Yeni reseptlər

Bal ilə yemək - 8 əla resept

Bal ilə yemək - 8 əla resept

Son diqqət mərkəzində süni şəkər əvəzedicilərinin zərərli təsirləri, bəlkə də təbiətin öz qidalandırıcı tatlandırıcısına - bala qayıtmağı düşünməyin vaxtıdır.

Bal ilə Yemək - 8 Böyük Resept Slayd Şousunu görmək üçün bura vurun

Çox kimi sızma zeytun yağıBal, ürək -damar sağlamlığının qorunmasına və əlbəttə xərçəngin qarşısını almağa kömək edən polifenollar adlı bir antioksidanlar sinifinin əhəmiyyətli bir qaynağıdır. Son araşdırmalar, çoxlu sağlamlıq faydalarına da işarə edir - bal kömək edə bilər gecə öskürəklərini yatırın uşaqlarda, "yaxşı bakteriya" səviyyəsini artırır siçanların bağırsaq sistemində və immuniteti gücləndirməyə kömək edir. Əslində, antik dövrdə bal, antiseptik xüsusiyyətləri sayəsində yaraların sarınmasına kömək etmək üçün istifadə olunurdu - Yunan həkimi Dioscorides, miladdan əvvəl 50 -ci ildə günəş yanıqlarını və topikal yaraları müalicə etmək üçün baldan istifadə edirdi və ilk təcrübə edən qədim Misirlilər. eramızdan əvvəl 3000 -ci ildə arıçılıq eyni şeyi etdi.

Ancaq balın faydaları yalnız sağlamlıq faydaları ilə məhdudlaşmır. Pişirmə nöqteyi -nəzərindən bu da bir nemətdir. Çerezlərdə, tortlarda və digər bişmiş məhsullarda şəkər əvəzinə bal istifadə etmək gözəl və nəmli bir məhsulla nəticələnir (və bu şəkildə daha uzun müddət qalır). Bal, souslar hazırlayarkən də faydalıdır və fərqli tatlar arasında harmoniya yaratmaq istəyirsiniz; ən başlıcası, çili bibərinin istiliyinə qarşı əla bir folqadır.

Bu səbəbdən bu həftə bizə bal nümunələri göndərilərkən çox sevindik Qızıl Çiçək Balunikal ləzzət profili üç çiçəkdən-ekstra ağ yonca, adaçayı qarabaşaq yarması və portağal çiçəyindən qaynaqlanır. Bütün balları Amerika Birləşmiş Ştatlarında arılardan gəlir və hər il may -avqust ayları arasında yazda mülayim bir iqlimdə sürətlə çiçəklənən və güclü bir ləzzət verən çiçəklərdən hazırlanır.

Bəs bütün bu balla nə etdik? Budur bir neçə məqam:

  • Yenə də heyət yazıçısı Emma Laperruque, əllərində ləzzətli bir resept var Bal-Çobanyastığı Gelato.
  • Kulinariya Məzmun Şəbəkəsinin üzvü Milisa Armstronq ən çox sevdiyi desertlərdən birini paylaşır. Fıstıq yağı bal barları.
  • Və köməkçi redaktor Jessica Chou -da bəzi şeylər var Bal Maliyyəçiləri hər hansı bir çay partiyasından söhbət gedə bilər.

Burada təqdim olunan bütün reseptlər, evdə yağ, yağ, un, şəkər, duz, bibər və digər qurudulmuş otlar və ədviyyatlar kimi az miqdarda əsas maddələrin dəyəri istisna olmaqla təxminən 18 dollara və ya daha ucuza edilə bilər.

Will Budiaman The Daily Meal -da resept redaktorudur. Twitter -də onu izləyin @WillBudiaman.


Ballı tort resepti

Bu tort corablarınızı yıxacaq və yuyub qatlayacaq. Böyüklüyünə baxmayaraq, evdə etmək o qədər də çətin deyil, baxmayaraq ki, xüsusilə ilk cəhdinizdə çox əhəmiyyətli bir vaxt öhdəliyi tələb edir, buna görə də bunu layiq olan biri üçün edin. Özün kimi!

Dünyanın ən sürətli çörəkçisi olsanız da, bu tortu hazırladığınız gün hələ də xidmət edə bilməzsiniz, buna görə əvvəlcədən planlaşdırın.

Bütün deyilənlər & mdashdon & rsquot qorxudulsun! Tort, sərbəst yaydığınız bir xəmirdən hazırlanan 10 təbəqədən (bəli, çoxlu sayğac boşluğuna ehtiyacınız olacaq) ibarətdir. Zərif təbəqələr dulce de leche və yandırılmış bal ilə ətirli yüngül kremli dondurma ilə birlikdə sıxışdırılır. Zəhmətləriniz bolca mükafatlandırılacaq: bu gözəl, təsir edici, dadlı bir tortdur.

16 və ndash20 xidmət edən çox uzun 24cm/9.5 & shyinch tortu hazırlayır.

Tərkibi

  • 200 ml yabanı gül (və ya digər yumşaq) balı
  • 2 osh qaşığı su, üstəlik lazım olduğu qədər
  • 7 fl oz yabanı gül (və ya digər yumşaq) balı
  • 2 osh qaşığı su, üstəlik lazım olduğu qədər
  • 0.8 fincan yabanı gül (və ya digər yumşaq) bal
  • 2 osh qaşığı su, üstəlik lazım olduğu qədər
  • 150 ml yabanı gül (və ya digər yumşaq) balı
  • 50 ml yandırılmış bal
  • 165 q soyuq duzsuz yağ, kub şəklində
  • 5 böyük yumurta
  • 1.8 çay qaşığı soda
  • 1,2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1 x.q. soyuq su
  • 360 q sadə (çox məqsədli) un
  • 5.3 fl oz yabanı gül (və ya digər yumşaq) balı
  • 1.8 fl oz yandırılmış bal
  • 5.8 oz soyuq duzsuz yağ, kub şəklində
  • 5 böyük yumurta
  • 1.8 çay qaşığı soda
  • 1,2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1 x.q. soyuq su
  • 12.7 oz düz (çox məqsədli) un
  • 0,6 fincan yabanı gül (və ya digər yumşaq) bal
  • 0,2 stəkan yandırılmış bal
  • 5.8 oz soyuq duzsuz yağ, kub şəklində
  • 5 böyük yumurta
  • 1.8 çay qaşığı soda
  • 1,2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1 x.q. soyuq su
  • 12.7 oz düz (çox məqsədli) un
  • 1 x 400g/14oz kavanoz/qalay mağazada satın alınan dulce de leche
  • 118 ml yandırılmış bal
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1.4 l ikiqat (ağır) krem
  • 1 x 400g/14oz kavanoz/qalay mağazada satın alınan dulce de leche
  • 4.2 fl oz yandırılmış bal
  • 1 çay qaşığı duz
  • 2.5 pint ikiqat (ağır) krem
  • 1 x 400g/14oz kavanoz/qalay mağazada satın alınan dulce de leche
  • 0,5 stəkan yandırılmış bal
  • 1 çay qaşığı duz
  • 5.9 fincan ikiqat (ağır) krem

Detallar

  • Mətbəx: Amerika
  • Resept növü: Tort
  • Çətinlik: Orta
  • Hazırlanma vaxtı: 60 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 60 dəq
  • Xidmət edir: 16

Addım addım

Başlamazdan əvvəl

Fırını 190 & degC/375 & degF/qaz işarəsi 5 -ə qədər əvvəlcədən qızdırın. Qaranlıq bir işarə ilə, 28x44cm/11x17 düymlük on perqament vərəqinin üzərinə 23 sm/9 və shyinch dairələrini çəkin.

Yanan bal üçün

  1. Balı orta qazana qoyun və bir qaynağa gətirin. Rənglənənə qədər bişirməyə davam edərək dəli kimi köpüklənəcək.
  2. İndi çox diqqət yetirin: vaxtaşırı taxta qaşıq və ya istiyə davamlı spatula ilə qarışdıraraq qaynadın. Bal siqaret çəkməyə başladıqdan sonra istiliyi minimuma endirin və 30 saniyə daha bişirin. Ocaqdan çıxarın və balı bir dəqiqə tavada diqqətlə fırlatın, bir az istiliyi buraxın, sonra tavanı aşağıya qoyun və suya tökün, cəhənnəm buxarlanacaq və cızıltıyla çıxmasın!
  3. Balın köpüklənməsini dayandırdıqdan sonra səni öldürəcək, qarışdırın və istiyə davamlı bir ölçmə qabına tökün. 200 ml (6.7fl oz) yandırılmış bal etmək üçün kifayət qədər isti su qarışdırın. (Yandırılmış bal qabaqcadan otaq temperaturunda saxlanıla bilər, sonsuza qədər saxlanacaq.)

Tort üçün

  1. Orta istiliyədavamlı bir qabda bal, yandırılmış bal, şəkər və kərə yağını birləşdirin və qabı qaynar suya qoyun. Yumurtaları ayrı bir qabda doğrayın və bir kənara qoyun. Kiçik bir qabda çörək soda, duz və darçını birləşdirin.
  2. Bal və yağ qarışığını çırpın. Kərə yağı əriyəndə və qarışıq isti olduqda (amma o qədər də isti deyil, sizi yandıracaq), çırparkən çırparkən yumurtaları bir anda əlavə edin. Qarışıq bir daha isti olana qədər çırpmağa davam edin, sonra çörək soda qarışığını çırpın. Qarışıq bir az köpüklü görünəcək və qəribə bir qoxu gətirəcək.
  3. İstidən çıxarın, soyuq suda çırpın və isti olana qədər sərinləyin, amma isti deyil.
  4. İncə və xırda ələk və ya ələklə unu xəmirin üzərinə süzün və mükəmməl hamar olana qədər çırpın. Həddindən artıq qarışdırmaqdan narahat olmayın.
  5. Bir dondurma kaşığı və ya ölçmə qabından istifadə edərək, perqament parçaları üzərində izlənilən dairələrin hər birinin ortasına təxminən 90 q (⅓ fincan) xəmir çəkin. Kiçik bir ofset spatula ilə xəmiri nazik bərabər dairələrə yayın.
  6. Parşömenin iki hissəsini təbəqə qablarına köçürün və tavaları yarıya qədər döndərin, tortlar yüngülcə basıldıqda 6.5 ilə 7 dəqiqə geri dönənə qədər (1 dəqiqə daha uzun çəkə bilər, amma unutmayın, edə bilərsiniz) daha çox bişirin, amma daha az yandırmayın və isti təbəqələrdə bişmiş sonrakı təbəqələr daha az vaxt ala bilər).
  7. Bişmiş təbəqələri təbəqə qablarından çıxarın (hələ də perqamentindədir) və sərinləyin. Pişirmə prosesini qalan təbəqələrlə təkrarlayın. İsti olduqda, təbəqələri perqamentdən çıxarmaq daha asan ola bilər, ancaq qatları tamamilə soyuyana qədər üst üstə qoymayın (bəli, hər səthdə təbəqələriniz və təmiz yeriniz olacaq!).
  8. Fırını söndürün və 10 dəqiqə sərinləyin. Ən sevmədiyiniz təbəqəni götürün, perqament və ləkələnmiş təbəqə qabına sürtün, sobaya qaytarın və gözəl bir qırmızı-qəhvəyi rəngdə və çox quruyana qədər qızardın. Fırından çıxarın və sərinləyin, sonra bir qida prosessorunda təbəqəni qırıntılara çəkin və ya bir yayma çubuğu ilə perqament təbəqələri arasında əzin.

Donma üçün

  1. Avarçəkmə dəsti ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında (və ya böyük bir qabda, əl mikserindən istifadə edərək) dulce de leche, yandırılmış bal və duzu birləşdirin və hamarlanana qədər orta sürətlə döyün.
  2. Aşağı sürətlə qarışdırıcı ilə, yavaş -yavaş 178ml krem ​​əlavə edin və homojen olana qədər qarışdırın.
  3. Bir qaba köçürün və qarışdırıcı qabla birlikdə soyudulana qədər soyudun. Mikser qabını və ya böyük qabı soyuducuda soyuq saxlayın. (Sehr bu nöqtəyə qədər edilə bilər və soyuducuda hava keçirməyən bir qabda 2 həftəyə qədər və ya dondurucuda 2 aya qədər saxlanıla bilər.)
  4. Stend qarışdırıcıdan istifadə edərkən çırpma aparatına keçin və soyudulmuş qarışdırıcı qabda (və ya əlli mikserdən istifadə edərək böyük qabda) qalan 1.18 litre (5 və frac14 fincan) kremini yumşaq zirvələrə çırpın.
  5. Tədricən soyudulmuş bal qarışığını tökün və krem ​​yenidən yumşaq zirvələri tutana qədər çırpın. Çox parlaq olmalı, amma gözəl bir höyük tutmalıdır. Tortu hazırlamağa hazırlaşarkən donunu soyudun.

Toplaşmaq

  1. Tortu 23 sm (9 & shyinch) kartonda yuvarlaqlaşdıra və ya birbaşa bir tort qabına yığa bilərsiniz, amma unutmayın ki, bu çox hündür bir tortdur və tort günbəziniz onu örtməyəcək.
  2. İlk tort qatınızı seçdiyiniz bina səthinə qoyun və üstünə təxminən 150 & ndash160g (1 yığma fincan) don qoyun.
  3. Şorbanı keks qatına bərabər şəkildə kənara qədər yayın. Tortun kənarını asanlıqla bitirməyinizə kömək edəcək bir az kənardan keçsəniz, yaxşı və hətta faydalıdır. Fikir, tort və dondan bərabər hissələrə sahib olmaqdır. İkinci bir tort təbəqəsi ilə üst -üstə qoyun və 10 qatın hamısını yığın və buzlanana qədər yayma və yığma prosesini təkrarlayın.
  4. Bir dəzgah kazıyıcı (və əgər varsa, bir tort tortu) istifadə edərək, dəzgah kazıyıcısını tort boşqabına dik bir açı ilə tutun və tortun ətrafında gəzin, gedərkən hər hansı bir çatlamaya itələyin, tortu hamarlayın və qatı bu tərəfə itələyərək düzləşdirin, donuz mükəmməl hamarlaşana və təbəqələriniz hamısı hizalanana qədər. Tort qatlarının bir neçəsinin kənarları dondan aşağıya baxırsa, narahat olmayın. Qırıntıların son örtüyü hər şeyi gizlədəcək.
  5. Tort qırıntılarından bir ovuc götürün və tortun kənarlarına yumşaq bir şəkildə basıb, yıxılanları yenidən kəsin, tortun ətrafına gedin və qalan qırıntıları istifadə edərək, tərəflər tamamilə örtülənə qədər. Göydən tortumun üstünə düşmüş kimi üstə son bir az səpin.
  6. Ən pis tərəfi budur: sabaha qədər soyuducuya qoyun. Bu tortu hazırladığınız gün yeyə bilməzsiniz. Düşmüş qırıntılar və donma ləkələri ilə özünüzü təmin etməlisiniz. (Tort 2 günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.)
  7. Xidmət verməyə hazır olduğunuzda tortu soyuducudan çıxarın, parlaqlığınıza heyran olun və dilimlərə kəsin.

Bu resept, Michelle Polzine (Artisan Books) tərəfindən 20 -ci əsr Kafedə Pişirmədən alınmışdır. Müəlliflik hüququ və surət 2020. Fotoşəkil Aya Brackett.


Qidalanma

  • Xidmət Ölçüsü: 1 (216.7 g)
  • Kalori miqdarı 218.9
  • Ümumi yağ - 8 q
  • Doymuş yağ - 1,1 q
  • Xolesterol - 142.8 mq
  • Natrium - 2992 mq
  • Ümumi karbohidrat - 21,6 q
  • Pəhriz lifi - 1 q
  • Şəkər - 18,7 q
  • Protein - 16 q
  • Kalsium - 85 mq
  • Dəmir - 0,6 mq
  • C vitamini - 3,5 mq
  • Tiamin - 0 mq

Addım 1

Karidesləri, yerkökü, kərəviz, yaşıl soğan və sarımsağı böyük tavada orta qızdırılmış sobada təxminən 3 dəqiqə və ya karideslər çəhrayı rəng alana qədər qızardın.


Hər dəfə Mükəmməl Bişmiş Ət və Tərəvəzlər üçün 25 Ən Yaxşı Sous Vide Tarifləri

Səsli videokamera gözəl görünə bilər, amma istifadə etmək çox sadədir. Bu o deməkdir ki, ən çox sevdiyimiz video reseptlər hazırlamaq çox asandır. Ağıllı maşın demək olar ki, hər şeyi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və fantastik, ağlasığmaz nəticələrə gətirib çıxarır. Zərif ət parçaları gülünc şəkildə yumşaq və şirəli olur, incə qidalar (məsələn, yumurta reseptləri və qaşıqları) yeməyə hazır olana qədər qiymətli toxumasını qoruyur. Üstəlik, qida məhsullarının saxlanması və ya qalıqların dondurulması üçün vakuum möhürləyicinizdən istifadə etməyiniz onların raf ömrünü artırır və dondurucunun yanmasının qarşısını alır.

Ancaq ilk şey və ilk növbədə: sous video ocağı nədir? Sous videokamerası, yeməklərinizi su banyosunda idarə olunan bir temperaturda bişirir və yeməyinizi ideal bir hazırlıq səviyyəsinə qədər bişirməyə kömək edir. Düşünün: mükəmməl orta nadir biftek və ya heç vaxt qurudulmayan toyuq göğsü. Birincisi, yemək bir çantada və ya kavanozda vakuumla möhürlənir (məsləhət: yeməyinizi vakuum möhürləyiciyə girməzdən əvvəl ədviyyatlar, marinadlar və ya aromatik maddələrlə tökün), sonra çanta su ilə qızdırılan bir qaba endirilir. sakit video. Maşın suyun istiliyini saxlayır və bu, tamamilə əlsiz bir yemək üsulu halına gətirir. Yalnız temperaturu təyin edin, yeməyi suya endirin və uzaqlaşın.

Bu yeni məktəb bişirmə üsulunu növbəti səviyyəli biftek və quş əti üçün istifadə etməyi sevsək də, balıq və tərəvəz üçün də işləyir. Balıq heç vaxt səssiz bir maşından daha cılız olmamış və tərəvəzlər təzədən yerdən qoparıldığı kimi təravətini qoruyub saxlayır. Sous videonun edə biləcəyi çox şey var və yeni başlayanlar üçün hazırlanan reseptlərimiz başlamaq üçün əla bir yerdir.


Resept Xülasəsi

  • 3 ədəd körpə bel qabırğası (təxminən 5 kilo)
  • ¼ fincan üstə 2 yemək qaşığı soya sousu
  • ¼ fincan üstə 2 yemək qaşığı viski
  • ¼ fincan bal
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış təzə zəncəfil
  • 1 ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş ağ bibər
  • 1 çay qaşığı Asiya küncüt yağı
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ¼ çay qaşığı təzə doğranmış hindistan cevizi
  • ¼ fincan bal
  • 2 xörək qaşığı qaynar su
  • ½ fincan təzə əhəng suyu
  • ¼ fincan balıq sousu
  • ¼ fincan soya sousu
  • ¼ fincan Koreya qırmızı bibər lopa
  • ¼ fincan doğranmış cilantro
  • 2 xörək qaşığı şəkər

Qabırğaları bir az üst -üstə qoyaraq böyük bir şüşə və ya keramika qabına düzün. Orta bir qabda soya sousunu viski, bal, zəncəfil, ağ bibər, susam yağı, darçın və hindistan cevizi ilə çalın. Marinadı qabırğa üzərinə tökün və örtüyə çevirin. Qapağı bağlayın və 4 saat soyudun.

Kiçik bir qabda balı isti su ilə birləşdirin. Orta bir qabda, əhəng suyunu balıq sosu, soya sousu, bibər lopası, cilantro və şəkər həll olunana qədər qarışdırın.

Fırını 300 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Böyük bir haşiyələnmiş çörək qabını folqa ilə örtün. Qabırğaları ətli tərəfi yuxarı, çörəkçilik təbəqəsinə düzün. Təxminən 2 saat qızardın. Qabırğaları bal qarışığı ilə doğrayın və qəhvəyi və parlaq olana qədər başqa 15 dəqiqə qızardın. Qabırğaları sobadan çıxarın və bal qarışığı ilə yenidən qızardın.

Bir qril əvvəlcədən qızdırın. Qabırğaları orta dərəcədə yüksək istilikdə qızardın, bir dəfə, yüngülcə qızarana qədər təxminən 4 dəqiqə çevirin. Rafları bir kəsmə taxtasına köçürün və fərdi qabırğalara kəsin. Qabırğaları bir plaka üzərinə qoyun və daldırma sousu ilə birlikdə xidmət edin.


77 Ucuz Və Asan Yemək Tarifləri Yenidən Darıxdırıcı Yemək Hazırlamayın

Nahar üçün dadlı bir şey hazırlamaq və toyuq, kıyma və tilapiya kimi daha ucuz zülallar seçmək və ya lobya əsaslı yeməklərlə vegetarian olmaq üçün əsas xəmir atmaq lazım deyil. Stiliniz nə olursa olsun, bu ləzzətli yeməklər bankı pozmadan bütün ailənizi məmnun edəcək. Daha asan yemək lazımdır? Bu yavaş ocaqlı toyuq yeməklərini sınayın.

Bəzən hər şey viral olur, çünki həqiqətən ləzzətlidir.

Yeni sevdiyiniz somon yeməyinə salam deyin!

İlin istənilən vaxtında mükəmməl yemək.

Yalnız 5 maddə ilə bu qara lobya tostadaları birlikdə atmaq üçün ən asan və ən sürətli yeməkdir.

Karidesə marinat etmək üçün bir müddət icazə vermək, bu beş maddənin uzanmasını təmin etmək üçün əlavə bir ləzzət qatını əlavə edir.

Səhv etməyin: bu yavaş ocağın versiyası orijinal deyil, amma sürətli, asan, ləzzətli və doludur.

Toyuqlarınızı donuz əti və qaymaqlı ispanaq və ənginar dolması ilə doldurun.


Resept Xülasəsi

  • 1 ½ fincan çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı duz
  • 2 yemək qaşığı ağ şəkər
  • ½ fincan kərə yağı, soyudulmuş
  • 4 xörək qaşığı buzlu su
  • 3 yumurta, döyülmüş
  • ¾ fincan yüngül qarğıdalı şərbəti
  • 2 xörək qaşığı qaranlıq qarğıdalı siropu
  • ¾ fincan açıq qəhvəyi şəkər
  • 3 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
  • 1 çimdik duz
  • ½ fincan pecans, incə doğranmışdır
  • 1 stəkan peçenye, dörddə birinə bölünmüşdür
  • 1 fincan pendir yarısı

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər qızdırın.

Qabıq hazırlamaq üçün: Orta bir qabda unu, duzu və ağ şəkəri qarışdırın. Kərə yağı, qaba qırıntılara bənzəyənə qədər un qarışığına kəsin. Suyu tədricən quru qarışığın üzərinə səpin, xəmir bir top meydana gətirmək üçün kifayət qədər bir araya gələnə qədər qarışdırın.

Unlu bir səthdə xəmir topunu yuvarlanan pinlə düzəldin. Pasta qabından bir düym daha böyük bir dairəyə yuvarlayın. Pasta qabığını qaba qoyun və pasta doldurulana qədər soyudun.

Pasta doldurulması üçün: Orta bir qabda yumurta, yüngül və qaranlıq qarğıdalı şərbətləri, qəhvəyi şəkər, yağ, duz və incə doğranmış pecans qarışdırın. Soyudulmuş pasta qabığının altına dördbucaqlı peçenlər yaydırın. Pekanların üzərinə şərbət qarışığı tökün, sonra pasta üzərinə pecan yarısı düzün.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə F (175 dərəcə C) sobada bir saat və ya xidmət etməzdən əvvəl bir saat soyudulana qədər bişirin.

Alüminium folqa yeməyi nəm saxlamağa kömək edir, bərabər bişirilməsini təmin edir, qalıqları təzə saxlayır və təmizliyi asanlaşdırır.


Rəylər

Bu reseptlə bir vuruş və bir fəlakət yaşadıq! İtalyan çörəkçilikdə bir ay ərzində onları İtalyan desertlərimizdən biri üçün istifadə etdik. Mənimki əla çıxdı. Həmsöhbətlərim hamısı birlikdə əriyib. Hamurumu soyudum, buna görə yaxşı bir fikirdir.

Bir "quotfork" verən bu rəylər, nəyi səhv etdiyini bilmirəm. Badam pastası qutularından istifadə etdim və mikserimdə çəngəl ilə 'çırmaq ' qaşım. Bir pasta çantası istifadə etmirəm, qaşıq üsulu kifayət qədər asandır. Hamur ' yapışqan ', hamurun yuvarlaqlaşdırılması zamanı əlimə yapışmaması üçün barmağımı soyuq su ilə nəmləndirirəm və üstündəki şam fıstığını sıxıram. Mən bu resepti onlarla dəfə hazırladım. maddələr tam olaraq yazıldığı kimi, mən heç nə dəyişmədim. Sulu deyil, çox şirin deyil, qoz -fındıq bişdikdən sonra çərəzlərə mükəmməl yapışır (bişməmiş xəmirə əlavə edərkən azca basıb saxlayın), resepti verilən vaxt ərzində yandırmadılar. doğru sobanın istiliyini söyləyir. Ailəm, xüsusən də tətil günlərində onları düzəltməyimi xahiş edir. İtalyanların çox sevilənləri!

Bu reseptdə problemin bal olduğunu düşünürəm. Çerezləri həddindən artıq şirin edir, amma meyvələr çox axar. Bal əlavə etməzdən əvvəl mənim tutarlılığımı yoxlamaq istərdim. Daha çox bədən vermək üçün bir az badam yeməyi əlavə etdim. Yaxşı bir ev badem pastası israfı mənim qənaətim idi.

Bu resepti yazıldığı kimi təkrar -təkrar hazırladım. Bu izdiham sevindiricidir. Bir dostum var ki, onu görəndə məndən hər hansı bir Pignolis gətirdiyimi soruşur. Bir neçə sirrimi. Çerezləri yaratmaq üçün mini qovun balerindən istifadə edin. Onları bişirmək üçün yalnız isti pizza daşının üstünə perqament kağızı istifadə edirəm. Fırınımda qovun topu ölçülü çərəzlər 16 dəqiqə çəkir, bəzən bir az daha çox. Tamamilə soyumalarına icazə verdim və sonra kağız torbada qapalı bir çerez qabında saxladım. Dadlı resept!

Baş barmaqlar aşağı. Dəhşətli resept. 12 oz istifadə edən başqa bir resept (daha yaxşı) var. badam pastası, YOX bal və xəmir yumurta ağına, sonra şam fındıqlarına yuvarlanır. Bu resept hər bir qozu ayrı -ayrılıqda yerləşdirməyinizi tələb edir (gülünc) və yumurta yuyulmadan onlar bişdikdən sonra qalmaz. Dibində yandılar və mərkəzdə çiy idilər. Ayrıca, bu, yapışqan bir qarışıqlıq yaratdı - hətta bir pasta çantası istifadə edərək (istifadə etməməlisiniz). Digər resepti google -a ayırın -

Bu peçenyeləri ərim üçün hazırladım ki, pignoli onun ən çox sevdiyi çerezlərdir və çox sevindi. Heç nə dəyişmədi, amma xəmir torbasını sınadım. İstifadəsi çox çətin oldu və qaşıq üsulu ilə getdim.

Bu fantastik bir reseptdir. Yazdığınız kimi edin. Mən bunu dəfələrlə etmişəm və hamı deyir ki, çərəzlər asılılıq yaradır. Kiçik kuklaları perqament kağızına tökürəm və perqamenti birbaşa sobada əvvəlcədən qızdırılan bir pizza daşı üzərinə qoyuram. Çerezlərin çox qəhvəyi olmaması üçün kənarlarına baxın. Bunlar möhtəşəm yeməklərdir!

Bu, son bir neçə ildə sınadığım 2 -ci pignoli resepti idi və əla idi. Təlimatları heç bir dəyişiklik etmədən yerinə yetirdim. Əla çıxdı :)

Qida prosessorumda badam pastası parçalanmayacaq. böyük bir parçada qaldı. Ancaq 10x şəkər və duz əlavə edən kimi, qarışıq təsvir edildiyi kimi dənəvər oldu. Yalnız bir söz, bunun üçün bir çörək daşı istifadə etməyi məsləhət görmürəm. Pişirmə daşımdan hər zaman istifadə edirəm və həmişə uğur qazanmışam, amma bu halda, çerez vərəqimdəki çərəzlər gözəl bişirilmiş, daş üzərində olanlar ortada çiy qalmışdı. Onları yenidən sobaya qoyduğumda (reseptdə təklif olunan bişirmə vaxtından çox yaxşı) nəticədə dibləri kənarlarında yandı, amma çərəzlərin ortası yapışqan və çiy idi. Uzun sözün qısası - partiyamın yarısını itirdim. Bunun üçün daş deyil, bir təbəqə istifadə edin. Çerez vərəqimdə olanlar gözəl çıxdı!

Bu çərəzlər möhtəşəmdir. Əvvəlki rəyçilərin yaşadıqları bütün çətinliklərə əsaslanaraq onları düzəltməkdən bir az qorxdum, amma bunları etmək çox sadə idi. Əvvəlcə yumurtaları köpükləndirdim, sonra bütün digər maddələrə əlavə etdim. Borulu badam pastasından istifadə etdim və heç bir problemim yox idi-mikserə qoyduğum üçün onu qırdım. Xəmirin soyuducuda təxminən bir saat soyumasına icazə verin və toplara yuvarlanarkən əllərinizi isladın.

Bunlar tam olaraq reseptə görə hazırlanır, ancaq xəmir torbası olmadan. Nəm əllər ilə 1 & quot toplar yuvarlandı və sonra şam fıstığı əlavə etməzdən əvvəl yaş barmaqlarınızla dairələrə basıldı. Parşömeni çıxarmaq üçün kağızın/çerezin altından & quot; itələməyi & quot; ən asan tapdım ki, kağıza yapışmasın. Bu peçenyeler sarsılır!

Digər reseptlər, çerez vərəqinin hər tərəfində gəzən bir çerezlə nəticələndi. Bu resept heç bir soyutma tələb etmirdi və çerez şəklini mükəmməl saxladı. Xəmiri vərəqə qoymaq üçün peçenye istifadə etdim. Xəmir əslində sərt və yapışqan olur

Çox orijinal İtalyan çerezidir. Kimsə perqament kağızı əvəzinə Silpat sınadı? Bəzi çərəzlərin alt hissəsi kağıza yapışdı. W.caldwell, nj -dən 12/12/09 carrie120 nəzərdən keçirdiyiniz üçün təşəkkür edirik. Onun tövsiyələrini istifadə edərək əvvəlcə yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çırpın, sonra badam pastasını hissələrə əlavə edin. Duz, bal, şəkər tozu ilə izlədim. Fındıqları bir plaka üzərinə qoymaq və 1-1/2 & quot dondurma qaşığı istifadə etmək asanlaşdırdı. Xəmir yapışqan olduğu üçün barmaqlarımı yapışdırmağa kömək edən batırılmış peçenyeni götürmək üçün barmaqlarımı yüngülcə islatdım. Demək olar ki, 15 dəqiqə özüm bişirməliyəm.

Mükəmməl! Xəmir yapışqan, nəm sement kimidir, buna görə xəmir torbasını atladım. Xəmiri iki çay qaşığı ilə perqamentə tökün və sonra nəm əllərinizlə dairələr halına salın. 50 kiçik peçenye hazırladım.

Bu resepti tapdığıma inana bilmirəm! Bu çərəzləri yeyərək böyümüşəm və sevirəm. Bu çerez resepti, NY və NJ -də İtalyan çörəkxanalarında aldığınız çerezlərə bənzəyir. Onları hazırlamaq çox asandır, bu böyük bir çörəkçi olmayan birisindən. Çerez xəmirini çerez vərəqinə qoymaq üçün əllərinizi islatmaq, ehtimal ki, xəmirin barmaqlarınıza yapışmamasına kömək edir. Yenə də bu resepti SEVİN.

Mən illərdir pignoli çerezləri hazırlayıram və bəzi ' ipuçlarını sizinlə paylaşmağa icazə verin. qida prosessorundakı badam pastasını parçalamağa ' ehtiyac yoxdur - yumurtanın ağını İLK köpüklənənə qədər çırparsanız, badam pastasının parçalarını kəsib mikser kimi yumurta ağına əlavə edin. işləyərkən, əlavə bir maşın istifadə etmədən GÜZEL homojen bir qarışığa sahib olacaqsınız. bir pasta çantası ilə narahat olmayın - ahtapot olmadıqda və ya əlavə əl dəsti olmadıqda, xəmirin ölçülməsi üçün 1 unsiya yaylı dondurma qaşığı istifadə edin. pignoli fındıqlarını bir pasta boşqabına qoyun və hamuru bir anda 3 qoz -fındıqa atın. Çerezləri götürmək üçün əlinizi istifadə edin ki, qoz -fındıq yalnız altındadır. çerezi perqament astarlı bir çerez vərəqinə qoyduğunuzda, biləyinizi ÇALDIRIN ki, fındıq olmayan tərəfi indi perqament kağızında olsun. reseptdə göstərildiyi kimi bişirin. Bu çerezləri bu göstərişlərlə hazırlamaq çox daha asan, daha sürətli və daha təmizdir. Eləcə də, TƏZƏLİ badam pastası tapmağa çalışın - mənimki almaq üçün yerli bir italyan deliinə gedirəm, amma başqalarının onu çörək fabrikindən əldə edə biləcəklərini söylədiklərini və ümumiyyətlə daha ucuz olduğunu eşitdim. 8 oz banka SOLO 5.49 dollar civarındadır - 4.99 dollara bir kilo təzə badam pastası alıram. keyfiyyəti heyrətamizdir. ümid edirəm məsləhətlərimi sınayacaqsınız !!

Qarşılaşdığım ən yaxşı pignoli peçenye resepti! Doğru maddələrə (boruya deyil, CAMLI badam pastasına) və doğru avadanlıqlara (yəni keyfiyyətli bir qida prosessoruna) sahib olduğunuzu düşünsəniz, bu ən asan və sürətli çerez reseptlərindən biridir. Hamuru 7 dəqiqəyə hazırladım! Çam fıstığı ilə peçenye çəkmək və hazırlamaq ən çox vaxt aparan hissə idi. Nyu-Yorkda böyük, İtalyan ailəsində böyüdü, amma indi Massaçusetsdə yaşayıram, bu ənənəvi çərəzdən çoxdan bəhs edirəm. Bunlar inanılmaz badam ləzzəti ilə yüngül və çeynənir və formalarını gözəl saxlayırlar. Nənəmin hazırladığı və Nyu Yorkdakı çörək bişirənlər kimi!

Bir çox pignoli resepti hazırladım, amma bu mənim ən sevdiyimdir. Onları hər il Milad bayramı üçün çərəzlərimin bir hissəsi olaraq hazırlayıram.

Çerezlər dadlı idi, amma bir neçə gündən sonra çox çeynənirdi. Qutuları tapa bilmədiyim üçün yapışqan borulardan istifadə etdim, bəlkə də bu fərq edərdi. İtalyan çörək bişirənlər kimi bir az daha çox tort toxuması istədim.

Bu resepti sevirəm və hər il Milad bayramı üçün hazırlayıram. Tək təklifim xəmir torbasının istifadəsi ilə bağlıdır. Bir pasta çantası istifadə etsəniz, çerezləri hazırlamaq üçün kifayət qədər böyük bir açılışınız olduğundan əmin olun, əks halda çox çətin olacaq. Bunları sev!

Çoxsaylı rəyləri oxuduqdan sonra xəmiri yuvarlamadan əvvəl əllərimi nəmləndirmək məsləhətinə əməl etdim. Qida prosessorundan və əl qarışdırıcıdan tövsiyə olunduğu kimi istifadə etdim. Resepti izləməyi asan tapdım və heç bir böyük problemim olmadı. Çerezləri 15 dəqiqədən çox bişirməli oldum - konveksiya bişirmə parametrindən istifadə etdim. Perqamentdən çıxarmazdan əvvəl çərəzlərin tamamilə soyudulmasını gözləməyi məsləhət görürəm. Mənim bir & quot; & quot; çərəzlərin çox şirin bir saç olmasıdır, amma bunların mütləq çörək tərzi peçenyeleri olmasıdır!

Bu çərəzlər yaxşıdır, amma əvvəlki bir plakatla razıyam. mərkəz çox sıxdır və xəmir və quotlighter & quot etmək üçün gələcəkdə reseptə yenidən baxardım. Bəlkə iki əlavə yumurta ağı hiylə edəcək? Ağ un tələb edən başqa bir resept tapdım. Çerezlerim kiçik ölçülü, altındakı və üstü qızıl qəhvəyi idi və birini dişlədikdə ortada çiy görünür. Bunları yerli bir Avropa çörək fabrikindən almışam və hazırlayanda içəri çox uyğun və bişmiş olur. Ayrıca, istiliyi 325 -ə endirdim və başqa bir veb saytında tapdığım məlumatlara əsasən 17 dəqiqə bişirdim. İzləmədiyim yeganə istiqamət, çərəzləri hər dəfə üst və alt raflarda bişirmək idi (ağrı hiss edirəm). Onları orta rafda qoyub digər reseptlərin onlayn təklif etdiyi kimi daha uzun müddət bişirmək istərdim.


Bal Xardal Sarğı Resepti Tərkibi

Bu bal xardal sarğı reseptini hazırlamağa hazırsınızmı? İşdə sizə lazım olan şeylər:

  • Dijon xardal – Bu reseptdə daş xardal və ya sarı xardal istifadə etməkdən çəkinin. Bunun əvəzinə keyfiyyətli Dijon xardalı seçin. Sarğıya hamar, kremli bir toxuma və yaxşı balanslaşdırılmış bir ləzzət verəcəkdir.
  • Bal – Bu sarğıya şirinlik və klassik bal-xardal ləzzəti verir.
  • Alma sirkəsi – Tang üçün! Təzə limon suyu da burada işləyəcək.
  • Sarımsaq – Bu kəskin ləzzət dərinliyi əlavə edir.
  • Sızma zeytun yağı – Bu sarğı bədən və zənginlik verir.
  • Və duz və istiot – Bütün tatlar pop etmək!

Bal, Dijon xardal, sarımsaq, duz, sirkə və yağı kiçik bir qabda birləşdirin və qarışdırmaq üçün çırpın. Paltar hamar olduqda dadmaq üçün mövsümü hazırlayın. Zövq alın!

Aşağıdakı ölçülərlə tam resepti tapın.


Tərkibi

  • 1 fincan köhnə yulaf (Quaker Yulaf Köhnə Moda Yulaf kimi)
  • 1 stəkan süd
  • 1 stəkan su
  • 1/8 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 1 çay qaşığı bal
  • İstədiyiniz doldurulmalar (dilimlənmiş badam, fıstıq yağı və ya təzə meyvə kimi)

Qidalanma Məlumatı

  • Kalori miqdarı 220
  • Yağ 5 qr
  • Satfat 2 q
  • Monofat 2 q
  • Polifat 1 q
  • Protein 12 q
  • Karbohidratlar 36 q
  • Lif 4g
  • Şəkər 10 q
  • Əlavə şəkər 3 q
  • Natrium 180 mq
  • Kalsium 15% DV
  • Kalium 6% DV


Videoya baxın: الكريب الحلو بحشوة النوتيلا سهل وبسيط (Dekabr 2021).