Yeni reseptlər

Araşdırmada deyilir ki, heç bir Şampan Şüşəsi Birincisi qədər Məmnun Olmur

Araşdırmada deyilir ki, heç bir Şampan Şüşəsi Birincisi qədər Məmnun Olmur

Qazlı, buzlu içkilər bədəninizə daha tez daxil olur

iStock

Qabarcıqlar mədənizi doldurur, alkoqolun bağırsaqlarınıza daxil olmasına və bədəninizə sürətlə hopmasına səbəb olur.

Yeni bir şüşə şampan içmək bayram etmək qədər xoşbəxt deyil Yeni il ərəfəsi, romantik bir gecə və ya iş yerində bir promosyon. Yeni kitabında, Uzunömürlülük siyahısı, Melbourne Baker IDI Ürək və Diabet İnstitutundan Dr. Merlin Thomas, köpüklü spirtli içkilərin sizi daha tez sərxoş edəcəyini və əsas günahkarın buzlu bir şüşə Şampan təzə açılmış şüşədən.

Görə Daily Mail Tomas kitabda izah edir ki, yeni bir şüşə şampan və köpüklü şərab tıxandıqda içkidə həll olunan karbon qazı qaçır və eynəklərimizin üstünə çıxmağa başlayır. Beləliklə, bir stəkan şampan içdiyiniz zaman, qarnınızı doyuran və vücudunuzu spirtinizi bağırsağınıza köçürməyə məcbur edən həll olunan qazı da içirsiniz, burada qanınıza daha tez hopacaq. Bu o deməkdir ki, ilk şampan şüşəsindən sonrakı, daha az köpük tökülməsindən daha çox sərxoş olacaqsınız.

Daha çox bilirsən, hə?

Köpüklü içkilər haqqında eyni təsir bütün içkilərə aiddir. Qazlı pivəparlaq kokteyllər bədəninizdə düz qırmızı və ya ağ şərabdan daha sürətli hərəkət edəcək. Ancaq heç bir içki buz kimi şampan kimi çox köpüklü deyil. Deməli, yox, bu yalnız sizin təsəvvürünüz deyil: Bu Şampan həqiqətən də birbaşa başınıza gedir! Bir şeyi qeyd etmək istəyirsənsə (və ya tez sərxoş olsan - hökm yoxdur), bunları nəzərdən keçir Bankı qırmayacaq 10 şampan.


Life Hack: Köpüksüz Şampan Tökmək Necə

Texniki işlərə başlamazdan əvvəl, əlbəttə ki, şampan tökməyin ilk dərsi: süpürgə ilə tökün. Və bəlkə də qolunuzda məxmər xidmət edən bir dəsmal. Tamam, bunu başa düşdük. İndi, bir şüşə şampan içməyi necə edəcəyinizi bildiyinizi fərz etsək (tətil etməliyik) tökülmənin özünə keçək: yuxarıdakı bütün köpüklərin qarşısını almaq üçün şampanı necə tökürsünüz?

Mütləq istədiyiniz kimi deyil. Bəzi insanlar köpüklənməyi sevirlər-zövqlü, həddindən artıq, bir orta ölçülü yat partiyasına bənzəyir, digərini, daha böyük yat partiyasını çəkir. Ancaq həqiqət budur ki, bir şüşə Şampanı səhv açmaq kimi (pop-and-fly bayram tərzi), çox köpüklənməsinə icazə versəniz, bəzi yaxşı şeyləri itirə bilərsiniz. Tökməklə içmək arasında cansıxıcı gözləmə müddətindən danışmaq olmaz. (On saniyə heç vaxt özünü bu qədər uzun hiss etmirdi.)

Ancaq şampan tökmək əslində düşündüyünüzdən daha çətindir. Qaydalar var, bəziləri ziddiyyət təşkil edir. Çox gözəl qəşəng fransız yazıçısı Mireille Guiliano, şampan tökməyin düzgün yolunun yarısı olduğunu söyləyir. (Onun mülahizəsi möhkəmdir və biz bunu uyğunlaşdıra bilərik: Şampan yudumlanmalıdır və şüşənin yarısından çoxunu töksəniz, böyük ehtimalla Şampan isinməmişdən kifayət qədər içməyəcəksiniz. "Və isti Şampan? Xeyr çox əla. ")

Hər kəsin evdə qalanda şampan tıxacına ehtiyacı var

Səviyyələri kənara qoysaq, əsas tökmə üsulu necədir? Köpük canavarını necə qoruyaq? Şampan tökməklə bağlı iki əsas nəzəriyyə olduğu üçün əslində düşündüyünüzdən bir qədər çətindir. Hər iki halda da, şüşəni dibinə batıran puntun əlindən tutursunuz. Baş barmağınızı yastığa daxil edin (təsəvvür edin ki, şampan şüşələri ilə boulinqə getmək niyyətindəsiniz) və digər dörd barmağınızı tutmaq üçün şüşəyə sürtün. Tökərkən şüşənin boynunun üst hissəsini dəstəkləmək üçün bir neçə barmağınızla da istifadə edə bilərsiniz. (Alternativ olaraq, şüşəni əllərinizlə, ayaqlarınızla, kasnaq sisteminizlə də tuta bilərsiniz, amma istədiyiniz halda.)

Tökülmənin özünə. Ənənəvi üsul, şüşəni tamamilə düz və düz bir şəkildə masaya qoyub yuxarıdan birbaşa tökəcəyinizi söyləyir. Ancaq köpüksüz (və ya daha az köpüklü) bir tökmə əldə etmək üçün bir açardır: hamısını bir anda tökmürsünüz: baloncukların həllinə imkan verən şüşəni sadəcə şampan səpilməsi ilə "islatırsınız". Sonra yenidən birbaşa 90 dərəcəlik bir açı ilə şüşəyə tökməyi bitirin, ancaq yolun 2/3 ilə ¾ arasında. Klassik pivə şüşə əyilməsini istifadə etməsə də, ikinci üsul əsasən eynidır.

Elə isə hansı yolla əyilmiş və ya düz qalxmalıyıq? Əyilmiş vəziyyətdə gedəcəyik. Bunun səbəbi budur: Guiliano videodakı stəkanı əyir və geyiminin necə olduğunu nəzərə alaraq, etdiyi hər şeylə mübahisə etmək çətindir. Ancaq əyilməni dəstəkləyən bəzi fransız alimlərinin özləri tərəfindən nəşr olunan bir araşdırma da var. 2010 -cu ildə Reims Universitetində olan Fransız alimləri "iki tökmə üsulunun CO2 salınmasını necə təsir etdiyini araşdırdılar və müxtəlif dərəcədə soyudulmuş şüşələri sınadılar. ” Göründüyü kimi" Şampan daha çox qaz saxlayan pivə kimi töküldü " - daha az köpüklənir. şüşənin yuxarı hissəsində. Daha ənənəvi düz aşağı bucağın "köpük" və ya köpük başı yaratmaq üçün nəzərdə tutulduğu deyilir.

Bəlkə də ən son və ən əhəmiyyətlisi, "şüşə nə qədər soyuq olarsa, qaz da o qədər az olar". Şampanınızın temperaturu çoxdursa, nə qədər məharətlə töksəniz də köpükdən qaçınmaq çətin olacaq. Soyudulmuş Şampan, baloncuklarını qısqanclıqla qoruyur. (Yadda saxlamaq da yaxşıdır, hər zaman bir az köpük olacaq, amma ideal olaraq bir latte hazırlamaq üçün kifayət deyil.)

Nə öyrəndik, Dorothy? Şüşəni isladın. Pivə şüşəsi kimi şüşəni bir az əymək. Və baloncukların soyuq olduğundan əmin olun. Ayrıca, istəsəniz, bir neçə dostunuzu şüşə yanınızda dadmağa dəvət edin. Ya da yox ... ('Cuz, bilirsən. Şampan.)


Life Hack: Köpüksüz Şampan Tökmək Necə

Texniki işlərə başlamazdan əvvəl, əlbəttə ki, şampan tökməyin ilk dərsi: süpürgə ilə tökün. Və ehtimal ki, qolunuzda məxmər xidmət edən bir dəsmal. Tamam, bunu başa düşdük. İndi, bir şüşə şampan içməyi necə edəcəyinizi bildiyinizi (bir partiya məcbur edir), tökülmənin özünə keçək: yuxarıdakı bütün köpüklərin qarşısını almaq üçün şampanı necə tökürsünüz?

Mütləq istədiyiniz kimi deyil. Bəzi insanlar köpüklənməyi sevirlər-zəngin, həddindən artıq, bir orta ölçülü yat partiyasına bənzəyir, digərini, daha böyük yat partiyasını çəkir. Ancaq həqiqət budur ki, bir şüşə Şampanı səhv açmaq kimi (pop-and-fly bayram tərzi), çox köpüklənməsinə icazə versəniz, bəzi yaxşı şeyləri itirə bilərsiniz. Tökməklə içmək arasında cansıxıcı gözləmə müddətindən danışmaq olmaz. (On saniyə heç vaxt özünü bu qədər uzun hiss etmirdi.)

Ancaq şampan tökmək əslində düşündüyünüzdən daha çətindir. Qaydalar var, bəziləri ziddiyyət təşkil edir. Çox gözəl qəşəng fransız yazıçısı Mireille Guiliano, şampan tökməyin düzgün yolunun yarısı olduğunu söyləyir. (Onun mülahizəsi möhkəmdir və biz bunu uyğunlaşdıra bilərik: Şampan yudumlanmalıdır və şüşənin yarısından çoxunu töksəniz, böyük ehtimalla Şampan isinməmişdən kifayət qədər içməyəcəksiniz. "Və isti Şampan? Xeyr çox əla. ")

Hər kəsin evdə qalanda şampan tıxacına ehtiyacı var

Səviyyələri kənara qoysaq, əsas tökmə üsulu necə? Köpük canavarını necə qoruyaq? Şampan tökməklə bağlı iki əsas nəzəriyyə olduğu üçün əslində düşündüyünüzdən bir qədər çətindir. Hər iki halda da, şüşəni dibinə batıran puntun əlindən tutursunuz. Baş barmağınızı yastığa daxil edin (təsəvvür edin ki, şampan şüşələri ilə boulinqə getmək niyyətindəsiniz) və digər dörd barmağınızı tutmaq üçün şüşəyə sürtün. Tökərkən şüşənin boynunun yuxarı hissəsini dəstəkləmək üçün bir neçə barmağınızla da istifadə edə bilərsiniz. (Alternativ olaraq, şüşəni əllərinizlə, ayaqlarınızla, kasnaq sisteminizlə də tuta bilərsiniz, amma istədiyiniz halda.)

Tökülmənin özünə. Ənənəvi üsul, şüşəni tamamilə düz və düz bir şəkildə masaya qoyub yuxarıdan birbaşa tökəcəyinizi söyləyir. Ancaq köpüksüz (və ya daha az köpüklü) tökülmənin açarı budur: hamısını bir anda tökmürsünüz: baloncukların yerləşməsinə imkan verən şüşəni sadəcə şampan sıçraması ilə "islatırsınız". Sonra yenidən birbaşa 90 dərəcəlik bir açı ilə şüşəyə tökməyi bitirin, ancaq yolun 2/3 ilə ¾ arasında. Klassik pivə şüşə əyilməsini istifadə etməsə də, ikinci üsul əsasən eynidır.

Elə isə hansı yolla əyilmiş və ya düz qalxmalıyıq? Əyilmiş vəziyyətdə gedəcəyik. Bunun səbəbi budur: Guiliano videodakı stəkanı əyir və geyiminin necə olduğunu nəzərə alaraq, etdiyi hər şeylə mübahisə etmək çətindir. Ancaq əyilməni dəstəkləyən bəzi fransız alimlərinin özləri tərəfindən nəşr olunan bir araşdırma da var. 2010 -cu ildə Reims Universitetindən olan Fransız alimləri "iki tökmə üsulunun CO2 salınmasına necə təsir etdiyini araşdırdılar və müxtəlif dərəcələrdə soyudulmuş şüşələri sınadılar. ” Göründüyü kimi" Şampan daha çox qaz saxlayan pivə kimi töküldü " - daha az köpüklənir. şüşənin yuxarı hissəsində. Daha ənənəvi düz aşağı bucağın "köpük" və ya köpük başı yaratmaq üçün nəzərdə tutulduğu deyilir.

Bəlkə də ən son və ən əhəmiyyətlisi, "şüşə nə qədər soyuq olarsa, qaz da o qədər az olar". Şampanınızın temperaturu çoxdursa, nə qədər məharətlə töksəniz də köpükdən qaçınmaq çətin olacaq. Soyudulmuş Şampan, baloncuklarını qısqanclıqla qoruyur. (Yadda saxlamaq da yaxşıdır, həmişə bir az köpük olacaq, amma ideal olaraq bir latte yığmaq üçün kifayət deyil.)

Nə öyrəndik, Dorothy? Şüşəni isladın. Pivə şüşəsi kimi şüşəni bir az əymək. Və baloncukların soyuq olduğundan əmin olun. Ayrıca, istəsəniz, bir neçə dostunuzu şüşə yanınızda dadmağa dəvət edin. Ya da yox ... ('Cuz, bilirsən. Şampan.)


Life Hack: Köpüksüz Şampan Tökmək Necə

Texniki işlərə başlamazdan əvvəl, əlbəttə ki, Şampan tökməyin ilk dərsi: süpürgə ilə tökün. Və ehtimal ki, qolunuzda məxmər xidmət edən bir dəsmal. Tamam, bunu başa düşdük. İndi, bir şüşə şampan içməyi necə edəcəyinizi bildiyinizi (bir partiya məcbur edir), tökülmənin özünə keçək: yuxarıdakı bütün köpüklərin qarşısını almaq üçün şampanı necə tökürsünüz?

Mütləq istədiyiniz kimi deyil. Bəzi insanlar köpüklənməyi sevirlər-zəngin, həddindən artıq, bir orta ölçülü yat partiyasına bənzəyir, digərini, daha böyük yat partiyasını çəkir. Ancaq həqiqət budur ki, bir şüşə Şampanı səhv açmaq kimi (pop-and-fly bayram tərzi), çox köpüklənməsinə icazə versəniz, bəzi yaxşı şeyləri itirə bilərsiniz. Tökməklə içmək arasında cansıxıcı gözləmə müddətindən danışmaq olmaz. (On saniyə heç vaxt özünü bu qədər uzun hiss etmirdi.)

Ancaq şampan tökmək əslində düşündüyünüzdən daha çətindir. Qaydalar var, bəziləri ziddiyyət təşkil edir. Çox gözəl qəşəng fransız yazıçısı Mireille Guiliano, şampan tökməyin düzgün yolunun yarısı olduğunu söyləyir. (Onun mülahizəsi möhkəmdir və biz bunu uyğunlaşdıra bilərik: Şampan yudumlanmalıdır və şüşənin yarısından çoxunu töksəniz, böyük ehtimalla Şampan isinməmişdən kifayət qədər içməyəcəksiniz. "Və isti Şampan? Xeyr çox əla. ")

Hər kəsin evdə qalanda şampan tıxacına ehtiyacı var

Səviyyələri kənara qoysaq, əsas tökmə üsulu necədir? Köpük canavarı necə qoruyaq? Şampan tökməklə bağlı iki əsas nəzəriyyə olduğu üçün əslində düşündüyünüzdən bir qədər çətindir. Hər iki halda da, şüşəni dibinə batıran puntun əlindən tutursunuz. Baş barmağınızı yuvaya daxil edin (təsəvvür edin ki, şampan şüşələri ilə boulinqə getmək niyyətindəsiniz) və digər dörd barmağınızı tutmaq üçün şüşəyə sürtün. Tökərkən şüşənin boynunun yuxarı hissəsini dəstəkləmək üçün bir neçə barmağınızla da istifadə edə bilərsiniz. (Alternativ olaraq, şüşəni əllərinizlə, ayaqlarınızla, kasnaq sisteminizlə də tuta bilərsiniz, amma istədiyiniz halda.)

Tökülmənin özünə. Ənənəvi üsul, şüşəni tamamilə düz və düz bir şəkildə masaya qoyub yuxarıdan birbaşa tökəcəyinizi söyləyir. Ancaq köpüksüz (və ya daha az köpüklü) tökülmənin açarı budur: hamısını bir anda tökmürsünüz: baloncukların yerləşməsinə imkan verən şüşəni sadəcə şampan sıçraması ilə "islatırsınız". Sonra yenidən birbaşa 90 dərəcəlik bir açı ilə şüşəyə tökməyi bitirin, ancaq yolun 2/3 ilə ¾ arasında. Klassik pivə şüşə əyilməsini istifadə etməsə də, ikinci üsul əsasən eynidır.

Elə isə hansı istiqamətə əyilməli və ya düz qalxmalıyıq? Əyilmiş vəziyyətdə gedəcəyik. Bunun səbəbi budur: Guiliano videodakı stəkanı əyir və geyiminin necə olduğunu nəzərə alaraq, etdiyi hər şeylə mübahisə etmək çətindir. Ancaq əyilməni dəstəkləyən bəzi fransız alimlərinin özləri tərəfindən nəşr olunan bir araşdırma da var. 2010 -cu ildə Reims Universitetində olan Fransız alimləri "iki tökmə üsulunun CO2 salınmasını necə təsir etdiyini araşdırdılar və müxtəlif dərəcədə soyudulmuş şüşələri sınadılar. ” Göründüyü kimi" Şampan daha çox qaz saxlayan pivə kimi töküldü " - daha az köpüklənir. şüşənin yuxarı hissəsində. Daha ənənəvi düz aşağı bucağın "köpük" və ya köpük başı yaratmaq üçün nəzərdə tutulduğu deyilir.

Bəlkə də ən son və ən əhəmiyyətlisi, "şüşə nə qədər soyuq olarsa, qaz da o qədər az olar". Şampanınızın temperaturu çoxdursa, nə qədər məharətlə töksəniz də köpükdən qaçınmaq çətin olacaq. Soyudulmuş Şampan, baloncuklarını qısqanclıqla qoruyur. (Yadda saxlamaq da yaxşıdır, həmişə bir az köpük olacaq, amma ideal olaraq bir latte yığmaq üçün kifayət deyil.)

Nə öyrəndik, Dorothy? Şüşəni isladın. Pivə şüşəsi kimi şüşəni bir az əymək. Və baloncukların soyuq olduğundan əmin olun. Ayrıca, istəsəniz, bir neçə dostunuzu şüşə yanınızda dadmağa dəvət edin. Ya da yox ... ('Cuz, bilirsən. Şampan.)


Life Hack: Köpüksüz Şampan Tökmək Necə

Texniki işlərə başlamazdan əvvəl, əlbəttə ki, şampan tökməyin ilk dərsi: süpürgə ilə tökün. Və bəlkə də qolunuzda məxmər xidmət edən bir dəsmal. Tamam, bunu başa düşdük. İndi, bir şüşə şampan içməyi necə edəcəyinizi bildiyinizi fərz etsək (tətil etməliyik) tökülmənin özünə keçək: yuxarıdakı bütün köpüklərin qarşısını almaq üçün şampanı necə tökürsünüz?

Mütləq istədiyiniz kimi deyil. Bəzi insanlar köpüklənməyi sevirlər-zövqlü, həddindən artıq, bir orta ölçülü yat partiyasına bənzəyir, digərini, daha böyük yat partiyasını çəkir. Fakt budur ki, bir şüşə Şampanı səhv açanda (pop-and-fly bayram tərzi) olduğu kimi, çox köpüklənməsinə icazə verdiyiniz zaman bəzi yaxşı şeyləri itirə bilərsiniz. Tökməklə içmək arasında cansıxıcı gözləmə müddətindən danışmaq olmaz. (On saniyə heç vaxt özünü bu qədər uzun hiss etmirdi.)

Ancaq şampan tökmək əslində düşündüyünüzdən daha çətindir. Qaydalar var, bəziləri ziddiyyət təşkil edir. Çox gözəl qəşəng fransız yazıçısı Mireille Guiliano, Şampan tökməyin düzgün yolunun yarı yolda olduğunu israr edir. (Onun mülahizəsi möhkəmdir və biz bunu uyğunlaşdıra bilərik: Şampan yudumlanmalıdır və şüşənin yarısından çoxunu töksəniz, böyük ehtimalla Şampan isinməmişdən kifayət qədər içməyəcəksiniz. "Və isti Şampan? Xeyr çox əla. ")

Hər kəsin evdə qalanda şampan tıxacına ehtiyacı var

Səviyyələri kənara qoysaq, əsas tökmə üsulu necədir? Köpük canavarını necə qoruyaq? Şampan tökməklə bağlı iki əsas nəzəriyyə olduğu üçün əslində düşündüyünüzdən bir qədər çətindir. Hər iki halda da, şüşəni dibinə batıran puntun əlindən tutursunuz. Baş barmağınızı yuvaya daxil edin (təsəvvür edin ki, şampan şüşələri ilə boulinqə getmək niyyətindəsiniz) və digər dörd barmağınızı tutmaq üçün şüşəyə sürtün. Tökərkən şüşənin boynunun yuxarı hissəsini dəstəkləmək üçün bir neçə barmağınızla da istifadə edə bilərsiniz. (Alternativ olaraq, şüşəni əllərinizlə, ayaqlarınızla, kasnaq sisteminizlə də tuta bilərsiniz, amma istədiyiniz halda.)

Tökülmənin özünə. Ənənəvi üsul, şüşəni tamamilə düz və düz bir şəkildə masaya qoyub yuxarıdan birbaşa tökəcəyinizi söyləyir. Ancaq köpüksüz (və ya daha az köpüklü) tökülmənin açarı budur: hamısını bir anda tökmürsünüz: baloncukların yerləşməsinə imkan verən şüşəni sadəcə şampan sıçraması ilə "islatırsınız". Sonra yenidən 90 dərəcəlik bir açı ilə birbaşa şüşəyə tökməyi bitirin, ancaq yolun 2/3 ilə ¾ arasında. Klassik pivə şüşə əyilməsini istifadə etməsə də, ikinci üsul əsasən eynidır.

Elə isə hansı istiqamətə əyilməli və ya düz qalxmalıyıq? Əyilmiş vəziyyətdə gedəcəyik. Bunun səbəbi budur: Guiliano videodakı stəkanı əyir və geyiminin necə olduğunu nəzərə alaraq, etdiyi hər şeylə mübahisə etmək çətindir. Ancaq əyilməni dəstəkləyən bəzi fransız alimlərinin özləri tərəfindən nəşr olunan bir araşdırma da var. 2010 -cu ildə Reims Universitetində olan Fransız alimləri "iki tökmə üsulunun CO2 salınmasını necə təsir etdiyini araşdırdılar və müxtəlif dərəcədə soyudulmuş şüşələri sınadılar. ” Göründüyü kimi" Şampan daha çox qaz saxlayan pivə kimi töküldü " - daha az köpüklənir. şüşənin yuxarı hissəsində. Daha ənənəvi düz aşağı bucağın "köpük" və ya köpük başı yaratmaq üçün nəzərdə tutulduğu deyilir.

Bəlkə də son və ən əsası, "şüşə nə qədər soyuq olarsa, qaz da o qədər az olar". Şampanınızın temperaturu çoxdursa, nə qədər məharətlə töksəniz də köpükdən qaçınmaq çətin olacaq. Soyudulmuş Şampan, baloncuklarını qısqanclıqla qoruyur. (Yadda saxlamaq da yaxşıdır, hər zaman bir az köpük olacaq, amma ideal olaraq bir latte hazırlamaq üçün kifayət deyil.)

Nə öyrəndik, Dorothy? Şüşəni isladın. Pivə şüşəsi kimi şüşəni bir az əymək. Və baloncukların soyuq olduğundan əmin olun. Ayrıca, istəsəniz, bir neçə dostunuzu şüşə yanınızda dadmağa dəvət edin. Ya da yox ... ('Cuz, bilirsən. Şampan.)


Life Hack: Köpüksüz Şampan Tökmək Necə

Texniki işlərə başlamazdan əvvəl, əlbəttə ki, Şampan tökməyin ilk dərsi: süpürgə ilə tökün. Və bəlkə də qolunuzda məxmər xidmət edən bir dəsmal. Tamam, bunu başa düşdük. İndi, bir şüşə şampan içməyi necə edəcəyinizi bildiyinizi fərz etsək (tətil etməliyik) tökülmənin özünə keçək: yuxarıdakı bütün köpüklərin qarşısını almaq üçün şampanı necə tökürsünüz?

Mütləq istədiyiniz kimi deyil. Bəzi insanlar köpüklənməyi sevirlər-zövqlü, həddindən artıq, bir orta ölçülü yat partiyasına bənzəyir, digərini, daha böyük yat partiyasını çəkir. Ancaq həqiqət budur ki, bir şüşə Şampanı səhv açmaq kimi (pop-and-fly bayram tərzi), çox köpüklənməsinə icazə versəniz, bəzi yaxşı şeyləri itirə bilərsiniz. Tökməklə içmək arasında cansıxıcı gözləmə müddətindən danışmaq olmaz. (On saniyə heç vaxt özünü bu qədər uzun hiss etmirdi.)

Ancaq şampan tökmək əslində düşündüyünüzdən daha çətindir. Qaydalar var, bəziləri ziddiyyət təşkil edir. Çox gözəl qəşəng fransız yazıçısı Mireille Guiliano, Şampan tökməyin düzgün yolunun yarı yolda olduğunu israr edir. (Onun mülahizəsi möhkəmdir və biz bunu uyğunlaşdıra bilərik: Şampan içilməlidir və əgər şüşənin yarısından çoxunu töksəniz, çox güman ki, Şampan isinməmişdən kifayət qədər içməyəcəksiniz. "Və isti Şampan? Xeyr çox əla. ")

Hər kəsin evdə qalanda şampan tıxacına ehtiyacı var

Səviyyələri kənara qoysaq, əsas tökmə üsulu necədir? Köpük canavarını necə qoruyaq? Şampan tökməklə bağlı iki əsas nəzəriyyə olduğu üçün əslində düşündüyünüzdən bir qədər çətindir. Hər iki halda da, şüşəni dibinə batıran puntun əlindən tutursunuz. Baş barmağınızı yastığa daxil edin (təsəvvür edin ki, şampan şüşələri ilə boulinqə getmək niyyətindəsiniz) və digər dörd barmağınızı tutmaq üçün şüşəyə sürtün. Tökərkən şüşənin boynunun üst hissəsini dəstəkləmək üçün bir neçə barmağınızla da istifadə edə bilərsiniz. (Alternativ olaraq, şüşəni əllərinizlə, ayaqlarınızla, kasnaq sisteminizlə də tuta bilərsiniz, amma istədiyiniz halda.)

Tökülmənin özünə. Ənənəvi üsul, şüşəni tamamilə düz və düz bir şəkildə masaya qoyub yuxarıdan birbaşa tökəcəyinizi söyləyir. Ancaq köpüksüz (və ya daha az köpüklü) tökülmənin açarı budur: hamısını bir anda tökmürsünüz: baloncukların yerləşməsinə imkan verən şüşəni sadəcə şampan sıçraması ilə "islatırsınız". Sonra yenidən 90 dərəcəlik bir açı ilə birbaşa şüşəyə tökməyi bitirin, ancaq yolun 2/3 ilə ¾ arasında. Klassik pivə şüşə əyilməsini istifadə etməsə də, ikinci üsul əsasən eynidır.

Elə isə hansı istiqamətə əyilməli və ya düz qalxmalıyıq? Əyilmiş vəziyyətdə gedəcəyik. Bunun səbəbi budur: Guiliano videodakı stəkanı əyir və geyiminin necə olduğunu nəzərə alaraq, etdiyi hər şeylə mübahisə etmək çətindir. Ancaq əyilməni dəstəkləyən bəzi fransız alimlərinin özləri tərəfindən nəşr olunan bir araşdırma da var. 2010 -cu ildə Reims Universitetində olan Fransız alimləri "iki tökmə üsulunun CO2 salınmasını necə təsir etdiyini araşdırdılar və müxtəlif dərəcədə soyudulmuş şüşələri sınadılar. ” Göründüyü kimi" Şampan daha çox qaz saxlayan pivə kimi töküldü " - daha az köpüklənir. şüşənin yuxarı hissəsində. Daha ənənəvi düz aşağı bucağın "köpük" və ya köpük başı yaratmaq üçün nəzərdə tutulduğu deyilir.

Bəlkə də ən son və ən əhəmiyyətlisi, "şüşə nə qədər soyuq olarsa, qaz da o qədər az olar". Şampanınızın temperaturu çoxdursa, nə qədər məharətlə töksəniz də köpükdən qaçınmaq çətin olacaq. Soyudulmuş Şampan, baloncuklarını qısqanclıqla qoruyur. (Yadda saxlamaq da yaxşıdır, həmişə bir az köpük olacaq, amma ideal olaraq bir latte yığmaq üçün kifayət deyil.)

Nə öyrəndik, Dorothy? Şüşəni isladın. Pivə şüşəsi kimi şüşəni bir az əymək. Və baloncukların soyuq olduğundan əmin olun. Ayrıca, istəsəniz, bir neçə dostunuzu şüşə yanınızda dadmağa dəvət edin. Ya da yox ... ('Cuz, bilirsən. Şampan.)


Life Hack: Köpüksüz Şampan Tökmək Necə

Texniki işlərə başlamazdan əvvəl, əlbəttə ki, Şampan tökməyin ilk dərsi: süpürgə ilə tökün. Və ehtimal ki, qolunuzda məxmər xidmət edən bir dəsmal. Tamam, bunu başa düşdük. İndi, bir şüşə şampan içməyi necə edəcəyinizi bildiyinizi güman edərək (tətil etməliyik) tökülmənin özünə keçək: yuxarıdakı bütün köpüklərin qarşısını almaq üçün şampanı necə tökürsünüz?

Mütləq istədiyiniz kimi deyil. Bəzi insanlar köpüklənməyi sevirlər-zəngin, həddindən artıq, bir orta ölçülü yat partiyasına bənzəyir, digərini, daha böyük yat partiyasını çəkir. Ancaq həqiqət budur ki, bir şüşə Şampanı səhv açmaq kimi (pop-and-fly bayram tərzi), çox köpüklənməsinə icazə versəniz, bəzi yaxşı şeyləri itirə bilərsiniz. Tökməklə içmək arasında cansıxıcı gözləmə müddətindən danışmaq olmaz. (On saniyə heç vaxt özünü bu qədər uzun hiss etmirdi.)

Ancaq şampan tökmək əslində düşündüyünüzdən daha çətindir. Qaydalar var, bəziləri ziddiyyət təşkil edir. Çox gözəl qəşəng fransız yazıçısı Mireille Guiliano, Şampan tökməyin düzgün yolunun yarı yolda olduğunu israr edir. (Onun mülahizəsi möhkəmdir və biz bunu uyğunlaşdıra bilərik: Şampan yudumlanmalıdır və şüşənin yarısından çoxunu töksəniz, böyük ehtimalla Şampan isinməmişdən kifayət qədər içməyəcəksiniz. "Və isti Şampan? Xeyr çox əla. ")

Hər kəsin evdə qalanda şampan tıxacına ehtiyacı var

Səviyyələri kənara qoysaq, əsas tökmə üsulu necə? Köpük canavarını necə qoruyaq? Şampan tökməklə bağlı iki əsas nəzəriyyə olduğu üçün əslində düşündüyünüzdən bir qədər çətindir. Hər iki halda da, şüşəni dibinə batıran puntun əlindən tutursunuz. Baş barmağınızı yastığa daxil edin (təsəvvür edin ki, şampan şüşələri ilə boulinqə getmək niyyətindəsiniz) və digər dörd barmağınızı tutmaq üçün şüşəyə sürtün. Tökərkən şüşənin boynunun üst hissəsini dəstəkləmək üçün bir neçə barmağınızla da istifadə edə bilərsiniz. (Alternativ olaraq, şüşəni əllərinizlə, ayaqlarınızla, kasnaq sisteminizlə də tuta bilərsiniz, amma istədiyiniz halda.)

Tökülmənin özünə. Ənənəvi üsul, şüşəni tamamilə düz və düz bir şəkildə masaya qoyub yuxarıdan birbaşa tökəcəyinizi söyləyir. Ancaq köpüksüz (və ya daha az köpüklü) tökülmənin açarı budur: hamısını bir anda tökmürsünüz: baloncukların yerləşməsinə imkan verən şüşəni sadəcə şampan sıçraması ilə "islatırsınız". Sonra yenidən birbaşa 90 dərəcəlik bir açı ilə şüşəyə tökməyi bitirin, ancaq yolun 2/3 ilə ¾ arasında. Klassik pivə şüşə əyilməsini istifadə etməsə də, ikinci üsul əsasən eynidır.

Elə isə hansı istiqamətə əyilməli və ya düz qalxmalıyıq? Əyilmiş vəziyyətdə gedəcəyik. Bunun səbəbi budur: Guiliano videodakı stəkanı əyir və geyiminin necə olduğunu nəzərə alaraq, etdiyi hər şeylə mübahisə etmək çətindir. Ancaq əyilməni dəstəkləyən bəzi fransız alimlərinin özləri tərəfindən nəşr olunan bir araşdırma da var. 2010 -cu ildə Reims Universitetində olan Fransız alimləri "iki tökmə üsulunun CO2 salınmasını necə təsir etdiyini araşdırdılar və müxtəlif dərəcədə soyudulmuş şüşələri sınadılar. ” Göründüyü kimi" Şampan daha çox qaz saxlayan pivə kimi töküldü " - daha az köpüklənir. şüşənin yuxarı hissəsində. Daha ənənəvi düz aşağı bucağın "köpük" və ya köpük başı yaratmaq üçün nəzərdə tutulduğu deyilir.

Bəlkə də ən son və ən əhəmiyyətlisi, "şüşə nə qədər soyuq olarsa, qaz da o qədər az olar". Şampanınızın temperaturu çoxdursa, nə qədər məharətlə töksəniz də köpükdən qaçınmaq çətin olacaq. Soyudulmuş Şampan, baloncuklarını qısqanclıqla qoruyur. (Yadda saxlamaq da yaxşıdır, hər zaman bir az köpük olacaq, amma ideal olaraq bir latte hazırlamaq üçün kifayət deyil.)

Nə öyrəndik, Dorothy? Şüşəni isladın. Pivə şüşəsi kimi şüşəni bir az əymək. Və baloncukların soyuq olduğundan əmin olun. Ayrıca, istəsəniz, bir neçə dostunuzu şüşə yanınızda dadmağa dəvət edin. Ya da yox ... ('Cuz, bilirsən. Şampan.)


Life Hack: Köpüksüz Şampan Tökmək Necə

Texniki işlərə başlamazdan əvvəl, əlbəttə ki, şampan tökməyin ilk dərsi: süpürgə ilə tökün. Və bəlkə də qolunuzda məxmər xidmət edən bir dəsmal. Tamam, bunu başa düşdük. İndi, bir şüşə şampan içməyi necə edəcəyinizi bildiyinizi güman edərək (tətil etməliyik) tökülmənin özünə keçək: yuxarıdakı bütün köpüklərin qarşısını almaq üçün şampanı necə tökürsünüz?

Mütləq istədiyiniz kimi deyil. Bəzi insanlar köpüklənməyi sevirlər-zövqlü, həddindən artıq, bir orta ölçülü yat partiyasına bənzəyir, digərini, daha böyük yat partiyasını çəkir. Ancaq həqiqət budur ki, bir şüşə Şampanı səhv açmaq kimi (pop-and-fly bayram tərzi), çox köpüklənməsinə icazə versəniz, bəzi yaxşı şeyləri itirə bilərsiniz. Tökməklə içmək arasında cansıxıcı gözləmə müddətindən danışmaq olmaz. (On saniyə heç vaxt özünü bu qədər uzun hiss etmirdi.)

Ancaq şampan tökmək əslində düşündüyünüzdən daha çətindir. Qaydalar var, bəziləri ziddiyyət təşkil edir. Çox gözəl qəşəng fransız yazıçısı Mireille Guiliano, Şampan tökməyin düzgün yolunun yarı yolda olduğunu israr edir. (Onun mülahizəsi möhkəmdir və biz bunu uyğunlaşdıra bilərik: Şampan yudumlanmalıdır və şüşənin yarısından çoxunu töksəniz, böyük ehtimalla Şampan isinməmişdən kifayət qədər içməyəcəksiniz. "Və isti Şampan? Xeyr çox əla. ")

Hər kəsin evdə qalanda şampan tıxacına ehtiyacı var

Səviyyələri kənara qoysaq, əsas tökmə üsulu necədir? Köpük canavarı necə qoruyaq? Şampan tökməklə bağlı iki əsas nəzəriyyə olduğu üçün əslində düşündüyünüzdən bir qədər çətindir. Hər iki halda da, şüşəni dibinə batıran puntun əlindən tutursunuz. Baş barmağınızı yastığa daxil edin (təsəvvür edin ki, şampan şüşələri ilə boulinqə getmək niyyətindəsiniz) və digər dörd barmağınızı tutmaq üçün şüşəyə sürtün. Tökərkən şüşənin boynunun üst hissəsini dəstəkləmək üçün bir neçə barmağınızla da istifadə edə bilərsiniz. (Alternativ olaraq, şüşəni əllərinizlə, ayaqlarınızla, kasnaq sisteminizlə də tuta bilərsiniz, amma istədiyiniz halda.)

Tökülmənin özünə. Ənənəvi üsul, şüşəni tamamilə düz və düz bir şəkildə masaya qoyub yuxarıdan birbaşa tökəcəyinizi söyləyir. Ancaq köpüksüz (və ya daha az köpüklü) tökülmənin açarı budur: hamısını bir anda tökmürsünüz: baloncukların yerləşməsinə imkan verən şüşəni sadəcə şampan sıçraması ilə "islatırsınız". Sonra yenidən birbaşa 90 dərəcəlik bir açı ilə şüşəyə tökməyi bitirin, ancaq yolun 2/3 ilə ¾ arasında. Klassik pivə şüşə əyilməsini istifadə etməsə də, ikinci üsul əsasən eynidır.

Elə isə hansı istiqamətə əyilməli və ya düz qalxmalıyıq? Əyilmiş vəziyyətdə gedəcəyik. Bunun səbəbi budur: Guiliano videodakı stəkanı əyir və geyiminin necə olduğunu nəzərə alaraq, etdiyi hər şeylə mübahisə etmək çətindir. Ancaq əyilməni dəstəkləyən bəzi fransız alimlərinin özləri tərəfindən nəşr olunan bir araşdırma da var. 2010 -cu ildə Reims Universitetində olan Fransız alimləri "iki tökmə üsulunun CO2 salınmasını necə təsir etdiyini araşdırdılar və müxtəlif dərəcədə soyudulmuş şüşələri sınadılar. ” Göründüyü kimi" Şampan daha çox qaz saxlayan pivə kimi töküldü " - daha az köpüklənir. şüşənin yuxarı hissəsində. Daha ənənəvi düz aşağı bucağın "köpük" və ya köpük başı yaratmaq üçün nəzərdə tutulduğu deyilir.

Bəlkə də son və ən əsası, "şüşə nə qədər soyuq olarsa, qaz da o qədər az olar". Şampanınızın temperaturu çoxdursa, nə qədər məharətlə töksəniz də köpükdən qaçınmaq çətin olacaq. Soyudulmuş Şampan, baloncuklarını qısqanclıqla qoruyur. (Yadda saxlamaq da yaxşıdır, hər zaman bir az köpük olacaq, amma ideal olaraq bir latte hazırlamaq üçün kifayət deyil.)

Nə öyrəndik, Dorothy? Şüşəni isladın. Pivə şüşəsi kimi şüşəni bir az əymək. Və baloncukların soyuq olduğundan əmin olun. Ayrıca, istəsəniz, bir neçə dostunuzu şüşə yanınızda dadmağa dəvət edin. Ya da yox ... ('Cuz, bilirsən. Şampan.)


Life Hack: Köpüksüz Şampan Tökmək Necə

Texniki işlərə başlamazdan əvvəl, əlbəttə ki, şampan tökməyin ilk dərsi: süpürgə ilə tökün. Və ehtimal ki, qolunuzda məxmər xidmət edən bir dəsmal. Tamam, bunu başa düşdük. İndi, bir şüşə şampan içməyi necə edəcəyinizi bildiyinizi fərz etsək (tətil etməliyik) tökülmənin özünə keçək: yuxarıdakı bütün köpüklərin qarşısını almaq üçün şampanı necə tökürsünüz?

Mütləq istədiyiniz kimi deyil. Bəzi insanlar köpüklənməyi sevirlər-zövqlü, həddindən artıq, bir orta ölçülü yat partiyasına bənzəyir, digərini, daha böyük yat partiyasını çəkir. Ancaq həqiqət budur ki, bir şüşə Şampanı səhv açmaq kimi (pop-and-fly bayram tərzi), çox köpüklənməsinə icazə versəniz, bəzi yaxşı şeyləri itirə bilərsiniz. Tökməklə içmək arasında cansıxıcı gözləmə müddətindən danışmaq olmaz. (On saniyə heç vaxt özünü bu qədər uzun hiss etmirdi.)

Ancaq şampan tökmək əslində düşündüyünüzdən daha çətindir. Qaydalar var, bəziləri ziddiyyət təşkil edir. Çox gözəl qəşəng fransız yazıçısı Mireille Guiliano, şampan tökməyin düzgün yolunun yarısı olduğunu söyləyir. (Onun mülahizəsi möhkəmdir və biz bunu uyğunlaşdıra bilərik: Şampan yudumlanmalıdır və şüşənin yarısından çoxunu töksəniz, böyük ehtimalla Şampan isinməmişdən kifayət qədər içməyəcəksiniz. "Və isti Şampan? Xeyr çox əla. ")

Hər kəsin evdə qalanda şampan tıxacına ehtiyacı var

Səviyyələri kənara qoysaq, əsas tökmə üsulu necədir? Köpük canavarını necə qoruyaq? Şampan tökməklə bağlı iki əsas nəzəriyyə olduğu üçün əslində düşündüyünüzdən bir qədər çətindir. Hər iki halda da, şüşəni dibinə batıran puntun əlindən tutursunuz. Baş barmağınızı yastığa daxil edin (təsəvvür edin ki, şampan şüşələri ilə boulinqə getmək niyyətindəsiniz) və digər dörd barmağınızı tutmaq üçün şüşəyə sürtün. Tökərkən şüşənin boynunun yuxarı hissəsini dəstəkləmək üçün bir neçə barmağınızla da istifadə edə bilərsiniz. (Alternativ olaraq, şüşəni əllərinizlə, ayaqlarınızla, kasnaq sisteminizlə də tuta bilərsiniz, amma istədiyiniz halda.)

Tökülmənin özünə. The traditional method says you leave the glass totally straight and level on the table and pour directly into it from above. But here’s a key for getting a foam-free (or less foamy) pour: you don’t pour all at once: you “wet” the glass with just a splash of Champagne, allowing the bubbles to settle. Then you finish pouring, again directly into the glass at a 90 degree angle, but only between 2/3 and ¾ of the way full. The second method is basically the same, except it employs the classic beer-glass-tilt.

So which way to go, tilted or straight up? We’re going to go with tilted. And here’s why: Guiliano tilts the glass in her video, and considering how on-point her outfit is, it’s hard to argue with just about anything she does. But there’s also a study published by some French scientists themselves that supports the tilt. In 2010, French scientists at the University of Reims “examined how the two methods of pouring affected the release oaf CO2 and tested bottles chilled to varying degrees.” Apparently “Champagne poured like beer retained more gas”—meaning fewer bubbles foaming up at the top of the glass. The more traditional straight-down angle was said to be intended to “create a head of ‘mousse,’ or foam.”

Perhaps last, and most important, to note, “the colder the bottle, the less gas was lost.” Meaning if your Champagne is over temperature, it’s going to be hard to avoid foam no matter how deftly you pour. Chilled Champagne jealously guards its bubbles. (Also good to remember, there’ll always be a little bit of foam, but ideally not enough to top a latte.)

So what have we learned, Dorothy? Wet the glass. Tilt the glass slightly, as you would a beer glass. And make sure that bubbly is cold. Also, if desired, invite some friends to enjoy the bottle with you. Or not…(‘Cuz, you know. Champagne.)


Life Hack: How To Pour Champagne With No Foam

Before we get to the technical stuff, the first lesson of pouring Champagne, of course: pour with swag. And possibly a velvet serving towel on your arm. OK, we got that down. Now, assuming you know how to saber a bottle of Champagne (a party must), let’s move on to the pouring itself: how do you pour Champagne so you can avoid all that foam at the top?

Not that you’d necessarily want to. Some people like the foaming up—it looks opulent, excessive, kind of like one medium-sized yacht party towing another, larger yacht party. But the fact is, just like opening a bottle of Champagne incorrectly (the pop-and-fly celebratory style), you may lose some of the good stuff if you let it foam up too much. Not to mention that annoying wait time between pouring and drinking. (Ten seconds never felt so long.)

But pouring Champagne is actually a little trickier than you’d think. There are rules, some of them conflicting. Adorably chic French author Mireille Guiliano insists the proper way to pour Champagne is halfway. (Her reasoning is solid, and we may adapt it: Champagne is to be sipped, and if you pour more than halfway up the glass, chances are you won’t drink enough of it before the Champagne warms. “And warm Champagne? Not too great.”)

Hər kəsin evdə qalanda şampan tıxacına ehtiyacı var

Leaving levels aside, what about the basic pouring method? How do we keep the foam monster at bay? It’s actually a little more difficult than you’d think, as there are two basic theories on how to pour Champagne. In both cases, you hold the bottle itself by the punt—that divet in the bottom of the bottle. Insert your thumb into the punt (imagine you’re about to go bowling with Champagne bottles) and splay your other four fingers on the bottle to hold it. You can also use a couple fingers to support the top of the neck of the bottle as you pour. (Alternately, you can also just hold the bottle with your hands, feet, pulley system, however you so please.)

Onto the pouring itself. The traditional method says you leave the glass totally straight and level on the table and pour directly into it from above. But here’s a key for getting a foam-free (or less foamy) pour: you don’t pour all at once: you “wet” the glass with just a splash of Champagne, allowing the bubbles to settle. Then you finish pouring, again directly into the glass at a 90 degree angle, but only between 2/3 and ¾ of the way full. The second method is basically the same, except it employs the classic beer-glass-tilt.

So which way to go, tilted or straight up? We’re going to go with tilted. And here’s why: Guiliano tilts the glass in her video, and considering how on-point her outfit is, it’s hard to argue with just about anything she does. But there’s also a study published by some French scientists themselves that supports the tilt. In 2010, French scientists at the University of Reims “examined how the two methods of pouring affected the release oaf CO2 and tested bottles chilled to varying degrees.” Apparently “Champagne poured like beer retained more gas”—meaning fewer bubbles foaming up at the top of the glass. The more traditional straight-down angle was said to be intended to “create a head of ‘mousse,’ or foam.”

Perhaps last, and most important, to note, “the colder the bottle, the less gas was lost.” Meaning if your Champagne is over temperature, it’s going to be hard to avoid foam no matter how deftly you pour. Chilled Champagne jealously guards its bubbles. (Also good to remember, there’ll always be a little bit of foam, but ideally not enough to top a latte.)

So what have we learned, Dorothy? Wet the glass. Tilt the glass slightly, as you would a beer glass. And make sure that bubbly is cold. Also, if desired, invite some friends to enjoy the bottle with you. Or not…(‘Cuz, you know. Champagne.)


Life Hack: How To Pour Champagne With No Foam

Before we get to the technical stuff, the first lesson of pouring Champagne, of course: pour with swag. And possibly a velvet serving towel on your arm. OK, we got that down. Now, assuming you know how to saber a bottle of Champagne (a party must), let’s move on to the pouring itself: how do you pour Champagne so you can avoid all that foam at the top?

Not that you’d necessarily want to. Some people like the foaming up—it looks opulent, excessive, kind of like one medium-sized yacht party towing another, larger yacht party. But the fact is, just like opening a bottle of Champagne incorrectly (the pop-and-fly celebratory style), you may lose some of the good stuff if you let it foam up too much. Not to mention that annoying wait time between pouring and drinking. (Ten seconds never felt so long.)

But pouring Champagne is actually a little trickier than you’d think. There are rules, some of them conflicting. Adorably chic French author Mireille Guiliano insists the proper way to pour Champagne is halfway. (Her reasoning is solid, and we may adapt it: Champagne is to be sipped, and if you pour more than halfway up the glass, chances are you won’t drink enough of it before the Champagne warms. “And warm Champagne? Not too great.”)

Hər kəsin evdə qalanda şampan tıxacına ehtiyacı var

Leaving levels aside, what about the basic pouring method? How do we keep the foam monster at bay? It’s actually a little more difficult than you’d think, as there are two basic theories on how to pour Champagne. In both cases, you hold the bottle itself by the punt—that divet in the bottom of the bottle. Insert your thumb into the punt (imagine you’re about to go bowling with Champagne bottles) and splay your other four fingers on the bottle to hold it. You can also use a couple fingers to support the top of the neck of the bottle as you pour. (Alternately, you can also just hold the bottle with your hands, feet, pulley system, however you so please.)

Onto the pouring itself. The traditional method says you leave the glass totally straight and level on the table and pour directly into it from above. But here’s a key for getting a foam-free (or less foamy) pour: you don’t pour all at once: you “wet” the glass with just a splash of Champagne, allowing the bubbles to settle. Then you finish pouring, again directly into the glass at a 90 degree angle, but only between 2/3 and ¾ of the way full. The second method is basically the same, except it employs the classic beer-glass-tilt.

So which way to go, tilted or straight up? We’re going to go with tilted. And here’s why: Guiliano tilts the glass in her video, and considering how on-point her outfit is, it’s hard to argue with just about anything she does. But there’s also a study published by some French scientists themselves that supports the tilt. In 2010, French scientists at the University of Reims “examined how the two methods of pouring affected the release oaf CO2 and tested bottles chilled to varying degrees.” Apparently “Champagne poured like beer retained more gas”—meaning fewer bubbles foaming up at the top of the glass. The more traditional straight-down angle was said to be intended to “create a head of ‘mousse,’ or foam.”

Perhaps last, and most important, to note, “the colder the bottle, the less gas was lost.” Meaning if your Champagne is over temperature, it’s going to be hard to avoid foam no matter how deftly you pour. Chilled Champagne jealously guards its bubbles. (Also good to remember, there’ll always be a little bit of foam, but ideally not enough to top a latte.)

So what have we learned, Dorothy? Wet the glass. Tilt the glass slightly, as you would a beer glass. And make sure that bubbly is cold. Also, if desired, invite some friends to enjoy the bottle with you. Or not…(‘Cuz, you know. Champagne.)