Jele

Əti çox yaxşı təmizləyin və yuyun.

Böyük bir qazanda bütün əti qaynadın və kifayət qədər örtmək üçün su tökün.

Lazım olduqda yol boyunca köpükləyin.

Yerkökü də əlavə edə bilərsiniz. Qaynadıqdan sonra bir tencereye çıxarın və qurumasını qarşısını almaq üçün örtün.

Bu vaxt sarımsağı soyun və yaxşı doğrayın.

Su miqdarı orijinal miqdarın yarısına (daha da çox) düşənə qədər hər şeyi orta istilikdə qaynadın.

Ət sümükdən çıxmağa başlayanda, bir boşqabdan bir neçə yemək qaşığı suyu çıxarın və 10-15 dəqiqə soyumağa buraxın. Bağlanmırsa, qaynadılmağa davam edin və suyu jelatinləşənə qədər prosesi təkrarlayın.

Sonra əti çıxarın, sümüyü soyudun və təmizləyin.

Suyu soyumağa buraxın və doğranmış sarımsağı əlavə edin, ləzzətləri qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın.

Şirəni yağdan ayırmaq üçün bir dəzgah ələkdən süzün (tez -tez dəyişdirilməlidir).

Əti və yerkökünü boşqablara / qablara / qablara qoyun, suyunu tökün və bir gecədə soyuqda saxlayın.

Yaxşı iştaha!


Video: SPOMENAR-JELE - Gorica Jevtić (Noyabr 2021).