Yeni reseptlər

Qara tort

Qara tort


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Aşağı temperaturda 75 qr kərə yağı əridin. Biskvitləri bir qida prosessorunda doğrayın. Kərə yağı ilə qarışdırın. 500 q tutumlu bir tepsiyi yapışqan folqa ilə örtün və üzərinə bir qaşığın arxası ilə basıb biskvit qarışığı əlavə edin. Soyuducuda sərinləyin.

2. 200 g tünd şokoladı bir qabda bir stəkan qaynar suda əridin, bir az sərinlədikdən sonra brendi və çırpılmış kremi əlavə edin. Nəticədə 75 qr kərə yağı əlavə edəcəyiniz maye bir kompozisiya olacaq.

3. 150 ml suya batırılmış jelatini (qazanda) qoyun və 10-15 dəqiqədən sonra yaxşı əriyənə qədər buxar banyosunda atəşə qoyun, ancaq qaynadılmadan sonra şokolad tərkibinə əlavə edin.

4. Yaranan yeni kompozisiyanı peçenyenin üstünə qoyun və bir plaka üzərinə çevirdiyiniz günə qədər soyuducuda saxlayın, folqanı yumşaq bir şəkildə çıxarın və sous və şokolad lopaları ilə bəzəyin.

5. Buxar banyosunda əridilmiş 50 ml süd ilə 50 qr qara şokoladdan şokolad sousu hazırlayın. Şokolad lopalarını tərəvəz rendəsi və ya rende ilə hazırladım.


Rig tortu haqqındaa Jancsi və orijinal Macar şirniyyat resepti

Qısa tarix

Jancsi güldü (Tələffüz olunur rigo ionci ilk hecalara vurğu ilə) Macarıstan qaraçı skripkaçısı idi (primas & # 8211 yəni əvvəlcə skripka19 -cu əsrin sonlarında Parisdə bütün qəzəblərə səbəb olan Rigó karabuğa (narıncı gaga ilə qara quş) deməkdir. Jancsi, Janosun (İon) kiçildicisidir. Bir növ "Ionel Mierlă" sözdən -sözə çevriləcəkdi. Yaxşı, böyük musiqisindən kənarda məşhur oldu (cigányzene - reseptin sonundakı videoya baxın), Belçika şahzadəsi Caraman-Chimay ilə əlaqəsi sayəsində. Əslində, əsilzadələri ovlamaq üçün Avropaya gələn liberal bir Amerikalı Clara Ward idi. Belçika şahzadəsi ilə evli olsa da, virtuoz Rigo Jancsi ilə mahnı oxuduğu restoranda eşq yaşadı.

Qlobal miqyasda qalmaqala səbəb olaraq eyni gecə birlikdə qaçdılar. Sonda Clara boşandı və Rigo Jancsi ilə evləndi. Ancaq evlənmə uzun sürmədi, çünki musiqiçi böyük bir fəthçi idi və tezliklə onu başqa xanımlara buraxdı. Eyni adlı tortun mənşəyi, istedadlı qaraçı musiqiçisinə ehtiram olaraq yaradacaq Avstriya-Macarıstan şirniyyatçısına aiddir.

Milli məhsullar "Hungaricum" olaraq qeyd olunan standart Macar reseptləri arasında biz də tapdıq Rigo Jancsi tortu. Resept faizlə verilir (çörəkçilikdə olduğu kimi) və nəzərə alınmalı bir neçə cəhət var:

  • üstü kərə yağı ilə islanır
  • Tortun 30% -i tezgahla təmsil olunur
  • Rigo Jancsi tortunun hündürlüyü 7-8 sm olmalıdır
  • krem yalnız kremdən, min ilə şokoladdan hazırlanır. 50% kakao və bir az şəkər. Tərkibində jelatin yoxdur!
  • kremdəki krem ​​/ şokoladın nisbəti 3/1, yəni 300 qr kremə 300 qr krem ​​əlavə olunur
  • Buzlanma yalnız tünd şokoladdan (ən az% 50 kakao ilə) hazırlanır və tortun 9% -ni təşkil edir
  • Tərkibində rom, ness, qabartma tozu, ərik mürəbbəsi yoxdur!

Bunlar problemin məlumatları olduğuna görə işə başladım! Belə bir resepti ev ölçüsündə bir qaba uyğunlaşdırmaq üçün riyaziyyatı bilməlisiniz. Rigo Jancsi tortunu 30 x 20 sm ölçüdə bir tepsidə hazırlamağı seçdim. Kremi dəstəkləmək üçün metal bir çərçivəyə və ya divarları ən az 7 sm olan bir tepsiyə ehtiyacınız olacaq. Bu tepsidən 6,5 x 7,5 sm ölçüdə 12 böyük parça və ya 5 sm x 6 sm kiçik 20 ədəd çıxara bilərsiniz. Tortun çəkisi təxminən olacaq. 1,8 kq.

Tam olaraq eyni məbləğlərdən bir 28 sm yuvarlaq tort. Tezgahdakı kompozisiyanı 2 -yə bölmək və bərabər olaraq 2 vərəqi bişirməlisiniz.

Pilosdan 30% yağlı krem ​​və 52% kakao ilə şokolad (200 q lövhədə şokolad bişirmək) istifadə etdim, hər ikisi də Lidl. Onları şirniyyat mağazasında tapa bilərsiniz (şirniyyat bölməsində deyil!).


maddələr:

Buğda: 100 q.Şokolad, 50% kakao, 100 q.Yüngül kərə yağı, 100 q.Şəkər, 1 duz tozu, 6 yumurta, 150 q qoz -fındıq, 50 q. Un, 1 qabartma tozu

Krem: bir paket jelatin, 2 xörək qaşığı şəkər, 100 ml albalı (albalı likörü), 500 ml maye krem, 1 albalı kompotu, 1 poşet Gelee tortu

Süslü: şokolad, çırpılmış krem ​​və ya albalı

Hazırlanma üsulu:

- sobanı 4 -cü mərhələyə açın (175 dərəcə)
- tort forması çörək kağızı ilə örtülmüşdür
- yumurtaları ayırın
- tünd şokolad meynədə əriyir
- yumşaq kərə yağı bir çimdik duz, şəkər və yumurta sarısı ilə yaxşı qarışdırılır (qarışdırıcı ilə)
- Kərə yağı kreminə əridilmiş şokolad, qoz -fındıq, un və qabartma tozu əlavə olunur
- yumurta ağları ayrı -ayrı döyülür və a

- jelatini albalı likörü ilə qarışdırın
- kremi mikserlə yaxşıca çalın

Yazını necə bəyəndiniz? Səs ver!

Yazını bəyəndinizmi? Facebookda və ya e -poçtda DivaHair -i izləyin!

Sizi maraqlandıra biləcək digər mövzular

Tüklü pasta bişirmək üçün ən yaxşı məsləhətlər

8 çox sadə tort krem ​​reseptləri! Onları "dadlı" dediyiniz kimi hazırlayırsınız!

Maria Ghiorghiu, romalılar üçün yeni bir TAM xəbərdarlıq: '' Bu gecə. ''

Romalılar üçün yeni PULSUZ GÜNLƏR! İlin sonuna qədər neçə mini tətildən zövq alacaqlar

Cristian țânțăreanu'nun təxminən 30 milyon avro sərvətini kim miras alır. İş adamı artıq vəsiyyətini verib

Kahin olan Elena Gheorghe'nin atasına qarşı ciddi ittihamlar. "Kilsə bu şəfaçıya xidmət etməlidir."

'Əlillik pensiyası ilə yaşayıram və demək olar ki, sağıram' 45 yaşında Mircea Solcanu tanınmazdır

Aktyor Elliott Page ilə sinəsini çıxardıqdan sonra, transseksual olduqdan 5 ay sonra ilk imic

Cristian Țânțăreanu, oğulları Anca caurcașiu və Cristian Georgescu'nun bir qrup yelləncəklə əlaqəli olması ilə bağlı yeni açıqlamalar.

Məşhur və böyük sərvəti olan Florin Călinescu ucuz bir avtomobil sürür

Kate Middleton niyə bu qədər gec peyvənd aldı?

Cristian țânțăreanu, kürəkənləri Anca caurcaşiu və ərinin yelləncək olduğunu söylədikdən sonra sükutu pozur: "Məndə ..."

Şok boşanma! Antena 1 -dən olan məşhur cütlük sona çatmaq qərarına gəldi: "Bu, huşumu itirənə qədər məni məğlub etdi"

Cristian țânțăreanu, kürəkənləri Anca caurcaşiu və ərinin yelləncək olduğunu söylədikdən sonra sükutu pozur: "Məndə ..."

Gündəlik Bürclər 4 İyun 2021 Cümə: Tərəzi planlarını həyata keçirə biləcək, Qoçlar pul alacaq

Bürclər 4 İyun 2021: Bu gün Əqrəb bürcü diqqət mərkəzində olacaq


QARA KEK

Üst 75 qr yağ. Biskvitləri əridilmiş kərə yağı ilə bir qida prosessorunda əzirik (və ya doğrayırıq). Qarışığı bir keks astarlı tepsiyə tökün. Biskvitləri yaxşıca yapışdırmaq üçün qaşıqla basın, sonra tepsini soyuq yerə qoyun.

Şokoladı bain-marie əridin. Brendi və çırpılmış kremi, sonra qalan yağı əlavə edin. Kompozisiya homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın.

Jelatini 150 ml suya batırın və 10-15 dəqiqədən sonra tutarlılığa başlayana qədər təxminən 10 dəqiqə saxladığımız bir balqabağa qoyun. Şokolad tərkibinə əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Kompozisiyanı peçenye üzərinə tökün. Tepsini növbəti günə qədər soyuq buraxın.

Şokoladı bir baine-marie içərisində əridib südlə qarışdıraraq şokolad sousu hazırlayın.
Şokolad ləpələrini tərəvəz qırxıcısı ilə və ya sürtgəcdən keçiririk. Sərtləşməmiş şokolad sousunun üstünə qoyuruq.


Fırını əvvəlcədən qızdırın. Ayrı yumurta. Yumurta ağlarını hamarlanana qədər çalın. Şəkər tozu əlavə edin.

Sarısını çalın, sonra şəkərlə birlikdə yumurta ağını əlavə edin. Sonra badam tozu və şəkər tozu, un, portağal suyu, qurudulmuş portağal qabığı və təzə rəndələnmiş qarışığı və nəhayət ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Kompozisiyanı bir spatula ilə homojenləşdirin. Böyük bir çörək qabının arxasına bir perqament kağızı qoyun, sonra kompozisiyanı nazik bir təbəqəyə tökün. Bir spatula ilə düzəldin. 5-10 dəqiqə bişirin və bişirin. Tezgah əllə toxunanda yapışmır.

Şokolad kreminin hazırlanması

85 q şəkər və 85 q sudan ibarət bir şərbət hazırlayın. Şərbəti şəkər əriyənə qədər qaynadın. Sarısı çalın, sonra isti şərbət əlavə edin, qarışıq soyuyana qədər çalmağa davam edin. Ərinmiş şokolad əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Çırpılmış kremi döyün və soyuduqdan sonra kompozisiyaya daxil edin.

Bunun üçün bir az şokolad saxlayın dekorasiya. Çırpılmış kremi qızdırın, ərinmiş şokoladı əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Sərinləmək üçün buraxın.

6,5 sm diametrli bir şüşə ilə yeməyi 30 diskə kəsin. Hər tort 3 diskdən ibarət olacaq. Şokolad kremini ruhla təchiz olunmuş plastik bir konusa qoyun. Şokolad köpüyü kruvasan ilə disklərin üzərinə qoyun və bir tort yaratmaq üçün üç üst -üstə qoyun. Hazır olduqda 5-10 dəqiqə soyudun. Soyuduqdan sonra bir spatula ilə hər tortu şokoladlı kremlə örtün. Yenidən 5-10 dəqiqə soyudun. Soyuqdan çıxarın, buzlanma tökün və üst və yan tərəfə bərabər bir spatula ilə örtün. Ləzzətə bir tort qoyun və bir az ərinmiş dondurma tökün. Bir neçə çiçək diş çubuğu ilə hazırlanır, göydən tağlar çəkir, şokolad damlasının içindən kənara. (İpucu: quru portağal qabığı yoxdursa, təzə qabığını doğrayın və perqamentin üzərinə qoyun və bir müddət sobaya qoyun).


Bu tortu Licuta Marində gördüm və o vaxtdan bəri hazırlamaq istədim. Mənim kimi bir şokolad aludəçisi üçün tort bir növ vəsvəsəyə çevrildi

Tərkibi:

150 q kərə yağı
170 q kakao peçenyesi
100 q tünd şokolad
150 q südlü şokolad
2 xörək qaşığı brendi
250 çırpılmış krem
18 q jelatin

Dekorasiya üçün:
70 q tünd şokolad
30 ml süd
25 qr şokolad qabığı

Üst 75 qr yağ. Biskvitləri əridilmiş kərə yağı ilə bir qida prosessorunda əzirik (və ya doğrayırıq). Qarışığı bir keks astarlı tepsiyə tökün. Biskvitləri yaxşıca yapışdırmaq üçün qaşıqla basın, sonra tepsini soyuq yerə qoyun.

Şokoladı bain-marie əridin. Brendi və çırpılmış kremi, sonra qalan yağı əlavə edin. Kompozisiya homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın.

Jelatini 150 ml suya batırın və 10-15 dəqiqədən sonra tutarlılığa başlayana qədər təxminən 10 dəqiqə saxladığımız bir balqabağa qoyun. Şokolad tərkibinə əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Kompozisiyanı peçenye üzərinə tökün. Tepsini növbəti günə qədər soyuq buraxın.

Şokoladı bir baine-marie içərisində əridib südlə qarışdıraraq şokolad sousu hazırlayın.
Şokolad ləpələrini tərəvəz qırxıcısı ilə və ya sürtgəcdən keçiririk. Sərtləşməmiş şokolad sousunun üstünə qoyuruq.


Qara tort

Çox tez hazırlanan gözəl, ləzzətli bir desertdir. Tərkibinə vanil şəkər və qurudulmuş nanə əlavə edərək kiçik dəyişikliklər etdim. Niyə nanə? Şokolad + nanə kombinasiyasını sevirəm, təravətləndiricidir, ətirlidir. Sizə resepti deyim:

Hazırlıq vaxtı: təxminən 40 dəqiqə.

Tərkibi: 150 qr kərə yağı, 160 qr kakao peçenyesi, 200 qr tünd şokolad, 2 xörək qaşığı brendi, 250 şəkərsiz krem ​​(30-35% yağ), 15 qr jelatin, 1 çay qaşığı qurudulmuş nanə, 2 vanil.

Bahar Nestl & eacute -dən xəbərlərlə gəlir

Dekorasiya üçün: 50 qr qara şokolad, 50 ml süd, 1/2 rəndələnmiş tünd şokolad.

Hazırlanma üsulu: 75 qr kərə yağı aşağı temperaturda əridin. Biskvitləri bir qida prosessorunda doğrayın. Kərə yağı ilə qarışdırın. Tort qabını plastik sarğı ilə örtün və bir qaşığın arxasına basaraq çerez qarışığını əlavə edin. Kompozisiyanı soyuducuda sərinləyin.
200 g tünd şokoladı bir qabda bir stəkan qaynar su ilə əridin, bir az soyudun, sonra brendi, çırpılmış krem, 2 vanil və 1 çay qaşığı incə doğranmış quru nanə əlavə edin. Və yenidən


Video: YUMUSACIG SMETANLI TORT. SMETANNIK (BiləR 2022).