Yeni reseptlər

Zizzinin strozzapreti pesto rosso resepti

Zizzinin strozzapreti pesto rosso resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq makaronu
  • Toyuq pesto makaron

Kəşf etdim ki, Zizzinin Strozzapreti Pesto Rosso, aka kimi ədviyyatlı qaymaqlı toyuq makaronunu qiymətdən cüzi bir qiymətə evdən hazırlaya bilərəm və dadları Zizzi menyusundakı ən sevdiyim yeməklə eynidir!

Bunu 225 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 2

  • 200 qr strozzapreti makaron və ya seçdiyiniz qısa makaron
  • 1 bişmiş toyuq göğsü
  • zeytun yağı
  • dadmaq üçün bibər pastası və ya doğranmış təzə bibər
  • 3 baş soğan
  • 60-80 ml krem
  • 120 ml tərəvəz bulyonu
  • 60 qr qırmızı pesto

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 12 dəq› Hazırlıq: 22 dəq

  1. Tava qaynar suya gətirin və makaron əlavə edin. Paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirin.
  2. Bişmiş toyuq göğsünü iki çəngəl ilə kiçik parçalara ayırın və tavaya bir az zeytun yağı əlavə edin. Zövqünüzə görə bibər əlavə edin və orta yüksək atəşdə 1-2 dəqiqə bişirin.
  3. Bahar soğanını toyuq və bibər üçün doğrayın. Sonra krem, tərəvəz bulyonu və nəhayət qırmızı pesto əlavə edib qarışdırın.
  4. Makaron bişirməyi bitirdikdə sousu azaltmaq və qalınlaşdırmaq üçün buraxın.
  5. Makaronu boşaltın və sousa əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
  6. Böyük bir stəkan vino ilə dərhal xidmət edin və zövq alın!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Zizzi ’s Strozzapreti: çox asan və dadlı makaron yeməyi

Bir neçə həftə əvvəl Nottinghamdakı Zizzi -yə getdik və Miss N (10) nə yeyəcəyinə qərar verə bilmədi, Strozzapreti tövsiyə etdim. Zizzi ’ -lərdə, amma toyuq olmadan yeyiriksə, həmişə Strozzapreti -yə sahibəm və bunu çox sevirəm. Ləzzətlə doludur, bir az istiliklə, sadəcə möhtəşəmdir. Yaxşı Miss N də etdi, əslində Tall Dad bəzilərini sınadı və tamamilə dadlı olduğunu bildirdi.

Buna görə evdə yeməyi yenidən hazırlamağa cəhd edə biləcəyimi görməyə qərar verdim. Bir az köməyim oldu, çünki dostum Claire də yeməyin pərəstişkarıdır, buna görə də maddələr çox asanlıqla yığılır.


Pesto rossonun zəngin, tam bədənli dadı, əksər çörək və sandviçlərdə evdədir. Sadə bir bruschetta üçün qabıqlı çörək dilimlərinin üstünə düzün və ya ən sevdiyiniz pizza üzərində pizza sousu olaraq istifadə edin. Ləzzətli bir temp dəyişməsi üçün mayonez əvəzinə sandviçlərə sürtün. Hinduşka, qızardılmış donuz əti, avokado və müxtəlif pendirlərlə sınayın.

Pesto rosso içindəki sarımsaq və rozmarin ızgara və ya qovrulmuş ətlərin çox gözəl bir hissəsidir. Son bir neçə dəqiqə ərzində toyuq, biftek və ya donuz əti üzərində pesto rosso fırçalayın. Pestonun yanmaması üçün əti diqqətlə izləyin. Alternativ olaraq, pestonun son bir neçə dəqiqəsində bütün qovrulmuş toyuqlar da daxil olmaqla sobada qovrulmuş ətlərin üzərinə fırçalayın. Pomidor və sarımsaq bir az karamelize edilərək şirin, lakin dumanlı bir sous hazırlanır. Ətlər üçün ləzzətli bir içlik etmək üçün pesto rosso yumşaldılmış krem ​​pendir, ricotta və ya çörək qırıntıları ilə birləşdirin.


Makaron Pesto Rosso

Bu resept Zizinin strozzapreti pesto rosso yeməyinə əsaslanır. Bir salat və ya qabıqlı sarımsaq çörəyi ilə yaxşı gedən sevimli kremli yeməyi. Bütün balalar bunu ərim kimi sevirdi. Qırmızı pesto günəşdə qurudulmuş pomidorlardan hazırlanır, bir kavanoz (mənim etdiyim kimi) və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz (sınamaq niyyətindəyəm!). Tezliklə yenidən hazırlamaq niyyətində olduğum çox sadə bir iş günü yeməyi.

4 toyuq göğsü, dilimlənmiş
2 x.q zeytun yağı
1 x.q limon suyu
1 t İtalyan qurudulmuş otlar
Yarım sarımsaq, əzilmiş
4 ədəd doğranmış soğan
1 x.q qırmızı pesto
2 osh qaşığı krem
500 q makaron
Xidmət etmək üçün təzə cəfəri.

1 x.q zeytun yağını limon suyu, sarımsaq və italyan otları ilə qarışdırın və toyuğu bu qarışıqla örtün. Marinad etmək üçün 30 dəqiqə buraxın.

Qalan zeytun yağını tavada qızdırarkən makaronu bişirin. Toyuğu qızardın, sonra soğan əlavə edin. 1 dəqiqə qızardın, sonra pesto və krem ​​əlavə edin və tavanın istisini minimuma endirin.

Al dente bişirildikdə, yarım fincan makaron suyu qoyaraq makaronu boşaltın. Bu suyu toyuğa əlavə edin və pesto qarışdırın. Bu, sousunuza gözəl bir ipək toxuması verəcəkdir (üst makaron ucu! Həmişə qaymaqlı souslara bir az makaron suyu əlavə edin). Makaron əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra üzərinə səpilmiş təzə cəfəri ilə xidmət edin.


26 Fevral 2014, Çərşənbə

Beş Oğlan - Bir baxış

Reading -in ilk Five Guys restoranı keçən ilin sonunda açıldı və inanmıram ki, məşhur burgerlərini sınamaq mənim üçün bu qədər uzun çəkdi, amma gözləməyə dəyərdi.

Five Guys, ilk yeməkxanasının 80 -ci illərdə açıldığı Vaşinqtondan gəlir. O vaxtdan bəri onlar haqqında hər yerdə danışılır və çox vaxt mətbuat tərəfindən (həm də tanıdığım bir çox adam tərəfindən) "indiyə qədərki ən yaxşı burger" kimi ləkələnir. Bu həm nüfuz idi, həm də rahat yeməkxana tərzi məni həqiqətən cəlb etdi. Dekor çox kitsch baxmadan və ya yalnız Gres dəstinə qədəm qoymuş kimi hiss etmədən klassik Amerika fast food tərzidir.

Sifariş verərkən bir az qarışıq idim, çünki menyu olduqca məhdud görünürdü. Sonra alt hissədə, seçdiyiniz burger və ya sosiskanın içərisinə pulsuz girmək üçün bir çox dadlı müşayiət olunan 'Toppings' bölməsini gördüm. Xardal və turşu kimi burger zımbalarından biftek sousu kimi fastfud yeməklərinə qədər jalapeñosa qədər yeməyinizi tam olaraq istədiyiniz kimi tərtib edə bilərsiniz və bunun gözəlliyi budur.

Çox düşündükdən sonra, sadə saxlamaq üçün ketçup, mayo, kahı, ızgara soğan və göbələkli bir çizburgerə getdim (əgər bu qədər yağlamaları sadə adlandıra bilərsinizsə!). Yemək variantının olmadığını görəndə bir az təəccübləndim, amma bir dəfə də doldurula bilən içki və qızardılmış kartof içməyi seçsəm, kobud olmazdım.

Menyudan kartofun "kiçik" hissəsini seçsəm də, əslində bu hissə heç də az deyildi, amma əslində çox səxavətli idi! (Düşünürəm ki, Amerika irsindən parlayır) O qədər səxavətli ki, onları bitirə bilmədim, bu mənim üçün nadir haldır. Çiplər mükəmməl idi. Çox xırtıldayan və ya yağlı deyil və dəriləri mənim üçün həmişə qalib olan yerdə qaldı! Sahib olduğum yeganə tənqid, bir az duzlu olmalarıdır, amma bu, onlardan zövq almağıma mane olmadı.

İçkilərə gəldikdə - heyrətamizdir! İstəyə biləcəyiniz hər cür sərinləşdirici içki ilə dolu özünəxidmət içki maşınlarına sahibdirlər və bu heç bir abartı deyil. Portağal, vanil və əhəng ləzzətləri, buludlu limonad ətirli şaftalı və ya çiyələk, moruq Fanta, Powerade və hətta suda CocaCola bütün seçimlərin öhdəsindən gəlmək üçün çox çox olsaydı. Əminəm ki, bütün gün orda qalaraq bütün ləzzətləri sınaya bilərdim.

Şounun ulduzu olan burger, ümidlərimi və daha çoxunu doğrultdu. Təzə dana ətindən hazırlanan köftələr onları inanılmaz dərəcədə şirəli edəcək şəkildə bişirilir, başqa heç bir burgerin onların standartlarına uyğun gələcəyini düşünmürəm. Klassik əriyən Amerika burger pendiri və bütün seçdiyim qablar ilə birlikdə cənnət ən yumşaq çörəklərdə.

Yemək həqiqətən çox yaxşı olsa da və fast food yeməklərindən istədiyiniz hər şey olsa da, fast food eklemi tam olaraq budur. Düşündüm ki,#16313, bəzilərinin şöhrətlənmiş Big Mac kimi görə biləcəyi pulu ödəmək üçün çox şeydir. Bunu söyləyərək çox zövq aldım və yeməklərinin hamısının təzə və yüksək keyfiyyətli maddələrlə hazırlandığını bilmək yemək xoş bir hiss idi. Fast food yemək arzunuz varsa, Five Guys -ı tamamilə tövsiyə edərdim və qiymət bir qədər dik olsa da, yalnız limitsiz moruq Fanta üçün olsa belə buna dəyər!


Restorana baxış: Zizzi, Silverburn Ticarət Mərkəzi, Qlazqo

Silverburn mağazası gedib sınamağımızı istədi Silverburn Tətbiqini satın alın. Tətbiqi necə istifadə edəcəyimizi öyrənmək, təklifləri görmək və əylənmək üçün cənab C və Mama C ilə birlikdə göndərdik. Kitabda qeyd edildiyi kimi bura yaz, pul var idi Zizzi, getdilər!

Restoran cümə günü ilə məşğul idi. Mama C və mən 19: 00 -dan dərhal sonra gəldik və bizi mehriban və nəzakətli heyət qarşıladı. Restoranın kənarındakı oturma yerində iki nəfərlik bir masa ayrılmışdı ki, yeməklərimizi sifariş etdikdən sonra insanları izləyə bilək.

Gözləmə heyətinin menyu ilə tanış olmaq və seçimlərimizi etmək üçün bizə kifayət qədər vaxt verməsi olduqca sərinləşdirici idi, bəzi yerlərdə məni qıcıqlandıran bir şey, hər 10 saniyədə sizi satmaq və yoxlamaqdır.

Başlanğıc üçün, Cama C getdi Göbələk Brindisi, menyudakı bir sıra yeni yeməklərdən biridir. Yemək, qaymaqlı göbələklər və hisə verilmiş mozzarella, sobada bişmiş xəmir üzərində, doğranmış cəfəri, qızardılmış riserva pendiri, xırtıldayan adaçayı, hisə verilmiş sarımsaq yağı və reyhandan ibarət idi.

Menyuda yeni bir yemək yeməyə qərar verdim Mal əti Arancini. Menyuda, yavaş -yavaş bişmiş dana əti və əridilmiş mozzarella ortası ilə təzə hazırlanmış risotto topları və hisə verilmiş capia bibəri ilə bişmiş çörək qabığı kimi təsvir edilmişdir.

İkimiz də SanPellegrino Limonata'ya getməyə qərar verdik, çünki seçim edəcəyimiz şirniyyatların yuyulmasına kömək etmək üçün bir küp su ilə müşayiət olunan sərinləşdirici içkilər. Gözləmə heyəti suyu istəməyimizə ehtiyac olmadan su təklif etdi.

İlk kursun verilməsini çox gözləmədik. Hər iki yemək də, əlbəttə ki, hissəyə baxdı və məyus etmədilər. Mama C & rsquos başlanğıcı olduqca əhəmiyyətli bir hissə idi. Hamurun sevimli və təzə olduğunu, əsasının kifayət qədər xırtıldığını şərh etdi. Xəmir çox miqdarda pendir və göbələklə doldurulmuşdu, xüsusən də Mama C & rsquos mantığına olan sevgisinə görə xoş idi. Yeməyin ləzzətli olduğunu və porsiyanın böyüklüyünə görə yaxşı bir yemək hazırlaya biləcəyini söylədi.

Başlanğıcım çox yaraşıqlı və daha dadlı görünürdü. Tərkib birləşməsinin necə işlədiyini öyrənmək məni çox maraqlandırdı. Həqiqətən də bir -birlərini çox gözəl təriflədilər. İçərisində olan toxumalar çox gözəl və yumşaq idi, çox pendir yox idi və risotto mükəmməl bişirilmişdi. Çörək qırıntıları gözəl və xırtıldayan idi, bu yeməyi mükəmməl şəkildə düzəldirdi. Yeməyi müşayiət edən bibər dipinin yaxşı bir zərbəsi var idi, lakin bu, əlbəttə ki, çox güclü deyildi.

Şəbəkə qısa müddət sonra gəldi. Mia Madre sınağa çəkildi Spagetti Carbonaravə makaron yeməyi seçdim Strozzapreti Pesto Rosso. Carbonara haqqında həqiqətən nə deyə bilərsiniz? Hər hansı bir İtalyan müəssisəsi bu səhvdən heç vaxt istifadə etməməli və Zizzi & rsquos testdən keçməmişdir.

Mama əsas işindən zövq aldı və spagettinin üstünə nazik dilimlənmiş, xırtıldayan pancettanı parlaq şəkildə şərh etdi. Təəssüf ki, əsas hissəni tamamlaya bilmədi, çünki hissə yenə olduqca əhəmiyyətli idi və ndash yaxşı bir şikayət idi.

Mənim strozzapreti pesto rosso nəmli, ədviyyatlı toyuq, mascarpone və amp soğanlarının səxavətli köməyi ilə makarondan ibarət idi. Bu yemək haqqında deyə biləcəyim tək şey, boşqabımın boş və təmiz olması və hər ləzzətin tamamilə lağa qoyulmasıdır. Həqiqətən də gözəl yemək.

Ümumiyyətlə, gözləmə heyətinin nəzakətli və söhbətli olduğu yeməklərin stendindən, şübhəsiz ki, məmnun olduq və heyran qaldıq. Həqiqətən yaxşı bir yemək və bir yerdə məsləhət görürəm.

Yer:

Zizzi

Ünvan: Silverburn Ticarət Mərkəzi, 763 Barrhead Road, Glasgow, G53 6QR
Telefon: 0141 881 5500

E -poçt: silverbu[email protected]
Açılış saatları: Bazar ertəsindən Bazar gününə qədər 11am və axşam 10pm

Nəqliyyat:

Sat Nav poçt kodu G53 6EW üçün

Avtobus:
İlk avtobus marşrutları:

Aşağıdakı First Glasgow avtobus xidmətləri Silverburn -dan alınır: 3 & ndash 10 & ndash 49 & ndash 57 & ndash M6 & ndash X8

FirstBus səyahət vaxtları üçün veb sayt.

X8, Buchanan Avtovağzalından və Union küçəsindən əldə edilə bilən bir ekspress avtobusdur.

Shop Silverburn Plus Tətbiqini yükləyin

Fred sez Cənab C və Mama C yeməklərində dürüst idilər. Onlara inanmadısa, bir cızıq alırlar.


Toyuq Pesto makaron

Toyuq pesto makaronu mənim evimdə mütləqdir. Həftə ortasında hazırladığım yeməklərdən biridir, tez və asanlıqla yığılır. Həm də möhtəşəm dadı var və oğullarımdan hər hansı birinin bunu etdiyimi öyrənsələr, birbaşa telefonla gəlib, gəlib bir şey ala biləcəklərini soruşurlar!

  • Müəllif:Emily Roberts
  • Hazırlıq vaxtı: 3 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 12 Dəqiqə
  • Ümumi Vaxt: 15 Dəqiqə
  • Gəlir: 21 x
  • Kateqoriya: Şam yeməyi
  • Metod: Soba Üstü
  • Mətbəx: İtalyan

Tərkibi

1 Dilimlənmiş toyuq göğsü. (2 xidmət edir)

Adambaşına 90 q qurudulmuş makaron

3 – 4 Bahar Soğan (Soğan) doğranmışdır

1/2 çay qaşığı bibər lopası (İstəsəniz daha çox)

2 xörək qaşığı pomidor pestosu

130 ml toyuq və ya tərəvəz bulyonu

2 xörək qaşığı Mascarpone pendiri və ya ekvivalenti (aşağıdakı qeydlərə baxın)

Bir ovuc təzə fesleğen yarpağı

Üzərinə sürtmək üçün Parmesan pendiri (və ya vegetarian ekvivalenti)

Təlimatlar

Qurudulmuş makaronunuzu paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirməyə başlayın (ümumiyyətlə 12 dəqiqə ərzində). Təzə makaron istifadə edirsinizsə, suyu hazır vəziyyətə gətirin, çünki təzə makaron cəmi 3 dəqiqə çəkir.

Bir qızartma qabda zeytun yağı qoyun, sonra soğan və sarımsaq əlavə edin. Yağı və maddələri yumşaq bir şəkildə qızdırın. Sarımsağı və soğanı yandırmamaq üçün yumşaqlıq vacibdir.

Sonra bibərinizi və pomidor pestosunuzu əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Stoku yenidən əlavə edin. Bir neçə dəqiqə bişirin və bişmiş toyuq parçalarını əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir az duz əlavə edin.

Sos çox qalınlaşmağa başlayırsa, gevşetmek üçün bir neçə qaşıq makaron suyu əlavə edin.

Mascarpone pendirini qarışdırın və əriməsinə icazə verin.

Makaron bişdikdən sonra (hansını istifadə edirsinizsə) tez boşaldın və əlavə edin. Makaronu boşaltmayın, bir az su buraxın, çünki bu sousa kömək edir.

Makaronu sousla qarışdırın, sonra qablara bölün.

Təzə fesleğen yarpaqları və yaxşı bir parmesan pendiri səpin.

Qeydlər

Sağlam qidalanma rejiminə riayət etsəniz, mascarpone -u kremdən istifadə edərək dəyişə bilərsiniz. Ayrıca, vegetarianlar xırtıldayan göbələklərdən istifadə etsələr və toyuq yerinə soğanla qızardsalar, üstəgəl bir vegetarian parmesan alternativindən istifadə etsinlər.

Əsl parmesanı xatırlayın, heyvani mayası olduğu üçün vegetarian deyil.

Qurudulmuş soğan və çörək qırıntılarını da sındıra bilərsiniz.

Qidalanma

  • Xidmət ölçüsü: 1/2
  • Kalori: 386
  • Şəkər: 3.9 q
  • Natrium: 1510mg
  • Yağ: 19.9 q
  • Doymuş yağ: 5,9 q
  • Doymamış yağlar: 2,3 q
  • Trans yağ: 0.1 qr
  • Karbohidratlar: 39.3 q
  • Lif: 2,4 q
  • Protein: 13 qr
  • Xolesterol: 26.8 q

Açar sözlər: toyuq pesto makaron, toyuq makaronu, toyuq pesto rosso, strozzapreti pollo rosso, strozzapreti toyuq, strozzapreti pesto toyuq, casarecce makaron


Strozzapreti

Kahin boğucu və ya boğucu mənasını verən Strozzapreti, böyük bir trofiyə və ya uzun bir casarecce versiyasına bənzəyir. Ümumiyyətlə əllə yuvarlanan bu makaron növlərinin yüngül dəyişiklikləri Mərkəzi İtaliyanın əksəriyyətində, xüsusən də Emilia-Romagna, Umbria, Toscany və Marchedə ənənəvi haldır. Bununla birlikdə, Cənubda da çox populyardır.

Bir çox digər İtalyan makaron növləri kimi, 14 -cü əsrdə də mövcud olan strozzapretinin mənşəyi haqqında bir çox hekayə var. Ən çox bəyəndiyim biri, bu makaronun adını Katolik Kilsəsinin Romanyada çoxlu torpağa sahib olduğu dövrlərdə aldığını iddia edir. Kilsə onu fermerlərə icarəyə verdi. Fermerlərin arvadları tez -tez yerli keşişi kirayə ödəmə forması olaraq makaron yeməyi halına gətirərdilər. Açıq -aşkar bu təcrübədən qəzəblənən ərlər, keşişi makaronla doldurarkən boğulmasını arzulayırdılar!

Başqa bir nəzəriyyə budur ki, acgöz kahinlər bu xüsusi makaron növünə o qədər heyran qalmışdılar ki, onu çox tez yedilər və bəzən boğularaq boğuldular! Mənşəyi nə olursa olsun, bu ad o günlərdə Mərkəzi İtaliya xalqları arasında müəyyən qədər anti-ruhiyyəni əks etdirir!

Strozzapreti evdə hazırlamaq asandır!

Ticarətdə qurudulmuş strozzapreti tapmaq indi mümkün olmasına baxmayaraq, hələ də çox vaxt evdə hazırlanır. Bəziləri yumşaq buğda unu ilə, bəziləri isə buğda unundan istifadə edirlər. Emilia-Romagnada həmişə yumurta istifadə etmirlər. Ancaq digər bölgələrdə xəmir qarışığına bir az yumurta daxil edə bilərlər.

Hamur yoğurduqdan sonra strozzapreti etmək üçün 30 dəqiqə və ya daha çox qapalı vəziyyətdə saxlayın. Sonra təxminən 1,5 mm qalınlığa yuvarlayın və eni 1,25 sm olan zolaqlara kəsin.

Bu zolaqlar ya ovuclarınızın arasına, ya da çubuğun ətrafına doğru forma almaq üçün yuvarlanır. Sonra onları təxminən hissələrə ayırın. Uzunluğu 5-6 sm və ya bir qədər uzundur. Evdə hazırlanan strozzapreti nadir hallarda ölçü və formada vahiddir, lakin bu onların cazibəsini artırır. Bunun necə edildiyini görmək üçün Pasta Nənələrimizdən bu videoya baxın!

Strozzapreti ilə reseptlər.

Emilia-Romagnada strozzapreti normal olaraq qarışıq kıyılmış ət və ya kolbasa ragu ilə verilir, lakin ənənəvi pomidor sousu kimi vegetarian sousları və ya dəniz məhsulları ilə də birləşdirilə bilər, xüsusən də sahil bölgələrində.

Məşhur dəniz məhsulları resepti mantis karides və ya qılınc balığı ilə hazırlanır. Marche -də, onları pancetta əsaslı sousla yeyə bilərsiniz. Bəlkə də daha az ənənəvi, lakin yenə də ləzzətli bir fikir onlara pesto ilə xidmət etməkdir. Strozzapreti Ligurian trofie ilə olduqca oxşar olduğu üçün çoxlu pesto növləri ilə də yaxşı birləşir. Əlavə olaraq sınamaq üçün can atdığım darçın ətirli strozzapreti üçün hətta şirin bir resept var!

Evdə hazırlanan makaron istehsalçıları üçün evdə strozzapreti hazırlamağı məsləhət görürəm, çünki bu çox əyləncəli və çılğın deyil, amma istəsəniz indi qurudulmuş bir versiya hazırlayan bir sıra makaron istehsalçıları da var. Bunların bir çoxu sənətkar istehsalçıdır, lakin hətta Barilla bu makaronu Emiliane xəttinin bir hissəsi olaraq istehsal edir.


Vegan Pesto Rosso – Sadə Vegan Tarifləri

Vegan olmamışdan əvvəl Zizzi -də yemək üçün ən çox sevdiyim yeməklərdən biri onların Strozzapretti Pesto Rosso idi. Toyuq parçaları makarondan keçirildi və sous bir az ədviyyatlı idi. Əlbəttə ki, bu indi mənim üçün menyusundadır və bir vegan olaraq zəncirə girəndə dəfələrlə Mərcimək Bolonzasına girməkdən çəkinmirəm. Yeməyi evdə təkrarlayıb veganlaşdıra biləcəyimi düşündüm.

Oumph'un ‘The Chunk ’ adlı böyük ət əvəzini kəşf etdikdən sonra bunun yeməyin vegan versiyasında yaxşı işləyəcəyini düşündüm. Ənənəvi bir pesto, orijinal tərkib hissəsini istifadə etsəniz hətta vegetarian olmayan Parmesan xüsusiyyətinə sahib olardı və evdə istifadə edə biləcəyim süd pulsuz bir alternativim yox idi. Bunun əvəzinə qidalandırıcı maya və ya vegan cəmiyyətində məhəbbətlə adlandırıldığı kimi bu ləzzətli ləzzət vermək üçün istifadə etdim.

Zizzi yeməyinə möhkəm yapışmadım və şkafda nə varsa qurudulmuş Spirali istifadə etdim. Mağaza şkafı maddələri ilə canavar olmağa çalışan biri olaraq deyirəm ki, resepti yenidən hazırlayarkən əlinizdə olan hər hansı bir makarondan istifadə edin. Sos onu yaxşı örtmək üçün kifayət qədər sarsılmazdır.

Vaxtı sıxılmış olanlar üçün həmişə yuxarıda təsvir edilən vegan dostu olan Sacla ’s Red Pesto bankasından istifadə edə bilərsiniz. Mən şəxsən evdə hazırlana biləcəyinizi düşünmürəm, amma bu bankaları işdə olduğumda və vaxt itələdikdə istifadə etdiyim bilinir.

1/2 qalay doğranmış pomidor
2 qırmızı bibər, təxminən doğranmışdır
4 soyulmuş sarımsaq mixəyi
2 x.q. Qidalanma mayası
Zeytun yağı
Bir ovuc fesleğen yarpağı, incə doğranmışdır
30 q Çam Fıstığı
1 paket The Chunk Oumph (280g)
İstədiyiniz qədər makaron, karbohidratlarınızı məhdudlaşdırmayacağam və hissələrimin ölçüsünü a) nə qədər ac olduğuma və b) neçə nəfər yediyimə görə qiymətləndirirəm.
İstədiyiniz təqdirdə bəzəmək üçün doğranmış Soğan

  1. Bibər və sarımsaq mixəklərini sobaya davamlı bir qaba qoyun. Duz və istiot əlavə edin, bir az zeytun yağı tökün. Tərkibləri birləşdirin və təxminən 15 dəqiqə orta istilikdə sobada bişirin.
  2. Bibər gözləyərkən makaronu paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. Suyu səxavətlə duzlamağı sevirəm.
  3. Yeməyi sobadan çıxarın və bibər və sarımsağı bir qida prosessoruna qoyun (və ya çubuq qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz). Fesleğen, çam fıstığı, qidalı maya və pomidor əlavə edin və qırmızı pesto etmək üçün hamarlanana qədər qarışdırın.
  4. Bir tavada bir az yağ qızdırın və təlimatlara uyğun olaraq Oumph bişirin. Yemək parçaları hazırlamaq üçün parçaları daha da doğrayın.
  5. Qarışıq pestonu tavaya əlavə edin və qızdırın. İsterseniz daha lüks bir sous üçün bir fincan Alpro Soya Kremi əlavə edə bilərsiniz.
  6. İndi üstünlük gəlir. İstəyirsinizsə makaron və sousu birləşdirə bilərsiniz və ya pesto və Oumphun üstünə xidmət edə bilərsiniz. İstifadə edildikdə doğranmış soğan və bir pambesan vegan səpin. Burada xam bir ev versiyası üçün bir reseptim var.

Bir dəfə bişirin, iki dəfə yeyin: Pesto Rosso

Pesto mükəmməl yay yeməyidir. Tez, asan və sobanı yandırmağı nəzərdə tutmur. Adı italyan sözündən gəlir pestare, vurmaq və ya əzmək mənasına gəlir, ənənəvi olaraq, maddələri bir havan və havaneli ilə birlikdə əzməklə hazırlanmışdır. Çoxumuz pesto sözünü eşidəndə ağlımıza gəlir pesto genovese, Təzə fesleğen, çam fıstığı, sarımsaq, zeytun yağı və Parmigiano Reggiano ilə hazırlanan İtaliyanın Cenova şəhərindən olan ənənəvi yaşıl pesto. Ancaq əslində hər biri yerli maddələrdən istifadə edərək İtaliyanın müxtəlif bölgələrindən gələn bir neçə fərqli pesto növü var.

Pesto rossovə ya qırmızı pesto, ürək sağlam badam ilə birlikdə pomidor istifadə edir (badam və digər qoz -fındıqların sağlamlıq faydaları haqqında hər şeyi oxumaq üçün bura daxil olun). Bəzi növlər qurudulmuş pomidorlardan istifadə edir. Siciliyadan başqa bir çeşid, pesto trapanese, təzə albalı pomidorlarından istifadə edir. Özüm etmək qərarına gəldim pesto rosso qurudulmuş pomidor və təzə albalı pomidorlarının birləşməsindən istifadə edin. Qurudulmuş pomidorların şirinliyinin albalı pomidorlarının təzə, parlaq ləzzəti ilə birləşməsini xoşlayıram. Üstəlik, ənənəvi pesto hazırlayarkən, çoxlu kalori və yağ əlavə edən düzgün tutarlılığa çatmaq üçün tez -tez çoxlu zeytun yağı istifadə etməlisiniz. Bir az təzə pomidor əlavə edərək, pestonu bir az gevşetir və həcm əlavə edir və bununla da lazım olan yağ miqdarını azaldır.

Bu resept son dərəcə asandır- bütün maddələri bir qida prosessoruna mərhələlərlə qoyun və hamısı bir araya gələnə qədər nəbz edin. Yemək lazım deyil! Pestomu hamar, homojen bir qarışıq halına gətirməyi xoşlamıram. Bir az qabarıq saxlayıram- nəinki toxumasına üstünlük verirəm, həm də ayrı-ayrı maddələrin ləkələrini görmək istəyirəm.

Pesto rosso həqiqətən çox yönlü bir yayılmadır və bir dəfə bişirin, iki dəfə yeyin fəlsəfəmə uyğundur. Bir dəstə hazırladıqdan sonra soyuducuda saxlaya və həftə ərzində bir çox fərqli şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Klassik bir hazırlıq üçün pestonu bir az makaron suyu ilə qarışdırın və isti makaronla atın. Üstünə bir az qızardılmış Parmigiano Reggiano pendiri əlavə edin və otuz dəqiqədən az müddətdə dadlı bir şam yeməyi yeyəcəksiniz. İşdə istifadə edə biləcəyiniz başqa yollar:


Videoya baxın: Strozzapreti with Trapanese Pesto (Noyabr 2021).