Yeni reseptlər

Toyuq və donuz əti ilə iştahaaçan yoxlayın

Toyuq və donuz əti ilə iştahaaçan yoxlayın

Donuz ətini yağsız bir qabda qızardın və toyuq göğsünü doğrayın.

Yumurta toyuq ədviyyatları və otlar və şüyüd qarışığı ilə qarışdırılır.

Yumurta tərkibi toyuq, donuz əti, çedar pendiri, dilimlənmiş bibər və cəfəri ilə qarışdırılır.

Bir tort qabına, kompozisiyanın yarısını əlavə edin, qırılan Camembert pendirini parçalara ayırın, sonra kompozisiyanın qalan hissəsini əlavə edin.

Üstünə Parmesan pendiri sürtün.

Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, 170 dərəcə, 40-45 dəq.



Donuz əti ilə bükülmüş zeytunlu toyuq rulonu


Necə dadlı və nə də çox gözəl görünmədiyindən bəhs etməmək o qədər sadə və sürətlidir ki, hətta mətbəxdəki ən qabaqcılların belə onu heç bir maneə olmadan hazırlaya bilər!

Adətən qonaqlarım olanda bunu edirəm, çəkilişdə yaxşı görünür və hər hansı digər qəlyanaltıdan daha çox bəyənilir.

Həm də kartof püresi və ya salat ilə isti xidmət edilə bilər, amma çox uzun danışmayaq və işə başlayaq!

Ət və ya oruc yeməkləri olan və ya olmayan bir çox digər reseptlər üçün qəlyanaltılar bölməsində tapa bilərsiniz, bura və ya fotoşəkilə vurun.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

Tərkibi:

  • 500 q toyuq göğsü
  • 600 q sümüksüz toyuq ayaqları
  • 150 qr qara zeytun
  • 150 q qırmızı bibər
  • 7 yumurta
  • İstədiyiniz kimi 1 dəstə şüyüd / cəfəri
  • 300 q xam dilimlənmiş qurudulmuş donuz əti
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanma üsulu:

Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Bolqar bibərini kiçik kublara kəsdik

Toyuq ayaqlarını ət dəyirmanından keçirik.

Toyuq göğsünü 1/1 sm kublara kəsdik

Hamısını qalan 3 çiy yumurta, doğranmış şüyüd və ədviyyat ilə bir qaba qoyun. Yaxşı qarışdırın və bir kənara qoyun.

Donuz dilimləri olan bir pasta divar kağızı.


Kıyılmış ətin yarısını tepsinin altına qoyun, hava boşluqlarını doldurmaq üçün yaxşıca basın və içərisinə qaynadılmış yumurta qoyduğumuz bir xəndək düzəldin. Kıyılmış ətin digər yarısı ilə birlikdə gəlirik, yenidən çox yaxşı basırıq və yaxşı oturub hava kabarcıklarını çıxarmaq üçün masa tepsisini istifadə edirik.

Çöldə qalan pastırmanın kənarları ilə sarın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 1 ilə 20 dəqiqə bişirin. Üstü çox qəhvəyi olarsa, alüminium folqa ilə örtüb bişirməyə davam edə bilərik.


Bişdiyi tepsidə istiləşməyə buraxırıq, sonra çıxarırıq və tökülməsinə icazə veririk. Dilimlərə kəsin və xidmət edin. Həm soyuq, həm də isti bir kartof və ya düyü və bir turşu salatı ilə bəzədilə bilər, amma təzə kələm salatı ilə də yaxşı gedir!


Qaraciyər və pastırma ilə toyuq döş iştahaaçan gülləri

Ailəsi və dostları ilə xüsusi bir masada, "fərqli" bir aperitifə uyğun, maraqlı bir gül görünüşü ilə möhtəşəm dadlı rulonlar. Xardal və donuz əti, göyərti, bibər, bir az ədviyyatlı və şirin soya sousu ilə karamelize edilmiş toyuq göbəyində doldurulmuş quş qaraciyərinin dad və ətirlərini özündə birləşdirən dadlı bir məzə. Bu rulonların hazırlanması nisbətən asandır və nəticə iştahaaçan və dadlı olduğu qədər möhtəşəmdir.

PS: Sabah & # 8230 Müqəddəs Bayram üçün & # 8230Müasir hazırlıqlara başlayacağam & # 8230Bu gün üçün hər şey planlaşdırılır, menyu artıq qurulub & # 8230Sabah axşam tortlar və bir az şokoladlı peçenye bişirirəm & # 8230 Yaxşı Cümə günü təzə rəngləyirəm ev yumurtaları (mənimki kimi) hazır drobul, sarmalele, pasca, şirniyyatlar və # 8230 və şənbə günü hələ də qəlyanaltılar, quzu borscht və biftek var & # 8230Ona görə də sizin üçün işə gedirəm!

Tərkibi (12 ədəd)

  • 2 ədəd toyuq göğsü
  • 150-200 qr. donuz
  • 6 quş qaraciyəri (12 lob)
  • 10-12 yemək qaşığı xardal
  • Qırmızı bolqar bibəri
  • 5-6 ədəd yaşıl cəfəri
  • 10 çay qaşığı şirin soya sousu
  • 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • duz, bibər (toyuq üçün digər ədviyyatlar, istədiyiniz kimi)

Hazırlanma üsulu

-Toyuq döşünü yuyun və 12 hissəyə kəsin (bir xurma eni haqqında) şnitzellərə nisbətən daha incə. Duz, istiot ilə ədviyyata alınmış şnitzel çəkiciylə döyülürlər (və toyuq üçün digər sevimli ədviyyatlar), zeytun yağı ilə yağlayın, yuvarlayın və təxminən soyuducuda sərinləmək üçün buraxın. Digər maddələr hazırlamağı bitirməyimizə qədər 30 dəqiqə.

-Təmizləyin, qaraciyəri yaxşı yuyun, bir az buraxın (10-15 dəqiqə) soyuq suda qanı yaxşı tərk edin, sonra bir az duz ilə qaynatın. (Bütün qaraciyərləri təxminən 600 qramlıq bir tepsidən bişirdim, bu hazırlıq üçün istifadə etdiyim 12 gözəl və yaraşıqlı lob seçdim, qalanını dondurucuya belə qaynadıb qoydum və başqa bir tarix hazırladım.).

-Bu arada bolqar bibərini yuyun və çox incə dilimlərə kəsin və cəfəri yuyun.

-Qaraciyər qaynadıqdan sonra soyumağa buraxın, sonra duz və istiot əlavə edin.

-Tovuq göğsü parçalarını iş səthinə yaydırın, duz, istiot vurun və hər hissəyə nazik bir xardal qatını sürtün.

-Hər bir toyuq göğsünün üzərinə yaşıl cəfəri, sonra çox nazik bir dilim pastırma qoyun, incə bir xardal təbəqəsi ilə yağlayın, bibər dilimlərini qoyun (səyahət istiqamətində), sonra hər rulonda qaynadılmış qaraciyər lob.

-Bacardığınız qədər yaxın qaçın (rulonun məzmununun çıxmamasına diqqət yetirin) lakin uçları yüngül buraxaraq hər bir rulonu 2 & # 8211 3 diş çubuğu ilə tutun ki, dağılmasın, sonra çox az yağla yağlanmış xüsusi çörək qabına şaquli vəziyyətdə yerləşdirilir.

-Bütün rulonlar hazır olduqdan sonra çox az zeytun yağı ilə yağlanır.

-Tepsini təxminən 200 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 15 dəqiqə və ya rulonlar bir az qəhvəyi olmağa başlayana qədər.

-Tepsini sobadan çıxarın və hər rulonu bolca şirin soya sousu ilə yağlamaq üçün fırça istifadə edin (rulonların gözəl bir şəkildə karamelize olması üçün), sonra güllərimiz kənarında karamelize olana qədər başqa 5-7 dəqiqə bişirməyə davam edin.

-Hazır olduqda, keks şəklində sərinləmək üçün buraxın.

-Soyuduqdan sonra diş çubuqlarını çıxarın və xidmət edən qabdakı kahı yatağına qoyun.


Scn Mətbəxi

Hazırlanma üsulu:
Toyuq göğsünü hazırlayırıq. Əti sümükdən kəsirik, dilimləyirik və dilimlər kimi döyürük (döşdən 7 dilim aldım). Tercihlərinizə görə dadlandırın (duz, istiot və bir az incəlik istifadə etdim).

Xardal və bibəri bir qaba qoyun. Onları yaxşı qarışdırırıq. Sonra, hər dilim döşə ədviyyatlarla nazik bir xardal pastası qoyuruq, üstünə rəndələnmiş pendiri böyük bir sürtgəcin üzərinə qoyuruq və donuz əti dilimlərə kəsirik.

Dilimləri yuvarlayırıq və uclarında və ortasında kürəklə tuturuq.

Tepsini hazırlayırıq. Çörək kağızı ilə düzürük, iki yemək qaşığı yağ qoyuruq və sonra rulonları tepsiyə düzürük.

½ fincan su tökün, alfoli ilə örtün və 30 dəqiqə bişirin. Sonra tepsiyi çıxarın, alufolianı çıxarın, rulonları çevirin və sobaya təxminən 15 dəqiqə qoyun (örtülməmiş). Hazır olduqda gözəl qəhvəyi olmalıdır. Rulonlar isti olarkən diş çubuqlarını çıxarmağı məsləhət görürəm, əks halda çox sərt çıxır (sınadım :)).

Kartof püresi verdik və çox yaxşı idi. Onları sınamağı məsləhət görürəm!


-3 & # 8211 Oltenia'dan 4 kolbasa (və ya başqa növ)
-2 ədəd qırmızı bolqar bibəri
-150-200 qr toxumsuz zeytun
-200 q pendir
-150-200 q preslənmiş jambon
-500 qr un
-6 yumurta
-5-6 yemək qaşığı yağ
-400-500 ml süd
-1 qabartma tozu
-duz
-bibər

Bir qabda un və qabartma tozunu qarışdırın. Yumurta, yağ, süd və mövsümü duz və istiot ilə dadmaq üçün əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və sonra dilimlənmiş zeytunu, doğranmış kolbasaları, doğranmış bolqar bibərini, qızardılmış pendiri əlavə edin və zeytunların dağılmaması üçün yüngülcə qarışdırın.
Bu tərkibi yağlanmış və un və ya çörək kağızı ilə örtülmüş bir tort qabına tökün. Yalnız çörəkçilik kağızından istifadə edirəm. Bu miqdarda 2 tepsi hazırladım, amma bu da tort qablarınızın ölçüsündən asılıdır.
Pendiri doğrayın və kompozisiyanın üzərinə səpin.
Fırına qoyun və təxminən 40-45 dəqiqə bişirin. (sobadan asılı olaraq) sonra çıxarın, soyudun və sonra kəsin. Fərqli hallar üçün əla bir tortdur.

Bu video reseptini də sınayın


Video: Selçuk Poslu Sulama kanalına düşen domuzları wild boars from irrigation channel. (Dekabr 2021).