Yeni reseptlər

Ən çox sevilən macar gulaş resepti

Ən çox sevilən macar gulaş resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti və güveç

Qış gecələri üçün mükəmməl bir ailə yeməyi. Cənnətə daldırmaq üçün bir Fransız çubuğu və ya sarımsaq çörəyiniz olduğundan əmin olun!


Essex, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 39 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 500 q bişmiş mal əti biftek
  • toz üçün un
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • qızartmaq üçün yağ və ya kərə yağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 qalay gavalı pomidor
  • 3 ədəd mal əti OXO® küpü
  • 1.2L (2 pt) qaynar su
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1/2 kiçik banka bibər və ya dadmaq üçün
  • 1 çay qaşığı cayenne bibəri və ya dadmaq üçün
  • 3 kartof, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir
  • 2 yerkökü, dilimlənmiş
  • 1 yaşıl bibər, dilimlənmiş

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 3 saat 10 dəq› Hazırlıq: 3 saat 25 dəq

  1. Bir az yağ və ya kərə yağı ilə duz və istiot vurmadan əvvəl mal əti üzərinə səpin. Bir az qəhvəyi olduqdan sonra soğan və sarımsaq əlavə edin. Yumşaq olana qədər qızardın.
  2. Mal əti qarışığına gavalı pomidor əlavə edin. Dana ətini 3 kub və 2 pint qaynar su ilə hazırlayın; dəfnə yarpağı, bibər, cayenne və dadmaq üçün daha çox duz və istiot ilə birlikdə qarışığa əlavə edin. Qaynadın və vaxtaşırı qarışdıraraq 2 saat qaynadın.
  3. Dilimlərə kəsilmiş kartof əlavə edin və başqa 45 dəqiqə qaynamaq.
  4. Yerkökü və yaşıl bibər əlavə edin, başqa 20 dəqiqə və ya tərəvəz yumşalana qədər bişirin. Gerekirse daha çox ehtiyat əlavə edin. Çörəyi hazırlayın və zövq alın :)

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(4)

İngilis dilində rəylər (3)

müxtəlif ədviyyatlar (şkafda nə varsa) və donuz əti istifadə etdim, bəyəndim, hazırlanması asandır, əla qış istiliyi-29 Noy 2015

Bunu 8 və ya 9 dəfə bişirdim, əslində indi yenidən bişirirəm. Hamı SEVİR. ^_^-01 Noyabr 2015

Ləzzətli. Bu, mütləq hazırlamaq üçün adi bir yemək olacaq. Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər.-15 Aprel 2013


Budapeştdən Paprika Suvenirləri ilə asan Macar gulaş resepti

Paprika ideal bir Macar suveniridirUcuzdur, hər yerdə mövcuddur və heç bir şeyin yanında çəkilmir, bu da çamadanınıza atmağı asanlaşdırır. Paprika ala biləcəyinizi düşünürsünüzmü? (Əgər burada yalnız gulaş resepti axtarırsınızsa, aşağı diyirləyin!)

Macarıstanda satılan əsl macar bibəri, baqqalınızın ədviyyat koridorunda tapacağınız şeylərə bənzəmir və əsl macar bibərinin təravəti və gücü hər hansı bir supermarket markasını uçurur. Və bu, eyni keyfiyyətə malik olmayan “ Macaristan etiketli hər hansı bir idxal olunan marka daxildir.

Budapeşti ziyarət edərkən, orijinal yerli bibəri tapmaq çətin deyil və hətta supermarketdə də əldə edə bilərsiniz. Ancaq ən yaxşı qiymət və seçim üçün birbaşa Budapeştə gedin Böyük Market Zalı.

Böyük Market Salonunda bibər tezgahlarının üstündə tezgahlar var və o qədər çox bibər var ki, tez bir zamanda aşa bilər. Bazarda bir mütəxəssis kimi gəzmək üçün, bibərdən suvenir alver məsləhətlərimizi izləyin.

Bişmiş bibər ənənəvi olaraq ispan olsa da, son illərdə macar istehsalçıları öz versiyaları ilə çıxış edir. Daha dərin, yuvarlaq bir ləzzət üçün bir az hisə verilmiş bibəri isti və şirin versiyalarla qarışdırmağı sevirəm.

1. Əvvəlcə hansı növ bibər almaq istədiyinizə qərar verərək seçimlərinizi daraltın. Macarıstan bibəri ilə bağlı Wikipedia məqaləsini oxusanız, bu, özlüyündə çətin bir iş ola bilər –burada ən az səkkiz sinif yalnız Macar bibəri var. Və ya xüsusiyyətlərini (və tələffüz edilməsi çətin olan Macar adlarını) atlaya və bu üç sözü xatırlaya bilərsiniz – Şirin, İsti və Siqaretli.

2. Sonra, həqiqətən ehtiyacınız olan çoxlu bibər tapın. Bibər tozu təxminən bir il ərzində köhnəlir, buna görə istifadəniz bitmiş qablara səpməklə məhdudlaşacaqsa, yığmağın heç bir mənası yoxdur. Bu qış bir neçə böyük gulaş partiyası hazırlamağı planlaşdırdığım üçün, evə üç torba isti və bir çanta şirin və siqaretli gəldim.

Seramiklərin keyfiyyəti fərqlidir, buna görə çatlaqları və çipləri yoxlayın.

3. Paprika paketinizi necə istədiyinizə qərar verin. Sadə, faydalı bibər çantaları ən ucuz suvenir seçimidir, ancaq bibərinizi olduqca keramika bankalarda qablaşdırılmış olaraq da ala bilərsiniz.

Dostum Budapeştdən olan Amy ’s suvenir bibər kavanozları mətbəxindəki bir rəfdə yaraşıqlı görünür, ancaq bəzəklidir və paprika bir neçə ildir ki, toxunulmamış halda bu bankalarda əzilir.

Bu bibər kavanozları cazibədar idi – və onları göstərmək üçün bir yeriniz varsa əla bir alış. Bibərinizi bir kabinetə qoyacaqsınızsa, daha sadə bir forma yapışdırın və ya bu bibərləri ədviyyat rəfinizə yerləşdirməyə çalışdığınız zaman peşman ola bilərsiniz.

4. Əgər sadə bir bibər çantası hədiyyə olaraq geri gətirmək üçün çox darıxdırıcıdırsa, Budapeşt Böyük Market Salonunda çoxlu bibər hədiyyə paketi dəsti var. Bibərinizi əvvəlcədən boyalı saplı taxta bir qaşıqla birlikdə satın ala bilərsiniz (bu gulaşı qarışdırmaq üçün idealdır).

Bu hədiyyə dəstlərindən bəzilərinə atılan təsadüfi suvenirlər də tapa bilərsiniz. Kimsə mənə şərab tıxacının bibərlə nə əlaqəsi olduğunu izah edə bilərmi?

Paprika hədiyyə dəstlərinin çoxu kiçik taxta qaşıqlarla gəlir. Şirin, amma bu kiçik çömçələrin nə qədər faydalı olduğunu bilmirəm və ölçü qaşıqlarından istifadə etməyi üstün tuturam (və mətbəx çekmecemde çömçənin itirildiyini görə bilərəm).

5. Əgər bibərinizi gulaş üçün istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, alternativ olaraq gulaş pastası almağı düşünün.

Gülaş pastaları təzə toz bibərdən daha uzun saxladıqları üçün tez bir zamanda populyarlıq qazanır.

İki növ gulaş pastası var, buna görə hansını aldığınızı bildiyinizə əmin olun (satıcıların hamısı çox köməkçi idi). Bir gulaş pastası, demək olar ki, yalnız gulaş hazırlamaq üçün istifadə olunur, ikinci bir gulaş pastası isə daha çox sandviçlərdə ədviyyat kimi istifadə olunur. Hər birini aldım. Hələ gulaş etmək üçün pastadan istifadə etməyi sınamasam da, bir sendviç yayılması kimi çeşnilərin əla olduğunu təsdiqləyə bilərəm.

Son addım –, bu asan Macar gulaş reseptini hazırlamaq üçün suvenir bibərinizdən istifadə edin.

Suvenir yeməkləri evə qaytarmaq, dolaba qoymaq, sonra illər sonra, istifadə edilməmiş və köhnəlmiş (və ya istifadə müddəti bitmiş) tapmaqdan daha pis bir şey yoxdur. Xoşbəxtlikdən, illərdir hazırladığım super asan macar gulaş reseptini paylaşaraq bu suvenir bibərindən istifadə etməyinizə kömək edə bilərəm.

Purists diqqət yetirin: əsl macar gulaş çox tərəvəz (və daha çox doğramaq) ilə tutarlı olaraq şorba kimidir. Hazırladığım versiya (Avstriyalı aşpazdan) daha çox zəngin bir güveçə bənzəyir və yeganə tərəvəz soğandır, hazırlıq hazırlayır.

Asan Macar Gulaş (Kurt Gutenbrunner ’s reseptindən uyğunlaşdırılmışdır)

2,5 kilo Beef Shin əti (kəsilmiş və 1 düym kublara kəsilmiş)
3 İspan soğanı, incə doğranmışdır
1.5 Tbsp Macar Paprika (və ya daha çox bibər sevirsinizsə)
2 osh qaşığı tomat pastası
1 osh qaşığı marjoram
1 çimdik torpaq Kimyon toxumu
1 dəfnə yarpağı
1 diş sarımsaq, doğranmışdır
Su
Dadmaq üçün duz və istiot

(Ed. Qeyd: soğanı qida prosessorunda doğrayaraq vaxta qənaət etməyə çalışmayın (əvvəllər etdiyim kimi) – onlar çox nəmlənəcək və heç vaxt karamelize olmayacaq).

Əvvəlcə doğranmış soğanı karamelize olana qədər qızardın, sonra sarımsağı əlavə edin.

Sonra, yer zirə əlavə edin,

Ed. Qeyd: Orijinal reseptdə yalnız 1,5 Tbsp bibər tələb olunsa da, 3-4 yemək qaşığı əlavə edirəm. Əsasən isti bibərdən istifadə edirəm, amma bir az şirin və bir az hisə verilmiş qarışdırın.

tomat pastası, marjoram və bibər və daim qarışdıraraq 2 dəqiqə daha bişirin. Bibəri yandırmamağa diqqət edin.

Donuz ətini əlavə edin. Sonra donuz ətini örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin.

Dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi bir qaynağa gətirin.

İstiliyi aşağı istilikdə azaldın. Təxminən bir saat bişirin, qapağı açılmadan, bəzən qarışdırın.

Güləş ət yumşaq olduqda hazırlanır.

Gulaşı qablarda xidmət edin, yanında spaetzle (geniş yumurta əriştə də işləyir).

Təəssüf ki, hələ bir vegetarian gulaş versiyasını sınamamışam (vegetarian oxucularımın sevimliləri varmı?). Ətsiz bir alternativ olaraq, Macar bibəri də ləzzətli yumurtaların üzərinə səpilir.

Pinterest Dostu Şəkillər [pinit size = ”large ”]

Macar bibərindən istifadə edərək sevdiyiniz reseptlər varmı? Aşağıdakı şərhlərdə paylaşın!

Budapeşt haqqında daha çox yazı oxumaq istəyirsiniz?

Bütün şəkillər müəlliflik hüququ 2014 Souvenir Finder tərəfindəndir və açıq icazə olmadan istifadə edilə bilməz.


Tərkibi

  • 2 osh qaşığı. Bitki Yağı
  • 1 lb Beef Chuck, kub şəklində
  • 4 ədəd qalın kəsilmiş Bacon, doğranmışdır
  • 2 Kök, yerkökü
  • 1 böyük soğan, doğranmışdır
  • 2 ədəd doğranmış qırmızı bibər
  • 4 diş sarımsaq, doğranmış
  • 2 çay qaşığı. Kəklikotu
  • 1 fincan Qırmızı Şərab
  • 2 Soyulmuş və kub şəklində olan kartof (çənədən bir qədər kiçik)
  • 1 Kartof, soyulmuş və incə doğranmış (bu, güveçin qalınlaşmasına kömək edəcək)
  • 2 böyük mirvari Pomidor, doğranmışdır
  • 4 osh qaşığı. Macar Paprika
  • 2 osh qaşığı. Tomat pastası
  • 1 L Mal əti bulyonu
  • 1/2 fincan düz yarpaqlı cəfəri, doğranmışdır
  • Dadmaq üçün Kosher Duzu və Qara Bibər
  • 1 stəkan Xama

Təlimatlar

1. Fırını 300ºF (150ºC) qədər qızdırın.

2. Ağır dibli bir qazanda və ya Holland sobası, yağı orta istilikdə qızdırın.

3. Dana ətini kosher duzu ilə doğrayın və hər tərəfdən kiçik hissələrə doğrayın, yaxşı qızarana qədər. Donuz ətini çıxarın və kənara qoyun. İstiliyi orta səviyyəyə endirin.

4. Donuz ətini əlavə edin və xırtıldayana qədər yağın hazırlanmasını yavaş -yavaş bişirin.

5. İstiliyi orta səviyyəyə qaytarın və soğan və yerkökü əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yumşaq olana qədər üç dəqiqə bişirin. Qırmızı bibər, sarımsaq və kəklikotu əlavə edin. Tərəvəzlər qəhvəyi olmağa başlayana qədər bir neçə dəqiqə daha bişirməyə davam edin.

6. Şərabı tökün və qarışdırın, bütün ləzzətli parçaları qazanın altından çıxarın. Kartof, pomidor, pasta və bibəri qarışdırın.

7. Bulyonu və kubik ətini əlavə edin, qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sıx bağlanmış bir qapaq ilə örtün və sobaya iki saat qoyun.

8. Fırından çıxarın, maydanozu qarışdırın və duz və istiot əlavə edin.

9. Kərə yağı ilə əridilmiş əriştə, ən sevdiyiniz makaron, düyü və ya tək başına xidmət edin. Bir qaşıq xama əlavə edin və qalan şüşə şərabdan zövq alın!


Addım -addım fotoşəkillər

Əti duz və təzə yer bibəri ilə ədviyyat edin. Zeytun yağını böyük bir qabda qızdırın və ətini yaxşı qızarana qədər yüksək atəşdə qızardın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, soğan əlavə edin və qızılı qədər bişirin

Un, bibər, italyan ədviyyatı, kimyon toxumu və sarımsağı əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin.

Pomidor və suyu əlavə edin, istiliyi artırın və qaynadək gətirin, sonra örtün, istiliyi azaldın və 45 dəqiqə qaynamaq.

Köftə hazırlayın: unu, qabartma tozunu, duzu və istiotu bir qaba çırpın və ya ələyin. Qarışıq çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər yağı sürtün. Hamar elastik xəmir etmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Xəmiri 12 kiçik köftə şorbasına bölün.

Köftəni dana ətinə əlavə edin. Tencereyi örtün və başqa 25 dəqiqə qaynamaq. Baharatı düzəldin və bir kukla xama və ya qatıq ilə şorba verin.


TikTok -da ən çox sevdiyimiz macar reseptləri - VİDEOLAR

Əsaslardan başlayaq. Paprika tozu millətimiz üçün əsasən qırmızı qızıldır. Macar aşpazları yüz illər əvvəl yağ, soğan və bibərin dadının o qədər bənzərsiz bir birləşmə yaratdığını başa düşdülər ki, bunlar hamısı olmasa da, Macarıstan yeməkləri kimi klassiklər də daxil olmaqla çoxunun əsasını təşkil etməyə layiqdir. gulaş və ya bibər dolması, həm də "yoxsul kişinin güveç" kimi yerli sevimlilər a.k.a. kartof paprikash.

Bir vegetarian və ya vegansanız, ənənəvi ləzzətləri dadmaq üçün kartof paprikaşını seçin, amma heç bir ət olmadan. TikTok -da sosiskalardan istifadə edirlər, ancaq bunları asanlıqla atmaq olar. Gündəlik Xəbərlər Macarıstanda əla bir resept üçün bura vurun.

Ən məşhur macar küçə yeməyi langos. Bu ölkəyə gələn hər kəs onu sınamaq istəyir, çünki yerli sakinlərin çox sevdiyi bir yeməkdir. Ucuz, sürətli, ləzzətli və sadəcə bir kulinariya şedevridir. Bir neçə sadə maddə ilə evdə asanlıqla hazırlaya bilərsiniz, ancaq hər yerdə yağ kimi qoxu verəcəyi üçün bir pəncərə açdığınızdan əmin olun. Gündəlik Xəbərlər Macarıstanda əla bir resept üçün bura vurun.

@johnhemping

Qızardılmış çörək bişirmə resepti! 5 lb kartof, 7qr un, 2qrts süd, 1 1/2 fincan şəkər, 1 1/2 fincan yağ, 8 çorba maya, 2 x.q. duz. ## langos ## qızardılmış çörək ## macar

♬ orijinal səs – johnhemping

Qatı kartof ən son Macar rahatlıq yeməyidir. Bir bonus olaraq, nisbətən asan və ucuzdur və sosisləri atlasanız asanlıqla vegetarian edə bilərsiniz. Gündəlik Xəbərlər Macarıstanda əla bir resept üçün bura vurun.


Orijinal Macarıstan Gülaşı (Qlütensiz)

Bu, əsl Macarıstan Gulaş yeməyidir → tərəvəz ilə yavaş -yavaş qaynadılmış mal əti, yüngül ətirli dadlı pomidor suyu və bir az ədviyyatlılıq. Bu, ən rahat yeməkdir və#8217 -nin ən yaxşısıdır!

Nənənin Macar gulaş resepti …

Şərqi Avropada böyüyən evimizdə macar gulaşı həftəlik yemək idi. İstər şorba, istərsə də qalın güveç kimi xidmət etsin, həmişə hər şeyi daha yaxşı edirdi.

Macar gulaşına tez -tez makaron və ya çovdar çörəyi verilir. Evimiz yalnız glutensiz mətbəxə çevrildiyindən, evdə hazırladığım glutensiz çovdar çörəyimlə isti və rahat gulaşa xidmət edirəm.

Nənəm macar idi və makaronlu güveçdən çox xoşlanırdı. Bu macar resepti ailəmdə çoxdan gedir. Nənəm, ona zəng etdim “oma ” indiyə qədər ən yaxşı macar gulaşı etdi. Resepti nənəsindən öyrəndi və buna görə də bu yeməyi “Authentic Hungarian Gulash ” adlandırdı

Müharibə zamanı gəzmək üçün kifayət qədər ət olmadığı zaman mənə tez -tez danışırdı, qalın ətli gulaş güveç şorba olaraq verilirdi. Xama bura daxil olur.

Çorba o qədər ətə malik olmadıqda, şorbanı daha şirin və ürəkaçan etmək üçün xama sonunda əlavə edildi. Həmişə hər şeyi daha ürəkli edən çovdar çörəyi var idi.

Macar güveçini bu qədər dadlı edən nədir?

Bu dana ətini digərlərindən üstün tutan bir neçə maddə var. Birincisi, baharatlar Macar bibəri, kimyon toxumu, marjoram və dəfnə yarpağıdır. Sonra, pomidor, tərəvəz və mövcud olduqda qırmızı şərab.

Yavaş yavaş -yavaş qaynadılır və dana bulyona möhkəm bir ət ətri bəxş edir. Bu mal əti yeməyi mürəkkəb deyil, lakin olduqca dadlıdır

Bu möhtəşəm macar gulaşına şorba verməyə qərar verərsəniz, onu özü olmayan köntöy çovdar çörəyi və ya populyar glutensiz rozmarinli yumşaq rulonlardan istifadə edin. Şərqi Avropadan daha çox resept üçün Macar reseptləri seçimimizə baxın.

Onlayn mağazamızı ziyarət etdinizmi? Reseptlərimdə, mətbəx cihazlarında, yemək kitablarında, özü olmayan sağlamlıq məhsullarında və hədiyyələrdə istifadə etdiyim glutensiz maddələr tapa bilərsiniz. Gəl və ziyarət et!


Macar gulaş resepti

Beləliklə, ənənəvi bir gulaş hazırlamaq üçün əvvəlcə alış -veriş etməlisiniz.

Reseptimdə aşağıdakılardan istifadə etdim və bu ən az 5-6 adamı doydura bilər:

  • 800 q doğranmış mal əti
  • 300 qr qəhvəyi soğan
  • 4 orta ölçülü yerkökü
  • 2 orta ölçülü ağcaqayın
  • 400 q kartof
  • 1 xörək qaşığı macar şirin bibər tozu
  • ½ yemək qaşığı acı bibər tozu
  • 1 osh qaşığı duz
  • Bir az qara bibər
  • Kiçik bir pomidor
  • Sarı bir mum bibəri (amma ala bilmədim, buna görə qırmızı bibər istifadə etdim, narahat olmayın, əllərinizi tuta bilmirsinizsə, daha şirin bir bibər istifadə edin)
  • 3 diş sarımsaq
  • 2 osh qaşığı yağ
  • Yarım dəstə təzə cəfəri
  • 2,5 l su

"Csipetke" dediyimiz əriştə üçün (deyin: cheepatkae):

Bu maddələri qarışdırın və möhkəm bir xəmir alana qədər yoğurun.


Gulaş üçün resept

Zövqə görə duz və istiot ilə kubik ətini ədviyyat edin. Unu ətə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Kərə yağı böyük bir qazanda və ya təzyiq ocağında yüksək odda qızdırın. Güveç ətini hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın, sonra qazandan çıxarın və kənara qoyun.

İstiliyi orta-aşağıya endirin və lazım olduqda qazana daha çox yağ əlavə edin. Soğanları və sarımsağı orta istilikdə 4-5 dəqiqə və ya şəffaf olana qədər tərləyin (əgər soğan qabın parıltısını kəsmək üçün kifayət qədər su sızmazsa, suyu boşaltmaq üçün bir damla su əlavə edə bilərsiniz). Tomat pastası, kimyon toxumu və bibər tozu əlavə edin. Qarışığı bir dəqiqə daha tərləyin.

Tava qırmızı şərabla yağlayın, sonra güveç, dana suyu, dəfnə yarpağı və rozmarin budağı əlavə edin. Yüngül bir qaynadək gətirin və ət yumşaq olana qədər təxminən 1,5-2 saat bişirin. Bir təzyiq ocağı istifadə edirsinizsə, gulaşın yüksək təzyiqdə 20 dəqiqə bişməsinə icazə verin və sonra təzyiqi təbii olaraq buraxın. Bitmiş gulaşdan rozmarin budağını və dəfnə yarpağını çıxarın və duz ilə dadın.

Bolqar bibərini bişirin və gulaşa xidmət edin:

Güləş qaynarkən, bolqar bibərini kərə yağında orta istilikdə 3-4 dəqiqə tərləyin. Onlara 1/2 çay qaşığı şəkər əlavə edin və dadına duz əlavə edin.

Gül balığına bolqar bibəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bitmiş güveçi bir ovuc cəfəri və ya cəfəri yarpağı ilə bəzəyin və istədiyiniz hər hansı bir garnitürlə xidmət edin. Resept şəklində, gulaş maya köftesi ilə verilir, amma spaetzle və ya əriştə də ənənəvi olardı.


Alış -veriş siyahısı - Macar gulaş maddələri

Beləliklə, ənənəvi bir gulaş hazırlamaq üçün əvvəlcə alış -veriş etməlisiniz.

Reseptimdə aşağıdakılardan istifadə etdim və bu ən az 5-6 adamı doydura bilər:

  • 800 q doğranmış mal əti
  • 300 qr qəhvəyi soğan
  • 4 orta ölçülü yerkökü
  • 2 orta ölçülü ağcaqayın
  • 400 q kartof
  • 1 x.q. macar şirin bibər tozu
  • ½ yemək qaşığı acı bibər tozu
  • 1 osh qaşığı duz
  • Bir az qara bibər
  • Kiçik bir pomidor
  • Sarı bir mum bibəri (amma ala bilmədim, buna görə qırmızı bibər istifadə etdim, narahat olmayın, əllərinizi tuta bilmirsinizsə, daha şirin bir bibər istifadə edin)
  • 3 diş sarımsaq
  • 2 osh qaşığı yağ
  • Yarım dəstə təzə cəfəri
  • 2,5 l su

"Csipetke" dediyimiz əriştə üçün (deyin: cheepatkae):

Bu maddələri qarışdırın və möhkəm bir xəmir alana qədər yoğurun.


Macar Gulaş

(41 səs)

Şəxsi qeyd əlavə etmək üçün daxil olmalısınız. Giriş | Qeydiyyatdan keçin

Qeydlərim

Resepti qutunuza əlavə edirik.

Bu resept qutunuza əlavə edildi.

Resept əlavə etmək üçün daxil olmalısınız. Giriş | Qeydiyyatdan keçin

Bu Resepti Paylaşın

Macar gulaşımızda çoxlu bibər istifadə edirik ki, həqiqətən ilhamlı və ürəkaçan bulyonumuzda ənənəvi ləzzətləri yaşayasınız. Yağlı əriştə üzərində xidmət edildikdə, bütün ailəniz gobblinə bahis edə bilərsiniz.

Ehtiyacınız olacaq

  • 1 kiloluq parçalara kəsilmiş 2 kilo yuxarı yuvarlaq mal əti
  • 1 fincan doğranmış soğan
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 1 xörək qaşığı paprika
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı qara bibər
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1 (28-unsiya) bütün pomidor, süzülməmiş, qaba doğranmışdır
  • Soyulmuş və 1-1/2 düymlük parçalara kəsilmiş 3 yerkökü
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 (8 unsiya) konteyner xama
  • Paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirilmiş 1 (12 unsiya) paket yumurta əriştə

Nə etməli

  1. 5 litrlik bir yavaş ocağında mal əti, soğan və sarımsağı yaxşı qarışdırın.
  2. Kiçik bir qabda un, bibər, duz, istiot və kəklikotu yaxşıca qarışdırın. Ət qarışığına əlavə edin, yaxşıca örtün. Pomidorları maye, yerkökü və dəfnə yarpağı ilə yaxşıca qarışdırın.
  3. YÜKSƏK 4-1/2 ilə 5 saat arasında, LOW ayarı ilə 8-9 saat arasında və ya mal əti çatana qədər bişirin. Dəfnə yarpağını çıxarın və atın. Xama ilə qarışdırın. Əriştə üzərində xidmət edin.

Qeydlər

  • Ümid edirik ki, dəstəniz desert üçün otaq saxladı! Yeməyinizi təravətləndirmək üçün sərin və kremli Limonlu Pirogumuzu məsləhət görürük!
  • Əlavə olaraq bu Macar gulaş reseptini sevirsinizsə, 8 asan gulaş tərifi kolleksiyamıza baxın. Və ya daha yavaş ocağın sevimlisini axtarırsınızsa, sınamalı olduğunuz 18 Asan Yavaş Ocaq Tarifləri kolleksiyamıza baxın.
  • Xüsusi Spaetzleimizi sınayın! Gulaş üçün ənənəvi garnitürdür.
Bu Resepti Paylaşın

Reytinqlər və Şərhlər

Şərhiniz üçün təşəkkürlər. Paylaşmağı unutmayın!

Bunu bəyənəcəyimizə əmin olaraq, kimsə buna təzə göbələk əlavə etdi? Yaxşıdı?

Mən 1/2 Macariyam və Budapeştdə anadan olmuş nənəmdən orijinal Gulaş reseptim var. Bu uşaqlar resepti, Galuska adlı Macar damcı əriştə buraxdı. Orijinal reseptə əlavə olaraq Macar Toyuq Paprika üçün bir dənə istəyirsinizsə, mənimlə [email protected] ünvanından əlaqə saxlayın və mən sizə heç bir ödəniş etmədən e -poçtla göndərəcəyəm. Betti P.

Cənab Qida, buna bir neçə kartof əlavə etmək olar, yoxsa çörək qabında çox yumşaq olacaqlar?

Bəli, kartof əlavə edə bilərsiniz, ancaq böyük parçalara kəsildiyinə əmin olun! - Zövq alın :)

Mr Food, bir çox orijinal maddələri tərk etdi. Kartof istəmirsən, sənə nənələrim galuska adlı əriştə düşür. Ayrıca, orijinal reseptdə kəklikotu yoxdur, ancaq kimyon toxumu və marjoram var. Orijinal reseptimi göndərin və ikisini müqayisə edin, məyus olmayacağınıza söz verirəm və sizə də Macar Toyuq Paprika üçün bir resept verəcəyəm. [email protected] ünvanından mənimlə əlaqə saxlayın Betty P.

Başqa bir ölkədən kiməsə ailəsinin orijinal resept hazırladığını soruşsanız, o ölkədən gələn mühacirlər qədər cavab alacaqsınız. Avstriyalı nənəm, gəldiyi Avstriya bölgəsinə görə bunu digərlərindən bir az fərqli etdi. Və bundan əvvəl Alman ailəsi Avstriyaya köçdü, bu da ona başqa bir şey əlavə etdi. İtalyan qohumlarım (evlənməklə) hamısı əsl olanı qəbul etmir. Orada böyüdüklərindən, iqlimdən və iqtisadi vəziyyətdən asılıdır.

Hazırlamaq və yemək üçün ən sevdiyim yemək!

Sevdiyinizə sevindik! :)

Cənab Qida, mal əti və/və ya konservləşdirilmiş krem ​​şorbası ilə hazırlanmayan gulaş resepti üçün təşəkkür edirik! Orijinal olsun ya da olmasın, kimin maraqlanır. Sadəcə yaxşı bir şeydir və vacib olan budur.

"Codcut" la razıyam, bu mənim hazırladığım bir paprikash kimi daha çox görünür, amma paylaşan insanlara nəzakətli olun və heç olmasa müsbət bir şey deyə bilməsəniz nəzakətli olun! Mənşəyin kim olduğu və ya harada olmadığı maraqlanır.

Dünən axşam yeməyi üçün hazırladım, çox dadlı idi. Məni bunu yazmağa vadar edən səbəb nahar üçün yenidən qızdırmağımız və iki qat daha yaxşı olmasıdır. "Macar" dır. Bəlkə bəli, bəlkə də yox. İstədiyinizə zəng edin. Çox gözəl deyirəm və bu resept resept qutuma girdi. Soyuq yerlilərin yenidən bunu etməsini gözləmək olmaz. İsti çörək, bəlkə də yan salat və əlbəttə ki, bir stəkan qırmızı şərab. Bir plaka üzərində mükəmməllik.

BU YEMəyi SABAH YAPMAYI TƏLƏB EDİRƏM və Macar şirin bibərindən istifadə edəcəm! mənimki Macar Gülaş olacaq! . lol

Məhz bunu (Macarıstan Gülaşı) hazırladıq və nahar yeməyimizə qoyduq. Bütün evi möhtəşəm qoxuya çevirdi. Bizə nə ad verdiyinin əhəmiyyəti yoxdur, çox dadlıdır. Yenidən edəcək.

Düzünü deyim ki, resept adlandığının nə fərqi var? İstəyirsinizsə, hazırlayın və zövq alın. Nənənin keçmişdə etdikləri hamının irəliləməsinə imkan verir!

Yaxşı resept gül bişirməyi və yaxşı şorbaları sevir! Sarımsağın kəklikotu dəfnə yarpaqları və ləzzət üçün xama var ki, çox gözəl və dadlı bəyəndiyiniz qədər əlavə edin!

Buradakı çoxluğa gülməyim lazımdı. "bu deyil" və ya "grama belə etmədi" və ya "100 il əvvəl verilən kimi deyil" şikayətləri sonsuzdur. Mən bir tərəfdən Polşalıyam, digər ucunda aralarında İskoç səpilməsi ilə hind/fransızam. Ailəmdən hər hansı birinin bu illər ərzində istifadə etdiyi dəqiq resepti hələ tapa bilməmişəm. Budur fərq. nə olursa olsun. Hər ev aşpazı, Mayflower -in üzərinə gələn, sonra itirdiyi, geri alındığını, ancaq bir inqilabda məhv edildiyini, Məryəm xalanın bacıları ərinin keçmiş arvadlarının övladlığa götürülmüş bacısı tərəfindən yenidən tapıldığına and içir. Yeri gəlmişkən iki dəfə çıxarılıb. Kimin vecinədir. Sevdiyimiz və düşündüyümüzü dünyanın ən yaxşısı hesab edirik, çünki sevdiyimiz Ya Ya ya Nana və ya kimsə belə deyibsə. Bizimkilərin ən böyük olduğuna inanırıq və bunu hər kəsin sınaması və ya razılaşması və ya razılaşmaması üçün ortaya qoyur. Buradakı bir çoxlarınız gülünc və kobud və bəzən çirkinsiniz. İstəsəniz, hype edin, sözü keçin və zamanın sonuna qədər etməyə davam edin. Əgər pərəstişkarınız deyilsə, bu çox yaxşıdır. Boş şərhlərlə təfərrüata girməyin. Yalnız öz blogunuzu hazırlayın və ya irəliləyin. Bu bloggerlər nəzakətli olmalıdırlar, bacarmadım. Mən sizə nəzakətlə çömçənizdə çölə çıxmağı söyləyərdim. Alacağımdan əmin olduğum tənqidə açıq şəkildə açıqam. O, əla. Hmmmmph.

ÇOX ŞƏRH. BWAHAHAHHAAHA.

"Macar" ı bu gulaşa atın. Gulaş, Macar çobanlarının hazırladıqları ət, kartof və soğandan ibarət olan bir az ədviyyatlı güveç idi. Bütün digər maddələr bu sahədə mövcud deyildi. Valideynlərim Macarıstandan gələn mühacirlərdir və mən bunu ənənəvi şəkildə edirəm.

Mən yarı macaram və sizə deyə bilərəm ki, yuxarıdakı resept mənim anamın Macar nənəmdən mənə verdiyi reseptə belə yaxın deyil. Yuxarıdakı reseptdə marjoram, bibər, duz, əzilmiş qırmızı bibər və kimyon toxumu kimi reseptə lazım olan bütün ədviyyatlar yoxdur. "Bakermom58" i düzəltməliyəm və ona pomidorla bağlı səhv etdiyini söyləməliyəm. Yaxşı bibər və soğan haqqında deyil, yaxşı Macar bibəri və xama haqqında. Yuxarıdakı resept mənə dediyim bütün ədviyyatlar olmadan çox dadlı olardı. Orijinal Macar Gulaşının da içərisində Galuska adlı ev yapımı əriştə var, buna görə əriştə və ya düyü üzərinə tökülməsinə ehtiyac yoxdur. Əsl Macarıstan Gulaşının dadı ədviyyatlı bir stəkan dana güveçidir və içdikdən sonra bir daha adi dana güveçini heç vaxt istəməyəcəksiniz. Həm də sobanı sobada bişirirəm, yavaş ocaqda deyil. Tarifimi istəyirsinizsə, [email protected] ünvanından mənimlə əlaqə saxlayın

Və bahis edərdim ki, bir başqasının Macar nənəsinin resepti SİZİN Macar nənənizin resepti kimi olmayacaq. Yəqin ki, Macarıstan nənələrindən minlərlə fərqli "orijinal" gulaş reseptləri var! Hamısı, hər kəsin bu gün olduğu kimi gulaşında nəyi bəyəndiyindən asılı idi. Əlbəttə ki, Macarıstan Gülaş Polisi bunun BU şəkildə olması lazım olduğunu bildirməsə!

bu resept pomidor qədər ölüb. heç bir macar bunları gulaşda istifadə etməzdi. yaxşı bibər və soğan haqqında! donuz əti və donuz əti ilə sınamışam. ərim hər şeyi sevir. Başqa bir orijinal resept, əriştə yerinə doğranmış kartofdan istifadə etməkdir.

Bağışlayın, bəyənmə şərhinə görə "Xeyr" yazmaq fikrim yox idi!

Təlimatları dəqiq yerinə yetirərək bunu ailəm üçün hazırladım (daha az istifadə etdiyim bibər və duz istisna olmaqla). 21 silahlı salam idi, çox çeynəyə bilməyən ata da daxil olmaqla hamı bəyəndi. Bunun üçün sağ olun. möhtəşəmdir.

bibər yoxdur? nə etdiyinizə əmin deyiləm

bəzi insanların bir resept üzərində bu qədər "cəhənnəm əyilmiş və düşmənçilik" etməsi təəccüblüdür. Hər kəsin öz varyasyonları var. Atam avropalı və əla aşpaz idi. İnanın, hər şey soğan və bibərdən gedir. nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır. Ümumiyyətlə, bu yaxşı bir resept kimi səslənir. Yaxşı aşpazlar/aşpazlar yemək bişirdikcə dad və mövsümə malikdirlər, buna görə də hər kəsin özünəməxsus versiyası var. Bir sözlə, bir -birinizə xoş münasibət göstərin !!

Bu əla idi. 2# dana ətindən istifadə edə bildim və eyni dərəcədə dadlı idi.

4 yemək qaşığı şirin macar bibərindən istifadə edin

Bu, gördüyüm təxminən 57 yaşındakı ORJİNAL MACAR MACARİYASI GOULASH reseptimə yaxındır. Dostumun valideynləri kilsə gənclər qrupumuz üçün yeməyi hazırladılar. Bir neçə şey var: dəfnə yarpağı, xama, kəklikotu və pomidor (göbələk qızartması) İçində: daha çox bibər, soğan və ən çox YOĞUN PASTA. YUM

gepinc2. Üzr istəyirik, dəfnə yarpağı ilə razılaşmamalıyam (2) xama (çox istədiyimiz qədər istifadə edin) kəklikotu (ləzzət üçün ən az 1 dolu çay qaşığı istifadə edin) və kiçik bir parça kəsilmiş keyfiyyətli pomidor yaxşı bir güveç üçün zövqə görə daha çox bibər istifadə edə bilərik, biz həmişə xaşxaş kluski əriştəsi olan gulaşımıza xidmət etmişik HMMMMMMM YAXŞI

Salam. bu resepti daha da dadlı etmək üçün ət üçün moose istifadə etdim, daha çox sarımsaq və əlavə dəfnə yarpaqları əlavə etdim. Ləzzətli.

Hey andreamezzacapo, orijinal Macar gulaş resepti varsa, niyə göndərmirsən. Orijinal olmadığına dair bu şərhlərin hamısından nifrət edirəm. Bu gulaş orijinal ola bilməz, amma yaxşı bir şeydir!

Dadlı sarımsaq və dəfnə yarpaqlarını sobadan çıxarıb isti sarımsaq çörəyi ilə çox yaxşı bəzədim. Bəziləri köftə kimi .. bəziləri xama əlavə etmir, bəziləri də əlavə bibər kimi, bəziləri isə macar bibərindən istifadə edir .. bəziləri kartofdan istifadə etsələr, köftə hazırlamayın, Macarıstan, İtaliya, Polşa və ya Çindən olmağınızın heç bir əhəmiyyəti yoxdur. bütün nənələrimizin öz bişirmə üsulu vardı və öz toxunuşlarını əlavə etdi. Reseptlər bələdçinizdir.

bu yemək məyusluq idi, ləzzəti yox idi və düz idi

Macar gulaş ilə əsl sövdələşmə bir çox soğan və çoxlu bibər, ləzzətli bişmiş donuz əti və mal ətidir.

Mən bacardım. Orijinal olub -olmaması maraqlandırmır. Cənab Qidanın dediyi kimi, oooh çox yaxşıdır!

Jkay -ın indiyədək ən həssas şərh yazması çox xoşdur, amma sualım budur ki, kimsə bunu bacardı? Necə olduğunu düşünürəm.

gözəl uşaqlar oynayın !! Kimin vecinədir?? Ya orijinal olun, ya yox, ya da etməyin !! Bu bizim azadlıqlarımızdan biridir. SEÇİM !!

Robert1944 çox pis adamdır. niyə belə bir şərh yazırsan?

andre yalnız bir həqiqəti söyləyir.

yaxşı andrea mezzacapo iam sadəcə üzümü qara rəngə boyayacağam və kompüterimi sındıracağam, çünki bu resept sizin razılığınıza uyğun gəlmir, kimsə sizin fikrinizi istəsəydi, bu arada bu reseptlə xəstələnərdi və şərhinizə şərhim budur.

Buradakı reseptləri sevirəm, amma bunun orijinal Magyar Gulyas olmadığını şərh etməliyəm. Orijinal Macar gulaşının içərisində kartof və yumurta köftəsi var və xama isteğe bağlıdır. Mən Macarıstanda doğulub böyümüşəm və bunun üçün dəqiq bir resept deyil.

Uyğun olmayan Şərhi Bildirin

Bu şərhi bildirmək istədiyinizə əminsinizmi? Moderatorlarımızın hərəkətə keçməsi üçün işarələnəcək.


Videoya baxın: Gulaş -- Kul aşı (Oktyabr 2021).