Yeni reseptlər

Portağal krem ​​və mürəbbə ilə şəkərsiz desert

Portağal krem ​​və mürəbbə ilə şəkərsiz desert

Xəmir: Bir qabda soyuq kərə yağı qoyun, kublara kəsin, qatıq, yumurta və yumşaq qarışdırın. Pekmez, keçiboynuzu, duz tozu və portağal qabığı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Tədricən süzülmüş unu homojen bir xəmir alana qədər qarışdırın. İş masasına bir az un səpin, xəmiri masanın üzərinə çevirin, uyğun bir nazik təbəqə yayın. Düzbucaqlı bir tort qabı götürün, hamur təbəqəsini qoyun, kənarlarına yaxşı yapışdırın. Meyvəni yerdən yerə sancın. Artıqlığı çıxarın. Hamur qabını 30 dəqiqə soyudun. Bu müddətdən sonra tepsiyi çıxarın, xəmirin üzərinə çörəkçilik kağızı və bir az lobya (makaron və ya düyü) qoyun. Hamur tepsisini 180 ° C-də 30-35 dəqiqə isti sobaya qoyun. Qabıq bişirildikdə, sobadan çıxarın, çörəkçilik kağızını lobya ilə çıxarın, sərinləyin.

Krem: Bir tencerede, nişasta tamamilə həll olunana qədər südü tatlandırıcı və nişasta ilə qarışdırın. Tencereyi istiliyə köçürün, istiliyin aşağı olmasına icazə verin, krem ​​qalınlaşana qədər bir çırpma ilə davamlı qarışdırın. Bir kənara qoyun, folqa ilə örtün və sərinləyin.

Soyuq kremi yüngülcə qarışdırın, mascarpone, moruq şərbətini əlavə edin və homojen bir krem ​​alınana qədər qarışdırın. Sonda doğranmış portağal qabığını əlavə edin. Soyuq tort qabığının üzərinə 2-3 xörək qaşığı krem ​​qoyun, düzəldin. Mürəbbəni yerinə qoyun. Qalan kremlə birlikdə gəlin və asanlıqla düzəldin. Tortu folqa ilə örtün, 3-4 saat sərinləyin. Çırpılmış krem ​​üçün krem, soyuq, köpük halına gələnə qədər onu tatlandırıcı tozu ilə qarışdırın. Yerinə qoyun və tortu bəzəyin. Üzərinə nar dənəsi, nanə yarpaqları qoyun və xidmətə hazırdır.

Yaxşı iştaha!


Portağal kremli və mürəbbəli, şəkərsiz desert tart - Reseptlər

Əvvəlcə bir və ya iki portağal qabığı mürəbbəsinə ehtiyacınız olacaq. Evdə belə bir şey etməyə cəsarət etmədim, amma satılır və çox yaxşıdır.

Çarşaflar üçün (soba tepsisi): 200 ml yağ, 200 ml borscht kəpəyi, 30 q maya, bir çimdik duz, yaxşı xəmirin yayılması üçün kifayət qədər un (təxminən 5-600 q).

Bunun haqqında olduğunu aydınlaşdırmağa məcbur oldum xam borschtvə eyni adlı yemək deyil, çünki şərhçinin bir şorba olduğuna inandığı bu tərkiblə əlaqədar olaraq eyni növ xəmir olan bir resept üçün petitchef saytında apostrofiya edildim (şərhin sərtliyini nəzərə alaraq, istisna edirəm) zarafat versiyası).

Bir qabda otağın yağı, borscht, duz və maya və 500 qr un, hamısı eyni temperaturda qoyun. Hamuru yoğurun və lazım olduqda, xəmir kifayət qədər yumşaq olana qədər əlinizə və ya qabınıza yapışmayana qədər tam bir kaşığı un əlavə edin. Salfetlə örtülmüş təxminən 20-30 dəqiqə istirahət edin. Böyüməyəcək, ancaq homojenləşəcək. Soyuducuda və ya istidə qoymağa ehtiyac yoxdur, sadəcə mətbəxdəki masanın üstündə.

İstirahət vaxtı keçdikdən sonra qabığı ikiyə bölün və bir az un səpilən bir plaka üzərinə soba qabı qədər böyük iki təbəqə düzəldin. Birinci təbəqəni tavaya qoyun (yağlamağa ehtiyac yoxdur, hamurda kifayət qədər yağ var), portağal mürəbbəsi ilə doldurun (və ya hər hansı bir şirin turş dolum), ikinci təbəqə ilə örtün və təxminən 50 dəqiqə bişirin. Hazır olduqda üstündə bir az qəhvəyi olur. Tepsiyi çıxarın və sərinləsin, sonra tozun üstünə bölün.


Limonlu qaymaqlı tort, beze və biskvit

Yaban mersini olmadan hazırlana bilər. Orijinal resept yaban mersini olmadan, lakin bu əlavə bir artıdır, meyvə tortlarını sevirəm.
Gözləmə siyahısında təzə keçən qış tətilindən sonra xoş gələn limon turşusu, daha yumşaq bir desert, şirin və turş resepti saxlamışdım. Bu cür tortların bir neçə variantı var, bu dəfə digər bloggerlərin layihə çərçivəsində bişirdiyi & # 8220The Royal Cookbook & # 8221 kitabından gözəl və istedadlı bacının seçdiyi resepti seçdik. Elizabeth Sarayından 8221.

Qızlar kremə yaban mersini də əlavə etdilər, fikir xoşuma gəldi, bu meyvələrin şirin-turş dadı limon kreminə uyğundur və görünüşünü zənginləşdirir. Meyvəni bütün kremə daxil etsəm sarı rəngini dəyişməmək qorxusundan kremlə qarışdırmadım amma tezgahın üstünə yaydıqdan sonra qoydum. İlk dəfə hazırladığım qatılaşdırılmış süddən istifadə etdim, amma resepti hələ verməyəcəyəm, ikinci variantı sınamaq istəyirəm və daha çox zövqümə uyğun olanını qeydiyyatdan keçirəcəyəm. Alınmış qatılaşdırılmış süddən istifadə edə bilərsiniz və ya kulinariya blogosferində müxtəlif reseptlər tapa bilərsiniz. YENİLƏNİB: Şirin bir süd pudingi hazırlaya bilərsiniz, resept üçün BURAYA vurun.

Çoxlu limon suyu əlavə etdiyi üçün qatılaşdırılmış süd istifadə etdim. Beləliklə, açıq turş dadı balanslaşdırdım. Buna görə tortun bütün səthini beze ilə örtməməyi üstün tutdum. Bundan əlavə, estetik baxımdan, krem ​​aynasından qaragilə ilə & # 8220impanata & # 8221 də görmək xoşuma gəldi. Şəkərsiz qatılaşdırılmış süd istifadə edirsinizsə, bütün səthi beze ilə örtün. Qatılaşdırılmış süddən metal qabda (ardıcıl, qalın), şüşədəki digərləri çox maye olanlardan istifadə etməlisiniz.

Tart tepsisini boşqabda tamamilə çıxarmaq istəyirsinizsə, altından çıxarıla bilən bir qab istifadə etmək çox vacibdir. Məndə yox idi və dörddə bir hissəyə kəsdim, belə ki, tezgah biraz kövrəkdir və qıra bilər, amma hər hansı bir tezgah kimi (dilimlənmiş) olduğu üçün narahat olmadan tepsiyə kəsə bilərsiniz.

Tərkibi
24-26 sm-lik bir tepsi üçün (daha böyükdürsə, ən azından üst hissəsini çox incə və qırılmaması üçün nisbətləndirin)
COUNTER TOP
250 qr sadə, lakin keyfiyyətli peçenye
125 qr kərə yağı (130 q qoyuram) -otaq temperaturunda
KREM
4 yumurta sarısı
400 ml qatılaşdırılmış süd (bir metal qutuda olan qatılaşdırılmış süddən istifadə etməlisiniz (ardıcıl, qalın), şüşədəki digərləri çox mayedir.
200 ml limon suyu (3-4 limon)
İSTEĞE BAĞLI: 2 qaşıq şəkər, süd kifayət qədər şirin deyilsə
MERINGUE (bütün səthini beze ilə örtmədiyiniz təqdirdə yalnız yarısını hazırlayın)
4 yumurta ağı
200 q şəkər
İSTƏYƏN
200 q yaban mersini (indi qış, ərimiş)

HAZIRLANMASI Limon kremi, beze və biskvit ilə tartın
Səhər tezdən hazırlasanız, yaban mersini paslanmayan bir ələkdən boşaltmadan bir gecə əvvəl, başqa bir şəkildə 3-4 saat əvvəl.
Qatılaşdırılmış süd hazırlayın və ya hazır alsanız bu addımı atlayın. Qatılaşdırılmış süd yerinə şirin süd pudingi hazırlaya bilərsiniz, resept üçün BURAYA vurun.

MASA HAZIRLANMASI Limon kremi, beze və peçenye ilə tart

1. Biskvitləri olduqca incə doğrayın. Robotu sındırdım.
2. Biskvitləri yumşaq kərə yağı ilə qarışdırın (otaq temperaturunda) homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər. Mən də robotu qarışdırdım.

3. Xəmiri çıxarıla bilən bir qabın altına qoyun. Prinsipcə, xəmirin kifayət qədər kərə yağı olduğu üçün tepsi yağlanmamalıdır. Çörək kağızı çıxartmağım üçün zolaqlar qoydum amma tepsim 28 sm olduğu üçün işləmədi və tezgahın daha incə olduğunu düşünürəm. Tepsinin ölçüsü haqqında məlumatı vaxtında ala bilmədim amma ciddi deyildi. Kompakt bir qabığa çevrilmək üçün barmaqlarınızla yaxşı basın. İsteğe bağlı olaraq, xəmiri 180 dərəcədə 5 və ya 10 dəqiqə bişirə bilərsiniz. 5 dəqiqə bişirdim, amma lazım deyil.

KREMİN HAZIRLANMASI
1. Elektrikli şirəçəkənin içindəki limonları sıxdım.
2. Qatılaşdırılmış süd şirin deyilsə, qarışdırıcı və iki yemək qaşığı şəkərlə sarısını bir az çalın.
3. Qatılaşdırılmış süd və limon suyu əlavə edin.
İsteğe bağlı: bütün kremdə yaban mersini qarışdıra bilərsiniz, amma rəngini dəyişmədiyini bilmirəm.
4. Kremi çerez vərəqinə qoyun və düzəldin.
5. Yaban mersini bütün kremə qoymadınızsa bir yerdən başqa yerə qoyun.

MERINGUE
1. Yumurtanın ağını şəkərsiz 2-3 dəqiqə döyün, sonra şəkərləri dilimlərə əlavə edin, uçmadığı üçün tökdüyünüz zaman sürəti minimuma endirin, sonra sürəti yenidən maksimuma çatdırın.
2. Yumurtanın ağını çox kiçik olmayan bir çanta və ya ucu təxminən 1 sm diametrində kəsilmiş qalın bir çanta ilə kremin üstünə qoyun.
3. Tortu qızardıncaya qədər 35 dəqiqə 150 ​​dərəcə bişirin. Fırınınız qaz halında olarsa necə bişdiyinə diqqət yetirin. 7 dəqiqədən sonra ləzzətlərin ucları rənglənməyə başladığı üçün tepsiyi ən aşağı pilləyə köçürdüm. Tezgahın dibində çox pis qurumaması üçün bir -birini üst -üstə düşən digər iki tepsisi ilə sobaya qoydum. İkinci şəkil artıq qaralmağa başlamışdı, buna görə də rəng dəyişdi.

Tamamilə soyumağa buraxın, sonra istehlak edilə bilər. Mən onu qapalı eyvanda soyudum.
Əgər beze kompozisiyası qalarsa, sizə deməyimə ehtiyac yoxdur, çörəkçilik kağızına kiçik çərçivələr düzəldin və kiçik olsa da, yoxlanılarsa, təxminən 10-20 dəqiqə 120 dərəcə bişirin (tortu çıxardıqdan sonra) tez yanar?
Yaşa (e) elə!


Bir qabda mascarpone, təbii tatlandırıcı, çırpılmış krem, xama və vanil şəkər qoyun. Kremdə bir az bal var, üst hissəsində isə banan var, bu da əlavə şəkər əlavə etməyi lazımsız edir. Albalı ilə şəkərsiz mascarpone mousu - bişirmədən sadə və tez bir desert.

Şəkərsiz mascarpone və yabanmersini mürəbbəsi olan desert tortu. Badam, ness və karamel kremləri, moruq və çiçəklərdən ibarət desert tortu. Mascarpone deserti sağlam həyat tərzi üçün ideal şəkərsiz sağlam bir desertdir.

Tez, dadlı və gözəl görünüşlü bir desert.