Yeni reseptlər

Badam biskvit peçenye resepti

Badam biskvit peçenye resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Biskvit və peçenye
  • Biskotti

Bunlar ənənəvi iki dəfə bişmiş İtalyan biskvitləridir. Zövqlü bir müalicə və ya hədiyyə olaraq vermək üçün onları əridilmiş tünd şokoladda daldırmağa çalışın.

Bunu 17 nəfər etdi

TərkibiHazırlanır: 48 ədəd biskvit

  • 280 qr sadə un
  • 3 yumurta
  • 110 q duzsuz yağ
  • 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 xörək qaşığı limon qabığı
  • 100 q incə doğranmış badam
  • 140 q bütün badam
  • 425 q pudra şəkəri

MetodHazırlıq: 25 dəqiqə ›Pişirmə: 30 dəq› Əlavə vaxt: 30 dəq soyutma ›Hazırlıq: 1 saat 25 dəq

  1. Un, yumurta, kərə yağı, şəkər, vanilya, limon qabığı və doğranmış badamı qarışdıraraq hamar bir xəmir əldə edin. Bütün badamı qarışdırın.
  2. Hamuru 3 bərabər hissəyə bölün və hər hissəsini silindrik bir kütük halına salın. Hamuru yapışqan filmə sarın və ən azı 30 dəqiqə soyudun.
  3. Fırını 180 C / Qaza qədər qızdırın 4.
  4. Hamuru açın və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. 15-20 dəqiqə bişirin. Sərinləyin, sonra 1,25 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
  5. Biskvitləri yağlanmış çörək qabına qoyun və başqa 15-20 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. Hazır olduqda peçenye çox xırtıldır.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(6)

İngilis dilində rəylər (7)

nə olub??? Biskviti bişirdiyim zaman böyük bir lövhəyə çevrildi? Səhv etdiyimə dair hər hansı bir məsləhət varmı?-16 Fevral 2013

Bunları sevirəm, indi bir çox biskvit alışı sınamışam, amma yenə də buna qayıtmağa davam et. -12 Mar 2011

Başqa bir şey. İkinci dəfə bunları hazırladım, xəmiri üç yerinə dörd hissəyə ayırdım, sobanın istiliyi və pişirmə vaxtı eyni qaldı.-12 Mart 2011


Bademli Biskvit Çerezleri

Bademli Biskvit Çerezlerim resepti, sıx bir gün üçün mükəmməl bir gecə yuxusudur. Bir kapuçino yudumlayın və bu az karbohidratlı keto biscotti peçenyesi ilə əylənin. Bu asan resept aşağı karbohidratlı, keto, qlütensiz, taxılsız, şəkərsiz və Sağlam Mama dostudur.

Qayınanam biskviti çox sevir. Keçən gecə doğum günü yeməyinə gedəndə və ərim tort almadığını söylədi, nə etməli olduğumu bilirdim. Klassik bir badam biskvit peçenye resepti götürüb onu daha sağlam, amma xoş bir müalicəyə çevirmək istədim.


İstiqamətlər

Fındıqları 350 ℉ (180 ℃) F sobada, təxminən 8-10 dəqiqə aromatik olana qədər qızardın.

Fındıqları incə doğrayın. Fırının temperaturunu 325 ℉ (160 ℃) qədər azaldın.

Böyük bir bişirmə qabını yüngülcə yağlayın.

Böyük bir qarışdırıcı qabda yağ, şəkər və yumurtaları birlikdə döyün.

Unu, qabartma tozunu və duzu birlikdə ələyin.

Qarışdırıcıya quru maddələr, anason toxumu və badam əlavə edin və hamur bir yerdə çıxana qədər qarışdırın.

Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün.

Hamurun hər hissəsini təxminən 3x12 düym uzunluğunda bir zolağa yayın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin.

Hər bir peçenye şeridini diqqətlə bir kəsmə taxtasına çıxarın və ½ düymlük dilimlərə çapraz olaraq kəsin.


Resept Xülasəsi

  • 2 ¼ fincan çox məqsədli un
  • 1 stəkan ağ şəkər
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı çörək soda
  • 2 yumurta ağı
  • 2 yumurta
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • ¾ fincan dilimlənmiş badam
  • 1 fincan qurudulmuş quru zoğal

Fırını 325 dərəcə F (170 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Quru maddələri orta ölçülü bir qabda birləşdirin. Ayrı bir qarışdırıcı qabda yumurta, yumurta ağı və vanil və ya badam ekstraktını birlikdə çalın.

Yumurta qarışığını quru maddələrə əlavə edin, orta sürətlə elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək nəm olana qədər qarışdırın. Qurudulmuş yaban mersini və badamı yaxşıca qarışdırın.

Unlu səthdə xəmiri yarıya bölün və hər yarısını təxminən 14 düym uzunluğunda və 1 1/2 düym qalınlığında bir kütləyə vurun. Çerez vərəqinə qoyun və 30 dəqiqə və ya möhkəm olana qədər bişirin. Tel ızgarada təxminən 10 dəqiqə sərinləyin və ya idarə etmək üçün kifayət qədər soyuduncaya qədər.

Biskviti diaqonal üzrə 1/2 düymlük dilimlərə kəsin. Fırının temperaturunu 150 dərəcə C -yə endirin. Kəsilmiş biskvitləri bir çerez vərəqinin üzərinə dik qoyun, aralarında təxminən bir santimetr aralıq qoyun və əlavə 20 dəqiqə bişirin. Sərinləyin və boş bir qabda saxlayın.


Badam Biskotti

Biscotti, əslində olduğundan daha çətin görünən şeylərdən biridir. Hazırladığım son partiya yemək kitabım üçün idi və bu mövzularda yazdığım məsləhətləri sizə verirəm. Çerez xəmirini hazırlaya bilsəniz, biskvit də hazırlaya bilərsiniz.

Axı bunlar çərəzlərdir. Ənənəvi çərəzlərdən bir az fərqli görünürlər. Əsas odur ki, bir xəmir bişirin, yandırın, dilimləyin və bir az daha bişirin. Bu & rsquos. Əlbəttə ki, onları ikinci dəfə bişirmək üçün əlavə bir addım var, ancaq ənənəvi çərəzlərlə birlikdə gedən bütün çörəkləri atlamalısınız.

Bu xüsusi biskotti qəhvəyi şəkər və badamın sadə ləzzətlərinə malikdir. Etiraf edirəm ki, ləzzət qarışığına daha çox əlavə etmək istədim, amma müqavimət göstərdiyim üçün çox şadam. Bunlar & ldquoless daha çox & rdquo çörəkçilikdir. Onların sadəliyi ləzzətin olmaması demək deyil. Əslində, bu iki elementə diqqət yetirmək onların ləzzətlərindən zövq almağa imkan verir.

Ənənəvi olaraq, biskvit çay və ya qəhvə ilə birlikdə verilir. Biskvitləri isti bir içki içərisində içmək onları bir az yumşaldır, çünki xırtıldayan sayğacda sağdan çox uzaqda yeyirlər. Bu biskvitlərdə xırtıldayanlıq bir az geri yığılıb. Çöldən çox xırtıldayan, amma içəridən daha yumşaqdırlar. Dunking hələ də əla bir fikirdir, amma buna ehtiyac yoxdur.

Qəhvə, çay və ya isti şokolad olsun, ən sevdiyiniz isti içki ilə birlikdə bu Almond Biscotti -ni sınayın. Ailəniz və dostlarınızla çörək bişirməyi sevirsinizsə, bunların bir dəstəsi əla bir hədiyyə olacaq!

Bu Badam Biskotti xoşunuza gəlirsə, Tarif İndeksimdə daha çox çerez tapın.


Limon badam biskvitti necə hazırlanır

  • Biscotti 2 fərqli temperaturda iki dəfə bişirilir. Birinci bişirmə xəmiri dilimləmək üçün kifayət qədər qurmaqdır, sonra ikinci çörək o dilimləri quruyur.
  • Hələ isti halda kəsmək, xüsusilə badamın kəsilməsini xeyli asanlaşdıracaq. Ancaq əllərinizi yandırmamaq üçün 5 dəqiqə soyumağa icazə verin.
  • Biskviti dilimləmək üçün dişli bıçaq ən yaxşısıdır
  • Bu kimi qalın biskvit bişirirsinizsə, ikinci dəfə bişirdikləri zaman dilimlərini kənarlarına dikə bilərsiniz.
  • Çox incə və xırtıldayan biskvit tərzi hazırlamaq istəyirsinizsə, onları düz qoymalısınız, ancaq ikinci bişirin ortasına qədər çevirməlisiniz, beləliklə bərabər bişirirlər.

Bu reseptdən istifadə edin və özünüz yaradın

Tamamilə əsas biskvit etmək üçün bu reseptdən doğranmış badamı çıxarın.

İstədiyiniz hər hansı bir qarışığı istifadə etməkdən çekinmeyin, heç bir şey nəm qatmadığı müddətcə (ekstraktlar və ləzzət yağlarından başqa!)

Burada bəzi dadlı fikirlər var:

  • Mini şokolad fişləri
  • Kəsilmiş hindistan cevizi
  • Qurudulmuş zoğal
  • Qoz
  • Çam fıstığı
  • Fıstıq
  • Qurudulmuş albalı
  • Sitrus meyvəsi
  • Anason yağı
  • Vanil paxlası
  • Doğranmış quru ərik

Ən Yaxşı İtalyan Bademli Biskotti Tarifi (İtalyan Cantucci)

Cantucci ənənəvi olaraq vin santo ilə verilir və batırılır.

Bu möhkəmləndirilmiş İtalyan şərabıdır (ağ liman şərabına olduqca yaxındır). Ancaq bir fincan qəhvə və ya çay da edəcək. Bu biskvitlərin hazırlanmasında əsasən badamdan istifadə olunur. Əlavə ləzzət əlavə etmək üçün bir ovuc fıstıq və bir az şüyüd toxumu da əlavə etdim.

Qeyd üçün: Sizin üçün 3 cantucci resepti hazırladım. Birinci resept cantucci -nin əllə necə hazırlanmasıdır, ikinci resept KitchenAid Stand Mixer Mini -dən istifadə edərək, üçüncü reseptdə isə KitchenAid Aşpaz Prosessorumdan istifadə edirəm.


Albalı Badam Yulaf ezmesi Biscotti

Tərkibi

  • 1 fincan ağartılmamış, çox məqsədli un, üstəlik lövhənizi və ya tezgahınızı tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 1/2 fincan üstə 2 yemək qaşığı köhnə yulaf
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı çörək soda
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş (hindistan cevizi yağı da əlavə edə bilərsiniz)
  • 1/4 fincan dənəvər şəkər
  • 1/4 fincan qəhvəyi şəkər, qablaşdırılmışdır
  • 2 böyük yumurta
  • 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 fincan dilimlənmiş badam (dilimlənmiş badam və ya qoz və ya pecans istifadə edə bilərsiniz və ya qoz -fındıqları tamamilə tərk edə bilərsiniz)
  • 1/2 fincan doğranmış şəkərsiz hindistan cevizi
  • 1 fincan qurudulmuş albalı (və ya əlinizdə olan və ya daha çox xoşunuza gələn qurudulmuş meyvələr)
  • 1 yumurta ağı

Resept

1. Fırını 325ºF -ə qədər qızdırın və böyük bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün. Kənara yığmaq.

2. Orta qabda un, yulaf, qabartma tozu və soda və duzu qarışdırın. Ayrı bir böyük qabda ərinmiş yağı və hər iki şəkəri birlikdə çalın. Sonra yumurta və vanilin əlavə edin və yenidən çırpın. Un qarışığı, qoz -fındıq, hindistan cevizi və qurudulmuş meyvələri qarışdırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Xəmir sərt olacaq.

3. Bir taxtanı və ya dəzgahınızı, eləcə də əllərinizi unlayın. Hamuru yarıya bölün və hər yarısını 12-14 düymlük bir kütük halına salın və hazırlanmış çörək qabına köçürün. Gündəliklərin hər birini oval formaya gətirin. Kiçik bir qabda, yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çırpın və bütün pastaları fırçalamaq üçün pasta fırçası istifadə edin.

4. Kütlələr yüngülcə qızılı rəng alana və üstlərində kiçik çatlar əmələ gələnə qədər 20 dəqiqə bişirin. Kütükləri tel çarxda 1 saat soyudun, sonra kəsmə taxtasına köçürün.

5. Günlükleri çapraz olaraq nazik dilimlərə kəsmək üçün dişli bıçaq istifadə edin, təxminən 1/2 düymlük dilimlər yaxşıdır. Bunlar bir az əzilmiş və qırılmış ola bilər, buna görə də yumşaq olun. Dilimləri bərabər bir təbəqəyə qoyaraq yan çörək qabına köçürün. 10 dəqiqə bişirin, sonra çevirin və sonra hər tərəfdən qızıl qəhvəyi olması üçün başqa 10 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin. Bunlar ən az bir neçə həftə otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda saxlanılır.

Qeyd: Resept uyğunlaşdırılmışdır Hər gün Smitten Mətbəx Deb Perelman tərəfindən.


    • 2 stəkan çox məqsədli un
    • 1/3 fincan şəkərsiz kakao
    • 1 çay qaşığı qabartma tozu
    • 1/2 çay qaşığı çörək soda
    • 1/4 çay qaşığı duz
    • 4 unsiya yarı şirin və ya acı şokolad, iri doğranmışdır
    • 3 yumurta, otaq temperaturunda
    • 1 stəkan şəkər
    • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
    • 1/2 çay qaşığı badam ekstraktı
    • 1 1/2 fincan badam, qabıq və yüngül qızardılmış
    1. Fırın raflarını bərabər bir şəkildə yerləşdiriləcək şəkildə yerləşdirin, ortada bir raf. Fırını 325 ° F -də konveksiya etmək üçün əvvəlcədən qızdırın. Çerez vərəqini perqament kağızı ilə düzün.
    2. Orta bir qabda un, kakao, qabartma tozu, çörək soda və duzu qarışdırın. Şokolad və 1/2 stəkan un qarışığını polad bıçaqla təchiz edilmiş bir qida prosessorunun qabına qoyun. Şokolad çox xırda doğranana qədər 1 dəqiqə işləyin. Prosessordan çıxarın və qalan un qarışığı ilə qarışdırın.
    3. Elektrikli bir qarışdırıcı qabda, yumurta və şəkəri solğun və qalınlaşana qədər yüksək sürətlə çırpın. Vanil və badam ekstraktı ilə çalın. Sürəti azaldın və tədricən un və şokolad qarışığını qarışdırın. Mikseri söndürün və badamı qarışdırın.
    4. Xəmiri yarıya bölün. Hər bir hissəni 12 ilə 14 düym uzunluğunda və 2 düym enində bir kütləyə düzəldin və kütükləri ən az 4 düym aralığa qoyaraq hazırlanmış çerez vərəqinə qoyun. Toxunana qədər 20-25 dəqiqə sobanın ortasında bişirin.
    5. Çerez vərəqini sobadan çıxarın və 10 dəqiqə soyumaq üçün tel ızgaraya qoyun. Fırının temperaturunu 275 ° F -ə endirin.
    6. Bişmiş kütükləri kəsmə taxtasına sürüşdürün. Uzun tırtıklı bir bıçaq istifadə edərək, hər bir kütləni çapraz olaraq 1/2 düymlük dilimlərə kəsin. Biskviti kəsilmiş tərəfi perqament kağızı ilə örtülmüş iki və ya üç çerez vərəqinə düzün. Onları çoxlu raflara sobaya qoyun və bir tərəfdən 7-8 dəqiqə bişirin, çərəzləri 7-8 dəqiqə daha bişirin. Biskviti tel ızgaraya çıxarın və tamamilə soyudun. Onları otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda təxminən bir ay saxlayın və ya 5 aya qədər dondurun.

    Dən Konveksiya ilə yemək Müəllif: Beatrice Ojankangas. Müəlliflik hüququ (c) 2005, Beatrice Ojankangas tərəfindən. Broadway Kitabları tərəfindən nəşr edilmişdir.

    Beatrice Ojakangas daxil olmaqla bir çox yemək kitabı yazmışdır Beatrice Ojakangas ' Böyük Bayram Pişirmə Kitabı, Beatrice Ojakangas ' Yüngül və Asan Pişirmə, Tortlu Pies, Tez Çörəklər, Yüngül Tatlılar, Fin Yemek KitabıBöyük Skandinaviya Pişirmə Kitabı. Beatrice, Pillsbury və digər böyük qida şirkətlərində məsləhətçi olaraq çalışır, yemək dərsləri öyrədir və müxtəlif yemək jurnalları üçün yazır. Minnesota ştatının Duluth şəhərində yaşayır.


    Videoya baxın: Az Ərzaqlı Peçenye Resepti, Şirniyyatlar (Noyabr 2021).