Kırılmış Buğda və Arpa Çəkmə-Aparts

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bunu necə etmək olar

Addım 1

2 fincan su, bulgur və 1/4 çay qaşığı duzu bir qabda birləşdirin; 30 dəqiqə və ya bulgur yumşalana qədər dayanaq. Bir qabda süzgəcdən keçirin, isladıcı maye ayırın. 1 fincan ölçmək üçün lazım olduqda isladıcı mayenin üzərinə su əlavə edin. Kiçik bir tencerede mayeni orta istilikdə 1 dəqiqə və ya isti olana qədər qızdırın; mayeni isti saxlamaq.

Addım 2

1/4 fincan isladıcı maye, bal və maya xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabına qoyun. Maya qarışığını 5 dəqiqə və ya köpüklənənə qədər dayanmasına icazə verin.

Addım 3

Quru ölçü qablarına unları çəkin və ya yüngülcə qaşıqlayın; bıçaqla düzəldin. 3/4 fincan isladıcı maye, bulgur, qalan 1 1/4 çay qaşığı duz, zeytun yağı və yumurtanı qarışdırıcıya əlavə edin. Aşağı sürətlə 5 dəqiqə və ya yumşaq bir xəmir yaranana qədər qarışdırın. Hamuru yemək spreyi ilə örtülmüş bir qaba qoyun, qabığa çevrilir. Üzərini örtün və qaralamadan 45 dəqiqə və ya ikiqat ölçüdə olana qədər isti yerdə (85 °) qaldırın.

Addım 4

Xəmiri aşağı salın; bir az unlu bir səthə çıxın. Hamuru 16 bərabər hissəyə kəsin. Bir anda 1 parça ilə işləyərkən, xəmiri yuvarlayarkən əlinizi tutaraq xəmirə və səthə itələyərək top halına salın. Xəmir toplarını yemək spreyi ilə örtülmüş jelly-roll qabına 1 düym aralı qoyun. Qapaq; 40 dəqiqə və ya ikiqat ölçüdə qalxmasına icazə verin (rulonlar toxunacaq).

Addım 5

Fırını 375 ° -ə qədər qızdırın.

Addım 6

Ruloları 375 ° -də 20 dəqiqə və ya rulonlar qızılı olana qədər bişirin. Rulonları tavadan çıxarın və tel ızgarada sərinləyin.