Garnitürlər əlavə edin və ya özünə xidmət etmək üçün garnitürləri kiçik qablara qoyun.

Açar sözlər: chili con carne, ətli çili, mal əti və donuz əti ilə bibər


Jay Mükafatı Çili

  • 2 baş soğan - incə doğranmışdır*
  • 1 Yaşıl bolqar bibəri - f/doğranmış*
  • 1 kərəviz sapı - incə doğranmışdır*
  • 2 sarımsaq mixəyi - doğranmış*
  • 2 çay qaşığı yağ
  • 4 kilo yağsız dana əti
  • 2 bişmiş pomidor - 14 1/2 cns
  • 1 ədəd pomidor sousu-15 qr
  • 1 tomat pastası-6 qr
  • 1/4 fincan yaşıl çili salsa
  • 1 Jalapeno - incə doğranmışdır
  • 3/4 fincan çili tozu
  • 1 ədəd 4 oz yaşıl bibəri kəsə bilərsiniz
  • 1/2 fincan Su
  • 1 çay qaşığı Duz

Jamie ’s Mükafatlı Çili

Zeytun yağını böyük bir Hollandiya sobasına orta istilikdə əlavə edin. İsti olduqdan sonra soğan və bibər əlavə edin və yumşaq olana qədər təxminən 4 dəqiqə qızardın. Sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər qovurun. Mal əti və kolbasanı taxta qaşıqla parçalayaraq qarışdırın və qızarana qədər bişirin. Mal əti qarışığını böyük bir qabın üzərinə qoyulmuş süzgəcdən keçirin. Əti Hollandiya sobasına əlavə edin və çili tozu, kimyon və oregano qarışdırın. Təxminən 2 dəqiqə bişirin. Tomat pastasını dana ətinə qarışdırın ki, bu da#qızardılacaq və bibərə daha çox ləzzət verəcək. Pivə əlavə edin və tavanın altındakı qəhvəyi hissələri qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və sonra bütün pomidorları, doğranmış pomidorları və lobya əlavə edin. Dibinin yapışmaması üçün ara-sıra qarışdıraraq orta-aşağı temperaturda 2 saat bişirin.

Xidmət vermədən əvvəl doğranmış pendir, xama və doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.


4 Resept Rəyləri

Çox yaxşı, amma pomidor/sous/pastaya bir az işıq. Hər birindən bir az əlavə edin və ədviyyatları tənzimləyin və qızıl bir reseptiniz var.

Əsl qalib. Dostlarımın hamısı buna razı oldu. Mən kakaonu tərk etdim və donuz ətini tərk edərək kosher oldum. Ancaq ədviyyat sona çatdı. Çox şey etdi və davam edəcək!

ət qəhvəyi olduqdan sonra qalan maddələr əlavə olaraq 2 atış brendi əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Dörd saat aşağı istilikdə bişirin və bibər qazanan $ 1,000,000 mükafatına çevrilir.

Bu, həqiqətən yaxşı bibər idi. Ədviyyatlar yerində idi - və dad sınağım heç dadmadıqları ən yaxşı çili olduğunu düşünürdü. Demək olar ki, Cincinnati bibərinin bir əsəridir.

Bulyon kubları üçün 1 stəkan mal əti suyu ilə əvəz etdim. İlk dequstasiyadan sonra 2 qutu böyrək lobya əlavə etdim, çünki çili ideyam ət və sousdan bir az daha çox şeyə sahib olmaqdır. Əla Kathy :)


Tərkibi

  • Xidmət Ölçüsü: 1 (688.6 g)
  • Kalori miqdarı 937.6
  • Ümumi yağ - 52,3 q
  • Doymuş yağ - 18.7 q
  • Xolesterol - 540,8 mq
  • Natrium - 3635,3 mq
  • Ümumi karbohidrat - 47,4 q
  • Pəhriz lifi - 5,3 q
  • Şəkər - 28,7 q
  • Zülal - 71,8 q
  • Kalsium - 401.3 mq
  • Dəmir - 17.3 mq
  • C vitamini - 12.7 mq
  • Tiamin - 0,4 mq

Addım 1

Qırmızı bibər qızardın: Qırmızı bibər hər tərəfdən qara blisterlər görünənə qədər təxminən 12 dəqiqə qızardın. Bibərləri ızgaradan çıxarın və 15 dəqiqə qapalı bir qaba qoyun. Bibərdən dəriləri diqqətlə soyun (ən yaxşısı axan suyun altında etməməkdir) toxum və doğrayın.

Addım 2

Çili: Təzə ocağa zeytun yağı əlavə edin və qızdırın. Qazana soğan və kərəviz əlavə edin və 2 dəqiqə qızardın.

Addım 3

Sosis bişirərkən kiçik parçalara ayıraraq sarımsaq, mal əti və kolbasa əlavə edin. Ət qəhvəyi olana qədər bişirin. Artıq yağları boşaltın.

Addım 4

Təzyiq bişirmək üçün poblano bibər, jalapenos, pomidor, tomat pastası, chipotle adobo sousu, bulyon, pivə, oregano və kakao qarışdırın. Qapağı təzyiq ocağına qoyun və 15 dəqiqə emal edin.

Addım 5

Sobadan çıxarın və təzyiqin təbii olaraq aşağı düşməsinə icazə verin, sürətli metoddan əmin olun.

Addım 6

Təzyiq düşdükdən sonra qapağı çıxarın və çili tozu və qara lobya əlavə edin. Əlavə maye lazımdırsa daha çox pivə və ya bulyon əlavə edin. Qapağı döndərin və yenidən təzyiqə gətirin və 5 dəqiqə bişirin.

Addım 7

İstidən çıxarın və təzyiqin təbii olaraq düşməsinə icazə verin. Qapağı çıxarın, qovrulmuş qırmızı bibər, əlavə maye (lazım olsa), duz əlavə edin və lazım olduqda ədviyyatları düzəldin. Qalınlaşması üçün qapaqsız 20-30 dəqiqə bişirin.

Addım 8

Xidmət vermədən əvvəl, bir limonun suyunu sıxın. Cilantro Krem və Çedar Pendirini keçirin. Qarğıdalı çörəyi və ya tortilla ilə xidmət edin.


Videoya baxın: طريقة ترقيد الفلفل الحار يدوم حتى عام عشاق الحار.. (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Wilbart

    Maraqlı yazıdır, təşəkkürlər. Şəxsən mənim üçün ikinci dərəcəli sual “davamı olacaqmı? :)

  2. Sasha

    Curious, but it's not clear

  3. Etu

    Bağışlayın, mövzu qarışığıdır. Silindi

  4. Kade

    Sonluyam, üzr istəyirəm, amma mənə yaxınlaşmır. Başqa kim nə deyə bilər?



Mesaj yazmaq