Yeni reseptlər

Mango Tree DC, yeni aşpaz Adrian Salazar və onun ləzzətli menyusunu qarşılayır

Mango Tree DC, yeni aşpaz Adrian Salazar və onun ləzzətli menyusunu qarşılayır


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daha böyük, beynəlxalq zəncirin bir hissəsi, Mango ağacı daxil oldu DC. 2015 -ci ilin əvvəlində. Əvvəlki təcrübə ilə Zentan, Salazar bişirmə qabiliyyətini nümayiş etdirmək fürsətini alqışladı.

Niyə Gəldik: Görünüşünə görə lüks, yeni bir restoranın lüks izdihamı cəlb etmək üçün açmaq istədiyi bir yer varsa CityCenterDC olardı. Digər restoran köçürmələrinə Daniel Boulud daxildir DBGB Mətbəx və Bar və Laurent Halasz Əncir və Zeytun. Məşhurların adlarına zidd olaraq, Adrianın qolundakıları, yeni menyunu və hamısını görmək maraqlı idi.

Kim məsuliyyət daşıyır: Təsisçi və CEO Pitaya Phanphensophon, Tayland mətbəxinin yüksək nöqtəsinə dünyanın gözünü açdığı üçün Tayland mətbəxinin əsas oyunçusudur. Bangkok, Tokyo və Londondakı yerləri ilə bir neçə ad, D.C., zəncirin ən yeni yerlərindən biridir. Bununla birlikdə, bölgədəki şounu baş menecer Robert Hall idarə edir. Onun rəhbərliyi ilə restoran yaradıcı menyusu ilə üst -üstə düşmək üçün yenilikçi bir bar proqramı hazırlayır.

Baxış: Restoran, açıq havada hiss edir, çünki əksər günlər keçmişdən axan turistləri qarşılamaq üçün aşağı mərtəbələr açıq qalır. Bir az daha təsadüfi, birinci mərtəbədəki sarma çubuğu, işçilərinin sayına töhfə verən əlavə veranda mebelləri olan bir neçə masaya ev sahibliyi edir. Yuxarı mərtəbəyə qısa bir pilləkən və ya liftlə getmək olar. Kiçik işıqlı, gözəl yemək qabları ilə daha da ələ keçirilən həssas bir hiss təmin edir.

Vibe: İnsanlar eşitmək üçün deyil, görmək üçün buradalar. Söhbət yüngül, yeməklər zərif və fon musiqisi cazibədardır. Nəyə cazibədar? Daha uzun müddət qalmağınız və D.C. -nin səs -küylü yeni oyun meydançasında nəhəng pəncərələrdən seyr edərkən başqa bir kokteyldən zövq almağınız üçün.

İzdiham: Yemək həvəskarları, randevu gecəsi axtaranlar və Tay mətbəxi həvəskarları. Turistlərin çoxu barda içki içməyi üstün tuturlar, çünki yuxarı yer əsasən yemək qonaqları üçündür. İş/təsadüfi iş geyim kodu var; hələ də altdakı sahə bir az gevşekdir.

Xidmət: Serverlər öz işlərini görmək üçün oradadırlar. Aşağıda oturursan, Ty xahiş et, o gülməlidir və içkini şəxsiyyətinə uyğunlaşdırmağa çalışır. Yuxarıda yemək? Jessica istədiyinizə əmin olun. Kobud, sevimli və bütün təcrübənizlə maraqlanır.

Nə içmək olar: Frank Jones haqqında eşitməmisinizsə, etməlisiniz. Onun adı sinonimdir Gibson, son üç ildə damaq parçalayan kokteyllər hazırlayan bir danışma. Cənab Consun hər həftə qonaq çıxış etməsi təəccüblü deyil. Thai Tea-ni, Meyerin qaranlıq romu və güclü Tay buzlu çayı ilə klassikdir; lakin buz olmadan, hər bir tərkib hissəsi həddindən artıq şəkər olmadan gücləndirilir. Yola çıxmazdan əvvəl, yeməkləriniz zamanı bir dəfə təmizləyici kəhrəba sınamalısınız. Acılı cəhənnəm atəşi acı və bibər siropu bu kokteylə zərbə vurur. Bundan əlavə, dərin, zəngin bir duman gəlir Mezcal Vago Elote qarğıdalı ipuçlarını nümayiş etdirmək və şirin papaya notları və aromatik nanə ilə bitirmək. Ananas və ananas suyunun turşuluğu və turşuluğu ilə birlikdə, hər yudumdan ləzzət alın ki, tez udulsun.


Heidi swanson ’s super təbii hər gün + hədiyyə


Heidi Swansonun son kitabını çoxdan gözləyirdik. Heidi Swanson Hər gün Super Təbii yemək kitabı nəhayət 5 aprel tarixində satışa çıxdı və dərhal Amazon -un ən yaxşı 100 kitabına daxil oldu! Sadəcə mənimlə sənin aranızda, sahib olduğum ən gözəl yemək kitablarından biridir (və çox şeyim var). Heidi, yemək kitabından ən çox sevdiyim resepti bu günün əvvəlində "Mətbəxdə" sütununda bizimlə paylaşdı. İndi beş oxucuya bir nüsxə qazanmaq şansı verəcəyik, ancaq blogunun, 101cookbooks və həyat tərzinin estetikasını necə bir araya gətirdiyini Heidi ilə etdiyi kiçik bir müsahibədən sonra bunu necə edəcəyimiz haqqında bir az daha çox məlumat verəcəyik. onun son yemək kitabı.

D*S: 101cookbooks -da paylaşdığınız şəkillər qida qədər ruhlandırıcıdır. Reseptləri və səyahətinizi göstərmək üçün hansı şəkilləri yerləşdirəcəyinizə necə qərar verirsiniz?

Vay, təşəkkür edirəm! Saytımın çərçivəsini nəzərə almağa çalışıram. Etdiyim hər yazı həyatımın bir kitab, bir tərkib hissəsi, ya da ziyarət etdiyim bir restoran və ya səyahət etdiyim bir yer vasitəsi ilə bir reseptlə necə kəsişdiyindən bəhs edir. Bunu şəxsi şəkildə göstərmək üçün əlimdən gələni edirəm. Beləliklə, bişirdiklərimə əlavə olaraq, olduğum yerlərin, ilham verici rənglər, toxumalar, memarlıq, yazı tiplərinin kiçik detallarını göstərmək istəyirəm. Mən də unutmaq istəmədiyim şəkilləri seçməyə meylliyəm. Sayt bu baxımdan bir albom kimi işləyir.


D*S: Blogunuzda hər gün fikirlər, reseptlər, fotoşəkillər dəftəri ilə necə təbii bir şəkildə başladığını yazmısınız. Kitaba nəyin daxil olduğunu və nəyin daxil olmadığını necə qərar verdiniz?

Əvvəlcə yemək kitabçası təklifində istifadə etdiyim şəkillərdən başlayaraq bir qutuda bütün erkən çəkilişlərim vardı. Zaman keçdikcə bu kolleksiyaya əlavə etdim. Bir neçə il ərzində çəkilişlərimi davam etdirərdim və#8211 filminə əlavə edərdim, həm də bütün çəkilişləri çap edərdim. Arada bir onları böyük bir masanın üstünə qoyardım və ya divara yapışdırıb baxardım. Bəzilərindən yaxa qurtarar, digərlərini yenidən çəkmək üçün bu cür şeyləri qeyd edərdim. Kitabı yazarkən çəkdim və əlyazma ilə çəkilmiş fotoşəkilləri Ten Speed ​​-ə təqdim etdim və oradan getdik. Son kitabımı tərtib edən Toni Tajima ilə birlikdə bu kitab üzərində çalışdığım üçün şanslı oldum. Kitabın bölmələrini tərtib edib mənə göndərərdi. Bir səhifə və ya resept üçün başqa şəkil seçimləri istəsə, qara qutuya qayıda bilərəm və ya onun üçün bir şey edə bilərəm. Sonda, əslində hansı atışların getdiyini, hansının etmədiyinə dair son zəng etdi.

Müsahibənin davamı üçün TIKLAYIN və hədiyyə detalları atlamadan sonra!

D*S: Bu kitab, son kitabınız olan super təbii yeməkdən nə ilə fərqlənir?

Gündəlik yemək bişirməyimə baxdığım budur. Super Natural Cooking – -də çoxlu dənli bitkilər, tam taxıl unları, təbii tatlandırıcılar, təzə məhsullar olan eyni maddələrin bir çoxunu vurğulayıram, amma bu reseptlər bir az daha əlçatandır. Fəsillər səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və s. – -dən ibarətdir və buna görə də, məsələn, səhər yeməyi fəslində çoxlu səhər yeməyi fikirləri var, nahar bölümündə yaxşı bir miqdarda həftəlik dostluq reseptləri var. Bişirməyi və ya çox narahatlıq olmadan birlikdə atmağı sevdiyim şeylər toplusudur.


D*S: Bu yemək kitabı üzərində işləyərkən xüsusi bir avadanlığa ehtiyacınız olduğunu gördünüzmü? Yeni lens? Yeni kamera? Vizual və ya reseptdən ilham tapmaq və ya bir şəkli məzmunla uyğunlaşdırmaq üçün səyahət etdiniz və ya xüsusi yerləri ziyarət etdinizmi?

Bunu bir kameralı kamera ilə çəkdim. Film və rəqəmsal qarışıq, 35 mm və orta format. Və ilk növbədə uzun müddətdir istifadə etdiyim kameraları istifadə etdim – a Fuji 645, Pentax67, Canon dSLR. Cüzdanımda və ya cibimdə bir az 35 mm Ricoh saxlayıram. İlham və səyahətə gəldikdə, bu kitabın yer anlayışına sahib olmasını istəyirdim. Yemək bişirməyi və yaşadığım Şimali Kaliforniyada yaşamağı sevdiyimi vizual olaraq çəkməyimi istədim. Yəni mənim diqqət mərkəzimdə idi. Bu məqsədlə, bunu gündəlik həyatımla və gündəlik rituallarımla, getdiyim yerlərlə bağlamağa çalışdım. Uzaq ölkələrə səyahət etməyi nə qədər çox sevsəm də, bu kitabla araşdırmaq istədiyim şey bu deyildi. San Francisco, Golden Gate Park ətrafında gəzərkən, sahildə gəzintilərdə, evin ətrafında belə şeylər çəkdim. Gündəlik tavalarımızdan, qablarımızdan, boşqablarımızdan və fotoşəkillərdə istifadə etmədiyim şeylərdən istifadə etdim.

D*S: Özünüzü müəyyən bir tərkibə və ya bişirmə üsuluna hər şeydən daha çox qayıtdığınızı görürsünüzmü?

Yaxşı bir tavada və ya bir qabda yeməyi sevirəm və#8211 kori, qızardılmış kartof, şorba, güveç, frittatas.

GIVEAWAY AYRINTILARI:

Heidi'nin yeni gözəl kitabının bir nüsxəsini qazanmaq şansınız varsa, tətildə/səyahət edərkən ən yaddaqalan yemək təcrübənizdən danışın. Ən yaxşı beş xatirə qalib gələcək!

*Yeniləyin: yarışma artıq bağlanıb və Heidi favoritlərini seçir …


Heidi swanson ’s super təbii hər gün + hədiyyə


Heidi Swansonun son kitabını çoxdan gözləyirdik. Heidi Swanson Hər gün super təbii yemək kitabı nəhayət 5 aprel tarixində satışa çıxdı və dərhal Amazon -un ən yaxşı 100 kitabına daxil oldu! Sadəcə mənimlə sənin aranızda, sahib olduğum ən gözəl yemək kitablarından biridir (və çox şeyim var). Heidi, yemək kitabından ən çox sevdiyim resepti bu günün əvvəlində "Mətbəxdə" sütununda bizimlə paylaşdı. İndi beş oxucuya bir nüsxə qazanmaq şansı verəcəyik, ancaq blogunun, 101cookbooks və həyat tərzinin estetikasını necə bir araya gətirdiyini Heidi ilə etdiyi kiçik bir müsahibədən sonra bunu necə edəcəyimiz haqqında bir az daha çox məlumat verəcəyik. onun son yemək kitabı.

D*S: 101cookbooks -da paylaşdığınız şəkillər yemək qədər ruhlandırıcıdır. Reseptləri və səyahətinizi göstərmək üçün hansı şəkilləri yerləşdirəcəyinizə necə qərar verirsiniz?

Vay, təşəkkür edirəm! Saytımın çərçivəsini nəzərə almağa çalışıram. Etdiyim hər yazı həyatımın bir kitab, bir tərkib hissəsi, ya da ziyarət etdiyim bir restoran və ya səyahət etdiyim bir yer vasitəsi ilə bir reseptlə necə kəsişdiyindən bəhs edir. Bunu şəxsi şəkildə göstərmək üçün əlimdən gələni edirəm. Beləliklə, bişirdiklərimə əlavə olaraq, olduğum yerlərin, ilham verən rənglər, toxumalar, memarlıq, yazı tiplərinin kiçik detallarını göstərmək istəyirəm. Mən də unutmaq istəmədiyim şəkilləri seçməyə meylliyəm. Sayt bu baxımdan bir albom kimi işləyir.


D*S: Blogunuzda hər gün fikirlər, reseptlər, fotoşəkillər dəftəri ilə necə təbii bir şəkildə başladığını yazmısınız. Kitaba nəyin daxil olduğunu və nəyin daxil olmadığını necə qərar verdiniz?

Əvvəlcə yemək kitabçası təklifində istifadə etdiyim şəkillərdən başlayaraq bir qutuda bütün erkən çəkilişlərim vardı. Zaman keçdikcə bu kolleksiyaya əlavə etdim. Bir neçə il ərzində çəkilişlərimi davam etdirərdim və#8211 filminə əlavə edərdim, həm də bütün çəkilişləri çap edərdim. Arada bir onları böyük bir masanın üstünə qoyardım və ya divara yapışdırıb baxardım. Bəzilərindən yaxa qurtarar, digərlərini yenidən çəkmək üçün bu cür şeyləri qeyd edərdim. Kitabı yazarkən çəkdim və əlyazma ilə çəkilmiş fotoşəkilləri Ten Speed ​​-ə təqdim etdim və oradan getdik. Son kitabımı tərtib edən Toni Tajima ilə birlikdə bu kitab üzərində çalışdığım üçün şanslı oldum. Kitabın hissələrini tərtib edib mənə göndərərdi. Bir səhifə və ya resept üçün başqa şəkil seçimləri istəsə, qara qutuya qayıda bilərəm və ya onun üçün bir şey edə bilərəm. Sonda, əslində hansı atışların getdiyini, hansının etmədiyinə dair son zəng etdi.

Müsahibənin davamı üçün TIKLAYIN və hədiyyə detalları atlamadan sonra!

D*S: Bu kitab, son kitabınız olan super təbii yeməkdən nə ilə fərqlənir?

Gündəlik yemək bişirməyimə baxdığım budur. Super Natural Cooking – -də çoxlu dənli bitkilər, tam taxıl unları, təbii tatlandırıcılar, təzə məhsullar olan eyni maddələrin bir çoxunu vurğulayıram, amma bu reseptlər bir az daha əlçatandır. Fəsillər səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və s. – -dən ibarətdir və buna görə də, məsələn, səhər yeməyi fəslində çoxlu səhər yeməyi fikirləri var, axşam yeməyi fəslində yaxşı bir miqdarda həftəlik dostluq reseptləri var. Bişirməyi və ya çox narahatlıq olmadan birlikdə atmağı sevdiyim şeylər toplusudur.


D*S: Bu yemək kitabı üzərində işləyərkən xüsusi bir avadanlığa ehtiyacınız olduğunu gördünüzmü? Yeni lens? Yeni kamera? Vizual və ya reseptdən ilham almaq və ya bir şəkilin məzmunu ilə uyğunlaşdırmaq üçün səyahət etdiniz və ya xüsusi yerləri ziyarət etdinizmi?

Bunu bir kameralı kamera ilə çəkdim. Film və rəqəmsal qarışıq, 35 mm və orta format. Və ilk növbədə uzun müddətdir istifadə etdiyim kameraları istifadə etdim – a Fuji 645, Pentax67, Canon dSLR. Cüzdanımda və ya cibimdə bir az 35 mm Ricoh saxlayıram. İlham və səyahətə gəldikdə, bu kitabın yer anlayışına sahib olmasını istəyirdim. Yemək bişirməyi və yaşadığım Şimali Kaliforniyada yaşamağı sevdiyimi vizual olaraq çəkməyimi istədim. Yəni mənim diqqət mərkəzimdə idi. Bu məqsədlə, bunu gündəlik həyatımla və gündəlik rituallarımla, getdiyim yerlərlə bağlamağa çalışdım. Uzaq ölkələrə səyahət etməyi nə qədər çox sevsəm də, bu kitabla araşdırmaq istədiyim şey bu deyildi. San Franciscoda, Golden Gate Parkda gəzərkən, sahildə gəzintilərdə, evin ətrafında belə şeylər çəkdim. Gündəlik tavalarımızdan, qablarımızdan, boşqablarımızdan və fotoşəkillərdə istifadə etmədik.

D*S: Özünüzü müəyyən bir tərkib hissəsinə və ya bişirmə üsuluna hər şeydən daha çox qayıtdığınızı görürsünüzmü?

Yaxşı bir tavada və ya bir qabda yeməyi və#8211 kori, qızardılmış kartof, şorba, güveç, frittatas sevirəm.

GIVEAWAY AYRINTILARI:

Heidi'nin yeni gözəl kitabının bir nüsxəsini qazanmaq şansınız varsa, tətildə/səyahət edərkən ən yaddaqalan yemək təcrübənizdən danışın. Ən yaxşı beş xatirə qalib gələcək!

*Yeniləyin: yarışma artıq bağlanıb və Heidi favoritlərini seçir …


Heidi swanson ’s super təbii hər gün + hədiyyə


Heidi Swansonun son kitabını çoxdan gözləyirdik. Heidi Swanson Hər gün Super Təbii yemək kitabı nəhayət 5 aprel tarixində satışa çıxdı və dərhal Amazon -un ən yaxşı 100 kitabına daxil oldu! Sadəcə mənimlə sənin aranızda, sahib olduğum ən gözəl yemək kitablarından biridir (və çox şeyim var). Heidi, yemək kitabından ən çox sevdiyim resepti bu günün əvvəlində "Mətbəxdə" sütununda bizimlə paylaşdı. İndi beş oxucuya bir nüsxə qazanmaq şansı verəcəyik, ancaq blogunun, 101cookbooks və həyat tərzinin estetikasını necə bir araya gətirdiyini Heidi ilə etdiyi kiçik bir müsahibədən sonra bunu necə edəcəyimiz haqqında bir az daha çox məlumat verəcəyik. onun son yemək kitabı.

D*S: 101cookbooks -da paylaşdığınız şəkillər yemək qədər ruhlandırıcıdır. Reseptləri və səyahətinizi göstərmək üçün hansı şəkilləri yerləşdirəcəyinizə necə qərar verirsiniz?

Vay, təşəkkür edirəm! Saytımın çərçivəsini nəzərə almağa çalışıram. Etdiyim hər yazı həyatımın bir kitab, bir tərkib hissəsi, ya da ziyarət etdiyim bir restoran və ya səyahət etdiyim bir yer vasitəsi ilə bir reseptlə necə kəsişdiyindən bəhs edir. Bunu şəxsi şəkildə göstərmək üçün əlimdən gələni edirəm. Beləliklə, bişirdiklərimə əlavə olaraq, olduğum yerlərin, ilham verən rənglər, toxumalar, memarlıq, yazı tiplərinin kiçik detallarını göstərmək istəyirəm. Mən də unutmaq istəmədiyim şəkilləri seçməyə meylliyəm. Sayt bu baxımdan bir albom kimi işləyir.


D*S: Blogunuzda hər gün fikirlər, reseptlər, fotoşəkillər dəftəri ilə necə təbii bir şəkildə başladığını yazmısınız. Kitaba nəyin daxil olduğunu və nəyin daxil olmadığını necə qərar verdiniz?

Əvvəlcə yemək kitabçası təklifində istifadə etdiyim şəkillərdən başlayaraq bir qutuda bütün erkən çəkilişlərim vardı. Zaman keçdikcə bu kolleksiyaya əlavə etdim. Bir neçə il ərzində çəkilişlərimi davam etdirərdim və#8211 filminə əlavə edərdim, həm də bütün çəkilişləri çap edərdim. Arada bir onları böyük bir masanın üstünə qoyardım və ya divara yapışdırıb baxardım. Bəzilərindən yaxa qurtarar, digərlərini yenidən çəkmək üçün bu cür şeyləri qeyd edərdim. Kitabı yazarkən çəkdim və əlyazma ilə çəkilmiş fotoşəkilləri Ten Speed ​​-ə təqdim etdim və oradan getdik. Son kitabımı tərtib edən Toni Tajima ilə birlikdə bu kitab üzərində çalışdığım üçün şanslı oldum. Kitabın hissələrini tərtib edib mənə göndərərdi. Bir səhifə və ya resept üçün başqa şəkil seçimləri istəsə, qara qutuya qayıda bilərəm və ya onun üçün bir şey edə bilərəm. Sonda, əslində hansı atışların getdiyini, hansının etmədiyinə dair son zəng etdi.

Müsahibənin davamı üçün TIKLAYIN və hədiyyə detalları atlamadan sonra!

D*S: Bu kitab, son kitabınız olan super təbii yeməkdən nə ilə fərqlənir?

Gündəlik yemək bişirməyimə baxdığım budur. Super Natural Cooking – -də çoxlu dənli bitkilər, tam taxıl unları, təbii tatlandırıcılar, təzə məhsullar olan eyni maddələrin bir çoxunu vurğulayıram, amma bu reseptlər bir az daha əlçatandır. Fəsillər səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və s. – -dən ibarətdir və buna görə də, məsələn, səhər yeməyi fəslində çoxlu səhər yeməyi fikirləri var, axşam yeməyi fəslində yaxşı bir miqdarda həftəlik dostluq reseptləri var. Bişirməyi və ya çox narahatlıq olmadan birlikdə atmağı sevdiyim şeylər toplusudur.


D*S: Bu yemək kitabı üzərində işləyərkən xüsusi bir avadanlığa ehtiyacınız olduğunu gördünüzmü? Yeni lens? Yeni kamera? Vizual və ya reseptdən ilham almaq və ya bir şəkilin məzmunu ilə uyğunlaşdırmaq üçün səyahət etdiniz və ya xüsusi yerləri ziyarət etdinizmi?

Bunu bir kameralı kamera ilə çəkdim. Film və rəqəmsal qarışıq, 35 mm və orta format. Və ilk növbədə uzun müddətdir istifadə etdiyim kameraları istifadə etdim – a Fuji 645, Pentax67, Canon dSLR. Cüzdanımda və ya cibimdə bir az 35 mm Ricoh saxlayıram. İlham və səyahətə gəldikdə, bu kitabın yer anlayışına sahib olmasını istəyirdim. Yemək bişirməyi və yaşadığım Şimali Kaliforniyada yaşamağı sevdiyimi vizual olaraq çəkməyimi istədim. Yəni mənim diqqət mərkəzimdə idi. Bu məqsədlə, bunu gündəlik həyatımla və gündəlik rituallarımla, getdiyim yerlərlə bağlamağa çalışdım. Uzaq ölkələrə səyahət etməyi nə qədər çox sevsəm də, bu kitabla araşdırmaq istədiyim şey bu deyildi. San Franciscoda, Golden Gate Parkda gəzərkən, sahildə gəzintilərdə, evin ətrafında belə şeylər çəkdim. Gündəlik tavalarımızdan, qablarımızdan, boşqablarımızdan və fotoşəkillərdə istifadə etmədiyim şeylərdən istifadə etdim.

D*S: Özünüzü müəyyən bir tərkib hissəsinə və ya bişirmə üsuluna hər şeydən daha çox qayıtdığınızı görürsünüzmü?

Yaxşı bir tavada və ya bir qabda yeməyi və#8211 kori, qızardılmış kartof, şorba, güveç, frittatas sevirəm.

GIVEAWAY AYRINTILARI:

Heidi'nin yeni gözəl kitabının bir nüsxəsini qazanmaq şansınız varsa, tətildə/səyahət edərkən ən yaddaqalan yemək təcrübənizdən danışın. Ən yaxşı beş xatirə qalib gələcək!

*Yeniləyin: yarışma artıq bağlıdır və Heidi favoritlərini seçir …


Heidi swanson ’s super təbii hər gün + hədiyyə


Heidi Swansonun son kitabını çoxdan gözləyirdik. Heidi Swanson Hər gün Super Təbii yemək kitabı nəhayət 5 aprel tarixində satışa çıxdı və dərhal Amazon -un ən yaxşı 100 kitabına daxil oldu! Sadəcə mənimlə sənin aranızda, sahib olduğum ən gözəl yemək kitablarından biridir (və çox şeyim var). Heidi, yemək kitabından ən çox sevdiyim resepti bu günün əvvəlində "In Kitchen With" sütununda bizimlə paylaşdı. İndi beş oxucunun bir nüsxəsini qazanma şansı verəcəyik, ancaq blogunun estetikasını, 101cookbooks və həyat tərzini necə bir araya gətirdiyinə dair Heidi ilə kiçik bir müsahibədən sonra bunun necə ediləcəyi haqqında bir az daha çox. onun son yemək kitabı.

D*S: 101cookbooks -da paylaşdığınız şəkillər yemək qədər ruhlandırıcıdır. Reseptləri və səyahətinizi göstərmək üçün hansı şəkilləri yerləşdirəcəyinizə necə qərar verirsiniz?

Vay, təşəkkür edirəm! Saytımın çərçivəsini nəzərə almağa çalışıram. Etdiyim hər yazı həyatımın bir kitab, bir tərkib hissəsi, ya da ziyarət etdiyim bir restoran və ya səyahət etdiyim bir yer vasitəsi ilə bir reseptlə necə kəsişdiyindən bəhs edir. Bunu şəxsi şəkildə göstərmək üçün əlimdən gələni edirəm. Beləliklə, bişirdiklərimə əlavə olaraq, olduğum yerlərin, ilham verən rənglər, toxumalar, memarlıq, yazı tiplərinin kiçik detallarını göstərmək istəyirəm. Mən də unutmaq istəmədiyim şəkilləri seçməyə meylliyəm. Sayt bu baxımdan bir albom kimi işləyir.


D*S: Blogunuzda hər gün fikirlər, reseptlər, fotoşəkillər dəftəri ilə necə təbii bir şəkildə başladığını yazmısınız. Kitaba nəyin daxil olduğunu və nəyin daxil olmadığını necə qərar verdiniz?

Əvvəlcə yemək kitabçası təklifində istifadə etdiyim şəkillərdən başlayaraq bir qutuda bütün erkən çəkilişlərim vardı. Zaman keçdikcə bu kolleksiyaya əlavə etdim. Bir neçə il ərzində çəkilişlərimi davam etdirərdim və#8211 filminə əlavə edərdim, həm də bütün kadrların çapını edərdim. Arada bir onları böyük bir masanın üstünə qoyardım və ya divara yapışdırıb baxardım. Bəzilərindən yaxa qurtarar, digərlərini yenidən çəkmək üçün bu cür şeyləri qeyd edərdim. Kitabı yazarkən çəkdim və əlyazma ilə çəkilmiş fotoşəkilləri Ten Speed ​​-ə təqdim etdim və oradan getdik. Son kitabımı tərtib edən Toni Tajima ilə birlikdə bu kitab üzərində çalışdığım üçün şanslı oldum. Kitabın hissələrini tərtib edib mənə göndərərdi. Bir səhifə və ya resept üçün başqa şəkil seçimləri istəsə, qara qutuya qayıda bilərəm və ya onun üçün bir şey edə bilərəm. Sonda, əslində hansı atışların getdiyini, hansının etmədiyinə dair son zəng etdi.

Müsahibənin davamı üçün TIKLAYIN və hədiyyə detalları atlamadan sonra!

D*S: Bu kitab, son kitabınız olan super təbii yeməkdən nə ilə fərqlənir?

Gündəlik yemək bişirməyimə baxdığım budur. Super Natural Cooking – -də çoxlu dənli bitkilər, tam taxıl unları, təbii tatlandırıcılar, təzə məhsullar olan eyni maddələrin bir çoxunu vurğulayıram, amma bu reseptlər bir az daha əlçatandır. Fəsillər səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və s. – -dən ibarətdir və buna görə də, məsələn, səhər yeməyi fəslində çoxlu səhər yeməyi fikirləri var, nahar bölümündə yaxşı bir miqdarda həftəlik dostluq reseptləri var. Bişirməyi və ya çox narahatlıq olmadan birlikdə atmağı sevdiyim şeylər toplusudur.


D*S: Bu yemək kitabı üzərində işləyərkən xüsusi bir avadanlığa ehtiyacınız olduğunu gördünüzmü? Yeni lens? Yeni kamera? Vizual və ya reseptdən ilham almaq və ya bir şəkilin məzmunu ilə uyğunlaşdırmaq üçün səyahət etdiniz və ya xüsusi yerləri ziyarət etdinizmi?

Bir kameralı kamera ilə bu işi başa vurdum. Film və rəqəmsal qarışıq, 35 mm və orta format. Və ilk növbədə uzun müddətdir istifadə etdiyim kameraları istifadə etdim – a Fuji 645, Pentax67, Canon dSLR. Cüzdanımda və ya cibimdə bir az 35 mm Ricoh saxlayıram. İlham və səyahətə gəldikdə, bu kitabın yer anlayışına sahib olmasını istəyirdim. Yemək bişirməyi və yaşadığım Şimali Kaliforniyada yaşamağı sevdiyimi vizual olaraq çəkməyimi istədim. Yəni mənim diqqət mərkəzimdə idi. Bu məqsədlə, bunu gündəlik həyatımla və gündəlik rituallarımla, getdiyim yerlərlə bağlamağa çalışdım. Uzaq ölkələrə səyahət etməyi nə qədər çox sevsəm də, bu kitabla araşdırmaq istədiyim şey bu deyildi. San Francisco, Golden Gate Park ətrafında gəzərkən, sahildə gəzintilərdə, evin ətrafında belə şeylər çəkdim. Gündəlik tavalarımızdan, qablarımızdan, boşqablarımızdan və fotoşəkillərdə istifadə etmədiyim şeylərdən istifadə etdim.

D*S: Özünüzü müəyyən bir tərkib hissəsinə və ya bişirmə üsuluna hər şeydən daha çox qayıtdığınızı görürsünüzmü?

Yaxşı bir tavada və ya bir qabda yeməyi və#8211 kori, qızardılmış kartof, şorba, güveç, frittatas sevirəm.

GIVEAWAY AYRINTILARI:

Heidi'nin yeni gözəl kitabının bir nüsxəsini qazanmaq şansınız varsa, tətildə/səyahət edərkən ən yaddaqalan yemək təcrübənizdən danışın. Ən yaxşı beş xatirə qalib gələcək!

*Yeniləyin: yarışma artıq bağlanıb və Heidi favoritlərini seçir …


Heidi swanson ’s super təbii hər gün + hədiyyə


Heidi Swansonun son kitabını çoxdan gözləyirdik. Heidi Swanson Hər gün Super Təbii yemək kitabı nəhayət 5 aprel tarixində satışa çıxdı və dərhal Amazon -un ən yaxşı 100 kitabına daxil oldu! Sadəcə mənimlə sənin aranızda, sahib olduğum ən gözəl yemək kitablarından biridir (və çox şeyim var). Heidi, yemək kitabından ən çox sevdiyim resepti bu günün əvvəlində "Mətbəxdə" sütununda bizimlə paylaşdı. İndi beş oxucuya bir nüsxə qazanmaq şansı verəcəyik, ancaq blogunun, 101cookbooks və həyat tərzinin estetikasını necə bir araya gətirdiyini Heidi ilə etdiyi kiçik bir müsahibədən sonra bunu necə edəcəyimiz haqqında bir az daha çox məlumat verəcəyik. onun son yemək kitabı.

D*S: 101cookbooks -da paylaşdığınız şəkillər yemək qədər ruhlandırıcıdır. Reseptləri və səyahətinizi göstərmək üçün hansı şəkilləri yerləşdirəcəyinizə necə qərar verirsiniz?

Vay, təşəkkür edirəm! Saytımın çərçivəsini nəzərə almağa çalışıram. Etdiyim hər yazı həyatımın bir kitab, bir tərkib hissəsi, ya da ziyarət etdiyim bir restoran və ya səyahət etdiyim bir yer vasitəsi ilə bir reseptlə necə kəsişdiyindən bəhs edir. Bunu şəxsi şəkildə göstərmək üçün əlimdən gələni edirəm. Beləliklə, bişirdiklərimə əlavə olaraq, olduğum yerlərin, ilham verici rənglər, toxumalar, memarlıq, yazı tiplərinin kiçik detallarını göstərmək istəyirəm. Mən də unutmaq istəmədiyim şəkilləri seçməyə meylliyəm. Sayt bu baxımdan bir albom kimi işləyir.


D*S: Blogunuzda hər gün fikirlər, reseptlər, fotoşəkillər dəftəri ilə necə təbii bir şəkildə başladığını yazmısınız. Kitaba nəyin daxil olduğunu və nəyin daxil olmadığını necə qərar verdiniz?

Əvvəlcə yemək kitabçası təklifində istifadə etdiyim şəkillərdən başlayaraq bir qutuda bütün erkən çəkilişlərim vardı. Zaman keçdikcə bu kolleksiyaya əlavə etdim. Bir neçə il ərzində çəkilişlərimi davam etdirərdim və#8211 filminə əlavə edərdim, həm də bütün çəkilişləri çap edərdim. Arada bir onları böyük bir masanın üstünə qoyardım və ya divara yapışdırıb baxardım. Bəzilərindən yaxa qurtarar, digərlərini yenidən çəkmək üçün bu cür şeyləri qeyd edərdim. Kitabı yazarkən çəkdim və əlyazma ilə çəkilmiş fotoşəkilləri Ten Speed ​​-ə təqdim etdim və oradan getdik. Son kitabımı tərtib edən Toni Tajima ilə birlikdə bu kitab üzərində çalışdığım üçün şanslı oldum. Kitabın hissələrini tərtib edib mənə göndərərdi. Bir səhifə və ya resept üçün başqa şəkil seçimləri istəsə, qara qutuya qayıda bilərəm və ya onun üçün bir şey edə bilərəm. Sonda, əslində hansı atışların getdiyini, hansının etmədiyinə dair son zəng etdi.

Müsahibənin davamı üçün TIKLAYIN və hədiyyə detalları atlamadan sonra!

D*S: Bu kitab, son kitabınız olan super təbii yeməkdən nə ilə fərqlənir?

Gündəlik yemək bişirməyimə baxdığım budur. Super Natural Cooking – -də çoxlu dənli bitkilər, tam taxıl unları, təbii tatlandırıcılar, təzə məhsullar olan eyni maddələrin bir çoxunu vurğulayıram, amma bu reseptlər bir az daha əlçatandır. Fəsillər səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və s. – -dən ibarətdir və buna görə də, məsələn, səhər yeməyi fəslində çoxlu səhər yeməyi fikirləri var, axşam yeməyi fəslində yaxşı bir miqdarda həftəlik dostluq reseptləri var. Bişirməyi və ya çox narahatlıq olmadan birlikdə atmağı sevdiyim şeylər toplusudur.


D*S: Bu yemək kitabı üzərində işləyərkən hər hansı bir xüsusi avadanlığa ehtiyacınız olduğunu gördünüzmü? Yeni lens? Yeni kamera? Vizual və ya reseptdən ilham almaq və ya bir şəkilin məzmunu ilə uyğunlaşdırmaq üçün səyahət etdiniz və ya xüsusi yerləri ziyarət etdinizmi?

Bunu bir kameralı kamera ilə çəkdim. Film və rəqəmsal qarışıq, 35 mm və orta format. Və ilk növbədə uzun müddətdir istifadə etdiyim kameraları istifadə etdim – a Fuji 645, Pentax67, Canon dSLR. Cüzdanımda və ya cibimdə bir az 35 mm Ricoh saxlayıram. İlham və səyahətə gəldikdə, bu kitabın yer anlayışına sahib olmasını istəyirdim. Yemək bişirməyi və yaşadığım Şimali Kaliforniyada yaşamağı sevdiyimi vizual olaraq çəkməyimi istədim. Yəni mənim diqqət mərkəzimdə idi. Bu məqsədlə, bunu gündəlik həyatımla və gündəlik rituallarımla, getdiyim yerlərlə bağlamağa çalışdım. Uzaq ölkələrə səyahət etməyi nə qədər çox sevsəm də, bu kitabla araşdırmaq istədiyim şey bu deyildi. San Franciscoda, Golden Gate Parkda gəzərkən, sahildə gəzintilərdə, evin ətrafında belə şeylər çəkdim. Gündəlik tavalarımızdan, qablarımızdan, boşqablarımızdan və fotoşəkillərdə istifadə etmədik.

D*S: Özünüzü müəyyən bir tərkib hissəsinə və ya bişirmə üsuluna hər şeydən daha çox qayıtdığınızı görürsünüzmü?

Yaxşı bir tavada və ya bir qabda yeməyi və#8211 kori, qızardılmış kartof, şorba, güveç, frittatas sevirəm.

GIVEAWAY AYRINTILARI:

Heidi'nin yeni gözəl kitabının bir nüsxəsini qazanmaq şansınız varsa, tətildə/səyahət edərkən ən yaddaqalan yemək təcrübənizdən danışın. Ən yaxşı beş xatirə qalib gələcək!

*Yeniləyin: yarışma artıq bağlanıb və Heidi favoritlərini seçir …


Heidi swanson ’s super təbii hər gün + hədiyyə


Heidi Swansonun son kitabını çoxdan gözləyirdik. Heidi Swanson Hər gün super təbii yemək kitabı nəhayət 5 aprel tarixində satışa çıxdı və dərhal Amazon -un ən yaxşı 100 kitabına daxil oldu! Sadəcə mənimlə sənin aranızda, sahib olduğum ən gözəl yemək kitablarından biridir (və çox şeyim var). Heidi, yemək kitabından ən çox sevdiyim resepti bu günün əvvəlində "In Kitchen With" sütununda bizimlə paylaşdı. İndi beş oxucuya bir nüsxə qazanmaq şansı verəcəyik, ancaq blogunun, 101cookbooks və həyat tərzinin estetikasını necə bir araya gətirdiyini Heidi ilə etdiyi kiçik bir müsahibədən sonra bunu necə edəcəyimiz haqqında bir az daha çox məlumat verəcəyik. onun son yemək kitabı.

D*S: 101cookbooks -da paylaşdığınız şəkillər yemək qədər ruhlandırıcıdır. Reseptləri və səyahətinizi göstərmək üçün hansı şəkilləri yerləşdirəcəyinizə necə qərar verirsiniz?

Vay, təşəkkür edirəm! Saytımın çərçivəsini nəzərə almağa çalışıram. Etdiyim hər yazı həyatımın bir kitab, bir tərkib hissəsi, ya da ziyarət etdiyim bir restoran və ya səyahət etdiyim bir yer vasitəsi ilə bir reseptlə necə kəsişdiyindən bəhs edir. Bunu şəxsi şəkildə göstərmək üçün əlimdən gələni edirəm. Beləliklə, bişirdiklərimə əlavə olaraq, olduğum yerlərin, ilham verən rənglər, toxumalar, memarlıq, yazı tiplərinin kiçik detallarını göstərmək istəyirəm. Mən də unutmaq istəmədiyim şəkilləri seçməyə meylliyəm. Sayt bu baxımdan bir albom kimi işləyir.


D*S: Blogunuzda hər gün fikirlər, reseptlər, fotoşəkillər dəftəri ilə necə təbii bir şəkildə başladığını yazmısınız. Kitaba nəyin daxil olduğunu və nəyin daxil olmadığını necə qərar verdiniz?

Əvvəlcə yemək kitabçası təklifində istifadə etdiyim şəkillərdən başlayaraq bir qutuda bütün erkən çəkilişlərim vardı. Zaman keçdikcə bu kolleksiyaya əlavə etdim. Bir neçə il ərzində çəkilişlərimi davam etdirərdim və#8211 filminə əlavə edərdim, həm də bütün kadrların çapını edərdim. Arada bir onları böyük bir masanın üstünə qoyardım və ya divara yapışdırıb baxardım. Bəzilərindən yaxa qurtarar, digərlərini yenidən çəkmək üçün bu cür şeyləri qeyd edərdim. Kitabı yazarkən çəkdim və əlyazma ilə çəkilmiş fotoşəkilləri Ten Speed ​​-ə təqdim etdim və oradan getdik. Son kitabımı tərtib edən Toni Tajima ilə birlikdə bu kitab üzərində çalışdığım üçün şanslı oldum. Kitabın bölmələrini tərtib edib mənə göndərərdi. Bir səhifə və ya resept üçün başqa şəkil seçimləri istəsə, qara qutuya qayıda bilərəm və ya onun üçün bir şey edə bilərəm. Sonda, əslində hansı atışların getdiyini, hansının etmədiyinə dair son zəng etdi.

Müsahibənin davamı üçün TIKLAYIN və hədiyyə detalları atlamadan sonra!

D*S: Bu kitab, son kitabınız olan super təbii yeməkdən nə ilə fərqlənir?

Gündəlik yemək bişirməyimə baxdığım budur. I highlight many of the same ingredients that were in Super Natural Cooking – lots of whole grains, whole grain flours, natural sweeteners, fresh produce – but these recipes are quite a bit more approachable. The chapters are structured – breakfast, lunch, dinner, etc. – so, for example, the breakfast chapter has a lot of doable breakfast ideas, the dinner chapter has a good amount of weeknight friendly recipes. It’s a collections of things I love to cook, or throw together without a whole lot of fuss.


D*S: When you were working on this cookbook, did you find that you needed any special equipment? A new lens? A new camera? Did you travel or visit any special places in order to find visual or recipe inspiration, or to match an image with content?

I ended up shooting this with a hodge-podge of cameras. A mix of film and digital, 35mm and medium format. And I primarily used the cameras I’ve been using for a long time – a Fuji 645, Pentax67, a Canon dSLR. I keep a little 35mm Ricoh in my purse or pocket as well. As far as inspiration and travel, I wanted this book to have sense of place. I wanted it to visually capture what I love about cooking and living in Northern California, where I live. So that was my focus. To that end, I tried to tie it into my day to day, and my daily rituals, places I go. As much as I love to travel to far-away places, that wasn’t what I wanted to explore with this book. I took shots walking around San Francisco, Golden Gate Park, hiking the coast, around the house – that sort of thing. And I used our everyday pans, dishes, plates and whatnot in the photos.

D*S: Do you find yourself coming back to a particular ingredient or cooking method more than any other?

I love a good one-pan or one-pot meal – curries, stir-fries, soups, stews, frittatas.

GIVEAWAY DETAILS:

If you’d like a chance to win a copy of Heidi’s beautiful new book, tell us about your most memorable food experience while on vacation/travelling. The five best memories will win!

*Yeniləyin: the contest is now closed and Heidi is choosing her favorites…


Heidi swanson’s super natural every day + giveaway


We have been waiting for Heidi Swanson’s latest book for so long. Heidi Swanson’s Super Natural Every Day cookbook was finally released on April 5, and soared immediately into the top 100 books on Amazon! Just between me and you, it is one of the most beautiful cookbooks I own (and I have LOTS). Heidi shared her favorite recipe from the cookbook with us on the In the Kitchen With column earlier today. Now we’ll offer five readers the chance to win a copy of it, but a little more about how to do that after a mini-interview with Heidi on how she weaved together the aesthetics of her blog, 101cookbooks, and her lifestyle to create her most recent cookbook.

D*S: The images you share on 101cookbooks are every much as inspiring as the food. How do you decide which images you will post to illustrate recipes and your travel?

Wow, thank you! I try to keep the framework of my site in mind. Each post I do is about how my life intersects a recipe in some way – either through a book, or an ingredient, or a restaurant I visited, or a place I’ve traveled to. I do my best to illustrate that in a personal way. So, in addition to what I’m cooking, I like to show the little details of places I’ve been, the ones I’ve found inspiring – colors, textures, architecture, fonts. I also tend to pick the photos I don’t want to forget. The site works a bit as a scrapbook in that regard.


D*S: You’ve written a bit on your blog about how super natural every day started with a notebook of ideas, recipes, photos. How did you decide what made it into the book and what didn’t?

I had all the early shots in a box initially – starting with the ones I used in the proposal for the cookbook. I added to that collection over time. Over a few years I’d just keep shooting and adding to the box – film, and also printouts of all the shots. Every once in a while I’d put them out on a big table, or tack them to a wall, and take a look. I’d get rid of some, make note to reshoot others, that sort of thing. I shot as I was writing the book, and submitted the photography with the manuscript to Ten Speed, and we went from there. I was lucky to be working on this book with Toni Tajima, who designed my last book. She’d design sections of the book and send them to me. If she wanted other photo options for a page or a recipe, I could go back to the black box, or do something on the fly for her. In the end, she actually made the final call on which shots went in, and which ones didn’t.

CLICK HERE for the rest of the interview and giveaway details after the jump!

D*S: How is this book different than super natural cooking, your last book?

This one is a look at my day to day cooking. I highlight many of the same ingredients that were in Super Natural Cooking – lots of whole grains, whole grain flours, natural sweeteners, fresh produce – but these recipes are quite a bit more approachable. The chapters are structured – breakfast, lunch, dinner, etc. – so, for example, the breakfast chapter has a lot of doable breakfast ideas, the dinner chapter has a good amount of weeknight friendly recipes. It’s a collections of things I love to cook, or throw together without a whole lot of fuss.


D*S: When you were working on this cookbook, did you find that you needed any special equipment? A new lens? A new camera? Did you travel or visit any special places in order to find visual or recipe inspiration, or to match an image with content?

I ended up shooting this with a hodge-podge of cameras. A mix of film and digital, 35mm and medium format. And I primarily used the cameras I’ve been using for a long time – a Fuji 645, Pentax67, a Canon dSLR. I keep a little 35mm Ricoh in my purse or pocket as well. As far as inspiration and travel, I wanted this book to have sense of place. I wanted it to visually capture what I love about cooking and living in Northern California, where I live. So that was my focus. To that end, I tried to tie it into my day to day, and my daily rituals, places I go. As much as I love to travel to far-away places, that wasn’t what I wanted to explore with this book. I took shots walking around San Francisco, Golden Gate Park, hiking the coast, around the house – that sort of thing. And I used our everyday pans, dishes, plates and whatnot in the photos.

D*S: Do you find yourself coming back to a particular ingredient or cooking method more than any other?

I love a good one-pan or one-pot meal – curries, stir-fries, soups, stews, frittatas.

GIVEAWAY DETAILS:

If you’d like a chance to win a copy of Heidi’s beautiful new book, tell us about your most memorable food experience while on vacation/travelling. The five best memories will win!

*Yeniləyin: the contest is now closed and Heidi is choosing her favorites…


Heidi swanson’s super natural every day + giveaway


We have been waiting for Heidi Swanson’s latest book for so long. Heidi Swanson’s Super Natural Every Day cookbook was finally released on April 5, and soared immediately into the top 100 books on Amazon! Just between me and you, it is one of the most beautiful cookbooks I own (and I have LOTS). Heidi shared her favorite recipe from the cookbook with us on the In the Kitchen With column earlier today. Now we’ll offer five readers the chance to win a copy of it, but a little more about how to do that after a mini-interview with Heidi on how she weaved together the aesthetics of her blog, 101cookbooks, and her lifestyle to create her most recent cookbook.

D*S: The images you share on 101cookbooks are every much as inspiring as the food. How do you decide which images you will post to illustrate recipes and your travel?

Wow, thank you! I try to keep the framework of my site in mind. Each post I do is about how my life intersects a recipe in some way – either through a book, or an ingredient, or a restaurant I visited, or a place I’ve traveled to. I do my best to illustrate that in a personal way. So, in addition to what I’m cooking, I like to show the little details of places I’ve been, the ones I’ve found inspiring – colors, textures, architecture, fonts. I also tend to pick the photos I don’t want to forget. The site works a bit as a scrapbook in that regard.


D*S: You’ve written a bit on your blog about how super natural every day started with a notebook of ideas, recipes, photos. How did you decide what made it into the book and what didn’t?

I had all the early shots in a box initially – starting with the ones I used in the proposal for the cookbook. I added to that collection over time. Over a few years I’d just keep shooting and adding to the box – film, and also printouts of all the shots. Every once in a while I’d put them out on a big table, or tack them to a wall, and take a look. I’d get rid of some, make note to reshoot others, that sort of thing. I shot as I was writing the book, and submitted the photography with the manuscript to Ten Speed, and we went from there. I was lucky to be working on this book with Toni Tajima, who designed my last book. She’d design sections of the book and send them to me. If she wanted other photo options for a page or a recipe, I could go back to the black box, or do something on the fly for her. In the end, she actually made the final call on which shots went in, and which ones didn’t.

CLICK HERE for the rest of the interview and giveaway details after the jump!

D*S: How is this book different than super natural cooking, your last book?

This one is a look at my day to day cooking. I highlight many of the same ingredients that were in Super Natural Cooking – lots of whole grains, whole grain flours, natural sweeteners, fresh produce – but these recipes are quite a bit more approachable. The chapters are structured – breakfast, lunch, dinner, etc. – so, for example, the breakfast chapter has a lot of doable breakfast ideas, the dinner chapter has a good amount of weeknight friendly recipes. It’s a collections of things I love to cook, or throw together without a whole lot of fuss.


D*S: When you were working on this cookbook, did you find that you needed any special equipment? A new lens? A new camera? Did you travel or visit any special places in order to find visual or recipe inspiration, or to match an image with content?

I ended up shooting this with a hodge-podge of cameras. A mix of film and digital, 35mm and medium format. And I primarily used the cameras I’ve been using for a long time – a Fuji 645, Pentax67, a Canon dSLR. I keep a little 35mm Ricoh in my purse or pocket as well. As far as inspiration and travel, I wanted this book to have sense of place. I wanted it to visually capture what I love about cooking and living in Northern California, where I live. So that was my focus. To that end, I tried to tie it into my day to day, and my daily rituals, places I go. As much as I love to travel to far-away places, that wasn’t what I wanted to explore with this book. I took shots walking around San Francisco, Golden Gate Park, hiking the coast, around the house – that sort of thing. And I used our everyday pans, dishes, plates and whatnot in the photos.

D*S: Do you find yourself coming back to a particular ingredient or cooking method more than any other?

I love a good one-pan or one-pot meal – curries, stir-fries, soups, stews, frittatas.

GIVEAWAY DETAILS:

If you’d like a chance to win a copy of Heidi’s beautiful new book, tell us about your most memorable food experience while on vacation/travelling. The five best memories will win!

*Yeniləyin: the contest is now closed and Heidi is choosing her favorites…


Heidi swanson’s super natural every day + giveaway


We have been waiting for Heidi Swanson’s latest book for so long. Heidi Swanson’s Super Natural Every Day cookbook was finally released on April 5, and soared immediately into the top 100 books on Amazon! Just between me and you, it is one of the most beautiful cookbooks I own (and I have LOTS). Heidi shared her favorite recipe from the cookbook with us on the In the Kitchen With column earlier today. Now we’ll offer five readers the chance to win a copy of it, but a little more about how to do that after a mini-interview with Heidi on how she weaved together the aesthetics of her blog, 101cookbooks, and her lifestyle to create her most recent cookbook.

D*S: The images you share on 101cookbooks are every much as inspiring as the food. How do you decide which images you will post to illustrate recipes and your travel?

Wow, thank you! I try to keep the framework of my site in mind. Each post I do is about how my life intersects a recipe in some way – either through a book, or an ingredient, or a restaurant I visited, or a place I’ve traveled to. I do my best to illustrate that in a personal way. So, in addition to what I’m cooking, I like to show the little details of places I’ve been, the ones I’ve found inspiring – colors, textures, architecture, fonts. I also tend to pick the photos I don’t want to forget. The site works a bit as a scrapbook in that regard.


D*S: You’ve written a bit on your blog about how super natural every day started with a notebook of ideas, recipes, photos. How did you decide what made it into the book and what didn’t?

I had all the early shots in a box initially – starting with the ones I used in the proposal for the cookbook. I added to that collection over time. Over a few years I’d just keep shooting and adding to the box – film, and also printouts of all the shots. Every once in a while I’d put them out on a big table, or tack them to a wall, and take a look. I’d get rid of some, make note to reshoot others, that sort of thing. I shot as I was writing the book, and submitted the photography with the manuscript to Ten Speed, and we went from there. I was lucky to be working on this book with Toni Tajima, who designed my last book. She’d design sections of the book and send them to me. If she wanted other photo options for a page or a recipe, I could go back to the black box, or do something on the fly for her. In the end, she actually made the final call on which shots went in, and which ones didn’t.

CLICK HERE for the rest of the interview and giveaway details after the jump!

D*S: How is this book different than super natural cooking, your last book?

This one is a look at my day to day cooking. I highlight many of the same ingredients that were in Super Natural Cooking – lots of whole grains, whole grain flours, natural sweeteners, fresh produce – but these recipes are quite a bit more approachable. The chapters are structured – breakfast, lunch, dinner, etc. – so, for example, the breakfast chapter has a lot of doable breakfast ideas, the dinner chapter has a good amount of weeknight friendly recipes. It’s a collections of things I love to cook, or throw together without a whole lot of fuss.


D*S: When you were working on this cookbook, did you find that you needed any special equipment? A new lens? A new camera? Did you travel or visit any special places in order to find visual or recipe inspiration, or to match an image with content?

I ended up shooting this with a hodge-podge of cameras. A mix of film and digital, 35mm and medium format. And I primarily used the cameras I’ve been using for a long time – a Fuji 645, Pentax67, a Canon dSLR. I keep a little 35mm Ricoh in my purse or pocket as well. As far as inspiration and travel, I wanted this book to have sense of place. I wanted it to visually capture what I love about cooking and living in Northern California, where I live. So that was my focus. To that end, I tried to tie it into my day to day, and my daily rituals, places I go. As much as I love to travel to far-away places, that wasn’t what I wanted to explore with this book. I took shots walking around San Francisco, Golden Gate Park, hiking the coast, around the house – that sort of thing. And I used our everyday pans, dishes, plates and whatnot in the photos.

D*S: Do you find yourself coming back to a particular ingredient or cooking method more than any other?

I love a good one-pan or one-pot meal – curries, stir-fries, soups, stews, frittatas.

GIVEAWAY DETAILS:

If you’d like a chance to win a copy of Heidi’s beautiful new book, tell us about your most memorable food experience while on vacation/travelling. The five best memories will win!

*Yeniləyin: the contest is now closed and Heidi is choosing her favorites…


Heidi swanson’s super natural every day + giveaway


We have been waiting for Heidi Swanson’s latest book for so long. Heidi Swanson’s Super Natural Every Day cookbook was finally released on April 5, and soared immediately into the top 100 books on Amazon! Just between me and you, it is one of the most beautiful cookbooks I own (and I have LOTS). Heidi shared her favorite recipe from the cookbook with us on the In the Kitchen With column earlier today. Now we’ll offer five readers the chance to win a copy of it, but a little more about how to do that after a mini-interview with Heidi on how she weaved together the aesthetics of her blog, 101cookbooks, and her lifestyle to create her most recent cookbook.

D*S: The images you share on 101cookbooks are every much as inspiring as the food. How do you decide which images you will post to illustrate recipes and your travel?

Wow, thank you! I try to keep the framework of my site in mind. Each post I do is about how my life intersects a recipe in some way – either through a book, or an ingredient, or a restaurant I visited, or a place I’ve traveled to. I do my best to illustrate that in a personal way. So, in addition to what I’m cooking, I like to show the little details of places I’ve been, the ones I’ve found inspiring – colors, textures, architecture, fonts. I also tend to pick the photos I don’t want to forget. The site works a bit as a scrapbook in that regard.


D*S: You’ve written a bit on your blog about how super natural every day started with a notebook of ideas, recipes, photos. How did you decide what made it into the book and what didn’t?

I had all the early shots in a box initially – starting with the ones I used in the proposal for the cookbook. I added to that collection over time. Over a few years I’d just keep shooting and adding to the box – film, and also printouts of all the shots. Every once in a while I’d put them out on a big table, or tack them to a wall, and take a look. I’d get rid of some, make note to reshoot others, that sort of thing. I shot as I was writing the book, and submitted the photography with the manuscript to Ten Speed, and we went from there. I was lucky to be working on this book with Toni Tajima, who designed my last book. She’d design sections of the book and send them to me. If she wanted other photo options for a page or a recipe, I could go back to the black box, or do something on the fly for her. In the end, she actually made the final call on which shots went in, and which ones didn’t.

CLICK HERE for the rest of the interview and giveaway details after the jump!

D*S: How is this book different than super natural cooking, your last book?

This one is a look at my day to day cooking. I highlight many of the same ingredients that were in Super Natural Cooking – lots of whole grains, whole grain flours, natural sweeteners, fresh produce – but these recipes are quite a bit more approachable. The chapters are structured – breakfast, lunch, dinner, etc. – so, for example, the breakfast chapter has a lot of doable breakfast ideas, the dinner chapter has a good amount of weeknight friendly recipes. It’s a collections of things I love to cook, or throw together without a whole lot of fuss.


D*S: When you were working on this cookbook, did you find that you needed any special equipment? A new lens? A new camera? Did you travel or visit any special places in order to find visual or recipe inspiration, or to match an image with content?

I ended up shooting this with a hodge-podge of cameras. A mix of film and digital, 35mm and medium format. And I primarily used the cameras I’ve been using for a long time – a Fuji 645, Pentax67, a Canon dSLR. I keep a little 35mm Ricoh in my purse or pocket as well. As far as inspiration and travel, I wanted this book to have sense of place. I wanted it to visually capture what I love about cooking and living in Northern California, where I live. So that was my focus. To that end, I tried to tie it into my day to day, and my daily rituals, places I go. As much as I love to travel to far-away places, that wasn’t what I wanted to explore with this book. I took shots walking around San Francisco, Golden Gate Park, hiking the coast, around the house – that sort of thing. And I used our everyday pans, dishes, plates and whatnot in the photos.

D*S: Do you find yourself coming back to a particular ingredient or cooking method more than any other?

I love a good one-pan or one-pot meal – curries, stir-fries, soups, stews, frittatas.

GIVEAWAY DETAILS:

If you’d like a chance to win a copy of Heidi’s beautiful new book, tell us about your most memorable food experience while on vacation/travelling. The five best memories will win!

*Yeniləyin: the contest is now closed and Heidi is choosing her favorites…


Videoya baxın: Yard Tour 2019 - Backyard Florida Mangos (BiləR 2022).