Yeni reseptlər

Xərçəng balığı, pastırma və Collard göyərti ilə çörək dolması

Xərçəng balığı, pastırma və Collard göyərti ilə çörək dolması


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

  • 1 ədəd 1 kiloluq çörək qabıqlı ölkə tərzi ağ çörək
  • 4 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 1 böyük sarımsaq, əzilmiş
  • 6 xörək qaşığı (3/4 çubuq) kərə yağı
  • 1 1/2 fincan incə doğranmış soğan
  • 1 1/2 fincan nazik dilimlənmiş kərəviz
  • 1 fincan incə doğranmış yaşıl bolqar bibəri
  • 1 kilo soyulmuş bişmiş kerevit quyruğu, dondurularsa əridir
  • 1/2 kilo doğranmış donuz əti
  • 1 kiloluq çanta dilimlənmiş göyərti göyərti, iri cırıq
  • 1 3/4 fincan az duzlu toyuq suyu və ya hinduşka suyu, qızdırılmış, bölünmüş
  • 1/3 fincan doğranmış təzə cəfəri

Resept Hazırlanması

  • Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Çörəyin alt qabığını və qısa uclarını kəsin; rədd etmək. Qalan çörəyi 1 düymlük kublara kəsin (təxminən 10 stəkan boş qablaşdırılır). Çox böyük bir qaba qoyun. Yağ, kəklikotu və sarımsaq əlavə edin; atmaq Küpləri böyük bir çörək qabına yayın. Duz və istiot səpin. Qızıl və bir qədər xırtıldayanadək bişirin, bəzən qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirin. Eyni çox böyük qaba qayıdın.

  • Kərə yağı böyük bir tavada orta yüksək istilikdə əridin. Növbəti 3 maddəni əlavə edin. yumşaq olana qədər qovurun, təxminən 10 dəqiqə. Kerevit əlavə edin; 2 dəqiqə qızardın. Orta qaba köçürün. eyni tavada donuz əti xırtıldayanadək orta yüksək odda qızardın. Yivli qaşıqdan istifadə edərək, donuz ətini tərəvəz ilə bir qaba köçürün. 1 xörək qaşığı pastırma yağından başqa hamısını tavadan tökün. Yaşıllar və 1 stəkan bulyon əlavə edin. Yaşıllar təxminən 5 dəqiqə yumşalana qədər örtün və bişirin. Tərəvəz qarışığına tavada göyərti və bulyonu əlavə edin. Cəfəri əlavə edin. AHEAD DO Çörək kubları və tərəvəz qarışığı 1 gün əvvəl hazırlana bilər. Ayrı bir şəkildə örtün. Çörəyi otaq temperaturunda saxlayın. Tərəvəz qarışığını soyudun.

  • Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Kərə yağı 13x9x2 düymlük şüşə qab. Tərəvəz qarışığını çörəyə qarışdırın. Qalan 3/4 fincan suyu əlavə edin; atmaq Hazır yeməyə köçürün. Kərə yağı ilə örtülmüş folqa ilə örtün, üzü aşağıya doğru. 25 dəqiqə qızdırılana qədər bişirin. Açmaq; üstü qəhvəyi olana qədər 25 dəqiqə daha bişirin.

Baxışlar Bölməsi

Cajun Yan Yeməkləri, Tərəvəzlər, Sos və Sos tərifləri

Reseptlərimiz sizə əla seçim imkanı verir! Yengeç dolması, qovrulmuş brüssel cücərti, tava qarğıdalı, pomidor sousu, ləzzətli göyərti və s.

  • Andouille və Rampa Şirin/İsti Qırmızı Bibər Sousu ilə Idaho® Parmaklı Kartof Dolduruldu
  • Broussard'ın Dəniz Məhsulları Doldurulmuş Miriton Nicola
  • Cajun Cole Slaw
  • Cajun Kerevit İki dəfə Bişmiş Doldurulmuş Kartof
  • Cajun Qızardılmış Kartof
  • Cajun Maque Choux (Cajun əzilmiş qarğıdalı)
  • Cajun Ratatouille
  • Yaşıl bibər ilə Cajun qovrulmuş kartof
  • Yengeçli Bişmiş Kartof
  • Yengeç və badımcan sarğı
  • Yengeç Dolması
  • Kremli Cajun Kerevit Kartof Salatı
  • Biskvitlərin Üzərində Evdə Sosis
  • Kolbasa ilə qızardılmış kələm
  • Louisiana Crawfish Geyinmə
  • Louisiana Şirin Kartof Pone
  • Köhnə Moda Bişmiş Mac və Pendir
  • Tərəvəz Crudites ilə Remoulade
  • Creole Bal Xardal ilə qovrulmuş Brüssel Cücərtiləri
  • Kolbasa və Louisiana İstiridye Sosu
  • Bamya və Pomidorları Karideslə Əzilmiş
  • Southern Collard Yaşıllar
  • Pralin Topping ilə şirin kartof güveç

Succotash ilə qaralmış Tofu

Bu resept ləzzətlidir və birlikdə atmaq asandır. Yemək Yaxşı Dergisinin 2015 -ci ilin yanvar/fevral sayının 32 -ci səhifəsindəndir. 4 porsiyon hazırlayır.

Succotash ilə qaralmış Tofu

3 1/2 yemək qaşığı sızma zeytun yağı, bölünmüşdür
1 kiçik soğan, doğranmışdır
1 böyük qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
1 (10 unsiya) paket dondurulmuş qarğıdalı, əridilmiş
1 (10 unsiya) paket dondurulmuş körpə lima fasulyesi, əridilmiş
1 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu, bölünmüşdür
1 çay qaşığı duz, bölünür
1 (16 unsiya) paketi əlavə möhkəm tofu, boşaldılmışdır
4 çay qaşığı bibər
1 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
1/2 çay qaşığı yer bibəri
1/4 çay qaşığı cayenne bibəri
1/4 fincan qarğıdalı nişastası

Orta tavada 1 1/2 yemək qaşığı yağı qızdırın. Soğan və bolqar bibəri əlavə edin və yumşalana qədər qarışdıraraq 3-4 dəqiqə bişirin. Qarğıdalı və lima lobya əlavə edin və 4-6 dəqiqə isti olana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. 1/2 çay qaşığı hər sarımsaq tozu və duzu qarışdırın. İstidən qorumaq üçün istidən çıxarın və örtün.

Bu arada tofunu çarpaz şəkildə 8 lövhəyə kəsin. Kağız dəsmal ilə qurudun və qalan 1/2 çay qaşığı duzu səpin. Bibər, kəklikotu, bibər, cayenne və qalan 1 çay qaşığı sarımsaq tozunu dayaz bir qabda birləşdirin. Tofunun hər iki tərəfini ədviyyat qarışığına sürün. Qarğıdalı nişastasını qalan ədviyyat qarışığına qarışdırın. Qarğıdalı nişastası qarışığına ədviyyatlı tofu tökün.

1 xörək qaşığı yağı böyük yapışmayan bir tavada orta-yüksək istidə qızdırın. Tofunun yarısını əlavə edin və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə az qala qaralana qədər bir dəfə çevirin. Bir boşqaba köçürün. Qalan 1 xörək qaşığı yağ və tofu ilə təkrarlayın.

Xidmət başına – Kalori: 398, Toplam Yağ: 18g, Sat. Yağ: 3g, Karbohidratlar: 48g, Lif: 9g, Protein: 17g


Blok Səbəbi: Bölgənizdən giriş təhlükəsizlik səbəbləri ilə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb.
Vaxt: Paz, 14 İyun 2021 12:45:34 GMT

Wordfence haqqında

Wordfence, 3 milyondan çox WordPress saytına quraşdırılmış bir təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi, saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence -dən istifadə edir.

Wordfence və#039s bloklama vasitələri haqqında məlumat əldə etmək üçün sənədləri oxuya bilərsiniz və ya Wordfence haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün wordfence.com saytına daxil ola bilərsiniz.

Wordfence tərəfindən Mon, 14 İyun 2021 12:45:34 GMT -də yaradılmışdır.
Kompüteriniz və#039 -un vaxtı:.


Xərçəng balığı

Nadir hallarda bir restoran menyusunda və ya hətta ev aşpazlarının hazırladığı kerevit biskvitini görürsünüz. Bu bir layihədir. Tamamilə dəyər olan biri. Hər bir addım asandır, amma bir neçə addım var. Amma oh! Nəticə. Başqa heç nə müqayisə edə bilməz. Yağışlı bir bazar günü və ya filmlər və ya oyun arasında olun. Ya da sadəcə ona görə. Bu resept TABASCO® markalı Original Red Sauce veb saytından hazırlanmışdır.

Crawfish Bisque hazırlayaq!

İşində ol. Bir neçə melodiyalar qoyun (aşağıda Luiziana ştatında böyük bir çalğı siyahısı var.) Qızımın toy sınağı yeməyi üçün pleylist yaratdım. Bir çox Yankees və İngilis. Etuffee və boudin (Kartchner -dən) üçün LA kerevit quyruqlarının hər biri altı kilo iştahaaçan üçün. Sadəcə mallar və bıçaqlar və mətbəx üçün lazım olan əşyalar üçün bir çamadana ehtiyacımız var idi. Plymouth, Massa -da bir AirBnB kabinəsində 25 dəqiqə bişirildi. Belə bir sevinc. Nə gözəl toy. Belə möhtəşəm bir evlilik. Xoşbəxt, xoşbəxt, xoşbəxt!


Xərçəng balığı, pastırma və Collard göyərti ilə çörək dolması - Reseptlər

Sweetie Pie's Collard Yaşıllar

Füme hinduşkasını 8 stəkan su ilə böyük bir qazana qoyun. Soğan, qara bibər, şəkər və soğan şorbası qarışığını əlavə edin, yüksək atəşə qoyun və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və 30 dəqiqə qaynamaq, qazanın üstündəki köpüyü çıxarın.

Bu vaxt, göyərti göyərtilərinin saplarından yarpaqları kəsmək və hər hansı bir kirdən və ya dəndən təmizləmək üçün yaxşıca yuyun. 3 və ya 4 yarpağı bir yerə qoyun, bir siqar kimi yuvarlayın, sonra rulonu qısa tərəfi boyunca 1 düymlük parçalara kəsin. Bütün göyərti kəsilənə qədər təkrarlayın. Ən incə saplardan 1 fincan doğrayın. Hamısını qazana əlavə edin.

Yaşıllar çox yumşalana qədər təxminən yarım saat bişirin. Donuz yağını qarışdırın və əlavə 10 dəqiqə bişirin. Lazım gələrsə duz əlavə edin, amma hisə verilmiş ət kifayət qədər duzlu ola bilər. Yan yemək kimi xidmət edin.


Böyük Doldurucu Mübahisələr

Aşpaz Judi Gallagher –
Dostlar, inanmıram, Şükran günü demək olar ki, gəldi. İyulun dördüncü günü deyildimi? And içirəm ki, dünən ev pikniklərini dondurdum və yay piknikləri üçün kartof salatı hazırladım.

Ancaq indi Noyabr və Dekabr tətilləri yaxınlaşır və mən yemək yeyənlərin ən sevimli və ən mübahisəli tətil mövzularından birini dolmağa hazırlaşıram: içlik.

Doldurma və ya sarğı adlandırmağınızdan asılı olmayaraq, istər quşun içərisində, istərsə də ağ çörəklə və ya qarğıdalı çörəyindən bişirsəniz belə ehtiras doğuran başqa bir Amerika yeməyi olduğuna əmin deyiləm. Hamısı inanılmaz dərəcədə fərdi və hər kəsin öz fikri var.

"Doldurma" sözü ilk dəfə kulinariya lüğətində 16 -cı əsrdə ortaya çıxdı, baxmayaraq ki, 19 -cu əsrdə havasız Viktoriyaçılar "paltar" sözünə üstünlük verdiklərinə görə bu termin populyarlığını artırdı. İndi bu iki söz bir -birinin əvəzinə istifadə olunur və yeməyin özünün regional varyasyonları ortaya çıxdı: istiridye dolması bütün ölkədə populyardır, lakin bir çox cənublular peçenye, düyü və ya qarğıdalı çörəyi dolmalarından zövq alırlar. İtalyanlar tez -tez içliklərində kolbasadan zövq alırlar. Qurudulmuş meyvələr, kartoflar və almalar alman varyasyonlarını tapırlar.

Bəzi aşpazlar paltarlarını quşun içinə doldurur, bəziləri isə çöldə düzəldir və yanında güveç kimi xidmət edir.

Yaxşı xəbər odur ki, orada müxtəlif doldurma variantları var - hər ikisi də ənənəyə yaxın qalmaq istəyən aşpaz üçün dallanmaq və fərqli bir şey sınamaq istəyən aşpaz. Həqiqətən, imkanlar sonsuzdur. Niyə jalapenos, tamales və qarğıdalı ilə dolu bir Cənub -Qərb içlik sınamırsınız? (Qarğıdalı gəmiləri, salsa və xama ilə xidmət edə bilərsiniz və garnitür olaraq ikiqat vəzifə yerinə yetirə bilərsiniz.) Və ya-yum-balsamik qovrulmuş qırmızı soğan, şirin İtalyan kolbasa və adaçayı ilə maya doldurulması? Başqa bir Cənubi bükülməsi üçün kerevit, donuz əti və ləzzətli göyərti ilə çörək dolması edə bilərsiniz. Və ya ənənəvi qalmaq istəyirsinizsə, adaçayı, rozmarin və kəklikotu ilə ətirli klassik bir çiftlik otu içkisinə necə?

Nə qərar versəniz, doldurma üçün Şükran gününü düşünün. Donuz əti, doldurulmuş toyuq göğsü, dana qızartması hamısı ləzzətli içliklərə layiqdir. İşə başlamaq üçün bir neçə resept var.

Balqabaq dolması

(Chef Charlie Flint, Fleming's Prime Steakhouse və amp Wine Bar)

1 fincan doğranmış balqabaq (1 kiçik balqabaqdan)

1 1/2 fincan doğranmış şirin soğan

1/4 fincan incə doğranmış kəklikotu yarpaqları

1/4 fincan incə doğranmış adaçayı yarpaqları

Duz və doğranmış qara bibər

Fırını 425 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Balqabağı yarıya bölün, sonra hər yarısını bir neçə hissəyə kəsin. Balqabağı bir çörək qabına qoyun və təxminən 30 dəqiqə yumşalana qədər qovurun. Sərinləyin, dərini soyun və kəsin. Fırının temperaturunu 350 -ə endirin. Böyük bir tavada, orta istilikdə 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Soğan, kərəviz, kəklikotu və adaçayı əlavə edin və 5 dəqiqə və ya yumşalana qədər qovurun. Mövsüm, dadmaq üçün duz və qara bibər ilə.

Bu vaxt, köhnə qarğıdalı çörəyini böyük bir qabda doğrayın. Qarğıdalı çörək qırıntılarına qızardılmış tərəvəz əlavə edin. Qalan 1 xörək qaşığı kərə yağı, döyülmüş yumurta və qovrulmuş balqabağı qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Sonra toyuq filesi əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Doldurmağı orta ölçülü bir güveç qabına köçürün. 45 dəqiqə bişirin.

Doldurulmuş Dana Qovurması

5 orta ağ düyməli göbələk

1/2 (10 unsiya) qutu dondurulmuş doğranmış ispanaq, əridilmişdir

1 (3 kiloluq) dana əti qovrulmuş, torlu və bağlanmış

Təzə doğranmış qara bibər

6 xörək qaşığı ərik konservləri

Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Göbələkləri, 1/2 qutulu əridilmiş ispanağı, rozmarin budaqlarından yarpaqları, zeytun, portağal qabığı və limon qabığını metal bıçaqla təchiz edilmiş bir qida prosessorunun qabına qoyun. Bir pastaya birləşdirmək üçün nəbz. Qızartmanı açın. Hər iki tərəfə duz və istiot vurun. Doldurma pastasını dana ətinin səthinə bərabər paylayın, səxavətlə örtün. Qovurma qabını yenidən yuvarlayın və çox sıx bağlamayın ki, kifayət qədər sıx bağlayın, yoxsa doldurma hamısı çıxacaq. Doldurma görünəcək.

Zeytun yağını böyük bir tavada qızdırın. Dana qızartması əlavə edin və ət qızıl-qəhvəyi qədər hər tərəfdən qızardın. Qızardılmış qovurma qabını bir qızartma qabına qoyun. Kiçik bir qabda bal, ərik konservləri və xardal qarışdırın. Ətin bütün səthlərini ərik-bal qarışığının qalın bir örtüyü ilə ovuşdurun, bir az qarışıq ayırın. 1 saat qapaq altında bişirin. Qovurma sobadan çıxarılır və qalan ərik-bal qarışığı ilə qızardılır. Üstü açılmamış sobaya 15 dəqiqə daha qayıdın. Qovurma dilimlənməzdən əvvəl 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Qovurma şirəli və mərkəzdə bir qədər çəhrayı olmalıdır.

Qarğıdalı çörəyi və kolbasa dolması

(12 unsiya) paket qarğıdalı çörəyi qarışığı

1 kilo kolbasa, bişmiş və süzülmüş

1/4 çay qaşığı qara qara bibər

Bir -iki gün qabaq, qutu təlimatlarına uyğun olaraq bir tava qarğıdalı çörəyi hazırlayın. Bir gecədə oturun və möhkəm (demək olar ki, sərt) bir qabıq əldə edin.

Kolbasa böyük, dərin bir tavaya qoyun. Bərabər qəhvəyi olana qədər orta yüksək istilikdə bişirin. Yıxın, boşaltın və kənara qoyun. Bir tavada soğan və kərəvizi kərə yağında yumşaq olana qədər bişirin. İstidən çıxarın, soyumağa icazə verin. Böyük bir qabda parçalanmış qarğıdalı çörəyi, kolbasa, soğan və kərəviz birləşdirin. Adaçayı, sarımsaq tozu, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdır. 1/4 fincan artımlarla içlik qarışığına toyuq və ya tərəvəz suyu əlavə edin. Nəm bərabər olana qədər yumşaq bir şəkildə çırpın. Quş və ya güveç qabına boş şeylər qoyun və 350 dərəcədə 30 dəqiqə və ya 160 dərəcəyə qədər qızdırın.

Vegetarian Dolması

1 fincan qurudulmuş gavalı

1 ədəd yüksək keyfiyyətli kommersiya məqsədli hazırlanmış buğda çörəyi

1 dənə 2 budaq yarpaqlı kərəviz, doğranmış (yarpaq daxil)

1 1/2 çay qaşığı 1 xörək qaşığı qurudulmuş yarpaq (yer deyil) adaçayı

Lazım olduqda tərəvəz bulyonu (aşağıya baxın)

Dadmaq üçün Tamari və ya shoyu soya sousu

Az miqdarda qurudulmuş fesleğen və oregano dadmaq üçün (isteğe bağlı)

Dadmaq üçün duz və təzə qara bibər

1 orta boy balqabaq, tercihen bufer rəngli balqabaqlardan biri aşağıdakı kimi hazırlanır:

Balqabaq hazırlığı:
Bir fənəri oymağa hazırlaşdığınız kimi bir qapağı kəsin və qoruyun. Bütün toxumları və lifləri çıxarın. Böyük bir qazana bir -iki santimetr su tökün. Balqabağı üzü aşağıya, suyun altına qoyun, qapağını yanına sıxın. Yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin. Sıx bağlayın və bir az əvvəlcədən hazırlamaq üçün 10-15 dəqiqə qarışdırın. Tencereyi istidən çıxarın və sərinləyin. Soyuduqda qazandan çıxarın. Balqabaq içlik ilə yeyiləcəyi üçün içini duz, bibər, bir az tamari, Pickapeppa və qəhvəyi şəkərlə ədviyyat etməyi sevirəm, buxarlandıqdan sonra içəri açıq olan ətə sürtün.

Ərik və quru ərikləri kiçik, istiliyədavamlı bir qaba qoyun. Alma suyunu kiçik bir tencereye yüksək atəşə qoyun və bir qaynağa gətirin. Dərhal suyu qurudulmuş meyvənin üzərinə tökün. Ən azı 2 saat dayanmağa icazə verin, ancaq bir gecədə və ya bir -iki gün əvvəlcədən yaxşıdır. Qurudulmuş meyvəni boşaltın, həm meyvəni, həm də isladıcı mayeni qoruyun. Meyvəni incə doğrayın və bir kənara qoyun.

Fırını 375 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın, sonra 200 dərəcəyə endirin. Bir çörək qabına bir tel ızgara qoyun və rafın üstünə bir qat çörək dilimi qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və yavaş -yavaş bir dəfə döndərin, çörək bərk, xırtıldayana qədər və qurudulana qədər, amma qəhvəyi olmayın. Bu olduqca yavaş bir prosesdir-45-60 dəqiqə çəkə bilər, ancaq yoxlamağı xatırlatmaq üçün taymeri 20 dəqiqəlik fasilələrlə təyin edin. Ya 2 vərəq ’ dəyərində çörək etməlisiniz (bu halda sobada mövqelərinin yarısını tərsinə çevirin) və ya bütün çörək hazır olana qədər qızartma prosesini təkrarlayın. Quru çörəyi sobadan çıxarın və sərinləyin.

Çörəyi böyük bir qabda doğrayın. Soğan və yarpaqlı kərəviz əlavə edin və qarışdırın. Adaçayı (az miqdardan başlayaraq) əllərinizə ölçün və yarpaqları çökənə qədər ovuclarınızda irəli -geri sürtün (bu uçucu efir yağlarını buraxır). Adaçayı çörək qarışığına əlavə edin. Qarışığın üzərinə ərinmiş yağı tökün və yaxşı qarışdırın. Nəmləndirilmiş qurudulmuş meyvələri əlavə edin və yenidən atın. Sarğı hələ də quru olmalıdır. Tərəvəz bulyonu və konservləşdirilmiş meyvə nəmləndirici mayenin birləşməsindən maye əlavə etməyə başlayın. Şirədən daha çox ehtiyat istifadə edin və sarğı nəmləndirmədən nəmləndirmək üçün kifayət qədər istifadə edin. Tullanmağa davam edin, lazım olduqda ehtiyat əlavə edin. Təxminən 1 xörək qaşığı ilə başlayaraq tamari əlavə edin. Duzu dadın və dadmaq üçün bol bibər əlavə edin. Daha çox müdrik, bəlkə? İstəsəniz, bir az qurudulmuş fesleğen və oregano da əlavə edə bilərsiniz. İçlik bu vaxta qədər hazırlana bilər və bir gecədə qapalı və soyuducuda saxlanıla bilər.

Balqabağı doldurmağı planlaşdırdığınız gün sobanı 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Yapışqan istifadə etmirsinizsə, balqabağa yemək spreyi yerləşdirmək üçün kifayət qədər böyük bir çörək qabını sprey edin. Sarımsağı balqabaq qapağı ilə dolduraraq hazırlanmış balqabağın boşluğuna doldurun. Doldurulmuş balqabağı hazırlanmış çörək qabına qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və balqabaq bir qədər qəhvəyi rəng alana qədər və ya bir az yıxılmış görünənə qədər və ya təxminən 40 dəqiqə bişirin. Masada tam xidmət edin.


Şükran günü üçün əvvəlcədən hazırlamaq üçün 4 yan yemək

Hər kəs Şükran Günündə böyük bir yayılma gözləyir, amma yeməyin bir qiyməti var: mətbəx stressi, ailə bağlamasını torpido edən növ. İzdihamlı bir mətbəxdə ziyafət bişirmək ən gözəl insanları belə canavara çevirə bilər. Təzyiqlərdən bir az yaxa qurtarmağın bir yolu budur: Həftə ərzində hazırladığınız qabaqcadan hazırlanan garnitürlər yığmağa indi başlayın.

Dallas bölgəsindəki dörd yeməkxanadan ən çox sevdikləri Şükran günü üçün reseptləri paylaşmalarını istədik. Biri otaq temperaturunda verilir. Digərini mikrodalğalı sobada yenidən qızdırmaq olar. Digər ikisi xidmətdən bir saat sonra sobaya atılır.

Dördünü əvvəlcədən düzəldin. 25 Noyabrda etdiyinizə görə təşəkkür edəcəksiniz.

Tina Danze, Dallasdakı sərbəst yazıçıdır. Parlaq göyərti

Pecan Lodge Catering-in Şükran günü menyusundan aşağı rəngli göyərti bu kremli gratin ilə bəzədilir. Portobello göbələyi, Asiago pendiri və kremdən hazırlanır. Əri Justin Fourton ilə birlikdə iaşə biznesinin sahibi olan Diane Fourton, "Cənub olduğu üçün, amma standart güveçdən bir az fərqli olduğuna görə insanlar bunu sevirlər" deyir. "Gözəl balanslaşdırılmışdır: Kremli, şirin bir hiss var, amma göyərtilər boğulmur - hələ də dadına baxa bilərsiniz."

Hazırlayın və xidmət etməzdən əvvəl üç günə qədər soyudun. Hinduşkanı sobadan çıxardığınız zaman onu qızdırın.

PECAN LODGE CATERING'S COLLARD GREENS GRATIN

8 unsiya pastırma, doğranmış ¾ fincan doğranmış qırmızı soğan 1 fincan dilimlənmiş körpə portobello göbələkləri 2 dəstə yaxası göyərti, yaxalanmış, incə doğranmış və 1/8 düym geniş zolaqlara kəsilmiş 1/3 fincan yağı 1/3 fincan un 2 ½ fincan ağır krem ​​Duz və dadmaq üçün qara bibər ½ 3/4 fincan rendelenmiş Asiago pendiri ½ fincan konservləşdirilmiş fransız qızardılmış soğan Evina Caglage/DMN ərzaq tərzi Tina Danze/DMN-ə Xüsusi Collard Greens Gratin, Cənubi klassikinin yenilənmiş bir nümunəsidir. Daha böyük şəkillərə baxın Foto mağazası

Orta atəşə qoyulmuş böyük bir tavada, donuz əti yarı bişənə qədər qızardın. Qırmızı soğan və göbələk əlavə edin və pastırma tam hazır olana və soğan yumşalana qədər qovurun. İstiliyi çox artırın, göyərti əlavə edin və göyərti solana qədər bişirin. İstiliyi söndürün və qarışığı kənara qoyun.

Ayrı bir tavada kərə yağı əridin və sonra un əlavə edin. Tez -tez çırparaq, hamar, sarışın bir roux yaratmaq üçün bişirin (bu, qəhvəyi olmayın, 3 ilə 4 dəqiqə çəkəcək, çünki məqsəd yalnız unun xam dadını çıxarmaqdır). Çırparkən çırparkən yavaş -yavaş krem ​​əlavə edin və sousu bir qaynadək saxlamaq üçün istiliyi tənzimləyin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin (orta dərəcədə duzlu krem ​​sousu kimi dadmalıdır). Sos qalınlaşana və bir qaşığın arxasını asanlıqla örtənə qədər bişirməyə davam edin.

8x12 düymlük güveç qabını (və ya 8-10 fincan tutumlu güveç) yağlayın. Yaşıl göyərti krem ​​sousu ilə birləşdirin və güveçə köçürün. Əvvəlcədən hazırlanırsa, örtün və 2 günə qədər soyudun.

Yeməyi əvvəlcədən hazırlasanız, soyuducudan çıxarın və bişirmədən 30 dəqiqə əvvəl otaq temperaturunda oturun. Fırını 350 F -ə qədər qızdırın. Pendir və qızardılmış soğan ilə ən yaxşı gratin. Təxminən 30 dəqiqə və ya qızdırılana qədər qapaqsız bişirin.

SERVİSDƏ: Kalori 651 (84% yağ) Yağ 62 q (34 q sat) Xolesterol 176 mq Natrium 608 mq Lif 4 q Karbohidratlar 15 q Protein 11 q

QAYNA: Pecan Lodge Catering

Bükülmüş şirin kartof püresi

Vanil paxlasının toxumlarını ehtiva edən vanil fasulyesi pastası, Beyond the Box'ın şirin kartof püresinin sirridir. Sahib Doug Brown, pastanın Mərkəzi Market, Market Street, Sur La Table və Williams-Sonoma kimi mağazalarda axtarmağa dəyər olduğunu söyləyir. "Normal vanil istifadə etsəniz, bu eyni deyil." Qəbul edilən yeganə əvəzin, fasulyəni parçalamaq və pastanın yerinə istifadə etmək üçün toxumları cırmaq olduğunu söyləyir. Bu yeməyi xidmətdən üç gün əvvəl hazırlamaq və mikrodalğada yenidən qızdırmaq olar.

QUTUNUN VANILLA ŞİRİNİ KARTOFLARININ ÖTƏSİNDƏ

Soyudulmuş və 2 düymlük dilimlərə kəsilmiş 2 kilo şirin kartof 4 unsiya kərə yağı 2 çay qaşığı vanil fasulyəsi pastası 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər 1 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti Duz və ağ bibər dadmaq üçün Evina Caglage/DMN ərzaq tərzi Tina Danze/DMN Vanilinə xüsusi lobya pastası, şirin kartofun ənənəvi Şükran günü yeməyini artırır. Daha böyük şəkillərə baxın Foto mağazası

Şirin kartofu bir qazana qoyun və üzərinə su tökün. Bir qaynadək gətirin və bir qaynama saxlamaq üçün dərhal istiliyi azaldın. Kartof çəngəl və ya bıçaqla asanlıqla deşiləcək qədər yumşaq olana qədər bişirin (təxminən 15 dəqiqə).

İsti şirin kartofu bir qaba qoyun və duz və kartof istisna olmaqla qalan bütün maddələri əlavə edin.

Onları bir tel çırpma ilə əl ilə çırpın və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Otaq istiliyinə gətirin, sonra xidmət vermədən 3 gün əvvəl soyudun. Yenidən qızdırmaq üçün mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qaba qoyun və mum kağızı ilə örtün. Mikrodalğalı Orta-Yüksək (70 % gücü), vaxtaşırı qarışdıraraq hətta istiləşməni təmin edir.

SERVİSDƏ: Kalori miqdarı 243 (55% yağ) Yağ 15 q (11 q sat)

Xolesterol 41 mq Sodyum 226 mq Lif 3 q

Karbohidratlar 25 q Protein 2 q

QAYNA: Douglas Brown, aşbaz sahibi, Qutudan kənarda

Bu istiridye sarğı, Food Company -nin Şükran Günü yeməyi üçün hazırladığı bir neçə növdən biridir. Pişirmədən bir həftə əvvəl yığılıb dondurula bilər. Baş aşpaz Matthew Bresnan deyir ki, təzə istiridye ala bilmirsinizsə, bişmiş kolbasa və göbələk və ya kolbasadan istifadə edərək donmuş bişmiş kerevit quyruğunu (Mərkəzi Bazarda və Asiya bazarlarında satılır) əvəz edin və ya dəniz məhsulları olmayan istiqamətə aparın. şabalıd. Bu dəyişikliklər əsas reseptə uyğundur.

Şükran günündən bir gün əvvəl güveçi dondurucudan soyuducuya köçürdüyünüzdən əmin olun ki, bərabər və tez qızsın.

FOOD ŞİRKƏTİNİN OYSTER GİYİNMƏSİ

6 fincan Fransız çörəyi, ¾ düymlük kublara kəsilmiş 32 soyuq su istiridyəsi, təzə sıxılmış, içki ehtiyatı (və ya 1 ½ kilo dondurulmuş kerevit quyruğu) ¾ fincan doğranmış donuz əti 6 xörək qaşığı kərə yağı ¾ fincan doğranmış qırmızı bibər 1 fincan doğranmış soğan 1 kubok doğranmış kərəviz 4 diş sarımsaq, 1 dənə ½ çay qaşığı cayenne bibəri və ya dadmaq üçün ¾ fincan quru ağ şərab 3 xörək qaşığı təzə kəklikotu yarpağı, incə doğranmış 6 xörək qaşığı cəfəri yarpağı, incə doğranmış Duz və istiot dadmaq üçün ½ fincana qədər toyuq dəniz məhsulları və ya tərəvəz bulyonu, lazım olduqda

Fırını 350 F -ə qədər qızdırın. Çörək kublarını bir çörəkçilik təbəqəsinə yayın və təxminən 12 dəqiqə bişirin və ya qurudulana qədər yüngülcə qızardın. Sərinləmək üçün kənara qoyun. Tina Danze tərəfindən Evans Caglage/DMN qida tərzi/DMN -ə xüsusi İstiridye sosu əvvəlcədən yavaş -yavaş düzəltdiyiniz təqdirdə doğru çıxacağına əmin ola bilərsiniz. Daha böyük şəkillərə baxın Foto mağazası

İstiridye içkisini ayıraraq istiridyələri çırpın (istifadə edirsinizsə). İstiridyələri digər maddələrlə birləşdirməyə hazır olana qədər soyudun.

Böyük bir tavada, donuz əti yüngül qəhvəyi qədər qızardın. Tərəvəz yumşalana qədər kərə yağı, bolqar bibəri, soğan, kərəviz və sarımsaq əlavə edin, təxminən 10 dəqiqə. Cayenne bibəri və ağ şərab əlavə edin və yarısını azaltmaq üçün qaynamaq. Otlar və ayrılmış istiridye içkisini əlavə edin. Qarışığı bir qaynağa gətirin və istidən çıxarın. Sərinləsin.

Böyük bir qabda, istiridyələri və ya kerevitləri çörəklə qarışdırın. Tavanın bütün məzmununu dadmaq üçün duz və istiotla birlikdə çörək qarışığına əlavə edin. Qarışdırın və birləşdirin. Lazım gələrsə, ədviyyatları dadın və tənzimləyin. Qarışığı nəmləndirmək üçün lazım olduqda ehtiyat əlavə edin, mayeləri yuduqdan sonra olduqca nəm olmalıdır (nəm süngər kimi).

Yapışmayan bişirmə spreyi ilə 9-12 fincan tutan 8x12 düymlük bir güveç və ya uzunsov güveç ilə sprey edin. Tencereyi sarğı qarışığı ilə doldurun. Bu nöqtəyə qədər bir həftə əvvəl hazırlana bilər, plastik sarğı və folqa ilə sıx bağlanıb dondurula bilər. Şükran günündən bir gün əvvəl soyuducuya köçürərək soyun.

Açılmadan, 350 F -də 45-60 dəqiqə bişirin və ya qızdırılana qədər (təxminən 130 F - 140 F daxili temperaturda) içərisində nəm olmalı, üstü qızılı və yüngül xırtıldayan olmalıdır. 6-8 porsiyon hazırlayır.

Kolbasa-Göbələk Sosu: İstiridye üçün hər qırılmış kolbasa və dilimlənmiş göbələyi 1 ½ kilo ilə əvəz edin. Əsas reseptdə istifadə etməzdən əvvəl ayrı bir tavada bişirin, lazım olduqda göbələklərə yağ və zeytun yağı əlavə edin.

Sosis-Şabalıd Sarğı: İstiridye üçün 1 ½ kilo bişmiş çınqılmış kolbasa və 12 unsiya kavanoz, yarı şabalıdı əvəz edin. Şabalıd Mərkəzi Bazarda və Williams-Sonoma kimi ixtisaslaşmış mağazalarda satılır.

SERVİSDƏ: Kalori 695 (39% yağ) Yağ 30 q (13 q sat) Xolesterol 161 mq Sodyum 1.235 mq Lif 3 q Karbohidratlar 65 q Protein 36 q

QAYNA: Aşpaz Matthew Bresnan, Qida Şirkəti

Otaq temperaturu, tərəvəz tərəfi

Türkiyəni əhatə edən kərə yağı və kremli tərəflərə alternativ olmaq çox xoşdur. Yenidən qızdırılması lazım olmayan bir qabaq yemək olduğu zaman daha yaxşıdır.

Bravo Events və Catering-dən aşpaz Mike Swirczynski-dən Bacon-Hardal Vinaigrette ilə Qızardılmış Kuşkonmazın hər iki elementi qabaqda hazırlanır. Yemək dumanlı, şirin və incə ləzzətlərə malikdir və püresi və püresi olan tərəflərdən gözəl toxumalı bir kontrastdır. Swirczynski, şükran günündən bir gün əvvəl sarğı hazırlaya və kuşkonmazı qızarta biləcəyinizi söyləyir. Daha da asandır: aldadın və Kroger mağazalarından və ya Mərkəzi Bazarda qızardılmış qulançar yeməyi qutusundan alın. Hər halda, axşam yeməyindən əvvəl etdiyiniz şey kuşkonmaz geyinmək və qabı bəzəməkdir.

BRAVO'nun BACON-MARDARD VINAIGRETTE İLE QRILLED ASPARAGUS

Bitki yağı, ızgaranı örtmək üçün 2 dəstə (təxminən 3 kilo) qulançar mızrağı, qalınlığı 5/8 düymdən çox deyil, dibi 2 ilə 3 ədəd qırmızı bibər, yarıya bölünmüş və toxumlanmış 2 ½ yemək qaşığı zeytun yağı və ya yüngülcə örtmək üçün kifayətdir qızartmadan əvvəl tərəvəzlər Duz və istiot 6 xörək qaşığı donuz-xardal vinaigrette dadmaq və ya dadmaq üçün (resept aşağıdakı kimi) Qırılmış pastırma (vinaigrette reseptindən ayrılmış 6 dilim) Evans Caglage/DMN ərzaq tərzi Tina Danze/DMN-ə Xüsusi püresi və püresi, Bacon-Hardal Vinaigrette ilə Izgara Kuşkonmaz xidmət. Daha böyük şəkillərə baxın Foto mağazası

Qrilini orta-yüksək səviyyəyə qədər qızdırın və ya kömür ızgarası istifadə edirsinizsə, ızgarada isti bir atəş yandırın. Qril ızgarasını təmizləyin. Bir parça kağız dəsmalını bitki yağına batırın və maşadan istifadə edin, səthi yüngülcə yağlamaq üçün ızgara dəsmal ilə ovuşdurun.

Kuşkonmaz və bibəri zeytun yağı ilə yüngülcə örtün və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Kuşkonmaz və bibəri isti ızgara ızgarasının üzərinə qoyun (ızgaraya dik, sürüşməsinlər). Kuşkonmazı kənardan yüngülcə yandırana qədər 5-7 dəqiqə bişirin, bir dəfə çevirin. Bibəri hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın, gözəl bir şəkildə qızardın.

Bitirdikdən sonra bibəri zolaqlara kəsin. Kuşkonmaz və bibəri xidmətə hazır olana qədər kənara qoyun. (Resept xidmətdən bir gün əvvəl hazırlana bilər və zip-toplu plastik torbalarda soyudulur.)

Şirniyyatdan ızgara qulançar istifadə edirsinizsə, bir az yağ udmaq üçün qulançarı kağız dəsmallarla sarın, çünki üzüm şərabı ilə sarın.

Xidmət etmək üçün qulançar və bibər zolaqlarını otaq istiliyinə gətirin. Xidmət vermədən dərhal əvvəl pastırma-xardal vinaigrette ilə çırpın. Qırılmış donuz əti ilə bəzəyin

Pastırma-Xardal Vinaigrette: 8 ədəd yağlı donuz əti (orta kəsilmiş çeşid deyil) qızardın və 3 xörək qaşığı yağ ehtiyat edin. Yağı bir qarışdırıcıda 2 xörək qaşığı sirkə sirkəsi, 1 xörək qaşığı taxıl xardal, 1 ½ xörək qaşığı bal, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, yarım böyük limon suyu və 1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri ilə birləşdirin. Emulsiya halına gələnə qədər qarışdırın. 2 dilim donuz ətini doğrayın və sarğıya əlavə edin. Donuz əti xırda -xırda parçalanıb sarğıya daxil olana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Qalan donuz ətini geyindikdən sonra üstünə çırpmaq üçün ayırın.

Vinaigrette bir neçə gün əvvəl hazırlana bilər və sıx bir şəkildə örtülmüş şəkildə soyuducuda qısa müddətə mikrodalğalı sobada isinənə qədər saxlanıla bilər və istifadə etməzdən əvvəl maye toxumasına qaytarıla bilər.

SERVİSƏ BAXIŞ (vinaigrette daxildir): Kalori 187 (64% yağ) Yağ 14 q (3 q sat) Xolesterol 10 mq Sodyum 407 mq Lif 4 q Karbohidratlar 11 q Protein 7 q

QAYNAQ: Aşbaz Mike Swirczynski, Bravo Events və Catering

Soyudmadan və ya dondurmadan əvvəl qabları otaq istiliyinə qədər sərinləyin. Yemək otaq temperaturunda olduqdan sonra bakteriyaların çoxalmaması üçün dərhal soyudun və ya dondurun.

Güveçləri plastik sarğı ilə sıx bir şəkildə sarın, sonra ağır folqa ilə qurudun və dondurucuya yandırmayın.

Dondurmadan əvvəl sarğı üçün, güveçin içindəkilər yuxarıya çatmazsa, hava ilə təmas etməmək üçün plastik sarğı birbaşa sarğı səthinə basın və sonra folqa ilə sarın.

Dondurulmuş güveç və sarğıları Şükran günündən bir gün əvvəl soyuducuya köçürərək əridin.

Salat, yerkökü, yaşıl noxud və ləzzət kimi ağır tərəfləri fermuarlı çantalarda saxlayaraq soyuducuda yerdən qənaət edin. Onları düz qoysanız, bir -birinin üstünə yığa bilərsiniz.

Şükran günündən bir gün əvvəl soyuducu yeriniz azdırsa, yaxşı möhürlənmiş plastik qabları bol buzlu bir gecədə soyuducuya qoyun.

Bütün ay, Şükran günündən keçmək üçün məsləhətlər və reseptlər üçün Dadına baxın.


Xərçəng balığı, pastırma və Collard göyərti ilə çörək dolması - Reseptlər

Ailəmin ən çox sevdiyi Şükran günü yeməyi hinduşka deyil. Şirin kartof güveç deyil. Zoğal sousu deyil. Kartof püresi deyil.

Bəs niyə biz bunu çox sevdiyimiz halda yalnız Şükran günündə bişiririk ??

Bu həftə sonu kolbasa ilə qarğıdalı çörəyimi hazırlamaq qərarına gəldim ki, T-Day üçün vaxtında resept əldə edə biləsiniz, həm də istədiyiniz zaman hazırlamağın nə qədər asan olduğunu göstərim.

College Inn kimi zəngin və keyfiyyətli bulyondan istifadə etsəniz (hətta Türkiyə Broth – holla da var!) Bütün gün yemək bişirdiyiniz bir şey kimi dadacaq. P.S … Hər zaman Wal-Martda College Inn bulyonlarını tapa bilərəm.

Əlavə olaraq özəlləşdirmək istədiyim zaman sosuma kolbasa əlavə edirəm. İstəyirsinizsə, adaçayı kolbasasını bir az əlavə etmək üçün istifadə edin: o) Və ya kolbasanı tamamilə tərk edə bilərsiniz. Olmadan, bu, ənənəvi cənub tərzi qarğıdalı çörəyi üçün əla bir əsas reseptdir.

Heç düşündünüzmü niyə bəziləri buna içlik, bəziləri isə sarğı deyirlər? Həmişə eşitdiyim şey (və mənim üçün ümumi məna kəsb edən) quşun içinə girərsə, bu "içlik" dir. Bir garnitür olaraq xidmət etsəniz, bu "paltardır".

Ənənəvi çörək dolması üçün tapdığım möhtəşəm görünüşlü bir resept budur ki, qarğıdalı çörəyindən daha çox çörək dolmasını istəsəniz, nəzər yetirə bilərsiniz!


Budur, qarğıdalı çörək reseptlərimin siyahısı!

Yenə də, mağazadan satın alınmış qutulu qarğıdalı çörəyindən istifadə edə bilsəniz, istəsəniz!

Təzə adaçayı ruhumda yemək qarğıdalı çörəyi sarğı reseptindən istifadə etməyi sevirəm. Ancaq başa düşürəm ki, bəzilərinin əlində olmaya bilər, buna görə də lazım gələrsə, yer adaçayı istifadə edə bilərsiniz. Bu da mütləq işləyəcək!

Adaçayıdan başqa, gözəl miqdarda soğan, kərəviz və sarımsaq əlavə etməyi sevirəm. Tərəvəzləri gözəl olana qədər bişirirəm, sonra qarğıdalı çörəyi və digər maddələrlə əlavə edirəm.


Plan
Yemək planlaması üçün bir nömrəli təklifim sadə saxlamaqdır! Qorxduğunuz zaman aparan bir iş halına gəlməsinə icazə verməyin. Aşağıda çox sadə, heç bir problem olmadan alış-veriş siyahısı və menyu planlayıcım üçün bir keçid var.

Gündəlik menyu planımı yuxarıda qururam, altdakı alış -veriş siyahısı hissəsində satın almaq üçün maddələr əlavə edirəm. Alış -verişə gedəndə bütün formanı kupon bağlayıcıya yerləşdirirəm. Evə qayıdanda menyu planını ehtiva edən üst hissəni kəsib sobanın yanına qoyuram. İstifadə olunan alış -veriş siyahısı hissəsini atıram.
Ümumiyyətlə bir anda bu formalardan təxminən 12 -ni çap edirəm. Əvvəlcə səhifəni çap edin. Yığını çevirin və ikinci səhifəni arxa tərəfə yazdırın.

Vaxtınızı sadə və sürətli planlaşdırmağa kömək etmək üçün müəyyən növ yeməklər üçün “ gecə ” var. Biz
Xüsusilə yeni reseptlər sınamaq üçün çox çevikdir. "Gecələr" planlarımız üçün yaxşı bir atlama nöqtəsi təmin edir! We change the "nights" several time throughout the year to keep our meal plan from becoming too boring and to allow room for more new dishes.

Here’s our basic plan at the moment:

I usually start by planning our pizza night first. I then plan our other meats around the meat I’ve chosen for the pizza.

Wednesdays are “Comfort Food Night.”

Thursdays are “Breakfast-for-Supper or Leftovers Buffet Night.”

Fridays are “Eat Out Night.” (Meal planning makes it much easier to find the funds to go out to eat on Fridays!)

Saturdays are a toss up. I usually just wait and see what everyone’s plans are for the evening!

Sundays - We generally eat a large, late lunch on Sundays. For supper, depending on how hungry we are, we eat a small snack or grab a milk shake after church.

Family Involvement
Although it is often times much easier, quicker and less messy to cook yourself, involve your family in the cooking of meals. Make it a fun family time. Be sure to require them to help clean-up! Everyone will learn some great life skills, and it has been our experience, that some of our best conversations take place as we cook together, set the table and tidy-up the kitchen. The kitchen truly can be the heart of the home!

Using Coupons
Coupons can be a bane or a blessing, depending on how you use them. Here's a link to how I make coupons work for us:

The Number One Thing that Revolutionized My Meal Planning
Precooking and Freezing Meats


Videoya baxın: İsraildə Niyə xərçəng xəstəliyi yoxdur? ŞOK FAKTLAR (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Mazutaur

    Üzr istəyirəm, amma mənim fikrimcə, səhvlər var. Mənə PM-də yazın, sizinlə danışır.

  2. Kazilkree

    müstəsna aldatma

  3. Honiahaka

    Of course, it is never possible to be safe.

  4. Kajilar

    Bağışlayın, sözünüzü kəsirəm, amma mənim fikrimcə, sualın həllinin başqa yolu da var.

  5. Elsu

    At you inquisitive mind :)

  6. Ronn

    It's always nice to read smart people. Ey!

  7. Mem

    Bu böyük bir sirr deyilsə;), blogun müəllifi haradadır?

  8. Mezicage

    Mən bilmirəm.



Mesaj yazmaq