Yeni reseptlər

Böyrək kremi, mascarpone və şokoladlı buzlanma ilə tart

Böyrək kremi, mascarpone və şokoladlı buzlanma ilə tart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Əsas / xəmir: un, şəkər, bir çimdik duz, kərə yağı unla örtülənə qədər əllə (və ya qarışdırıcı) əzin. Çörək pudrası, yumurta, su əlavə edin və qarışdırın. Qızardılmış portağal qabığını əlavə edin. Xəmirin 30 dəqiqə soyumasına icazə verin. Xəmiri kərə yağı ilə yağlanmış bir tort qabına yayın. Hamurun üzərinə bir çörək kağızı qoyun və düyü çəkin. 25 dəqiqə bişirin. Pişirildikdə, çörək vərəqini düyü ilə qaldırın və təxminən isti sobada buraxın. 5-7 dəqiqə.

Krem. Böyürtkənləri 4 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, bir çay qaşığı kərə yağı, limonlu su ilə bir tavaya qoyun və bəzən qarışdıraraq qaynatmaq üçün buraxın. Böyürtkən yaxşı qaynadıqdan sonra kompozisiya bir qarışdırıcıdan, təxminən 250-300 q miqdarında bir sousla nəticələnən bir süzgəcdən keçir. Sərinləmək üçün buraxın. Bu sousu yarım xörək qaşığı nişasta, 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, darçınlı şəkər torbası ilə qarışdırıb krem ​​çıxana qədər atəşə qoyun. Sərinləmək üçün buraxın və bu kremi mascarpone ilə qarışdırın.

Buzlanma: bir parça şokolad parçalanaraq 4 xörək qaşığı südlə atəşə qoyulur. Ərinir. İstidən çıxarın və kompozisiya soyudulana və yayılması yaxşı olana qədər qarışdırın.

Montaj: bişmiş tort xəmirinin üzərinə mascarpone ilə böyürtkənli krem ​​qoyun və üzərinə şokolad qoyun. Rəngli şəkər nöqtələri ilə bəzəyin.


Yeməklərdə dad

Bu gün mənim şahzadəmin doğum günü idi. Və tətildə olduğu üçün nənə və babası ilə birlikdə keçirdiyi üçün həftə sonu onun üçün dadlı bir tort hazırladım və dostlarımla bir oyun meydançasında keçirdim. Müqəddəs Andrey üçün bənzər bir tort hazırladıq və o qədər bəyəndik ki, dostlarımız üçün hazırlamaq istəyinə dözə bilmədik. Mən də sınamağı məsləhət görürəm və peşman olmayacaqsınız.

Tərkibi:
Tezgah üçün:
25 q qara kakao Dr. Oetker
75 ml su
3 yumurta
100 q şəkər
60 ml yağ
140 qr un
1/2 çay qaşığı qabartma tozu
rom mahiyyəti Dr. Oetker

Şokolad köpüyü üçün:
200 q tünd şokolad
250 q mascarpone

2 xörək qaşığı şəkər tozu
40 ml su
30 qr kərə yağı
5 q jelatin Dr. Oetker

Karamel kremi üçün:
100 q şəkər
50 ml su
25 q kərə yağı
100 ml şirin krem
70 q badam

Böyrək köpüyü üçün:
200 qr
2 xörək qaşığı şəkər
50 ml su
5 q jelatin Dr. Oetker
300 ml maye krem
Oetker 1 xörək qaşığı köhnə toz Dr.

Böyrək jeli üçün:
250 qr
2 xörək qaşığı şəkər
50 ml su
10 q jelatin Dr. Oetker
70 ml su

Dekorasiya üçün:
400 ml maye krem
5 xörək qaşığı şəkər tozu
Dr. Oetkerin qırmızı boyası


Hazırlanma üsulu:
Üst üçün, kakaonu bir qaba qoyun və qaynar su tökün, daim qarışdıraraq hamarlanana qədər soyudun. Kakao parçaları qalmamaq üçün tərkibi süzün.

Meyvə köpüyü. Nəmləndirilmiş jelatini soyuq suya qoyun. Meyvələri şəkər və su ilə birlikdə atəşə qoyun. Yumşaq olana qədər 10 dəqiqə bişirin. Meyvəni bir ələkdən keçirin. Yaranan mayenin içinə jelatin qoyun (əvvəllər buxar banyosunda əridilmiş) və yaxşı qarışdırın.
Maye kremi şəkər tozu ilə birlikdə çalın, sonra aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət edərək meyvə kreminin üzərinə əlavə edin.


Portağallı şokoladlı tort, bayram üçün ən gözəl desertdir.

Artıq sizə resept göstərmişəm şokoladlı tortvə indi Yeni il gecəsi üçün bu şokolad və portağal tortu ilə geri döndüm, şən və çox dadlı. İstifadə etdiyim tezgah, açıq şəkildə evdə hazırlanmış bir kakao idi. Nə etsəniz edin, mağazadan tezgah almayın. Quru, zövqsüzdür və heç vaxt tezgahda bitməməsi lazım olan çox şeyi ehtiva edir. Mənim reseptim yarpaqlı tort kakao ilə çox asandır və hər dəfə əla çıxır. Və tort üçün krem ​​sadədir və tez hazırlanır. Portağal jeli təbiidir. Portağal suyu, portağal mürəbbəsi və jelatindən hazırlanır.

Sadə tortları sevdiyim üçün, bu tortu çılpaq, kənarda bəzəksiz mənası ilə hazırladım. Görünüşünü çox bəyənirəm və dekorasiyaya ehtiyacınız yoxdur. Əlbəttə ki, istəsəniz bəzəyə bilərsiniz. Şokolad ganache, şokolad köpüyü və ya istədiyiniz digər bəzəkdən istifadə edə bilərsiniz. Tortu yığdıqdan sonra, jellyin qurması üçün soyuducuda qoymalısınız. Bu, ən az 4 saat çəkə bilər, amma gecəni tərk etmək daha yaxşıdır.


Hazırlanma üsulu

Bu resept Kate Hackworthy tərəfindən təklif olunan reseptə uyğunlaşdırılmışdır

Kərə yağı ilə yağlayaraq formanı unla toz halına gətirərək bir çörəkçilik forması hazırlayın.

Karnabahar qaynadın və bir qarışdırıcıda püresi halına gətirin.

Ayrı bir qabda qatığı, yağı və şəkəri döyün. Hər dəfə bir yumurta əlavə edin və ikincisini əlavə etmədən əvvəl yaxşıca qarışdırın. Püresi gül kələm və vanil şəkər əlavə edin.

Ayrı bir qabda un, kakao, darçın, qabartma tozu, duz qarışdırılır. Mümkün qədər homojenləşdirin.

Yumurta və gül kələm qarışığının üzərinə unun 1/2 hissəsini və çırpılmış südün 1/2 hissəsini əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, qalan unu və çırpılmış südü əlavə edib qarışdırın.

Qarışığı çörək qabına tökün və 35-40 dəqiqə 175 C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Buzlanma şəkərin mascarpone, əhəng suyu və qızardılmış qabığı ilə yaxşı qarışdırılaraq hazırlanır. Qarışıq çox qalın olarsa 1-2 xörək qaşığı xama əlavə edin.

Təəssüf ki, şəkillər mənim güclü tərəfim deyil və nəticədə peşəkar görünmür. Ümid edirəm bunun üçün məni bağışlayacaqsınız və yenə də resepti sınayacaqsınız.


Resept: Parlament tortu

Parça tortu üçün tezgah üstü maddələr
& # 8211 7 yumurta ağı, 7 xörək qaşığı şəkər, 7 xörək qaşığı qoz, 3 xörək qaşığı un, 1 paket çörək pudrası, 2 stəkan qovrulmuş qoz və xırda doğrayın

Parlament tortu üçün çırpılmış kremli maddələr
& # 8211 7 yumurta sarısı, 7 xörək qaşığı şəkər, 3 xörək qaşığı su, 1 vanilin, 400 qr krem

Parlament tortu üçün istifadə olunan digər maddələr
& # 8211 1 qutu 400 qram ticarət şokolad kremi, tort hazırladığınız tepsiyi örtmək üçün sadə peçenye, 1 fincan hazır qəhvə

Parlament tortu üçün tezgah hazırlığı
& # 8211 Bir tavanı ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və qovrulmuş qozu qoyun və tepsinin bütün səthini örtəcək şəkildə kiçik parçalara kəsin.
Yumurtanın ağını çalın, üzərinə şəkər, üyüdülmüş qoz və qabartma tozu ilə qarışdırılmış un əlavə edin. Üst kompozisiya qızardılmış qoz ilə örtülmüş bir tepsiyə dökülür və sobaya qoyulur. Üstü bişdikdə, bir plaka üzərinə çevirin ki, üstündə qoz olsun. Qozun üzərinə şokoladlı krem ​​sürtün.

Parlament şokoladlı krem ​​tort

Parlament tortu üçün çırpılmış krem ​​hazırlanması
7 sarısı şəkər və su ilə qarışdırılaraq buxar banyosunda qaynadılır. Qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. Sarısı kreminin soyumasına icazə verin. Çırpılmış kremi yaxşıca döyün, vanilin əlavə edin, sonra soyudulmuş sarısı kremi ilə qarışdırın.

Parlament Kek Məclisi
Üstünə qoz, şokoladlı krem. Şokolad kreminin üzərinə qəhvəyə batırılmış peçenye qoyun.

Parlament biskvit yerləşdirmə tortu

Və biskvitlərin üzərinə çırpılmış krem ​​çəkin. Üstünə kakao tozu əlavə edin. Parlament tortu bir neçə saat soyumağa buraxılır.


Böyürtkənli krem, mascarpone və şokoladlı buzlanma ilə Tart - Reseptlər

MASKARPONLU KREM VƏ ANA SABAQLI KEK

Gözlərinizi yumun və ətrafa baxın.
Virtual tətillərimiz qalıb
Buyurun, tortu dadın və ətrafa baxın
Çimərliyi, xurma ağaclarını və ananası görürsünüzmü?

Tezgah üçün Tərkibi

  • 6 yumurta
  • 150 qr. şəkərdən
  • 8 yemək qaşığı un
  • yarım zərf qabartma tozu
  • 40 ml yağ
  • 30 ml su

Krem tərkibli maddələr

Şərbət üçün tezgah

Dekorasiya üçün

Mascarpone kremi və ananaslı İŞ PLANI tortu

İlk növbədə tezgahı hazırlayırıq. Yumurtanın ağını sarısından ayırın.

Sarısı yağla ovuşdurun. Az -az su tökərək yumurtanın ağını döyün. Sonuna qədər şəkər səpin və yumurtanın ağ köpüyü teldə qalana qədər qarışdırın.

Yumurtanın ağına sarısı əlavə edin və silikon bir spatula ilə qarışdırın.

Çörək pudrası ilə qarışdırılmış un səpin. Homojenləşdirmək. Bütün bu addımları əks etdirən şəkillər üçün bura vurun

Kompozisiyanı çörək kağızı (35 & # 21525 sm) olan bir divar kağızı formasına tökün və 180 dərəcə qızdırılan sobada təxminən 25 dəqiqə diş çubuğu sınağından keçənə qədər buraxın.

Soyudulmuş tezgahı yarıya bölün.

İndi kremi hazırlamağın vaxtıdır. Şokoladı su banyosunda əridin, sonra mascarpone kremi ilə bir spatula ilə qarışdırın və ya qarışdırın. Alınan kremi təxminən 10 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Üstünü kompot suyu ilə şərbət edin. Sonra kremi yayın

Sonra doğranmış ananas parçaları ilə səpin

Tezgahın digər yarısını yüngülcə şərbətlə qoyduq.

Əlinizi mikserin üzərinə qoyun və çırpılmış krem ​​üçün kremi möhkəm olana qədər qarışdırın.

Tortun üzərinə çırpılmış krem ​​əlavə edin, sonra ananas parçalarını qoyun.

Üstünə rəndələnmiş şokolad səpin. Mascarpone və ananas kremi ilə tortdan zövq alın!


Şokolad və karamel mascarpone kremli "Liliana" tortu

Hazırlanma üsulu: Üst hazırlıq. Yumurtaları, yumurta ağlarını sarısından ayıraraq başlayırıq. Sarısı üzərinə ümumi şəkər miqdarının 1/2 hissəsini duz, vanil şəkər əlavə edin və həcmi ikiqatlaşana və rəngini dəyişənə qədər qarışdırın. Kərə yağı əridin və sərinləmək üçün buraxın. Sarının üzərinə yağ, ərinmiş və soyudulmuş kərə yağını nazik bir xətt ilə əlavə edin və yumurta sarısı kreminə tamamilə daxil olana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Sarının üstündə qabartma tozu və kakao ilə qarışdırılmış unu süzün. İrmik səpib yaxşıca qarışdırın, sonra otaq temperaturunda saxlanılan südü əlavə edin və aşağı sürətlə təxminən 1 dəqiqə qarışdırın. Yumurta ağlarını köpüklənənə qədər ayrı -ayrılıqda qarışdırın, sonra qalan şəkərin tərkibinə əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin və güclü bir beze alın. Yumurta ağı tərkibi sarısı tərkibinə əlavə olunur və mükəmməl şəkildə daxil olana qədər aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə birləşdirilir. Çörək kağızı olan divar kağızı 42 × 35 sm ölçüdə 2 qab. Kompozisiyanı 2 tepsiyə 2 bərabər hissəyə tökün və təxminən 20-25 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Pişirdikdən sonra tavada sərinləmək üçün buraxın.

Kremin hazırlanması. Mascarpone krem ​​kremini bir qaba qoyun, üzərinə karamel kremini əlavə edin və bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Ayrı olaraq krem ​​üçün krem ​​yaxşıca bərkiyənə qədər qarışdırılır və mascarpone və karamel kreminin üzərinə əlavə edilir. Vanil kremini üzərinə tökün və yüngülcə qazlı krem ​​alana qədər mükəmməl qarışana qədər yaxşıca qarışdırın.

Tortun yığılması. Tezgahları diqqətlə çevirin, çörək kağızını çıxarın və iti bıçaqla kəsin və uzun bir bıçaqla tezgahı hər tərəfdən 2 çarşaf alana qədər daha uzun tərəfdə kəsin. Tortun əsası üçün bir təbəqə seçin, karamel kreminin bir hissəsini qoyun, düzəldin və növbəti təbəqə ilə örtün. Avuçlarınızla yüngülcə basın və krem ​​və üstlər bitənə qədər proseduru təkrarlayın. Ərinmiş şokoladı kərə yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun və son təbəqənin üstünə soyudun. Tortu bir gecədə soyumağa buraxın, sonra xidmət edə və xidmət edə bilərsiniz. Tezgahdakı irmik kremdən nəm udacaq və bir az yumşaq tezgah və dadlı bir krem ​​alacağıq.


Şokoladlı buzlanma tortu

sıx və çox doludur. Çırpılmış krem ​​və ya yanında təzə meyvə ilə möhtəşəm şəkildə xidmət edir.

Kədərləndiyimiz, üzüldüyümüz zaman, çöldə çirkin olduğumuz zaman yediyimiz rahatlıq tortu

ya yaxşı əhval -ruhiyyədəyik və çöldə günəşlidir & # 128578

Həm xüsusi günlərdə, həm tort kimi, həm də həftə sonu desert kimi istifadə oluna bilər.

Şokoladlı torta ehtiyacımız var:

250 qr yumşaq kərə yağı (yarısında əridilmiş)

20-24 sm diametrli bir forma üçün ndash miqdarları & ndash

Necə gəlib:

Unu, qabartma tozunu, duzu, şəkəri və kakaonu böyük bir qabda qarışdırırıq (qarışdırıcının qabına qarışdırdım),

sonra qismən yumurta, süd, vanil və ərinmiş kərə yağı əlavə etdim.

Əvvəlcə aşağı sürətlə qarışdırın, sonra sürəti artırın və homojenləşənə qədər qarışdırın.

20 sm diametrli bir forma istifadə etdim, ancaq 24 sm diametrə qədər olan formanı istifadə edə bilərsiniz, çünki olduqca yüksək çıxdı.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 C-də 35-40 dəqiqə bişirin.

Yaxşı soyudun, sonra buzlanma hazırlayın.

Qırılan şokolad parçalarını və maye kremini bir şüşə və ya metal qaba qoyun və qabı bain-marie qoyun.

Bir neçə dəqiqədən sonra şokolad əriyənə və buzlanma homojenləşənə qədər qarışdırmağa başlayırıq.

Tort soyuduqdan sonra isti buzlanma tökün. və tortu yandırın.



Şərhlər:

  1. Ingall

    Üzr istəyirəm, amma mənim fikrimcə səhvi etiraf edirsən. Bunu müzakirə etməyi təklif edirəm. PM-də mənə yaz.

  2. Welborne

    Hamısı vaxtında və yerdə.

  3. Moshicage

    Parlaq fikir və bu, layiqincədir

  4. Tera

    Bəzən şeylər var və daha pisdir

  5. Yozshusho

    Qarışdığım üçün üzr istəyirəm, amma başqa yolla getməyi təklif edirəm.

  6. Kekasa

    Salam! Bu səhifəni oxuyan ilk gün deyil. Ancaq əlaqə sürəti topaldır. RSS yeminizə necə abunə ola bilərsiniz? Sizi daha da oxumaq istərdim.



Mesaj yazmaq