Yeni reseptlər

Keçi pendirli dondurma resepti

Keçi pendirli dondurma resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şirin
  • Dondurulmuş desertlər
  • Dondurma

Gözəl, ləzzətli, qaymaqlı dondurma, xüsusilə də daha şirin tərəfində olanlar isti yeməklərlə yaxşı gedir. Bu şəkildə, isti/soyuq ağız hissini, həm də şirin/duzlu hissləri alırsınız.


Cork County, İrlandiya

Bunu 7 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 250 ml süd
  • 400 q keçi pendiri - doğranmış, qabığı çıxarılmışdır
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çimdik duz

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Pişirmə: 10 dəq› Əlavə vaxt: 6 saat dondurma ›Hazırlıq: 6 saat 15 dəq

  1. Südü bir qazanda orta istilikdə bir qaynadək qızdırın.
  2. Böyük bir qarışdırıcı qabda yumurta sarısı və duzu birlikdə çalın.
  3. Yavaş -yavaş qaynar südü yumurtalara tökün, tökərkən güclə çırpın.
  4. Qarışığı çox aşağı bir atəşə tencereye qaytarın, keçi pendiri əlavə edin və əriyən, hamar və qalınlaşana qədər qarışdırın.
  5. Soyumağa icazə verin və əgər varsa, dondurma istehsalçınızın təlimatlarına əməl edin.
  6. Bir dondurma istehsalçınız yoxdursa, bir konteynerdə bir saat və ya kənarları yumşalana qədər dondurun. Sonra hamarlanana qədər bir qida prosessorunda və ya əl qarışdırıcı ilə qarışdırın. Dondurucuya başqa bir yerə qayıdın və ən azı 6 saat və ya bir gecədə dondurucuya qoymadan əvvəl bu dondurma/çırpma prosesini 2 dəfə daha təkrarlayın.
  7. Xidmət vermədən 10-15 dəqiqə əvvəl dondurmanı dondurucudan çıxarın.

Bloquma baxın

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Keçi pendirli dondurma resepti - Reseptlər

Bu, beş səhifəlik bir məqalənin 5-ci səhifəsidir. Digər səhifələri ziyarət etmək üçün aşağıdakı qara bağlantıları vurun.

Charlie Trotter & rsquos Keçi Pendirli Dondurma Resepti Bütün qovrulmuş əncir ilə

Dünyanın ən çox sevdiyimiz aşpazlarından asan bir resept. Çikaqoda yemək yeyirsinizsə, Charlie Trotter & rsquos restoranında nahar etməlisiniz. Əncir və keçi pendiri təbii tərəfdaşlardır. Kremli, zərif, incə keçi pendiri tam ətirli əncirdən mükəmməl ziddiyyət təşkil edir. Bu şirniyyatda isti qovrulmuş əncir mükəmməl bir sous yaratmaq üçün əncirdə əriyən sərxoş ətirli keçi pendirli dondurma üçün bir yataq rolunu oynayır. Qovurulmuş ənciri müşayiət edən xam əncir və keçi pendiri kremindən ibarət xırtıldayan yulaf ezmesi olan napoleondur. Əncir suyu və kəklikotu yarpaqları yeməyi gözəl bir şəkildə düzəldir. (Yuxarıdakı fotoya baxın.)

Dondurma hazırlamaq üçün

  • 2 stəkan ağır krem
  • 1/2 fincan süd
  • 4 yumurta sarısı
  • 1/4 fincan şəkər
  • 3 xörək qaşığı qarğıdalı siropu
  • 4 unsiya keçi pendiri
  • Buzlu su hamamı hazırlayın. Krem və südü bir qaynağa gətirin.
  • Yumurta sarısını və şəkərini birlikdə çalın və yumurtaları yumşaltmaq üçün yavaş -yavaş isti kremdən bir az tökün.
  • Yumurtaları kremə tökün və 2-3 dəqiqə və ya qarışıq bir qaşığın arxasını örtənə və yuxarıdan buxar çıxana qədər bişirməyə davam edin.
  • Qarğıdalı şərbətini və keçi pendirini birlikdə çalın və sonra hamarlanana qədər krem ​​qarışığına çırpın.
  • İncə örgülü bir ələkdən süzün və buzlu su banyosunda soyudun. Dondurma maşınında dondurun. İstifadəyə hazır olana qədər dondurulmuş vəziyyətdə saxlayın. Verim: Təxminən 3 stəkan.
  • 1/4 fincan şirniyyat və rsquos şəkər
  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 1 1/2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 3 xörək qaşığı bal
  • 1/3 fincan un
  • 3 xörək qaşığı yulaf, azca qızardılmış
  • 12 təzə əncir
  • 1/2 fincan sadə şərbət
  • 2 xörək qaşığı Liman
  • 6 xörək qaşığı ağır krem
  • 2 unsiya keçi pendiri
  • 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 1 xörək qaşığı körpə kəklikotu budağı
  • Kərə yağı, şirniyyat və şəkər və limon qabığını krem ​​edin. Bal və unu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  • Təxminən 1/2 çay qaşığı xəmiri Silpat astarlı və ya yapışmayan bir tavaya yayın. Balzamı 1 3/4 & quot dairəsinə yaymaq üçün kiçik bir ofset spatula istifadə edin. Proseduru təkrarlayın, ən azı 18 tuile edin (əlavə qırılmağa imkan verəcək).
  • Garnitür üçün 1/2 xörək qaşığı ayıraraq, hər bir çörəyin üstünə bir çimdik yulaf ezmesi səpin.
  • 350 ° C (180 ° C) temperaturda 5 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. (Daha yaxşı bir forma əldə etmək üçün bişirdikdən sonra üzüklər kəsici ilə kəsilə bilər.) Dərhal soymaq üçün tezgahlara və ya digər düz səthə köçürün. Verim: 6 nəfər üçün.
  • Əncirin 6 hissəsini kəsin. Kiçik bir qaşıq istifadə edərək hər əncirin içinə bir boşluq salın və bütün ənciri sadə şərbətə batırın.
  • Ənciri Limanla doldurun. (Əncirin dibində hər hansı bir deşik varsa, çuxurları doldurmaq üçün yuxarıdan kiçik parçaları kəsin.)
  • Doldurulmuş əncirləri bir təbəqə qabına qoyun və 350 ° F (180 ° C) temperaturda 25 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin.
  • Qalan 6 ənciri uzunlamasına yarıya bölün və sonra çapraz olaraq 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Qalan sadə şərbətdə dilimləri qızdırın.

Keçi Pendir Kremini Hazırlamaq üçün

  • 2 xörək qaşığı ağır kremdən keçi pendiri və dənəvər şəkərlə yaxşıca qarışdırın.
  • Qalan 1/4 fincan kremini yumşaq zirvələrə çatana qədər çırpın və keçi pendir qarışığına qatlayın.

Acılı Əncir Sousu Hazırlamaq üçün

  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 1/4 fincan təzə sıxılmış portağal suyu, isti
  • 1/2 fincan doğranmış təzə əncir
  • 1 ulduzlu anason
  • 3 ədəd qara qara bibər
  • Şəkəri 3 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər dibsiz bir qızartma qabda bişirin.
  • Portağal suyunu əlavə edin və qaynadək gətirin.
  • Əncir, ulduz anis və bibər noxudunu əlavə edin, bir qaynağa gətirin və 3 dəqiqə bişirin.
  • İstidən çıxarın və mümkün qədər çox maye çıxarmaq üçün bərk hissələri itələyərək incə ağlı bir ələkdən süzün. Gerekirse, bir az isti su ilə bir sous tutarlılığına qədər incələyin. Məhsul: 1/2 fincan.
  • Hər boşqabın yarısına 3-4 ədəd əncir dilimi qoyun. Kiçik bir qaşıq keçi pendiri kremini əncirin üstünə qoyun və üstünə xiyar tökün.
  • Kiçik bir kaşığı krem, 3-4 ədəd əncir dilimi, başqa bir kaşığı krem ​​və bir qabın üstünə bir qaşıq tökün.
  • Bir qaşıq krem, əncir, başqa bir qaşıq krem ​​və bir balqabaq ilə başqa bir təbəqə tikin.
  • Yığılmış əncirin yanında qovrulmuş əncir qoyun və üstünə keçi pendirli dondurma qoyun.
  • Baharatlı İncir Sosunu boşqabların ətrafına qaşıqlayın və kəklikotu budaqları və qalan 1/2 yemək qaşığı yulaf ezmesi ilə səpin.

Charlie Trotter və rsquos Tatlılar

Vizual olaraq heyrətləndirici inanılmaz desertlər kitabı üçün bu örtük müəmmadır! Sanki hər kəs hansı gözəl şəklin görünməli olduğunu mübahisə etdi, heç kim razılaşa bilmədi və heç birini istifadə etməyi seçdilər. İddialı bir aşpaz seçsəniz, bu kitab sizin üçündür və Charlie və onun şirniyyatçısı kimi təəccüblü və ləzzətli desertlər hazırlaya bilərsiniz. Əks təqdirdə, yüksək konseptli fikirlərdən və fotoşəkillərdən zövq alın və daha az qorxudan Charlie -ni seçin Trotter Evdə Aşpazlar.

Tez Parmesan Dondurma Topları Resepti

Burada soyuq tərəvəz şorbaları hazırlamaq üçün daha sadə bir şey: soyuq pomidor əsaslı şorba ilə yaxşı gedir. (Pomidor, fesleğen və zeytun yağından sadə bir qarışdırıcı şorba hazırlaya bilərsiniz və ya qırmızı qazpaço üçün bolqar bibəri və xiyar əlavə edə bilərsiniz.)

  • 1/2 fincan təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 1/4 fincan krem
  • Təzə bibər
  • Bəzəmək üçün təzə otlar
  • Kremi bir qazanda orta istilikdə qızdırın və bir qaynağa gətirin. Parmesan pendirini qarışdırın və pendir əriyənə qədər qarışdırmağa davam edin.
  • Təzə yer bibəri qarışdırın və sərinləmək üçün kiçik bir qaba çıxarın. Parmesan soyudulduqda, dondurucuya davamlı olmayan kiçik bir qaba və ya plastik qabda soyudun. Pendir qarışığı bir az soyuduqdan sonra qabı örtün və dondurucuya qoyun. 1-2 saat ərzində donacaq.
  • Bir qovun balyası və ya bir çay qaşığı istifadə edərək dondurulmuş Parmesan dondurmasının kiçik toplarını götürün. Xidmət verməzdən əvvəl hər bir şorba qabına bir top qoyun. Təzə ot budağı ilə bəzəyin.

Lifestyle Direct, Inc Bütün hüquqlar qorunur. Reseptlər müvafiq sahiblərinin müəllif hüququdur. Şəkillər müvafiq sahiblərinin müəllif hüquqlarıdır.


Zoğal Keçi Pendir Dondurma Resepti

Hələ bu hissələrin ətrafında qızılcığın vaxtıdır və çörəklər, çörək tortu və şərbət təzə giləmeyvə üçün yaxşı bir vasitə olsa da, onları tam dondurma ərazisinə aparmaq istədim. Ancaq yaban mersini, orta südlü inəyinizdən daha çox inandırıcıdır, zərbələrinə qarşı durmaq üçün bir şeyə ehtiyacları var.

Zoğal və keçilər mənə qohum ruhlar kimi görünür. Bir hissəsi ornery və bir hissəsi də cazibədar, aşpazlardan ən çox zövq almaq üçün özünəməxsus cazibədarlıqlar və çətinliklər təqdim edirlər. Chevre, yumşaq və limonlu olsa da, keçinin barnyardy ləzzətlərini bölüşür və əvvəllər gördüyüm kimi əla dondurma hazırlayır. Gyulaf pendirli dondurma bir soba və ya yumurta ilə fussing heç vaxt tələb edir. Yüngül və incə, ləzzətli bir bitirmə ilə. Tətil öncəsi mətbəxiniz işləriniz və layihələrinizlə dolu olsa belə, tez bir zamanda bir dəstə yığıla bilərsiniz.

Dondurmanın qarağat siropu tərəfi hazırlanması asan olduğu qədər uyğunlaşdırılır. Mən portağal və maraschino likörü ilə ətir verdim, amma zəncəfil və nar bəkməzini də elə edəcək. Bu resept üçün darçından, ulduz anisindən və bənzərlərindən uzaq durun, baxmayaraq ki, keçi ləzzətləri ilə şirin çörəkçilik ədviyyatı səhvdir.

Payız və qış dondurmalarımın çoxu isti pasta, tort və ya ayaqqabı üzərində verilir, lakin bu, bir kaşığın tək dayanması üçün kifayət qədər cəsarətlidir. Keçi və zoğalın köməyə ehtiyacı yoxdur. İstəmirlər, hər halda.


Bu keçi pendiri və bal dondurması xüsusi olaraq hazırlana bilər! İşə başlamaq üçün bir neçə fikir var:

  • Üstünə bal əlavə edin
  • Moruq, çiyələk və ya əncir kimi təzə meyvələri qarışdırın
  • Dondurma peçenye sendviçini doldurmaq üçün istifadə edin
  • Ən yaxşı şokoladlı tortla birlikdə xidmət edin

Bu resepti qiymətləndirdiyinizə əmin olsanız, şərh yazın və ya #theliveinkitchen -ı İnstaqramda etiketləyin!


Tərləməyən Dondurma – Nasturtium-Keçi Pendirli Vanil

Mənim bağçamdan nasturtiumlar …tutunca yeməli və bibərli və sevimli. Çox yağışlı bir il olduğu üçün bütün yeməklərim yaxşı gedir. Gül, zinnias, marigolds, onlardan heç bir pestisid istifadə etməsəniz, hamısı yeməlidir. Həqiqətən ehtiyac yoxdur, çünki bu çiçəklərin hamısı hava onlara ədalətli bir şans verdikdə öz işlərini görürlər.

Şirniyyat üçün “hankering ” aldığımda tez-tez şeytana qayğı göstərən bir yanaşma qururam. Uzun müddətdir hazırlanan “cheater dondurma ” konsepsiyasının, yay reseptlərinin qarışıq detalları ilə məşğul olmaq üçün həddindən artıq çox vaxt sərf etməsi heç kimə lazım deyil.

Əsas fikir budur və ən çox sevdiyiniz, yarım litrlik bir litrlik vanil dondurma satın alın. İstədiyinizi yumşaldın və qarışdırın. Bu, uşaqlarınız üçün də əyləncəli bir işdir. İmkanları düşünün!

fırıldaqçı dondurma .. yaxşı vanil dondurma ilə başlayın. Giləmeyvə, yeməli çiçəklər, yumşaldılmış keçi və ya mascarpone pendirləri, çəhrayı bibər əzilmiş, şokolad şərbəti, ani qarışdırın. espresso, fıstıq yağı, banan, qırılmış peçenye və#8230 istədiyin. Yenidən dondurun və#8230scoop … bütün yay boyu zövq alın.


Keçi Südlü Dondurma Resepti

Keçi südü dondurma resepti, ola biləcəyiniz əlavə keçi südündən istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur. Daha yaxşısı, laktoza dözümsüzlük probleminiz varsa, keçi südü ilə dondurma dondurma yeyib yemək üçün də əla bir yoldur.

Keçi südü vs inək südü

Keçi südü ilə inək südü arasındakı fərq yağdadır.

Keçi südündəki yağ molekulları daha kiçikdir və biz insanlar üçün inək südündən daha asan həzm olunur.

Üstəlik, keçi südü, inək südündən fərqli olaraq, təbii olaraq homojenləşdirilir: yağ və ya krem, çiy inək sütündəki kimi süddən ayrılmaz.

Normalda bu çox gözəl bir şeydir. Keçi südünün inək südündən daha uzun müddət davam etməsinin səbəblərindən biri də təbii homogenləşmədir. Ancaq keçi südü ilə dondurma hazırlamaq problemli ola bilər. Kremli edən kremdir.

Yediyim ən zəngin, ən dadlı və ən dadlı dondurmadır.

Keçi Süd və Yağ

Keçi südü ilə inək sütünə gəldikdə süd yağının fərqinə görə keçi südü dondurma içərisində daha az miqdarda kremi kompensasiya etmək üçün əvəzedici qatılaşdırıcıya ehtiyacınız olacaq.

Bu reseptdə yumurta sarısı tələb olunur. Yumurta sarısındakı lesitin bir emulsifikator və ya stabilizator kimi fəaliyyət göstərir. Kremdəki yağın süd boyunca bərabər paylanmasına kömək edir və ayrılmasının qarşısını alır.

Dondurma və Dondurma Süd

Laktoza qarşı dözümsüzlüyünüz varsa, dondurmanızı keçi südündən başqa heç nə ilə hazırlaya bilməzsiniz, amma tutarlılıq daha çox buz südünə bənzəyəcək. Hamısını dərhal yeməyi planlaşdırın, əgər bunu dondurucuya yapışdırsanız, qaya kimi çətin olacaq.

Dondurmanın daha yumşaq, daha kremli bir versiyasını istəyirsinizsə, keçi südlü dondurma reseptinizə krem ​​əlavə etməli olacaqsınız.

Keçi Südlü Dondurma Resepti

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • 3 stəkan keçi südü (və ya krem ​​istifadə etmirsinizsə 4 stəkan keçi südü)
  • 1 stəkan krem ​​(krem istifadə edirsinizsə)
  • 4 yumurta sarısı
  • 3/4 fincan şəkər (əvvəlcə 1/4 fincan sonra 1/2 fincan sonra)
  • 1 çay qaşığı vanil

Şokoladlı dondurma etmək istəyirsinizsə, 3/4 fincan şokolad parçasına da ehtiyacınız olacaq.

Krem hazırlamaq

Əgər istifadə edirsinizsə keçi südü, ağır krem ​​və 1/4 fincan şəkər qoyun. Şokoladlı dondurma hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, şokolad parçalarını da əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, daim qarışdırın ki, şokolad əriyib süd və kremə daxil olsun. Tencereyi istidən çıxarın.

Yumurta əlavə etmək

Yumurta sarısını orta ölçülü bir qaba qoyun və qalan 1/2 fincan şəkər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırılana qədər qarışdırın. Sonra bir stəkan isti süd qarışığı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yumurta qarışığının tədricən qızması üçün bunu etmək istəyirsən. Yumurtalarınızı tavadakı isti süd qarışığına birbaşa əlavə etsəniz, pişmiş yumurta alacaqsınız.

Başqa bir stəkan isti süd qarışığına çırpın. Sonra qalan isti süd qarışığı ilə tencerenizdeki yumurta qarışığını əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

İstiliyi yenidən yandırın və qarışığı qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin. Vanilinizi əlavə edin və qarışığınız yaxşı və soyuq olana qədər bir neçə saat soyudun.

Dondurma hazırlamaq

Bir neçə saat soyuduqdan sonra qarışığı dondurma istehsalçınıza qoyun və dondurma istehsalçısının göstərişlərinə uyğun olaraq dondurma hazırlayın.

Xəbərdarlıq!

Bu ləzzətli, qaymaqlı dondurmanı uşaqlarınıza verin, daha çox hazırlayacağınıza söz verənə qədər sizi ovlayacaqlar!


Hazırlıq

Addım 1

Verim: təxminən 1 kvart edir

Keçi pendirinin otaq temperaturunda bir -iki saat oturmasına icazə verin ki, yumşalsın. Yumşaq olduqdan sonra böyük bir qaba əlavə edin və bir qədər krem ​​halına gələnə qədər çırpın. Bu bir neçə dəqiqə çəkəcək.

Böyük bir tencereye ağır krem, süd, şəkər, kakao və qarğıdalı şərbəti əlavə edin və orta odda qızdırın. Şəkər həll olunana və qarışıq qaynana qədər daim çırpın, sonra istiliyi minimuma endirin, doğranmış şokoladı çırpın və istidən çıxarın. Çırpınarkən keçi pendirinin üzərinə tökün. Keçi pendiri kremdə tamamilə əriyənə qədər qarışdırın və çırpın - bu təxminən 5 dəqiqə çəkəcək, amma heç bir kiçik ağ parça qalmamalıdır. Bir -iki saat soyumaq üçün qabı soyuducuya qoyun.

Ganache pudge etmək üçün böyük bir qaba şokolad əlavə edin. Kütləni bir tencerede orta-aşağı istilikdə qızardın, kənarları köpüklənənə qədər. Şokoladın üzərinə tökün və 1 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra qalın ganache yaranana qədər davamlı çırpın. Bir parça plastik örtüyü birbaşa səthin üstünə basın və təxminən bir saat qalın və soyudulana qədər soyudun.

Dondurma bazasını soyuducudan çıxarın və dondurma istehsalçınızın göstərişlərinə uyğun olaraq çırpın. Mətbəxdə olan əlavədən istifadə edirəm və təxminən 25 dəqiqə çalıram. Son 5 dəqiqədə soyuducudan ganachei çıxarın və dondurma içərisinə qaşıq parçaları qoyun. Dondurmanı dondurucu üçün etibarlı bir qaba tökün və istədiyiniz yerə bir neçə ganache qaşığı əlavə edin. Dondurmanı örtün və xidmət etməzdən əvvəl 4-6 saat dondurun.


Bunu necə etmək olar

Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın. Albalı bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun. Təxminən 15 dəqiqə yumşalana qədər 425 ° F -də bişirin. Tamamilə sərinləyin, təxminən 30 dəqiqə. Kiçik bir qabın qapağına qoyun.

Yumurta sarısı, şəkər və vanili böyük bir qabda yüngül və solğun olana qədər çalın. Yarım, buxarlanmış südü, qarğıdalı şərbətini və duzu orta dərəcədə aşağı olan böyük bir qazanda birləşdirin. Pişirin, tez -tez çırpın, yalnız qaynana qədər, təxminən 10 dəqiqə tavanı istidən çıxarın. Tədricən 1 1/2 fincan isti yarım bucaqlı qarışığı davamlı bir axında yumurta qarışığına tökün, daim çırpın. Tava içərisində qalan yarı qarışığa yumurta qarışığı əlavə edin.

Tava orta-aşağı səviyyəyə qayıdın və qarışığı bir qədər qalınlaşana qədər və təxminən 5 dəqiqə bir qaşıqla örtülənə qədər daim çırparaq bişirin. Böyük bir qabın qapağına qoyun. Soyuducuda 8 saat və ya bir gecədə örtülmüş albalı qabları və kremi soyudun.

Soyudulmuş kremi 2 litrlik elektrikli dondurma istehsalçısının dondurucu qabına tökün və istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq davam edin. Dondurucuda hava keçirməyən konteynerə köçürün. Bir gecədə yığılmış albalı və keçi pendiri ilə dondurmaya yığılmış ola biləcək suyu çıxarmaq üçün soyudulmuş albalıları boşaltın. Qapağı bağlayın və ən azı 4 saat möhkəm olana qədər dondurun.


Pawpaw Crème Brulee

Şef Dave Rudie tərəfindən təqdim edilən 2002 Ohio Pawpaw Festivalında aşpazlıqda birinci yeri qazandı

Tərkibi:

Necə etmək:

Vanil əlavə edin və bir kənara qoyun.

Yarım yarısı və ağır krem ​​və haşiyəni birləşdirin.

İstidən çıxarın və hamısı əlavə olunana qədər sarısı qarışığına bir az isti su əlavə edin.

Beş ədviyyəli toz və pəncə püresi əlavə edin.

Fırına davamlı brulee qablarına tökün və 275 dərəcə su banyosunda 38 dəqiqə və ya bərkiyənə qədər bişirin.


Balzam keçi pendiri dondurma + dostlarımdan bir az kömək


Reseptə keçin.

Hamımız özümüzə kim olduğumuz və dünyada necə işlədiyimiz haqqında hekayələr danışırıq. Hekayəm axar içindədir. Başlayanlar üçün içimdə 16 hiss edirəm, amma bütün ağ saçlarım və gəzən, danışan iki uşağım mənə başqa cür deyir. Ailəsi ilə birlikdə Brooklyndə yaşayan mənəm. Düşünürəm ki, bu çox çətindir və sərin, amma burada həyatımızın reallığı getdikcə çətinləşdi. Bütün bunlar dəyişmək üzrədir. Fərqli bir mən olmağa hazırlaşıram. 10 il əvvəl tərk etdiyim şəhərə qayıdıram, indi ər və ailə ilə. Ürəyimdə bilirəm ki, evə gedirəm, amma orada kimin və nəyi tapacağımdan da əmin deyiləm.

Bütün bu şəxsi və fiziki sarsıntılar nəticəsində tamamilə müəyyən olan bir şey var. Brianla inanılmaz dərəcədə gözəl dostlarımız və sevən, dəstəkləyən bir ailəmiz var. Hər addımda kimsə bizə kömək etmək üçün addım atdı. Soyuq, tutqun bir günortadan sonra son dəqiqə park partiyalarına gələn və ya maşınlarını bizə borc verən və ya qızlarımızı bir neçə saatlıq parka aparan cömert insanlar, Brian və mən oyuncaqlarından bir qismini atırıq. Evdən köçməyimizə kömək edəcək könüllülərimiz var. Ailə üzvləri qızlara günlərlə baxır, bütün boş ucları bağlanır. Getdiyimiz və başlayacağımız bu həyatda, bu qədər sevgi ilə əhatə olunmağımız inanılmaz dərəcədə şanslıdır.

Keçən həftə, qablaşdırma ciddi şəkildə başlamazdan əvvəl, bu çətin və gözəl Brooklyn həyatından bir az daha çox zövq alaraq həftəni keçirdik. İçki və ya şam yeməyi üçün dostlarımız var idi və gecələr söhbət edirdik. Evdəki mətbəximizdə də son bir dondurma partiyasını hazırladıq. Bir müddət keçi pendirli dondurma əldə etmək ümidi ilə chevre yığıram və keçən həftə nəhayət oldu.

İndi gözlədiyim şey, təzə chevre ilə eyni qaymaqlı/turş alt tonları olan çox incə bir şey idi. Bu məndə deyildi. Əksinə, bu, cheesecake kimi çox dadlı olan şirin, kremli, ləzzətli və ciddi zəngin bir işdir, amma bilirsiniz, çox yaxşı cheesecake. Bir az dəniz duzu və sadəcə balzam çiləsi ilə getdim və verdikləri ləzzətli notları çox bəyəndim. Bu əla bir bahar dondurmasıdır - zəif çəmən və parlaq, qaymaqlı və ədalətli yaxşı. Əlvida deyərkən və ya evdə sakit bir gecədə yeni bir şeyə başlamaq üçün yemək üçün mükəmməl bir şey.

Dondurma haqqında danışarkən, əziz dostum Kristin bir dondurma blogunu açdı - hər cür dondurulmuş ilham üçün bir yerə get. Və keçən həftə, bütün dəlilikdən əvvəl dostumuz Sheri blogunda Donuts, Dresses and Dirt blogunda Brooklyn Şam yeməyini təqdim etdi! (Biz bundan çox həyəcanlandıq!)


Videoya baxın: Pendirli gürzə (Oktyabr 2021).