Yeni reseptlər

Fransız desert tortu

Fransız desert tortu

Hazırlıqdan başlayın CREME soyumağa vaxt ayırmaq.

Sarısını şəkərlə qarışdırın.

Nişasta, bir az süd əlavə edin və homojen və hamar olmamaları üçün yaxşıca qarışdırın.

Südün qalan hissəsini bir qaynağa gətirin.

Qaynadıqda bir kənara qoyun, tərkibini sarısı ilə əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın, qazanı yenidən atəşə qoyun, atəş kiçik bir yerə uyğun olmalıdır, puding kimi qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın.

Hazır olduqda, istidən çıxarın, kərə yağı qoyun və kremdə tamamilə əriyib homojen hala gələnə qədər yaxşıca qarışdırın.

Kremi folqa ilə örtün və soyumaq üçün soyudun. Soyuq mövsümdə otaq temperaturuna qədər sərinləyə bilərsiniz, amma indi çox isti.


Qəhvəyi folqa:

Kərə yağı otaq temperaturunda şəkərlə ovuşdurun.

Xama, sonra kakao və qabartma tozu əlavə edin.

Vanili, sonra unu tədricən qarışdırın.

Homojen bir xəmir alacaqsınız, ancaq bir az yapışqan.

Folqa ilə sarın və bir saat soyudun.


Hindistancevizi tezgahı:

Kakao xəmirini soyuducudan çıxarmazdan əvvəl hindistan cevizi hazırlayın.

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın.

Yaxşı köpükləndikdə tədricən şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Hindistancevizi, un əlavə edin və bir spatula ilə yavaş hərəkətlə qarışdırın.


Kakao xəmirini soyuducudan çıxarın, ikiyə bölün.

İlk parçanı götürün, uyğun bir nazik təbəqə yayın.

Çörək kağızı olan 37/24 sm ölçülü bir divar kağızı, kakao təbəqəsini qoyun.

Hindistancevizi üzərinə tökün, hamarlayın, sonra albalı yerinə qoyun.

İkinci kakao təbəqəsini, tercihen yapışqan filmə və ya çörək kağızına yaydırın, qırılmaması üçün üstə qoyun.

Tortu 40 dəqiqə 170-180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.


Hazır olduqda sobadan çıxarın və sərinləyin.

Soyuq kremi soyuducudan çıxarın, vanil əlavə edin və bir neçə saniyə qarışdırın.

Kremi soyuq pastanın üzərinə qoyun, düzəldin və 3-4 saat soyumasına icazə verin.


Üstünə şokolad səpin, paylayın və xidmət edin.

Yaxşı iştaha!


Təxminən iki gündür yalnız böyük, çox böyük bir ev dondurması haqqında düşünürəm. Dondurmaya gəldikdə, kalori bölməsi söz mövzusu deyil. Kalorisiz dondurma yoxdur.

Mütəxəssisdən soruşun

Dietetik.ro redaktorları təcrübələrini və biliklərini yaxşı istifadə edirlər. Burada suallar verin.

Kompüter
Ən yaxşı reseptlər

Türk mərci şorbası

Türk mərci şorbası çox dadlı, sağlam və qidalıdır.

Qırmızı mərcimək yeməyi

Qırmızı mərcimək yeməyi çox tez bişirilir və bunun səbəbi mərciməkdir.

Sarımsaq ilə toyuq qaraciyəri

Qaraciyər istilik müalicəsinə çox həssasdır və sərtləşə bilər.

Əsl Dobroge pastası!

Və burada diametri 40 olan bir tepsidəki Dobrogean pastasından bəhs edirəm.

Kəsmik pendirini necə bişirmək olar

Əhəmiyyətli bir kalsium və protein mənbəyidir. daha asan olduğunu söyləyəcəksən.

Ən son məqalələr

9 Bayram üçün sevimli və sürətli mini qəlyanaltılar - çox sağlamdır

Mezeler bayram masasında əskik deyil və olması təəccüblü deyil.

Bayram üçün unikal və rəngarəng salatlar

Bir şey dəqiqdir ki, dadlı yeməklərdən qaça bilmərik.

8 Yanğın mənbəyi tələb etməyən yemək fikirləri

İlk baxışdan imkansız göründüyünü bilirik, amma heç də belə deyil. Həqiqətən də mümkündür.

7 Dadlı və ardıcıl brokoli salatları

Brokoli diyetlərin tərəvəz kraliçasıdır və buna görə də.


Kremli kremli Fransız tortu

Xəmir hazırlanması: Fırını 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Pasta forması kərə yağı ilə örtülmüşdür. Halva qida prosessorunda əzilir və ya çox kiçik parçalara kəsilir. Bir qabda un, halva, şəkər və duz qoyun. Qarışdırın və sonra qarışığa kərə yağı əlavə edin. Xəmir bir pasta şəklində qoyulur. Bir az qızarana qədər bişirin - 20-25 dəqiqə ərzində. Sonra tamamilə soyudulana qədər sərinləyin.

Doldurmağı necə hazırlamaq olar: Kərə yağı və şəkər, yumşaq bir pasta çıxana qədər (təxminən 2 dəqiqə ərzində) qida prosessoruna əlavə olunur. Bu fasilədən sonra robotun qaçmasına icazə verin və ərinmiş şokolad və vanil əlavə edin. Sonra robot orta sürətlə 5 dəqiqə işləyərkən yumurtaları bir -bir əlavə edin. Kremi mükəmməl soyudulmuş üstə qoyun, sonra ən az 4 saat sərinləyin. Süfrəyə verməzdən əvvəl üstünə çoxlu çırpılmış krem ​​qoyun və bəzəyin şokolad zolaqları.

Krem hazırlama üsulu: Qarışdıracağınız qida prosessorunun qabı ən azı 15 dəqiqə soyuducuda saxlanmalıdır. Çox kiçik bir tavaya şəkər tozu, nişasta qoyun və mayenin viskoz halına gəlməsinə qədər bir neçə saniyə yarım xama ilə aşağı istilikdə qarışdırın. Qarışıq otaq temperaturunda bir şüşə qabda yerləşdirilir. Vanil əlavə edin. Qalan prosessor bıçaqlarında fərqli işarələr görünənə qədər çırpın. Nişasta qarışığını əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Sərinləsin.


Kremli kremli Fransız tortu

Xəmir hazırlanması: Fırını 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Pasta forması kərə yağı ilə örtülmüşdür. Halva qida prosessorunda əzilir və ya çox kiçik parçalara kəsilir. Bir qabda un, halva, şəkər və duz qoyun. Qarışdırın və sonra qarışığa kərə yağı əlavə edin. Xəmir bir pasta şəklində qoyulur. Bir az qızarana qədər bişirin - 20-25 dəqiqə ərzində. Sonra tamamilə soyudulana qədər sərinləyin.

Doldurmağı necə hazırlamaq olar: Kərə yağı və şəkər, yumşaq bir pasta çıxana qədər (təxminən 2 dəqiqə ərzində) qida prosessoruna əlavə olunur. Bu fasilədən sonra robotun qaçmasına icazə verin və ərinmiş şokolad və vanil əlavə edin. Sonra robot orta sürətlə 5 dəqiqə işləyərkən yumurtaları bir -bir əlavə edin. Kremi mükəmməl soyudulmuş üstə qoyun, sonra ən az 4 saat sərinləyin. Süfrəyə verməzdən əvvəl üstünə çoxlu çırpılmış krem ​​qoyun və bəzəyin şokolad zolaqları.

Krem hazırlama üsulu: Qarışdıracağınız qida prosessorunun qabı ən azı 15 dəqiqə soyuducuda saxlanmalıdır. Çox kiçik bir tavaya şəkər tozu, nişasta qoyun və mayenin viskoz halına gəlməsinə qədər bir neçə saniyə yarım xama ilə aşağı istilikdə qarışdırın. Qarışıq otaq temperaturunda bir şüşə qabda yerləşdirilir. Vanil əlavə edin. Qalan prosessorun bıçaqlarında fərqli işarələr görünənə qədər qalan xama çırpın. Nişasta qarışığını əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Sərinləsin.


Armudlu Fransız tortu

Fırını 180oC -ə qədər qızdırın və təxminən 24 sm -lik bir tepsini kərə yağı ilə yağlayın.

Kartofu soyun və doğrayın.

Böyük bir qabda unu duz və qabartma tozu ilə qarışdırın.

Bir qarışdırıcı qabda kərə yağı və şəkər əlavə edin və köpüklü bir kompozisiya əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Kərə yağı üzərinə yumurtaları bir -bir əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Sonra vanil və limon qabığını əlavə edin.

Sonra un qarışığını yuxarıdakı kompozisiyaya əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın.

Kompozisiyanın yarısını tavaya tökün və yaxşıca düzəldin. Xəmirin qalan hissəsi ilə üst və üstə dilimlənmiş armud əlavə edin.

Tortu 60 dəqiqə bişirin. Bişib -bişmədiyini görmək üçün içinə diş çubuğu qoyun. Kürdan təmiz çıxırsa, bu, tortun bişmiş olması deməkdir. Digər tərəfdən, diş çubuğunda qabıq izləri görürsünüzsə, deməli hələ də bişirmək lazımdır. Fırında başqa 5 dəqiqə saxlayın, sonra diş çubuğu sınağını təkrarlayın.

Fransız armud tortuna necə xidmət etmək olar

Tamamilə soyuduqdan sonra tortun üzərinə şəkər tozu səpin. Bu şəkildə və ya bir fincan dondurma ilə xidmət edə bilərsiniz.


Fransız meyvə tortu

Yaz aylarında təbiətin bizə təqdim etdiyi təzə və vitamin baxımından zəngin meyvə və tərəvəzlərdən zövq almalıyıq - bədənin ehtiyac duyduğu əla qida qaynaqlarıdır və sağlamlığımızı qorumağa kömək edir. Bundan əlavə, bu tort resepti, xüsusən Fransız dili, "şirin" iştahınızı təmin edəcək. Meyvənin cazibədar ləzzəti, rom, vanil və bal qoxusu ilə birlikdə ailənizin bütün üzvlərinin zövqünə uyğun olacaq.

Tərkibi və miqdarı:

3/4 fincan şəkərli portağal qabığı
1/2 fincan fındıq parçalara ayrılır
1 stəkan kişmiş
1 5/8 cana faina
1/2 paket kərə yağı otaq temperaturunda
1/2 fincan dənəvər şəkər
2 1/2 yemək qaşığı bal
2 yumurta
1 1/2 yemək qaşığı süd
2 xörək qaşığı rom
1 çay qaşığı vanil mahiyyəti
1/2 çay qaşığı qabartma tozu.

Hazırlanma üsulu:

1. Bir qabda bütün portağal qabığını, fındıq və kişmişi 2 xörək qaşığı unla qarışdırın. Gəmini kənara qoyun.

2. Böyük bir qabda kərə yağı şəkər və bal ilə çalın. Sonra yumurtaları daxil edin və yaxşı qarışdırın. Tədricən süd, rom və vanil mahiyyəti tökün.

3. Unun qalan hissəsini qabartma tozu ilə qarışdırın, sonra hər şeyi kərə yağı kreminə əlavə edin. Meyvə və qoz -fındıq əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

4. Yaranan xəmiri və ya qabığı bir çörək formasına qoyun və ya bu formadan istifadə etmirsinizsə, yağla yağlanmış yuvarlaq bir tavaya qoyun.

5. Kompozisiyanı təxminən 180 dərəcə Selsi ilə əvvəlcədən isidilmiş sobada 10 dəqiqə bişirin.

6. 10 dəqiqədən sonra sobanın temperaturunu təxminən 160 dərəcəyə endirin. Tortu başqa 45 dəqiqə bişirin və ya hazır olub olmadığını bilmək üçün xəmiri xüsusi taxta çubuqla yoxlayın.

7. Tortu sərinləmək üçün buraxın və bütün ailə üzvlərinə dadlı desert təqdim edin.


Fransız meyvə tortu

Yaz aylarında təbiətin bizə təqdim etdiyi təzə və vitamin baxımından zəngin meyvə və tərəvəzlərdən zövq almalıyıq - onlar orqanizmə lazım olan qida mənbəyidir və sağlamlığımızı qorumağa kömək edir. Bundan əlavə, bu tort resepti, xüsusən Fransız dili, "şirin" iştahınızı təmin edəcək. Meyvənin cazibədar ləzzəti, rom, vanil və bal qoxusu ilə birlikdə ailənizin bütün üzvlərinin zövqünə uyğun olacaq.

Tərkibi və miqdarı:

3/4 fincan şəkərli portağal qabığı
1/2 fincan fındıq parçalara bölünür
1 stəkan kişmiş
1 5/8 cana faina
1/2 paket kərə yağı otaq temperaturunda
1/2 fincan dənəvər şəkər
2 1/2 yemək qaşığı bal
2 yumurta
1 1/2 yemək qaşığı süd
2 xörək qaşığı rom
1 çay qaşığı vanil mahiyyəti
1/2 çay qaşığı qabartma tozu.

Hazırlanma üsulu:

1. Bir qabda bütün portağal qabığını, fındıq və kişmişi 2 xörək qaşığı unla qarışdırın. Gəmini kənara qoyun.

2. Böyük bir qabda kərə yağı şəkər və bal ilə çalın. Sonra yumurtaları daxil edin və yaxşı qarışdırın. Tədricən süd, rom və vanilin tərkibini tökün.

3. Unun qalan hissəsini qabartma tozu ilə qarışdırın, sonra hər şeyi kərə yağı kreminə əlavə edin. Meyvə və qoz -fındıq əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

4. Yaranan xəmiri və ya qabığı bir çörək formasına qoyun və ya bu formadan istifadə etmirsinizsə, yağla yağlanmış yuvarlaq bir tavaya qoyun.

5. Kompozisiyanı təxminən 180 dərəcə Selsi ilə əvvəlcədən isidilmiş sobada 10 dəqiqə bişirin.

6. 10 dəqiqədən sonra sobanın temperaturunu təxminən 160 dərəcəyə endirin. Tortu başqa 45 dəqiqə bişirin və ya hazır olub olmadığını bilmək üçün xəmiri xüsusi taxta çubuqla yoxlayın.

7. Tortu sərinləmək üçün buraxın və bütün ailə üzvlərinə dadlı desert təqdim edin.


"Fransız ipək" tortu

Qabıq üçün sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tavanı kərə yağı ilə yağlayın.

Oreo biskvitlərini doğrayın və yağı bir qabda əridin, sonra iki maddəni mikserlə qarışdırın. Çörək xəmirini tort qabına sıxın və xəmiri tepsinin dalğalı kənarlarına da basdırdığınızdan əmin olun. Təxminən 10 dəqiqə bişirin və tortu soyumağa buraxın.

Krem üçün, şokoladı aşağı istilikdə və ya mikrodalğalı sobada əridin, sonra kənara qoyun və bir az sərinləsin.

Kərə yağı incə şəkərlə qarışdırın, vanil, qəhvə, duz, soyudulmuş şokolad əlavə edin. Yumurta əlavə edin və 5 dəqiqə yüksək sürətlə döyün. Kassanın kənarlarını təmizləyin və ikinci yumurtanı əlavə edin, yenidən mikserlə 5 dəqiqə yüksək sürətlə döyün. Hər 5 dəqiqədən sonra mikseri söndürün və qabın kənarlarını bir spatula ilə təmizlədikdən sonra növbəti yumurtanı əlavə edin. Krem istədiyiniz quruluşa və dada sahib olana qədər qarışdırmağa davam edin. Şokolad kremini soyudulmuş qabığın üzərinə tökün, plastik sarğı ilə örtün və ən azı 4 saat soyuducuda saxlayın (bir gecədə ən yaxşısıdır).

Yemək üçün maye kremi mikserlə çalın, üzərinə kremi krem ​​əlavə edin və istədiyiniz rəndələnmiş şokolad və ya bəzəklərlə bəzəyin.


Fransız Trois Chocolat tortu

Bu tortda ləzzətli bir yemək var ki, üstünə üç qat şokolad qoyulur: biri ağ şokolad, digəri adi südlü şokolad və sonuncu tünd şokolad. Kek üstü kommersiya məqsədləri üçün satın alınır və tortun mükəmməl olması üçün kakao ilə birlikdə olmalıdır. Bir az brendi ilə səpilməli və sonra resepti BURADAN tapa biləcəyiniz çox incə şokoladlı kremlə zövqlə yağlanmalıdır. Növbəti şəkildə olduqca mürəkkəb bir desert olan Fransız tortunun hər qatını necə hazırlayacağınızı izah edəcəyik.

Addım 1: kakao ilə üst

Tərkibi:

- bir paket vanil şəkər

Hazırlanma üsulu:

1. Fırını 170 dərəcəyə qədər qızdırın və keks qabını hazırlayın. Çörək kağızı ilə düzülmək üçün 22 sm yuvarlaq birini seçə bilərsiniz.

2. Sarısını yumurtanın ağından ayırın və ikincisini köpüklənə biləcəyiniz böyük bir qaba qoyun. Üzərinə bir az duz səpin, sonra çırpma və ya mikserlə çalın. Köpük sərtləşməyə başlayanda 2-3 addımda yağışda az-az şəkər əlavə edin. Qranulları hiss etməyincə köpüyü döyün.

3. Yumurtanın ağının üzərinə sarısı əlavə edin və mikserlə 20 saniyə qarışdırın.

4. Unu və kakao tozunu qabdakı kompozisiyanın üzərinə süzün, sonra xəmirdən hava itirməmək üçün hər şeyi yuxarıdan aşağıya dairəvi hərəkətlərlə qarışdırın.

5. Tortu diş çubuğu testindən keçib tüklü olana qədər təxminən 40-45 dəqiqə sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı yaxınlaşana qədər sobanın qapısını açmayın.

6. Tezgahın tamamilə soyumasına icazə verin, sonra keçə bıçağı ilə üç hissəyə kəsin.

Üstünə bir az brendi və ya portağal suyu səpin, sonra şokoladla yağlayın və çıxarıla bilən divarları olan bir forma qoyun və şokolad qatlarını hazırlayarkən soyuducuda saxlayın.

Addım 2: şokolad təbəqələri

Ağ şokolad təbəqəsi üçün maddələr:

- 2 yumurta, sarısı ilə ayrılmış ağları ilə

Südlü şokolad təbəqəsi üçün maddələr:

- 100 q südlü şokolad

- 2 yumurta, sarısı ilə ayrılmış ağları ilə

Tünd şokolad təbəqəsi üçün maddələr:

- 70% kakao ilə 100 qr qara şokolad

- 2 yumurta, sarısı ilə ayrılmış ağları ilə

Hazırlıq (hər şokolad qatına aiddir):

1. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq jelatini isladın. Sudan çıxardıqdan sonra mümkün qədər az su olması üçün bir parça ilə qurutmağa çalışın. Bu tortun sirri çox sürətlə hərəkət etmək və maddələri tez birləşdirməkdir. Şokolad mousu bir neçə gündən sonra qalır, buna görə jelatinə ehtiyac var. Ən qısa zamanda qarışığa əlavə etmək vacibdir.

2. Şokoladı bain-marie əridin.

3. Çırpılmış kremi döyün, ancaq bundan əvvəl 2 xörək qaşığı maye çırpılmış kremi ayrı saxlayın. Jelatini əvvəllər saxladığınız iki xörək qaşığı maye kremdə əridin.

4. Sərt köpük əldə oluncaya qədər yumurta ağlarını çalın.

5. Çırpılmış kremə yumurta sarısı əlavə edin, sonra ərinmiş jelatini əridilmiş şokoladın üzərinə əlavə edin. Bundan sonra çırpılmış krem ​​və şokoladı qarışdırın və bu kremə yumurta ağ köpüyü əlavə edin. Kremi hər dəfə qarışdırdığınız zaman yuxarıdan aşağıya doğru hərəkətlər etməlisiniz ki, mümkün qədər havadar olsun.

6. Tezgahın üzərinə şokolad qatını tökün və digər iki növ təbəqə üçün yuxarıdakı addımları təkrarlayın.

Fransız tortu yeməkdən əvvəl ən azı 4 saat soyuducuda saxlanılmalıdır.


Armudlu Fransız tortu

Fırını 180oC -ə qədər qızdırın və təxminən 24 sm -lik bir tepsini kərə yağı ilə yağlayın.

Kartofu soyun və doğrayın.

Böyük bir qabda unu duz və qabartma tozu ilə qarışdırın.

Bir qarışdırıcı qabda kərə yağı və şəkər əlavə edin və köpüklü bir kompozisiya əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Kərə yağı üzərinə yumurtaları bir -bir əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Sonra vanil və limon qabığını əlavə edin.

Sonra un qarışığını yuxarıdakı kompozisiyaya əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın.

Kompozisiyanın yarısını tavaya tökün və yaxşıca düzəldin. Xəmirin qalan hissəsi ilə üstünə və üstünə dilimlənmiş armud əlavə edin.

Tortu 60 dəqiqə bişirin. Bişib -bişmədiyini görmək üçün içinə diş çubuğu qoyun. Kürdan təmiz çıxırsa, bu, tortun bişmiş olması deməkdir. Digər tərəfdən, diş çubuğunda qabıq izləri görürsünüzsə, deməli hələ də bişirmək lazımdır. Fırında başqa 5 dəqiqə saxlayın, sonra diş çubuğu sınağını təkrarlayın.

Fransız armud tortuna necə xidmət etmək olar

Tamamilə soyuduqdan sonra tortun üzərinə şəkər tozu səpin. Bu şəkildə və ya bir fincan dondurma ilə xidmət edə bilərsiniz.


Ən yaxşı Fransız desertləri

İstəsək də istəməsək də etiraf etməliyik ki, fransızların qastronomiyası var. Fransadan keçsəniz, fərq etməmək mümkün deyil xiyarxəmir təzə və kiçik çörəkdən zövq ala biləcəyiniz yerdən xəmirlərburada daha çox dadlı olan bir çox şəkil və rəngdə iştahaaçan tortlar tapa bilərsiniz.

Peşə Boulanger sənətkarlar loncasının bir hissəsidir və Fransada çox geniş yayılmışdır və ora getsəniz, xüsusi tortlardan birini dadmaq "lazımdır":

Meyvə turşusu. Həm də gözəl görünən sağlam bir desert. Fransada ən populyardır çiyələk pastasıçiyələk ilə, amma moruq, albalı, giləmeyvə), alma, armud və ya limon olan digər tortlar da dadlı olduğu kimi.

Creme brulee, bizə yandırılmış şəkər kremi olaraq bilinir, təklif edir incə süd sarısı kremi və yandırılmış şəkərin karamelize qabığı ilə dad qönçələrinə fərqli bir dad. Hər çay qaşığında bir müalicə!

Makaron. Fransızlar buna desert deyirlər, əksinə& # 8222şirin bir şey & # 8221 qəhvə və ya çay içməkdən zövq alırsınız. Badam unu, şəkər tozu və yumurta ağı əsasında, makaronlar Deyəsən onların var İtaliya mənşəli, Medici Kraliçası Ketrin Florensiyadan gətirəcək biri idi. Lakin makaron Bu gün fransız xəmirində istinad məhsulu olaraq qalır.

ekler vanil kremi, şokolad, qəhvə, çırpılmış krem ​​və şir ilə dolu olan halında, təxminən 1850 -ci ildə Lionda görünür. Ancaq göründüyü kimi, əvvəlcə Duchesse adlı bir tort var idi, bu da badam və şəkərdən hazırlanmış bir tort idi.

Min yarpaq qaymaqlıya bənzəyir, yalnız bir neçə təbəqədən ibarətdir. Napoleonun ən sevimli tortu olduğu söylənsə də, Napoleonun ölümündən sonra 1867 -ci ildə Parisdə ortaya çıxdı.


Video: France Football Players Wives and Girlfriends 2021. Football Lifestyle. Rich Forever (Dekabr 2021).