Yeni reseptlər

Göbələk, zeytun və pomidorlu pizza

Göbələk, zeytun və pomidorlu pizza

Su və maya və şəkəri bir qaba qoyun və 10 dəqiqə buraxın. Böyük bir qabda unu duzla qarışdırın, ortada qabdan suyu və zeytun yağını tökmək üçün bir yer düzəldin. Və yavaş -yavaş bir çəngəl ilə unu kənarlardan alın, homojen bir kompozisiya halına gələnə qədər qarışdırın. Sonra xəmiri taxta bir səthə qoyun, un halına salın və təxminən 5 dəqiqə yoğurun. Yenidən qaba qoyun və bir dəsmal ilə örtün, 45 dəqiqə isti yerdə saxlayın. Bu müddətdən sonra xəmir iki qat artmalıdır. 45 dəqiqədən sonra. xəmiri götürün və bir az yoğurun, sonra 3,4 bərabər hissəyə bölün. Yuvarlanan pin yardımı ilə xəmiri yaymağa başlayın.

Hamur qoymazdan əvvəl bişirəcəyiniz qabları hazırlayın, bir az yağla yağlayın. Pizzanı tepsiyə qoyduqdan sonra pomidorları konservləşdirilmiş sousla, sonra göbələk, zeytun və pendir parçaları ilə birlikdə qoyun. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 10-15 dəqiqə qoyun. Pizza sobadan çıxarılarkən xəmir yumşaq olmalıdır, lazım olduğu qədər yandırmayın. {Ağ sous} Sarımsağın mixəklərini soyun və doğrayın, sonra bir az günəbaxan yağı əlavə edərək taxta qaşıqla qarışdırın. Bu hissə mayonezə bənzəyir, yalnız yumurta yerinə sarımsaqdan istifadə edirik. Tüklü bir ağ sous meydana gəldikdə, xama əlavə etməyə başlaya bilərsiniz. 2.3 yemək qaşığı qatıq və bir çimdik duz əlavə edin.


{Baharat sousu}

Nə qədər sous almaq istədiyinizə bağlı olaraq zeytun yağı bir qaba qoyun, sonra reyhan və oregano əlavə edin və incə dilimlərə kəsilmiş acı bibər əlavə edin.



Çox tərəvəz və bir az ham ilə pizza

Hekayə belədir: Stefania -nın blogunda, Ama -nın başlatdığı Gizli Çağırış üçün bir resept axtarırdım. Şirin bir şeyə üstünlük verirəm, çünki Ştefy -nin çox gözəl tort reseptləri var, amma etdiyimi etdim və gözlərim pizza reseptlərinə düşdü. Çox uzun müddət etmədiyim üçün tortdan imtina etdim və çox yaxşı düşən Stefania'nın reseptinə uyğun olaraq pizza üstünü yoğurdum, miqdarı 3 nəfər üçün idi, tam olaraq olduğumuz qədər. masa. Əyilmə zamanı problemlər yarandı. Çox xırtıldayan tərəvəz və pendir olan bir vegetarian pizza istərdim, amma kişilər və yox, ətsiz pizza mümkün deyil. Buna görə də heç bir yerim yox idi və xırda tərəvəz və pendir dağının altında bir neçə dilim vetçina gizlətdim.

Sadəcə sizə deyirəm ki, bu ay Secret Challenge -in aparıcısı Margaretdir və iş bitdi.


  • Müəllif: Roxana Monica Pal
  • Çərşənbə, 18 Noyabr 2014 00:01
  • şrift ölçüsü şrift ölçüsünü azaldın şrift ölçüsünü artırın
  • Şahzadə
  • E-poçt
  • Şəkil Qalereyası

İndi çöldə soyuq olduğu üçün, sanki mətbəxdəki sobanı yandırıb sevdiklərimiz üçün isti yeməklər hazırlamağa daha çox ehtiyac hiss edirik. Pizza tez bir şam yeməyi və ya dostları ilə yemək üçün yaxşı bir seçim kimi görünür. Sevdiklərinizlə birlikdə yemək bişirməkdən zövq alırsınızsa, şübhəsiz ki, hər kəs pizzasını ən sevdiyiniz maddələrlə fərdiləşdirməkdən məmnun olacaq. Mənim üçün "kiçik amma yaxşı" sözünü tətbiq etsəm yaxşı olar. yaxşı keyfiyyətdə. Mümkünsə, camış mozzarella istifadə etməyi üstün tuturam, çünki daha yağlı və qaymaqlı və bir az hisə verilmiş salam (və ya ham). Ancaq bu, evdə hazırlanan pizzanın gözəl tərəfidir: hər kəs istədiyi kimi öz pizza hazırlaya bilər.

maddələr

4 orta pizza

  • 550 qr un
  • ½ çay qaşığı duz
  • 7 q quru maya
  • ½ qaşıq şəkər
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 320 ml ilıq su
  • zeytun yağı
  • reyhan ilə pomidor sousu
  • 250 q camış mozzarella (camış)
  • 14-16 dilim ədviyyatlı əzilmiş salam
  • 2 dilimlənmiş şampinon göbələyi
  • 8-10 dilimlənmiş qara zeytun, dilimlənmiş
  • Kiçik parçalara kəsilmiş 3-4 qurudulmuş pomidor
  • qurudulmuş oregano

Hazırlanma üsulu

Böyük bir fincana maya, şəkər və ilıq suyu qoyub qarışdırın. 2-3 dəqiqə belə oturmasına icazə verin. Daha böyük bir qabda və ya təmiz bir iş səthində unu və duzu süzün. Yığılmış unun ortasında bir çuxur açın və maya tərkibini kubokdan tökün. Bir çəngəl və ya əl istifadə edərək unu tədricən yanlardan içəri gətirin və maye tərkibi ilə qarışdırın. Zeytun yağı əlavə edin. Əllərinizə yapışmayan hamar və elastik bir xəmir alana qədər yaxşıca yoğurun (təxminən 10 dəqiqə yoğurun).

Xəmiri un halına salınmış böyük bir qaba qoyun. Şəffaf bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün. Kabı isti bir yerə qoyun və xəmirin həcmini iki qat artırana qədər təxminən bir saat qalxmasına icazə verin.

Bu vaxt sobanı (250 ° C -yə qədər qızdırın) və pizza qablarını hazırlayın.

Un ilə toz halında bir iş səthi hazırlayın. Mayalanmış xəmiri iş səthinə çevirin və havanı çıxarmaq üçün əlinizlə yüngülcə basın. Qabığı 4 topa bənzəyən 4 bərabər hissəyə bölün.

Xəmiri təxminən ½ sm qalınlığa qədər istədiyiniz formada yayın (yuvarlaq bir pizza olması lazım deyil).

Xəmiri tepsilərə qoyun və zeytun yağı ilə, sonra fesleğenli pomidor sousu ilə səthə bərabər yayın. Baharatlı salam dilimləri, dilimlənmiş göbələklər, zeytun dilimləri və günəşdə qurudulmuş pomidorları əlavə edin. Sonda, parçalanmış camış mozzarella qoyun və qurudulmuş oregano ilə çiləyin.

Pizzanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və təxminən 7-8 dəqiqə bişirin.


Göbələk və kolbasa ilə pizza üçün hansı maddələrdən istifadə edirik

Çörək pudralı pizza üstü tüklüdür, gevrek deyil, isti ilahi, həm də soyuq çox yaxşıdır. İtalyan kolbasalarından istifadə etdim, paspayı götürdüm və makaronu xırda -xırda doğradım ki, çörəkçilik zamanı mükəmməl şəkildə nüfuz etsin. Göbələklər bu dəfə göbələk ilə əvəz edilə bilər. Çox incə dilimlərə kəsilmiş təzə göbələklərdən istifadə etmək vacibdir. Daha qərəzli bir dad üçün mozzarella pendirlə əvəz edilə bilər.

Və bəli, bir az oregano bu pizzaya xüsusi bir dad verir. Gəlin birlikdə bu sadə pizza hazırlayaq.

Göbələk və kolbasa ilə pizza və # 8211 Tərkibi (1 pizza 30 sm)

Çörək pudrası olan tüklü pizza xəmiri

  • 300 q ağ un
  • 160 ml soyuq su
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 4 q qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı qızardılmış duz

Üstü tüklü pizza

  • 2 orta göbələk göbələyi
  • 3 xörək qaşığı pomidor suyu püresi
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 100 q kolbasa pastası (1 italyan kolbasa)
  • 125 q mozzarella / pendir
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı

Çörək pudrası ilə tüklü pizza topunun addım -addım hazırlanması

  • Unu bir qaba qoyun, qabartma tozu, duz, su və zeytun yağı əlavə edin. Təxminən 3-4 dəqiqə yoğurun və ya elastik bir xəmir alana qədər.

  • Yemək üçün plastik bir sarğı ilə sarın və otaq temperaturunda təxminən 20-25 dəqiqə buraxın.
  • Bu vaxt göbələkləri təmizləyin (yuyunmayın, qabığını çıxarın) və çox incə dilimlərə kəsin.

Göbələkləri kəsmək üçün mandolin sürtgəcdən istifadə etdim. Bu şəkildə eyni qalınlıqdakı göbələk dilimlərinə sahibik.

  • Mozzarella və ya pendiri kiçik kublara kəsin. Təzə mozzarella istifadə edirsinizsə, təxminən 30 dəqiqə qurudun.
  • Kolbasa matını çıxarın və əti kiçik dəstələrə ayırın.

Doldurma üçün bütün maddələri hazırladıqdan sonra pizza yığmağa başlayırıq.


Göbələk və pastırma ilə pizza

Pizzada dostlarınızla tez -tez görüşürsünüzmü? Sonra bu, göbələk və pastırma ilə bu ləzzətli pizzanın necə hazırlanacağını öyrənməyiniz deməkdir!

Ev seçimini daha çox bəyənə bilərsiniz, nəinki daha sağlam, həm də daha ucuzdur. Əlavə olaraq, başqa bir üstünlük, tərkib hissələrini istəklərinizə uyğun olaraq hoqqabazlıq edə bilərsiniz.

maddələr

& frac12 küp maya (15 q)
& frac 12 çay qaşığı şəkər
3 yumurta
1 çay qaşığı ilıq su
200 q pendir və pendir
4 xörək qaşığı mineral su
Un (qiymətə daxildir)
1 çay qaşığı yağ və ya 1 çay qaşığı yağ
Pomidor
zeytun
Bibər
Göbələklər
Bulyon
Bekon
Parmesan

Hazırlanma üsulu:

Hazırlayın və icircnt & acirci mayonez hazırlayın: bir qabda qarışdırın və icircntr edin, bir küp maya, 1 yumurta və frac12 çay qaşığı şəkər, bir az un və 1 çay qaşığı isti su qarışdırın. Yaxşı qarışdırın, bir az un səpin, örtün və 15 dəqiqə qalxın.

Başqa bir qabda 1 yumurta və bir dilim rəndələnmiş pendir (təxminən 100 q) əlavə edin. Hər şeyi 4 xörək qaşığı mineral su və unla yoğurun.

Sonra mayonez əlavə edin, daha da yoğurun, bir çay qaşığı yağ və ya kərə yağı əlavə edin və xəmir xəmirdən çıxana qədər qarışdırın.

15 dəqiqə qalxmasına icazə verin.

Bundan sonra, qabığı un səpdiyiniz bir boşqaba qoyun və istədiyiniz qədər qalın yayın.

Çörək kağızı qoyduğunuz yuvarlaq bir formada xəmiri əlavə edin.

Yumurtanı yaxşıca çalın və bu xəmiri kompozisiyanın yarısı ilə yağlayın. Pendir və ya pendiri doğrayın, bir təbəqə ilə səpin, sonra göbələk, bolqar bibəri, pomidor, donuz əti, zeytun əlavə edin. Başqa bir pendir qatını rəndələyin və ya Parmesan pendiri səpin və bir az bulyona qoyduğunuz yumurtanın digər yarısını əlavə edin. Cəfəri üzərinə səpin və bişirin.


Pizza Calzone və Pizza Capriciosa

Bu gün sizə Pizza Calzone və Pizza Capriciosa ilə xidmət edirəm! Evdə hazırlanır, xaricində xırtıldayan xəmir və içəridə kövrək olur, elə deyilmi? Sən xoşlayırsan ? - Dediyim və hazırladığım 2 növdən ibarət 3 pizza hazırladım, eyni xəmir, eyni doldurma, birində əlavə zeytun, yuvarlaq, digəri isə kalzondur :))

  • 400 qr un
  • 250 q ağ pendir (bir növ yunan qatığı)
  • 70 q yumşaq kərə yağı
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 qabartma tozu
  • 200 q göbələk
  • 200 q jambon (sıxılmış jambon)
  • 200 q pendir
  • oregano
  • tomat sousu
  • 1 xörək qaşığı xüsusi Pizza yağı (ədviyyatlıdır) və ya zeytun yağı
  • zeytun
  1. Robotun qabına un, duz, şəkər, yumurta sarısı, ərinmiş kərə yağı, qatıq qoyun və bütün maddələr daxil olana və top əmələ gələnə qədər yoğurun, əlbəttə ki, əllə hazırlana bilər.Xəmiri 3 bərabər hissəyə bölün hissələr.
  2. Göbələkləri dilimlərə, jambon və pendirə kəsin, pomidor sousunu bir kaşığı yağla qarışdırın və yağ ədviyyəli deyilsə mövsümə əlavə edin.
  3. Pizza Calzone üçün hər uzunluğa bir xəmir topu sürtün, xəmiri pomidor sousu ilə yağlayın, xəmirin yarısından çoxuna göbələk, jambon, pendir, oregano əlavə edin və xəmirin digər yarısı ilə barmaqlarınızın kənarlarına yaxşıca basaraq xərcləyin. Hamuru üstünə diş çubuğu ilə qarışdırın, bir çörək qabına qoyun və 180 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirin. Yarısına kəsin və zövqlə xidmət edin
  4. Pizza Capriciosa üçün yuvarladığım son xəmir topunu istifadə etdim, pomidor sousu ilə yağladım, göbələk, jambon, pendir, zeytun qoydum (bəyənmədiyim üçün çox deyil, yalnız ərim ore oregano və Təxminən 200 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirdim

[xəbərdarlıq-elan] VİDEODA RESEPT Pizza Calzone və Pizza Capriciosa-nın bütün şəkillərinə baxa bilərsiniz! [/ alert-elan]

Pizza Calzone və Pizza Capriciosa reseptini sevirsinizsə, sizi qiymətləndirməyi, paylaşmağı və ya blogda şərh etməyi dəvət edirəm, çünki burada şərhlər itmir və digər ziyarətçilər üçün faydalı ola bilər. Yemək bişirməyi də sevirəm!


Açar sözünü ehtiva edən məqalələr: zeytunlu pizza

Zeytun və qarğıdalı ilə pizza: un, maya, duz, şəkər, yağ, marqarin, oregano, salam, göbələk, zeytun, mozzarella. Tərkibi: 500 q un 1 kub maya 1 çay qaşığı şəkər tozu 3 xörək qaşığı zeytun yağı 1 çay qaşığı marqarin 250-300 ml ilıq su oregano 2 xörək qaşığı tomat pastası salam kolbasa 1 kavanoz dilimlənmiş göbələk [& hellip]

Daxma və zeytun ilə pizza

Kabanos və zeytunlu pizza: un, maya, süd, yağ, duz, şəkər, kabanos, bibər, pomidor, pendir, zeytun. Tərkibi: Üstü üçün: 400 q ağ un 100 ml su 100 ml süd 25 q təzə maya 3 xörək qaşığı zeytun yağı 1 çay qaşığı duz 1 çay qaşığı şəkər Yemək üçün: 1 capsicum 250 g cabanos 100 g [& hellip]

Zeytun ilə pizza

Zeytunlu pizza: xəmir pastası, pomidor suyu, salam, pendir, zeytun, yağ. Tərkibi: bir paket əridilmiş xəmir xəmiri 2-3 xörək qaşığı pomidor suyu 250 q salam 100 q xırdalanmış zeytun 50 q pendir bir çay qaşığı yağ Hazırlanması: Hamuru yağlı çörək qabına köçürün. Pomidor suyu ilə yağlayın. [& hellip]

Evdə hazırlanan pizza resepti

Evdə hazırlanan pizza resepti: qatıqlı pasta, pomidor suyu, salam, kolbasa, pendir, yağ. Tərkibi: bir paket əridilmiş xəmir xəmir 2-3 xörək qaşığı pomidor suyu 250 q salam 100 q xırdalanmış zeytun 50 q pendir bir çay qaşığı yağ Hazırlanması: Xəmiri yağlı çörək qabına köçürün. [& Hellip] ilə yağlayın

İştahaaçan pizza

Antipasto pizza: pomidor, pendir, bibər, ənginar nüvəsi, zeytun, salam pesto sousu. Tərkibi: 3 xörək qaşığı pomidor pesto sousu 90 q Provolone pendiri 90 q bişmiş qırmızı bibər 170 q ənginar nüvəsi 5 Kalamata zeytunu 3 dilim salam Hazırlanması: Fırını 230 ° C -ə qədər qızdırın. [& Hellip] səthində

Evdə hazırlanan pizza

Ev pizza: un, duz, şəkər, yağ, maya, su, ketçup, oregano, zeytun, kolbasa, salam, göbələk, pendir, yumurta. Tərkibi: Hamur üçün: 400 q ağ un 1 çay qaşığı rəndələnmiş duz 1/2 çay qaşığı şəkər 200 ml isti su 2 yemək qaşığı yağ 1 paket quru maya (7 q) Sos üçün: ketçup oregano 1 xörək qaşığı yağ [& hellip] üçün

Toyuq, zeytun və oregano ilə pizza

Toyuq, zeytun və oregano ilə pizza: un, su, təzə maya, duz, yağ, toyuq göğsü, yağ, süd, qara zeytun, qırmızı bibər, qurudulmuş oregano, qara bibər, pomidor sousu, parmesan, reyhan, duz. Tərkibi: 150 qr un 50 ml su 5 q təzə maya Vi çay qaşığı duz Vi kaşığı yağ Doldurma üçün: 500 q toyuq göğsü 30 q kərə yağı 1/2 [& hellip]

Donuz, albalı pomidor və zeytun ilə pizza

Pancetta, albalı pomidor və zeytunlu pizza: Livan graham pastası, zeytun yağı, ketçup, pancetta və ya donuz əti, albalı pomidoru, zeytun, pendir, yaşıl reyhan. Tərkibi: 1 Livan graham pastası, 28 sm 1 xörək qaşığı zeytun yağı 2 xörək qaşığı ketçup 7-8 dilim pancetta və ya donuz 5 albalı pomidor 10 zeytun 50 q pendir 1 yaşıl reyhan Hazırlıq: [& hellip] ilə yağlayın

Hamsi, zeytun və parmesan ilə pizza

Hamsi, zeytun və parmesan olan pizza: un, yumurta, marqarin və ya yağ, duz, qatıq və ya xama, hamsi, zeytun, parmesan, balsamik sirkə, bibər, ağ soğan, qurudulmuş və təzə kəklikotu, dəfnə yarpağı. Tərkibi: 225 q un 2 yumurta 120 q marqarin və ya kərə yağı bir çimdik duz bir kaşığı qatıq və ya krem ​​Doldurma üçün: 200 q hamsi 150 q zeytun 150 q [& hellip]

Zucchini, zeytun və pomidor ilə pizza

Zucchini, zeytun və pomidorlu pizza: un, şəkər, duz, quru maya, zeytun yağı, oregano, zeytun, balqabaq, qırmızı bibər, pomidor və ya günəşdə qurudulmuş pomidor, mozzarella. Tərkibi: 300 q un 1/2 çay qaşığı şəkər və duz 1 paket quru maya 4 xörək qaşığı zeytun yağı 1 xörək qaşığı oregano Doldurma üçün: 200 q zeytun 2 balqabaq [& hellip]

Zeytun, mozzarella və təzə pomidorlu pizza

Zeytun, mozzarella və təzə pomidorlardan ibarət pizza resepti: ağ un, pivə mayası, zeytun yağı, şəkər, pomidor, mozzarella, yaşıl və qara zeytun, yağ, duz və istiot. Tərkibi: xəmir üçün: 400 q ağ un 200 ml su 1/2 kub pivə mayası 3 xörək qaşığı zeytun yağı 1 çay qaşığı [& hellip]


Video: Pizza chicken and pepperoni with full Recipe pizza dough and sauce (Dekabr 2021).