Ənənəvi reseptlər

Hamam ilə makaron və pendir

Hamam ilə makaron və pendir

Tərkibi

  • 1 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 1/8 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 8 unsiya həddindən artıq iti ceddar pendiri, parçalanmış
  • 1/2 fincan grated Parmesan pendiri
  • 1 funt ditalini və ya konchiglie makaron
  • 8 unsiya Westphalian və ya Qara Meşə vetçina, 1/4 düymlük hissələrə (təxminən 2 stəkan) kəsilmiş
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri

Resept hazırlanması

  • Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Mixəklər açmaq üçün sarımsağın başından 1/4 düym yuxarı kəsin. Sarımsağı qoyun, üzünü yuxarıya, folqa vərəqinə qoyun. 1/2 yemək qaşığı yağı ilə süründürün; duz və istiot tökün. Sıx bir şəkildə bağlamaq üçün sarımsağı folqa ilə sarın. Dərinin qızıl qəhvəyi olmasına qədər bişirin və cloves tenderdir, təxminən 55 dəqiqə. Sərin. Cildləri dəridən sıxın.

  • Qalan 1 xörək qaşığı yağını böyük tencerede orta istidə qızdırın. Dayaz əlavə edin; sauté tenderə qədər, təxminən 4 dəqiqə. Süd, qaymaq, kəklikotu, limon qabığı və qovrulmuş sarımsaqda çırpın. 2 3/4 stəkan, təxminən 30 dəqiqə azaldıncaya qədər orta istilikdə bişirin. İstiliyi aşağıya endir. Tədricən pendirlərdə qarışdırın.

  • Bu vaxt, makaronu qaynar duzlu suda böyük bir qazanda bişirin, bişirmək üçün möhkəm olun, bəzən qarışdırın. Drenaj edin.

  • Böyük bir qabda pendir sousunu, makaron, vetçina və cəfərini atın. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm.

Federalist XV Beacon Otel BostonReviews Bölməsi tərəfindən resept

Videoya baxın: Qızardılmış saçaqlı pendir (Noyabr 2020).