Yeni reseptlər

Çörək köri sous reseptində

Çörək köri sous reseptində

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Tərəvəz yan yeməklər

Bir köri krem ​​sousundakı bu xardal çörəyi, balıq və ət yeməklərinin yanında və ya tam bir vegetarian yeməyi üçün düyü üzərində idealdır.

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 2

  • 300 qr
  • 20 q kərə yağı
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 soğan, doğranmış
  • 50 ml ağ şərab
  • duz, dadmaq üçün
  • dadmaq üçün şəkər tozu
  • 75 ml tək krem
  • 1/2 çay qaşığı köri tozu

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 15 dəq› Hazırlıq: 25 dəq

  1. Cücərtini yuyun və palıd gövdəsini və yarpaqlarını ayırın. Yarpaqları incə zolaqlara kəsin, saplarını incə doğrayın və sərt sapları atın.
  2. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin və şəffaf olana qədər sarımsaq, soğan və pazı bişirin. Ağ şərab tökün və maye bişənə qədər qaynatın.
  3. Pazı yarpaqları əlavə edin, dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin və yarpaqlar solana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın.
  4. Krem və köri tozu ilə qarışdırın və qaynadək gətirin. Bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bişirin və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin. İstidən çıxarın və isti xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)


Hazırlıq

Addım 1

Pulse soğan, sarımsaq, şili, zəncəfil, yaşıl bibər, zerdeçal, 2 stəkan cilantro, ⅓ fincan nanə və 2 Tbsp. qaba üyüdülənə qədər bir qida prosessorunda su. Motor işləyərkən, hindistan cevizi yağı prosesində hamar olana qədər axın. Orta bir qazana yapışdırın və orta dərəcədə qızardın, rəngini bir az qaralıncaya və ətirli olana qədər qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə qarışdırın. Hindistancevizi südü, əhəng suyu və 3 stəkan su əlavə edin və qaynadək gətirin. Limon otu əlavə edin, istiliyi azaldın və 25-30 dəqiqəyə qədər azaldın. Təxminən 2 dəqiqə solğun və yumşaq olana qədər İsveçrə pazı bişirin. Hindistancevizi şəkər mövsümündə köri duz ilə qarışdırın.

Addım 2

Bu vaxt, paket təlimatlarına uyğun olaraq düyü əriştə bişirin. Suyu boşaltın və qablar arasında bölün.

Addım 3

Əriştə üzərinə köri qaşığı əlavə edin və daha çox kişniş və nanə əlavə edin. Əhəng dilimləri ilə xidmət edin.


Pomidorlu Balıq Köri və İsveçrə Chard Tarifi '> Pomidorlu Balıq Köri və İsveçrə Pazı Tarifi

Hind mətbəxinin ləzzətli gamutunu öz mətbəxinizdə mənimsədikdən sonra, hər dəfə evdə daha yaxşı olacağınız üçün bir restoranda onları qiymətləndirmək çox çətin olacaq.
Şanslı Nyu Yorklular, möhtəşəm Hindistan baqqal Kalustyansını ziyarət edirik, amma inanıram ki, hər böyük şəhərin maraqlı Hindistan xüsusi ərzaq mağazaları var. Əlbəttə ki, bütün etnik ərzaq məhsulları olmasa da ən çoxunu İnternetdə tapa bilərsiniz.

Bu balığı İsveçrə xörəyi ilə bişirdim, çünki möhtəşəm bir dəstə məni dəvəti ilə yelləyirdi. Evə aparmaq məcburiyyətində qaldım və həqiqətən təzə pomidorla gözəl birləşdi. Ancaq başqa tərəvəzləri Swiss Chard ilə əvəz edə bilərsiniz (gül kələm, noxud, kiçik kartof, dilimlənmiş bamya və s. …)

Bir vegetarian yeməyi istərdinizmi?

Balıq köri reseptinə davam edin və 2 kq əlavə bükülmüş tofu düym kublara kəsilmiş və ya balığın dadına uyğun olmayan seitan ilə əvəz edin.

Cilantro

Bu, çox pis fikirlərin mövzusudur (bu arada yalnız ABŞ -da).

Həmişə sapları qoparmağı və əsasən yarpaqlardan istifadə etməyi məsləhət görürəm: Sizdə böyümək şansı daha çox olacaq.

Tamarind tozu möhtəşəm, incə və turşdur və onlayn və xüsusi yeməklərdə tapmaq asandır.

Tərkibi

  • ⁄ fincan zeytun yağı
  • 1 böyük soğan, doğranmışdır
  • 1 ədəd 2 düymlük zəncəfil
  • 5-6 budaq cilantro, sərt gövdəsi çıxarılır
  • 1 jalapeno bibəri
  • 1 xörək qaşığı köri və ya daha çox dadmaq üçün
  • 1 xörək qaşığı kimyon
  • 1 çay qaşığı tamarind tozu (1 xörək qaşığı limon qabığı ilə həll edin)
  • 2 böyük pomidor və ya 5 gavalı pomidor, xırda doğranmışdır
  • 1 böyük dəstə İsveçrə pazı, gövdə və yarpaqlar, incə dilimlənmişdir
  • 1 stəkan qurudulmuş və durulanmış təbii konservləşdirilmiş noxud
  • Dadmaq üçün duz
  • 1 stəkan su
  • 1 stəkan konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü ("işıq" işarəsi ilə deyil)
  • 2 düymlük kublara kəsilmiş 3 kiloqram qalınlığında balıq filesi (qığılcım, dəniz alabalığı, Çili levri, halibut, somon, hətta böyük tilapiya və s.)

Təlimatlar

Yağı ağır, geniş dibli bir tavada qızdırın.

Bir qida prosessorunda soğanı, zəncəfili, cilantro və jalapenonu incə doğrayın və qaynar yağa əlavə edin. Şəffaf olana qədər qovurun. Köri, kimyon və tamarind əlavə edin və ətirli olana qədər bir dəqiqə daha bişirin. Pomidor, ispanaq bibəri, duz, su, hindistan cevizi südü və balıq əlavə edin və qaynadək gətirin. Tərəvəz yumşaq olana və sous bir az qalınlaşana qədər orta ölçüyə endirin və 15 dəqiqə və ya bir az daha bişirin. İsti, tək və ya düyü ilə xidmət edin.


Swiss Chard bir az səhvdir, çünki İsveçrədən olan müxtəlif pazı olduğunu bildirir. Ancaq əslində bu, xard üçün ümumi bir addır və bitkilərin elmi adını 19 -cu əsrdə təyin edən botanikdən almışdır. Aydınlaşdırmaq üçün, Swiss Chard və Chard eyni şeydir. Gökkuşağı pazı, müəyyən bir pazı çeşidi deyil, birlikdə əkilmiş və yığılmış müxtəlif növlərin qarışığıdır (və ya bəzən məhsul yığımından sonra ticari olaraq qarışdırılır.)


Swiss Chard üzərində Hindistan Baharatlı Köri Tofu

Son bir kitab müzakirəsi və imzalanması zamanı bir blogger kimi səyahətim və Savory Sweet Life -dan inkişaf edən hər şey haqqında soruşdum. Sözlər ağzımdan çıxdıqca illər ərzində nə qədər dəyişdiyini anladım. Sosial media marketinqinin davamlı olaraq bombardman edilməsindən, "Mən kürəyimi ovuşdururam, sən də mənim ovuşdur" tipli şəbəkələrdən və əslində təvazökar olmayan təvazökar lovğalanmadan ruhdan düşürəm. Sonra bir çox bloqçunun özünə əhəmiyyət vermə mövzusu var (və çoxlarını deyəndə özümü də bu kateqoriyaya salıram) əbədiləşdirməyə haqqı var. Keçən il bloggerlərin blogdan kənarda sakit bir şəkildə yaşamaq və sevinc tapmağa, özümü yenidən kəşf etməyə və onlayn dünyamın özəlliklə üst -üstə düşmədən özümü dostlarım və ailəmlə məşğul olmağa yönəltdikləri "uğurlu" strategiyalardan uzaqlaşmağa başlamaq üçün bu qərarı verdim. həyat Blog yazmağı karyera olaraq düşünən hər kəsi özünə sadiq qalmağa, öz səsinə diqqət yetirməyə (bəyənilmək üçün proyekt etmək istəyinin əvəzinə) və öz qaydalarına riayət etməyə təşviq etmək üçün kitab söhbətimi bitirdim.

Bloggerlik karyeramın bir yaradıcılıq nöqtəsinə çevrilməməsi baxımından kəsişməsindəyəm. Bu məni kədərləndirir. Bir insanın ürəyinin pisləşdiyini hiss edə biləcəyiniz bir sevdiyiniz insanın itkisinə kədərlənmək kimidir. Bu heç bir şəkildə vida mesajı deyil. Bunun əvəzinə sizə yeni bir öhdəlik götürürəm. İlk dəfə ziyarət etməyinizdən və ya uzun müddət oxucu olmağınızdan asılı olmayaraq. Yalnız səmimiyyətlə sizinlə paylaşacam. Bir resept göndərsəm, əmin ola bilərsiniz ki, evdə yeyəcəyimiz bir şeydir ki, bunu yalnız blog üçün yaratmamışam. Həyatı mükəmməl adlandırmaq niyyətində deyiləm və əgər birinci dünya problemlərini həyatdan daha böyük göründüyünə görə ləyaqətli bir şəkildə yazsam, məni çağırıb abunəlikdən çıxmaq üçün icazəniz var. Özüm də yeməyəcəyim heç nə yazmayacağam, çünki internetin onu ləzzətlə yeyəcəyini bilirəm. Şüurlu şəkildə bütövlüklə blog yazmaq istəyirəm. Heç kəsi məni və ya bu bloqu bəyənməyə inandırmağa çalışmadan narahat olmadan fikrimi sərbəst şəkildə söyləmək istəyirəm.

Özümü qida bloqu siçovul yarışından çəkirəm. Məhsulu həqiqətən sevmədiyim və ya müntəzəm olaraq istifadə etmədiyim təqdirdə sponsorluq / baxış tipli yazıların çoxunu rədd etdim. Heç bir şey üçün yalvarmayacağam və səs istəməyəcəyəm. Olmuşdur etmişik. Bəyənmədim. Bunun əvəzinə, təbii və gücsüz hiss edildikdə yazmaq və paylaşmaq istəyirəm-bu o deməkdir ki, yazılar nadir ola bilər və bir çox bloggerin dərc etməyə çalışdığı həftədə 1-2 yazıya uyğun gəlmir. Düşünürəm ki, ayda 1-2 dəfə mübarizə aparıram. Yenidən bloqçuluğa aşiq olmaq istəyirəm, ancaq öz şərtlərimə görə.

Nəhayət, həftəlik PBS üçün yazmağa davam edəcəyəm. PBS -də işləməyi sevirəm və orada yazdığımı sınamalı olduğunuzu düşündüyüm bir reseptin olub olmadığını sizə bildirə biləcəyim zaman burada yazacağam.

Bu, məni İsveçrə pazı üzərində hazırladığım hinddən ilhamlanmış köri tofu yeməyinə aparır. Ruh tipi üçün rahat bir yemək olaraq çox yaxşıdır. Bu yeməyi çox sevirəm, çünki ədviyyatlar və yunan yoğurtunun ləzzətləri birlikdə unudulmaz bir yemək hazırlayır və bu da çox sağlamdır.


Pazı, hindistan cevizi və kaju ilə ətirli toyuq köri

Evdəki hər kəs, o cümlədən hələ də isti bir şeyə girməyi bacarmasa da, körpə oğlum da daxil olmaqla köri sevir. Yəqin ki, qismən nəticədə, çili yemək qabiliyyətimiz son bir neçə ildə həqiqətən aşağı düşdü, çünki ləzzətləri bəyəndiyi üçün Hindistan körisi hazırlayanda hamımızın yeyə biləcəyimiz şeylər hazırlayıram. Ancaq bunun kimi ədviyyatlı olmayan fantastik körilərlə niyə narahat olursunuz?

Pazı, hindistan cevizi və kaju ilə hazırlanan bu ətirli toyuq köri, heç də isti olmadığı üçün isti yeməyin dadına baxmasanız belə, demək olar ki, hər kəsin dadına baxa bilər. Əlbəttə ki, isti şeyləri sevirsinizsə, bir az bibər əlavə edə bilərsiniz və bu da dadlı olacaq.

Bu yemək, bir neçə ildir hazırladığımız reseptdən ilhamlanaraq hazırlanır: Nigel Slater-in 30 dəqiqəlik yemək kitabı. Həm ətirli bir toyuq köri etmək üçün həm də bir az daha sağlam və bişirməyi və yeməyi asanlaşdırmaq üçün uyğunlaşdırdım.

Həm ləzzət, həm də toxuması üçün körilərdə sevdiyim kajuları və gözəl bir rəng verən və ləzzəti yumşaq olan və yaxşı işləyən bəzi pazı təqdim etdim. Üstəlik, göyərtilərdə gizlənmək üçün gözəl bir yoldur.

Uyğunlaşma və sadələşdirmə

Ədviyyatlardan istifadə edib toz halına gətirməyimə baxmayaraq, tozdan istifadə etməkdən daha çox ətirli hala gətirir, əgər ədviyyatları üyütmək qabiliyyətiniz yoxdursa, əvvəlcədən üyüdülmüş ədviyyatlar istifadə etmək hələ də işə yarayacaq.

Püresi ilə narahat ola bilmirsinizsə və ya kaju yemirsinizsə, bunları əldən verə bilərsiniz, bir az daha hindistan cevizi südü istəyə biləcəyinizə görə sousun qalınlığını və miqdarını yoxlayın. Palıdınız yoxdursa, ispanaq əvəz edilə bilər və bir az daha soğan əlavə edə bilərsiniz, çünki saplarınız olmayacaq.

Bu, həqiqətən dadlı ətirli bir toyuq köri və olduqca tez hazırlanır, buna görə də sınayacaqsınız və hamımızın etdiyimiz qədər zövq alacaqsınız. Qalan yeməklər yenidən qızdırılacaq (və ya düyü ilə qarışdırılaraq nahar üçün tez-tez soyuq olurlar) ehtiyac duyduğunuzdan daha çox hazırlamaq üçün əla bir yeməkdir.


Yeni kartof, pazı və hindistan cevizi köri

Bu yemək Hindistanın qərb sahilindəki Karnatakada həyat başladı. Saagu bir spin, mövsümdə nə olursa olsun tərəvəzlərin köri, sakitləşdirici, ədviyyatlı hindistan cevizi sousunda bişirilir. Bərpaedici, həftənin ortasında bişirmək üçün kifayət qədər sürətli və yaz gecəsində yaxşı bir şirkət olmaq üçün kifayət qədər yüngül olmaq üçün kifayətdir. Bir qarışdırıcı yoxdursa, sarımsağı, zəncəfili və bibəri barmaqlarınızın və bıçaqlarınızın icazə verdiyi qədər incə doğrayın və əlavə beş dəqiqə bişirin. Dörd nəfərə xidmət edir.

1 çay qaşığı kimyon toxumu
2,5 sm zəncəfil, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
2 ədəd yaşıl bibər, təxminən doğranmışdır
3 diş sarımsaq, soyulmuş
30 q şəkərsiz qurudulmuş hindistan cevizi
400 ml qalay hindistan cevizi südü
3 x.q. kolza yağı
1 böyük soğan, soyulmuş, yarıya bölünmüş və incə dilimlənmişdir
600 qram yeni kartof, yarıya bölün
1 ½ çay qaşığı qarğıdalı
½ çay qaşığı zerdeçal
1 çay qaşığı duz
200 q göy qurşağı (və ya normal) pazı, gövdəsi 4 sm kəsilmiş, yarpaqları parçalanmışdır
250 q əridilmiş dondurulmuş noxud

Kimyonu, zəncəfili, bibəri, sarımsağı və qurudulmuş hindistan cevizini hər şeyi hamar bir hala gətirmək üçün kifayət qədər hindistan cevizi südü ilə qarışdırıcıya qoyun. Hindistancevizi südünün qalan hissəsini əlavə edin və yüngülcə nəbz edin (həddindən artıq qarışdırmaq onu parçalaya bilər) sous kimi bir tutarlılığa.

Qapağınız olan geniş bir qızartma qabda, yağı orta alovda qızdırın, sonra şəffaf olana qədər soğanı beş dəqiqə qızardın. Kəsilmiş kartofu aşağıya qoyun və yüngül qızıl qəhvəyi və soğan yumşaq, qaranlıq və yapışqan olana qədər təxminən 10 dəqiqə qızardın.

Garam masala, zerdeçal və duzu qarışdırın, sonra hindistan cevizi sousunu əlavə edin və yumşaq bir köpük meydana gətirin. Palıd budaqlarını əlavə edin, örtün və beş dəqiqə bişirin. Yarpaqları və noxud əlavə edin, yenidən örtün və son beş dəqiqə bişirin, pazı gövdəsi, noxud və kartof yumşalana və yarpaqlar solana qədər.


Davina McCall ’s noxud və pazı köri resepti

Tez və dadlı, bu, ailəm üçün bütün qutuları işarələyir. Bəzən dükanlardan götürmək üçün yalnız bir neçə əlavə ilə mağaza şkafının tərkib hissələrini ehtiva edən bir resepti sevirəm. Bir az qəhvəyi düyü və ya sadəcə sevimli bir xırtıldayan salat ilə xidmət etmək xoşdur.

Debby Lewis-Harrison

10 dəqiqə hazırlayın
Təxminən 20 dəqiqə bişirin
VEGAN
Xidmət başına 354 kalori

1 ədəd qırmızı soğan, qalın dilimlərə kəsilmiş
1 böyük dəstə İsveçrə pazı (ucuna baxın), gövdə və yarpaqlar ayrılmış, parçalanmışdır
1 qırmızı bibər, zolaqlara kəsilmiş
Soyulmuş və incə doğranmış 2 diş sarımsaq
1 x.q. yumşaq köri tozu
400 ml banka hindistan cevizi südü
200 q konservləşdirilmiş pomidor, püresi
2 x 400 qr noxud qutusu, süzülür
xidmət etmək üçün incə doğranmış (isteğe bağlı) kiçik keşniş yarpağı dəstəsi

1. Böyük bir tencerede bir kaşığı tərəvəz, hindistan cevizi və ya zeytun yağı qızdırın. Soğan, pazı sapı əlavə edin
və qırmızı bibər və yumşalmağa başlayana qədər orta odda bişirin.
2. Sarımsaq və köri tozu əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Hindistancevizi südü, pomidor, noxud, pazı yarpağı və 200 ml su tökün. Duz və istiot əlavə edin, sonra göyərti solana və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. İstifadədən əvvəl, xidmət etməzdən əvvəl keşniş yarpaqlarını qarışdırın.
DAVINANIN İPUCU
Mağazalarda dəstələr fərqlidir. Təxminən 200 q pazı bunu etməlidir, ancaq zövqünüzə görə bu yarpaqlı yaşıldan az -çox istifadə etməkdən çekinmeyin.


DAVINANIN YENİ KİTABINA 20 PENT QƏDƏR qazanın

Davina'nın Mətbəx Sevimliləri Seven Dials tərəfindən nəşr olunacaq, qiyməti 20 funt. Çoxlu qidalanma məsləhətləri və faydalı məlumatlar kimi, fəsillərə daxildir: qaçışda səhər yeməyi və axşam yeməyi ailə şam yeməyi vaxta qənaət edir, pula qənaət edir, pudinglər və bişirmələr, üstəgəl əsaslar və arıqlamağa kömək edəcək 5 həftəlik plan. . 4 Marta qədər 16 funt sterlinqə bir nüsxə sifariş etmək üçün you-bookshop.co.uk saytına daxil olun və ya 0844 571 0640 p nömrəsinə zəng edin və 15 funtdan yuxarı sifarişlərdə pulsuzdur.


Kub köklü tofu ox kökü tozu ilə atın. Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabında 15-17 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Böyük tavanı hindistan cevizi yağı ilə qızdırın.

Soğan, zəncəfil və sarımsağı bir çimdik dəniz duzu ilə yumşalana qədər qızardın.

Havuç əlavə edin və yumşalmağa başlayana qədər bişirin. Körpə qarğıdalı, qırmızı köri pastası, hindistan cevizi südü və suyu əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq.

İsveçrə pazı, şəkər noxud, yaşıl noxud və qırmızı bibər əlavə edin. İstiliyi söndürün və İsveçrə bibəri solana qədər qarışdırın. Tamari və noxud qarışdırın.

Təlimatlara uyğun olaraq bişmiş uzun taxıl qəhvəyi düyü üzərində xidmət edin. Salatro ilə bəzəyin və xidmət edin.


Noxud Havuç və Chard Red Thai Curry

Üçlü c köri adlandırmaq istəyirəm, amma bunun resept adı üçün çox cəlbedici olduğunu düşünmədim ?! Həqiqətən, temperaturun düşməsi, qaranlıq axşamlar və çölə çıxanda təmiz havanı hiss etməklə rahat yeməklərə girirəm. Bu köri soyuq bir qış axşamında arzuladığınız və şükürlər olsun ki, hər dəfə çatdırdığınız yeməklərdən biridir. Daha da yaxşısı, ləzzətlərin tökülməsinə icazə vermək üçün saata ehtiyacınız yoxdur, cəmi 30 dəqiqə. Bu arada bir az düyü bişirə, bir fincan çay içə və bir ləzzətli yemək üçün süfrəni hazırlaya bilərsiniz.

Noxud paxlası və hindistan cevizi köri

Bu yemək, valideynlərim və mənim üçün axşam yeməyi bişirməyi təklif edərkən yaratdığım başqa bir ailə reseptidir və hamımızı razı saldı. Orada çoxlu tərəvəz var, buna görə xoşbəxtəm. Doyurucu və ürəkaçandır, buna görə ata xoşbəxtdir. İçində qəribə gözəl maddələr yoxdur, buna görə də anam xoşbəxtdir. Qalib!

Beləliklə, tərəvəzlərdən danışaq. Daha əvvəl dedim ki, bu Noxud Havuç və Chard Red Thai Curry noxud, yerkökü və qırmızı pazı sayəsində üçlü C təhlükəsidir. Əslində orada da kabak var, buna görə daha çox dördlük təhlükəsi kimidir. Ancaq bu heç də cəlbedici görünmür. Təzə zəncəfil ilə karamelli soğana əlavə olunur (Sara'nın Bento Power Kitabından aldığım bir hiylə zəncəfili dərisi ilə sürtmək və sonra pulpanı sıxaraq bütün şirələri çıxarmaqdır), noxud, hindistan cevizi südü (başqa bir 'c' var) maddələr), miso pastası və qırmızı Tay köri pastası. Evdə hazırlanan çeşidlər inanılmaz dərəcədə ləzzətli olsa da, yalan danışıb köri pastasını sıfırdan hazırladığımı deməyəcəyəm. Ancaq tələsik nahar etmək istədiyiniz zaman əksər supermarketlərdə keyfiyyətli karri pastaları tapa bilərsiniz. Əksəriyyətində balıq sousu və ya digər oxşar heyvan məhsulları olduğu üçün etiketləri diqqətlə oxuyun (mən bunu istifadə edirəm).

Noxud paxlası və hindistan cevizi köri

Bu Noxud Havuç və Chard Red Thai Curry həqiqətən evimizdə bir qalibdir. Hindistancevizi südü (ən yaxşı ləzzət üçün tam yağdan istifadə edin) və köri pastası və zəncəfildən və sonda əhəng suyu sıxaraq zippy sayəsində şirin olur. Dondurucunuzun daha sonra zövq ala biləcəyi hissələrə sahib ola bilmək üçün bunu toplu şəkildə etmək yaxşı bir fikirdir.

Bu resept, Brandisdə gördüyüm bənzər bir reseptdən ilhamlanır. Vegan 8 yemək kitabı və daha dadlı yeməklər üçün onun yemək kitabını nəzərdən keçirə bilərsiniz.

Noxud Havuç və Chard Red Thai Curry

  • Porsiyalar: 4
  • Vaxt: 35 dəqiqə
  • Çətinlik: asan

Tərəvəz, noxud və çoxlu zəncəfil və qaymaqlı hindistan cevizi südü ilə doyurucu və rahatlaşdırıcı qırmızı Tayland köri.

Tərkibi

  • Zeytun yağı
  • 1 böyük ağ soğan, kiçik kublar
  • 1 ədəd zəncəfil
  • Soyulmuş və dairələrə kəsilmiş 3 böyük yerkökü
  • 1 balqabaq, yarım ayda
  • 1 ədəd qalay noxud, qurudulmuş
  • 1 ½ yemək qaşığı qırmızı Tayland köri pastası
  • 1 çay qaşığı miso pastası
  • 400 ml tam yağlı hindistan cevizi südü
  • 2 osh qaşığı limon suyu
  • Xidmət etmək üçün: suşi və ya qəhvəyi düyü, təzə keşniş, qızardılmış kaju qozu

İstiqamətlər

  1. Böyük bir tencerede böyük bir zeytun yağı qızdırın və soğanı 10 dəqiqə və ya yumşalana qədər qızardın.
  2. Zəncəfili doğrayın (soyulmasına ehtiyac yoxdur) və bütün suyu birbaşa qazana tökün - pulpanı atın.
  3. Yerkökü və balqabaq əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qızardın, quruyanda su sıçraması əlavə edin. Tavaya noxud, qırmızı Tayland köri pastası, miso pastası və hindistan cevizi südü əlavə edin. Qarışdırın və pastaları süddə əridin.
  4. Tava üzərinə bir qapaq qoyun, qaynadək gətirin və sonra tərəvəz və noxud yumşalana qədər istiliyi 15 dəqiqə yumşaq bir atəşə endirin.
  5. Palıd yarpaqlarını qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin.
  6. Xidmət vermədən dərhal əvvəl əhəng suyunu qarışdırın və sonra istəsəniz təzə keşniş yarpaqları və qızardılmış kaju fıstığı ilə səpilmiş düyü üzərinə tökün.


Noxud paxlası və hindistan cevizi köri