Yeni reseptlər

Chorba hamra bel frik (Cezayir quzu, pomidor və freekeh şorbası) resepti

Chorba hamra bel frik (Cezayir quzu, pomidor və freekeh şorbası) resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Quzu şorbası

Bu ənənəvi şorba Ramazan ayında hər gün Əlcəzairli ailələr tərəfindən hazırlanır. Ümumiyyətlə Briks və ya Boreks ilə müşayiət olunur.

Bunu 9 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 1 orta ölçülü şüşə freekeh (çatlamış buğda)
  • 300 qram doğranmış quzu əti
  • 1 soğan, qızardılmış
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1 çay qaşığı darçın
  • dadmaq üçün duz
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 1 dəstə keşniş, incə doğranmışdır
  • 1 dəstə nanə, incə doğranmışdır
  • 1 ədəd kərəviz
  • 1/2 (400 q) qalay noxud, qurudulmuş
  • 1 xörək qaşığı tomat püresi
  • 1 ədəd balqabaq, doğranmış
  • 1 yerkökü, doğranmış
  • 3 orta ölçülü yetişmiş pomidor
  • 1 ədəd kartof, doğranmışdır

MetodHazırlıq: 45dəq ›Pişirmə: 50dəq› Hazırlıq: 1saat35dəq

  1. Kırılmış buğdanı bir qaba qoyun və üzərinə su tökün. Yeməyi hazırlamağa başlayarkən islatmaq üçün buraxın.
  2. Quzu və soğanı kuskus qazana qoyun. Bibər, bibər, darçın və duz əlavə edin.
  3. Yağı, həm keşnişin, həm nanə, həm də kərəvizin yarısını əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə qarışdırın.
  4. Noxud əlavə edin, bir az su ilə örtün və yumşaq bir qaynadək gətirin. Pomidor püresi, kabak və yerkökü əlavə edin.
  5. Qazanın üzərinə kuskus buxar qoyun və pomidoru buxarlayın. Pomidor bişirilərkən taxta bir spatula ilə əzin və pulpanın şorbaya tökülməsinə icazə verin. Qalan pomidor qabığını atın.
  6. Kartofu əlavə edin, su ilə örtün və kartof yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.
  7. Tava içərisinə süzülmüş suyu əlavə edin və daha 15 dəqiqə bişirin.
  8. Kərəvizi şorbadan çıxarın və atın. Xidmət vermədən əvvəl şorbanı qalan keşniş və nanə ilə səpin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (1)


Videoya baxın: شربة فريك شلفية ابنينة. (Dekabr 2021).