Yeni reseptlər

Serb Zacusca

Serb Zacusca


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hazırlıq Serb zacusca:

Patlıcanı yuyun, silin və sobada bişirin. Təmizlənir və boşaldılır.

Bibər çubuqlara kəsilir. Pomidorlar yandırılır, soyulur və çəngəl ilə əzilir. Soğanı incə doğrayın.

Yağı tavada qızdırın və soğanı yüngülcə qızardın. İncə doğranmış badımcan, doğranmış pomidor və doğranmış bibər əlavə edin. Dadmaq üçün duz və bibər və doğranmış qərənfil əlavə edin. 30 dəqiqə atəşə qoyun, yapışmaması üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Serb Zacusca səhər yeməyi üçün bir dilim təzə çörək üzərinə yaymaq yaxşı və dadlıdır (və evdən daha yaxşıdır). Yaxşı iştaha!


1/2 l yağ,
2 kq şirin bibər,
1 kq soğan,
1 kq fasulye,
1/2 l bulyon,
1 və 1/2 yemək qaşığı duz,
1 və 1/2 yemək qaşığı şəkər,
bibər noxudu, dəfnə yarpağı, salisilat,

Fasulye qaynadılır və sonra süzülür. Qaynama zamanı iki dəfə qaynadığı suyu dəyişdirin.

Donuts və soğan doğrayıcıdan keçirilərək yağda bərkidilir.

Donuts və soğanı lobya ilə qarışdırın, suyu, duz, istiot, şəkər və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Azalana qədər qaynatmaq üçün buraxın və daha yaxşı konservasiya üçün sonunda salisilat əlavə edin.

Sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun ki, yaxşı bağlansın və otaq temperaturunda örtülsün.


Əti bir qaba qoyun. İncə doğranmış soğan əlavə edin və iki xörək qaşığı yağda və əzilmiş sarımsağa bərkidin.

Duz, istiot, kəklikotu, hindistan cevizi və Vegeta ilə mövsüm edin. Caietulcuretete.ro saytına görə, homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər xəmiri əllərinizlə yaxşıca yoğurun.

Nəm əllərimizlə düzəldəcəyimiz altı köftə meydana gətiririk.

Onları isti ızgaraya və ya ızgaraya qoyduq.

Həmçinin oxuyun: Donuz boynu. Bu ət haqqında həqiqət rom və acircni tərəfindən çox sevilir. Hələ də yeyirsən?


Zacusca nə vaxt hazırlanır? Yaz yoxsa payız?

Daha soyuq olduğu üçün tərəvəzlərin qiyməti ən aşağı olduğu üçün payız zakuskası hazırlayırıq. Amma çoxlarının tərəvəz bağları var və gözləyə bilmirlər & # 8230. Bu vəziyyətdə bəzi maddələri əvvəlcədən hazırlayın:

  • dondurulmuş badımcan və ya bir bankada(bura bax)
  • dondurulmuş bibər və ya bankalarda (buraya baxın)
  • dondurulmuş lobya (bura baxın)
  • kavanozdakı fasulye qabları (sadə & # 8211 buraya baxın və ya pomidor suyu & # 8211 buraya baxın)
  • Düz kavanozda balqabaq & # 8211 və ya pomidor sousunda (bura baxın)
  • susuz göbələklər (buraya baxın)
  • evdə hazırlanmış pomidor suyu (buraya baxın)
  • evdə hazırlanan bulyon (buraya baxın)

Qalan maddələr daimi olaraq tapılır: soğan, sarımsaq, yağ, ədviyyat və s.


Diabet, diabet xəstələri - 247 resept

Xəstələr üçün tövsiyə olunan reseptlər Diabet, diabetik bir pəhriz qurmaq üçün istifadə edilə bilən aşağı karbohidratlı reseptlər.

Diabetes mellitus, qanda qlükoza yığılması ilə xarakterizə olunur (hiperglisemiya), ardıcıl olaraq sidiklə xaric olur (qlikozuriya). Şəkərli diabet xəstəsinin pəhrizini təyin etmək üçün onların karbohidratlara "dözümlülüyünü" təyin etməklə başlayırıq. Xəstəyə, məsələn, 150 q karbohidrat ehtiva edən bir nümunə rejimi verilir. İki və ya üç gündən sonra 24 ərzində sidik toplayaraq qlikozuriya ölçülür. saatda. və sidikdə çıxarılan qlükozanın ümumi miqdarını təyin etmək (məsələn, 30 q), buna görə xəstənin tolerantlığı 120 q karbohidratdır və sonra şəkər xəstəsinin peşəsinə, yaşına, cinsinə və s.

Şəkərli diabetdə pəhrizin məqsədi xəstənin maddələr mübadiləsini mümkün olduğu qədər normallaşdırmaq və aktiv bir həyata imkan verən ağırlaşmaların qarşısını almaqdır.Çiy qidalar (meyvə və tərəvəz) diabet xəstələrinin gündəlik rasionundan əskik olmamalıdır, çünki, vitaminlərə əlavə olaraq, alkalizasiya edici təsiri ilə asidozla mübarizə aparırlar.

Hipertansif və obez diabet xəstələrində yağ miqdarı 24 saat ərzində 50 -ə endirilir.


Kərə yağı və pendir ilə evdə hazırlanan kruvasanların reseptini necə hazırlayırıq?

Yazılı resepti oxuya və ya video reseptinin altına girə bilərsiniz. Etdiyim hər şeyi görəcəksiniz.

Unu bir qaba süzün və quru maya ilə qarışdırın. Süd, təzə pendir, Parmesan pendiri, yumurta, süd və duzu əlavə edib yüngülcə yoğurun.

Tədricən yağı əlavə edin və yoğurun. Xəmir pendirdən yumşaq və bir az yapışqan olacaq. Bir saat qalxmağa, istiləşməyə buraxın.

Şirin kruvasan hazırlamaq istəyirsinizsə, xəmirə 50 q şəkər, vanilya, limon əlavə edin, istədiyiniz dad.

Xəmiri 12-20 hissəyə bölün və top halına salın. Hər topu əridilmiş kərə yağı ilə yağlayaraq masaya yayırlar.

Bir tərəfə kəsin (dairənin yarıçapı və ya adlandırmaq istədiyiniz kimi diametrinin yarısı), sonra gül gülü kimi yuvarlayın.

Kruvasanları çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və 20 dəqiqə qalxmaq üçün buraxın. Yumurta ilə yağlayın və toxum səpin.

Burada, kruvasanlar kəpəkli çörək ilə sobaya girmək üçün növbəsini gözləyir və pizza hazırdır. Onların necə qoxduğunu hiss edirsən? Reseptlərə buradan baxın.

170-180 dərəcə uyğun bir istilikdə bişirin.

Odun sobamda necə yaxşı qızardılar:

Hazır olduğumda belə görünür. Belə yeməyə dözə bilmədim, isti.

Nə fantastik bir kərə yağı qoxusu olduğunu sizə deyə bilmərəm. Kərə yağı ilə yağlanmış xəmir olaraq, buynuz gül gülü görünüşünə malik olacaq, xəmir köftəyə bənzəyəcək.

Burada daha yaxşı görmək olar:

Bir buynuzu gizlədib 3 gündən sonra yoxladım: sanki yeni düzəldilmiş kimi yumşaq və ətirli idi.

Ürəyimdən təşəkkür edirəm, Meryem, təcrübəni təkrarlayacağam. Böyük buynuzlar!

Kruvasan videosunun videosu burada:

Kərə yağı və pendirli kruvasanların resepti Pofta Buna bloqunun oxucuları tərəfindən də sınaqdan keçirilmiş və nəticələri aşağıda verilmişdir:


Reseptlər yetişməmiş badımcan ilə Zacusca

Sizə badımcan və bişmiş bibərdən daha yaxşı çıxan yetişməmiş badımcanlı zacusca resepti təqdim edirik.

Yetişməmiş badımcan ilə zacusca necə hazırlanır:

Tərkibi:

1 kiloqram soğan
7 badımcan
49 bibər və ya çörek
1 litr qaynadılmış düyü suyu
300 ml yağ
5-6 idi
bibər

Hazırlanma üsulu:

Soğanı soyun, bibəri və badımcanı yuyun. Soğanı yağda sərtləşdirin. Bibəri dilimlərə kəsin və soğanın üzərinə əlavə edin. Kartofu soyun, bibərin üstünə qoyun.

Patlıcan yumşalsın və sonra hər şeyi ət dəyirmanından keçirin. Yaranan qarışığı yenidən tavaya qoyun, üzərinə pomidor suyu (bulyon) əlavə edin və yağ yuxarı qalxana qədər qaynadın.

Zacusca'nın çox qalın olduğunu düşünürsünüzsə, qaynağa daha çox pomidor suyu əlavə edə bilərsiniz.


12 il, Serb mətbəxinin 12 əlaməti

Yəqin ki, Balkanlarda heç bir xalq Rumıniya milləti kimi köhnə Serb reseptinə daha yaxın hiss etməyəcək. Rumıniyada bu gün ölkədə altı yeri olan Taverna Sârbului kimi qastronomiya və qonaqpərvərlik sahəsindəki bir layihəni bu qədər yaxşı "tutmasının" səbəblərindən biri də budur. Paytaxtda, 12 il əvvəl, yaxşı bir payız günündə açılışı olan, artıq eşqini aşan, əsl kulinariya səfərində, senkopsuz və sərhədsiz, sadiq dostları var, çünki elə deyilmi? viza lazımdır!

Dadlı yeməklərə əlavə edir - dad qönçələri üçün əzizləmək və qarın sevinci! & # 8211 yüksək səsli mahnı, əsrin qəhrəmanlarının içkisi və ənənəvi musiqinin misilsiz ritmi…

27, 28, 29 Oktyabr axşamlarında baş tutacaq yubiley tədbirinin əvvəlində işarələrə görə bəzi Serb mətbəxi təkliflərini təqdim edərək bu gün təklif edirik. 12 əlamət var, 12 illik gözəl dad var!

1. Qoç Bürc & # 8211 Karadjordje Schnitzel

Bu, döyüşçünün, Trakiyalı cəngavərin, Əjdahaya nizə sancan Müqəddəs Georgeun əlamətidir. Çəngəlini Taverna Sârbului -dən bu ləzzətli yeməyə yapışdırın! Qastronomiyada xatırlanan Serb tarixinin bir parçasıdır! Qara George - Karacordje - 19 -cu əsrin əvvəllərində Serbiya inqilabının liderlərindən biri idi. Adı, bu məşhur yemək sayəsində əbədiləşdirilir: çörək qırıntılarına yuvarlanan və isti yağda qızardılmış qaymaq (şirin, qaymaqlı, yağlı pendir) ilə doldurulmuş bir donuz əti.

2. Buğa və # 8211 Məsih

Bu hazırlığı sizə, Toros bürcündə olanlara - yaxşı bir başlanğıc olan hər şeyi sonuna qədər aparan zəhmətkeş və inadkar insanlara tövsiyə etsək - bunun səbəbi yeməklərin yavaş hazırlanmasında mükəmməl daddır. Serbiyaya xas olan bu yemək, içkilər üçün kokteyllər olan kulinariya sənəti üçündür. Bu, mütəxəssislərin və gurmələrin fikiridir və nə biri, nə də digəri yanılmır. Ət, tərəvəz və ədviyyatların ideal qarışığıdır, hər zövq və ləzzət bir -birinə qarışana qədər sobada yavaş -yavaş qaynadılır! & # 8230

3. Əkizlər bürcü - Dalmatiya qarnizonu

Ətrafınızdakı dünya kimi yaşıl bir işarə. İsti rənglər, çoxlu işıq, yumşaq dad. Serbiya Tavernasının mətbəxindən slavyan qardaşlarının yeməyini seçmək bizim üçün çətin deyildi. Dar və günəşli Dalmaçya Sahilindən bu yemək əsas yeməkləri "müşayiət edən" gəlir. Aralıq dənizi ləzzətlərinin əlavə olunduğu qaynadılmış kartof və ispanaq birləşməsində mürəkkəb, təmkinli olmayan Dalmaçya garnitürü cənubi Qərbi Slavların ərazisindəki "yaxşı kulinariya məhəllələrinin" başqa bir sübutudur.


4. Xərçəng əlaməti & # 8211 Urnebes

Bürc işarəsinə xas olan kiçik xərçəngkimilər geriyə doğru irəliləməyə meylli olsalar da, ən sevdiyiniz yeməklərin qısa siyahısına daxil olmaq üçün lazım olan hər şeyə sahib olan bu yeməkdən əvvəl geri çəkilməyəcəksiniz. İmperator Böyük Konstantinin doğulduğu Nis şəhəri üçün xüsusi olan bu ədviyyatlı pendir, Serb mətbəx hekayəmizə girmək istəyənlər üçün ideal bir yerdir. Yerli pendirdən hazırlanır, acı bibər və xırda doğranmış qırmızı bibər (bol miqdarda) və duz (az miqdarda) iştahı azaldır! Digər yeməklərlə yanaşı, milli qəlyanaltı olan boşqabda da tapa bilərsiniz!

5. Aslan & # 8211 Mixgrill "Sağlam Həyat"

Böyük Emil Kusturica'nın ən çox sevdiyi yaylası, onun yanında yerləşir. Təzə kolbasa, kaiser və ćevapčići, pljeskavica, donuz qabırğası və ağ midye, donuz əti! Serbiyanın ən dadlı yeməkləri bir araya gəldi - fanfare "Ağ Pişik, Qara Pişik" in əbədi hitlərini oxuyarkən doyunca yemək. Bu dəfə pişik şir oldu ... Və nə bir aslan!

6. Madeira soslu Qız bürcü & # 8211 Chateaubriand

Bürcün ən incə təbiətinə hazırlıq! Düşünürəm ki, haqlı olacaqsınız ... Serb siyahısından bir yemək olmamalıdır, amma dünyanın bu hissəsindən olan gurme ət bifteklərini çox sevir və… böyük aşpaz Montmireilin hazırladığı bu reseptə qarşı çıxa bilmədi. cuhni rəhbəri Viscount François-René de Chateaubriand, İngilis diplomatı (Napoelondan başqa) Sir Russell Retallickə heyrətləndirdi.

7. Tərəzi bürcü & # 8211 ..evapi

Hər şeydə bir kompensasiya var, çünki əks halda dünyamız necə mükəmməl bir tarazlıqda qala bilərdi? Əgər rumınların kiçik (mititeii!) Simvolu varsa, Serblərin forması Dunayın şimalındakılara bənzər cavabları və ya cavabları var. Sadəcə, onlar daha uzun, daha incə və digər ədviyyatlardan çıxarılan ləzzət və ətirlərdir. İlk dəfə olaraq, Serbiya cavabçıları qanunsuzların əfsanələrində qeyd edildi & # 8230 Bu səbəbdən onların populyarlığı, belə demək mümkünsə! Bir şey dəqiqdir: Serbian Tavern menyusundan olan bu Cevapcilərin rəqibi yoxdur!

8. Əqrəb və # 8211 Sremska

Bu hökmdarların əlamətidir. İmperatorlara! Bu səbəbdən növbəti kulinariya təklifi sizi mütləq sevindirəcək! Bir vaxtlar Roma İmperatorluğunun paytaxtı, Sirmium adı altında, Sremska Mitrovica, Sava çayı boyunca hər il on minlərlə turist gətirən Vojvodinanın ən mənzərəli şəhərlərindən biridir. Tarixi izlərdən kənarda onları sevindirən nədir? Şübhəsiz yerli mətbəx. Xüsusilə məşhur kolbasalar Sremska - yalnız bilicilər üçün!

9. Oxatan Bürc & # 8211 Serbian Zacusca (Ajvar)

Yayından çıxan ox qədər sürətlidir, Bürcün Oxçusu. Dadlıdır, zəfər kimi! Serbiyalı balqabağın əsas tərkib hissəsi - "Acvar" və ya "tərəvəz kürüsü" də adlanır - kremli və dadlı olana qədər uzun müddət qaynadılmış, yalnız duz və yağla qaynadılmış kapia qırmızı bibərdir. Dunayın cənubundakı bütün Slavyan bölgəsindən olan anaların və nənələrin köhnə reseptlərindən biridir və dünyada məşhur olan Serb bağlarının ətirlərini toplayır.

10. Oğlaq bürcü & # 8211 Kapama

Torpaq və daş işarəsi. Təqvimə və həyatda yaxşı "yerləşdirilmiş" bir işarə. Balkanların ruhunda hazırlanmış ləzzətlərlə şərəfləndirilməlidir. Yavaş -yavaş bişirdiyi gəmidə yeməkxanaya gətirilən kapama, qədim Serbiyadakı bir çox çoban nəslinin kulinariya mirasıdır. Quzu o qədər incədir ki, ağzınızda əriyir və dad qönçələriniz gənc ispanaq yarpaqları ilə ləzzətli qalın şirin krem ​​sousunun yumşaqlığını tam hiss edir.

11. Dolça Bürc & # 8211 Pljeskavica

Bir yuxu işarəsi olaraq, bu Serb milli yeməyi digər dad dünyalarına açılan bir pəncərəyə bənzəyir. Pljeskavica, qiymə ət, ədviyyat və digər maddələrin qarışığıdır, bir ovucdan daha böyük bir növ "köftə", tavada deyil, ızgarada hazırlanır. Kajmak (süd kremi) yatağında və ya ajvar (Serbiya bibəri zacusca) və ya urnebes (ədviyyatlı pendir) ilə və məcburi olaraq isti yapışqanla verilir. Mmm!

12. Balıqlar - sobada Calcan

Böyük Dənizə birbaşa çıxışı olmayan Serbiya reseptlərinə əlavə etmək üçün qaynaqlar, Dunaydan dadlı balıqlar, çaylar və göllər, ləzzətli dəniz həyatı tapır. Fırındakı Bürc işarəsinin yerlilərinə tam hazırlanmış, dolu olmalarını tövsiyə etməyimizin səbəbi də budur. Fırına qoymadan əvvəl hinduşkaya duz səpin, şərab səpin və pomidor, kapari, əzilmiş sarımsaq mixəyi, kartof və limon pulpası əlavə edin. Türkiyənin ağ və şirin fincanı zeytun yağı ilə səpilir və doğranmış soğan yarpaqları ilə səpilirsə daha sıx bir dad əldə edir.


Ən yaxşı və dadlı ev zacuscasını necə hazırlayırıq?

Soğan da daxil olmaqla hər bir tərəvəzi bıçaqla doğraya bilərsiniz və ya bir ət dəyirmanında və ya robotda doğraya bilərsiniz. Tərəvəzləri bıçaqla doğramağı sevirəm, çünki badımcan zacuscasının daha dadlı çıxdığı təəssüratına sahibəm. Zacusca qaynadıqdan sonra tavanın dibinə yapışmasını və yanmasını qarşısını almaq üçün hər 10 dəqiqədə və ya daha tez -tez qarışdırın. Bunun resepti ilə eynidir gavalı mürəbbəsi, zakuskada siqaret çəkməmək üçün tez -tez qarışdırılır. Daha yaxşı bir dad üçün zakuskanı odun odunun üstünə bişirə bilərsiniz. Vaxtınız və yeriniz varsa.

İstəsəniz sobaya qoya bilərsiniz və daha az qarışdıra bilərsiniz. Zacusca bişirildikdən sonra təmiz və sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və sonra yaxşı sterilizasiya olunduğundan əmin olmaq üçün kavanozları sobaya 45-60 dəqiqə 100 dərəcəyə qoya bilərsiniz. Suyun qaynamağa başladığı andan təxminən 30 dəqiqə bain marie də bişirə bilərsiniz. Bu ipuçlarını izləyin və hər dəfə dadlı bir badımcan zacusca alacaqsınız. Patlıcan sevmirsinizsə, reseptimi sınamağı məsləhət görürəm bişmiş bibər pastası. Çox dadlıdır və tez və asanlıqla hazırlanır.


Balıq zacusca

Balığı duzlu suda və sirkədə qaynadın. Köpüklənirsə, zaman zaman atıram. Ət sümükdən çıxanda qaynatmağı dayandırın & # 8211 kifayət qədər qaynadığı deməkdir.

Soyuduqda balıq ətini sümükdən çıxarın. Hələ kiçik sümüklər varsa heç bir problem yoxdur. Zacusca üçün maddələri birləşdirəndə islatmaq üçün kifayət qədər uzun müddət qaynadılar.

Balıqları doğrayın və ya daha doğrusu əllərinizlə zolaq halına salın. Daha böyük balıq parçalarının zakuskada qalmasını, hiss etməsini istəyirsinizsə, ikinci seçim göstərilir.

Bu vaxt bibəri bişirin və təmizləyin. Pomidorları soyun və doğrayın.

Soğanı doğrayın, yerkökü böyük rende üzərinə qoyun. Soğanı və yerkökü sərinləmək üçün isti yağa qoyun. Bir az yumşaldıqdan sonra zolaqlara kəsilmiş bişmiş bibər əlavə edin. Sonuna qədər doğranmış pomidor əlavə edin. Duz və şəkər əlavə edin.

Su tökün, qarışdırın və qabı bir şeylə yarı örtün. Tərəvəzləri sous qalınlaşana qədər orta və aşağı temperaturda bişirin. Balıq, sirkə, dəfnə yarpağı, sarımsaq əlavə edin.

Dəfnə yarpaqlarını çıxarın (əks halda acı bir dad alacaqsınız) və soyumağa buraxın. Kavanozlara qoyun və bir saat bain-marie'de sterilizasiya edin.



Şərhlər:

  1. Meztit

    An interesting topic, but you chose it without knowing what you are writing about, it is better to write about the crisis, you are better at it.

  2. Enea

    Heyrətləndi!

  3. Fernando

    I will know, I thank for the information.



Mesaj yazmaq