Yeni reseptlər

VİDEO: Charlie Trotter Aşpaz Masasında 4 -cü hissədə oturur

VİDEO: Charlie Trotter Aşpaz Masasında 4 -cü hissədə oturur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Charlie Trotter ilə Şef Masasında dördüncü hissə zamanı, Daily Meal -in video prodüseri Ali Rosen, aşbazla humanitar səyləri və ikonik restoranı olan Charlie Trotter'sin bağlanmasından sonra üfüqdə olan şeylər haqqında danışır.

Trotter, tələbələri peşəkar bir mətbəxə yönəltməyi hədəflədiyi "Bir gün üçün aşbaz" və "Mükəmməllik Proqramı" ilə humanitar olaraq gördüyü işlərlə bütün Çikaqoda və ondan kənarda tanınır. "Həyatda imkanları olanlar üçün fərq etmənin vacib olduğu, böyüdükcə hər zaman aşılanırdı" deyir, "Söhbət gənc oğlan və qızları işə götürməkdən deyil, həyatda verdiklərini əldə etdiyini göstərməkdən ibarətdir. çox şey verməlisən çox şey istəyirsən və hər iş əla bir işdir. Bu bir ədəb dərsidir, amma bu təsadüfən olur; bu bir yemək təcrübəsidir - az -çox eyni menyuda yemək yeyirlər. O gecə restoran və hərəsi iki sual verməlidir. "

Avqust ayında Charlie Trotter -in tezliklə yaxınlaşması və bu sıçrayışın səbəbləri ilə əlaqədar olaraq, aşbaz deyir: "Mən buna belə baxıram ... aşağı tərəfi yoxdur, buna görə də deyək ki, iki aydan sonra məni qovdular. , Restoran işinə hər zaman qayıda bilərəm, çünki bunu necə edəcəyimi bilirəm. Deməli, yuxarıda təxminən üç illik fasilə vermək və oxunmamış, hələ də yanımda oturan bəzi böyük kitabları oxumaq şansım var. Yatağa bax və hələ də son dərəcə ağıllı 26 və 27 yaşlarında kəsə bilərəmmi? " Niyə məktəbə qayıtmaq qərarına gəldiyini soruşduqda, "Mən həmişə özümü tələbə hesab etmişəm və düşünürəm ki, bunu daha nizamlı şəkildə etmək istəyirəm".

Yarım təqaüdə çıxarkən, Trotter hazırda yazdığı yemək kitabını nəşr etməyi planlaşdırır (yazda çıxarmağı planlaşdırır) və sənayedə iştirakını davam etdirməyi hədəfləyir. "Oh, mən mütləq ayaqlarımı nəmləndirəcəyəm, hələ də hər şeyi izləyəcəyəm, hər şeyi və hər şeyi oxuyacağam" deyir.

Ölkədə və xüsusən də Çikaqoda təəccüblü sayda peşəkar aşpaz və dad ustası əvvəllər Charlie Trotter's -də çalışmışdır. Aşpaz zarafat edir: "Düşünürəm ki, bir neçə il əvvəl Charlie Trotter -də işləmədikcə öz restoranınızı açmağınıza icazə verilməyən bir qanun qəbul etdilər."