+
Yeni reseptlər

Göbələk və Gruyère ilə Kartof Gratin

Göbələk və Gruyère ilə Kartof Gratin

Tərkibi

  • 4 stəkan incə doğranmış pırasa (yalnız ağ və yaşıl hissələr; təxminən 3 böyük)
  • 1 1/2 funt 1/2 düymlük kub şəklində göbələklər (krimini və köklü şiitake kimi; təxminən 10 stəkan)
  • 3 kilo Yukon Qızıl kartof, soyulmuş, 1/8 düym qalın dilimlərə kəsilmişdir
  • 2 stəkan ağır çırpma kremi
  • 1 çay qaşığı (və ya daha çox) duz
  • 1/2 çay qaşığı (və ya daha çox) təzə torpaq qara bibər
  • 1 stəkan qaba doğranmış Gruyère pendiri

Resept hazırlanması

  • 1/4 stəkan yağı orta dərəcədə yüksək istilik üzərində böyük bir kisə içərisində qızdırın. Pırasa əlavə edin; yumşaq və yüngül qəhvəyi rəngə qədər sote edin, 10 - 12 dəqiqə. Göbələk əlavə edin, duz və istiot tökün və yumşaq və maye buxarlanana qədər sote edin, 7 ilə 8 dəqiqə. Sarımsaq əlavə edin; sauté 1 dəqiqə. Duz və istiot ilə mövsüm. Kənara yığmaq. AHEAD DO 4 saat qabaq edilə bilər. Otaq temperaturunda dayanaq.

  • Fırını 375 ° F-ə qədər qızdırın. Pat kartof dilimlərini mətbəx dəsmal ilə quru. Böyük qazanda krem, 1 çay qaşığı duz və 1/2 çay qaşığı bibər birləşdirin. Kartof əlavə edin. Qaynadək gətirin; istiliyi orta dərəcəyə endirin və qapaqlanın, 10 dəqiqə ara-sıra qarışdırın. Qapağı çıxarın; qaymaq təxminən yarıya endirilənə qədər bişirin və kartof qismən bişirilir, tez-tez qarışdırılır və qarışığın yandırılmaması üçün yaxından izləyirik, təxminən 3 dəqiqə. Duz və istiot ilə mövsüm.

  • 13x9x2 düymlük şüşə və ya keramika çörək qabını yağ ilə fırçalayın. Kartof qarışığının yarısını bərabər təbəqəyə yayaraq yeməyə köçürün. Qaşıq göbələk qarışığı bir qat içərisində. Qalan kartof qarışığı üzərinə qatlanır, qat qatına yayılır. Üzərinə pendir səpin. Pendir folqa yapışmaması üçün mərkəzə çadırda folqa ilə örtün. 30 dəqiqə bişirin. Aşkar et; kartof incə və üstü qəhvəyi, 20 ilə 25 dəqiqə daha uzun olana qədər bişirin. Xidmətdən 10 dəqiqə əvvəl istirahət edin.

Diane Rossen Worthington tərəfindən hazırlanan resept,

Qidalanma məzmunu

10 porsiya, 1 porsiyanın tərkibində: Kalori (kcal) 400.2% Yağdan kalori 61.4 Yağ (g) 27.3 Doymuş yağ (g) 14.0 Xolesterol (mg) 77.6 Karbohidratlar (g) 32.4 Diyet lifi (g) 3.5 Şəkər (g) 3.9 Xalis qazlar (g) 28.9 Zülal (g) 9.1 Natrium (mq) 302.5Qiymətlər Bölməsi


Videoya baxın: Брынза из молока на закваске. Очень вкусно и очень просто. Brynza from cows milk. (Yanvar 2021).